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Revista Bimestral do Atacadista RoldãoAno 4 – no 20Jan/Fev – 2013www.roldao.com.br
Verão no Roldão.As matérias, dicas e receitas estão quentinhas para você curtir o melhor da estação.
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ELIZ 2013! É o que o Atacadista Roldão deseja a
todos os clientes, fornecedores, colaboradores e
parceiros. Neste ano, concretizaremos muitos projetos
e ações para facilitar a vida dos nossos clientes. Vamos
começar com a ExpoConfeitaria Roldão – Especial
Páscoa, evento focado para o público do setor e para
quem deseja iniciar um negócio nessa área. Será uma
ótima oportunidade para conhecer as novidades do
mundo da confeitaria.
E, por falar em novidades, vale a pena você passar em
uma das lojas do Roldão, conferir os produtos de marca
própria e aproveitar para conhecer os produtos que podem
alavancar o seu negócio nessa época do ano, como os
sorvetes e o açaí.
Na área de responsabilidade social continuamos a
nossa parceria com o Projeto Casulo e ampliamos o
número de lojas que participam com a colaboração por
meio da nota fiscal.
Nesta edição, exploramos o tema “confeitaria”, damos
dicas para quem deseja montar uma loja de brigadeiros
e contamos a história de sucesso de Carmita Freire, que
faz brigadeiros gourmet. Falamos sobre os vários tipos de
“açúcar” e dicas de como usá-los.
Dicas gastronômicas, de saúde e bem-estar com a nutricionista
do Atacadista Roldão, que nos conta sobre os riscos de
intoxicação alimentar. E, como dica de viagem para as férias,
falamos um pouco de uma cidade com muitos pontos
turísticos e um dos destinos mais procurados no carnaval:
Salvador, na Bahia.
Uma ótima leitura!
Editorial
Amigo Cliente
PresidenteRicardo Roldão
Diretor de MarketingJefferson S. Fernandes
Gerente de MarketingAna Paula Hass
Analista de MarketingRoniele Pires
Direção de Arte e DiagramaçãoBabel
Jornalista ResponsávelCristina Ribeiro - MTB 21.893
RevisãoBabel
Foto da CapaDivulgação
Fotos EditorialDivulgação
Impressão e AcabamentoGráfica e Editora Posigraf S/A
A Revista Roldão é uma publicação bimestral distribuída gratuitamente.
Tiragem: 40.000 exemplares
F
NOSSAS LOJAS
Loja Freguesia Av. Inajar de Souza, 60 Tel.: 11 3935-1010
Loja Butantã Av. Corifeu de A. Marques, 3.672 Tel.: 11 3769-1010
Loja MoocaAv. Alcântara Machado, 2.078Tel.: 11 2797-0010
Loja Osasco Av. dos Autonomistas, 7.059Tel.: 11 3695-8585
Loja Campo LimpoAv. Carlos Caldeira Filho, 6.300 Tel.: 11 5519-8585
Loja Santo AndréAv. Santos Dummont, 1.001Tel.: 11 4435-3030
Loja JundiaíAv. Antônio F. Ozanan, 3.003Tel.: 11 4527-3131
Loja GuarulhosAv. Salgado Filho, 1.800Tel.: 11 2087-7000
Loja IpirangaRua do Manifesto, 1.183 Tel.: 11 2065-3030
Loja Itaim PaulistaAv. Marechal Tito, 5.768Tel.: 11 2025-5777
Loja Praia GrandeAv. Presidente Kennedy, 4.145Tel.: 13 3596-9900
Loja Santos Av. Nossa Sra. de Fátima, 150Tel.: 13 3295-5640
Loja Guarujá Av. Santos Dummont, 4.403Tel.: 13 3308-3290
Loja Franco da RochaAv. Presidente Tancredo de Almeida Neves, km 40Tel.: 11 4449-1030
Loja SorocabaAv. Ipanema, altura do no 3.800 Tel.: 15 3313-9110
Formas de pagamento
[email protected] um e-mail para nossa redação e dê a sua opinião, peça matérias e
participe das próximas edições.
[email protected] sugestões, críticas e dúvidas
sobre nossas lojas e nossos produtos.
Siga-nos no Twitter, Orkut ou Facebook e confira diariamente
nossas promoções.
@roldaoatacado
Índice
1626
326 – Projeto Casulo e Atacadista Roldão: uma parceria que não para de crescer
8 – Produtos Roldão para alavancar os negócios no verão
10 – 2a ExpoConfeitaria Roldão – Especial Páscoa
12 – O mundo delicioso dos brigadeiros gourmet
14 – Dicas para quem deseja abrir uma loja de brigadeiros
16 – Empreendendo com água na boca: os segredos do setor de alimentação
20 – Você conhece todos os tipos de açúcar?
24 – Ajuste seu negócio e lucre com alimentação fora do lar
26 – Salvador é uma das mais belas e visitadas cidades do Brasil
30 – No verão aumentam os riscos de intoxicação alimentar
32 – Dicas gastronômicas
34 – Diversão
Variedades incríveise sabores inconfundíveisExperimente!
Hmmm, experimente os produtos Frutiquello que vão dos clássicos
como: Napolitano, Creme, Morango e Chocolate até sabores com
receitas inovadoras como Rochello, Olho de Sogra, Chocolate
Suiço, entre outros. Todos produzidos com alta tecnologia e mão
de obra especializada. Além dos sabores em potes de 2 litros,
experimente também a linha Dinialli: Você vai se apaixonar!
Vá ate uma loja do Atacadista Roldão e conheça esse delicioso
mundo dos sabores.
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Roldão
Por Cristina Ribeiro
O Atacadista Roldão tem em sua política de atuação
diversas ações de responsabilidade social. Uma delas é a
parceria com o Projeto Casulo. Fundado em 2003 para atender
a comunidade do Real Parque e Jardim Panorama, dois dos
bairros mais violentos da Zona Sul de São Paulo, o Projeto Casulo
trabalha por meio de dois eixos: Educação e Ação Comunitária.
No eixo Educação trabalha com crianças e jovens (de 10 a 29
anos) promovendo atividades de educação integral e formação
profissional. Em 2012, pelo programa Metamorfose, ofereceu
Educação Integral no contraturno escolar para 120 crianças
e apoio para 84 famílias. Com os projetos “Jovem Aprendiz”
e “Curso de Eventos”, 149 jovens receberam Formação
Profissional. E mais 248 jovens participaram do Olhando Além e
Informática Comunitária. No total, foram 517 crianças e jovens
que tiveram a oportunidade de ter um futuro melhor.
Tem Ações Comunitárias: com as aulas de inglês gratuitas e as
ações de Mediação de Leitura foram 446 atendimentos nesse ano.
A quadra recebeu cerca de 500 jogadores de Futsal nas categorias
Mirim, Jovem e Adulto. Em eventos para voluntários e cessão de
uso no auditório mais de 2.500 atendidos, o que totaliza quase
3.500 crianças, jovens, familiares e amigos atendidos.
Para isso tudo acontecer, o Projeto Casulo conta com
empresas patrocinadoras, doações de pessoas físicas, ações
como eventos e bazares beneficentes e, desde março de
2011, com a Campanha da Nota Fiscal Paulista. Por intermédio
dela, estabelecimentos doam os cupons dos clientes que não
solicitaram os créditos da Nota Fiscal Paulista. São dezenas de
Projeto Casulo e Atacadista Roldão: uma parceria que não para de crescer
SERVIçO:Mais informações sobre a parceria do Atacadista Roldão
e do Projeto Casulo: www.roldao.com.br
estabelecimentos parceiros, dentre eles o Atacadista Roldão,
que renderam em 2011 a quantia de R$ 315.252,11. Em 2012
esse valor saltou para cerca de R$ 1 milhão.
Os cupons doados pelas lojas do Atacadista Roldão
de Osasco, Ipiranga, Butantã, Freguesia e Campo Limpo
respondem por um quarto desse resultado. E as expectativas
para 2013 são ainda melhores, com o número de lojas Roldão
que participa da campanha ter mais que dobrado, passando de
cinco para onze unidades, com a adesão das lojas da Mooca,
Itaim Paulista, Sorocaba, Guarujá, Santos e Praia Grande no
fim do ano passado. Para dar conta da digitação de centenas
de milhares de dados, o Projeto Casulo dispõe de uma equipe
interna de digitadores, além de voluntários que podem fazer a
digitação de casa, no site da Receita do Estado de São Paulo.
É dos cupons fiscais doados que hoje o Projeto Casulo
obtém metade do orçamento anual necessário para fazer tudo
isso e investir em novos projetos. É muita coisa que o cupom
fiscal que muitas vezes jogamos fora pode fazer quando vem
para uma instituição séria e reconhecida.
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7
Ele comenta que a Bebida Mista Vale+ tanto pode ser servida
em seu estabelecimento como vendida para consumo doméstico.
Já os Sorvetes e o Creme de Açaí têm características e volume
específico para transformação, portanto são produtos (em alguns
casos matérias-primas) indispensáveis para você que tem um
restaurante, lanchonete, bar, pizzaria ou algum outro tipo de
negócio que serve alimentos e sobremesas.
Marca própria
Por Cristina Ribeiro
No verão a procura por refrescos, sucos, sorvetes e açaí
aumenta significativamente. Segundo o gerente de marcas
próprias do Roldão, Pedro Camargo, nesse período, esses itens
não devem faltar.
“Por essa razão as nossas lojas oferecem em sua linha de
produtos marca própria a Bebida Mista Vale+ (nos sabores
Maracujá, Frutas Cítricas, Maracujá com Acerola e Uva),
Sorvete Roldão em caixas de 5 litros (nos sabores Chocolate,
Napolitano e Creme) e também o Creme de Açaí em balde de
3,6kg.”
Produtos Roldão para alavancar os negócios no verãoSucos, sorvetes e açaí são alguns dos produtos de marca própria para incrementar seus lucros nessa estação
Segundo informação do gerente, em breve o Creme de Açaí
estará também disponível na mesma embalagem (balde de
3,6kg) com sabores de Banana e Morango, facilitando assim o
preparo para seus clientes.
Como mencionado em edições anteriores, também está nas
lojas do Roldão, desde dezembro, o Creme de Cebola Roldão
1,1kg, excelente para o preparo de várias receitas consumidas em
seu estabelecimento.
“O Roldão está sempre buscando oportunidades para facilitar
sua vida e ampliar seus ganhos com produtos de boa relação
custo x qualidade. Desejamos que este ano seu negócio prospere
ainda mais”, comenta Camargo.
Se quiser opinar ou sugerir algo sobre nossos produtos,
estamos atentos as suas observações pelo e-mail pcamargo@
roldao.com.br.
Um ano cheio de boas realizações e muitas vendas.
8
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ATACADISTA ROLDÃO.
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Roldão
O Atacadista Roldão está sempre buscando oferecer
novidades e, para atender as necessidades de seu público, inova
mais uma vez. Realizará a 2a Edição da ExpoConfeitaria Roldão –
Especial Páscoa em parceria com a empresa JKPG. O evento tem
como foco principal a indústria de transformação, as culinaristas,
boleiras, doceiras formais e informais e empreendedores que
produzem ovos, colombas para a Páscoa.
Como este ano a Páscoa chega mais cedo (no dia 31 de
março), muitos chocolateiros já estão comprando suprimentos
e se preparando para aceitar as encomendas dos ovos,
bombons e colombas. Além disso, muitos também buscam
iniciar um negócio próprio nessa época, e planejamento e
conhecimento são fundamentais nessa hora.
Para este especial, a ExpoConfeitaria, cujo tema é “Delícias de
Páscoa”, tem por objetivo surpreender o público com novidades,
o espaço cenográfico, por exemplo, encantará os visitantes com
um ovo de 1,50 metro de altura, diversos ovos menores em pasta
americana e muitos cupcakes como decoração.
2a ExpoConfeitaria Roldão – Especial PáscoaO evento realiza-se nos dias 26 e 27 de fevereiro, no Centro Gastronômico da Estácio, Campus Chácara FloraPor Cristina Ribeiro
Nesse encontro teremos exposição de equipamentos e
insumos, palestras sobre tendências do setor e workshops com
aulas práticas e técnicas para o público que gosta e trabalha
com confeitaria ministradas pelos melhores profissionais.
Dessa maneira, o Atacadista Roldão pretende colaborar
com o sucesso de seus clientes, oferecendo todas as informações,
produtos e ideias para esse importante setor.
Para mais informações e realização das inscrições no site:
www.expoconfeitaria.com.br
ExpoConfeitaria Roldão – Especial Páscoa
Tema: Delícias de Páscoa
Data: 26 e 27 de fevereiro, das 10 às 17 horas
Local: Centro Gastronômico da Estácio, Campus
Chácara Flora
Avenida Nossa Senhora do Sabará, 765, Chácara Flora
SERVIçO:
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História de sucesso
Por Cristina Ribeiro
Carmita Freire faz os doces com muito carinho, amor e dedicação
O mundo delicioso dos brigadeiros gourmet
Carmita Freire é de uma família numerosa e sempre gostou
de fazer brigadeiros e doces para todos os seus familiares e
amigos. Com muito amor, carinho e dedicação, tem muito
prazer em cozinhar para todos. Profissionalmente, ela
trabalhou durante 25 anos como representante comercial de
embalagens.
Ela sempre teve o desejo de desenvolver uma atividade
paralela ao seu trabalho e de ter um negócio próprio. Até
que um dia resolveu fazer um curso de gastronomia para se
especializar em brigadeiros finos. “Nada é mais apropriado do
que presentear com brigadeiros, uma das grandes paixões dos
brasileiros que encantam qualquer pessoa que nos visita”, diz
Carmita.
O desejo virou realidade. Carmita, além de fazer o curso
de gastronomia, começou a realizar pesquisas no mercado,
a qualidade do chocolate e como harmonizar os sabores
até chegar ao brigadeiro gourmet. “Sou especializada em
brigadeiros finos, direcionados para quem precisa presentear
alguém querido com um doce delicado e de bom gosto.”
Assim, Carmita começou a produção, desenvolvimento e
12
SERVIçO:
comercialização dos famosos docinhos. Abriu uma loja/ateliê
em sua própria casa e montou o site www.carmitabrigadeiros.com
com muito capricho e dedicação. “Adaptei a minha cozinha e
comprei todos os utensílios necessários, como uma batedeira
planetária, panelas de alumínio e utensílios de bambu
(ecologicamente corretos).”
O site é bem criativo e com muitas fotos e produções. Ela
atende os seus clientes com muita cordialidade e atenção.
“Temos de ser criativos. A concorrência é grande. Temos
doceiras maravilhosas. Então temos de caprichar”, diz Carmita.
Ela enfatiza ainda que é muito importante nessa área estar
sempre informada e antenada com tudo o que acontece no
mundo fascinante dos brigadeiros. Além disso, é essencial
utilizar produtos de qualidade e também pesquisar preços.
“No Atacadista Roldão, por exemplo, sempre encontro ótimas
ofertas de produtos que utilizo, como a manteiga e o leite
condensado.”
Para fazer os deliciosos brigadeiros gourmet, Carmita faz
uma massa de chocolate e diversifica as coberturas utilizando
nozes, frutas secas moídas, avelãs, amêndoas, farofa de
castanha de caju, pistache, fitas de coco desidratado, dentre
outros ingredientes que dão água na boca.
Os deliciosos docinhos são entregues em embalagens
simplesmente maravilhosas. Ela é muito caprichosa. O visual
é impecável. “O maior prazer é fazer a embalagem e pôr o
brigadeiro nela. Deixar a apresentação da melhor maneira
possível. Faço com tanto amor que imagino o que a pessoa
sentirá ao ganhar esse presente. Lidar com gastronomia é
essencial ter muito amor pelo que se faz”, completa Carmita.
A UM PASSO DE NOVOS NEGóCIOS
Como Carmita sempre trabalhou na área comercial de
embalagens, ela adquiriu uma visão de negócios em potencial
e resolveu também passar os seus conhecimentos às pessoas
interessadas em montar seu próprio negócio. Assim nasceu
a Consultoria e Assessoria Técnica para a fabricação de
brigadeiros gourmet.
O conceito de “brigadeiro gourmet”, mais sofisticado, mais
saboroso e com novos insumos para coberturas, já ganhou
seu espaço próprio. “Tenho a percepção de que uma faixa da
população deseja ser seu próprio empreendedor, mas não
sabe muito bem como começar o negócio. É nesse ponto que
eu estou focada e procuro passar todas as informações básicas
para o ‘star do empreendimento’: um negócio planejado.”
Carmita desenvolveu um projeto baseado em aprendizado,
produção, orientação prática, orientação técnica e comercial.
A consultoria é dada pelo modo presencial em São Paulo,
com duração de um dia (previamente agendado), ou com a
presença dela no local da futura loja de brigadeiros – em outra
cidade ou estado.
DADOS DE INtERESSE• Preparo artesanal e produtos fabricados sob encomenda.
• Padronização de processos que garantem a qualidade
final do produto.
• Seleção de ingredientes com certificação de origem.
• Sem adição de conservantes, acidulantes, gorduras ou
aromatizantes no processo de fabricação.
• Matéria-prima de primeira qualidade e validade controlada.
• O discreto aroma de chocolate mesclado com as diferentes
coberturas.
• A textura aveludada, brilho e maciez dos chocolates.
• O tamanho do brigadeiro é feito para 2 bocadas: na primeira você
identifica a cobertura e na segunda você degusta o brigadeiro.
• A combinação harmoniosa do brigadeiro com as embalagens.
• Versatil idade e criatividade na busca de soluções
personalizadas.
• Acompanhamento das tendências do mercado de confeitaria,
decoração e moda internacional.
• Pontualidade na entrega.
• Orientação sobre a quantidade e variedade dos produtos de
acordo com o perfil do evento.
• Opções de embalagens importadas, como caixas estampadas,
fitas, saquinhos, forminhas temáticas de papel próprio para doces.
Carmita Freire Brigadeiros Gourmet
Rua Diacuí, 55 – Moema
www.carmitabrigadeiros.com
Telefones: (11) 3554-6285 / (11) 99629-9621
13
Ideias de negócios
Agora que já conhecemos a história de sucesso da Carmita
Freire e para você que deseja abrir uma loja de brigadeiros
gourmet, seguem algumas dicas dadas por ela mesma, que
também faz consultoria nessa área.
O brigadeiro é um doce típico brasileiro famoso nas festas
infantis e, nos últimos anos, ganhou espaço no mercado
com lojas que se especializaram em criar receitas e sabores
diferentes para o produto. Mas, em uma atividade em que é
comum começar de maneira informal, não basta ter só uma
boa receita e achar que é o bastante para obter sucesso.
1 – Para que seu futuro empreendimento tenha sucesso, o
primeiro passo é aprender a fazer corretamente a massa do
brigadeiro, pois é o principal item do seu negócio. Adquira
os chocolates e todos os outros insumos de boa qualidade.
Planeje seu investimento inicial com tudo o que vai gastar.
2 – Montagem da loja: escolha uma boa localização, bem
visível e com um fluxo grande de pessoas que podem
passar em frente.
3 – Comece devagar, com uma quantidade de itens que você
sabe que pode dar conta e atender bem o seu público. A
primeira impressão é a que fica. Então não adianta trocar os
pés pelas mãos. Você não pode atrasar na entrega. Tem de criar
Dicas para quem deseja abrir uma loja de brigadeiros
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Telefones: (11) 3554-6285 e (11) 99629-9621
SERVIçO:
Por Cristina Ribeiro
diferenciais, agregar valor ao produto e fazer melhor o que os
outros já fazem.
4 – Outra dica importante é desenvolver as embalagens. Elas
têm de ser adequadas para o brigadeiro gourmet, com cores e
tamanhos que vão agradar o seu público e fazer com que ele
volte a sua loja.
5 – A qualidade dos produtos é primordial, assim como o
atendimento. Então é muito importante o treinamento
constante dos funcionários.
6 – Ter muita atenção com a identidade visual de sua marca.
7 – Estabeleça metas de crescimento do seu negócio.
8 – Faça cursos de atualização e sempre fique atento ao mercado
de brigadeiros. Novidades de produtos, embalagens e sobre
tudo desse universo fascinante.
9 – Seja criativo e persistente. Não fique copiando os produtos
e as embalagens dos outros. Para obter sucesso, não basta só
colocar o produto dentro de uma caixa, ele tem de ter sabor
e qualidade, senão o cliente não compra outra vez. Tudo com
muito carinho, dedicação e capricho.
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Seu estabelecimento
Restaurante, lanchonete, bar, fast-food, quiosque.
Empreendedores que lidam com alimentos possuem um desafio
ainda maior quando o assunto é administrar um negócio. Afinal,
lidar com uma mercadoria que pode estragar em pouco tempo
Empreendendo com água na boca: os segredos do setor de alimentaçãoTrabalhar com gastronomia não é fácil, mas também não é nenhum bicho de sete cabeças. Quer começar? Aproveite o começo do ano e confira algumas dicas importantes
Por Fábio Bandeira de Mello*
requer um cuidado extra. Mas nada que um bom planejamento
e organização não possa dar conta. O importante mesmo deve
estar na qualidade da alimentação ofertada. É esse quesito que
fará com que o cliente volte ao estabelecimento.
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Seu estabelecimento
Você que pretende montar seu próprio negócio aproveite o
começo do ano, faça um planejamento e ponha em prática o seu plano.
Se você pretende abrir, por exemplo, um restaurante, seguem algumas
dicas. Temos de entender que as atividades dentro do estabelecimento
compõem o recebimento do cliente na porta, o atendimento na mesa,
a preparação dos pratos, fazer as compras dos alimentos, selecionar os
produtos, a preocupação com a higiene, entre outros.
Outro ponto que merece bastante atenção está no
fornecimento. Busque por alimentos mais frescos, a qualidade
dos alimentos é essencial..
Se o restaurante trabalha no sistema à la carte, as carnes, os peixes
e os vegetais têm que ser do dia para não perderem a qualidade.
O que pode parecer um problema é, na verdade, contornado com
projeções. Tem de ter uma estimativa do que se consome ao dia
para comprar dos fornecedores trabalhando com essa estimativa.
Quando se trabalha nesse sistema, digamos customizado, em que
o cliente escolhe, é preciso fazer essa projeção para não comprar
de mais e depois ter que jogar fora. Ainda assim, a margem de
produtos que não são aproveitados é inevitável.
AtENDIMENtO
Outra questão primordial é o atendimento.
Orientar todos os funcionários para atender
sempre bem os clientes e deixar o ambiente
agradável. No entanto, é a prática do dia a dia
que vai fazendo a diferença. É preferível até
ter uma mão de obra com certas deficiências,
mas que sejam pessoas confiáveis, a ter
pessoas aparentemente muito eficientes que
não são confiáveis ou que faltam. Afinal de
contas, muitos clientes esquecem celulares,
computadores e até contratos no local. A
devolução desses equipamentos aos donos
demonstra a seriedade e o respeito com o
consumidor.
A questão de atender o cliente deve
ser levada a sério a ponto de fazer o prato
que o freguês desejar, mesmo que não
conste no cardápio. O importante é que
ele sempre saia satisfeito.
SERVIçO DE BORDO
No quesito alimentação, é muito comum
também encontrarmos o serviço de entrega em
domicílio. O cliente pede e o estabelecimento
envia para a casa dele. Você pode inovar nessa
sistemática e oferecer um serviço de bordo
para dentro de outras organizações. Com uma
proposta de oferecer qualidade de vida, a
ideia é fornecer alimentação saudável dentro
de ambientes corporativos. Vendedoras fardadas, com carrinhos
similares aos de serviço de bordo dos aviões, oferecem café da
manhã, almoço e lanches à base de produtos saudáveis, frescos e que
podem ser consumidos na hora, de forma prática.
QUER COMEçAR?
Confira quatro dicas para abrir uma empresa de alimentos:
– Mantenha não apenas um fornecedor, mas uma rede de
fornecedores que possa dar mais opções para seu
estabelecimento.
– Orientar ou treinar os funcionários que fazem o atendimento
com o cliente é fundamental. Eles são a identidade do local.
Um garçom/atendente “chato”, ausente ou mal-educado pode
fazer com que você perca clientes definitivamente.
– Não faça grandes reservas de alimentos perecíveis. Procure
identificar quanto você gasta para evitar desperdícios.
– Variedade no cardápio favorece a venda para mais consumidores.
Boa sorte!
*Editor da Revista Administradoreswww.administradores.com.br
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Seu estabelecimentoSeu estabelecimento
Você conhece todos os tipos de açúcar?Aproveite para conhecer as variedades de açúcar que existem no mercado e saiba qual o tipo ideal para você usar nas suas receitas.
Por Cristina Ribeiro
O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose. A principal característica é o seu sabor adocicado. Só de pensar na variedade de doces que podemos fazer com o açúcar, logo imaginamos que é quase impossível viver sem essa delícia. Há vários tipos de açúcar no mercado, com uma grande diferença no processo de fabricação de cada um deles – o que acaba afetando na quantidade de vitaminas e sais minerais, nas calorias e até no uso para preparar as deliciosas receitas. Veja aqui qual é o tipo ideal para você usar e fique sempre atento na quantidade de açúcar que vai consumir. Açúcar de confeiteiro Também conhecido como o glaçúcar, o açúcar de confeiteiro é ideal para o preparo de chantilly, coberturas
e glacês mais homogêneos, pois possui grãos superfinos que permitem uma mistura mais eficaz, mesmo a frio. No processo de fabricação, o refinamento é sofisticado e inclui a adição de amido para evitar que os microcristais se juntem novamente. Por ser um açúcar muito fino (parece um talco para bebês), é o tipo ideal para decorar tortas, bolos e biscoitos.
Açúcar orgânico Nesse tipo de açúcar, não é utilizado ingredientes artificiais ou agrotóxicos em nenhuma etapa do ciclo de produção. O açúcar orgânico é considerado natural desde o plantio, sem adubos e fertilizantes químicos, até a embalagem biodegradável. Ele também tem o mesmo
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poder de adoçante do açúcar refinado – porém, é mais caro, mais grosso, mais escuro e preserva parte de seus nutrientes. Esse é o tipo “mais saudável”, mas isso não quer dizer que você deve consumi-lo em maior quantidade. Ah! Você pode substituir o refinado pelo orgânico na hora de preparar as sobremesas.
Açúcar cristal Esse açúcar tem como característica os cristais grandes, transparentes ou levemente amarelados. E possui praticamente as mesmas propriedades do açúcar refinado. Existe também o açúcar cristal colorido, que contém corantes alimentícios. É perfeito para preparar receitas, adoçar líquidos e para uso decorativo em pães, docinhos e biscoitos.
Seu estabelecimentoSeu estabelecimento
Açúcar refinado Esse é o açúcar mais utilizado na culinária – e o mais comum de ser encontrado nos supermercados. Sua fórmula é composta de grãos finos e irregulares que são fáceis de serem dissolvidos e misturados. No processo de fabricação, são adicionados produtos químicos para que ele fique branquinho e saboroso. Porém, ocorre a perda de vitaminas e sais minerais. Açúcar mascavo Suas características: é um açúcar escuro, úmido e de sabor forte, pois é extraído depois do cozimento do caldo da cana. Ele conserva o ferro, cálcio e outros sais minerais. Por ter um gosto bem parecido com o do caldo da cana, não agrada a todos os paladares. É um açúcar bastante recomendado por nutricionistas por possuir mais nutrientes do que os outros e ter um preço acessível. Fica gostoso se você utilizar o açúcar mascavo em tortas, bolos e pães.
Açúcar vanille É um açúcar que contém vanilina, um produto químico com aroma e sabor de baunilha. Perfeito para preparar biscoitinhos caseiros e bolos simples sem recheio. É mais difícil de ser encontrado no mercado, mas uma dica para obter um resultado parecido em casa é adicionar uma colher (café) de essência de baunilha para cada colher (sopa) de açúcar refinado na receita.
Açúcar líquido Esse tipo de açúcar é bastante usado em indústrias alimentícias para o preparo de bebidas gasosas, doces, balas e é difícil de ser encontrado em supermercados. Para preparar em casa, basta dissolver o açúcar refinado em água. É bom para preparar caldas e coberturas de sobremesas.
Açúcar light É mais doce que o açúcar refinado, porém o índice calórico é muito mais baixo. Um cafezinho, por exemplo, precisa de seis gramas de açúcar refinado e dois gramas do light para ficar com o mesmo sabor. Por conter sacarose (açúcar comum), não é indicado para diabéticos. Bom para preparar receitas de musse, gelatinas e até saladas.
Açúcar-demerara É um açúcar com sabor mais intenso que tem o processo de fabricação bem parecido com o do açúcar cristal – mas não recebe aditivos químicos. Os grãos têm aparência marrom-claro ou caramelo e são levemente mais úmidos, devido ao alto teor de melaço de cana que envolve o açúcar. É difícil de ser dissolvido e é perfeito para preparar pães e biscoitos.
Agora que você já conhece todos os tipos de açúcar, poderá usar da melhor maneira possível e obter os resultados maravilhosos na sua padaria ou confeitaria, até mesmo elaborando as receitas em casa. Dessa maneira, você pode oferecer e comer com mais qualidade!
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Seu estabelecimento
Muitos fatores são capazes de demonstrar o quanto o
ato de se alimentar ganhou mercado e complexidade no
Brasil. Pesa de forma significativa a maior participação
do item “alimentação fora do lar” nos orçamentos dos
brasileiros, fenômeno consensualmente destacado por
economistas e profissionais que estudam os hábitos
alimentares com base nas pesquisas de orçamentos
familiares realizadas por diferentes institutos. Tal cenário
comprova a relevância desse tipo de refeição, uma vez que
o peso dessa despesa no total de gastos com alimentação
Ajuste seu negócio e lucre com alimentação fora do larPor Karyna M. R. Dantas*
familiar no País ultrapassou os 30% e, no município de São
Paulo, superou a marca dos 38%.
Diante do crescimento da indústria de alimentos e da
acentuada representatividade da alimentação fora do lar no
cotidiano das famílias nas últimas décadas, nota-se claramente a
principal macrotendência do segmento, segundo o estudo Brasil
Food Trends 2020 (ITAL/FIESP), que se aplica tanto para o perfil
do consumidor quanto para a empresa fornecedora do serviço
de alimentação. Falamos da Conveniência e Praticidade. Estima-
se que em 2020 teremos no Brasil 90 milhões de refeições por
24
dia feitas fora de casa – hoje são 63 milhões. O incremento dessa
projeção nos grandes centros urbanos é o café da manhã ou o
lanche da tarde – ambos fora de casa. Trata-se, portanto, de uma
oportunidade lucrativa para os Empreendedores Individuais (EI) e
Micro e Pequenas Empresas que fornecem doces e salgados para
bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias, redes de fast-food,
lojas de conveniência e muitos outros serviços de alimentação. No
entanto, é preciso ressalvar a importância da segurança alimentar
e de outras macrotendências do Brasil Food Trends, que são:
”Confiabilidade e Qualidade” e “Sensorialidade e Saudabilidade”.
O consumidor final quer um produto adequado às suas
expectativas e necessidades. O empresário que terceiriza o serviço
de um produto alimentício no seu estabelecimento, além de criar
suas expectativas e necessidades, tem suas obrigatoriedades
perante os órgãos que inspecionam as adequações desse
estabelecimento às normatizações da Vigilância Sanitária de
Alimentos. Essas normas são instrumentos capazes de orientar
a fabricação, a distribuição, o comércio, o preparo e o consumo
de alimentos. Tais diretrizes se amparam em questões locais, mas
também consideram parâmetros internacionais.
No Estado de São Paulo, foram sancionados: o Decreto-Lei 211/70,
que regulamenta os alimentos; a Lei 10.083/98, que dispõe sobre o
Código Sanitário paulista; e a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária
CVS-6/99, que estabelece parâmetros e critérios para o controle
higiênico sanitário nos estabelecimentos. Mais especificamente no
município de São Paulo, destacam-se: a Lei 13.725/2004, que trata do
controle e da fiscalização do comércio de alimentos; e a Portaria da
Secretaria Municipal de Saúde (SMS) no 2.619/2011, que, em conjunto
com o Código de Defesa do Consumidor e o Código Sanitário
Municipal, responsabiliza fabricantes, distribuidores e comerciantes
pela qualidade e segurança dos alimentos produzidos, obrigando o
cumprimento das Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais
Padronizados (POPs).
Mas será que o seu empreendimento e o EI poderão ser
inspecionados de acordo com essas normas? Sim. Se existir o
fornecimento ou comercialização de produtos alimentícios de
fabricação artesanal ou industrial diretamente ao consumidor final
ou fornecimento para empreendimentos como bares, restaurantes,
cafeterias, lanchonetes, quiosques, bufês, confeitarias, dentre outros
acima citados. Procure implementar as Boas Práticas de Fabricação
(BPFs), pois elas irão garantir a qualidade e inocuidade do alimento
em todos os processos de produção.
Uma vez que as BPFs são adotadas, elas podem produzir
grandes ganhos para sua empresa como a diminuição
do desperdício na produção de alimentos, a qualidade
percebida pelo cliente, a adequação de seus fornecedores às
necessidades de sua operação, a melhoria contínua da mão de
obra, a competitividade, a sustentabilidade e principalmente a
adequação do seu negócio à Vigilância Sanitária.
Para saber mais sobre BPFs e adequações, procure o Sebrae-
SP. Ele pode ajudar o negócio a ser competitivo e sustentável
por meio de consultorias e ferramentas de solução empresarial,
como o Programa de Alimentos Seguros (PAS).
O Sebrae-SP conta com 33 Escritórios Regionais em todo
o Estado. Para encontrar a unidade mais próxima, acesse
www.sebraesp.com.br ou ligue para 0800 570 0800 (ligação gratuita).
*Consultora do Sebrae-SP para empreendimentos do setor de Alimentação Fora do Lar.
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Turismo
Por Cristina Ribeiro
No carnaval é um dos destinos mais procurados
Quem não conhece a cidade de Salvador, na Bahia, deve colocar
o destino em seus planos de viagem. A cidade é uma das mais
belas e visitadas do Brasil. Reúne inúmeras atrações para todos os
gostos: praias e belezas naturais, locais históricos que remetem ao
início da colonização brasileira, muita música, gastronomia típica,
religiosidade, capoeira, além de possuir o maior carnaval do mundo.
Salvador é conhecida como a capital da alegria, pois é muito
hospitaleira com todos que a visitam, acolhendo os visitantes do
mundo inteiro com muitos sorrisos e oferecendo os melhores e
mais surpreendentes roteiros. A mistura de raças, credos e cores
formou uma cultura singular em Salvador, que está presente
em todas as partes da cidade, durante o ano todo, podendo
ser apreciada em suas mais diversas manifestações, como a
capoeira, o candomblé, a percussão, as danças e o carnaval.
Além disso, Salvador está entre as cidades mais ensolaradas
do mundo, sendo o clima ideal para os seus 50 quilômetros de
praias distribuídos entre a Cidade Alta e a Cidade Baixa, banhadas
pelas águas do oceano Atlântico e da Baía de Todos os Santos.
PRINCIPAIS AtRAçÕES DE SALVADOR
CENtRO HIStóRICO
Reconhecido como Patrimônio Cultural da Humanidade,
Salvador é uma das mais belas
e visitadas cidades do Brasil
26
preserva até os dias de hoje construções do período colonial.
São sobrados, solares, palacetes, igrejas e conventos
construídos no estilo ibérico e barroco que foram restaurados,
mas mantendo suas características arquitetônicas originais.
O Centro Histórico de Salvador compreende a área que
vai da Praça Municipal – onde está o Elevador Lacerda – até
o Largo de São Francisco, englobando também o Terreiro de
Jesus, Pelourinho, Praça Castro Alves e Mercado Modelo.
PELOURINHO
O primeiro e mais famoso bairro de Salvador é mundialmente
conhecido por suas ladeiras, casarões coloridos, igrejas e
museus. Na época do Brasil colônia, o Pelourinho era habitado
por famílias ricas e destinado ao comércio e administração da
cidade. Hoje, é um verdadeiro centro cultural a céu aberto.
ELEVADOR LACERDA
Um dos pontos turísticos mais visitados de Salvador,
inicialmente tinha a função de ligar as cidades Alta e Baixa.
Sua construção começou em 1869, por meio da iniciativa de
Antônio de Lacerda, e passou a funcionar em 1873.
O Elevador Lacerda se situa na rocha da montanha que
separa os 72 metros entre Cidade Alta e Cidade Baixa, às
margens da Baía de Todos os Santos, proporcionando uma das
27
Salvador – Praia
Turismo
mais maravilhosas vistas de Salvador.
FAROL DA BARRA
Desde o descobrimento do Brasil, a Barra teve importância
estratégica para a defesa da colônia pelos portugueses. Em 1536,
no local onde hoje está o Farol, foi erguido o Forte de Santo Antônio
da Barra, que defendeu a cidade de inúmeras invasões estrangeiras.
Porém, com a ocorrência de um naufrágio próximo ao Forte
no século XVII, se iniciou a construção de um farol, para orientação
aos navegantes, que mantém essa função até hoje. Ao longo do
tempo, foi se tornando um marco para Salvador, podendo ser
visitado internamente de terça a domingo, das 8h30 às 19h.
MERCADO MODELO
É hoje o maior centro de artesanato da América Latina,
onde se podem encontrar peças típicas da cultura baiana,
como as famosas fitinhas do Senhor do Bonfim, patuás, figas,
berimbaus e outros instrumentos musicais, bordados e rendas,
além de todo tipo de pimenta e temperos.
IGREJA DO SENHOR DO BONFIM
A devoção ao Senhor do Bonfim chegou a Salvador por
Teodózio Rodrigues de Faria, capitão de mar e guerra da marinha
portuguesa. Ao enfrentar uma terrível tempestade no oceano, ele
fez uma promessa ao Senhor do Bonfim de que traria uma imagem
do santo e a sua fé ao Brasil, caso chegasse vivo a Portugal.
A imagem chegou à capital baiana em 1745, na semana de
Páscoa, tendo sido colocada na Igreja de Nossa Senhora da Penha
da França, no bairro de Itapagipe. Porém, em 1754 foi concluída
a construção da igreja do Senhor do Bonfim, localizada na Colina
Sagrada no Morro de Monte Serrat, um dos pontos mais altos de
Salvador. As “fitinhas” do Senhor do Bonfim surgiram em 1792.
FORtE DE SÃO MARCELO
Em 1650, depois da invasão holandesa, teve início a
construção de um forte para proteger o antigo Porto de
Salvador e parte da Cidade Alta. Essa construção circular feita
em um banco de areia foi concluída somente em 1728.
O local foi reaberto para visitação em 2008, após mais de 40
anos fechado. Hoje sedia o Centro Cultural Forte de São Marcelo,
que reúne um imenso acervo histórico sobre a cidade de Salvador.
LAGOA DO ABAEtÉ
Localizada no imortalizado bairro de Itapuã, a lagoa
é resultado do represamento de rios e águas da chuva, cercada
por dunas e vegetação nativa, formada por espécies raras da
flora baiana. Em 1993, a área de preservação do Abaeté se torna
um Parque Ambiental, que, hoje, possui bares, restaurantes,
lojas de artesanato e barracas de comida típica.
No parque fica também a Casa da Música da Bahia,
guardando vídeos e fotos sobre a música do Estado e contando
com a presença da “fobica”, o carro que deu origem ao trio elétrico.
Curiosidades/CarnavalPor que os foliões usam fantasias no carnaval?Apesar de o carnaval que conhecemos hoje ser considerado
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Pelourinho - Marisa Vianna
Pelourinho
Elevador Lacerda
www.cvc.com.brSERVIçO:
Curiosidades/Carnaval
Por que os foliões usam fantasias no carnaval?Apesar de o carnaval que conhecemos hoje ser considerado brasileiro, a festa tem raízes europeias. Da Roma Antiga, vem atradição de festejar nas ruas: as Saturnais eram comemoradas pelos escravos que pediam dias mais quentes ao deus Saturno. Já os portugueses trouxeram ao Brasil o costume de sujar uns aos outros – nas festas do entrudo do século XVI, valia até atirar limões de cheiro, uma mistura da fruta com água e urina.Marcados por excessos desde sua origem, os foliões escapavam das punições usando disfarces. Até a elite entrou no clima na Itália do século XV, mascarados da nobreza escondiam a identidade e caíam na gandaia dos bailes da corte.O que começou com o uso de máscaras e perucas é hoje uma das principais atrações do carnaval. Mais em clima de farra que de disfarce, a nossa festa de rua é todo ano mais repleta de fantasias criativas e curiosas.
Fonte: www.brasilescola.com
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Saúde e bem-estar
Durante o verão, com o aumento da temperatura, é
importante ter um cuidado maior com os alimentos,
pois eles se estragam mais rápido. As altas temperaturas
propiciam a multiplicação microbiana, podendo causar
certos tipos de contaminação aos alimentos. Os registros
do Ministério da Saúde indicam que a maior parte
das doenças transmitidas por alimentos ocorre nas
residências e está relacionada ao incorreto manuseio dos
alimentos nesse ambiente. Os alimentos perecíveis são
mais susceptíveis, como carnes, leite, iogurte, presunto,
queijos, molhos, peixes, etc.
No verão aumentam os riscos de intoxicação alimentarA nutricionista do Atacadista Roldão orienta como devemos proceder
Por Cristina Ribeiro
Existem mais de 250 tipos de doenças transmitidas por
alimentos, incluindo a intoxicação alimentar, e a maioria são
infecções causadas por microrganismos prejudiciais à saúde,
parasitas ou substâncias tóxicas.
As bactérias se reproduzem com maior facilidade em
temperaturas entre 5ºC e 65ºC, ou seja, a temperatura
ambiente e as temperaturas dos alimentos frios ou mornos
são ideais para que elas se multipliquem. A atenção com a
conservação dos alimentos deve ser redobrada, desde o
momento da compra, modo de preparo até a maneira como é
armazenado em casa.
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DICAS
No momento da compra observar:
– a data de vencimento;
– a procedência;
– as características do alimento;
– a integridade das embalagens (amassadas, enferrujadas,
danificadas, com ausência de vácuo, sem lacre, estufadas).
Descongelamento:
– deve ser realizado sempre em ambiente refrigerado ou direto
no micro-ondas;
– o produto deve ser colocado na parte inferior da
geladeira, evitando assim o gotejamento e o risco de
contaminação cruzada.
Manipulação (pré-preparo e preparo):
– higienizar as mãos, utensílios, equipamentos e superfícies de
manipulação;
– 30 minutos é o tempo limite de manipulação em temperatura
ambiente para os alimentos perecíveis que necessitam de
refrigeração;
– proteja as áreas de preparação e os alimentos de insetos,
pragas e outros animais;
– cozinhar bem os alimentos. Ao reaquecer alimentos já
cozidos, assegure-se de que todas as partes sejam aquecidas
igualmente (acima de 70ºC).
Armazenamento e conservação:
– reservar a parte superior do refrigerador para armazenar o
leite, queijos, ovos, frios, enquanto a parte mais baixa é
indicada para o armazenamento de verduras e legumes;
– não forrar as prateleiras da geladeira com plásticos ou toalhas,
pois isso dificulta a circulação do ar frio, prejudicando o bom
funcionamento do aparelho;
– seguir as orientações com relação à temperatura que o produto
necessita. Essa informação vem descrita na embalagem do
produto;
– evitar superlotação da geladeira, isso pode interferir na
temperatura do equipamento;
– retirar os alimentos preparados em panelas transferindo-os
para recipientes com tampas;
– alimentos enlatados já abertos devem ser transferidos para
recipientes fechados;
– ovos não devem ser estocados na porta da geladeira, e sim
na parte mais fria;
– não misture alimentos crus e cozidos na mesma prateleira,
pois os crus podem contaminar os já preparados.
NEStA ÉPOCA DO ANO AUMENtA O CONSUMO DE CRUStáCEOS!
Alta temperatura e umidade facilitam a proliferação de
microrganismos e exigem muita atenção! Devemos ter alguns
cuidados desde a compra até o preparo. Veja algumas dicas:
– no momento da compra, observe as características
organolépticas do produto (cor, odor, textura);
– produtos congelados não devem apresentar cristalização
(camada de gelo), isso significa que o produto não foi mantido em temperatura adequada ou tenha sofrido
processo de descongelamento;
– após a aquisição do produto, levar o mais rápido possível
para a refrigeração;
– se for guardar na geladeira, não deixar mais de dois dias;
– somente descongele sob refrigeração, ou seja, dentro da
própria geladeira;
– cozinhar muito bem.
31
Dicas gastronômicas
O brigadeiro (chamado de negrinho no Rio Grande do Sul) é um doce típico da culinária brasileira. É comum em todo o País e
está presente em praticamente todas as festas de aniversário. Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó,
manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de micro-ondas.
A origem do brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul, antecede ou não o
nome brigadeiro. O que sabemos com certeza é que o brigadeiro é delicioso. Seguem algumas receitas com esse doce:
MODO DE PREPARO
1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2. Coloque a água e amasse ligeiramente com as mãos. Forme uma bola com a massa.
3. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
4. Divida a massa em 6 porções e forre 6 fôrmas de fundo removível de 10,5cm de diâmetro.
5. Apare a borda e, com um garfo, fure o fundo da massa em vários lugares.
6. Forre as fôrmas com um quadrado de papel-alumínio e leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 15 minutos.
7. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até começar a dourar. Desenforme ao esfriar.
8. Prepare o recheio: leve ao fogo médio o leite condensado com o creme de leite e o chocolate, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
9. Junte a manteiga fresca e misture.
10. Deixe a mistura amornar e recheie as tortinhas.
11. Sirva decorada com a hortelã e o sorvete.
TorTa de brigadeiro com sorveTe
INGREDIENtES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Roldão
1/2 xícara (chá) de manteiga Roldão gelada em pedaços
5 colheres (sopa) de água gelada
1 lata de leite condensado Silvestre
1 lata de creme de leite Silvestre
50g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga fresca
Folhas de hortelã para decorar
6 bolas de sorvete de creme Roldão para acompanhar
32
brigadeiro de colher
INGREDIENtES
1 lata de leite condensado Silvestre
40g de chocolate meio amargo 70% cacau em raspas ou em pó
20g de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de
chocolate e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo
sempre, até que fique com uma consistência cremosa. Não
pode apurar muito porque a massa endurece depois de fria.
Apague o fogo, misture bem com a colher. Coloque direto
nos potinhos previamente higienizados. Enfeite com a
cobertura desejada. Deixe esfriar um pouco na temperatura
ambiente e feche com a tampa. Se preferir, pode colocar em
copinhos de vidro sem tampa para comer com a colher.
brigadeiro cremoso com gelaTina de maracujá
INGREDIENtES
1 caixa de gelatina sabor maracujá
1 lata de leite condensado Silvestre
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da
embalagem. Distribua até a metade de taças individuais
e leve-as à geladeira até firmar. Em uma panela, misture
o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em
pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a
desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o
creme de leite sem o soro. Deixe esfriar e complete as taças
de gelatina. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com
raspas de chocolate.
Dica: você pode usar o sabor de gelatina que mais gostar.
Fontes: www.carmitabrigadeiros.com e site MDEMULHER – mdemulher.abril.com.br
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Diversão
CAçA-PALAVRAVerãoSolCalorSorvete Roldão
Sucos Vale Mais
PraiaAçaí Roldão
QualidadeRefrescanteMarProtetor solarÁguaChurrascoCarneRaios uvPreço baixoRefrigeranteCervejaGeloFrutasPiscina
PALAVRAS CRUZADAS
1- Fruta rica em vitamina C2- Usada em salada, pode ser lisa ou crespa3- A estação do ano mais quente4- Seção do Roldão que mata a sede5- Principal ingrediente da pizza6- Produtos com o maior tempo de conservação
JOGO DOS 7 ERROS
RESPOStAS
à R T I O L V V C O S
F V E R Ã O S U I Ç U
Q E W Ã D P L S R D C
V C X Z L M N O E S O
P B A N O M C I F R S
R Y Ç D R H H A R E V
O T A I E Ç U R E F A
T P Í G T A R O S R L
E Y R H E N R C C I E
T T O A V I A A A G M
O R L D R C S X N E A
R E D S O S C I T R I
S L Ã A S I O U E A S
O J O J Y P A T I N D
L O Q E U W J Ã Ç T O
A M T V J C A R N E A
R A R R S A T U R F K
I R A E I Q M T V X P
P O W C S F C A L O R
G E L O Z D B O I U A
E L R A X S O L E A I
U I H M C G H J K L A
L Q U A L I D A D E D
P R E Ç O B A I X O E
O H J A U G Á I L O AÃRTIOLVVCOS
FVERÃOSUIÇU
QEWÃDPLSRDC
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PBANOMCIFRS
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