Produção de Frangos de Corte Parte II

Prof. Bruno Antunes Soares

Avicultura e Ornitopatologia

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Tópicos da Aula

6. Manejo na Fase de Crescimento e Terminação

7. Manejo Pré Abate

8. Nutrição de Frangos de Corte

9. Programa de Luz

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6. Manejo nas Fases Crescimento e Terminação

1. Ajuste de Comedouros e Bebedouros conforme o tipo e a altura da ave.

2. Ajuste do nível de ração no comedouro conforme a idade da ave Monitoramento do Desperdício.

3. Controle dos dados de ambiência.

4. Controle da Qualidade da Água e do Consumo

5. Monitoramento da Cama.

6. Monitoramento dos dados zootécnicos.

7. Eliminação dos refugos

Programação do transporte e comunicação com o granjeiro.

Programação do abate.

7. Manejo Pré-Abate

Cálculo da quantidade de ração nos comedouros. Realizar jejum antes do abate (8-12h) – Topografia das alças

intestinais. Regulamento Téc. Da Insp. Tecnológ. e Hig. Sanitária de Carnes

de Aves ( mín 6h; máx 24h) – OIE recomenda máximo de 12h. Fornecimento de água até o momento do embarque.

7. Manejo Pré-Abate

Ausência do Jejum leva prejuízos no abate (condenação, mão-de-obra, tempo).

Horário do carregamento Horas de jejum

00:00 hs às 9:00 hs da manhã

8 horas

Demais horários 6 horas

7. Manejo Pré-Abate

Exemplo de tempo de Jejum Alimentar usado em Pará de Minas.

Número de aves por caixa ( 20 -24Kg/caixa)

Amontoamento de aves

Mortalidade

Colocação do lacre no caminhão.

Validar a quantidade carregada.

Recomendar a realização do Check list da apanha.

7. Manejo Pré-Abate

Alguns Pontos Importantes na Recomendação Técnica

Preparação do galpão

7. Manejo Pré-Abate

Descarga das caixas

6. Manejo Pré-Abate

7. Manejo Pré-Abate

Divisão do galpão

Enchimento das caixas

7. Manejo Pré-Abate

Enchimento das caixas

Pegando pelo dorso

7. Manejo Pré-Abate

Enchimento das caixas

Pegando pelos pés

7. Manejo Pré-Abate

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7. Manejo Pré-Abate

TREINAMENTO DA EQUIPE !!!!

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Níveis Nutricionais Fase Inicial Fase Crescimento

Proteína Bruta (%) 22,00 20,00

Energia Metabolizável ( kcal/kg) 2980 3050

Cálcio (%) 0,980 0,950

Sódio (%) 0,230 0,220

Fósforo Disponível (%) 0,480 0,420

Metionina (%) 0525 0,512

Metionina+ Cistina (%) 0,900 0,860

Lisina (%) 1,230 1,120

Treonina (%) 0,825 0,748

Triptofano (%) 0,259 0,229

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8. Nutrição do Frango de Corte

Básicos: Milho, Sorgo, Farelo de Soja, Farinha de Penas, Vísceras, Peixe e Sangue, Farinha de Carne e Ossos, Farinha de Ostra, Calcário Calcítico, Fosfato Bicálcio, óleos e gorduras (vegetal e animal), sal comum, metionina, lisina, treonina e triptofano, premix vitamínico e premix mineral.

Aditivos: anticoccidianos (nicarbazina, salinomicida); promotores de crescimento ( Nitrovin -; bacitracina de zinco, avilamicina, virginamicina); probióticos, prebióticos, enzimas e ácidos orgânicos.

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8. Nutrição do Frango de Corte

Principais Componentes

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8. Nutrição do Frango de Corte

Rostagno (2011)

Fase Idade

Pré Inicial 1 -7 ( Sem anticoccidiano)

Inicial 8-21

Crescimento 22-33

Final/Abate 34-42

Retirada 43-46

Tempo antes do abate não usa anticoccidiano (nicarbazina 9 dias e salinomiciDa 5 dias) e promotor de crescimento.

As divisões da idade da ave em mais fases melhora no atendimento da demanda nutricional da ave.

Varia conforme a empresa.

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9. Programa de Luz básico para Frango de Corte

Peso vivo ao abate

Idade em dias Intensidade de Luz (Lux)

Fotoperíodo (horas)

Menos de

2,5kg

0 a 7 30-40 23 de luz/ 1h de escuro

8 até 3 dias antes do abate

5-10 20 de luz/ 4h de escuro

Acima de 2,5

kg

0 a 7 30-40 23h de luz/ 1h de escuro

8 até 3 dias antes do abate

5-10 18h de luz/ 6h de escuro

3 dias antes do abate fornecer 23h de luz e 1h de escuro

Objetivos: estimular o consumo de ração e melhorar o crescimento.