17

Fermentação

fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Download PDF Report

Upload
dangdiep
View
224
Download
0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 2: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 3: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 4: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 5: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 6: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 7: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 8: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 9: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 10: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 11: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 12: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 13: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 14: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 15: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 16: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Page 17: fermentação - cientic.com · Microrganismos e alimentos Microrganlsmos e alimentos Até meados do século XIX o Homem Obteve alimentos e bebidas sem conhecimento do papel dos microrganismos

Fermentação

Microbiologia: é o estudo dos microrganismos Microrganismos: …€¦ · INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA 1 Microbiologia: é o estudo dos microrganismos Microrganismos: São seres vivos

Microbiologia: é o estudo dos microrganismos Microrganismos: …€¦ · INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA 1 Microbiologia: é o estudo dos microrganismos Microrganismos: São seres vivos

Documents

microrganismos do solo formacao do solo, microrganismos e funcoes

microrganismos do solo formacao do solo, microrganismos e funcoes

Engineering

DEGRADAÇÃO RUMINAL DA PROTEÍNA DOS ALIMENTOS E SÍNTESE DE ... · contagem de microrganismos, a determinação indireta com o uso de indicadores presentes nos microrganismos, como

DEGRADAÇÃO RUMINAL DA PROTEÍNA DOS ALIMENTOS E SÍNTESE DE ... · contagem de microrganismos, a determinação indireta com o uso de indicadores presentes nos microrganismos, como

Documents

MICRORGANISMOS DE INTERESSE EM ALIMENTOS

MICRORGANISMOS DE INTERESSE EM ALIMENTOS

Documents

[PPT]PREVENÇÃO E CONTROLE DA … · Web viewCONTAMINANTES DOS ALIMENTOS Microrganismos Bactérias, Fungos, Vírus, Protozoários Substâncias Químicas Material estranho O ALIMENTO

[PPT]PREVENÇÃO E CONTROLE DA … · Web viewCONTAMINANTES DOS ALIMENTOS Microrganismos Bactérias, Fungos, Vírus, Protozoários Substâncias Químicas Material estranho O ALIMENTO

Documents

Microrganismos na produção de alimentos Prof. Fabricio Rochedo Conceição fabricio.rochedo@ufpel.edu.br 27 de abril de 2010 Graduação em Biotecnologia Disciplina

Microrganismos na produção de alimentos Prof. Fabricio Rochedo Conceição [email protected] 27 de abril de 2010 Graduação em Biotecnologia Disciplina

Documents

Banco de Alimentos e Colheita Urbana Manipulador de ... · O QUE OS MICRORGANISMOS PRECISAM PARA SE MULTIPLICAR? ALIMENTO Até os restos de comida servem como alimento para os microrganismos

Banco de Alimentos e Colheita Urbana Manipulador de ... · O QUE OS MICRORGANISMOS PRECISAM PARA SE MULTIPLICAR? ALIMENTO Até os restos de comida servem como alimento para os microrganismos

Documents

Quais Efeitos Presenca Microrganismos Alimentos

Quais Efeitos Presenca Microrganismos Alimentos

Documents

Os Microrganismos e os Alimentos - Epralima

Os Microrganismos e os Alimentos - Epralima

Documents

3. CRESCIMENTO DOS MICRORGANISMOS NOS ALIMENTOS

3. CRESCIMENTO DOS MICRORGANISMOS NOS ALIMENTOS

Documents

Microbiologia dos alimentos. * alimentos como meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - conservação

Microbiologia dos alimentos. * alimentos como meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - conservação

Documents

Infeções associadas aos microrganismos ESKAPE e respetiva ... · classificá-los em microrganismos multirresistentes (MDR), microrganismos extensivamente resistentes (XDR) e microrganismos

Infeções associadas aos microrganismos ESKAPE e respetiva ... · classificá-los em microrganismos multirresistentes (MDR), microrganismos extensivamente resistentes (XDR) e microrganismos

Documents

Microrganismos e alimentos: benefício ou prejuízo? Prof. Fabricio Rochedo Conceição fabricio.rochedo@ufpel.edu.br 10 de abril de 2012 Graduação em Biotecnologia

Microrganismos e alimentos: benefício ou prejuízo? Prof. Fabricio Rochedo Conceição [email protected] 10 de abril de 2012 Graduação em Biotecnologia

Documents

Cartilha do Manipulador de Alimentos para Distribuição no ambiente de trabalho ... cartilha do manipulador de alimentos para distribuiÇÃo9 perigos que afetam os alimentos os microrganismos,

Cartilha do Manipulador de Alimentos para Distribuição no ambiente de trabalho ... cartilha do manipulador de alimentos para distribuiÇÃo9 perigos que afetam os alimentos os microrganismos,

Documents

microrganismos patogênicos em alimentos

microrganismos patogênicos em alimentos

Education

FATORES EXTRÍNSECOS E INTRÍNSECOS QUE AFETAM A MULTIPLICAÇÃO DE MICRORGANISMOS NOS ALIMENTOS Profa. Leila Larisa Medeiros Marques A curiosidade é mais

FATORES EXTRÍNSECOS E INTRÍNSECOS QUE AFETAM A MULTIPLICAÇÃO DE MICRORGANISMOS NOS ALIMENTOS Profa. Leila Larisa Medeiros Marques A curiosidade é mais

Documents

PROPOSTA DE REESTRUTURAÇÃO DO CURSO DE … · bioeletricidade, bioprocessos, produção e controle de alimentos, produtos animais, produtos vegetais e microrganismos, preservação,

PROPOSTA DE REESTRUTURAÇÃO DO CURSO DE … · bioeletricidade, bioprocessos, produção e controle de alimentos, produtos animais, produtos vegetais e microrganismos, preservação,

Documents

CONTROLEDE MICRORGANISMOS MICRORGANISMOS. 1. DEFINIÇÃO 2. OBJETIVOS PREVENÇÃO DE DOENÇAS INFECCIOSAS PREVENIR DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS PREVENIR A PERDA

CONTROLEDE MICRORGANISMOS MICRORGANISMOS. 1. DEFINIÇÃO 2. OBJETIVOS PREVENÇÃO DE DOENÇAS INFECCIOSAS PREVENIR DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS PREVENIR A PERDA

Documents

Microbiologia dos alimentos. * alimentos como meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - produção

Microbiologia dos alimentos. * alimentos como meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - produção

Documents

Meios de Cultura - ionlab.com.br · Microrganismos: Neisseria, microorganismos. IO 263 Bioquímico Seletivo Geral Tipo: Aplicações: Clínica Alimentos. Agar SS – Agar Salmonella

Meios de Cultura - ionlab.com.br · Microrganismos: Neisseria, microorganismos. IO 263 Bioquímico Seletivo Geral Tipo: Aplicações: Clínica Alimentos. Agar SS – Agar Salmonella

Documents

MICRORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL. - Muitos produtos químicos, alimentos e fármacos devem sua produção e suas características às atividades dos microrganismos;

MICRORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL. - Muitos produtos químicos, alimentos e fármacos devem sua produção e suas características às atividades dos microrganismos;

Documents

Aplicação de microrganismos na indústria de alimentos

Aplicação de microrganismos na indústria de alimentos

Documents

Microbiologia dos Alimentos. Alimentos meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - produção de

Microbiologia dos Alimentos. Alimentos meio de crescimento para microrganismos - deterioração - disseminação de infecções - intoxicações - produção de

Documents

POTENCIAL DE APROVEITAMENTO ENERGÉTICO …antigo.ppe.ufrj.br/ppe/production/tesis/zanette_luiz.pdfdejetos animais, resíduos agrícolas e de alimentos, macro-algas Microrganismos

POTENCIAL DE APROVEITAMENTO ENERGÉTICO …antigo.ppe.ufrj.br/ppe/production/tesis/zanette_luiz.pdfdejetos animais, resíduos agrícolas e de alimentos, macro-algas Microrganismos

Documents

Aula 01 Introdução à Disciplina - s3.amazonaws.com · Objetivo Objetivos Geral: Conhecer os principais microrganismos envolvidos na contaminação e produção dos alimentos, suas

Aula 01 Introdução à Disciplina - s3.amazonaws.com · Objetivo Objetivos Geral: Conhecer os principais microrganismos envolvidos na contaminação e produção dos alimentos, suas

Documents

TIPOS DE MICRORGANISMOS Microrganismos úteis

TIPOS DE MICRORGANISMOS Microrganismos úteis

Documents

A Importancia Dos Microrganismos Nos Alimentos e Dervados

A Importancia Dos Microrganismos Nos Alimentos e Dervados

Documents

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS POR A P H. Conservação de alimentos CALOR Esterilização Pasteurização Desidratação Defumação Inativação e/ou destruição de microrganismos

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS POR A P H. Conservação de alimentos CALOR Esterilização Pasteurização Desidratação Defumação Inativação e/ou destruição de microrganismos

Documents

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ DE BELO HORIZONTE TIPOS DE MICRORGANISMOS Microrganismos úteis São microrganismos utilizados no preparo de alimentos e outros produtos

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ DE BELO HORIZONTE TIPOS DE MICRORGANISMOS Microrganismos úteis São microrganismos utilizados no preparo de alimentos e outros produtos

Documents

Apresentação do PowerPoint · HISTÓRICO DA BIOTECNOLOGIA Antiguidade - Utilização de microrganismos para a preparação de alimentos e bebidas, esse processo antecede o início

Apresentação do PowerPoint · HISTÓRICO DA BIOTECNOLOGIA Antiguidade - Utilização de microrganismos para a preparação de alimentos e bebidas, esse processo antecede o início

Documents