UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

Campus Avançado Professora Maria Elisa de Albuquerque Maia

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

Coordenação de Estágio Supervisionado Disciplina Estágio Supervisionado II

Semestre letivo 2017.1

TRABALHO TÉCNICO

Plano de Marketing

Organização campo de estágio: Boteco Bombeer

Aluno estagiário: Antonio Jefferson Barbosa da Silva

Supervisor acadêmico: Me. Rafael Demétrius Rodrigues de Sousa

Supervisor de campo: João Felipe Moura de Sousa

PAU DOS FERROS - RN

2017

APRESENTAÇÃO

O presente estudo visa construir e implementar um plano de marketing para a empresa

“Boteco Bombeer”, situada na Avenida Independência, nº 847 – Centro – Pau dos Ferros/RN

e que atua como bar e petiscaria no estilo Pub, um modelo de bar com características mais

reservadas, em que as pessoas buscam encontrar boa comida e bebida, bem como, a agradável

sensação de bem-estar que esse tipo de ambiente oferece.

O estabelecimento é considerado por seus frequentadores como um ótimo lugar para

encontrar com os amigos e degustar cervejas especiais acompanhadas de deliciosas

harmonizações. A partir das observações feitas durante os estágios supervisionados e dos

resultados obtidos no Relatório de Estágio I, foi percebida a necessidade de intensificar as

ações de marketing como estratégia para obtenção de novos clientes, manutenção dos atuais e

consequentemente aumento dos lucros e alcance das metas traçadas pela instituição, com

vistas à fidelização dos clientes.

Quanto aos procedimentos metodológicos adotados, inicialmente foi realizada uma

análise SWOT1 e aplicada a ferramenta de diagnóstico denominada Modelo de Excelência de

Gestão (MEG)2. A partir disso, foram detectados os pontos positivos e negativos do

estabelecimento avaliado e, com base nos resultados, verificou-se a necessidade de

intervenção por meio da criação e implementação de um plano de marketing.

Dessa forma, o trabalho apresenta a seguinte estrutura: inicialmente é feita nesta

apresentação um breve relato dos pontos desenvolvidos; na justificativa é elencada a

motivação para o desenvolvimento do trabalho, assim como, a relevância de sua realização;

no terceiro ponto está detalhada a descrição da proposta contendo os objetivos, metas, ações e

sub ações indicadas para a melhoria da empresa; logo após, seguem-se os agradecimentos, as

referências bibliográficas que fundamentaram o trabalho técnico, e por fim os apêndices.

Espera-se que, ao executar o Plano de Marketing proposto, a empresa atinja seus

objetivos, aumentando seus lucros através da expansão e fidelização dos clientes atendidos.

1 A sigla SWOT é oriunda da junção das palavras, em inglês, Forças (Strenghts), Fraquezas (Weakness),

Oportunidades (Opportunities) e Ameaças (Threats). Conforme afirma Chiavenato (2011), levando em

consideração o ambiente interno e externo da empresa, estabelece os pontos fortes (forças propulsoras) e os

pontos fracos (limitações e forças restritivas) que dificultam ou impedem a empresa no alcance dos objetivos. 2 Modelo Excelência de Gestão (MEG) é uma ferramenta desenvolvida pela Fundação Nacional da Qualidade

(FNQ), que tem como propósito analisar e potencializar as atividades nas mais variadas áreas como: sociedade,

liderança, estratégias e planos, informações e conhecimentos, pessoas, processos e resultados (FNQ, 2016).

JUSTIFICATIVA

No atual mercado global e competitivo, o marketing empresarial figura como uma

importante ferramenta para o bom desenvolvimento das instituições. Para isso, propõe-se a

fazer um estudo sistematizado dos mercados em busca de melhorar a qualidade dos produtos e

serviços e até mesmo sanar as necessidades que as organizações apresentam.

Um plano de marketing é essencial tanto para grandes como para micro, pequenas e

médias empresas, pois possibilita construir estratégias que venham suprir as necessidades de

seus clientes. Com isso, é possível estabelecer um planejamento, traçar metas para enfrentar

os desafios que o mercado apresenta e aproveitar as oportunidades para o crescimento e

desenvolvimento da empresa.

O presente trabalho justifica-se em virtude de ter sido detectada, durante a realização

dos Estágios Supervisionados I e II, a necessidade de fidelização e ampliação do número de

clientes da empresa Boteco Bombeer, que está em atuação no mercado do comércio cervejeiro

pau-ferrense há 09 (nove) meses, tendo como diferencial a venda de cervejas especiais.

A decisão de realizar o trabalho nesse empreendimento se deu devido à afinidade com

o segmento de atuação da empresa e por chamar atenção a maneira como os sócios buscam

satisfazer os seus clientes. No entanto, o Boteco não é o único estabelecimento a atuar nesse

ramo na cidade de Pau dos Ferros/RN, pois conta com um concorrente direto com

características bem semelhantes às observadas na organização objeto do estágio.

Diante disso, desenhou-se como proposta a criação e aplicação de um Plano de

Marketing que busque atrair, manter e fidelizar a clientela. Desse modo, traçou-se como

objetivo geral deste trabalho a elaboração de plano de marketing, para desenvolver estratégias

para atrair e fidelizar clientes na empresa Boteco Bombeer.

Para isso, foram estabelecidos os seguintes objetivos específicos do Plano de

Marketing:

Promover eventos para fortalecimento da marca e captação de novos clientes;

Fundar um clube de associados com vantagens exclusivas;

Intensificar a divulgação da marca e dos produtos nas mídias sociais;

Estimular a propagação de novas cervejas através da realização de sorteios.

Para o embasamento teórico, foram adotados como referencial bibliográfico conceitos

e aplicações de marketing dos estudos clássicos de Kotler (1998), Baker (2005), Las Casas

(2006) e outras referências pertinentes à temática.

De acordo com Kotler (1998), o marketing auxilia no suprimento das necessidades

humanas e sociais e, em contrapartida, funciona como uma excelente estratégia para alavancar

os lucros em uma organização. Desse modo, a realização deste trabalho oportuniza uma

aproximação da teoria estudada com a prática e possibilita um retorno concreto e funcional

para a instituição, por meio de uma metodologia aplicada ainda durante a realização do

estágio.

Nesse sentido, este estudo contribui para ampliar a experiência do estagiário, mais

especificamente na área de marketing, visto que se avaliou as fraquezas e ameaças do Boteco

Bombeer, a partir de uma observação da realidade, se propondo a buscar alternativas viáveis

para aproveitar as oportunidades de mercado da empresa campo de estágio. Com isso, espera-

se contribuir para o aumento dos lucros da empresa e sua efetiva solidez na atuação no

comércio de cervejas especiais na cidade de Pau dos Ferros/RN.

Além disso, o estudo possui relevância acadêmica para a construção do conhecimento

científico, visto que o segmento objeto da proposta de trabalho está em expansão e ascensão

em todo o país, mas é relativamente novo nesta cidade, sendo ainda pouco explorado em

estudos acadêmicos, em especial no Campus Avançado Prof.ª Maria Elisa de Albuquerque

Maia da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Portanto, espera-se que com a aplicação deste Plano de Marketing contribua para a

fidelização dos atuais clientes da empresa em questão e ainda uma significativa ampliação na

clientela, a partir da adoção das estratégias sugeridas, com base no conhecimento científico

desenvolvido.

DESCRIÇÃO DA PROPOSTA DE TRABALHO TÉCNICO

Conforme observado e analisado durante a realização dos Estágios supervisionados, o

Boteco Bombeer possui uma clientela significante, em torno de 50 clientes que se identifica

com o tipo de negócio desenvolvido na empresa e percebe o espaço como um lugar agradável

para lazer e entretenimento. No entanto, avaliou-se também que questões como o espaço

físico, a presença de concorrentes e a necessidade constante de inovação no serviço prestado

são relevantes e decisivos para o crescimento almejado.

Dessa maneira, a possibilidade de construção de um Plano de Marketing para o Boteco

Bombeer surgiu em um momento oportuno, no qual a empresa encontra-se em fase de

desenvolvimento e começam a surgir questões importantes que podem se tornar grandes

gargalos posteriormente, caso não sejam bem avaliadas, tornando sua execução, portanto, uma

alternativa plausível e viável.

O trabalho desenvolvido segue orientações técnicas do Curso de Administração da

Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN), através dos docentes Rafael

Demétrius e Alexandre Ramos. Além disso, esse estudo está em consonância com o

documento do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE)

intitulado de “Manual Como Elaborar um Plano de Marketing” de autoria de Gomes (2005).

O plano de marketing elaborado está constituído com a seguinte estrutura:

Sumário executivo, no qual se faz uma breve descrição do plano de marketing;

Análise de mercado, onde se tem a avaliação dos ambientes interno e externo,

observando os fatores econômicos, socioculturais, políticos/legais,

tecnológicos, internos e a concorrência;

Análise SWOT em que se verifica as forças e fraquezas, ameaças e

oportunidades da organização em estudo;

Público-alvo e seu posicionamento de mercado, tópico em que se identifica o

público atendido e o concorrente direto no mesmo segmento de atuação;

Definição da marca, onde se especifica o nome, a missão, a visão, os valores, o

símbolo e o slogan do Boteco Bombeer;

Objetivos e metas do plano de marketing;

As estratégias de marketing, a saber: preço, produto, praça e promoção;

Pessoas, onde se observa que a empresa não dispõe de funcionários, a não ser

os próprios sócios que figuram como colaboradores;

Implementação do plano de marketing, etapa na qual se visa colocar em prática

as ações em busca de atingir os objetivos já propostos;

Avaliação e controle, em que se propõe para os sócios um controle contínuo e

efetivo na realização das tarefas e a avaliação dos resultados;

Considerações finais, em que se relata as conclusões desse trabalho.

Além disso, utilizou-se a Ferramenta de Gestão e Produtividade 5W2H, um check-list

para detalhamento e acompanhamento de determinadas atividades que precisam ser

desenvolvidas com o máximo de clareza e eficiência possível. Meira (2003) defende que esta

ferramenta atua como suporte no processo estratégico, permitindo, de forma simples, garantir

que as informações básicas e mais fundamentais sejam claramente definidas e as ações

propostas sejam minuciosas, porém simplificadas. Porém, optou-se por colocar o quadro com

o detalhamento das ações em apêndices, conforme será possível visualizar mais adiante.

Desse modo, em linhas gerais relatou-se a estrutura do trabalho técnico ou plano de

marketing construído com o intuito de ser implementado pelo Boteco Bombeer, para

contribuir com a alavancagem de vendas, aumento do número de clientes e fidelização dos

atuais.

AGRADECIMENTOS

A Deus primeiramente, pela dádiva da vida e a saúde para superar as dificuldades e

compreender a resiliência dos aprendizados que somos postos à prova neste plano.

E, com uma imensa gratidão, aos meus familiares e amigos que sempre estiveram ao

meu lado diante das tormentas do dia a dia, bem como, pela cooperação em busca das

realizações dos meus sonhos e a conclusão deste curso. Em especial, à minha mãe Aluizia

Rita, minha irmã Annanizia Graciella e ao meu sobrinho João Guilherme por sempre

acreditarem no meu potencial e me ajudarem a superar todos os momentos complexos da

minha caminhada estudantil.

À minha namorada Kaline Shirley, pela paciência durante esses tempos de estágio, de

escrita e pelas conversas sobre o presente relatório.

Quero também agradecer aos proprietários do Boteco Bombeer, João Felipe e Marina

Vidal, pela liberação do espaço, a atenção empregada nas tarefas realizadas e a presteza no

compromisso de estarem sempre prontos a ajudarem com as ações administrativas e

planejamento. Além disso, sou grato também pelos momentos de conversas descontraídas no

ambiente de estágio.

Registre-se também a colaboração dos meus companheiros de trabalho, cujos

agradecimentos os menciono na pessoa do Administrador Edmilson Araújo, amigo o qual

sempre esteve à disposição nos incessantes debates sobre o trabalho, bem como, para nortear

em busca de novos conhecimentos na área administrativa e sua aplicação na prática diária.

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

BAKER, M. J. (Org). Administração de Marketing. 5. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2005.

CHIAVENATO, I. Administração: teoria, processo e prática. 4 ed. Rio de Janeiro: Elsevier,

2011.

COBRA, M. Administração de Marketing no Brasil. 3. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2009.

FUNDAÇÃO NACIONAL DA QUALIDADE (FNQ). Modelo de excelência da gestão

(MEG) - Guia de referência de excelência da gestão. 21. ed. São Paulo: FNQ, 2016.

GOMES, I. M. Manual Como Elaborar um Plano de Marketing. Belo Horizonte:

SEBRAE/MG, 2005. Disponível em:

<http://www.bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/1947E

3304928A275032571FE00630FB1/$File/NT00032296.pdf> Acesso em: 1º out. 2017.

KOTLER, P. Administração de Marketing: análise, planejamento, implementação e

controle. 5. ed. São Paulo: Scipione, 1998.

______; KELLER, K. L. Administração de marketing. 12. ed. São Paulo: Pearson Prentice

Hall, 2006.

LAS CASAS, A. L. Administração de marketing: conceitos, planejamento e aplicações à

realidade brasileira. São Paulo: Scipione, 2006.

LUPETTI, M. Gestão estratégica da comunicação mercadológica. São Paulo: Cengage

Learning, 2007.

MADRUGA, R. P. Administração de marketing no mundo contemporâneo. Rio de

Janeiro: FGV, 2004.

MEIRA, R. C. As ferramentas para a melhoria da qualidade. Porto Alegre: SEBRAE,

2003.

OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento estratégico: conceitos, metodologia e práticas. São

Paulo: Atlas, 2007.

ULRICH, S. MAPA – Manual de Planejamento e Avaliação de Projetos. Cascais:

Principia, 2002.

APÊNDICES

Apêndice A – Plano de Marketing

Apêndice B – Plano de Ação (5W2H).

PLANO DE MARKETING

Boteco Bombeer – Av. Independência, 847 – Centro – Pau dos Ferros/RN

✆ +55 84 9.8837-4544 | @botecobombeer

PLANO DE MARKETING

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1 SUMÁRIO EXECUTIVO

O Boteco Bombeer é uma empresa no ramo de bar e petiscaria com estilo de Pub que se

instalou em junho de 2016 e comercializa cervejas artesanais especiais. Situado na Avenida

Independência, nº 847- Centro, em Pau dos Ferros-RN, o ambiente com 20 x 8 m² é aberto de terça a

sábado das 17:00 às 00:00 horas, contando sempre com 02 (dois) funcionários/sócios em suas

atividades.

Um dos atuais objetivos do Bombeer é conquistar e fidelizar os seus clientes. Por isso,

traçamos neste plano de marketing, objetivos, metas e ações no intuito de minimizarmos as fraquezas

e aproveitarmos as oportunidades para alavancarmos o faturamento e número de clientes.

Após análise e diagnóstico realizados na empresa citada, elaboramos estratégias para

fortalecer a marca e com isso aumentar a clientela. Dentre as ações, estão: maior e frequente

divulgação da marca e dos produtos nas mídias sociais; implementação de sorteios, distribuição de

brindes e realização de promoções para clientes.

Além disso, verificamos que é um desejo dos sócios investirem na produção de uma cerveja

artesanal própria e atualmente o tamanho de suas instalações impede que isso se realize. Por isso,

sugerimos a mudança para outro prédio comercial mais amplo, de maior visibilidade e que possa

acomodar um maior número de clientes, tendo em vista que colocamos também como meta a

expansão de clientes.

Desse modo, também pretendemos oferecer um espaço mais amplo para os clientes, de modo

que se torne viável a realização de eventos e shows musicais, visto que na situação atual o ambiente

comporta apenas um público bem reduzido de, no máximo, 50 (cinquenta) clientes.

Assim, esperamos que com a implementação deste plano de marketing possamos melhorar as

vendas do estabelecimento comercial objeto de estágio e consequentemente aumentar os lucros da

instituição.

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Fatores econômicos: é importante a empresa estar sempre atenta às oscilações no

mercado e, em especial, ao desenrolar da crise nacional, pois isso impacta no preço da

mercadoria para revenda e no valor final do produto que estará disponível aos

consumidores. Além disso, devido à empresa estar situada numa região que sofre com a

recorrente estiagem, o fato de alguns atuais clientes e o público em potencial possuir

gastos extras com a aquisição de água para o consumo diário, futuramente isso poderá

comprometer o orçamento da clientela no item lazer e consequentemente no consumo

de cervejas especiais, sendo que esse não é um item de subsistência.

2 ANÁLISE DE MERCADO

A análise do ambiente organizacional em qualquer empresa é a chave para seu sucesso, pois

é a partir da percepção dos ambientes interno e externo que desenvolvemos condições para planejar

estrategicamente diante do mercado.

Uma das ferramentas mais utilizadas nessa área é a matriz conhecida como Análise SWOT

que, segundo Ulrich (2002), pode ser utilizada tanto na elaboração de diagnósticos quanto na análise

organizacional ou elaboração de planos, por meio da avaliação de quatro variáveis: Forças (pontos

fortes), Fraquezas (pontos fracos), Oportunidades e Ameaças.

Oliveira (2007) caracteriza a Análise SWOT da seguinte maneira:

1. Ponto Forte é a diferenciação conseguida pela empresa – variável controlável – que lhe proporciona uma vantagem operacional no ambiente empresarial (onde estão os assuntos não controláveis pela empresa); 2. Ponto Fraco é a situação inadequada da empresa – variável controlável – que lhe proporciona uma desvantagem operacional no ambiente empresarial; 3. Oportunidade é a força ambiental incontrolável pela empresa, que pode favorecer sua ação estratégica, desde que conhecida e aproveitada, satisfatoriamente, enquanto perdura; 4. Ameaça é a força ambiental incontrolável pela empresa, que cria obstáculos à sua ação estratégica, mas que poderá ou não ser evitada, desde que reconhecida em tempo hábil (OLIVEIRA, 2007, p. 37).

Dessa maneira, a partir da elaboração do diagnóstico empresarial fazemos uma análise dos

ambientes interno e externo da organização, para verificarmos as forças, fraquezas, oportunidades e

ameaças em sua atuação. Para uma melhor contextualização do ambiente organizacional, a seguir

está apresentada uma breve explanação a respeito dos fatores econômicos, socioculturais,

políticos/legais, tecnológicos, além da concorrência e dos fatores internos.

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Fatores socioculturais: desenvolveu-se um espírito de “cultura cervejeira” na cidade,

especialmente pelo hábito de refrescar-se devido ao clima seco e quente da região. O

público atendido é composto de jovens e adultos de ambos os sexos, apreciadores de

cervejas artesanais, o que também diferencia e segmenta mais a clientela.

Fatores políticos/legais: no tocante a esse fator, a instituição observada já paga

regularmente a taxa de tributos municipais referente ao Alvará de Funcionamento. Em um

futuro próximo, o proprietário do Boteco pretende produzir cerveja artesanal e para isso

necessitará cumprir com as determinações legais, principalmente de ordem ambiental,

que regulam o setor.

Fatores tecnológicos: ainda há pouca divulgação da marca e dos produtos nas mídias

sociais, sem regularidade nas publicações e na interação com o público. Também é

percebida a necessidade de automação para um melhor controle de caixa e estoque, pois

o processo ainda é feito manualmente.

Concorrência: é preciso dar mais atenção à concorrência, visto que o seu concorrente

direto mudou de administração e está com novas propostas para atrair frequentadores,

com a realização de shows periódicos, promoções e novos produtos.

Fatores internos: o Boteco Bombeer possui uma estrutura física pequena, o que

impossibilita de imediato um aumento significativo de clientes. Além disso, levando em

consideração que o proprietário deseja produzir cerveja artesanal e não somente

comercializar, o ambiente disponível no momento é insuficiente para isso. A empresa

também não possui um banco de dados com cadastro de clientes e de produtos, não há

controle de caixa informatizado, não dispõe de funcionários e o ponto comercial é de

baixa visibilidade.

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3 ANÁLISE SWOT

A partir da análise SWOT, identificou-se as forças e fraquezas, ameaças e oportunidades, as

quais listamos a seguir.

Forças

O ambiente do estabelecimento em análise é aconchegante, climatizado e agradável para

os frequentadores;

O atendimento é individualizado e os sócios e clientes ficam bem próximos fisicamente, o

que possibilita um contato mais íntimo e uma aproximação maior com o cliente e entre os

clientes, visto que o ambiente físico é de tamanho bem pequeno;

Dispõe de fornecedores conceituados no ramo cervejeiro, os quais oferecem produtos de

qualidade e preços na média do mercado;

Oferece bons produtos e com preços menores que da concorrência direta.

Fraquezas

O estabelecimento não tem funcionários, pois os próprios sócios realizam todas as

atividades da empresa;

Baixa divulgação da marca e produtos do Boteco Bombeer;

O espaço físico é pequeno e só é possível para acomodar poucos clientes;

Em algumas ocasiões, chegam a faltar alguns produtos, tendo em vista que alguns

fornecedores são distantes e não conseguem realizar a entrega em tempo hábil;

Embora o ponto comercial esteja localizado no Centro da cidade, local de maior

movimentação de pessoas, a visibilidade fica comprometida pelo fato da fachada do ambiente

ser muito estreita;

O controle das entradas e saídas de produtos é feito somente manualmente, pois não há

um sistema de caixa informatizado;

Não possui banco de dados dos atuais clientes.

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Oportunidades

Expansão do número de clientes, pois ainda há muitos clientes em potencial;

Formação de um clube cervejeiro que ao conceder descontos aos clientes especiais, os

fidelizariam e possivelmente aumentaria o consumo dos produtos;

Através do cartão fidelidade o estabelecimento poderia conceder descontos para fidelizar os

clientes;

No cenário local, as cervejas especiais estão sendo cada vez mais bem aceitas por novos

clientes.

Ameaças

Fácil acesso às cervejas especiais em supermercados da cidade a um custo bem mais

baixo do que o comercializado no Bombeer;

Concorrente direto no mesmo segmento e com um bom trabalho de divulgação nas mídias

sociais por parte dele;

Algumas cervejas são importadas e quando o dólar está em alta, consequentemente o

produto no fornecedor fica mais caro, aumento esse que encarece o produto na hora de

repassar para o consumidor final.

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Forças

Fraquezas

Análise Comparativa

4 PÚBLICO-ALVO E POSICIONAMENTO DE MERCADO

O público-alvo do Boteco Bombeer é formado por homens e mulheres da região do Alto Oeste

Potiguar, com idade de 18 a 45 anos, em geral das classes média e alta, apreciadores de cervejas

especiais. Na mesma cidade de atuação existe um concorrente direto do mesmo segmento, do qual

analisaremos agora as forças e fraquezas de maior destaque:

Boa localização;

Prédio comercial amplo e de boa visibilidade;

Divulgação satisfatória nas mídias sociais;

Realização frequente de eventos com apresentações musicais;

Um bom número de funcionários.

Em geral, atendimento de má qualidade principalmente nos dias de eventos;

Falta de produtos no estoque e demora em sua reposição;

Cervejas quentes nos dias das apresentações musicais.

De acordo com a análise comparativa, verificamos que o Bombeer necessita:

Mudar para um prédio comercial mais amplo;

Melhorar a divulgação da marca nas mídias sociais;

Realizar mais eventos/shows musicais;

Contratar funcionário;

Adotar regularidade nas postagens das redes sociais.

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5 DEFINIÇÃO DA MARCA

Nome

Boteco Bombeer.

Missão

Oferecer um serviço de excelência com cervejas e harmonizações de qualidade.

Visão

Ser um pub referência para Pau dos Ferros e região por suas competências no comércio de cervejas

especiais e artesanais.

Valores

Foco no cliente; Ética; Qualidade e eficiência nos produtos e serviços.

Logotipo

Slogan

Bom é no Bombeer.

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6 OBJETIVOS E METAS

A organização em estudo tem como período máximo para atingir suas metas até dezembro de

2018, isso com base em suas ações e consequentemente em seus objetivos, dentre os quais está

aumentar o número de clientes e assim se tornar referência no comércio cervejeiro da região.

6.1 Objetivos

Proporcionar conforto e um atendimento de qualidade;

Oferecer cervejas e harmonizações de qualidade;

Aumentar a divulgação da marca nas mídias sociais;

Prestar um serviço de qualidade e com eficiência.

6.2 Metas

Instalar-se em um prédio comercial mais amplo, de modo que acomode no mínimo 100

(cem) pessoas em 02 (dois) ambientes (ventilação natural e climatizada);

Criação e implantação de um clube cervejeiro a partir de janeiro de 2018;

Aumentar mensalmente o faturamento em 20% e conquistar 60 (sessenta) novos

clientes até dezembro de 2018.

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7 ESTRATÉGIAS DE MARKETING

Consideramos que o produto da empresa em estudo encontra-se na fase de crescimento, visto

que há possibilidade de expansão da demanda. Para isso, é preciso fidelizar os atuais clientes e

fornecedores, e aumentar as vendas.

Dentre as oportunidades de crescimento, visualizamos as seguintes:

7.1.1 Penetração de Mercado: a empresa tem a possibilidade de vender um número maior

das cervejas que já dispõe no seu cardápio e para isso deve conquistar os seus consumidores

atuais a aumentarem suas compras. Como táticas para conseguir isso, podemos citar:

concessão de descontos a clientes especiais e formação de um clube cervejeiro.

7.1.2 Desenvolvimento de Produto: além de comercializar as cervejas que já constam no

cardápio, há a possibilidade de o estabelecimento produzir sua cerveja própria e vendê-la no

estilo de Chopp na pressão, algo inovador na cidade. Isso inclusive seria um atrativo a mais

para os eventos que poderão ser realizados, configurando-se inclusive como uma estratégia

para atrair clientes em potencial.

O cliente do Boteco Bombeer está enquadrado nas classes média e alta. Nesse sentido, é

preciso tornar-se competitivo e oferecer benefícios adicionais no preço, com vistas a atrair um maior

número de clientes. Algumas estratégias para isso seriam:

Oferecer descontos extras para clientes do clube cervejeiro;

Entregar brindes para os maiores consumidores;

Diversificar os fornecedores.

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No elemento praça, verificamos que a localização atual do empreendimento está prejudicando-

o, pois o espaço é reduzido e de pouca visibilidade. Então, propomos:

Mudar-se para outro prédio comercial mais amplo e de melhor visibilidade;

Ampliar o número de fornecedores, como, por exemplo, direcionar parte das compras em

sites que concedem bons descontos;

Receber pedidos e efetivar vendas através das mídias sociais.

É preciso dar ciência aos clientes dos produtos e serviços disponíveis e suas vantagens. Para

isso, podem-se adotar as seguintes estratégias:

Realizar sorteios de cervejas;

Adotar uma política de fidelização (mensagens de parabéns na data de aniversário ou no

dia da profissão do cliente);

Divulgar promoções e sorteios no Instagram e na página do Facebook e enviar convites na

página para clientes potenciais;

Realizar de eventos.

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8 PESSOAS

O Boteco Bombeer ainda não possui funcionários contratados, sendo que os seus únicos

colaboradores são os dois sócios. Por isso, indicamos a continuidade na participação de cursos e

eventos relacionados ao mercado cervejeiro, com vistas a aprimorar os conhecimentos em relação às

novidades no mercado, fabricação e prospecção de novos produtos para a comercialização.

Há que se considerar ainda avaliar-se a possibilidade de contração de outro funcionário para

ajudar na parte do atendimento ou da produção de petiscos, especialmente como medida de

contingência para quando algum dos sócios não possa estar no ambiente.

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9 IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO DE MARKETING

A implementação do plano de marketing diz respeito à execução das estratégias planejadas de

acordo com os objetivos propostos. Para isso, sugerimos o desenvolvimento das seguintes ações:

Formar banco de dados dos clientes;

Aumentar a divulgação nas redes sociais;

Realizar promoções e sorteios de brindes;

Promover eventos/shows musicais;

Implantar um sistema de automação;

Mudar-se para um prédio comercial mais amplo;

Criar um Clube Cervejeiro;

Produzir sua cerveja própria.

Para isso, é importante dividir as tarefas, as atribuições e as responsabilidades entre os sócios,

estabelecendo prazos e fazendo um levantamento dos custos para a execução de cada ação proposta.

Durante todo o processo é necessária também a avaliação contínua dos resultados das ações, com a

finalidade inclusive de adequar o planejamento, reposicionar prazos, por exemplo, e acrescentar novas

estratégias, caso seja preciso.

Desse modo, assim como o mercado é dinâmico, também deve ser a administração em relação

ao planejar, executar e avaliar as ações da empresa para o alcance de suas metas e objetivos.

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10 AVALIAÇÃO E CONTROLE

Para melhor controle e efetivos resultados, propomos uma avaliação contínua da execução das

ações, a saber:

Avaliar mensalmente o aumento do número de clientes e o faturamento mensal;

Controlar mensalmente os custos, fazendo balanços regulares;

Verificar a variação do volume de vendas antes, durante e depois das promoções e brindes

oferecidos, levando em consideração também a sazonalidade e o valor de vendas no mês do

ano anterior;

Acompanhar mensalmente o número de postagens nas páginas virtuais do Boteco

Bombeer, o número de seguidores, alcance e reações;

Estabelecer a relação entre a meta de faturamento mensal e o faturamento efetivamente

alcançado.

PLANO DE MARKETING

Boteco Bombeer – Av. Independência, 847 – Centro – Pau dos Ferros/RN

✆ +55 84 9.8837-4544 | @botecobombeer

11 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através do plano de marketing foi possível procedermos com a análise de ambiente,

identificou-se as forças e as fraquezas, oportunidades e ameaças do Boteco Bombeer. A partir disso,

elaborou-se estratégias para que a empresa supere os obstáculos que estão impedindo o seu

crescimento no mercado.

Após a realização do diagnóstico com a análise SWOT foi possível definir a missão, visão e

valores do Bombeer e com base nisso criou-se os objetivos e metas deste plano de marketing.

Traçamos também um plano de ação com o intuito de atingir as metas e objetivos. Com isso, espera-se

um crescimento considerável nas vendas e consequentemente no faturamento mensal do

empreendimento em estudo.

Este plano de marketing orientará a empresa nas tarefas e atuação no mercado de forma

sistemática e organizada, prezando inclusive pela eficiência dos serviços prestados e a qualidade dos

produtos oferecidos, de modo a fidelizar os atuais clientes e conquistar novos. Para isso, cabem aos

sócios e gestores do empreendimento acompanhar e avaliar a execução das ações propostas, de

modo que os objetivos sejam alcançados.

PLANO DE MARKETING

Boteco Bombeer – Av. Independência, 847 – Centro – Pau dos Ferros/RN

✆ +55 84 9.8837-4544 | @botecobombeer

REFERÊNCIAS

FUNDAÇÃO NACIONAL DA QUALIDADE (FNQ). Modelo de excelência da gestão (MEG) - Guia de referência de excelência da gestão. 21. ed. São Paulo: FNQ, 2016. GOMES, I. M. Manual Como Elaborar um Plano de Marketing. Belo Horizonte: SEBRAE/MG, 2005. Disponível em: <http://www.bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/ 1947E3304928A275032571FE00630FB1/$File/NT00032296.pdf> Acesso em 1 out. 2017. OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento estratégico: conceitos, metodologia e práticas. São Paulo: Atlas, 2007. ULRICH, S. MAPA – Manual de Planejamento e Avaliação de Projetos. Cascais: Principia, 2002.

Plano de Ação (5W2H)

O que? Por quê?

Quem?

Onde? Quando?

Como?

Quanto?

Plano de

Marketing.

Para conquistar novos clientes e

fidelizar os já existentes, bem

como, aumentar o seu

faturamento, estabelecendo

sempre as estratégicas de

marketing desenvolvidas, com

base na análise SWOT e em seu

posicionamento de mercado,

buscando assim alcançar os seus

objetivos e metas, traçados pela

empresa.

Os sócios

da empresa:

Felipe e

Marina.

Na

empresa

Boteco

Bombeer.

Entre

01/12/2017 a

01/12/2018.

Com a implementação das ações

propostas pelo Plano de

Marketing, como a mudança

para um ambiente mais amplo,

criação da sua própria cerveja e

de um clube cervejeiro,

realizações de eventos musicais

e de sorteio de brindes, ampliar a

divulgação nas redes sociais,

para que assim se tenha

melhores resultados

Um custo de R$

4.500,00 para

implementação

de todas as

ações

propostas.