Você está aqui Mundo Educação Química Química Ambiental Consumo de Carne e Aquecimento Global Consumo de Carne e Aquecimento Global A criação de bovinos leva ao aumento dos gases-estufa na atmosfera, agravando o problema do aquecimento global O Brasil é o maior exportador de carnes do mundo, o que corresponde a 24% da sua produção. Nosso país possuía, em 2006, cerca de 190 milhões de cabeças de gado e a demanda por carne bovina não é só externa, mas interna também. Com certeza, isso gera muitos lucros para o nosso país. Mas, o que dizer dos impactos sobre o meio ambiente? Será que o consumo de carne agrava problemas ambientais, tais como o efeito estufa e o aquecimento global? Estudos mostram que a pecuária bovina é responsável pela emissão de pelo menos 50% dos gases-estufa, principalmente do gás carbônico (CO 2 ) e do metano (CH 4 ). O aumento da concentração desses e de outros gases na atmosfera é o que intensifica o efeito estufa, pois eles absorvem uma parcela da radiação infravermelha, aumentando a temperatura do planeta e causando o chamado aquecimento global. Mas, como é possível que o gado contribua mais do que as indústrias e os veículos automotivos para agravar o aquecimento global?

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Consumo de Carne e Aquecimento Global

A criao de bovinos leva ao aumento dos gases-estufa na atmosfera, agravando o problema do aquecimento global

O Brasil o maior exportador de carnes do mundo, o que corresponde a 24% da sua produo. Nosso pas possua, em 2006, cerca de 190 milhes de cabeas de gado e a demanda por carne bovina no s externa, mas interna tambm. Com certeza, isso gera muitos lucros para o nosso pas.

Mas, o que dizer dos impactos sobre o meio ambiente? Ser que o consumo de carne agrava problemas ambientais, tais como o efeito estufa e o aquecimento global?

Estudos mostram que a pecuria bovina responsvel pela emisso de pelo menos 50% dos gases-estufa, principalmente do gs carbnico (CO2) e do metano (CH4). O aumento da concentrao desses e de outros gases na atmosfera o que intensifica o efeito estufa, pois eles absorvem uma parcela da radiao infravermelha, aumentando a temperatura do planeta e causando o chamado aquecimento global.

Mas, como possvel que o gado contribua mais do que as indstrias e os veculos automotivos para agravar o aquecimento global?

A seguir, esto as principais formas em que isso ocorre:

1. Desmatamento: As florestas so derrubadas a fim de abrir pastagens para os rebanhos. Para limpar os terrenos, so realizadas queimadas, o que emite os gases-estufa e representa o maior fator de emisso desses gases no Brasil. Em terras brasileiras, isso ocorre na Amaznia e no Cerrado, sendo que 75% do desmate na Amaznia e 56% do desmate no Cerrado esto associados pecuria.Alm de gerar esses gases, o desmatamento destri habitats naturais, provoca a extino de espcies, causa a degradao ou eroso dos solos, desencadeia inundaes, diminui os recursos hdricos (porque possuir menos tamponamento florestal), diminui a ocorrncia de chuvas, entre outros problemas.

2. Queimadas: As queimadas tambm so realizadas periodicamente para renovar a vegetao das pastagens, emitindo mais gases-estufa.

3. Digesto dos animais: A fermentao entrica, isto , a formao de gases no sistema digestivo do boi, emite metano para a atmosfera, por via oral e fecal.

4. Outros: Existem outros fatores que so mais difceis de serem mensurados, mas que tambm contribuem em muito para o aquecimento global, tais como o transporte da carne, do gado, de raes para os rebanhos, emisses dos solos de pastagens degradadas ou mal manejadas, emisses vindas da produo da rao, emisses do processamento industrial primrio da carne que ser consumida e assim por diante.

Tudo isso representou um total de 812,9 toneladas de CO2 emitidos pela pecuria brasileira no ano de 2008.

Assim, quanto maior for o consumo de carne, maior ser o rebanho criado e, consequentemente, maior o prejuzo para o meio ambiente.Ento, faa uma autoanlise sobre os seus hbitos alimentares e se pergunte:

Ser que eu poderia diminuir o meu consumo de carne?Uma ao positiva sobre essa questo no s ajudar o meio ambiente, mas tambm far bem sua sade, porque o consumo excessivo de carne pode levar ao desenvolvimento de algumas doenas, como doenas cardiovasculares e obesidade.