Tipo de Cozinha: outrosCategoria: RisotosRendimento: 8 pores
Este risoto de carne fica realmente especial! feito com tiras de
fil mignonque d um toque super requintado ao seu prato que pode ser
servido inclusivecomo prato nico, acompanhado somente de uma
salada. Experimente!
Ingredientes:
- 1 xcara(s) (ch) de maionese a base de leite- 300 gr de Fil
Mignon [colocaoas=linkcontextual_filemignon] em tiras- 1/2
colher(es) (ch) de sal- 4 xcara(s) (ch) de gua- 2 colher(es) (sopa)
de extrato de tomates- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva- 1
unidade(s) de cebola ralada(s)- 1 1/2 xcara(s) (ch) de arroz
arbrio- 1 colher(es) (ch) de tomilho picado(s)- 1 colher(es) (ch)
de organo picado(s)
Modo de preparo:
1- Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e
reserve.
2- Em uma panela mdia ferva a gua. Junte o extrato de tomate, e
ferva por mais 2minutos. Reserve.
3- parte em uma panela grande aquea o azeite e doure a cebola.
Junte o fil erefogue at perder a cor avermelhada. Adicione o arroz
e refogue por mais doisminutos.
4- Adicione aproximadamente uma xcara (ch) da gua com o extrato
de tomatereservada e cozinhe em fogo baixo at secar. Repita a
operao at terminar oliquido.
5- Acrescente a maionese e misture at o risoto ficar cremoso.
Retire do fogo,adicione o tomilho, o organo, tampe a panela e
reserve por 5 minutos.
6- Sirva em seguida.
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