Embed Size (px)
Citation preview
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
TEMA
Evaluación agronómica de las variedades de arroz (Oryza sativa L.) SFL - 011 e INIA 512 - Santa Clara en condiciones
de riego
AUTOR
Simón Bolívar Sánchez Albán
Trabajo de titulación previo a la obtención del grado de
INGENIERO AGROPECUARIO
TUTOR
Ing. Comte Saltos Emilio Francisco, M.Sc.
Guayaquil, EcuadorMayo de 2019
ÍNDICE GENERAL
1. INTRODUCCIÓN......................................................................................4
1.1 Objetivos................................................................................................5
1.1.1 Objetivo general...............................................................................5
1.1.2 Objetivos específicos.......................................................................5
1.2 Hipótesis................................................................................................5
2. MARCO TEÓRICO...................................................................................6
2.1 Generalidades del arroz.........................................................................6
2.2 Taxonomía.............................................................................................6
2.3 Origen del arroz.....................................................................................7
2.4 Requerimientos edafoclimáticos............................................................8
2.4.1. Clima...............................................................................................8
2.4.2. Suelo..............................................................................................8
2.4.3. Temperatura...................................................................................8
2.5 Cultivo de arroz en el Ecuador...............................................................9
2.6 Rendimientos y Comercialización..........................................................9
2.7 Comportamiento agronómico en el cultivo de arroz.............................10
2.8 Rendimiento productivo en el cultivo de arroz.....................................11
2.9 Variedades de arroz.............................................................................13
2.9.1. Características de la Variedad SFL 011.......................................13
2.9.2. Características de la Variedad INIA 512 – Santa Clara................13
2.10 Plagas y enfermedades en el cultivo de arroz...................................14
2.10.1.Insectos-plagas............................................................................14
2.10.2.Enfermedades.............................................................................15
2. MARCO METODOLÓGICO...................................................................17
3.1 Ubicación del ensayo..........................................................................17
3.1.1 Características climáticas..............................................................17
3.2 Materiales............................................................................................17
3.2.1 Material vegetativo.........................................................................17
3.2.2 Equipos..........................................................................................17
3.2.3 Materiales......................................................................................18
3.3 Tratamientos en estudio......................................................................18
3.4 Análisis estadístico..............................................................................18
3.5 Manejo del ensayo...............................................................................19
3.6 Variables a estudiar.............................................................................19
4. RESULTADOS ESPERADOS...............................................................21
4.1 Académico...........................................................................................21
4.2 Técnico................................................................................................21
4.3 Económico...........................................................................................21
4.4 Participación Ciudadana......................................................................21
4.5 Científico..............................................................................................21
4.6 Tecnológico.........................................................................................22
4.7 Social...................................................................................................22
4.8 Ambiental.............................................................................................22
4.9 Cultural................................................................................................22
4.10 Contemporáneo.................................................................................22
BIBLIOGRAFÍA
1. INTRODUCCIÓN
El arroz (Oryza sativa L.) se considera que es uno de los cultivos más
importantes del mundo. Ocupa el segundo lugar entre los cereales más
cultivados y se estima que siga creciendo en producción en los años
siguientes. Este grano constituye la base nutricional para más de la mitad de
la población mundial, especialmente en países en vías de desarrollo.
En Ecuador, el cultivo del arroz es de gran importancia económica y
alimenticia, anualmente se siembran alrededor de 350 000 hectáreas (riego
y secano), la mayoría de esta superficie está en manos de pequeños
productores, los cuales no dan el manejo adecuado al cultivo, debido
precisamente a su situación económica. Además, en nuestro medio no se
tiene claramente zonificado la siembra de las diferentes variedades de arroz
que se cultivan en el país.
En nuestro medio se estima que el arroz se cultiva mayormente en las
provincias del Guayas y Los Ríos y en menor proporción en Manabí y El
Oro. Las tecnologías de manejo de cultivo utilizadas son variadas, se estima
que las áreas de siembra del arroz, el 60 % corresponde a riego y el 40 % a
secano.
El rendimiento del arroz en cáscara en nuestro país es de
aproximadamente 4 t/ha, mientras que en los países vecinos los
rendimientos oscilan las 6 t/ha. Por lo indicado, se hace necesario que se
mejore el rendimiento por unidad de superficie, mediante la incorporación de
nuevos componentes tecnológicos en el cultivo, entre ellos el uso de
semillas de calidad, de variedades de alto potencial de rendimiento
adaptadas a la zona de cultivo. Por lo indicado es necesario que se realicen
las evaluaciones correspondientes como en el presente caso en donde se va
a comparar experimentalmente en condiciones de riego el rendimiento y su
4
adaptabilidad de las variedades de arroz SFL - 011 e INIA 512 - Santa Clara,
en la zona de Simón Bolívar.
Por lo indicado los objetivos del presente trabajo serán los siguientes:
1.1 Objetivos
1.1.1 Objetivo general. Evaluar agronómicamente las variedades de arroz (Oryza sativa L.)
SFL - 011 e INIA 512 - Santa Clara en condiciones de riego en la
zona de Simón Bolívar, provincia del Guayas.
1.1.2 Objetivos específicos. Evaluar en condiciones de riego las variedades de arroz SFL - 011 e
INIA 512 - Santa Clara para determinar el rendimiento y demás
características agronómicas.
Seleccionar a la mejor variedad con base al rendimiento, largo de
panículas, granos por panículas, peso de 1000 granos, entre otros.
Realizar un análisis económico de los tratamientos a evaluar.
1.2 Hipótesis Las variedades de arroz SFL - 011 e INIA 512 - Santa Clara
sembradas comercialmente y en condiciones de riego presentan
rendimientos y comportamientos agronómicos similares.
2. MARCO TEÓRICO
2.1 Generalidades del arrozEl arroz (Oryza sativa), es el alimento básico para 17 países de Asia y
el Pacífico, nueve países de América del Norte y del Sur y ocho países de
África. El arroz es el principal cultivo alimenticio del continente asiático,
donde se produce y se consume el 90 % de la producción mundial. Pero
también es un alimento básico en América Latina y el Caribe. Este cereal
proporciona el 20 % del suministro de energía alimentaria del mundo, en
tanto que el trigo suministra el 19 % y el maíz, el 5 %. El arroz no sólo es
una rica fuente de energía, sino que también constituye una buena fuente de
tiamina, riboflavina y niacina, con bajo contenido de grasas (< 1 %) (FAO,
citado por Quinaloa, 2016, p.19).
El cultivo del arroz es un rubro de gran importancia para la población,
forma parte de la dieta de la mayor parte de familias tanto en nuestro país
como alrededor del mundo además, de ser a su vez fuente de trabajo. De
este cultivo depende el empleo de muchas personas que se dedican a la
actividad agrícola, siendo en ocasiones fuente de trabajo permanente
representando una manera digna y decente de obtener ingresos (Meza y
Romero, 2017, p.22).
2.2 Taxonomía Andrade y Hurtado (2007), sostiene que el cultivo de arroz se
encuentra dentro de la siguiente clasificación taxonómica:
Tabla 1. Descripción taxonómica del cultivo de arroz
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotyledoneae
Orden: Glumiflorae
Familia: Graminaceae
Subfamilia: Poaceae
Género: Oryza
Especie: sativa L.
Fuente: Andrade y Hurtado (2007)
2.3 Origen del arrozAunque se conocen ceremonias en China desde hace 5 000 años
ligadas a la siembra del arroz, existen restos arqueológicos que demuestran
la existencia del cultivo hace más de 7 000 años en el Sur de Asia,
creyéndose que la antigüedad del cultivo data de alrededor del 8 000 a. C.
Los estudios realizados hacen pensar que el inicio del cultivo del arroz se dio
en el sur de la India y Birmania, aunque puede que su origen fuese
Indochina. De la India se propago a China en el 3 000 a. C., de aquí se
introdujo en Corea y posteriormente en Japón. Desde el sur de la India el
cultivo del arroz se propagó hacia Indonesia y Ceilán. El Imperio Persa
expandió el cultivo del arroz hacia Asia Occidental y la cuenca mediterránea.
El cultivo del arroz fue expandido por los musulmanes desde el siglo IV,
comenzando por Egipto. Después lo introdujeron en la costa oriental de
África del siglo VIII al X. En el siglo XV – XVIII los portugueses, holandeses y
españoles introducen el cultivo de Oryza sativa en África, y en el siglo XVII
los dos primeros lo introducen en América del Norte (Carolina), América del
Sur (Brasil), las islas de Pacífico y Australia (Montes, 2015, p. 24).
Fundamentalmente los mayores productores de arroz a nivel mundial
son los países asiáticos (91,3 % con 501.980.000 Tm.) por lo que, dentro del
contexto mundial, las producciones que se dan en la Unión Europea son
poco importantes (Aguilar, 2010).
2.4 Requerimientos edafoclimáticos
2.4.1. Clima.Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor
producción a nivel mundial se concentra en los climas húmedos tropicales,
pero también se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtrópicos y
en climas templados. El cultivo se extiende desde los 49 – 50º de latitud
norte a los 35º de latitud sur, siendo cultivado desde el nivel del mar hasta
los 2 500 m de altitud. (Infoagro, 2014).
2.4.2. Suelo.El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la
textura desde arenosa a arcillosa. Los suelos de textura fina (“pesados” o
“fuertes”) dificultan las labores, pero son más fértiles al tener mayor
contenido de arcilla (formación del complejo arcillo-húmico), materia
orgánica y suministrar más nutrientes. El régimen de riego abundante y la
operación de batido del suelo antes de la siembra, introduce algunos
cambios en el suelo aumentando la porosidad y retención, aproximando el
pH al termino neutro y liberando fósforo soluble, pero al mismo tiempo da
lugar a la formación de un horizonte endurecido que puede allanarse
mediante araduras profundas después de varias campañas arroceras. Por
tanto, la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y
de los fertilizantes químicos y orgánicos (Franquet, 2018, p.25).
2.4.3. Temperatura.Para obtener cosechas optimas el arroz requiere temperaturas suaves
(superiores a 12 y 13 °C) que resultan el cero fisiológico o temperatura base
para las subespecie Japónica e Indica respectivamente. Durante el periodo
de maduración son necesarias temperaturas elevadas (al menos 20 °C
durante 25 a 40 días). Las temperaturas óptimas para el cultivo de arroz se
definen de acuerdo al estado de desarrollo de la planta. Por lo tanto, para la
expresión de su potencial productivo el cultivo de arroz requiere de
temperaturas entre 24 y 30 °C, además de elevada radiación solar,
disponibilidad suficiente de agua y nutrientes (Pinciroli, Ponzio y Salsamendi,
2015, p.21).
Según Morán (2012), el arroz necesita un mínimo de 10 °C a 13 ºC
para germinar, considerándose su óptimo entre 30 °C a 35 ºC. Por encima
de los 40 ºC, no se produce la germinación; el mínimo de temperatura para
florecer se considera de 15 ºC, el óptimo de 30 ºC. Por encima del 50 ºC no
se produce la floración.
2.5 Cultivo de arroz en el Ecuador El arroz cultivado en Ecuador, por su alta calidad y demanda, tiene
gran prestigio entre los consumidores, una hectárea produce
aproximadamente entre 100 a 120 quintales de grano por hectárea/
promedio, una de las mejores producciones en el pacífico sur (Pilaloa,
Alcívar y Yance, 2016).
Una de las provincias donde la producción de arroz predomina es
Guayas, la misma que presenta suelos de buena calidad, su relieve y
topografía presenta características adecuadas para la producción del cultivo
de arroz, es por esta razón que el 82 % del área provincial, en varios
cantones, existe superficie destinada a este cultivo (Valverde et al.,2017).
2.6 Rendimientos y Comercialización En términos sociales y productivos el cultivo del arroz es la
producción más importante del país, los sistemas de manejo de la
producción arrocera dependen de la estación climática, zona de cultivo,
disponibilidad de infraestructura de riego, ciclo vegetativo, tipo y clase de
suelo, niveles de explotación y grados de tecnificación (Delgado, 2011).
Ecuador ha sido tradicionalmente un exportador de arroz a países
Andinos, especialmente a Colombia, Perú y ocasionalmente a Venezuela. El
comercio externo de arroz no tiene una tendencia sostenida en el tiempo, ya
que depende del abastecimiento interno, del precio al productor domestico
frente al pagado por las exportaciones, la situación de oferta en los países
vecinos, y las regulaciones formales o informales vigentes en las fronteras
norte y sur frente al comercio de la gramínea (Cárdenas y Touma, 2011,
p.26).
Actualmente el cultivo de arroz ha aumentado la producción de una
manera muy positiva durante los últimos años, incluso logrando a exportar
aproximadamente 210 toneladas métricas, en donde la provincia del Guayas
es la mayor productora de arroz, seguida por Los Ríos, Manabí y El Oro
(Cortez y León, 2016).
2.7Comportamiento agronómico en el cultivo de arrozEl macollamiento es deseable para lograr una productividad máxima
con poblaciones moderadas y densas, además el número de hijos formados
determina el número de panículas, es el factor más importante para obtener
altos rendimientos de granos (Narváez, citado por Valero, 2015, p.29).
Un buen macollamiento compensan las plantas que se pierden con
densidades de siembra bajas, pero las variedades con capacidad de
macollamiento limitada carecen de esta plasticidad. En consecuencia, el
macollamiento alto es deseable para lograr una productividad máxima con
poblaciones moderadas y densas (Zamora, 2012, p.19).
Macollamiento es un rasgo importante en los cultivos de cereales que
optimiza la arquitectura de la planta para obtener el máximo rendimiento,
que es determinado por el número de panículas por unidad de área. Entre
los factores que influyen en el macollamiento están; el genotipo, profundidad
de siembra, nutrientes, temperatura y agua (Pinazo, 2017, p.26).
La altura de la planta es una característica que puede variar en
dependencia de la variedad que el productor elige para sembrar, ya que
como se sabe hay variedades semi enanas, intermedias y variedades altas.
Es de mucha importancia tomar en cuenta la altura de la planta, ya que está
relacionada con la resistencia que tenga con respecto al volcamiento, por lo
que cuando las plantas son consideradas como altas (130 cm en delante)
estas crecen en longitud pero no en grosor de tallo lo que las hace débiles y
más propensas al volcamiento (Meza y Romero, 2017, p.29).
El crecimiento de la planta de arroz reflejada en la altura, muestra un
patrón común en el tiempo que puede variar ligeramente, el cual depende de
la forma como las especies reaccionan o cambian su comportamiento
fisiológico conforme a los estímulos externos o de ambiente que ella reciba.
La diferenciación en la altura de las plantas se atribuye a variaciones
relacionadas con el proceso de adaptación de la planta (Sánchez et al.,
2013).
La fase de maduración inicia con la apertura de flores y concluye con
la madurez del cultivo. La principal etapa de desarrollo que se identifica en
esta etapa es el desarrollo y llenado de granos, fase la cual dura alrededor
de 30 días en la mayoría de cultivares (Juárez, 2018).
2.8 Rendimiento productivo en el cultivo de arrozDentro de los componentes de rendimiento que se toman en cuenta
para estimar y alcanzar una buena producción se encuentra el número de
panículas/m2, número de espiguillas/panícula, % de granos llenos y el peso
del grano, los cuales dependen de la época de siembra, variedad, manejo
del cultivo y de la fertilización, nitrogenada principalmente, aunque no es la
única determinante. Algunos de los parámetros, para alcanzar una alta
producción, de los componentes de rendimiento que se utilizan son: 250 a
300 panículas/m2; 100 a 120 espiguillas/panícula; % de granos vanos no
mayor a 20; peso de grano de 25 a 30 g/1 000 granos (Juárez, 2018).
El rendimiento es un carácter cuantitativo complejo que en gran
medida está influenciado por las fluctuaciones ambientales; la selección de
genotipos superiores en base al rendimiento per se en una localidad en un
año puede no ser muy eficaz. Por lo tanto, la evaluación de genotipos para
determinar su estabilidad en rendimiento bajo diferentes condiciones del
medio es esencial en los programas de mejoramiento genético (Orona et al,
2013, p. 256).
El CIAT, citado por Palacios y Pauth (2008, p.26), afirma que los
productores prefieren variedades que presentan panículas largas, esto
permite una mayor cantidad de granos, además de presentar una buena
excerción y así tener mayor porcentaje de fertilidad de espiguillas.
El número de granos llenos por panícula es considerado un
componente importante para obtener buenos rendimientos y las condiciones
climáticas pueden ser la causa de que se formen un mayor número de
granos. Otros autores han informado que los granos llenos por panícula han
mostrado el coeficiente máximo de variación fenotípica (Díaz, Morejón,
Lucinda y Castro, 2015, p.136).
El peso de los granos es una característica genética, este carácter es
estable en buenas condiciones de cultivo y generalmente un incremento en
el rendimiento se puede lograr seleccionando materiales con mayor tamaño
de grano. Los granos largos a extra largo son los que obtienen el mayor
peso, y estos valores promedios fluctúan entre 25 y 35 gramos (López,
citado por Valero, 2015, p.29).
El peso de mil granos no es influenciado por el método de
establecimiento del cultivo, pero si es influenciado por la variedad. El peso
de mil granos es determinado durante el llenado del grano y requiere una
alta radiación y buen suministro de nutrientes (Pinazo, 2017, p.26).
Triana (2012), en un estudio realizado sobre Evaluación y
caracterización de cultivares de arroz de diferente constitución genética en
varios agro-ecosistemas de producción menciona que los cultivares se
comportaron de forma diferente en lo que respecta a rendimiento de grano
en las distintas zonas donde se las evaluó, pues estas zonas presentaron
diferencias climáticas y edáficas y que el rendimiento de arroz es un carácter
que está determinado por el genotipo, ambiente y manejo agronómico
(Triana, 2012, p.23).
2.9Variedades de arroz
2.9.1. Características de la Variedad SFL 011.Está variedad se desarrolla bien en los climas cálidos y los suelos con
fácil drenaje. Se cultiva en las provincias de Guayas, Manabí, Los Ríos y El
Oro. Su descripción agronómica es la siguiente:
- Porcentaje de germinación: mayor a 90 %.
- Altura de la planta: 126 cm.
- Macollamiento: intermedio.
- Ciclo de cultivo: 127 – 131 días promedio.
- Rendimiento de cultivo: 6 a 8 TM/ha.
- Grano largo: 7.5 mm descascarado.
- Tiempo de cosecha: En invierno 122 días y en verano 131 días.
(Pronaca, 2013).
2.9.2. Características de la Variedad INIA 512 – Santa Clara.Esta variedad de arroz posee una mayor tolerancia al virus de la hoja
blanca, lo cual le permite al pequeño agricultor hacer un reducido uso de
plaguicidas agrícolas, lo que genera un menor costo de producción. Este
cultivar está adaptado a las condiciones agroclimáticas de arroz bajo riego.
Su descripción agronómica es la siguiente:
- Periodo vegetativo: 125 - 130 días
- Altura de planta: 130 -140 cm
- Rendimiento en campo de productores: 10 t/ha
- Peso de 1000 granos secos: 28,4 g
- Longitud de la semilla: 10 mm
- Ancho de la semilla: 2,5 mm
- Rendimiento total de pila: 72 %
- % de grano entero: 64
- % de grano quebrado: 8
- % Traslucencia de grano: 99 % (INIA, 2015).
2.10 Plagas y enfermedades en el cultivo de arroz
2.10.1. Insectos - plagas. El cultivo del arroz puede ser atacado en sus diferentes estados
vegetativos, por una serie de insectos, ácaros, patógenos y vertebrados
(pájaros y ratas), que si no se manejan de manera adecuada pueden causar
serios deterioros al cultivo, a la producción y por ende a la economía de los
agricultores. Se considera como principales insectos plaga del cultivo de
arroz a Sogata (Tagosodes orizicolus) vector del virus de la hoja blanca, la
mosquilla o mosca (Hydrellia sp.) insecto que ataca al cultivo desde etapas
iniciales (almácigo) y el gusano rojo (Chironomidae) que actúa en el ámbito
de las raíces. Entre los insectos que ocasionalmente inciden y constituyen
problemas al cultivo son el chinche (Oebalus insularis Stal), gusano
cogollero (Spodoptera frugiperda J.E Smith), los barrenadores del tallo
(Diatrea saccharalis Febricius y Rupela albinella Cramer) y gusano picador o
taladrador del tallo (Elasmopalpus lignosellus Zeller) (Nakandakari, 2017,
p.24).
Los daños producidos por el caracol manzana (Pomácea
canaliculata), son causados en plantas jóvenes, prefiere las plantas de arroz
tiernas causándoles la muerte, especialmente en la siembra directa y de
trasplante temprano, que son las más susceptibles quedando grandes
espacios. Una recomendación es siembras más tardías al trasplante de 25 a
30 días, para reducir el ataque, las hojas consumidas por esta plaga son
cortadas y muestran un color amarillo (Mendoza, 2015).
2.10.2. Enfermedades.Para mejor control de las principales enfermedades del arroz irrigado
es necesario conocimiento previo de sus agentes causales, daños,
síntomas, ciclo y condiciones ecológicas favorables a las mismas. En
Ecuador las principales enfermedades del cultivo son la quemazón
(Pyricularia grisea), Hoja Blanca, Manchado del grano y vaneamiento de la
panícula causada por un complejo de microorganismos que incluyen hongos
bacterias y otros; pudrición de la vaina (Sarocladium oryzae), tizón de la
vaina (Rhizoctonia sp), entre otros (Vivas e Intriago, 2014).
El COOPI (Cooporazione Internacionale) informa sobre Pyricularia o
quemazón de arroz (Pyricularia oryzae), el hongo produce manchas o
lesiones en las hojas en forma alargada y de color marrón uniforme y más
tarde el centro se va volviéndose de color gris y bordes de color marrón,
también produce daños en los nudos y en las diferentes partes de la
panícula y granos.
También informa sobre, Virus de la Hoja Blanca del arroz (VHB)
En las hojas: forman rayas cloróticas amarillentas y mosaicos estas
manchas al aumentar, se fusionan formando franjas de color amarillo
pálido o blancas a lo largo de la hoja.
En la panícula: deformación y distorsión de la espiral de eje; la
espiguillas sufren manchas y vaneamiento. Estos síntomas se
presentan en infecciones tempranas y tardías.
En la planta: los daños se manifiestan en la reducción del
macollamiento y de la altura de la planta. (COOPI, citado por
Mendoza, 2015, p.14).
La afección de la pudrición de la vaina es producida por el agente
causal (Sarocladium oryzae); constituye un importante problema esporádico
en el cultivo del arroz y ha sido reportado en todos los países productores de
arroz del mundo. Presentan lesiones en las vainas superiores y en la
panícula. En el momento de la aparición de la mancha según la fase de
desarrollo de la panícula puede provocar su emergencia parcial o total y en
algunos casos se pudren; con mayor coloración oscura de los granos
cuando la infección se produce a inicios del embuchamiento, la misma que
provoca esterilidad de los granos, a los que no se los puede utilizar como
semillas (Pérez, Rodríguez y García, 2018, p.19).
El manchado del grano en O. sativa es causado por una asociación
compleja de hongos, más de 30 géneros y bacterias que abundan bajo
específicas condiciones ambientales. La afección merma el rendimiento y
calidad del grano, además de la viabilidad de la semilla. Varios de estos
microorganismos producen además combinaciones tóxicas que desechan el
uso del grano para el consumo humano y animal (Núñez y Pavone, 2014).
3. MARCO METODOLÓGICO
3.1 Ubicación del ensayo
El presente Trabajo de Titulación, se realizará en dos cultivos
comerciales establecidos bajo riego en la hacienda “Laura María” ubicada en
el cantón Simón Bolívar – provincia del Guayas. El lugar del trabajo está
ubicado geográficamente: Latitud sur es 2º 09´ 24´´ y Longitud oeste a 79º
53´ 15´´, a una altitud de 45 m.s.n.m.
3.1.1 Características climáticas y pedológicas.
Tabla 2. Condiciones climáticas y pedológicas de la zona
CARACTERÍSTICA CLIMÁTICA Y PEDOLÓGICAS
Temperatura media anual 22,6 °C
Humedad Relativa 86 %
Precipitación media anual 2,465 mm
Velocidad media del viento 2.48 km/h
Heliofania 803,7 horas
Textura de suelo Franco arcilloso
Topografía Plana
Fuente: INAMHI, 2007
3.2 Materiales
3.2.1 Material vegetativo. Semilla de arroz SFL - 011 e INIA 512 – Santa Clara
3.2.2 Equipos. Bomba de mochila
Balanza
3.2.3 Materiales. Machete
Hoz
Mascarillas
Libreta de campo
Flexómetro
Método
Durante la presente investigación se utilizará el paradigma empírico
analítico y el método experimental.
3.3 Tratamientos en estudio
Los tratamientos bajo estudio serán dos variedades de arroz: SFL -
011 e INIA 512 – Santa Clara.
3.4 Análisis estadístico Las variables agronómicas evaluadas en la presente investigación se
analizaran a través de la Prueba T de Student, según el caso a los niveles
del 5 y 1 % de probabilidades. La ecuación de la prueba de T, se indica a
continuación:
T = X 1 - X 2 ;
Sd
Dónde:
T = t Student
X 1 = Promedio tratamiento 1
X 2 = Promedio tratamiento 2
Sd = Desviación estándar de la diferencia de dos medias.
Durante el proceso de cálculo de esta ecuación, en cada variedad se
obtendrá los siguientes estadísticos: promedio, varianza, desviación
estándar, rango y el coeficiente de variación, cuyos elementos servirán como
herramientas para realizar la discusión respectiva de los resultados
obtenidos en esta investigación
3.5 Manejo del ensayo
El ensayo estará constituido en lotes comerciales sembrados bajo
riego con las variedades de arroz SFL-011 e INIA 512–Santa Clara. La
siembra se realizará al voleo. La fertilización se realizará en dos etapas,
antes de la siembra se aplicara por hectárea 50 Kg. de abono completo 8-
20-20 + 50 kg. de Urea + 50 kg. de Sulfato de Amonio. La segunda
fertilización se aplicara a los 35 días de edad del cultivo aplicándose 50 kg.
de DAP y 100 kg. de Urea.
El control de malezas se realizará con la aplicación de herbicidas. En
pre-emergencia se utilizará por hectárea de 2 litros de Prowl + 2 litros de
Butaclor + 2 litros de Propanil 500. En post-emergencia se aplicará 350 cc
de Tordon + 1 kg de Checker, posteriormente el control de malezas se
complementara con deshierbas manuales.
Para el control de insectos se aplicara por hectárea 500 cc de
cipermetrina. El riego se dará por gravedad, dependiendo de las
necesidades del cultivo, la cual será suspendido considerando unos 30 días
antes de la cosecha.
3.6 Variables a estudiar Las variables agronómicas serán evaluadas en 25 muestras de un
metro cuadrado cada una tomadas al azar en cada variedad. El tamaño de
muestras registradas se considera que se ajusta a los procedimientos
estadísticos que para este tipo de investigación determina la literatura
científica cuando se aplica la prueba de T de Student.
Las variables consideradas en este estudio corresponden a dos
criterios:
1. Variables independientes: Dos variedades de arroz
2. Variables dependientes: Comportamiento agronómico: altura de
planta (cm); número de panículas; longitud de panícula (cm); número
de granos por panícula; granos vanos por panícula (%); granos
manchados por panícula (%); peso de 1000 granos (g) y rendimiento
(kg/ha).
De acuerdo a los resultados obtenidos es posible que se pueda
determinar a la mejor variedad por haber sobresalido en la mayoría de las
variables agronómicas indicadas. Der ser así, como resultado de esta
investigación se permitirá difundir en el entorno donde se realizó este trabajo
para que los agricultores siembren el material que se ha destacado en esta
actividad académica.
4. RESULTADOS ESPERADOS
4.1 AcadémicoSerá de gran aporte para próxima generaciones de estudiantes o
personas que están interesados en el tema.
4.2 TécnicoCon el desarrollo de la presente investigación se determinará el
comportamiento real en condiciones comerciales y bajo riego de las
variedades SFL 011 e INIA 512 – Santa Clara, lo cual se espera que sea
beneficioso para los agricultores de la zona de Simón Bolívar que se
caracteriza por sembrar arroz bajo las condiciones indicadas anteriormente.
4.3 Económico Con los resultados obtenidos se buscara que sea beneficioso también
para los agricultores de la zona, para que con mayor certeza siembren la
mejor variedad y con ello obtengan mayores ingresos económicos
provenientes del cultivo.
4.4 Participación CiudadanaA través del desarrollo de la presente investigación se participara a
los agricultores del entorno para que observen los trabajos de investigación
que se realizan, y puedan obtener una mayor información del cultivo para el
beneficio de ello.
4.5 Científico Mediante la presente investigación se determinará con un nivel de
confianza del 95 % de probabilidades sobre el mejor comportamiento de los
materiales en estudio. Estos resultados se espera que beneficien en especial
a los estudiantes de las carreras agropecuarias de la Universidad Católica
de Santiago de Guayaquil.
4.6 TecnológicoEsta tecnología estadística aplicada en la presente investigación es
válida debido a que reúne las condiciones apropiadas para ser utilizada en
estos trabajos de investigación.
4.7 Social El agricultor tendrá la posibilidad de sembrar la mejor variedad
resultado de esta investigación para con ello obtener mejores rendimientos,
lo cual se espera que sea beneficioso para su entorno familiar.
4.8 Ambiental Durante la presente investigación se utilizará de manera estricta el
manejo integrado de plagas (MIP) en el cultivo del arroz.
4.9 CulturalEsta metodología permite obtener mejores ingresos para el agricultor
por lo tanto la familia del agricultor puede tener una mejor educación y elevar
su nivel cultural.
4.10 Contemporáneo Es una tecnología innovadora que puede estar al alcance de
pequeños y medianos agricultores.
BIBLIOGRAFÍA
Aguilar, M. (2010). Producción integrada del arroz en el sur de España. Fundación Caja Rural del Sur. Ed. Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca. Recuperado de https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/1337159674arroz_baja.pdf
Álvarez, I. (2017). Determinación de la Norma Total de Riego Neta en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.) para 2 tipos de nivelación del suelo en el “Sur del Jíbaro. (Tesis de grado. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas). Recuperado de http://dspace.uclv.edu.cu/bitstream/handle/123456789/7941/Tesis%20de%20Israel%205to%20Agronom%C3%ADa%2011.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Andrade, F., y Hurtado, J. (2007). Taxonomía, morfología, crecimiento y desarrollo de la planta de arroz. Manual No. 66, Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. E.E. Boliche.
Cárdenas, D y Touma, M. (2011). Estudio comparativo de dos métodos de fertilización del cultivo de arroz: usando briquetas de urea con diferentes concentraciones de zeolita y el sistema tradicional en la zona Febres Cordero – provincia de Los Ríos. (Tesis de grado. Escuela Superior Politécnica del Litoral). Recuperado de https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/19161/2/TESIS%20FINAL%202.pdf
Cortez, L., & León, F. (2016). Identificación de las necesidades de los productores de arroz en la zona de Yaguachi, para realizar una producción sana, rentable y sustentable. Yachana Revista Científica, 1(1): 29-35. Recuperado de http://revistas.ulvr.edu.ec/index.php/yachana/article/view/176/136
Díaz, S., Morejón, R., Lucinda, D., & Castro, R. (2015). Evaluación morfoagronómica de cultivares tradicionales de arroz (Oryza sativa L.) colectados en fincas de productores de la provincia Pinar del Río. Cultivos Tropicales, 36(2): 131-141. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193239249018
Delgado, F. (2011). Arroz del Ecuador. Panorama Nacional. Departamento del arroz en Ecuaquimica. Recuperado de http://www.ecuaquimica.com/info_tecnica_arroz.pdf
Gonzáles, Y., Ruiz, M., y Muñoz, Y. (2016). Suspensión de la lámina de agua en el arroz (Oryza sativa L.) por trasplante. Revista Científica. AVANCES. 18(1): 19-27. Recuperado de http://www.ciget.pinar.cu/ojs/index.php/publicaciones/article/view/143
INFOAGRO. (2014). El cultivo del arroz (1ª parte). [En línea]. Recuperado de http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm
INIA. (2015). Nuevo cultivar de arroz bajo riego para el Nororiente Peruano. Recuperado de http://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/inia/703/1/Trip-Arroz_inia_512.pdf
Juárez, G. (2018). El fósforo en la fertilización del arroz y otras consideraciones para optimizar su rendimiento. Stoller Academy. Centroamérica. Recuperado de http://fisiologiavegetal.es/2018/05/el-fosforo-en-la-fertilizacion-del-arroz-y-otras-consideraciones-para-optimizar-su-rendimiento/
Mendoza, L. (2015). Evaluación de nuevas líneas promisorias de arroz (Oryza sativa L.) bajo condiciones de riego durante la época lluviosa en la zona de Santa Lucia, provincia del Guayas. (Tesis de grado. Universidad de Guayaquil). Recuperado de http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/19552
Meza, P., y Romero, J. (2017). Comportamiento agronómico, rendimiento productivo y calidad industrial de trece genotipos y una variedad comercial de arroz (Oryza sativa L.) bajo condiciones de riego en el Valle de Sébaco, Matagalpa, II Semestre 2016. (Tesis de grado. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua). Recuperado de http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/4698
Montes Delgado, F. (2015). Caracterización agronómica y Monitoreo de la Pyriculariosis de una selección de variedades de arroz. Apoyo para el aviso y control en el cultivo bajo producción integrada en el Sur de España. (Tesis doctoral. Universidad de Sevilla). Recuperado de http://hdl.handle.net/11441/39681
Morán, J. (2012). Cultivo de arroz. Requerimientos Edafoclimáticos. Recuperado de http://jose31moran.blogspot.com/2012/07/requerimientos-edafoclimaticos.html
Nakandakari, L. (2017). Problemas fitosanitarios en el cultivo de arroz (Oryza sativa L.) Universidad Nacional Agraria La Molina. Recuperado de http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2988/H10-N35-T.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Núñez, L., & Pavone, D. (2014). Tratamiento biológico del cultivo de arroz en condiciones de vivero empleando el hongo Trichoderma ssp. Interciencia, 39(3): 185-190. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33930206008
Orona, F., Medina, J., Tucuch, F., Soto, J., y Almeyda, I. (2013). Parámetros
de estabilidad en rendimiento y adaptabilidad de 25 genotipos de arroz en Campeche, México. Phyton (Buenos Aires), 82(2): 255-261. Recuperado de http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572013000200014&lng=es&tlng=es.
Palacios, E., y Pauth, M. (2008). Evaluación avanzada de nueve líneas de arroz (Oryza sativa L.) con resistencia al manchado del grano, Valle de Sébaco. (Tesis de grado. Universidad Nacional Agraria). Recuperado de http://repositorio.una.edu.ni/2083/1/tnf30p153.pdf
Pérez, H., Rodríguez, I., & García, R. (2018). Principales enfermedades que afectan al cultivo del arroz en Ecuador y alternativas para su control. Revista Científica Agroecosistemas, 6(1), 16-27. Recuperado de https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/160/195
Pilaloa, W., Alcívar, B., & Yance, C. (2016). El Control Biológico: Alternativa Sostenible en el cultivo de arroz del Ecuador.” Revista DELOS: Desarrollo Local Sostenible, No. 27. doi:http://www.eumed.net/rev/delos/27/arroz.html.
Pinazo, M. (2017). Comparación de tres sistemas de trasplante manual de arroz (Oryza sativa L.), en el Valle Jequetepeque. (Tesis de grado. Universidad Nacional Agraria La Molina). Recuperado de
http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2863/F01-P555-T.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Pinciroli, M., Ponzio, N., y Salsamendi, M. (2015). El arroz. Alimento de millones. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. ISBN 978-950-658-374-3
Pronaca. (2013). India: Semillas de arroz. Variedad SFL-11. Recuperado de http://www.pronacafoodservice.com/site/principalAgricola.jsp?arb=1099&cdgPad=26&cdgCat=7&cdgSub=8&cdgPr=753
Quinaloa Ramírez, J. (2016). Evaluación de la patogenicidad de Burkholderia glumae y Burkholderia gladioli, en semilla, plántula y planta de tres variedades de arroz (Oryza sativa). (Tesis de pregrado, Universidad Central del Ecuador). Recuperado de http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/9270
Rodríguez, M. (2017). Respuesta del cultivo de arroz (Oryza sativa L), a la aplicación de microorganismos promotores del crecimiento vegetal bajo condiciones de riego, en Vinces-Ecuador. (Tesis de grado. Universidad de Guayaquil). Recuperado de positorio.ug.edu.ec/handle/redug/23377
Sánchez, D., Bedoya, C., Valderrama, A., & Suárez, J. (2013). Desempeño agronómico de dos variedades de arroz en la Amazonia Colombiana. Ingenierías & Amazonia. 6(1): 15 – 22. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/325166962_Desempeno_agronomico_de_dos_variedades_de_arroz_en_la_amazonia_colombiana
Triana, S. 2012. Evaluación y caracterización de cultivares de arroz de diferente constitución genética en varios agro-ecosistemas de producción. (Tesis de grado. Universidad Técnica de Babahoyo). Recuperado de http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/49000/978/1/T-UTB-FACIAG-AGROP-000037.pdf
Valero, J. (2015). Respuesta de cultivares de arroz a la fertilización con hierro y zinc, sobre su concentración en el grano, en la Amazonia ecuatoriana. (Tesis de grado. Universidad Técnica de Babahoyo). Recuperado de http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/640
Valverde, O., Garrido, A., Valencia, J., y Tarquis, A. (2017). “Using Geographical Information System to Generate a Drought Risk Map for Rice Cultivation: Case Study in Babahoyo canton (Ecuador).” Biosystems Engineering, 1–16. doi:10.1016/j.biosystemseng.2017.08.007.
Vivas, L e Intriago, D. (2014). Guía para el reconocimiento y Manejo de las principales enfermedades en el cultivo de arroz en Ecuador. Boletín Divulgativo No. 426. 12 p. Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. EELS.
Zamora, J. (2012). Efectos de densidades de siembra y niveles de nitrógeno, en el rendimiento de la línea promisoria de arroz Go-38426 en condiciones de riego. (Tesis de grado. Universidad Técnica de Babahoyo). Recuperado de http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/49000/967/1/T-UTB-FACIAG-AGR-000173.pdf
