Pastel de forno de queijo com escarola

1 poro = 1 unidade (38g)N de pores: 30

Valor nutricional e calrico por poro:Calorias = 56KcalCarboidratos= 6,40gProtenas = 3,07gGorduras = 2,24g

Ingredientes

Massa1 saquinho de fermento biolgico1 xcara de ch de leite desnatado morno25ml de leo1 colher de caf de sal1 xcara de ch de farinha de trigo integral1 1/2 xcara de ch de farinha de trigoRecheio2 colheres de sopa de azeite1 cebola picada2 tomates picadosQuanto baste de pimenta sria1 alho por200g de mussarela light em tiras1 mao de escarola em tiras1 colher de caf de salQuanto baste de salsinha picada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa, menos as farinhas, no liquidificador. Acrescente aos poucos as farinhas, misture at ficar uma massa firme ou que desgrude das mos. Coloque filme plstico nesta massa e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.Em uma panela aquecida adicione o azeite, refogue todos os ingredientes do recheio menos o queijo e a salsinha picada. Depois de tirar do fogo acrescente os dois. Misture e reserve.

Montagem:

Retire a massa da geladeira. Faa bolinhas e abra a poro na palma da mo e recheie com cerca de 1 colher de sobremesa. Feche e faa um formato de meia lua. Deixe crescer por 20 minutos. Asse no forno mdio por cerca de 30 minutos.Culinarista: Chef Andressa Dias

Bibliografia: http://maisequilibrio.com.br/receitas-light/pastel-de-forno-de-queijo-com-escarola-8-2-7-830.html Acessado em: 23-07-2014