UNIVERSIDADE POTIGUARESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE

CST EM GASTRONOMIADISCIPLINA: COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL

PROFESSORA: VANESSA MEDEIROS TURMA: 1NA

ALLYSON HEBERTONCLEIDE BRILHANTE KATIUSSIA MARTINS MARIA PAULATALINY MENDONÇATATIANE FARIAVALÉRIA LARISSA

PLANO DE COMUNICAÇÃO DA EMPRESA DOUCE FRANCE

Bistrô restaurante Douce France. A empresa do segmento alimentício está localizada na Avenida Afonso Pena, 628 - Petrópolis, Natal - RN, 59020-100. Ela funciona desde 1996 e foi fundada por Lawrance Blondeau Camille e Eloah Ferreira Bringel. A empresa foi passada a três funcionários que lá trabalhavam desde a abertura e hoje permanece nas mãos de um deles, O Sr. Alberto. Atualmente a empresa possui dezesseis funcionários e atende seus clientes de segunda a sexta das 9h às 23h e aos sábados das 9h à 0h.

Diagnóstico

São os problemas internos de comunicação:

Não há mural de avisos;

Não há caixa de sugestão;

Não há frequência de reuniões;

Há registro de atraso dos funcionários;

Foi notada insatisfação no local de trabalho por

parte dos funcionários;

Não há treinamentos de atualização;

Há registro de intrigas entre setores.

São os problemas externos:

Encontra-se inserido em uma galeria comercial e

não possui fachada externa;

Possui site mas permanece indisponível por tempo

indeterminado;

Não é vista uma atualização contínua em

periódicos, guias especializados ou revistas temáticas;

A publicidade da empresa é feita por uma rede

social e pela indicação de frequentadores. 

OBJETIVOS DA COMUNICAÇÃO

Fortalecer a marca da empresa;

Fidelização efetiva dos clientes;

Conquista discreta de novos clientes;

Melhorar interação entre os setores da

empresa.

AÇÕES PREVISTAS

Comunicação interna:

Caixa de sugestões (uso dos funcionários) - melhor

ideia será premiada com brindes;

Quadro de avisos interno;

Sistematização de reuniões regulares;

Treinamentos gratuitos oferecidos pelo Sebrae;

Premiações para quem não falta nem atrasa;

Quadro de funcionário do mês;

Confraternização de “troca de papéis” .

A instalação de uma fachada de

destaque na parte externa da galeria;

A implantação de um “Cartão

Fidelidade”;

“Desconto” de 15% para aniversariantes

do dia;

Cadastro de clientes;

Comunicação externa

Manutenção constante e imediata das

mídias sociais;

Entrega de folhetos com informações

nutricionais dos pratos servidos no

estabelecimento;

Adotar e divulgar o uso de alimentos

orgânicos no preparo dos pratos.

CONCLUSÃOA proposta das ações comunicativas na empresa Douce France sugeridas é beneficiar todos os envolvidos da empresa, pois ao melhorar a comunicação interna promovendo a harmonização e satisfação dos funcionários, a produtividade aumenta. Esse aumento pode acarretar no aprimoramento do atendimento, fazendo com que os clientes se sintam jubilosos de frequentarem um ambiente com tamanho esmero em servir. A excelência do atendimento garante a fidelização, e com isso a manutenção e posteriormente o aumento do lucro, beneficiando o proprietário.

Agradecemos a atenção!