Manejo Cultivos Estres Inv

7/29/2019 Manejo Cultivos Estres Inv

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MANEJOMANEJO DE CULTIVOSDE CULTIVOS

HORTICOLAS BAJO CONDICIONESHORTICOLAS BAJO CONDICIONESDE ESTRDE ESTRS EN HORTICULTURAS EN HORTICULTURA

PROTEGIDAPROTEGIDA

MC MAURICIO NAVARRO GARCIAMC MAURICIO NAVARRO GARCIA


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FACTORES DE ESTRFACTORES DE ESTRS VEGETALS VEGETAL

FACTORES CLIMATICOSFACTORES CLIMATICOS

FACTORES BIOTICOSFACTORES BIOTICOS

ASOCIADOS A MANEJOASOCIADOS A MANEJODE CULTIVODE CULTIVO

ASOCIADOS AASOCIADOS A

FENOLOGIAFENOLOGIA


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BALANCE CELULAR


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MECANISMOS DE RESISTENCIA Y ADAPTACIONMECANISMOS DE RESISTENCIA Y ADAPTACION CIERRE ESTOMATICO

AJUSTES OSMOTICOS: SINTESIS DE OSMOPROTECTANTES

MODIFICACIONES EN LAS MEMBRANAS CELULARES

SINTESIS DE ANTIOXIDANTES, CRIOPROTECTANTES Y PROTEINASDEL ESTRES

BAJA ACTIVIDAD METABOLICA

BAJA TASA FOTOSINTETICA BAJA TASA TRANSPIRATORIA

EXUDACION DE COMPUESTOS

PERDIDA DE TURGENCIA

ABSICION DE ORGANOS

UTILIZACION DE RESERVAS PARA EL MANTENIMIENTO DEFUNCIONES VITALES

MAXIMIZACION DE AHORRO DE ENERGIA


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ESTRESTRS OXIDATIVOS OXIDATIVO


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ANTIOXIDANTESANTIOXIDANTES

Durante los procesos metabDurante los procesos metablicos constantemente se estlicos constantemente se estnnproduciendo radicales libres, que son muy reactivos. Por suproduciendo radicales libres, que son muy reactivos. Por sucapacidad oxidativa lesionan a diversas molcapacidad oxidativa lesionan a diversas molculas yculas yestructuras. Las cestructuras. Las clulas disponen de mecanismos defensivoslulas disponen de mecanismos defensivosque los neutralizan y que se han denominadoque los neutralizan y que se han denominado

AntioxidantesAntioxidantes..RADICALES LIBRESRADICALES LIBRES

Los culpables de la oxidaciLos culpables de la oxidacin sonn son tomos o moltomos o molculas queculas quepresentan uno o mas electrones no apareados y que sonpresentan uno o mas electrones no apareados y que sonextraordinariamente reactivos. Son los llamadosextraordinariamente reactivos. Son los llamados radicalesradicaleslibreslibres todas las ctodas las clulas los estlulas los estn produciendon produciendoconstantemente, estos no pueden permanecer libres yconstantemente, estos no pueden permanecer libres yrrpidamente reaccionan con otrospidamente reaccionan con otros tomos o moltomos o molculasculas

produciendo en ellos una oxidaciproduciendo en ellos una oxidacin.n.EstEstn presentes por que son necesarios en casi todas lasn presentes por que son necesarios en casi todas lasreacciones biolreacciones biolgicas, especialmente en aquellas quegicas, especialmente en aquellas queinterviene el oxinterviene el oxgeno.geno.

En su acciEn su accin pueden dan pueden daar molar molculas de proteculas de protenas, hidratos denas, hidratos decarbono,carbono, cidos grasos y tambicidos grasos y tambin DNA.n DNA.


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ANTIOXIDANTES ANTIOXIDANTES LIPOSOLUBLES

FOSFOLIPIDOS, CAROTENOIDES, XANTOFILAS, TOCOFEROL

ANTIOXIDANTES HIDROSOLUBLES (POLIFENOLES) BROMOFENOLES, FLAVONOIDES, FLOROGLUCINOL, ESTERES GALICOS,

CUMARINAS, FLAVONONAS, FLUOROTANINOS, PROTOANTOCIANIDINASOLIGOMERICAS

ANTIOXIDANTES ENZIMATICOS SUPEROXIDO DISMUTASA, CATALASAS, GLUTATION PEROXIDASA,

GLUTATION REDUCTASA, PROTEASAS, AMILASAS, CELULASAS, LIPASAS,TRANSFERASAS, OXIDOREDUCTASAS, HIDROLASAS

ANTIOXIDANTES NO ENZIMATICOS GLUTATION REDUCIDO, CERULOPLASMINA, FERRITINA, ACIDO URICO,

VITAMINAS A, C Y E, AMINOACIDOS DERIVADOS DE LA TAURINA


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POR QUE APLICAR EXTRACTOS VEGETALES COMOPOR QUE APLICAR EXTRACTOS VEGETALES COMO

FUENTE DE ANTIOXIDANTES?FUENTE DE ANTIOXIDANTES? Hay una buena razHay una buena razn por la que las plantas verdesn por la que las plantas verdes

contienen una buena cantidad de antioxidantes en suscontienen una buena cantidad de antioxidantes en sus

cclulas. Ellas son especialmente vulnerables allulas. Ellas son especialmente vulnerables al estrestrssoxidativooxidativo, ya que estan constantemente produciendo, ya que estan constantemente produciendooxoxgeno puro durante el proceso de la fotosgeno puro durante el proceso de la fotosntesis.ntesis.Parece lParece lgico suponer que para su propia proteccigico suponer que para su propia proteccinn

necesitan producir antioxidantes en forma constante.necesitan producir antioxidantes en forma constante. Las cLas clulas poseen numerosos mecanismos defensivoslulas poseen numerosos mecanismos defensivos

en contra del oxen contra del oxgeno reactivo, numerosos enzgeno reactivo, numerosos enzmasmas

estan destruyendo radicales libres, otros compuestosestan destruyendo radicales libres, otros compuestosno enzimno enzimticos tambiticos tambin intervienen como ya sen intervienen como ya semencionaron anteriormente.mencionaron anteriormente.


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COMO SE DEFIENDEN LAS CELULAS DEL

ESTRS OXIDATIVO

Ya se conoce bastante bien como las cYa se conoce bastante bien como las clulas se defiendenlulas se defienden

del estrdel estrs oxidativo. Para combatirlos, ellas utilizans oxidativo. Para combatirlos, ellas utilizancomponentes enzimcomponentes enzimticos y componentes no enzimticos y componentes no enzimticosticos

Los componentes enzimLos componentes enzimticos son bticos son bsicamente tres :Lasicamente tres :Laenzima Superoxido Dismutasa que destruye los radicalesenzima Superoxido Dismutasa que destruye los radicales

libres superlibres super xido. La enzima Glutatixido. La enzima Glutatin Peroxidasa destruyen Peroxidasa destruyea los peroxidos orga los peroxidos orgnicos formados en los acidos grasosnicos formados en los acidos grasospoliinsaturados como producto del ataque de radicalespoliinsaturados como producto del ataque de radicaleslibres oxigenados.libres oxigenados.

PorPor ltimo la enzima Catalasa de destruye al perltimo la enzima Catalasa de destruye al perxido dexido dehidrhidrgeno formado en los peroxisomas, como producto degeno formado en los peroxisomas, como producto dela actividad metabla actividad metablica.lica.


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Los componentes no enzimaticos del sistema deLos componentes no enzimaticos del sistema de

defensa antioxidante son muy numerosos. Sindefensa antioxidante son muy numerosos. Sinembargo los mas importantes son el Glutatiembargo los mas importantes son el Glutatinnreducido, la ceruloplasmina(Protereducido, la ceruloplasmina(Protenanatranspostadora de cobre), la Ferritina (Protetranspostadora de cobre), la Ferritina (Protenanatransportadora de hierro), eltransportadora de hierro), el cidocido rico, larico, lavitamina E, C y A, los aminovitamina E, C y A, los aminocidos derivados de lacidos derivados de laTaurina e Hipotaurina.Taurina e Hipotaurina.

La actividad antioxidante de estas molLa actividad antioxidante de estas molculas noculas nosolo depende del metabolismo celular, sinosolo depende del metabolismo celular, sinotambitambin de una buena nutricin de una buena nutricin, por lo que bajon, por lo que bajo

condiciones de estrcondiciones de estrs no todas estas mols no todas estas molculasculaspueden ser sintetizadas por lo que algunas deberanpueden ser sintetizadas por lo que algunas deberanser aplicadas exogenamente vser aplicadas exogenamente va foliar o suelo.a foliar o suelo.


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VEGETALES RICOS EN ANTIOXIDANTES

Algunos de los vegetales mas ricos en antioxidantes y de los culespueden ser extrados gran cantidad de estos son: nuez,frijoles,avellanas, alcachofas, arndano, ciruelas, pistaches, moras,frambuesas, almendras, arvejas, manzanas y dtiles.

Dentro del grupo de vegetales marinos se encuentran fuentes de

donde se extraen tambin extractos para aplicacin foliar y en sueloderivados de algunas algas como: Fucus, Ascophyllum,Halidris,laminaria y Cystoseria. Estas algas tienen una gran cantidad decompuestos bioantioxidantes, tanto liposolubles (fosfolipidos,carotenoides, xantofilas, tocoferol) como hidrosolubles(polifenoles:floroglucinol, florotaninos)

Ademas estas algas son ricas en antioxidantes enzimaticos como lasuperoxido dismutasa, glutatin reductasa, catalasas, peroxidasas)(Fujimoto., 1990)

El elevado efecto antioxidante de extractos algales se explica tantopor la elevada afinidad por radicales libres de compuestos especificos,como por el efecto sinergico de su amplia gama de bioantioxidantes ypor la activacin que generan en los propios mecanismos de defensa

de las plantas (Seaweed News, 1999)


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BIOMOLECULAS ORGANICASBIOMOLECULAS ORGANICAS

INVOLUCRADAS EN LA DEFENSA DEINVOLUCRADAS EN LA DEFENSA DELAS PLANTAS CONTRA EL ESTRESLAS PLANTAS CONTRA EL ESTRES


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AMINOACIDOS DE APLICACIN

ESPECIFICA

PROLINA

GLICINA

ARGININA

ASPARAGINA ACIDO GLUTAMICO

ACIDO ASPARTICO


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POLIAMINAS

Las poliaminas mas eminentes en las plantasson las putrescina, espermidina y espermina.

Debido a su naturaleza policationica puedenunirse y estabilizar a polmeros ricos en cargasnegativas como el DNA, ARN, pectinas,fosfolpidos y protenas (Galston, 1983)

Biosintticamente provienen del aminocido

Arginina y pueden favorecer la floracin y ladivisin celular al regular la sntesis deprotenas y de ARN ( Tabor y Tabor, 1985)


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Tienen la capacidad de secuestrar radicales

libres super oxido y contrarrestar el estrsoxidativo (Flores, 1991)

Tienen la capacidad de unirse a fosfolpidos delas membranas celulares estabilizandolas yprotegiendolas , por lo tanto manteniendo la

permeabilidad de estas. Los posibles efectos de la aplicacin exgena

de estas son variados de acuerdo a

condiciones y especies por lo que sus efectosaun son discutidos y estudiados


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POLISACARIDOS

Los polisacaridos son biomolculas formadas por la unin demuchos monosacridos, se encuentran entre los glcidos, y cumplenfunciones diversas sobre todo de reserva energtica y estructurales.

Su digestin dentro de las clulas consiste en una hidrlisis

catalizada por enzimas especificas para cada tipo de polisacrido En aplicaciones directas al sistema radical pueden favorecer la

formacin de races secundarias y su elongacin.

Estimulan la flora y fauna microbiana del suelo y su grado deactividad

Pueden aportar energa adicional a la planta.


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Una de las funciones mas importantes de lospolisacaridos es su accin antiestresante alactuar como osmolitos compatibles al interiorde la clula y formar parte integral de losprocesos de osmoproteccin.

Finalmente la energa contenida en estoscompuestos puede ser liberada al interior dela clula y constituir una fuente alterna de

energa bajo condiciones de estrs con bajastasas metablicas


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TIPOS DE SACARIDOS 1.- ENERGETICOS SIMPLES

AZUCAR, GLUCOSA, MELAZA

2.- POLISACARIDOS DE RESERVA

MANITOL, FLUCOIDAN, LAMINARANO YALIMIDON FLORIDEO

3.- POLISACARIDOS MATRICIALES

ALGINATOS, CARRAGENATOS, AGAR, ULVANOS,MUCOPOLISACARIDOS


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ALCOHOLES POLIHIDRICOS El manitol, sorbitol, glicerol y arabitol son

algunos de los principales compuestos de estegrupo.

Tienen fuerte accin fisiolgica como

crioprotectantes a nivel celular en casos deestrs por fro y hielo.

Tambin actan como osmolitos compatibles

en los procesos de osmoregulacin por casosde estrs hdrico y salino.


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BRASINOESTEROIDESEFECTOS FISIOLOGICOS

Favorecen la elongacin y divisin celular ensegmentos de tallos

Favorecen el desenrollamiento de las hojas

Favorecen el crecimiento de tubos polnicos Promueven la diferenciacin del xilema

Favorecen la germinacin

Estimulacin del color en frutos

Ayudan en los procesos de superacin del estres


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HORMONALES AUXINAS

GIBERELINAS

CITOCININAS

ETILENO ACIDO ABSICICO


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ESTRES HIDRICO


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ESTRS HIDRICO


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CONSECUENCIAS FISIOLOGICAS DEL ESTRS HIDRICO

Disminucin del crecimiento celular y sntesisde paredes celulares.

Cierre estomacal y baja en la asimilacin deCO2 Inhibicin de la protoclorofila Inhibicin de la activacin de enzimas vitales. Incremento de los niveles de Acido Absicico y

disminucin de los niveles de citocininas. Acumulacin de compuestos

osmoprotectantes en Citosol como la Prolina,Glicina, Betana y algunos sacridos como lasacarosa y trehalosa.


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ESTRATEGIA DE MANEJO

Estableciendo de un buen sistema radical amplio y eficienteque aumente las posibilidades de exploracin.

Manejo adecuado de la campaa de riego y buena planeacinagrcola.

Aplicacin exgena va foliar y va raz de de compuestososmoprotectantes como la Prolina, Ac Glutmico, Betanas yalgunos compuestos energticos.

Aplicacin de compuestos inductores de resistencia que

mantengan activo el sistema inmunolgico de la planta talescomo el glutatin, el oxido de potasio, oligosacarinas, etc.

Aplicacin va foliar y va goteo de ser posible de compuestoscomo fuentes alternas de energa..

Evitar fuertes aplicaciones de pesticidas bajo condiciones deestrs hdrico.


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ESTRS SALINO


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CONSECUENCIAS FISIOLOGICASCONSECUENCIAS FISIOLOGICAS Limitada absorciLimitada absorcin de agua y nutrimentosn de agua y nutrimentos

SSntomas y reaccintomas y reaccin en planta muy similar al estresn en planta muy similar al estres

hhdrico.drico. Baja tasa metabolica en general debido al altoBaja tasa metabolica en general debido al alto

potencial osmotico y al alto gasto energetico de lapotencial osmotico y al alto gasto energetico de la

planta en sus procesos de osmoregulaciplanta en sus procesos de osmoregulacin.n. AcumulaciAcumulacin de compuestos osmoprotectantesn de compuestos osmoprotectantes

como la prolina, glicina y betacomo la prolina, glicina y betanas a nivel celular.nas a nivel celular.

AcumulaciAcumulacin de algunos sacn de algunos sacridos en citosol pararidos en citosol paramantener el equilibrio osmmantener el equilibrio osmtico como la sacarosa,tico como la sacarosa,glucosa y fructuosa.glucosa y fructuosa.


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Adecuacin de pH y dureza del agua durante todo el ciclo decultivo mediante el uso preferente de cidos orgnicos ensuelos alcalinos y de encalado en suelos cidos.

Aplicacin de osmoprotectantes via foliar y va raz como el Ac

Glutmico, Ac asprtico, Prolina, Glicina, Betanas y dealgunos energticos como la glucosa y la sacarosa.

Aplicacin de cidos Carboxlicos en mezcla con Calcio ypotasio para palear los efectos nocivos de altos niveles de

Aluminio en el suelo en caso de ser este el problema. Utilizacin de fuentes fertilizantes con bajo ndice de

salinidad.

Aplicacin de lminas extras de agua para la movilizacin de

sales en caso de ser esto posible. Aplicacin de antioxidantes y complejos vitamnicos.


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ESTRESTRS POR FRIOS POR FRIO

CONSECUENCIAS FISIOLOGICASCONSECUENCIAS FISIOLOGICAS Congelamiento de espacios extracelulares yCongelamiento de espacios extracelulares y

contraccicontraccin celularn celular

Ruptura de paredes celulares y daRuptura de paredes celulares y dao irreversible ao irreversible arganos vitales.rganos vitales.

DeshidrataciDeshidratacin celular como resultado de la difusin celular como resultado de la difusinndel agua hacia el exterior.del agua hacia el exterior.

En el caso de Cultivos resistentes, si la helada no fueEn el caso de Cultivos resistentes, si la helada no fuemuy fuerte cuando los cristales de hielo semuy fuerte cuando los cristales de hielo sedescongelan el agua regresa a la cdescongelan el agua regresa a la clula y ellula y elmetabolismo continua.metabolismo continua.

Presencia y acumulaciPresencia y acumulacin de Crioprotectantes como:n de Crioprotectantes como:la sacarosa, glucosa, rafinosa y fructuosa, algunosla sacarosa, glucosa, rafinosa y fructuosa, algunosalcoholes polihralcoholes polihrdricos como el manitol, sorbitol,dricos como el manitol, sorbitol,

glicerol y arabitol asi como algunas poliaminas yglicerol y arabitol asi como algunas poliaminas ybetabetanas.nas.


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Las bajas temperaturas ocasionan una

disminucin de fluidez de las membranas. Elfro produce la llamada separacin de fases,que si se prolonga en el tiempo impide a la

biomembrana mantener los gradientesinicos y el metabolismo comienza a sufriralteraciones.

Bajas temperaturas ocasionan unadisminucin de la conductividad hidrulica de

las races y alteraciones en el grado decontrol estomtico conduciendo a undesbalance entre captacin de agua y

transpiracin

S G O


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Mantener bien hidratado el cultivo previo a latemporada fra en caso de ser posible.

No cultivar o mover el suelo mientras este helandoo haciendo fro.

Aplicacin en mezcla de bactericidas con inductoresde resistencia.

Aplicacin en mezcla de aminocidos conpolisacridos.

Aplicacin va foliar y va raz de compuestos con

accin crioprotectante, como la glucosa, sacarosa,manitol, sorbitol, betanas y poliaminas.


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Preparacin oportuna y eficiente del suelo o sustrato alestablecer el cultivo dando especial nfasis a la labor dedrenaje.

En el caso de cultivos en suelo posterior a una etapa de asfixia

remover ligeramente la tierra para promover una mayordifusin de oxgeno al sistema radical .

Posterior a un anegamiento aplicar en mezcla fungicidas,bactericidas e inductores de resistencia va raz para evitar

posible ataque prematuro y envejecimiento del sistemaradical.

Posterior al anegamiento sera recomendable una buenadosis de energticos en mezcla con una fertilizacin de golpe.

Aplicacin va foliar de una mezcla biolgicamente activa deaminocidos, citocininas y betanas.


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CONCEPTOS BASICOS NUTRICION VEGETAL BALANCEADA

Ph CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO RELACIONES Y BALANCES NUTRIMENTALES


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I.- REACCION DEL SUELO pH

MC MAURICIO NAVARRO G CEL4422 193885


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III.- CONDUCTIVIDAD ELECTRICA La conductividad elctrica es la capacidad de

un cuerpo de permitir el paso de la corrienteelctrica a travs de s. Tambin es definidacomo la propiedad natural caracterstica de

cada cuerpo que representa la facilidad con laque los electrones pueden pasar por l. Varacon la temperatura. Es una de las

caractersticas ms importantes de losmateriales.

La conductividad elLa conductividad elctrica (CE) de una disolucictrica (CE) de una disolucin pueden puede


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( )( ) ppdefinirse como la aptitud dedefinirse como la aptitud de sta para transmitir la corrientesta para transmitir la corriente

elelctrica, y dependerctrica, y depender, adem, adems del voltaje aplicado, del tipo,s del voltaje aplicado, del tipo,nnmero, carga y movilidad de los iones presentes y de lamero, carga y movilidad de los iones presentes y de laviscosidad del medio en el queviscosidad del medio en el que stos han de moverse. Enstos han de moverse. Ennuestro caso, este medio es agua, y puesto que su viscosidadnuestro caso, este medio es agua, y puesto que su viscosidad

disminuye con la temperatura, la facilidad de transportedisminuye con la temperatura, la facilidad de transporteiinico o conductividad aumentarnico o conductividad aumentar a medida que se eleva laa medida que se eleva latemperatura.temperatura.

La conductividad de una soluciLa conductividad de una solucin es igual a la suma de lasn es igual a la suma de lasconductividades de cada tipo de iconductividades de cada tipo de in presente. Para una solan presente. Para una solasal disuelta, la conductividad equivalente se puede expresarsal disuelta, la conductividad equivalente se puede expresarcomo: L = l+ + lcomo: L = l+ + l--donde l+ es la conductividad equivalente deldonde l+ es la conductividad equivalente del

caticatin y ln y l-- la del anila del anin. Asn. As pues, tepues, tericamente serricamente sera muya muysencillo predecir la CE de una solucisencillo predecir la CE de una solucin conociendo sun conociendo sucomposicicomposicin in inica, ya que l+ y lnica, ya que l+ y l-- son constantes queson constantes quedependen del tipo de idependen del tipo de in en cuestin en cuestin.n.

CONDUCTANCIAS EQUIVALENTES ms/cm POR CADA meq/lt A 25 GRADOS C


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CationesCationes ll++ AnionesAniones ll--

H+H+ 349.7349.7 OHOH-- 198.0198.0

Na+Na+ 50.150.1 ClCl-- 76.376.3

K+K+ 73.573.5 NO3NO3-- 71.471.4

NH4+NH4+ 73.573.5 HCO3HCO3 44.544.5

Mg+2Mg+2 53.053.0 CO3CO3--22 69.369.3

Ca+2Ca+2 59.559.5 SO4SO4--22 80.080.0

HPO4HPO4-- 3333

H2PO4H2PO4-- 3333


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II CAPACIDAD DE INTERCAMBIO


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II.- CAPACIDAD DE INTERCAMBIO

CATIONICO La capacidad de intercambio catinico (CIC) es una

medida de un material (coloide) para retener cationes

intercambiables. Tambin puede ser definida como las cargas negativas

por unidad de cantidad de coloide que es neutralizada porcationes de intercambio. Un catin es un in que tiene

carga elctrica positiva mientras que el coloide tienecarga negativa. La capacidad de intercambio generalmente se expresa en

trminos de miligramos equivalentes de hidrogeno por

100 g de coloide, cuya denominacin abreviada es miliequivalente por 100 gramos o meq/100 g. Por definicin,se convierte en el peso de un elemento que desplaza unpeso atmico de hidrogeno.


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MC MAURICIO NAVARRO GARCIA


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ESTRES POR MAL DISEESTRES POR MAL DISEO DEO DE

APLICACIONES FOLIARESAPLICACIONES FOLIARES


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CONCEPTOS BASICOS CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

Ph COMPATIBILIDAD DE INGREDIENTES ACTIVOS

HORA DE APLICACIN COEFICIENTES DE DILUCION Y COBERTURA

MOVIMIENTOS ACROPETALOS-BASIPETALOS

TOXICIDAD


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EXPERIENCIAS EN EL MANEJO DEHORTICULTURA PROTEGIDA BAJO

CONDICIONES ESTRESANTES


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SALINIDAD PEPINOS CASA SOMBRA


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BELL PEPER TOXICIDAD AUXINICA +TOXICIDAD EXCESO BORO + MALMANEJO DE CONDUCTIVIDAD

ELECTRICA


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MC MAURICIO NAVARRO GARCIAMC MAURICIO NAVARRO GARCIAEspecialista en NutriciEspecialista en Nutricin Vegetal y Fertirrigacin Vegetal y FertirrigacinnTEL 01 468 68 81029TEL 01 468 68 81029CEL 4422 193885CEL 4422 193885NEXTEL 52* 133252*2NEXTEL 52* 133252*2

[email protected]@hotmail.com

GRACIAS

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