Arch. Zootec. 63 (241): 183-190. 2014.Recibido: 12-11-12. Aceptado: 19-11-13.

INCLUSO DE FENOS DE FOLHA DE LEUCENA E DE CUNH NARAO DE POEDEIRAS

INCLUSION OF LEUCAENA LEUCOCEPHALA AND CLITORIA TERNATEA LEAF HAYSINTO LAYING HEN DIET

Lopes, I.R.V.1*; Freitas, E.R.2; Nascimento, G.A.J.2; Viana Neto, J.L.3; Cruz, C.E.B.2e Braz, N.M.2

1Universidade Federal do Cear. Curso de Agronomia. Campus Cariri. Crato, CE. Brasil. *iranirvl@cariri.ufc.br2Universidade Federal do Cear. Departamento de Zootecnia. Fortaleza, CE. Brasil.3Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Estado do Cear. Tau, CE. Brasil.

PALAVRAS CHAVE ADICIONAISDesempenho. Leguminosas. Qualidade dos ovos.

ADDITIONAL KEYWORDSEgg quality. Legume forages. Performance.

RESUMOObjetivou-se comparar o efeito da incluso de

fenos de folha de leucena (FFL) e de cunh (FC)na rao, sobre o desempenho e a qualidade dosovos de poedeiras. Cem poedeiras Hisex Brown(64 semanas de idade) foram distribudas em umdelineamento inteiramente casualizado, com 5tratamentos e 5 repeties de 4 aves. Por 63 dias(3 perodos de 21 dias), durante os quais as avesreceberam rao e gua vontade, foram avaliadosos fatores fonte de energia (milho ou sorgo) e otipo de feno (leucena ou cunh) e uma raocontrole base de milho e farelo de soja semincluso de feno em um fatorial 2 x 2 + 1. A postura,o peso dos ovos, a massa de ovo, a conversoalimentar, a proporo dos componentes do ovoe as unidades Haugh no sofreram influnciasdos tratamentos. As poedeiras alimentadas comrao controle, apresentaram o menor consumo.A incluso de FFL, na rao contendo milho ousorgo, resultou em maior pigmentao das gemasem relao incluso de FC. Independente docereal utilizado como fonte de energia naformulao da rao de postura, a incluso de FFLou de FC resulta em desempenho semelhante,porm, o FFL apresenta maior capacidade depigmentao das gemas.

SUMMARYThe effects of including leucena leaf (FFL) or

cunh (FC) hay into diet on performance and eggquality of 100 Hisex Brown (64 weeks old) laying

hens were compared. Birds were distributed intoa completely randomized design with fivetreatments and five replicates of 4 birds each. Thetreatments were designed in a factorial 2 x 2 + 1,which evaluated the factors energy source (cornor sorghum) and type of hay (leucena or cunh)and an a control diet based on corn and soybeanmeal without inclusion of hay. The trial lasted 63days (three periods of 21 days), during which thebirds received feed and water ad libitum.Treatments did significantly affect, neitherproduction, weight, mass, component proportionand Haugh units of eggs, nor feed conversion.However, laying hens fed ration without hay(control diet) had the lowest consumption. Theinclusion of FFL, in the diet containing corn orsorghum, resulted in higher yolk pigmentation thaninclusion of FC. The inclusion of FFL or FC,independent of the grain utilized as an energysource, results in a similar performance, but FFLincreased yolk pigmentation capacity.

INTRODUO

O aumento dos preos do milho e dofarelo de soja ou a baixa disponibilidadedesses ingredientes tem incentivado pes-quisas em busca de alimentos alternativosque reduzam os custos de produo dasaves sem prejudicar o desempenho zootc-nico. Porem a utilizao de sorgo, milheto,

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LOPES, FREITAS, NASCIMENTO, VIANA NETO, CRUZ E BRAZ

quirera e farelo de arroz e farelo de coco,produtos mais baratos, na alimentao depoedeiras apresenta,entre outros proble-mas, a reduo na pigmentao da gema dosovos, conforme constatado por Braga et al.(2005) para o farelo de coco, Brum Jnior etal. (2007) para o farelo de arroz, Moreno etal. (2007) para o sorgo e Garcia et al. (2011)para o milheto. Dessa forma, quando soutilizados ingredientes deficientes dexantofilas, deve-se incluir pigmentos narao para melhorar a colorao da gema doovo, visto que a cor amarelada dos produtosavcolas conseqncia direta da absorodos carotenides presentes na rao (Silvaet al., 2000).

Na literatura so encontrados algunsrelatos sobre o uso de fenos de plantas,como Gliricidia sepium (Odunsi et al.,2002), Lablab purpureus (Odunsi, 2003),Microdesmis puberula (Esonu et al., 2004)e Azadirachta indica (Esonu et al., 2005),na alimentao de poedeiras. Nessas pes-quisas, os fenos foram includos como umingrediente em raes formuladas para seremisonutrientes. Os resultados indicaram quesempre que aumentava a participao dofeno na rao houve reduo no desempenhodas aves e melhora na colorao da gemados ovos, entretanto, com a incluso de5 % de feno na rao foi possvel obterdesempenho e qualidade dos ovos semel-hantes aos resultados obtidos para as avesalimentadas sem a incluso dos fenos narao.

Entre as plantas adaptadas ao biomacaatinga, a leucena (Leucaena leucoce-phala) se destaca por ser uma leguminosa,cujo material foliar apresenta bom poderpigmentante (carotenides), excelente apor-te de protena, satisfatrio valor energtico,porm possui limitao de incluso diet-tica devido aos nveis de lignocelulose dafibra e uma substncia fitotxica denomina-da mimosina (Oliveira et al., 2000; Arruda etal., 2010). Outra cultura presente no semi-rido nordestino com potencial forrageiro a cunh (Clitoria ternatea), leguminosa

tropical perene, rstica, visto que bastan-te resistente seca (Alcntara e Bufarah,1988). Por possuir caules finos e elevadamassa foliar, uma forrageira ideal paraproduo de feno apresentando bom nvelprotico e pigmentante, representado porconsidervel teor de beta caroteno, queatua diretamente na colorao das gemasdos ovos e da carcaa de frangos de corte(Arajo Filho et al., 1981). Entretanto, o usodessas plantas na alimentao de aves ainda incipiente nessa regio do Brasil.

Diante do exposto, a presente pesquisateve como objetivo comparar o feno dafolha de leucena (FFL) e o de cunh (FC)como fonte de pigmentos na rao depoedeiras, atravs dos seus efeitos sobre odesempenho e a qualidade dos ovos.

MATERIAL E MTODOS

Foram utilizadas 100 poedeiras co-merciais da linhagem Hisex Brown, com 64semanas de idade. As aves foram pesadas ealojadas aos pares em gaiolas de aramegalvanizado (25 40 30 cm). Cada gaioladispunha de bebedouro tipo nipple ,comedouro tipo calha e coletor de ovosfrontal.

As aves foram distribudas em umdelineamento inteiramente casualizado, comcinco tratamentos e cinco repeties dequatro aves. Os tratamentos foram concebi-dos segundo um fatorial 2 x 2 + 1, em queforam avaliados os fatores fonte de energia(milho ou sorgo) e tipo de feno (leucena oucunh) e um tratamento adicional, uma raocontrole base de milho e farelo de soja semincluso de feno.

Para a montagem das parcelas expe-rimentais, antes do incio do experimento, asaves foram selecionadas, com base no peso(1,779 0,056 kg) e na produo de ovos(94,05 2,5 %), e distribudas uniformemen-te nas gaiolas, de modo que todas as repe-ties tivessem aves com pesos e produode ovos similares, conforme recomendaesde Sakomura e Rostagno (2007).

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INCLUSO DE FENOS DE LEUCENA E DE CUNH NA RAO DE POEDEIRAS

As raes experimentais (tabela I) foramformuladas segundo as recomendaesnutricionais constantes no manual de ma-nejo da linhagem e a composio dos ali-mentos proposta por Rostagno et al. (2005),exceto, para o feno de leucena (Leucaenaleucocephala).

Os valores mdios de matria seca (MS),protena bruta (PB), extrato etreo (EE), fi-bra bruta (FB), fibra em detergente neutro(FDN), fibra em detergente cido (FDA) eenergia bruta (EB), expressos com base na

matria seca foram: 89,68 % MS; 22,16 %PB; 5,70 % EE; 12,31 % FB; 57,59 % FDN24,05 % FDA e 3600 kcal/kg EB para o fenoda folha de leucena (FFL); e 91,90 % MS;13,62 % PB; 3,59 % EE; 31,41 % FB; 62,08 %FDN; 37,81 % FDA e 4002 kcal/kg EB parao feno de cunh (Clitoria ternatea) (FC). Aincluso dos fenos foi de 2 % na rao,sendo considerados os valores de compo-sio do FFL determinados e os sugeridospor DMello et al. (1987). Entretanto, pelafalta de informaes sobre o valor nutricional

Tabela I. Composio das dietas experimentais. (Composition of experimental diets).

Controle Milho SorgoIngredientes 2% FFL 2% FC 2% FFL 2% FC

Milho 64,65 63,10 63,10 0,00 0,00Sorgo (baixo tanino) 0,00 0,00 0,00 60,96 60,96Farelo de soja 23,82 23,00 23,00 23,00 23,00Calcrio 9,10 9,00 9,00 9,00 9,00Fosfato mono-biclcico 1,56 1,57 1,57 1,56 1,56Sal comum 0,39 0,39 0,39 0,41 0,41Suplemento vitamnico1 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20Suplemento mineral2 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10DL-metionina 0,16 0,17 0,17 0,20 0,20L-lisina 0,02 0,02 0,02 0,05 0,05Feno de folha de leucena (FFL) 0,00 2,00 0,00 2,00 0,00Feno de cunh (FC) 0,00 0,00 2,00 0,00 2,00leo de soja 0,00 0,45 0,45 2,52 2,52Total 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

Composio calculadaEnergia metabolizvel (kcal kg-1) 2.700 2.700 2.700 2.700 2.700Protena bruta (%) 16,50 16,50 16,50 16,50 16,50Lisina (%) 0,84 0,84 0,84 0,84 0,84Metionina + cistina (%) 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70Metionina (%) 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42Treonina (%) 0,64 0,64 0,64 0,64 0,64Triptofano total (%) 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19Clcio (%) 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90Fsforo disponvel (%) 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40Sdio (%) 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19

1Composio por kg do produto: Vit. A: 3 500 000 UI; Vit. B1, 1000 mg; Vit. B2: 1500 mg; Vit. B12: 4000mg; Vit. D3: 750 000 UI; Vit. E: 2000 mg; Vit. K3: 1000 mg; Cloreto de colina: 250 mg; Niacina: 7500 mg;Selnio: 150 mg; Pantotenato de clcio: 2500 mg; Antioxidante: 25 g; Veculo: q.s.p. 1000 g.2Composio por kg do produto: Mn: 65 g; Zn: 50 g; Fe: 50 g; Cu: 12 g; I: 1 g; Veculo: q.s.p. 1000 g.

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LOPES, FREITAS, NASCIMENTO, VIANA NETO, CRUZ E BRAZ

do FC para aves, optou-se pela substituioisomtrica do FFL pelo FC.

O ensaio teve a durao de 63 dias,sendo dividido em 3 perod