Manejo do pastejo como ferramenta para aumentar a produção animal em pastagens

Sila Carneiro da SilvaDepartamento de ZootecniaESALQ/USP

Introdução

* Em sistemas intensivos de produção animal em pasto o método de pastejo mais utilizado é o de pastejo rotativo;

* Importância de conhecer o ponto correto de colocar e de retirar os animais nos piquetes (entrada e saída);

Introdução

* Necessidade de conhecer como a colheita de forragem é feita pelo animal e saber identificar a forma correta de ofertar o pasto e o ponto adequado de retirada dos animais do piquete;

* Necessidade de conhecer como a planta cresce durante a rebrotação, como isso afeta a colheita da forragem pelo animal e saber identificar o ponto ideal de colheita;

Introdução

* Seu pasto “fala” com você. Você “compreende”?

O consumo de forragem como produto final da colheita de bocados:

Componentes do consumo diário de um animal em pastejo (adaptado de Cangiano, 1999 e de Carvalho et al., 2001).

Entrada dos animais no pasto:

Altura do pasto (cm)

Ta

xa

de

con

sum

o

(g M

S m

in-1

kg

PV

-1)

Taxa de consumo de novilhas de corte pastejando Sorghum bicolor L. manejado com diferentes alturas de entrada no pasto (30, 40, 50, 60, 70 e 80 cm - Fonte: Fonseca et al., 2012).

Aumento da porcentagemde colmos e de materialmorto no pasto.

Saída dos animais do pasto:

Ta

xa

de

con

sum

o

(g M

S m

in-1

kg

PV

-1)

Porcentagem de rebaixamento da

altura de entrada no pasto (50 cm)

Taxa de consumo de novilhas de corte pastejando Sorghum bicolor L. manejado com diferentes porcentagens de rebaixamento da altura de 50 cm de entrada (16, 33, 50, 67 e 84% - Fonte: Fonseca et al., 2012).

Aumento da porcentagem decolmos e de material morto noestrato de pastejo.

Altura de resíduo não inferior a 50% da

altura de entrada.

IL

IAF

Tempo

Índ

ice

de

áre

a fo

liar In

terceptação

de lu

z

A rebrotação do pasto no pastejo rotativo:

Folha

Colmo

MortoAcú

mu

lo d

e fo

lhas

e

sen

escê

nci

a (c

m/p

erfi

llho

)

Acú

mu

lo d

e colm

os

(cm/p

erfillho

)

Dinâmica do acúmulo de forragem durante a rebrotação de pastos de capim-Mombaça pastejados com 100% de interceptação luminosa e resíduo de 50 cm (Fonte: Carnevalli, 2003).

90 cm

Resíduo Interceptação de luz (%)

(cm) 95 100 Média

30 26900 24900 25900A

50 17920 20280 19100B

Média 22410 22590 22500

Médias seguidas da mesma letra maiúscula nas colunas não são diferentes (P> 0,10)

Produção de forragem (kg MS/ha) em pastos de capim-mombaçasubmetidos a pastejo com 95 ou 100% de interceptação luminosa dodossel (Janeiro de 2001 a Fevereiro de 2002)

Fonte: Carnevalli (2003)

Altura de entrada (cm)

90 110

Resíduo Interceptação de luz (%)(cm) 95 100 Média

Folha:30 70,9Aa 60,3Ab 65,6A

50 57,7Ba 57,5Aa 57,6B

Média 64,3a 58,9b

Colmo:30 14,7Ab 26,4Aa 20,650 18,9Aa 22,1Aa 20,5

Média 16,8b 24,2a

Morto:30 13,7Bb 19,0Aa 16,450 20,7Aa 18,1Aa 19,4

Média 17,2 18,6Médias seguidas da mesma letra maiúscula nas colunas e minúscula nas linhas não são diferentes (P> 0,10)

Composição morfológica (%) da massa de forragem em pré-pastejo de pastos decapim-Mombaça submetidos a regimes de desfolhação intermitente (Janeiro de2001 a Fevereiro de 2002).

Fonte: Carnevalli (2003)

Altura de entrada (cm)

90 110

95% IL / 90 cm 100% IL / 110 cm

Interceptação de luz (%)Estação 95 100 Média

PB (%):Verão 11,3Aa 9,7Ab 10,5A

Outono/inverno 10,9Aa 9,0ABb 9,9AB

Primavera 11,4Aa 8,2Bb 9,8B

Média 11,2a 9,0b

DIVMO (%):Verão 59,9Ba 56,6Ab 58,3A

Outono/inverno 52,4Ca 53,0Ba 52,7B

Primavera 61,9Aa 55,3ABb 58,6A

Média 58,1a 55,0b

Médias seguidas da mesma letra maiúscula nas colunas não são diferentes (P> 0,10)Médias seguidas da mesma letra minúscula nas linhas não são diferentes (P> 0,10)

Concentração de proteína bruta (PB) e digestibilidade in vitro da matéria orgânica(DIVMO) (%) da massa de forragem em pré-pastejo de pastos de capim-Mombaçasubmetidos a pastejo com 95 or 100% de interceptação luminosa do dossel(Janeiro de 2001 a Fevereiro de 2002).

Fonte: Carnevalli (2003)

Altura de entrada (cm)

90 110

Resíduo Interceptação de luz (%)

(cm) 95 100 Média

30 3120Bb 5810Aa 4470

50 5000Aa 5900Aa 5450

Média 4060b 5860a 4960

Médias seguidas da mesma letra maiúscula nas colunas não são diferentes (P> 0,10)

Médias seguidas da mesma letra minúscula nas linhas não são diferentes (P> 0,10)

Perdas totais de forragem (kg MS/ha) durante o pastejo de capim-mombaça realizado com 95 ou 100% de interceptação luminosa do dossel(Janeiro de 2001 a Fevereiro de 2002).

Fonte: Carnevalli (2003)

Altura de entrada (cm)

90 110

Produção diária de leite (kg/vaca.dia) em pastos de capim-mombaça pastejados a 90 ou 140 cm de altura pré-pastejo.

Altura do pasto (cm)

Mês 90 140

Janeiro 15,7 12,1

Fevereiro 12,3 9,5

Média 14,0a 10,8b

Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si (P > 0,05)

Hack (2004)

Teores de PB e de NDF, digestibilidade, consumo de forragem, ganhomédio diário, taxa de lotação e ganho de peso por hectare de novilhosnelore em capim-mombaça manejado com 95%IL (90 cm de altura deentrada) e alturas de saída de 30 e 50 cm (Set/09 a Mai/10)

Altura pós-pastejo (cm)

Resposta 30 50

PB (%) 11,6b 14,0a

NDF (%) 75,7a 73,1b

Digestibilidade MS (%) 57,7b 61,9a

Consumo (kg/100 kg) 2,0b 2,6a

Ganho diário (g/nov.dia) 392 655Tx lotação (UA/ha) 6,73 5,10Ganho por ha (kg/ha) 637 1069Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si (P > 0,05)

Euclides et al. (2015)

0

30

60

90

120

150

180

210

63,2 91,1 95,9 99,1

Sw ard light interception (%)

Le

af accum

ula

tion a

nd

sene

sce

nce (cm

/till

er)

0

6

12

18

24

30

Ste

m a

ccum

ula

tion

(cm

/tiller)

IAF

Altura do pasto (cm)

2,0 3,2 4,1 6,0

49,0 62,0 73,7 87,0

Data (dias)

08/12 28/12(20)

04/01(27)

14/01(37)

95% LI

Alo

ng

am

en

to d

e f

olh

as

e s

en

escê

ncia

(cm

/pe

rfilh

o) A

lon

ga

me

nto

de

co

lmo

s

(cm

/pe

rfilho

)

Interceptação de luz (%)

70 cm

Dinâmica do acúmulo de forragem durante a rebrotação de pastos de capim-Tanzânia pastejados com 100% de interceptação luminosa e resíduo de 50 cm (Fonte: Barbosa, 2004).

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

12,0 15,9 23,5 29,3 32,5 41,9

Pro

ce

ss

os

(re

su

lta

do

cu

mu

lati

vo

–c

m)

Altura do pasto (cm)

95% IL

Morto

Colmo

Folha

Total

Dinâmica do acúmulo de forragem durante a rebrotação de pastos de capim-Aruana manejados com altura de entrada 40 cm e altura de saída 10 cm (Fonte: Sbrissia, 2008).

30 cm

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

08/02/09 15/02/09 22/02/09 01/03/09 08/03/09 15/03/09 22/03/09 25/03/09

82,7 89,6 92,1 95,4 95,7 96,0 97,8 99,1

2,72 3,00 3,28 3,59 3,63 3,75 4,39 5,20

22 28 30 33 34 35 38 43

Ta

xas

do

s p

roc

ess

os

(cm

pe

rfd

ia-1

)

TAF (cm perf dia-1) TSF (cm perf dia-1) TAC (cm perf dia-1)

Data

IL

IAF

AlturaAlong. folhas Along. colmo Senescência

95% IL

Dinâmica do acúmulo de forragem durante a rebrotação de pastos de capim-mulato (Brachiaria ruziziensis x Brachiariabrizantha) pastejados com 100% de IL e altura de resíduo 20 cm (Fonte: Barbero, 2011).

35 cm

0

100

200

300

400

500

600

700

0,4 0,45 0,5 0,55 0,6 0,65 0,7 0,75 0,8 0,85 0,9 0,95 1

Interceptação Luminosa

Kg

MS

/ha

Hastes

M. morto

45 55 65 75 85 95 100

Interceptação de luz do dossel (%)

Colmo

Material mortokg M

S/h

a

700

600

500

400

300

200

100

0

Acúmulo de colmo e material morto durante a rebrotação de cultivares de Panicum maximum (Tobiatã, Tanzânia, Mombaça, Massai e Atlas) submetidos a regimes de corte (Fonte: Moreno, 2004).

Acúmulo de colmos e de material morto durante a rebrotação de cultivares de Brachiaria (Basilisk, Marandu, Xaraés, Arapoti e Capiporã) submetidos a regimes de corte (Lara, 2007).

Produção e produtividade de leite de vacas em capim-elefanteCameroon manejado com as metas de 95% e máxima IL em pré-pastejo (Dez/15 a Abr/16)

IL pré-pastejo (%)

Resposta 95 (100 cm) Máx. (130 cm)

Prod. leite (kg/vaca.dia) 17,9a 15,1b

Tx. lotação (vacas/ha) 9,3a 7,0b

Perdas de forragem (kg/ha) 310b 1200a

Produtividade (kg leite/ha.dia) 160,4a 102,9b

Produtividade (kg gord./ha.dia) 11,2a 7,9b

Produtividade (kg prot./ha.dia) 9,2a 6,9b

Produtividade (kg sólidos/ha.dia) 19,8a 12,7b

Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si (P > 0,05)

Congio et al. (2017)

+ 18,5%

+ 32,8%

- 74,2%

+ 55,9%

+ 41,8%

+ 33,3%

+ 55,9%

Emissão de metano entérico por vacas leiteiras em capim-elefanteCameroon manejado com as metas de 95% e máxima IL em pré-pastejo (Dez/15 a Abr/16)

IL pré-pastejo (%)

Resposta 95 (100 cm) Máx. (130 cm)

Metano (g):

Por litro de leite 16,7b 23,4a

Por kg de proteína 528,1b 703,5a

Por kg de gordura 437,9a 606,5b

Por kg sólidos 135,2a 186,1b

Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si (P > 0,05)

- 28,6%

- 24,9%

- 27,8%

- 27,3%

Congio et al. (2017)

Composição da forragem consumida durante o rebaixamento - Mulato

✓ Lâminas foliares na extrusa (%)

Souza Júnior (2010)

Forragem contendo de 14 a 18% de PB e 65 a 70% de digestibilidade

Ingredientes% MS Total

T1 T2 T3

Milho moído fino 95,4 83,8 72,2

Farelo de soja 0,0 11,6 23,2

Mineral 4,6 4,6 4,6

Composição do concentrado

PB (% MS) 8,7 13,4 18,1

Composição dos concentrados experimentais

ESALQ: Teor de PB no concentrado

Danés (2010)

Variável analisadaT1

(8,7% PB)T2

(13,4% PB)T3

(18,1% PB)

Peso das vacas (kg) 467 460 458

DEL médio (dias) 171 136 176

Variável analisadaT1

(8,7% PB)T2

(13,4% PB)T3

(18,1% PB)

Peso das vacas (kg) 467 460 458

DEL médio (dias) 171 136 176

Consumo de concentrado (kg/dia)

6,8 6,8 6,8

Leite (kg/dia) 19,5 19,2 19,6

Gordura (%) 3,53 3,47 3,43

Proteína (%) 3,22 3,26 3,35

Caseína (%) 2,59 2,61 2,67

NUL (mg/dL) 8,43c 10,45b 13,05a

Danés (2010)Médias seguidas da mesma letra minúscula nas linhas não são diferentes (P> 0.05)

Variação mensal no peso corporal (kg) de novilhos Nelore em pastos de capim-marandu manejados sob lotação rotativa nas alturaspré-pastejo de 25 e 35 cm e adubados com 50 e 200 kg ha-1 de N de January de 2009 a Março de 2010 (Fonte: Gimenes et al., 2011).

300

350

400

450

500

550

Pe

so

co

rpo

ral (k

g)

Datas25/50 25/200 35/50 35/200 Target

0

100

200

300

400

500

600

700

25 35 50 200

680 A

500 B530 B

650 A

kg

ga

nh

o d

e p

es

o h

a-1

Altura pré-pastejo(cm)

Dose de nitrogênio(kg ha-1)

34% 22%

Ganho de peso por unidade de área (kg ha-1) de novilhos Nelore em pastos de capim-marandu submetidos a estratégias de pastejorotativo e doses de nitrogênio de janeiro de 2009 a março de 2010 (Fonte: Gimenes et al., 2011).

Considerações Finais

O pastejo pode ser controlado a partir de metas simples de condição dopasto (e.g. altura do dossel), desde que geradas de maneira apropriada(intensificação pela colheita eficiente)

Cada planta possui sua altura ideal de manejo

Planta forrageira Altura de entrada (cm) Altura de saída (cm)

Mombaça 90 30 a 50

Tanzânia 70 30 a 50

Elefante (Cameroon) 100 40 a 50

Marandu 25 10 a 15

Xaraés 30 15 a 20

Mulato 35 15 a 20

Tifton-85 25 10 a 15

Coastcross e Florakirk 30 10 a 15

Pastejo rotativo:

95% de IL

40 a 60% da altura de entrada

Valores de altura válidos desde que o mínimode fertilidade de solo requerido pela plantaforrageira seja garantido.

Pastos precisam ser adaptados ao novomanejo – pode levar até um ano!

Considerações Finais

Essa altura é a forma como o pasto “fala” que está na hora de colocar oude tirar animais dos piquetes, se há sobra ou falta de forragem, quando eem que fração da área conservar forragem ou fração do rebanhosuplementar

Adubação nitrogenada, irrigação, conservação e suplementação são meiospara realização e/ou manutenção dessas metas de manejo

Necessidade de monitoramento frequente no campo

Importância de “medir” para “gerenciar”