Curso: Técnico de Informática – Instalação e Gestão de RedesDR2: Contexto Profissional – Tema: Ruralidade e Urbanidade

Agricultura biológica

1- Diga o que entende por agricultura biológica

Agricultura orgânica ou agricultura biológica é o termo frequentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não faz

uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável. A sua base é holística e põe ênfase no solo. Os seus proponentes acreditam que num solo saudável, mantido sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem, os alimentos tenham qualidade superior aos de alimentos convencionais.

Sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes, agros tóxicos e produtos reguladores de crescimento, tem como base o uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças. Esse sistema pressupõe a manutenção da estrutura e da profundidade do solo, sem alterar suas propriedades por meio do uso de produtos químicos e sintéticos. A agricultura orgânica está directamente relacionada ao desenvolvimento sustentável.

2- Indique os motivos responsáveis pelos elevados preços dos produtos da agricultura biológica.

A competitividade com produtos agro-industriais ainda é muito baixa, pela menor produtividade por não se usar defensivos e herbicidas, pois as condições submetidas são idênticas de um "caos" natural, com todas conexões bióticas.

Entre os principais motivos estão a produção em menor escala, pragas (que não são combatidas da maneira comum, que utiliza-se de venenos) mas principalmente um mercado consumidor em grande crescimento e que a produção ainda não consegue acompanhar necessitando de mais mão-de-obra.

3- Relacione o desenvolvimento da agricultura biológica na União Europeia com as crescentes preocupações da população em geral para com a protecção do ambiente.

A Política Agrícola Comum (tal como o texto refere) foi responsável pelos níveis elevados de apoio aos preços agrícolas, favorecendo assim a agricultura intensiva e o aumento da utilização de adubos e pesticidas, provocando assim: a poluição da água e do

Formador: Patrícia Espadinha Formanda: Rosário Simões

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solo; a degradação de alguns ecossistemas; alterações na paisagem e o aumento da erosão dos solos. Em contrapartida a Agricultura Biológica ajuda à protecção dos solos e do meio ambiente pois não recorre à ajuda de químicos evitando assim a poluição. 4- Enuncie outra estratégia (para além dos incentivos à agricultura biológica), referida no texto, que está a ser utilizada para valorizar os produtos da agricultura portuguesa.

A estratégia referida no texto é a feira ibérica de agricultura biológica (a Terra Sã). Temos também os produtos biológicos certificados das regiões que levam o nome da região a outras zonas do país. O texto também refere a importância da exportação dos produtos.

5- De que forma a Agricultura Biológica pode contribuir para o desenvolvimento regional?

Normalmente, são os pequenos produtores que aderem a ela. Eles costumam vender diretamente ao consumidor final ou associar-se em cooperativas.

Tanto cooperativas quanto a venda directa movimentam a economia regional, por dar preferências a produtos locais e a venda também ser realizada na região.

Cooperativas também tem a oportunidade de abastecer mercados nacionais ou grandes centros regionais.

Aliado a isso, os produtos orgânicos possuem alto valor agregado, que aumentam consideravelmente o lucro dos produtores.

A exportação é uma das apostas deste mercado (como está referido no texto) dando assim um maior conhecimento dos produtos.

Formador: Patrícia Espadinha Formanda: Rosário Simões