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Forno de MinasChega aos EUA

O tradicional pão de queijo mineiro já desembarca nos EUA com a chancela de produto 100% natural, sem conservantes e sem glúten. Tantos aspectos positivos conquistaram a rede de supermercados norte-america-na Whole Foods, que inicia a importação do produto da Forno de Minas. Com 17 lojas espalhadas pela Flórida, a rede é especializada em produtos naturais e orgânicos. A Forno de Minas já exporta para o Canadá e Portugal e deve fechar 2011 com um volume de exportação na casa de 1,5 mil toneladas incluindo os três países.

Exigente com os produtos que expõe em suas gôndolas, o supermercado norte-americano escolheu a dedo seu fornecedor de pão de queijo, levando em conta critérios como qualidade, a não utilização de componentes químicos, sem glúten e por ser um pro-duto 100% natural. Segundo o presidente da empresa, Helder Couto Mendonça, a Forno de Minas preparou um programa de degustação na rede americana que deve durar cerca de três meses e tem o apoio financei-ro da Agência Brasileira de Promoção de Exportações (Apex Brasil). “Vamos fazer desse trabalho um mode-lo para o mercado internacional. Em breve, teremos outros pontos de distribuição”, adianta. Atualmente, a empresa exporta cerca de 3% de sua produção. A meta

é alcançar os 10% em três anos, quando a produção total de pão de queijo deverá alcançar o nível de 1.300 toneladas.

Promoção para brasileirosNo Brasil, a Forno de Minas reforça sua presença na

redes sociais e lança promoção no twitter. Em parceria com o portal Sou BH, a empresa está sorteando, no @amofornodeminas, 30 kits contendo pão de queijo tra-dicional e coquetel, palito de queijo e cinco pacotes de folhados. “Em apenas quatro dias, registramos um au-mento de quase 75% no número de seguidores”, afirma Hélida Mendonça, diretora de marketing da Forno.

A empresa aposta nas mídias sociais como uma forma de estreitar o relacionamento com o consumidor final e considera importante acompanhar as mudanças da sociedade moderna e aproveitá-las como ferramen-tas de aproximação com o cliente.

Para participar, basta que o usuário siga os perfis da Forno de Minas (@amofornodeminas) e do Sou BH (@eu-soubh) e retweetar a frase promocional: “Só o @eusoubh para liberar 30 kits repletos de delícias @amofornode-minas. Siga e RT. http://kingo.to/OfY #soubh”. Após o retweet, automaticamente, o usuário entra nos sorteios, que acontecem nos dias úteis, sempre às 14h.

Sustagen KidsApresenta promoção inédita

Sustagen Kids, complemento nutricional infantil líder em sua categoria, promove uma divertida ação em todo território nacional. Desta vez, os personagens são da famosa trupe do Pro-grama Cocoricó, série infantil brasileira produzida pela TV Cultura, que há 15 anos encanta crianças, pais e educadores.

Para participar da ação “Mamãe, leve mais um aliado para a nutrição do seu filho”, na compra de um produto Sustagen Kids em lata de 380g o consumidor levará para casa uma embalagem promocional, um copo misturador (Shaker) estampado com o Júlio e seus companheiros da fazenda Cocoricó (embalagem promocional).

“Este ano buscamos presentear nosso consumi-

dor com uma ação que leve praticidade para as mães na hora de preparar o produto e alegria para as crian-

ças”, afirma Daniela Degani, gerente de marke-ting da Mead Johnson Nutrition. Na última ação desenvolvida pela empresa as vendas de Sustagen Kids apresentaram um aumento acima de 50% nas redes e lojas participantes.

Em paralelo à ação de Sustagen Kids, a empresa fará uma promoção para os consu-midores de Sustagen Regular. Com o nome “Quem Busca uma nutrição mais completa merece um brinde”, quem adquirir uma lata de 400g de qualquer sabor do produto, leva

também um shaker medidor (embalagem promocional).

Mais informações: http://www.sustagenkids.com.br

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DanoneAdota plástico verde

NestléInova em iogurte

Chamyto Jelly amplia o portfólio da empresa da linha de refrigerados no iogurte inédito com frutas e ge-latina em sua formulação. A bebida láctea vem com bolinhas de gelati-na, em três sabores: Maçã Verde, Uva e Morango.

O novo produto vem polpa de fruta e traz o aporte de cálcio e zinco, importantes na alimentação de crianças. A embalagem mantém o tom alegre e divertido do persona-gem Gênio Chamyto, ícone da marca.

As embalagens de Activia e Da-noninho serão produzidas a partir de cana-de-açúcar, fonte 100% reciclável. A mudança está alinhada com as metas da empresa de redução em 30% a emissão de CO2 em quatro anos, contados a partir de 2008.

A tecnologia utilizada nas novas embalagens, resina verde, plástico verde, biopolietileno ou PE Verde são denomina-ções para o Polietileno de Alta Densidade (PEAD), desenvolvida pela empresa brasileira Braskem com a cana-de-açúcar e já é uma realidade nos Estados Unidos, Alemanha, França, Bélgica e deve ser lançada também no Canadá e Polônia.

Aparentemente, os frascos não apresentam diferença

alguma. Do ponto de vista prático, a distinção entre as embalagens tradicionais e as novas embalagens de Activia 150g e a de Danoninho

Leite Fermentado se dará por meio de um “selo verde” usado para caracterizar o novo plástico produzido pela Braskem, o I’m greenTM. O uso

desse selo exige o cum-primento de regras que buscam respeitar a trans-parência na comunicação

ao consumidor, como por exemplo, informar o mínimo de conteúdo renovável nas embalagens dos produtos.

As preocupações da Danone com sustentabi-lidade incorporam ainda iniciativas como redução de resíduos e embala-gens, consumo de energia

elétrica e água, além de otimização da rede logística.

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YakultEleita a Melhor do Agronegócio

A multinacional japonesa Yakult foi a vencedora da sétima edição do prêmio ‘Melhores do Agro-negócio’ na categoria Indústria de Laticínios, da revista Globo Rural e Editora Globo. A premia-ção tem como base dados coletados pela Sera-sa Experian relativos ao exercício de 2010 e envolve 30 categorias do setor.

A premiação aconteceu no Hotel Uni-que, em São Paulo, em 24 de outubro, e re-presentou a empresa para receber o prêmio, o diretor jurídico da Yakult do Brasil, Paulo Aoki. A Yakult também é destaque em reportagem especial na sétima edição do Anuário do Agronegócio, publicação que contém o ranking das melhores e maiores empresas dos diversos segmentos ligados ao setor agropecuário brasileiro.

No Brasil, a Yakult produz a linha de ali-

mentos composta do Leite Fermentado Yakult, Yakult 40 e sobremesa láctea Sofyl, os três com os exclusivos microrganismos probióticos Lacto-bacillus casei Shirota; bebida láctea fermen-tada Yodel, Suco de Maçã Natural, alimento

à base de extrato de soja Tonyu e alimentos adicionados de nutrientes essenciais Hiline F e Taffman-EX.

A filial brasileira da Yakult está no país desde 1966 e a produção do leite fermentado, carro-chefe da empresa, começou em 1968, com a inauguração da fábrica em São Ber-nardo do Campo, no ABC paulista, a primei-ra da organização fora da Ásia. Em 1999, a empresa inaugurou a unidade fabril em Lo-rena, no interior de São Paulo, considerada uma das maiores e mais modernas fábricas

da Yakult em todo o mundo.

A Hexis traz as Placas Petrifilm™ da 3M, que cons-tituem sistemas prontos de meio cultura, contendo diferentes tipos de nutrientes, géis hidrossolúveis a frio, corantes e indicadores adequados à recuperação de cada tipo de microorganismo pesquisado.

Trata-se de um método conveniente e seguro para detecção de contaminação microbiana no processo, produto final e ambiente. Garante eficiência no labató-rio, pois reduz as análises microbiológicas a três etapas simples, padronizadas e rápidas, fornecendo resultados consistentes e de fácil leitura.

A indústria de laticínios está sujeita a regulamen-tações estaduais e federais rígidas e cumpre rigorosas normas internas de qualidade. Dessa forma, é funda-mental a necessidade do monitoramento de soluções que gerem resultados precisos e reprodutíveis.

Os produtos da 3M Food Safety oferecem suporte a todos os segmentos da indústria de laticínios, incluindo

HexisOferece produtos 3M para suporte a laticínios

leite líquido, queijo, manteiga, sorvetes, processamento UHT, ingredientes secos, etc. A linha completa de teste de indicadores microbianos, testes para detecção de pa-tógenos, sistemas para triagem de produto final e testes de monitoramento de higiene contribuem para manter a conformidade em relação aos padrões da indústria e, ao mesmo tempo, reduzir custo e tempo relacionados à mão-de-obra.

Todos esses produtos foram desenvolvidos para au-mentar a precisão, consistência e eficiência nos labora-tórios.

A Hexis, líder em instrumentação analítica no Brasil, conta com amplo portfólio de produtos e serviços para todos os laboratórios de controle de qualidade e para áreas de processos. Possui equipes técnicas e comerciais nas áreas de produtos, serviços e projetos que fornecem as melhores soluções do mercado.

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Tetra PakLança novo sistema

de limpeza

sário para a realização das opera-ções de limpeza, reduzindo o consu-mo de água em até 21% e o uso de detergente em até 7%, diminuindo o impacto ambiental e os custos de operação.

A plataforma de automação do sistema apresenta uma série de características únicas desenvolvidas para aumentar a flexibilidade das operações de limpeza.

Devido às reduções nos custos de operação proporcionadas pelo novo Tetra Alcip, os usuários terão retorno financeiro do investimento mais rápido, além da proteção de investimento, pois o sistema pode ser reconfigurado, ampliado ou atu-alizado sempre que necessário.

Um sistema inteligente de lim-peza CIP (Cleaning-In-Place), o Tetra Alcip, é a nova solução lançada pela empresa, que traz economia de tempo, reduz o impacto ambiental e diminui os custos de operação, sem comprometer a segurança dos alimentos

O Tetra Alcip melhora significa-tivamente a precisão na dosagem de insumos e reduz o risco de erro humano na indústria alimentícia, já que faz ajustes contínuos nas opera-ções, o que garante os mais elevados níveis de desempenho.

O sistema ainda aumenta a precisão das operações ao utilizar quantidades otimizadas de água e detergente pelo exato tempo neces-

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O fabricante de sistemas de processos NDC Infrared Engineering apresenta o novo Analisador de Laticínios e Queijos At-Line multicomponente e-Series da InfraLab. Compatível com mussarela, queijo estilo parmesão, coa-lhada, queijo branco/azul e requeijão, soro em pó, creme não láctico, leite em pó integral ou desnatado, leite infan-til e caseína em pó, o analisador utiliza tecnologia NIR multicomprimento de onda sem contato para medição apenas da umidade, gordura e proteína. Calibrado para os métodos de referência primários da planta de proces-samento, o InfraLab oferece medições junto da linha de produção - com precisão de laboratório.

Com um período de medição de menos de 10 segun-dos, mínima preparação de amostra e sem a necessidade de habilidades especiais do usuário, o InfraLab e-Series pode ser utilizado para melhorar a visibilidade do pro-cesso, gerenciar e ajustar rapidamente os parâmetros do processo para obter um produto final dentro das especi-ficações. As medições consistentes e precisas da InfraLab são totalmente independentes das alterações de produ-to e ambientais na área de processamento tais como: temperatura, umidade relativa e fator de iluminação na fábrica. Os benefícios principais oferecidos pela InfraLab incluem uma dependência reduzida do operador, maior consistência e rastreabilidade melhorada.

Reconhecendo que os fabricantes de laticínios e queijo utilizam métodos diferentes de referência primá-rias, tanto na fábrica quanto externos, as calibrações de fabricação linear da InfraLab são facilmente ajustáveis para oferecer medições equivalentes, economizando com custos de análises e com laboratórios, oferecendo vantagens de tempo consideráveis. Cada medição é pré-inserida no InfraLab e pode ser selecionada em um menu suspenso na interface intuitiva com tela táctil.

O produto tem conectividade via Ethernet com os Sistemas de Gestão de Informação (MIS, na sigla em inglês), redes de laboratório LIMS ou para um PC, e também uma capacidade de memória integral ampla, permitindo a exibição ou armazenamento de dados de qualidade vitais sempre que necessário, tanto localmen-te quanto centralmente.

Outras Informações: Andrew Brunt, NDC Infrared Engineering Ltd, Bates Road, Maldon, Essex, CM9 5FA, Reino Unido Tel.: +44 1621 852244, Fax: +44 1621 840995 E-mail: abrunt@ndcinfrared.co.uk Website: http://www.ndcinfrared.com

NDC Infrared EngeneeringLança Analisador de laticínios e queijos NIR At-Line

A marca exclusiva do Grupo Pão de Açúcar incremen-ta o sortimento de orgânicos nas lojas da companhia. Disponível em três sabores (Mel, Natural e Morango – versões light e integral), o produto é elaborado com polpa, fermento, leite e açúcar, o que faz dele uma opção natu-ral e sem nenhuma adição de conservantes ou corantes.

Produzido com leite desnatado e integral proveniente

de criação que respeita o bem-estar animal, o iogurte é cerca de 99% orgânico – o mínimo para um produto estar nessa categoria é 95%. O iogurte Taeq é certifica-do e toda a sua preparação é realizada em uma única fazenda, localizada no interior de São Paulo. O produto pode ser encontrado em três versões de embalagens: 180g, 450g e 900g.

TaeqLança iogurte orgânico

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ParmalatLança achocolatado

para público infantil

NestléAlpino em pó para

público adultoO chocolate premium Alpino

chega na versão em pó, sendo o primeiro no mercado brasileiros desenvol-vido para o público adulto. Alinhado com o conceito de saúde, nutrição e bem-estar, o novo achocola-tado da Nestlé tem apenas 69 kcal por porção em 20 g (duas colheres de sopa) e ainda oferece 70% da recomendação diário de cálcio quando consumido com leites desnatado.

O produto possui textura homogênea e dissolve com facili-

dade, traz cremosidade à preparação e tem sabor equilibrado, menos doce que os demais achocolatados, em linha com o paladar do público adulto.

Com o lançamen-to, a empresa comple-

menta o atual portfólio de achocolatados, composto pelas mar-cas Nescau, pioneiro e líder de mercado e

Nesquik, específico para o público infantil.

O Parmalatinho chega aos super-mercados em embalagens de 200 ml pela Parmalat, marca que no Brasil pertence à LBR (Lácteos Brasil). O novo achocolatado é fonte de cálcio e vitaminas B1, B6, PP e B12, além sódio, ferro, magnésio e fósforo.

Desenvolvido com o leite Parma-lat, a bebida láctea é indicada para crianças de 6 a 12 anos e traz um mascote especialmente criado para animar e interagir com as crianças em jogos e brincadeiras divertidas na embalagem.

O novo produto está inserido num mercado que movimentou, em 2010, 421 milhões de litros e cresce uma taxa média anual de 13,6%, desde 2004.

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A marca Batavo será a primeira a incorporar a inova-ção para envasar leite.

Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge é a novidade da empresa, que chega para proporcionar diferencia-ção no visual de leite longa vida. Com a nova tampa LightCap, uma abertura ampla, com 30mm de diâmetro, a nova embalagem possui uma face superior inclinada incorporando mais funcionalidade e conveniência à família de embalagens cartonadas Tetra Brik® Aseptic.

Com design marcante, a Tetra Brik® Asep-tic 1000 Edge traz uma silhueta nova para a gôndola de bebidas longa vida. Destinada para consumo em casa, a novidade pode envasar diversos tipos de bebidas longa vida, tais como leites, leites enriquecidos com vitaminas ou ômega 3, leites aromatizados, bebidas de soja, sucos, néctares e vinhos, sem a necessidade de refrigeração ou adição de conservantes.

As novas embalagens cartonadas estão em linha com as questões ambientais e são certificadas pelo FSC (Forest Stewardship Council™) e, a partir de 2012, os clientes ain-da poderão optar pelas tampas de Polietileno de Alta Densidade (HDPE), feitas a partir de cana-de-açúcar, aumentando ainda mais o conteú-do de material renovável na embalagem.

A nova embalagem Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge es-tará disponível globalmente a partir do segundo trimestre

de 2012. No entanto, no Brasil, o lançamento da embalagem foi realizado em outubro pela Batavo, empresa da Holding Brasil Foods. A empresa utilizará a nova embalagem para envase de sua linha de leites integral, semi-desnatado e desnatado. A Batavo aposta na nova embalagem para dar maior destaque à marca Batavo na prateleira e a opção pela embalagem cartonada atende à crescente demanda dos consumidores por produtos ambientalmente corretos.

Uma característica fundamental do Te-tra Brik® Aseptic 1000 Edge é sua resistência ao empilhamento que viabiliza a utilização de embalagem secundária mais econômica.

A Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge pode ser envasada no equipamento Tetra Pak A3/Flex iLine com sistema DIMC (Di-rect Injection Moulding Concept), que

permite a injeção da tampa diretamente ao material de embalagem, dentro da má-

quina de envase. O equipamento que tem capacidade de produção de oito mil emba-lagens por hora ainda pode ser adaptado

futuramente para o envase de embalagens de 500 ml.

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Tetra PakLança nova embalagem cartonada

Ati latte lightChega ao mercado com novo sabor

O Ati latte com Bifidobacterium Light com 0% de gor-dura vem no sabor ameixa, inclui polpa natural da fruta e cereais em sua composição. O produto se diferencia utilizar leite tipo A como ingrediente principal e por não conter gordura.

O leite tipo A é produzido com alto padrão de qualidade, que implica em nenhuma interferência manual ou do ambiente durante o processo produ-tivo. É um alimento produzido em instalações ideais, rígidas condições de higiene e com origem de um único rebanho. A ordenha é mecânica, evitando a contaminação por intervenções externas. Após a ordenha, a bebida segue por tubulações de aço ino-xidável diretamente para o compartimento onde sofre a pasteurização, homogeneização e envase.

O resultado é um leite premium, com no máximo 500 bactérias por ml. Este valor é considerado extremamente baixo, quando comparado aos outros tipos de leite.

Considerado um alimento funcional, no Ati latte somam-se às bifidobactérias contidas no novo iogur-te, as propriedades da ameixa e de cereais também auxiliam no equilíbrio da flora intestinal e na pre-venção da prisão de ventre. Os cereais que compõem o Ati latte são ricos em fibras solúveis, minerais e vitaminas, que combatem o colesterol ruim (LDL).

Entre outros benefícios, os suplementos probió-ticos sintetizam vitaminas do complexo B, aumen-tam a resistência às infecções, ativam o sistema imunológico, diminuem o risco de câncer (princi-palmente de cólon) e inibem as alergias cutâneas.

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A empresa apresenta a seladora de bandeja Foodpa-ck 1402, que possibilita aplicação em processamento de embalagens em alta velocidade. O produto é totalmen-te automatizado, projetado para grandes demandas, tem alta precisão e tecnologia, além de ser totalmente custumizável.

Construída em aço inox com classe de proteção dos painéis IP65, faz da 1402 máquina ideal para trabalhos em ambientes agressivos, como laticínios, frigoríficos e embalagens de produtos a base de mo-lhos ou salmoras.

O equipamento está disponível na versão para se-lagem apenas e para selagem a vácuo e/ou Atmosfera Modificada (ATM).

A acessibilidade da máquina é total devido às portas frontais e traseiras que podem ser facilmente maneja-das verticalmente. Dessa forma, limpeza e manutenção se tornam muito fáceis e rápidas e seguras. Não acumu-la água ou qualquer líquido em seu interior.

Com novo sistema de rebobinamento de filme, per-mite altíssima precisão de posicionamento de imagens em trabalhos com filmes impressos.

SelovacSeladora para grandes demandas

A nova seladora tem disponível ampla gama de opcionais que podem ser customizados para adaptar a máquina às exigências do trabalho como, por exemplo, sistema de posicionamento de impressão, codificador, desempilhador, entre outros.

Nova seladora