126
Versão 1 - 2017.02.01 1 Indução Infravermelhos Eléctrico Gás www.zanussiprofessional.pt 2 0 1 7 / 2 0 1 8 ZANUSSI PROFESSIONAL

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Versão 1 - 2017.02.01 1

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

2 0 1 7 / 2 0 1 8

ZANUSSI PROFESSIONAL

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2

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Versão 1 - 2017.02.01 3

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.comeca.pt 3

7000 EQUIPAMENTOS E ACESSÓRIOS PARA HOTELARIA.

SAIBA MAIS EM WWW.COMECA.PT

3www.comeca.pt

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4 www.comeca.pt

ÍNDICE

www.comeca.pt

Confecção EVO 700

14 - 33

Lavagem de Louça

102 - 122

Confecção EVO 900

34 - 59

Refrigeração

80 -101

Fornos Convectores de Ar Forçado

62 - 66

Fornos Convectores Mistos

66 - 76

www.zanussiprofessional.pt

Confecção Snack 600

06 - 11

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Versão 1 - 2017.02.01 5

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ÍNDICE

006 LINHA DE QUEIMA007 GAMA SNACK BAR

007 FOGÕES SOBRE FORNO007 FOGÕES DE BANCADA008 GRELHADORES DE CONTACTO DE BANCADA (FRY TOP)008 GRELHADORES PEDRA VULCÂNICA DE BANCADA009 FRITADEIRAS DE BANCADA009 SECADORES DE FRITOS DE BANCADA010 COZEDORES MULTIPRODUTO 010 BANHOS-MARIA DE BANCADA011 BASES E ELEMENTOS NEUTROS

014 GAMA EVO 700015 FOGÕES DE BANCADA

015 QUEIMADORES ABERTOS015 PLACAS ELÉCTRICAS015 VITROCERÂMICA015 INDUÇÃO015 WOK017 PLACA RADIANTE017 PLACA LISA

018 GRELHADORES DE BANCADA019 FRY TOP DE BANCADA020 FRITADEIRAS MERGULHANTES DE BANCADA021 SECADORES DE FRITOS DE BANCADA021 BANHOS-MARIA DE BANCADA022 ELEMENTOS NEUTROS022 BASES ABERTAS023 BASES DE REFRIGERAÇÃO E CONGELAÇÃO024 FOGÕES SOBRE FORNO

024 QUEIMADORES ABERTOS025 PLACAS ELÉCTRICAS025 VITROCERÂMICA

026 FOGÕES MULTIFUNCIONAIS027 GRELHADORES SOBRE BASE028 FRITADEIRAS SOBRE ARMÁRIO029 FRITADEIRA AUTOMÁTICA SOBRE ARMÁRIO030 COZEDORES MULTIPRODUTO 031 COZEDOR MULTIPRODUTO AUTOMÁTICO032 FRIGIDEIRAS BASCULANTES033 MARMITAS

034 GAMA EVO 900036 FOGÕES DE BANCADA

036 QUEIMADORES ABERTOS037 PLACAS ELÉCTRICAS038 VITROCERÂMICA038 INDUÇÃO039 PLACA RADIANTE039 PLACA LISA

040 FRY TOP DE BANCADA042 BANHO-MARIA DE BANCADA042 SECADOR DE FRITOS043 ELEMENTOS NEUTROS043 BASES ABERTAS046 FOGÕES SOBRE FORNO

046 QUEIMADORES ABERTOS049 PLACAS ELÉCTRICAS050 PLACA RADIANTE

050 FOGÕES MULTIFUNCIONAIS052 GRELHADORES DE BANCADA053 GRELHADORES SOBRE BASE DE BANCADA054 FRITADEIRAS MERGULHANTES055 FRITADEIRAS AUTOMÁTICAS056 COZEDORES MULTIPRODUTO

058 FRIGIDEIRAS BASCULANTES059 MARMITAS

060 FORNOS PROFISSIONAIS062 FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

062 FORNO ACF 3 GRELHAS062 FORNOS 6 GN 1/1063 FORNOS 10 GN 1/1065 FORNOS 10 GN 2/1066 FORNOS 20 GN 1/1066 FORNOS 20 GN 2/1

068 FORNOS CONVECTORES MISTOS 070 EASY PLUS 6 GN 1/1070 EASY STEAM 6 GN 1/1070 EASY STEAM TOUCH 6 GN 1/1071 EASY PLUS 10 GN 1/1071 EASY STEAM 10 GN 1/1071 EASY STEAM TOUCH 10 GN 1/1072 EASY PLUS 10 GN 2/1072 EASY STEAM 10 GN 2/1072 EASY STEAM TOUCH 10 GN 2/1073 EASY PLUS 20 GN 1/1073 EASY STEAM 20 GN 1/1073 EASY STEAM TOUCH 20 GN 1/1074 EASY PLUS 20 GN 1/1074 EASY STEAM 20 GN 2/1074 EASY STEAM TOUCH 20 GN 2/1

076 ACESSÓRIOS PARA FORNOS

080 REFRIGERAÇÃO080 ABATEDORES DE TEMPERATURA TRANSVERSAIS

082 ABATEDORES DE TEMPERATURA “EASY CHILL”082 6 GN 1/1082 10 GN 1/1083 10 GN 2/1083 20 GN 1/1

084 ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS086 SOB BANCADA 160 LITROS087 400 LITROS090 LINHA NAU MAXI091 LINHA NPT ACTIVE

094 BANCADAS REFRIGERADAS094 LINHA AU095 LINHA PT3096 SALADETTE

098 PRODUTORES DE GELO100 PRODUTORES DE GELO EM CUBOS101 PRODUTORES DE GELO GRANULADO

102 MÁQUINAS DE LAVAR LOUÇA104 DE BAR106 SOB BANCADA108 TIPO DE CAPOTA110 MESA ENTRADA/SAÍDA112 CARREGAMENTO FRONTAL113 LAVAR PANELAS114 CESTO ARRASTADO NERT115 CESTO ARRASTADO COMPACT RT118 CESTO ARRASTADO MODULAR RTM122 ACESSÓRIOS PARA MÁQUINAS DE LOUÇA

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6 www.comeca.pt

GAMA SNACK-BAR

LINHA DE QUEIMA PROFISSIONAL

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Versão 1 - 2017.02.01 7

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

SNACK BAR

FOGÕES SOBRE FORNO

FOGÕES DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285770SCFGE700 700x600x850 60 13,2 2.651,00

4 queimadores, forno eléctrico ventilado (2,5kW). 230V

285771SCFGE1050 1050x600x850 80 20 3.216,00

6 queimadores, forno eléctrico ventilado (2,5kW) e armário. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285740SCE350 350x600x300 10 4 705,00

2 placas eléctricas, 400V

285741SCE700 700x600x300 18 8 1.200,00

4 placas eléctricas, 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285743SIE350 350x600x300 14 2 1.546,00

2 zonas vitrocerâmicas. 400V

285744SIE700 700x600x300 23 5 2.599,00

4 zonas vitrocerâmicas. 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285742SCFE700 700x600x850 56 10 2.631,00

4 placas, forno eléctrico ventilado (2,5kW). 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285759SCG350 350x600x300 15 6 849,00

2 queimadores.

285760SCG700 700x600x300 24 13 1.322,00

4 queimadores

285761SCG1050 1050x600x300 33 19 1.658,00

6 queimadores.

Gás

Gás

Eléctrico

Eléctrico

Vitro

2857

71

2857

60

2857

42

Alta Potência

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8 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

SNACK BAR

GRELHADORES DE CONTACTO DE BANCADA

COM PEDRA VULCÂNICA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285764SRG350 350x600x300 25 4 1.236,00

Placa lisa de aço maciço.

285765SRG360 350x600x300 25 4 1.410,00

Placa nervurada de aço maciço.

285766SRG700 700x600x300 51 8 1.746,00

Placa lisa de aço maciço.

285767SRG710 700x600x300 51 8 1.898,00

Placa lisa (2/3) e nervurada (1/3) de aço maciço.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285773SGG350 350x600x300 23 6 1.437,00

Pedra vulcânica.

285774SGG700 700x600x300 45 12 2.052,00

Pedra vulcânica.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285756SGE350 350x600x300 17 3 1.456,00

400v

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285747SRE370 350x600x300 27 4 1.511,00

Placa lisa de aço cromado. 400v

285745SRE350 350x600x300 27 4 1.184,00

Placa lisa de aço maciço. 400v

285746SRE360 350x600x300 27 4 1.235,00

Placa nervurada de aço maciço. 400v

285750SRE720 700x600x300 49 8 2.246,00

Placa lisa de aço cromado. 400v

285748SRE700 700x600x300 49 8 1.656,00

Placa lisa de aço maciço. 400v

285749SRE710 700x600x300 49 8 1.837,00

Placa lisa (2/3) e nervurada (1/3) de aço maciço. 400v

Gás

Gás

Eléctrico

Eléctrico

2857

6628

5774

2857

49

2857

56

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Versão 1 - 2017.02.01 9

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Alta Potência

FRITADEIRAS DE BANCADA

FRITADEIRA DE BANCADASECADOR DE FRITOSDE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285762SFRG350 350x600x300 19 6 1.633,00

7 Litros, 1 cuba

285763SFRG700 700x600x300 37 12 2.781,00

7+7 Litros, 2 cubas

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285751SFRE350 350x600x300 14 6 1.250,00

8 Litros, 1 cuba. 400v

285752SFRE700 700x600x300 27 12 2.200,00

8+8 Litros, 2 cubas. 400v

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285753SCCE350 350x600x300 12 0,6 1.250,00

1 cuba, GN 1/1. 230v

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285757SBRE350 350x600x300 18 3 1.344,00

9,5 Litros, 1 cuba inox. 400v

Gás Eléctrico

Eléctrico Eléctrico

2857

62 2857

5128

5757

2857

53

LINHA DE CONFECÇÃO

SNACK BAR

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10 www.comeca.pt

COZEDORES MULTIPRODUTO

ACESSÓRIOS PARACOZEDORES MULTIPRODUTO

ACESSÓRIOS PARABANHO-MARIA

BANHO-MARIA DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285772SCPG350 350x600x850 35 10 2.295,00

24 Litros, 1 cuba. (sem cestos)

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285754SME350 350x600x300 11 1 819,00

GN 1/1, 1 cuba. - H=150mm. 230v

285755SME700 700x600x300 17 2 1.114,00

GN 2/1, 1 cuba. - H=150mm. 230v

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285768SMG350 350x600x300 14 2 1.173,00

GN 1/1, 1 cuba. - H=150mm

285769SMG700 700x600x300 19 2 1.546,00

GN 2/1, 1 cuba. - H=150mm

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

285758SCPE350 350x600x850 33 5 2.396,00

24 Litros, 1 cuba. (sem cestos) 400v

Gás Gás

EléctricoEléctrico

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

2857961CEC23

Cesto GN 2/3 290x290x200 1 205,00

2858042CEC13

2 Cestos GN 1/3 145x290x200 2,5 173,00

2858054CEC16

4 Cestos GN 1/6 140x140x200 3,2 208,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285797SFF350

Fundo falso perfurado com 350mm 280x485x5 1 42,00

2857

72

2857

54

LINHA DE CONFECÇÃO

SNACK BAR

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Versão 1 - 2017.02.01 11

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

CUBAS DE LAVAGEM DE BANCADA ELEMENTOS NEUTROS DE BANCADA

ACESSÓRIOS PARA ELEMENTOS NEUTROS

ACESSÓRIOS PARA BASES ABERTAS

ACESSÓRIOS

BASES DE ARMÁRIOS

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285779SNL350

Cuba de 1/2 módulo completa com torneira e tubo ladrão

350x600x300 10 643,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285781SV350

Armário base aberto 350x600x600 8 341,00

285784SV370

Armário base aberto + porta 350x600x300 10 471,00

285787SV360

Armário base aberto + 2 gavetas 350x600x600 16 776,00

285782SV700

Armário base aberto 700x600x600 13 382,00

285785SV720

Armário base aberto + 2 portas 700x600x600 17 657,00

285783SV1050

Armário base aberto 1050x600x600 17 446,00

285786SV1070

Armário base aberto + portas 1050x600x600 23 842,00

285788SV1080

Armário base aberto + portas + gavetas 1050x600x600 29 1.142,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285775SN350

1/2 Módulo 350x600x600 7 282,00

285777SN360

1/2 Módulo com gaveta 350x600x300 11 456,00

285776SN700

1 Módulo 700x600x300 13 426,00

285778SN710

1 Módulo com gaveta 700x600x300 20 684,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285798SCB

Elemento de junção 8x12x540 0,1 30,00

285799S2CAFT

Par de lementos de junção específicos para grelhadores de contacto

8x83x540 0,6 85,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285789STAG

Placa de corte em Polietileno 340x570x20 2 119,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

285790SPOV

Porta para base aberta 350x60x440 2 138,00

2857

79

2857

86

2857

76

Alta Potência

LINHA DE CONFECÇÃO

SNACK BAR

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12 www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

A Zanussi Professional oferece uma gama de mais de 3000 produtos dedicados para preparação de alimentos, confecção, climatização, refrigeração e lavagem.

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A Zanussi Professional é um ponto de referência para o ajudar a criar a cozinha perfeita, permitindo que cada cultura gastronómica seja interpretada no seu melhor em qualquer parte do Mundo.

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14 www.comeca.pt www.zanussiprofessional.pt 14

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

3720

15

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372014Z7ECED2R00 400x700x250 20 5,2 906,00

2 placas redondas eléctricas (2,6kW cada). 400V

372015Z7ECEH4R00 800x700x250 40 10,4 1.403,00

4 placas redondas eléctricas (2,6kW cada). 400V

372019Z7ECEL6R00 1200x700x250 60 15,6 2.278,00

6 placas redondas eléctricas (2,6kW cada). 400V

372017Z7ECEH4Q00 800x700x250 40 10,4 2.469,00

4 placas quadradas eléctricas (2,6kW cada). 400V

Eléctrico

3720

00

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372000Z7GCGD2C00 400x700x250 20 11,0 1.082,00

2 queimadores (5,5kW cada).

372001Z7GCGH4C00 800x700x250 38 22,0 1.626,00

4 queimadores (5,5kW cada).

372004Z7GCGL6C00 1200x700x250 55 33,0 2.375,00

6 queimadores (5,5kW cada).

Gás

3720

25

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372024Z7IRED2000 400x700x250 15 4,4 1.570,00

2 zonas circulares vitrocerâmicas de aquecimento (2,2kW cada). 400V

372025Z7IREH4000 800x700x250 35 8,8 2.605,00

4 zonas circulares vitrocerâmicas de aquecimento (2,2kW cada). 400V

Vitro

FOGÕES DE BANCADA

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Versão 1 - 2017.02.01 15

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700 Alta Potência

3720

23

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372023Z7INEH2F0P 800x700x250 40 10 6.252,00

2 placas frontais de indução (5,5kW cada) alçado para condimentos. 400V

Indução

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372020Z7INED2000 400x700x250 20 7 5.084,00

2 placas de indução (3,5kW cada). 400V

372021Z7INEH4000 800x700x250 40 14 9.148,00

4 placas de indução (3,5kW cada). 400V

372175Z7INED200P 400x700x250 20 10 5.753,00

2 placas de indução HP Potência Elevada (5,5kW cada). 400V

372176Z7INEH400P 800x700x250 40 20 10.605,00

4 placas de indução HP Potência Elevada (5kW cada). 400V

372275372176

3720

21

Indução

FOGÕES DE BANCADA (continuação)

WOK

3721

77

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372177Z7INEDW00P 400x700x250 20 5 3.460,00

Wok de indução. 400V

Indução

Acessórios sugeridos:206303 - Chaminé 400mm - PVP: 227,00€206304 - Chaminé 800mm - PVP: 248,00€

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16 www.comeca.pt

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372007Z7STGH1000 800x700x250 65 7 2.183,00

Placa radiante.

372011Z7STGH3000 800x700x250 55 14,8 2.045,00

Placa radiante (3,8kW) com 2 queimadores (5,5kW cada).

372012Z7STGL5000 1200x700x250 90 25,8 3.149,00

Placa radiante central (3,8kW) com 2 queimadores à esquerda e 2 queimadores à direita (5,5kW cada).

3720

11

Gás

3720

2737

2028

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372027Z7HOED2000 400x700x250 47 5,0 2.251,00

Placa lisa 400mm. 400V

372028Z7HOEH4000 800x700x250 90 10,0 3.484,00

Placa lisa 800mm. 400V

Eléctrico

• O topo sólido eléctrico está equipado com uma grande chapa de aço com uma superfície útil para pousar tachos.

• A superfície de trabalho é de 1,5 mm feita de aço inoxidável de espessura, moldada numa só peça com cantos arredondados.

• Os painéis externos são feitos de aço inoxidável com acabamento Scotch-Brite e são cortados numa única peça para proporcionar maior resistência e estabilidade.

• Todas as extremidades laterais são cortadas a laser em ângulos rectos para que eles se encaixem perfeitamente com as outras unidades.

• A superfície de confecção é feita de aço 16M03 com 15 mm de espessura, para assegurar a resistência e durabilidade.

• Pode ter 2 ou 4 bocas separadas para flexibilidade máxima de trabalho.

• Cada anel de confecção é controlado por 2 sensores para otimizar o desempenho e monitorizar o consumo.

• A temperatura máxima atingível é de 440 ° C. Os elementos de aquecimento são infravermelhos.

SABIA QUE...

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FOGÕES DE BANCADA (continuação)

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Versão 1 - 2017.02.01 17

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.pt 17

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18 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

GRELHADORES DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372042Z7GRGDGC0P 400x700x250 32 7 4.338,00

Grelhador HP Potência Elevada. 400mm.

372043Z7GRGHGC0P 800x700x250 60 14 4.956,00

Grelhador HP Potência Elevada. 800mm.

372042372043

3720

43

Gás

Eléctrico

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372239Z7GREDGS0U 400x700x250 32 4 1.990,00

Grelhador. 400mm. 400V

372240Z7GREHGS0U 800x700x250 42 8 2.915,00

Grelhador. 800mm. 400V

3722

4037

2045

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)372044

Z7GRGDLC00 400x700x250 32 7 1.685,00Grelhador com pedra lávica. 400mm.

372045Z7GRGHLC00 800x700x250 64 14 2.458,00

Grelhador com pedra lávica. 800mm

Gás

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Versão 1 - 2017.02.01 19

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700 Alta Potência

FRY TOP DE BANCADA

3720

3137

2030

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372029Z7FTGDSS00 400x700x250 40 7 1.606,00

Horizontal lisa.

372030Z7FTGDSR00 400x700x250 40 7 1.633,00

Horizontal nervurada.

372037Z7FTGDCS00 400x700x250 40 7 2.106,00

Horizontal cromada lisa e controlo termostático.

372031Z7FTGHSS00 800x700x250 70 14 2.231,00

Horizontal lisa. 800mm

372032Z7FTGHSP00 800x700x250 70 14 2.321,00

Horizontal 2/3 lisa e 1/3 nervurada.

372038Z7FTGHCS00 800x700x250 70 14 3.106,00

Horizontal cromada lisa e controlo termostático.

372041Z7FTGHCP00 800x700x250 70 14 3.242,00

Horizontal lisa cromada 2/3 lisa e 1/3 nervurada e controlo termostático.

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372184Z7FTEDSSI0 400x700x250 40 4,2 1.488,00

Horizontal lisa e controlo termostático. 400V

372185Z7FTEDSRI0 400x700x250 40 4,2 1.549,00

Horizontal nervurada e controlo termostático. 400V

372193Z7FTEDCSI0 400x700x250 40 4,2 1.935,00

Horizontal cromada lisa e controlo termostático. 400V

372186Z7FTEHSSI0 800x700x250 70 8,4 2.113,00

Horizontal lisa e controlo termostático. 400V

372187Z7FTEHSPI0 800x700x250 70 8,4 2.151,00

Horizontal 2/3 lisa com 1/3 nervurada e controlo termostático. 400V

372194Z7FTEHCSI0 800x700x250 70 8,4 2.729,00

Horizontal cromada lisa e controlo termostático. 400V

372197Z7FTEHCPI0 800x700x250 70 8,4 2.869,00

Horizontal lisa cromada 2/3 lisa com 1/3 nervurada e controlo termostático. 400V

Eléctrico

3721

97

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20 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372074Z7FRED2A00 400x700x250 20 9 2.591,00

5+5 litros com 2 cubas, 2 cestos e resistências no interior das cubas. 400V

372075Z7FRED1B00 400x700x250 30 5,4 1.905,00

7 litros com 1cuba em “V”, 1 cesto e resistências no exterior da cuba. 400V

372076Z7FREH2B00 800x700x250 55 10,8 3.330,00

7+7 litros com 2 cubas em “V”, 2 cestos e resistências no exterior das cubas. 400V

372079Z7FRED1E00 400x700x250 25 8,7 1.784,00

12 litros com 1cubas,1 cestos e resistências no interior da cuba. 400V

372080Z7FREH2E00 800x700x250 45 17,4 2.959,00

12+12 litros com 2 cubas , 2 cestos e resistências no interior das cubas. 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372066Z7FRGD1B00 400x700x250 30 7 1.946,00

7 litros com 1 cuba em “V” (queimadores exteriores) e 1 cesto.

372067Z7FRGH2B00 800x700x250 60 14 3.339,00

7+7 litros com 2 cubas em “V” (queimadores exteriores) e 2 cestos.

CESTOS PARA FRITADEIRAS

Código mm €(LxPxA)

960638* 2 cestos de 2x5lts para fritadeiras eléctricas 100x325x125 58,00

921608* Cesto para fritadeiras 7lts de bancada ou monobloco 225x325x90 33,00

921629* Cesto para fritadeira de 12lts eléctrica 225x325x125 33,00

921691* Cesto para fritadeira de 14 e 15lts monobloco 225x325x125 33,00

921692 2 meios cestos para fritadeira de 12, 14 e 15 lts 105x325x125 76,00

206196 Cesto com pega para fritadeira automática programável 225x325x125 166,00

921609* Meio cesto para fritadeiras monobloco de 34lts 270x260x120 31,00

921642 Cesto para fritadeiras monobloco de 34lts 620x330x80 155,00

*Custo em dotação de acordo com om respectivo equipamento a gás ou eléctrico.

9216

42

9606

38 |

9216

92 |

9216

9292

1608

| 92

1629

| 92

1691

| 20

6196

9216

09

3720

6737

2080

Gás

Eléctrico

FRITADEIRAS MERGULHANTES DE BANCADA

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Versão 1 - 2017.02.01 21

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700 37

2086

SECADOR DE FRITOS DE BANCADA

Numa cozinha industrial é recomendado que o secador de fritos seja colocado junto da fritadeira para retirar o excesso de óleo dos alimentos, o qual é drenado para uma gaveta colectora; Mantém os alimentos fritos, quentes, à temperatura ideal de serem colocados no prato e de serem servidos.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372086Z7CSPDC000 400x700x250 27 1 1.487,00

Aquecedor/secador para fritos, com1 cuba, resistência de infra-vermelhos, recipiente GN 1/1 H=150mm e fundo falso perfurado. 400V

Eléctrico

BANHO-MARIA DE BANCADA

3720

96

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)372096

Z7BMEDB000 400x700x250 20 1,5 1.233,00

GN1/1, H=150mm. 1 cuba. 400V

372097Z7BMEHB000 800x700x250 27 3 1.747,00

GN2/1, H=150mm. 1 cuba. 400V

Eléctrico

• O banho-maria utiliza àgua quente para conservar os alimentos cozinhados em temperaturas adequadas para serem servidos.

• A cuba é construída em aço inoxidável com cantos arredondados e está soldada na perfeição ao topo do equipamento para uma limpeza fácil, rápida e segura.

• Equipamento numa só peça em aço inoxidável de 1,5mm com extremidades lisas arredondadas.

• Painel frontal em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. • Elementos blindados de aquecimento em liga Incoloy posicionados

por baixo da base da cuba (modelos elétricos). • Temperatura pode ser regulada dos 30º aos 90º. • Nível de enchimento de água marcado no lado posterior da cuba. • Equipamento com função de recarga manual da cuba. • O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos,

garante que não existe infiltração de água.

• Pode ser equipado com torneira de enchimento de água. • Todos os modelos têm as extremidades laterais num ângulo recto

para permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades.

• Cuba com cantos e extremidades arredondados é desenhada para suportar recipientes GN 1/1 com um máximo de 150mm (1 conjunto nas unidades de meio módulo e 2 conjuntos nas unidades de módulo completo, a serem solicitados como acessórios).

• Drenagem da cuba pela torneira frontal. • Proteção à água IPX4. • As ligações principais podem ser efetuadas pela traseira do

equipamento. • Todos os modelos de bancada são facilmente instalados em bases

refrigeradas, bases abertas ou sistemas de ponte. • Todos os modelos de bancada são equipados de origem com

tubagens.

SABIA QUE...

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22 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

3721

13

ELEMENTOS NEUTROS

ACESSÓRIOS PARA BASES ABERTAS

BASES ABERTAS

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

371210E7BANB00C0

Armário base aberto 200x550x600 7 451,00

371112E7BAND00O0

Armário base aberto 400x550x600 10 386,00

371113E7BANH00O0

Armário base aberto 800x550x600 15 451,00

371114E7BANL00O0

Armário base aberto 1200x550x600 23 534,00

371211E7BANB00CE

Base com gaveta para garrafas 200x550x600 7 770,00

3721

19

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

372115Z7WTNBN000

Elemento neutro de bancada frente fechada, 1/4 módulo 200x700x250 6 700,00

372116Z7WTNDN000

Elemento neutro de bancada frente fechada, 1/2 módulo 400x700x250 10 473,00

372118Z7WTNHN000

Elemento neutro de bancada frente fechada 800x700x250 18 614,00

372117Z7WTNDN00E

Elemento neutro de bancada frente fechada, com gaveta 400x700x250 15 796,00

372119Z7WTNHN00E

Elemento neutro de bancada com gaveta 800x700x250 25 874,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

206342DOORZ

Porta para base aberta 400×40×440 6 141,00

206244KSRV

2 Suportes + Guias para 6 GN 1/1 e GN 2/1 400x700x250 2,6 191,00

206245KMOCE

Suporte central para armários 800/1200mm 50x50x420 0,45 70,00

206259KSRV

Kit de aquecimento armários Potência 0,65kW230V/1N/50Hz

360x610x60 3 796,00

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Versão 1 - 2017.02.01 23

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

BASES DE REFRIGERAÇÃO E CONGELAÇÃO

NOVIDADE. Todos modelos compatíveis com qualquer equipamento de bancada.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372260Z7BAPL00HX 1200x700x600 95 0,5 7.297,00

4 gavetas. +10-2°C. Conservação. 230V

372261Z7BAPP00HX 1600x700x600 110 0,5 8.910,00

6 gavetas. +10-2°C. Conservação. 230V

372259Z7BAPL00SX 1200x700x600 95 0,6 7.123,00

2 gavetas -15-20°C. Congelação. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372255Z7BAPL00R 1200x700x600 95 0,5 5.517,00

2 gavetas 2GN1/1. +10-2°C. Conservação. 230V.

372256Z7BAPL00RX 1200x700x600 95 0,5 4.841,00

2 portas. +10-2°C. Conservação. 230V.

372257Z7BAPP00RX 1600x700x600 110 0,5 6.335,00

3 gavetas 3GN1/1. +10-2°C. Conservação. 230V.

• Livre de CFC (tipo de refrigerante ecológico: R404a - gás em espuma: ciclopentano).

• Proteção à água IPX4. • Termostato, luz indicadora de descongelação e

interruptor ON/OFF. • O desenho especial dos botões de controlo e,

por serem polidos, garantem que não existe infiltração de água.

• Gama da temperatura interna de -2° to +10°C (base refrigerada) e de -15° to -20°C (base congeladora)

• Circulação de ar forçado para arrefecimento rápido e uma distribuição uniforme da temperatura.

• Adequado para uso em temperaturas ambiente até 43ºC.

• Painel frontal em aço inox com acabamento Scotch Brite. • Pés em aço inoxidável, ajustáveis até uma altura de 50mm. • Gavetas grandes em aço inox em guias telescópicas.

• Todos os equipamentos de bancada (com exceção dos grelhadores a gás e elétricos e dos grelhadores de bancada de predra lávica) podem ser facilmente montados em bases refrigeradas ou congeladoras.

• As ligações principais podem ser efetuadas pela frente, pela traseira ou pela base do equipamento.

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24 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FOGÕES SOBRE FORNO

3720

06

Gás

3720

02

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372002Z7GCGH4CG0 800x700x850 80 28,0 2.946,00

4 queimadores (5,5kW cada) com forno a gás (6kw).

372003Z7GCGH4CE0 800x700x850 80 22,0 3.367,00

4 queimadores (5,5kW cada) com forno eléctrico (6kw). 400V

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372005Z7GCGL6C10 1200x700x850 120 39,0 3.853,00

6 queimadores (5,5kW cada) com forno a gás (6kw) e armário.

372006Z7GCGL6C20 1200x700x850 120 33,0 4.349,00

6 queimadores (5,5kW cada) com forno eléctrico (6kw) e armário. 400V

• Os queimadores são equipados com o “flower flame”, um dispositivo exclusivo que regula a chama, ajustando-o à superfície da base do recipiente que utilizar.

• Todos os modelos têm as extremidades laterais num ângulo recto para permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades.

• O desenho especial dos botões de controle e o facto de serem polidos, garante que não existe infiltração de água.

• Queimadores: 5,5 kW (chama contínua com regulação de 1,1 a 5,5 kilowatts).

• Dispositivo de segurança para proteção contra a extinção acidental da chama.

• Luz piloto de protecção. • Bancada em inox de 1,5 mm. • Painel frontal em aço inox com acabamento Scotch

Brite. • Pés em aço inox ajustáveis em altura até 50mm. • Forno eléctrico com interruptor para controlar

elementos de aquecimento superior e inferior. • Forno eléctrico com termostato com temperatura

marcada em º C ajustável de 140°C a 300°C. • Forno a gás em aço inoxidável, alta eficiência,

tubular, queimadores atmosféricos posicionados abaixo da placa de base e termostato regulável de 110 ° a 270 ° C.

• Câmara de forno em aço inoxidável com 3 níveis de guias para utilização de prateleiras 2/1GN.

• Protecção da água IPX4. • As ligações principais podem ser na traseira ou na

base do equipamento.

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Versão 1 - 2017.02.01 25

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FOGÕES SOBRE FORNO (continuação)

3720

2637

2018

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372016Z7ECEH4RE0 800x700x850 80 16,4 3.077,00

4 placas redondas eléctricas (2,6kW cada) com forno eléctrico (6kW). 400V

372018Z7ECEH4QE0 800x700x850 80 16,4 4.235,00

4 placas quadradas eléctricas (2,6kW cada) com forno eléctrico (6kW). 400V

Eléctrico

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372026Z7IREH40E0 800x700x850 85 14,8 4.176,00

4 zonas circulares vitrocerâmicas de aquecimento com forno eléctrico (6kW). 400V

Vitro

• Superfície de confecção em vidro Ceran®, com 6mm espessura, liso e nivelado com a estrutura em aço inox da bancada de trabalho para movimentos suaves dos recipientes e facilidade de limpeza.

• O topo de confeção é selado para prevenir a infiltração de líquidos no interior da unidade.

• O aquecimento da confecção por infravermelhos é através da radiação de calor, produzida pela potência ultra elevada das resistências eléctricas.

• Os elementos radiantes apresentam 4 zonas circulares concêntricas com 230 mm de diâmetro permitindo a selecção da área de aquecimento para corresponder ao tamanho da panela ou do recipiente.

• Regulação da energia independente em cada zona. • Luz indicadora do calor residual na superfície radiante para

maior segurança do operador. • Câmara do forno em aço inoxidável com três níveis de guias

para acomodar prateleiras de 2/1 GN. • Porta recuada, com revestimento duplo, isolamento para um

fecho hermético e melhor higiene. • Painel frontal em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. • Pés em aço inox ajustáveis em altura de 50mm. • O desenho especial dos botões de controle e, o facto de serem

polidos, garante que não existe infiltração de água. • Todos os modelos têm as bordas num ângulo recto lateral para

permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades.

• Protecção da água IPX4 . • As ligações principais podem ser na traseira ou na base do

equipamento.

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26 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FOGÕES MULTIFUNCIONAIS

3721

06

3721

09

- 1 camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de 1 camada de 12mm de aço macio.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)372105

Z7MFGDDD00 400x700x850 45 7 3.629,00

11 litros com superfície em aço composto (1 camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de 1 camada de 12mm de aço macio).

372106Z7MFGHDI00 800x700x850 80 14 5.024,00

22 litros com superfície em aço composto (1 camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de 1 camada de 12mm de aço macio).

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372109Z7MFEDDD00 400x700x850 40 5 3.347,00

11 litros com superfície em aço composto (1 camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de 1 camada de 12mm de aço macio).

372110Z7MFEHDI00 800x700x850 75 10 4.683,00

22 litros com superfície em aço composto (1 camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de 1 camada de 12mm de aço macio).

Eléctrico

• Equipamento de cozinha multi-funções que pode ser usado para fritar, confeccionar a seco, confeccionar liquidos ou mesmo até como um banho-maria. Este cozedor multi-funções pode ser utilizado para refogar, escalfar, cozer, estufar, assar, ferver e preparar molhos brancos.

• A parte inferior da base é um material composto feito por uma camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de uma camada de 12mm de aço carbono.

• O aço garante resistência a altas temperaturas, bem como a propagação da mesma temperatura em toda a superfície de confeção, enquanto o aço inoxidável AISI 316 é ideal para proteger o aparelho contra a corrosão.

• Temperatura pode ser definida desde 100º a 250º.• Aquecimento muito rápido com a panela vazia. • Kit de acessórios incluídos: tampa, placa lisa e tubo de

drenagem para uma recolha fácil dos alimentos.

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Versão 1 - 2017.02.01 27

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

GRELHADORES SOBRE BASE

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372237Z7GRGDGCFU 400x700x850 40 8 1.967,00

Grelhador sobre base. 400mm.

372238Z7GRGHGCFU 800x700x850 75 16 3.088,00

Grelhador sobre base. 800mm.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372241Z7GREDGCFU 400x700x850 40 6 2.300,00

Grelhador sobre base. 400mm. 400V

372242Z7GREHGCFU 800x700x850 75 12 3.257,00

Grelhador sobre base. 800mm. 400V

3722

42

Gás Eléctrico

Superfície de confecção de dupla face:• Uma superfície para carne.• Uma superfície para peixe e vegetais.

Superfície com grelhas em ferro fundido ou em aço inoxidável.

Também disponível na linha EVO 900

Gaveta derecolha de gorduras.

A gaveta nestes modelos monobloco pode ser preenchida com água para obter vapor: alimentos mais suaves e maior facilidade de limpeza da gaveta.

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28 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372077Z7FRED1BF0 400x700x850 40 5,4 2.365,00

7 litros com 1 cuba em “V”, queimadores externos e 1 cesto. 400V

372078Z7FREH2BF0 400x700x850 60 10,8 4.033,00

7+7 litros com 1 cuba em “V”, queimadores externos e 2 cestos. 400V

372081Z7FRED1GF0 400x700x850 55 10 2.797,00

15 litros com 1 cuba em “V”, queimadores externos e 1 cesto. 400V

372082Z7FREH2GF0 800x700x850 81 20 4.787,00

15+15 litros com 2 cubas em “V”, queimadores externos e 2 cestos. 400V

372084Z7FRED1FF0 400x700x850 35 8,7 2.292,00

14 litros com 1 cuba, queimadores internos e 1 cesto. 400V

372085Z7FREH2FF0 800x700x850 81 17,4 3.800,00

14+14 litros com 2 cubas, queimadores internos e 1 cesto. 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372068Z7FRGD1BF0 400x700x850 40 7 2.273,00

7 litros com 1 cuba em “V”, queimadores externos e 1 cesto.

372069Z7FRGH2BF0 800x700x850 50 14 3.874,00

7+7 litros com 2 cubas em “V”, queimadores externos e 2 cestos.

372070Z7FRGD1GF0 400x700x850 55 14 2.739,00

15 litros com 1 cuba em “V”, queimadores externos e 1 cesto.

372071Z7FRGH2GF0 800x700x850 85 28 4.777,00

15+15 litros com 2 cubas em “V”, queimadores externos e 2 cestos.

372072Z7FRGH1LFT 800x700x850 85 27,5 4.930,00

34 litros com 1 cuba, queimadores internos e 2 cestos.

FRITADEIRAS SOBRE ARMÁRIO

Gás

Eléctrico

3720

82

3720

68

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Versão 1 - 2017.02.01 29

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FRITADEIRA AUTOMÁTICA SOBRE ARMÁRIO

3720

83

Eléctrico

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(371083) 1x porta para armário de base aberta; 2x cestos GN1/2 para fritadeiras de 15 litros.

Código mm kW Lts Cestos €Modelo (LxPxA)

372083Z7FRED1GFP 400×730×850 10 15 2 5.541,00

15 litros. Automática e programável com 1 cuba em “V”, 2 cestos e resistências no exterior da cuba. 60kg. 400V

Qualidade e resistência EVO - Topos de trabalho em aço inoxidável de 1,5 mm, painel frontal em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite e uma única peça compõe a lateral e frontal dos equipamentos para máxima durabilidade e estabilidade.

• Fritadeira automática programável capaz de memorizar até 5 programas em conformidade com os requisitos do HACCP, com 5 temperaturas e 2 tempos de elevação por programa. O modelo também apresenta 2 elevações controladas independentemente incluindo a função de fusão a qual permite aquecer em segurança pedaços sólidos de gordura utilizados para fritar os produtos.

• Cuba desenhada em forma de V com profundidade adequada para utilização profissional, com cantos arredondados, e queimadores externos para limpeza segura e fácil.

• Os queimadores externos garantem um vida útil aumentada dos óleos graças ao sistema de aquecimento indireto e à distribuição uniforme.

29www.zanussiprofessional.pt

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30 www.comeca.pt

COZEDORES MULTIPRODUTOS

3720

90

3720

99

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372090Z7PCGD1KF0 400x700x850 50 11,5 2.401,00

24,5 litros e 1 cuba sem cestos.

372091Z7PCGH2KF0 800x700x850 80 21 3.935,00

24,5+24,5 litros e 2 cubas sem cestos.

Gás

Eléctrico

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)372098

Z7PCED1KF0 400x700x850 50 6 2.599,00

24,5 litros e 1 cuba sem cestos. 400V

372099Z7PCEH2KF0 800x700x850 105 12 4.308,00

24,5+24,5 litros e 2 cubas sem cestos. 400V

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

• Equipamento numa só peça de aço inoxidável de 1,5mm com extremidades lisas arredondadas.

• Cuba de cozedura em AISI 316-L em aço inoxidável, é perfeitamente soldado na parte superior do aparelho e garante alta resistência contra o ambiente agressivo causado pela água salgada quente.

• Grande capacidade de drenagem controlada através de uma válvula esférica manual para esvaziamento rápido da cuba.

• Termostato de segurança para evitar que a máquina funciona sem água.

Cestos não incluídos Código mm kW €Modelo (LxPxA)

206352LIFT7E 200x730x850 0,2 2.744,00

Sistema de elevação para EVO700. 30kg. 230V.

SISTEMA AUTOMÁTICO DE ELEVAÇÃO DO CESTOEncontre este e outros acessórios para maximizar as operações e confeccionar até à perfeição na tabela completa de acessórios da gama EVO.

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Versão 1 - 2017.02.01 31

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

206352LIFT7E 200x730x850 0,2 2.744,00

Sistema de elevação para EVO700. 30kg. 230V.

COZEDORES MULTIPRODUTOS AUTOMÁTICO

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

Eléctrico

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(371100) 1x porta para armário de base aberta;2x cestos de porção única para cozedores multiproduto.Nota: Cestos não incluídos

Código mm kW Lts Cestos €Modelo (LxPxA)

372100E7PCED1KFP 400×730×850 9 20 2 5.624,00

20 litros. Automático e programável com 1 cuba, 2 cestos e sistema rápido. 55kg. 400V

• A cuba em aço inoxidável AISI 316-L é soldada sem descontinuidades na parte superior do aparelho e garante elevada resistência contra o ambiente agressivo provocado pela água quente salgada.

• Plano de trabalho moldado de uma só peça em aço inoxidável de 1,5mm com cantos suaves e arredondados.

• Painéis exteriores em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite.• Todos os modelos possuem extremidades em ângulo recto cortadas

a laser para permitir encastrar perfeitamente as juntas entre as unidades, eliminando folgas e possíveis acumulações de sujidade.

• Os pés em aço inoxidável são ajustáveis até 50mm em altura.

• A elevação automática e programada electronicamente dos cestos faz desta unidade uma necessidade para cozinhas que pretendem padronizar os seus procedimentos de cozedura máxima para os tipos de massa normais.

• Fogão para massa com possibilidade de regular 5 tempos diferentes de cozedura para cada cesto. Depois de terminado o ciclo de cozedura, o cesto é automaticamente levantado da água. São fornecidos dois suportes dos cestos em aço inoxidável, cada um capaz de alojar um cesto GN 1/3. Além disso, podem ser seleccionados 4 ciclos diferentes de fervura, que vão desde o mais suave, ideal para massa caseira (fresca), até à potência máxima para os tipos de massa normais.

• Sistema de aquecimento por infravermelhos para garantir um elevado desempenho, colocado por baixo da cuba.

• Termostato de segurança para evitar que a máquina funcione sem água.

• Sistema rápido de pré-aquecimento da água da torneira até 60°C (fervedor de água de 3 kW).

3721

00

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32 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

FRIGIDEIRAS BASCULANTES

3721

8137

2183

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372181Z7BRGHDNF0 800x700x850 105 16 5.323,00

60 litros Superfície em aço composto.

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372183Z7BREHDNFX 800x700x850 105 9,5 5.375,00

60 litros Superfície em aço composto. 400V

Eléctrico

• Escolha da superfície de confeção da cuba em aço macio ou Duomat (10 mm):

• - A superfície de confeção Duomat é uma liga com 10 mm de espessura obtida pela combinação de uma camada de aço inox AISI 316 com uma camada de aço macio para aumentar a estabilidade térmica da superfície de confeção. Isto permite uma utilização mais multifuncional da frigideira basculante (confeção húmida ou seca pode ser efetuada alternadamente) e assegura uma resistência superior à corrosão.

• - Frigideiras basculantes com superfície de confeção em aço macio são tipicamente indicadas para “confeção a seco” ou “frituras superficiais”.

• Temperatura de trabalho (de 90ºC a 290ºC) controlado através do termóstato.

• Cuba e tampa dupla em aço inox. Painéis em aço inox com acabamento Scotch Brite.

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Versão 1 - 2017.02.01 33

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 700

MARMITAS

3722

7337

2269

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372271Z7BSGHDNF0 800x700x850 95 14 4.137,00

60 litros. Aquecimento directo, controlo termostático de temperatura. Cuba com acabamento acetinado. 230V

372269Z7BSGHINF0 800x700x850 100 14 5.553,00

60 litros. Aquecimento indirecto, interruptor regulador de pressão. Cuba com acabamento acetinado. 230V

372270Z7BSGHINFR 800x700x850 100 14 6.661,00

60 litros. Aquecimento indirecto, interruptor regulador de pressão e reenchimento automático. Cuba com acabamento acetinado. 230V

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

372272Z7BSEHINF0 800x700x850 100 9,4 5.240,00

60 litros. Aquecimento indirecto com interruptor regulador de pressão. Cuba com acabamento acetinado. 400V

372273Z7BSEHINFR 800x700x850 100 9,4 6.407,00

60 litros. Aquecimento indirecto com interruptor regulador de pressão e reenchimento automático. Cuba com acabamento acetinado. 400V

Eléctrico

• Cuba em aço inoxidável desenhada com profundidade adequada para utilização profissional, com cantos arredondados, e queimadores externos e tem uma soldadura de união perfeita, da placa de fundo do equipamento com o resto da cuba, para limpeza segura e fácil.

• Queimadores em aço inoxidável com combustão optimizada, dispositivo de falha de chama, limitador de temperatura e luz piloto protegida nos modelos a gás.

• Em modelos de aquecimento indirecto, os alimentos são uniformemente aquecidos na base e paredes laterais da marmita por um sistema de aquecimento indireto que utiliza vapor saturado gerado integralmente a uma temperatura de 110 ° C na camisa dupla.

• Torneira de escoamento de grande capacidade permite parcelamento preciso dos alimentos descarregados, especialmente em pequenas quantidades.

• Não ultrapassa as temperaturas de confeção e consegue rápidos tempos de reação à potência escolhida.

• Válvula externa permite manualmente evacuar o excesso de ar acumulado na camisa durante a fase de aquecimento.

• Enchimento de água quente ou fria através da válvula solenóide.

• Todos os equipamentos a gás estão preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem.

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34 www.comeca.ptwww.zanussiprofessional.pt34

A Zanussi Professional oferece uma gama de mais de 3000 produtos dedicados para preparação de alimentos, confecção, climatização, refrigeração e lavagem.

A gama completa Zanussi Professional é projectada para simplificar as actividades de cozinha e fazer a limpeza mais rápida, ao mesmo tempo, ajudando a proteger o meio ambiente.

A Zanussi Professional é um ponto de referência para o ajudar a criar a cozinha perfeita, permitindo que cada cultura gastronómica seja interpretada no seu melhor em qualquer parte do Mundo.

LINHA DE CONFECÇÃO

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700 E 900EVO MODULAR

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Versão 1 - 2017.02.01 35

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.pt 35

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36 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FOGÕES DE BANCADA COM GRELHA FERRO FUNDIDO

FOGÕES DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392000Z9GCGD2S00 400x900x250 43 12 1.408,00

2 queimadores (6kW cada)

392001Z9GCGD2S0M 400x900x250 43 20 1.419,00

2 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada)

392002Z9GCGH4S00 800x900x250 79 28 2.231,00

4 queimadores (1x10kW, 3x6kW cada)

392003Z9GCGH4S0M 800x900x250 79 40 2.250,00

4 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada)

392011Z9GCGL6S00 1200x900x250 110 44 3.053,00

6 queimadores (2x10kW, 4x6kW cada)

392012Z9GCGL6S0M 1200x900x250 110 60 3.122,00

6 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada)

392001392003392012

Gás

3920

0339

2027

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392025Z9GCGD2C00 400x900x250 43 12 1.350,00

2 queimadores (6kW cada) - grelha de ferro fundido.

392026Z9GCGD2C0M 400x900x250 43 20 1.363,00

2 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) - grelha de ferro fundido.

392027Z9GCGH4C00 800x900x250 79 28 2.110,00

4 queimadores (3x6kW,1x10kW cada) - grelha de ferro fundido.

392028Z9GCGH4C0M 800x900x250 79 40 2.164,00

4 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) - grelha de ferro fundido.

392033Z9GCGL6C00 1200x900x250 110 44 2.871,00

6 queimadores (4x6kW, 2x10kW cada) - grelha de ferro fundido.

392034Z9GCGL6C0M 1200x900x250 110 60 3.002,00

6 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) - grelha de ferro fundido.

392026392028392034

Gás

Queimadores de alta produtividade com combustão optimizada, reposicionáveis, com dispositivo contra falha de chama e piloto de ignição, disponíveis em dois tamanhos para utilização em diferentes panelas: • - Queimadores de 60 mm, com regulação de

potência contínua de 1,5 a 6 kW. • - Queimadores de 100 mm, com regulação de

potência contínua de 2,2 a 10 kW.

Superfície de trabalho em aço inox 20/10. Painéis frontais e laterais em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite.• Todos os modelos têm extremidades laterais em ângulo

recto para permitir um ajuste perfeito entre unidades, eliminando as lacunas e sujidade.

• Todos os equipamentos a gás estão preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem.

• O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água.

• Proteção à água IPX5. • Acesso a todos os componentes pela frente.

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Versão 1 - 2017.02.01 37

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FOGÕES DE BANCADA (continuação)

3920

2439

2040

3920

39

O fogão de 3 queimadores concêntricos de bancada é ideal para cozinhar grandes quantidades de alimentos com panelas até 80 cm de diâmetro. • A sua característica única é a capacidade de forncecer

calor uniformemente em toda a superfície inferior, até mesmo das maiores panelas, permitindo que o chef prepare pratos perfeitamente confeccionados ao invés de queimar o alimento no centro das panelas ou deixar mal cozido nas bordas exteriores da panela. Por esta razão, é ideal para cozinhar pratos como paella, que necessitam de uma fonte poderosa e até calor.

Superfície de trabalho em aço inox 20/10. Painéis frontais e laterais em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. • Todos os modelos têm as extremidades laterais num

ângulo reto para permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades.

• O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392024Z9GCGH3C00 800x900x250 92 30 3.812,00

Fogão Paelhero. 3 queimadores concêntricos. 5kW + 10Kw + 15kW. 400V

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392040Z9ECEH4Q00 800x900x250 69 16 3.044,00

4 placas (4kW cada). 400V

Eléctrico

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392039Z9ECED2Q00 400x900x250 35 8 1.860,00

2 placas (4kW cada). 400V

Eléctrico

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38 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392044Z9IRED2000 400x900x250 35 6,8 2.188,00

2 placas vitrocerâmicas (3,4kW cada). 400V

392045Z9IREH4000 800x900x250 69 13,6 3.297,00

4 placas vitrocerâmicas (3,4kW cada). 400V

Vitro

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392277Z9INED2008 400x900x250 40 10 6.144,00

2 placas de indução (5kW cada). 400V

392278Z9INEH4008 800x900x250 75 20 10.809,00

4 placas de indução (5kW cada). 400V

Indução

FOGÕES DE BANCADA (continuação)

3922

7839

2045

3922

7739

2044

O topo de indução fornece uma solução poderosa, rápida, eficiente e fácil de limpar para todas as necessidades de cozinha. • A tecnologia de indução permite que o calor seja

transferido exclusivamente para o fundo da panela ou frigideira, reduzindo assim, a dispersão de calor para o ambiente de trabalho.

• 4 zonas de indução controladas independentemente com um diâmetro de 280mm e potência de 5 kW.

• As zonas de confeção são activadas somente quando estão em contacto direto com as panelas, tendo estas que ser especificamente para placas de indução. As zonas de confeção que não estão em contato com as panelas mantém-se frias.

• Zonas de indução equipadas com dispositivo de segurança o qual protege o equipamento de qualquer dano que possa ser provocado por um sobreaquecimento dos indutores (ex. quando se usa o equipamento com tachos / panelas que têm pouca ou nenhuma comida).

• Painel de controle digital com 9 níveis de potência diferenciada, permitindo uma confecção fácil e precisa.

• Ideal para cozinhar alimentos delicados.

A gama de fogões de bancada com placas vitrocerâmicas é ideal para cozinhas que necessitam de flexibilidade, potência e eficiência na bancada de confecção. • Vidro Ceran ® na superfície de confecção com 6 milímetros

de espessura junto à estrutura em aço inoxidável da parte superior, para movimento suave das panelas e facilidade de limpeza.

• O topo de confecção é selado para evitar a infiltração de líquidos no interior da unidade.

• Os elementos radiantes com 2 zonas de aquecimento por infravermelhos controlados independentemente e concêntricas circulares (180 e 300 mm de diâmetro e com uma potência de 3,4kW), permitindo a seleção da área de aquecimento para coincidir com o tamanho do recipiente ou da panela.

• Transferência imediata de calor para a panela. • Regulação de energia em cada zona. • Luz indicadora do calor residual na superfície radiante

para maior segurança do utilizador.

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Versão 1 - 2017.02.01 39

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

A gama de placas sólidas de bancada permitem ao utilizador mover facilmente as panelas de uma superficie de confeção para outra sem a necessidade de levantar as panelas. • Queimador central com combustão optimizada, potência

máxima de 10,5kW, com dispositivo contra falha de chama e piloto de ignição. Ignição Piezoelétrica.

• Placa de confeção muito durável, em ferro fundido, com zonas de aquecimento diferenciadas, temperatura máxima no centro a 500 ° C, diminuindo para o perímetro exterior.

Fogão em superfície lisa de aço macio, garantindo a uniformidade da temperatura em toda a placa de confeção, permitindo confecionar a baixa temperatura, duas zonas de temperatura diferentes na placa ou mesmo o aquecimento de apenas uma seção da placa. • 2 zonas de confeção controladas independentemente. • O desenho especial dos botões de controlo e, por serem

polidos, garante que não existe infiltração de água.

PLACA RADIANTE DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392018Z9STGH1000 800x900x250 92 10,5 2.182,00

Placa radiante.

Gás

3920

1839

2023

3920

46

PLACA LISA DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392022Z9HOGD1000 400x900x250 53 8 1.903,00

Placa Lisa (8kW) com aço macio.

392023Z9HOGH1000 800x900x250 105 16 2.657,00

Placa Lisa (16kW) com aço macio.

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392046Z9HOED2000 400x900x250 60 7 2.655,00

Placa (7kW) com aço macio. 400V

Eléctrico

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40 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FRY TOP DE BANCADA A GÁS

3920

5039

2055

3920

53

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392056Z9FTGDSS0C 400x900x250 52 8 1.772,00

Inclinada lisa.

392057Z9FTGDSR0C 400x900x250 52 8 1.809,00

Inclinada nervurada.

392053Z9FTGDCS00 400x900x250 55 10 2.376,00

Inclinada cromada e controlo termostático.

392058Z9FTGHSS0C 800x900x250 105 16 2.553,00

Inclinada lisa e controlo termostático.

392059Z9FTGHSP0C 800x900x250 105 16 2.581,00

Inclinada 2/3 placa lisa e 1/3 placa nervurada.

392054Z9FTGHCS00 800x900x250 105 20 3.549,00

Inclinada cromada e controlo termostático.

392055Z9FTGHCP00 800x900x250 105 20 3.608,00

Inclinada nervurada cromada com 2/3 placa lisa e 1/3 placa com controlo termostático.

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392048Z9FTGDHS00 400x900x250 55 10 1.950,00

Horizontal lisa em aço macio.

392050Z9FTGHHS00 800x900x250 105 20 2.845,00

Horizontal lisa em aço macio e controlo termostático.

Gás

• Superfície de confecção com cantos arredondados, disponível em aço maçio ou cromado (liso ou 2/3 liso com 1/3 nervurado) para optimizar os resultados dos grelhados.

• Superfície de confeção em aço macio ideal para cozinhar repetidas vezes o mesmo tipo de alimento.

• Superfície de confeção em crómio polido garante a não absorção dos sucos da confeção na placa, resultando na não transferência de sabor e permitindo cozinhar diferentes tipos de alimentos na superfície de confeção com total flexibilidade. Muito pouca energia é perdida para o ambiente da cozinha, devido às qualidades reflexivas da superfície de crómio, tornando a área de trabalho mais confortável.

• Queimadores com chama auto-estabilizadora. Cada queimador tem dois ramos com 4 linhas de chama.

• Gás com válvula termostática de alta precisão com a posição-piloto de ignição, chama máxima e mínima.

• Superfície de trabalho em aço inoxidável 20/10 com acabamento Scotch Brite.

• Painel frontal em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. • Na parte da frente da superfície de confecção existe um grande

orifício de drenagem para retirar o excesso de gordura para uma gaveta de recolha de gordura de 3 litros.

• Raspadores com lâminas lisas ou nervuradas incluídas como padrão.

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Versão 1 - 2017.02.01 41

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Eléctrico

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FRY TOP DE BANCADA ELÉCTRICO

3920

7339

2067

3920

68

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392067Z9FTEDHS00 400x900x250 55 7,5 1.910,00

Horizontal lisa em aço macio e controlo termostático. 400V

392069Z9FTEHHS00 800x900x250 105 15 2.722,00

Horizontal lisa em aço macio e controlo termostático. 400V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392068Z9FTEDSR00 400x900x250 55 7,5 1.999,00

Inclinada nervurada e controlo termostático. 400V

392072Z9FTEDCS00 400x900x250 55 7,5 2.239,00

Inclinada cromada em placa lisa e controlo termostático. 400V

392070Z9FTEHSP00 800x900x250 105 15 2.793,00

Inclinada 2/3 placa lisa e 1/3 placa nervurada e controlo termostático. 400V

392073Z9FTEHCS00 800x900x250 105 15 3.341,00

Inclinada cromada com placa lisa e controlo termostático. 400V

392074Z9FTEHCP00 800x900x250 105 15 3.402,00

Inclinada cromada com 2/3 placa lisa e 1/3 placa nervurada e controlo termostático. 400V

Eléctrico

• Controlos separados para cada 1/2 zona de confeção para chegar a temperaturas intermédias, bem como o aquecimento de uma única zona para cozinhar pequenas quantidades, economizando assim energia.

• Alçado anti-salpicos em aço inoxidável, removível, incluído de origem que cobre as laterais e a traseira da superficie de confeção e pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• Superfície de confecção com cantos arredondados, disponível em aço maçio ou cromado (liso ou 2/3 liso com 1/3 nervurado) para optimizar os resultados dos grelhados.

• Superfície de confeção em aço macio ideal para cozinhar repetidas vezes o mesmo tipo de alimento.

• Superfície de confeção em crómio polido garante a não absorção dos sucos da confeção na placa, resultando na não transferência de sabor e permitindo cozinhar diferentes tipos de alimentos na superfície de confeção com total flexibilidade. Muito pouca energia é perdida para o ambiente da cozinha, devido às qualidades reflexivas da superfície de crómio, tornando a área de trabalho mais confortável.

• Superfície de trabalho em aço inoxidável 20/10 com acabamento Scotch Brite.

• Painel frontal em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. • Na parte da frente da superfície de confecção existe um grande

orifício de drenagem para retirar o excesso de gordura para uma gaveta de recolha de gordura de 3 litros.

• Raspadores com lâminas lisas ou nervuradas incluídas como padrão.

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42 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

3921

09

• Após os alimentos terem sido fritos, são colocados numa cuba com placa perfurada (fornecida como standard) a qual permite que o excesso de óleo pingue para o interior da cuba. Isto garante que a comida fique crocante e seca.

• A lâmpada de infravermelhos posicionada diretamente acima da unidade mantém a temperatura da comida frita até que esteja pronta para ser empratada e servida.

• Cuba adequada para suportar um recipiente GN 1/1 com um máximo de profundidade de 150 mm.

• O banho-maria de bancada é o equipamento ideal para manter a comida confecionada à temperatura de serviço. Uma vez que a cuba esteja cheia de água, a temperatura pode ser definida como desejada de 30ºC a 90ºC.

• Cuba com cantos e rebordos arredondados é concebida para suportar recipientes gastronorm 1/1 e 1/3 com uma profundidade máxima de 80 mm (1 conjunto nas unidades de meio módulo e dois conjuntos nas unidades de módulo completo, a serem pedidos como acessórios).

3921

10

BANHO-MARIA DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392109Z9BMGDB000 400x900x250 32 3 1.931,00

Banho-Maria de bancada, 400mm.

392110Z9BMGHB000 800x900x250 45 6,2 2.417,00

Banho-Maria de bancada, 800mm.

Gás

CódigoModelo

mm(LxPxA) kg kW €

392124Z9BMEDB000 400x900x250 32 2,2 1.645,00

Banho-Maria de bancada, 400mm. 230V

392125Z9BMEHB000 800x900x250 45 4,4 2.359,00

Banho-Maria de bancada, 800mm. 400V/50Hz-60Hz/2N

Eléctrico

3920

98

SECADOR DE FRITOS DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392098Z9CSPDC000 400x900x250 28 1 1.624,00

Secador de fritos eléctrico com 1 cuba e 1 recipiente GN 1/1. 230V

Eléctrico

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Versão 1 - 2017.02.01 43

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

3911

55

ELEMENTOS NEUTROS

3921

58

TOPOS TRABALHOCódigo mm kg €Modelo (LxPxA)

392156Z9WTNBN000

Elemento neutro com a frente fechada, 1/4 módulo

200x900x250 13 431,00

392158Z9WTNDN000

Elemento neutro com a frente fechada, 1/2 módulo

400x900x250 20 494,00

392160Z9WTNHN000

Elemento neutro com a frente fechada, 1 módulo

800x900x250 44 697,00

392157Z9WTNBN00E

Elemento neutro com gaveta, 200mm 200x900x250 13 645,00

392159Z9WTNDN00E

Elemento neutro com gaveta, 40mm 400x900x250 27 738,00

392161Z9WTNHN00E

Elemento neutro com 1 gaveta, 800mm

800x900x250 44 964,00

ACESSÓRIOS PARA BASES ABERTAS

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

206342DOORZ

Porta para base aberta 400×40×440 4 141,00

206244KSRV

2 Suportes + Guias para 6 GN 1/1 e GN 2/1

400x700x250 2,6 191,00

206245KMOCE

Suporte central para armários 800/1200mm

50x50x420 0,45 43,00

206259KGRV

Kit de aquecimento armários Potência 0,65kW230V/1N/50Hz

360x610x60 3 796,00

Código mm kg €Modelo (LxPxA)

391152E9BANB00OE

Armário base com gaveta para garrafas, 1/4 módulo

200x900x600 14 659,00

391153E9BAND00O0

Base aberta, 400mm 400x785x600 22 435,00

391154E9BANH00O0

Base aberta, 800mm 800x785x600 35 564,00

391155E9BANL00O0

Base aberta, 1200mm 1200x785x600 45 675,00

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

Também disponível, Bases Refrigeradas:392308 - 1200x900x600 mm - 2 Gavetas392275 - 1600x900x600 mm - 6 Gavetas392305 - 1600x900x600 mm - 3 Gavetas

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44 www.comeca.pt

ZANUSSIPROFESSIONAL

www.comeca.pt44

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Versão 1 - 2017.02.01 45

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

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46 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

3920

05

FOGÕES SOBRE FORNOCOM GRELHA AÇO INOXIDÁVEL

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392005Z9GCGH4SG0 800x900x850 115 36,5 3.878,00

4 queimadores (1x10kW, 3x6kW) com forno a gás (8,5kW).

392006Z9GCGH4SGM 800x900x850 155 48,5 3.948,00

4 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) com forno a gás (8,5kW).

392010Z9GCGH4SE0 800x900x850 155 28,0 4.314,00

4 queimadores (1x10kW, 3x6kW) com forno eléctrico (6kW). 230V

392006

Gás

Queimadores com combustão optimizada, reposicionáveis, com dispositivo contra falha de chama e piloto de ignição, estão disponíveis em dois tamanhos para utilização em diferentes panelas: • Queimadores de 60 mm, com regulação de potência

contínua de 1,5 a 6 kW. • Queimadores de 100 mm, com regulação de potência

contínua de 2,2 a 10 kW.

3920

14

392014392016

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392013Z9GCGL6S10 1200x900x850 203 52,5 5.156,00

6 queimadores (2x10kW, 4x6kW) com forno a gás (8,5kW) com armário.

392014Z9GCGL6S1M

1200x900x850 203 68,5 5.326,00

6 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) com forno a gás (8,5kW) com armário.

392015Z9GCGL6SL0 1200x900x850 200 56,0 6.356,00

6 queimadores (2x10kW, 4x6kW) com forno “Plus” a gás (12kW).

392016Z9GCGL6SLM 1200x900x850 200 72,0 6.380,00

6 queimadores HP Potência Elevada (10kW cada) com forno grande a gás (12kW).

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Versão 1 - 2017.02.01 47

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

3920

17

FOGÕES SOBRE FORNO (continuação)COM GRELHA AÇO INOXIDÁVEL

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392017Z9GCGP8SG0 1600x900x850 300 73,0 7.174,00

8 queimadores (2x10kW, 6x6kW) com 2 fornos a gás (8,5kW cada).

Gás

• O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água.

• Forno a gás com queimadores em aço inoxidável, auto-estabilização da chama, posicionados por baixo da placa de base e um termóstato regulável de 120 ° a 280 ° C.

• Suportes para as panelas em aço inoxidável.

• Superfície de trabalho em aço inox 20/10. Painéis frontais e laterais em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite.

• Forno com 3 guias para prateleiras GN 2/1. • Placa da base do forno em ferro fundido

nervurado. • Painel interior da porta em ferro fundido.

Forno de conveção a gás com botão ON / OFF para alternar entre conveção e modo estático, posicionado por baixo da placa base. Temperatura de trabalho ajustável de 120°C a 280°C.

• Forno a gás com queimadores em aço inoxidável, auto-estabilização da chama, posicionados por baixo da placa de base e um termóstato regulável de 120 ° a 280 ° C.

3920

08

FOGÕES SOBRE FORNO CONVECTORCOM GRELHA AÇO INOXIDÁVEL

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392008Z9GCGH4SV0 800x900x850 115 38,5 5.936,00

4 queimadores (1x10kW, 3x6kW) com forno de convecção a gás (12kW). 230V

392009Z9GCGH4SVM 800x900x850 155 50,5 5.968,00

4 queimadores de gás HP Potência Elevada (10kW cada) com forno de convecção a gás (12kW). 230V

Gás

392009

Alta Potência

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48 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FOGÕES SOBRE FORNOCOM GRELHA FERRO FUNDIDO

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392030Z9GCGH4CG0 800x900x850 115 36,5 3.798,00

4 queimadores de gás (1x10kW , 3x6kW) com forno a gás - grelhas em ferro fundido

392031Z9GCGH4CGM 800x900x850 155 48,5 3.816,00

4 queimadores de gás HP Potência Elevada (10kW) com forno a gás - grelhas em ferro fundido.

392032Z9GCGH4CE0 800x900x850 155 28,0 4.249,00

4 queimadores de gás (1x10kW , 3x6kW) com forno eléctrico (6kW) - grelhas em ferro fundido. 400V

392036

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392035Z9GCGL6C10 1200x900x850 203 52,5 4.980,00

6 queimadores (2x10 kW, 4x6 kW) fogão a gás, forno a gás (8,5 kW) e base de armário - grelhas em ferro fundido

392036Z9GCGL6C1M 1200x900x850 203 68,5 4.994,00

6 queimadores HP Potência Elevada (10 kW cada) fogão a gás, forno a gás (8,5 kW) e base de armário - grelhas em ferro fundido.

392037Z9GCGL6CL0 1200x900x850 200 56,0 6.235,00

6 queimadores (2x10 kW, 4x6 kW) fogão a gás, forno a gás de grande porte (12 kW) - grelhas em ferro fundido

3920

30

Queimadores com combustão optimizada, reposicionáveis, com dispositivo contra falha de chama e piloto de ignição, estão disponíveis em dois tamanhos para utilização em diferentes panelas: • Queimadores de 60 mm, com regulação de potência

contínua de 1,5 a 6 kW. • Queimadores de 100 mm, com regulação de potência

contínua de 2,2 a 10 kW.• Forno a gás com queimadores em aço inoxidável, auto-

estabilização da chama posicionada por baixo da placa de base e um termóstato regulável de 120 ° a 280 ° C.

• O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água.

• Todos os modelos são equipados de origem com tubagens de serviço para facilitar a instalação.

• Todos os equipamentos a gás estão preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem.

3920

37

Gás

Gás

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Versão 1 - 2017.02.01 49

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392038Z9GCGP8CG0 1600x900x850 300 73,0 6.947,00

8 queimadores (2x10 kW, 6x6 kW) fogão a gás em 2 fornos a gás (8,5 kW cada) - grelhas em ferro fundido

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900 Alta Potência

3920

38

FOGÕES SOBRE FORNO (continuação)COM GRELHA AÇO INOXIDÁVEL

Gás

3920

41

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392041Z9ECEH4QE0 800x900x850 145 22,0 4.999,00

4 placas eléctricas (4kW cada) com forno eléctrico (6kW). 400V

Eléctrico

FOGÕES SOBRE FORNO

• Placas de ferro fundido seladas hermeticamente numa só peça de bancada, com termóstato de segurança.

• Placas elétricas com potência de 4kW. • Forno elétrico com botão interruptor para controlar

elementos de aquecimento superiores e inferiores. Termóstato do forno com temperatura marcada em º C regulável de 110 ° a 285 ° C e potência de 6 KW.

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50 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

3921

42

FOGÕES MULTIFUNCIONAIS

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392142Z9MFGHDIO0 800x900x850 115 14 4.826,00

22 litros. Superfície em aço composto

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392151Z9MFEHDIO0 800x900x850 115 10 4.620,00

22 litros. Superfície em aço composto. 400V

Gás

Eléctrico

• A cuba em aço inoxidável apresenta cantos arredondados com a base em aço composto: uma camada de 3 mm em aço inoxidável AISI 316 e por cima uma camada em aço macio de 12 mm.

• O aço macio garante resistência a altas temperaturas bem como a distribuição uniforme da temperatura através de toda a superfície de confeção, enquanto que o aço inoxidável AISI 316 é ideal para proteger o equipamento da corrosão.

FOGÕES DE PLACA RADIANTE SOBRE FORNO ESTÁTICO

3920

19

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392019Z9STGH10G0 800x900x850 171 19 3.752,00

Placa radiante (10,5kW) com forno a gás (8,5kW).

392020Z9STGH30G0 800x900x850 130 30 4.206,00

Placa radiante (5,5kW) com 2 queimadores (1x10 kW, 1x6 kW) com forno a gás (8,5kW).

392021Z9STGL3010 1200x900x850 207 35 4.928,00

Placa radiante (10,5kW) com 2 queimadores (1x10 kW, 1x6 kW) com forno a gás (8,5kW) e armário.

Gás

• Um único queimador central com combustão optimizada (10,5 kW de potência máxima para as versões de módulo completo e 5,5 kW para a versão de meio módulo), com dispositivo contra falha de chama e piloto de ignição. Ignição piezoelétrica.

• Placa de confecção muito durável, de ferro fundido com zonas de aquecimento diferenciadas, temperatura máxima no centro, a 500 ° C, diminuindo para o perímetro exterior.

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Versão 1 - 2017.02.01 51

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.pt

Fundada em 1916, a Zanussi Professional é o mais importante fabricante Italiano de equipamentos para o negócio de alimentação com produtividade e durabilidade extrema, recorrendo a uma só marca para toda a área de operação, desde a conservação, preparação, confecção, distribuição e lavagem numa gama completa de 3.000 equipamentos.

Poupança de energia, manutenção reduzida, design exclusivo e funcional, centenas de acessórios e uma rede nacional com mais de 300 reparadores e distribuidores, fazem com que a marca Zanussi Professional tenha uma reputação especial em Portugal.

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51

EVO700 E EVO900.A evolução que vem da tradição.

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52 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

GRELHADOR DE BANCADA

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392219Z9GRGDGC0P 400x900x250 60 10,5 4.757,00

Grelhador HP Potência Elevada. 400mm

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392065Z9GRGHGC0P 800x900x250 110 21 5.691,00

Grelhador HP Potência Elevada. 800mm

• Superfície de confeção com 2/3 placa lisa e 1/3 placa nervurada com cantos arredondados, disponível em aço macio para óptimos resultados de grelhar.

• A placa de confeção tem 15 mm de espessura para providenciar uma distribuição uniforme da temperatura.

• Forno estático elétrico com botão interruptor para controlar elementos de aquecimento superiores e inferiores.

• Forno com 3 níveis de guias para tabuleiros GN 2/1.

• Queimadores em aço inoxidável com chama auto-estabilizadora. Cada queimador tem quatro ramos com 8 linhas de chama (modelos a gás).

• Elementos de aquecimento em liga Incoloy por baixo da placa de base (modelos elétricos).

• Forno estático a gás com queimadores em aço inoxidável e auto-estabilização da chama posicionados por baixo da base da placa e um termostato regulável de 120 ° a 280 ° C.

3920

65

Gás

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Versão 1 - 2017.02.01 53

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

GRELHADORES SOBRE BASE

3922

6739

2271

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392266Z9GRGDGCFU 400x900x850 60 10 2.441,00

Grelhador sobre base. 400mm

392267Z9GRGHGCFU 800x900x850 94 20 3.610,00

Grelhador sobre base. 800mm

Gás

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392270Z9GREDGCFU 400x900x850 60 7,5 2.362,00

Grelhador sobre base. 400mm. 400V

392271Z9GREHGCFU 800x900x850 94 15 3.520,00

Grelhador sobre base. 800mm. 400V

Eléctrico

• Queimadores em aço inox com chama auto-estabilizadora. • As grelhas estão disponíveis nos dois lados: no primeiro

lado, inclinada com canais de drenagem, pode ser dedicada às carnes muito gordas e o segundo lado, lisa, pode ser utilizada para confecionar peixe, vegetais ou hambúguer.

• Alçado anti-salpicos em aço inoxidável, removível, incluído de origem que cobre as laterais e a traseira da superficie de confeção e pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• Grelhas em ferro fundido com canal de drenagem para gorduras e alçado anti-salpicos em aço inoxidável nos três lados.

• Recipiente grande para saída do excesso de gordura. A utilização de água nestes recipientes permite a descida rápida da temperatura da gordura, assegurando assim uma confeção genuína; além disso, a evaporação da água permite manter os alimentos delicados.

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54 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

3920

90

FRITADEIRAS MERGULHANTES

3920

77

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392087Z9FRED1GF0 400x900x850 50 10 3.196,00

15 litros com cuba em “V” (queimadores externos) e 1 cesto. 400V

392088Z9FREH2GF0 800x900x850 86 20 5.342,00

15+15 litros com cuba em “V” (queimadores externos) e 2 cestos. 400V

392089Z9FRED1JF0 400x900x850 57 18 3.654,00

23 litros com cuba em “V” (queimadores externos) e 2x1/2 cesto. 400V

392090Z9FREH2JF0 800x900x850 115 36 6.458,00

23+23 litros 2 cuba em “V” (queimadores externos) e 4x1/2 cesto. 400V

392094Z9FRED1HF0 400x900x850 57 16.5 3.063,00

18 litros com cuba (aquecimento interno) e 2x1/2 cestos. 400V

392095Z9FREH2HF0 800x900x850 115 33 5.155,00

18+18 litros com 2 cubas (aquecimento interno) e 4x1/2 cestos. 400V

Eléctrico

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392077Z9FRGD1GF0 400x900x850 50 14 3.295,00

15 litros com cuba em “V” (queimadores externos) e 1 cesto

392078Z9FRGH2GF0 800x900x850 86 28 5.424,00

15+15 litros cuba em “V” (queimadores externos) e 2 cestos

392079Z9FRGD1JF0 400x900x850 57 20 3.669,00

23 litros com 1 cuba em “V” (queimadores externos) e 2x1/2 cestos

392080Z9FRGH2JF0 800x900x850 115 40 6.302,00

23+23 litros com 2 cubas em “V” (queimadores externos) e 4x1/2 cestos

Gás

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Versão 1 - 2017.02.01 55

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

Eléctrico

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(391081) (391082) (391083) (391084) (391091) (391092) (391093) 1x filtro de óleo para fritadeiras; 1x porta para armário de base aberta; 1x 2 meios cestos para fritadeiras.

Código mm kW Lts €Modelo (LxPxA)

392091Z9FRED1JFE 400×900×1200 18 23 5.068,00

23 litros com cuba em V e com controlo electrónico. 86kg. 400V

392092Z9FRED1JFO 400×900×1200 18 23 5.953,00

23 litros com cuba em V e com controlo electrónico e filtragem de óleo. 86kg. 400V

392093Z9FRED1JFP 400×900×1200 18 23 7.222,00

23 litros programável com cuba em V e com controlo electrónico e sistema de filtragem de óleo integrado. 95kg. 400V

FRITADEIRAS AUTOMÁTICAS

3920

81

Cuba em forma de V com aquecimento externo a gás ou elementos de aquecimento eléctrico, fornece potência, eficiência e tem a capacidade de trazer rapidamente o óleo à temperatura de fritar, garantindo:

23 LITROS

Sistema de aquecimento indirecto optimizado o qual garante que todo o óleo é aquecido ao longo da cuba, garantindo resultados de fritura contínuos e excelentes, em que o alimento fica crocante, dourado por fora e, macio e suculento (não fervido) no interior.

• Maior produtividade, para os chefes mais exigentes.• Uma melhor higiene, cuba sem retentores de sujidade

devido ao processo de soldadura a laser.• Vida útil do óleo mais longa (aprox. 30%) graças à

distribuição uniforme do calor no interior da cuba.• Cantos arredondados para que o processo de limpeza

seja mais fácil e seguro, sem contacto directo com os elementos de aquecimento.

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(391081) (391082) (391083) (391084) (391091) (391092) (391093) 1x filtro de óleo para fritadeiras; 1x porta para armário de base aberta; 1x 2 meios cestos para fritadeiras.

Código mm kW Lts €Modelo (LxPxA)

392081Z9FRGD1JFE 400×900×1200 25 23 5.270,00

23 litros com cuba em V e com controlo electrónico. 86kg. 230V

392082Z9FRGD1JFO 400×900×1200 25 23 6.243,00

23 litros com cuba em V e com controlo electrónico e filtragem de óleo. 86kg. 230V

392083Z9FRGD1JFP 400×900×1200 25 23 7.394,00

23 litros programável com cuba em V e com controlo electrónico e sistema de filtragem de óleo integrado. 96kg. 230V

392084E9FRGD1JFT 400×900×1200 19 23 4.144,00

23 litros com controlo electrónico. 65kg. 230V

Gás

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LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

COZEDORES MULTIPRODUTO

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(392111) 1x porta para armário de base aberta.(392112) 2x porta para armário de base aberta.Nota: Cestos não incluídos

3921

1239

2127

Código mm kW Lts €Modelo (LxPxA)

392111Z9PCGD1MF0 400×900×850 16,5 40 3.404,00

1 cuba. 62kg

392112Z9PCGH2MF0 800×900×850 33 40+40 5.734,00

2 cubas. 115kg

Código mm kw €Modelo (LxPxA)

206353LIFT9E 200x930x850 0,2 3.194,00

Sistema de elevação para EVO900. 40kg. 230V.

Código mm kW Lts €Modelo (LxPxA)

392126Z9PCED1MF0 400×900×850 10 40 3.291,00

1 cuba. 62kg. 400V

392127Z9PCEH2MF0 800×900×850 20 40+40 5.547,00

2 cubas. 115kg. 400V

ACESSÓRIOS INCLUÍDOS:(392126) 1x porta para armário de base aberta.(392127) 2x porta para armário de base aberta.Nota: Cestos não incluídos

Eléctrico

Gás

SISTEMA AUTOMÁTICO DE ELEVAÇÃO DO CESTOEncontre este e outros acessórios para maximizar as operações e confeccionar até à perfeição na tabela completa de acessórios da gama EVO.

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Versão 1 - 2017.02.01 57

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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58 www.comeca.pt

LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900

FRIGIDEIRAS BASCULANTES

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392136Z9BRGHDOF0 800x900x850 150 21 6.147,00

80 litros, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 230V

392137Z9BRGHDOFM 800x900x850 150 21 7.174,00

80 litros, automática, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 230V

Gás

392140Z9BRGJDPF0 1000x900x850 180 27 6.930,00

100 litros, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostática. 230V

392141Z9BRGJDPFM 1000x900x850 180 27 7.980,00

100 litros, automática, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392145Z9BREHDOF0 800x900x850 150 13 5.943,00

80 litros, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 400V

392146Z9BREHDOFM 800x900x850 150 13 6.994,00

80 litros, automática, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 400V

Eléctrico

392149Z9BREJDPF0 1000x900x850 180 17 6.866,00

100 litros, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 400V

392150Z9BREJDPFM 1000x900x850 180 17 7.877,00

100 litros, automática, superfície em aço composto, torneira de água, controlo de energia e controlo termostático. 400V

3921

3739

2146

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Versão 1 - 2017.02.01 59

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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LINHA DE CONFECÇÃO

EVO 900 39

2120

3921

03

MARMITAS

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392233Z9BSEHINF0 800x900x850 115 9,4 6.341,00

60 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. Cuba com acabamento acetinado. 400V

392118Z9BSEHIPF0 800x900x850 135 21,5 6.939,00

100 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. 400V

392119Z9BSEHIPFR 800x900x850 135 21,5 7.742,00

100 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura e reenchimento automático. 400V

392120Z9BSEHIRF0 800x900x850 135 21,5 7.250,00

150 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. 400V

392121Z9BSEHIRFR 800x900x850 135 21,5 8.032,00

150 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura e reenchimento automático. 400V

Eléctrico

Gás

• Grande redução do consumo de energia devido ao interruptor de controlo de pressão que monitoriza o consumo de água e de energia simplificando o uso e eliminando a necessidade de reenchimento contínuo de água.

• Um dispositivo posicionado no topo da marmita permite a possibilidade de manualmente evacuar o excesso de ar na camisa durante a fase de aquecimento e o afluxo de ar na camisa durante a fase de arrefecimento.

• Grande capacidade da torneira de drenagem permite o posicionamento exacto da comida descarregada, especialmente em pequenas quantidades.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

392106Z9BSGHDPF0 800x900x850 135 21 5.688,00

100 litros aquecimento directo. 230V

392107Z9BSGHDRF0 800x900x850 135 24 5.876,00

150 litros aquecimento directo. 230V

392232Z9BSGHINF0 800x900x850 115 14 6.738,00

60 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. Cuba com acabamento acetinado. 230V

392100Z9BSGHIPF0 800x900x850 135 21 7.629,00

100 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. 230V

392101Z9BSGHIPFR 800x900x850 135 21 8.309,00

100 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura e reenchimento automático. 230V

392102Z9BSGHIRF0 800x900x850 135 24 7.727,00

150 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura. 230V

392103Z9BSGHIRFR 800x900x850 135 24 8.790,00

150 litros, aquecimento indirecto, controlo termostático de temperatura e reenchimento automático. 230V

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60 www.comeca.ptwww.comeca.pt60

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Versão 1 - 2017.02.01 61

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Mais de 2400 produtos para a preparação, confecção, refrigeração e a lavagem de louças e roupas são testemunho do empenho em fornecer uma linha muito ampla de máquinas, projectada para satisfazer todas as exigências.

Para milhões de utilizadores, desde sempre Zanussi é sinónimo de fiabilidade, segurança, tecnologia de vanguarda, ergonomia e economia nos custos de operação. Todas estas são características que desde 1916 construíram uma relação de confiança e de diálogo entre os utilizadores e uma empresa líder.

Certificada com a marca ISO 9001, o melhor cartão de visita de uma empresa para a qual nenhum problema é grande demais e nenhum cliente é pequeno demais.

FIABILIDADEDURABILIDADEE A MELHOR RELAÇÃOPREÇO/QUALIDADESÃO O SEGREDO.

www.zanussiprofessional.pt 61

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62 www.comeca.pt

ACF3

FCF 6GN 1/1

Não inclui:- Suporte base- Tabuleiros

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

240200FCF61G 860x746x701 0,35 8,50 4.661,00

6 x 1/1 GN. 92,1kg. 230V

Gás

Eléctrico

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

240205FCF61E 860x746x633 7,7 4.178,00

6 x 1/1 GN. 79,5kg. 400V

Código mm €Modelo (LxPxA)

921003 Grelha para fornos ACF3 466x385x20 42,00

921004 Tabuleiro esmaltado ACF3 466x385x20 64,00

ACESSÓRIOS PARA ACF3

Eléctrico

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

697002ACF3E 600x615x635 2,8 1.172,00

3 x 385x466. 41kg. 230V

Não inclui:- Suporte base- Tabuleiros

2402

00

6970

02

Código mm €Modelo (LxPxA)

922165Suporte base aberta para FCF 6com guias para Tabuleiros GN 1/1 860x625x850 675,00

922265Suporte base com portas para FCF 6com guias para Tabuleiros GN 1/1e alojamento para Torneira de lavagem

860x625x850 1.000,00

922177 Filtro de Gordura para FCF 6 450x360x60 127,00

ACESSÓRIOS PARA FCF 4GN 1/1

3 E 6 GRELHAS

FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

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Versão 1 - 2017.02.01 63

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ACESSÓRIOS PARA FCF 10 GN 1/1Código mm €

(LxPxA)

922166

Suporte base aberta para FCF101 com guias para Tabuleiros GN 1/1 e alojamento para Torneira de lavagem

900x770x850 728,00

922266

Suporte base com portas para FCF101 com guias para Tabuleiros GN 1/1 e alojamento para Torneira de lavagem

900x770x850 1.052,00

922112Armário Estufa para FCF101Potência:2,55 kW Tensão: 230V/ 1N/ 50Hz

890x825x85088kg 4.902,00

921700 Filtro de Gordura para FCF101G 580x450x80 182,00

922178 Filtro de Gordura para FCF101E 620x490x100 165,00

922171 Torneira de Lavagem exterior 220x220x220 249,00

2402

01

FCF 10 GN 1/1

ENCOMENDAR Á PARTE:- Suporte base- Tabuleiros

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

240201FCF101G 890x900x970 0,35 18,5 5528,00

10 x 1/1 GN. 136kg. 230V

Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

240206FCF101E 890x900x970 17,3 5046,00

10 x 1/1 GN. 121,2kg. 400V

Eléctrico

10 GRELHAS GN1/1

FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

Sem porta

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64 www.comeca.pt

Poupar tempo e energia para poder enfrentar situações de trabalho diferentes, com grande versatilidade é cada vez mais necessário no trabalho diário.

A linha de fornos FCF Zanussi Professional nasceu justamente para satisfazer todas estas necessidades, com uma tecnologia de alto nível e com os decorrentes desempenhos de ponta.

A tecnologia dos elementos aquecedores permite que os novos FCF Zanussi Professional alcancem a temperatura precisa reduzindo em metade o tempo de espera, enquanto o fluxo de ar quente forçado, induzido por um ventilador, produz uma rapidez de cozedura sem igual dos alimentos.Com uma temperatura máxima alcançável de 300° (um verdadeiro record!), o calor optimizado pelo sistema “Flow Channel”, garante a máxima uniformidade de distribuição das temperaturas, quer sobre a superfície de cada tabuleiro, quer nos vários níveis de carga.

As melhorias do sistema de combustão reduziram o consumo de gás em mais de 10%, enquanto a tecnologia de construção garante simplicidade na limpeza e portanto a máxima higiene. Os novos fornos FCF, extremamente seguros e fáceis de usar, têm um rigoroso controlo dos processos de confecção e garantem, graças à solidez dos materiais de fabrico, uma notável duração e fiabilidade.

Para mais informações visite www.zanussiprofessional.pt

A SOLUÇÃO VENCEDORA E CONVENIENTE.

FORNOS FCF.ASSAR NA PERFEIÇÃOGRATINAR, GRELHAR

www.comeca.pt64

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Versão 1 - 2017.02.01 65

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

2402

07

FCF 10 GN 2/1

Código mm €(LxPxA)

922267Suporte base com portas para FCF102 com guias para Tabuleiros GN 1/1 e alojamento para Torneira de lavagem

900x1085x850 1.102,00

922113Armário Estufa para FCF102Potência:2,55 kW - Tensão: 230V/ 1N/ 50Hz

890x1122x850 91kg 5.294,00

921700 Filtro de Gordura para FCF102G 580x450x80 182,00

922178 Filtro de Gordura para FCF102E 620x490x100 165,00

922170 Torneira de Lavagem rectrátil 300x250x120 400,00

922171 Torneira de Lavagem exterior 220x220x220 249,00

ACESSÓRIOS PARA FC 10 GN 2/1

ENCOMENDAR À PARTE:- Suporte base- Tabuleiros

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

240202FCF102G 890x1215x970 0,5 25 6.075,00

10 x 2/1 GN. 154kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

240207FCF102E 890x1215x970 24,5 5.780,00

10 x 2/1 GN. 147kg. 400V

Gás

Eléctrico

10 GRELHAS GN 2/1

FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

Sem porta

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66 www.comeca.pt

2402

03FCF 20 GN 1/1 E FCF 20 GN 2/1

20 GRELHAS GN1/1 E GN2/1

FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

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Versão 1 - 2017.02.01 67

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ACESSÓRIOSPARA FCF 20 GN 2/1

Código mm €(LxPxA)

922204Estrutura amovível com passo 60mm para FCF202 (1 par é fornecido com o forno)

568x681x1328 1.867,00

922142 Suporte p/ estrutura amovível do FCF202 679x837x349 371,00

922134 Carro para estrutura amovível do FCF202 650x976x1689 2.454,00

922179 2 Filtros de Gordurapara FCF202E 610x490x100 305,00

921700Filtro de Gordura para FCF202G (encomendar 2 peças)

580x450x80 182,00

922171 Torneira de Lavagem Exterior 220x220x220 249,00

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

240204FCF202G 890x1215x1700 1 50 12.973,00

20 x 2/1 GN. 311KG. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

240209FCF202E 890x1215x1700 48,9 11.966,00

20 x 2/1 GN. 271,4KG. 400V

FCF 20 GN 2/1FCF 20 GN 1/1

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

240203FCF201G 890x900x1700 0,5 35 11.220,00

20 x 1/1 GN. 246,2kg. 230V

Código mm €(LxPxA)

922203Estrutura amovível com passo 60mm para FCF201(1 par é fornecido com o forno)

568x424x1328 1.287,00

922141 Suporte para estrutura amovível do FCF201 679x580x349 310,00

922132 Carro para estrutura amovível do FCF201 650x667x1689 2.324,00

921700 Filtro de Gordura para FCF201G 580x450x80 182,00

922179 Filtro de Gordura para FCF201E (2 peças) 610x490x100 305,00

922171 Torneira de Lavagem Exterior 220x220x220 249,00

ACESSÓRIOSPARA FCF 20 GN 1/1

Gás Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

240208FCF201E 890x900x1700 34,5 10.473,00

20 x 1/1 GN. 215,5kg. 400V

Eléctrico Eléctrico

20 GRELHAS GN1/1 E GN2/1

FORNOS CONVECTORES DE AR FORÇADO

9222

03 9221

32

9221

4192

2179

9221

71

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68 www.comeca.pt68 www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01 69

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Os fornos Zanussi EasyLine foram criados para assegurar simplicidade e fiabilidade graças a funções tecnologicamente avançadas. Permitem que programe o trabalho e supervisionam automaticamente o processo de confecção, em condições absolutamente seguras e de higiene dos alimentos e com a maior facilidade.

O líder Europeu em equipamentos de confecção profissional é a Zanussi Professional.Lembre-se disto quando pensar em investir de novo no seu negócio para não ter de escolher outro forno tão cedo.

Três fornos diferentes para satisfazer todas as suas necessidades:

Easysteam PlusForno combinado

com três modos de confecção: manual,

automático e personalizado.

Sistema automático de limpeza.

EasysteamForno combinado

com confecção a duas fases, em cada ciclo.Sistema automático

de limpeza.

EasyPlusForno de convecção com vapor directo.

Sistema automático de limpeza.

69www.zanussiprofessional.pt

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70 www.comeca.pt

6GN 1/1 (65MM)

EASY STEAM6 GN 1/1 (65mm)

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

238700FCZ061GBG2 898x915x808 0,25 17 9.860,00

Gás natural. By-pass, limpeza automática. 146kg. 230V

238710FCZ061GBD2 898x915x808 0,25 17 10.057,00

Gás GPL. By-pass, limpeza automática. 146kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

238200FCZ061EBA2 898x915x808 10,1 7.395,00

Eléctrico. By-pass, Limpeza automática. 132kg. 400V

Gás

Eléctrico

2397

00

EASY PLUS (+)6 GN 1/1 (65mm)

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

239700FCZ061GCG2 898x915x808 0,25 10 7.904,00

Gás natural. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 123kg. 230V

239710FCZ061GCD2 898x915x808 0,25 10 8.060,00

Gás GPL. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 123kg. 230V

Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

239200FCZ061ECA2 898x915x808 10,1 6.365,00

Eléctrico. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 118kg. 400V

Eléctrico

2377

00

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

237700FCZ061GTG 898x915x808 0,25 17 12.293,00

Gás natural. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 146kg. 230V

237710FCZ061GTD 898x915x808 0,25 17 12.543,00

Gás GPL. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 146kg. 230V

EASY STEAM TOUCH6 GN 1/1 (65mm)

Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

237200FCZ061ETA 898x915x808 10,1 9.912,00

Eléctrico. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 132kg. 400V

Eléctrico

2387

00

FORNOS CONVECTORES MISTOS

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Versão 1 - 2017.02.01 71

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

10GN 1/1 (65MM)23

7702

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

237702FCZ101GTG 898x915x1058 0,3 35 14.040,00

Gás natural. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 160kg. 230V

237712FCZ101GTD 898x915x1058 0,3 35 14.321,00

Gás GPL. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 160kg. 230V

EASY STEAM TOUCH10 GN 1/1 (65mm)

Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

237202FCZ101ETA 898x915x1058 17,5 11.596,00

Electrico. Programável, Lambda sensor, Limpeza automática. 156kg. 400V

Eléctrico

2392

02

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

239702FCZ101GCG2 898x915x1058 0,3 20 9.090,00

Gás natural. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 147kg. 230V

239712FCZ101GCD2 898x915x1058 0,3 20 9.267,00

Gás GPL. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 147kg. 230V

EASY PLUS (+)10 GN 1/1 (65mm)

Gás

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

239202FCZ101ECA2 898x915x1058 17,5 7.613,00

Eléctrico. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 139kg. 400V

Eléctrico

2387

12

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

238702FCZ101GBG2 898x915x1058 0,3 35 11.264,00

Gás natural. By-pass, Limpeza automática. 160kg. 230V

238712FCZ101GBD2 898x915x1058 0,3 35 11.492,00

Gás GPL. By-pass, Limpeza automática. 160kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

238202FCZ101EBA2 898x915x1058 17,5 8.872,00

Eléctrico. By-pass, Limpeza automática. 156kg. 400V

EASY STEAM10 GN 1/1 (65mm)

Gás

Eléctrico

FORNOS CONVECTORES MISTOS

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72 www.comeca.pt

FORNOS CONVECTORES MISTOS

10GN 2/1 (65MM)

2387

13

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

238703FCZ102GBG2 1208x1065x1058 1 45 15.673,00

Gás natural. By-pass, limpeza automática. 203kg. 230V

238713FCZ102GBD2 1208x1065x1058 1 45 15.985,00

Gás GPL. By-pass, limpeza automática. 203kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

238203FCZ102EBA2 1208x1065x1058 25 12.688,00

Eléctrico. By-pass, limpeza automática. 202kg. 400V

EASY STEAM10 GN 2/1 (65mm)

Gás

Eléctrico

2372

03

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

237703FCZ102GTG 1208x1065x1058 1 45 18.169,00

Gás natural. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 203kg. 230V

237713FCZ102GTD 1208x1065x1058 1 45 18.533,00

Gás GPL. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 203kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

237203FCZ102ETA

1208x1065x1058202kg 25 14.997,00

Eléctrico. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 202kg. 400V

EASY STEAM TOUCH10 GN 2/1 (65mm)

Gás

Eléctrico

2397

13

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

239703FCZ102GCG2 1208x1065x1058 1 27 13.344,00

Gás natural. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 191kg. 230V

239713FCZ102GCD2 1208x1065x1058 1 27 13.614,00

Gás GPL. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 191kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

239203FCZ102ECA2 1208x1065x1058 25 11.482,00

Eléctrico. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 175kg. 400V

EASY PLUS (+)10 GN 2/1 (65mm)

Gás

Eléctrico

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Versão 1 - 2017.02.01 73

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

FORNOS CONVECTORES MISTOS

20GN 1/1 (63MM)

2377

04

INCLUI:- Carro- 1 estrutura 20 GN 1/1 passo 63 mm

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

238704FCZ201GBG2 993x957x1795 0,5 58 21.539,00

Gás natural. By-pass, limpeza automática. 312kg. 230V

238714FCZ201GBD2 993x957x1795 0,5 58 21.965,00

Gás GPL. By-pass, limpeza automática. 312kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

238204FCZ201EBA2 993x957x1795 34,5 18.128,00

Eléctrico. By-pass, limpeza automática. 284kg. 400V

EASY STEAM20 GN 1/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

237704FCZ201GTG 993x957x1795 0,5 58 24.596,00

Gás natural. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 312kg. 230V

237714FCZ201GTD 993x957x1795 0,5 58 25.085,00

Gás GPL. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 312kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

237204FCZ201ETA 993x957x1795 34,5 21.227,00

Eléctrico. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 284kg. 400V

EASY STEAM TOUCH20 GN 1/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

239704FCZ201GCG2 993x957x1795 0,5 40 18.242,00

Gás natural. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 297kg. 230V

239714FCZ201GCD2 993x957x1795 0,5 40 18.606,00

Gás GPL. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 297kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

239204FCZ201ECA2 993x957x1795 34,5 16.308,00

Eléctrico. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 257kg. 400V

EASY PLUS20 GN 1/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

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74 www.comeca.pt

FORNOS CONVECTORES MISTOS

20GN 2/1 (63MM)

2372

05

INCLUI:- Carro- 1 estrutura 20 GN 2/1 passo 63 mm

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

238705FCZ202GBG2 1243x1107x1795 2 95 28.985,00

Gás natural. By-pass, Limpeza automática. 414kg. 230V

238715FCZ202GBD2 1243x1107x1795 2 95 29.568,00

Gás GPL. By-pass, Limpeza automática. 414kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

238205FCZ202EBA2 1243x1107x1795 50 23.827,00

Eléctrico. By-pass, Limpeza automática. 375kg. 400V

EASY STEAM20 GN 2/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

237705FCZ202GTG 1243x1107x1795 2 95 32.303,00

Gás natural. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 414kg. 230V

237715FCZ202GTD

1243x1107x1795414kg 2 95 32.948,00

Gás GPL. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 414kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

237205FCZ202ETA 1243x1107x1795 50 27.165,00

Eléctrico. Programável, lambda sensor, limpeza automática. 375kg. 400V

EASY STEAM TOUCH20 GN 2/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

Código mm kW kW Gás €Modelo (LxPxA)

239705FCZ202GCG2 1243x1107x1795 2 55 24.492,00

Gás natural. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 378kg. 230V

239715FCZ202GCD2 1243x1107x1795 2 55 25.064,00

Gás GPL. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 378kg. 230V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

239205FCZ202ECA2 1243x1107x1795 50 21.362,00

Eléctrico. Vapor instantâneo. Limpeza automática. 358kg. 400V

EASY PLUS20 GN 2/1 (63mm)

Gás

Eléctrico

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Versão 1 - 2017.02.01 75

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Saiba mais antes de comprar.

www.zanussiprofessional.pt 75

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76 www.comeca.pt

Código €

GR11AI Grelha inox GN 1/1 29,00

GR21AI Grelha inox GN 2/1 47,00

CS11040 Container GN 1/1 - 40 mm 18,00

CS11065 Container GN 1/1 - 65 mm 20,00

CS11100 Container GN 1/1 - 100 mm 26,00

CP11040 Container perf. GN 1/1 - 40 mm 28,00

CP11065 Container perf. GN 1/1 - 65 mm 30,00

CPL1110000 Container Perf.GN 1/1-100 mm 50,00

GRELHAS E RECIPIENTES

FORNOS CONVECTORES MISTOS

ACESSÓRIOS FORNOS

CS11065

GR11AICPL1110000

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Versão 1 - 2017.02.01 77

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Código €

922195 Suporte base sem portas p/ fornos 6 e 10 GN 1/1 - guias p/ tabuleiros GN 728,00

922253 Suporte base com portas p/ fornos 6 e 10 GN 1/1 - guias p/ tabuleiros GN 1.052,00

922232 Armário estufa base com estrutura suporte - 6 e 10 GN 1/1 4.246,00

922239 2 Cestos para fritar 160,00

922036 2 Grelhas GN 1/1 para frangos (8 por grelha) 109,00

921305 Descalcificador de água automático para fornos 1.293,00

922191 Tabuleiro de pastelaria com 4 abas em alumínio (400x600x20) 25,00

922190 Tabuleiro de pastelaria com 4 abas perfurado em alumínio (400x600x20) 31,00

922171 Unidade de chuveiro externo 248,00

922177 Filtro de gordura para fornos 6 GN 1/1 117,00

922178 Filtro de gordura para fornos 6 GN 1/1 e 10 GN 1/1 165,00

925003 Grelha para fritar para fornos GN 1/1 104,00

922013 Cobertura térmica 10 GN 1/1 (390x660x720) 970,00

925000 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=20 mm 104,00

925001 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=40 mm 123,00

925002 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=60 mm 137,00

925004 Grelha em alumínio GN 1/1 167,00

922015 Estrutura para 30 pratos 10 GN 1/1, passo 65mm 944,00

921306 Sanitizador de resinas para descalcificador de água 349,00

922005 Estrutura rodada para tabuleiros 6 GN 1/1 passo 65mm 553,00

922008 Estrutura rodada para tabuleiros 6 GN 1/1 passo 80mm 548,00

922065 Estrutura rodada de pastelaria para 5 tabuleiros (400x600) passo 80mm, 6 GN 1/1 622,00

922006 Estrutura rodada para tabuleiros 10 GN 1/1 passo 65mm 682,00

922009 Estrutura rodada para tabuleiros 8 GN 1/1 passo 80mm 667,00

922066 Estrutura rodada de pastelaria para 8 tabuleiros (400x600) passo 80mm, 10 GN 1/1 739,00

922189 Tabuleiro com 5 fileiras perfurado em alumínio/silicone (400x600x38) 46,00

922004 Carro para estrutura, de tabuleiros deslizante 6 e 10 GN 1/1 827,00

922342 Filtro de água 1.834,00

Código €

922198 Suporte base sem portas p/ fornos 10 GN 2/1 - guias p/ tabuleiros GN 1.082,00

922254 Suporte base com portas p/ fornos 10 GN 2/1 - guias p/ tabuleiros GN 1.384,00

922260 Armário estufa base com estrutura suporte - 10 GN 2/1 4.593,00

922239 2 Cestos para fritar 160,00

922036 2 Grelhas GN 1/1 para frangos (8 por grelha) 109,00

921305 Descalcificador de água automático para fornos 1.293,00

922052 Estrutura para 51 pratos passo 75mm 1.280,00

922191 Tabuleiro de pastelaria com 4 abas em alumínio (400x600x20) 25,00

922190 Tabuleiro de pastelaria com 4 abas perfurado em alumínio (400x600x20) 31,00

922171 Unidade de chuveiro externo 248,00

922178 Filtro de gordura para fornos 10 GN 2/1 165,00

925003 Grelha para fritar para fornos GN 1/1 104,00

922012 kit de 4 pés ajustáveis 47,00

925000 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=20 mm 104,00

925001 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=40 mm 123,00

925002 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=60 mm 137,00

925004 Grelha em alumínio GN 1/1 167,00

922017 2 Grelhas em aço inoxidável AISI 304 GN 1/1 56,00

922175 2 Grelhas em aço inoxidável AISI 304 GN 2/1 109,00

922067 Estrutura rodada de pastelaria para 8 tabuleiros, 10 GN 2/1 passo 80mm 851,00

921306 Sanitizador de resinas para descalcificador de água 349,00

922047 Estrutura deslizante com pegas 10 GN 2/1 463,00

922048 Cobertura térmica para 10 GN 2/1 876,00

922043 Estrutura rodada para tabuleiros 10 GN 2/1 passo 65mm 698,00

922045 Estrutura rodada para 8 tabuleiros passo 80mm, 10 GN 2/1 656,00

922041 Base para suporte de recipiente (23x800x478) 378,00

922042 Carro para estrutura deslizante 10 GN 2/1 1.185,00

922342 Filtro de água 1.834,00

ACESSÓRIOS PARA FORNOS6 GN 1/1 E 10 GN 1/1

ACESSÓRIOS PARA FORNOS10 GN 2/1

FORNOS CONVECTORES MISTOS

ACESSÓRIOS FORNOS

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78 www.comeca.pt

Código €

922239 2 Cestos para fritar 160,00

922036 2 Grelhas GN 1/1 para frangos (8 por grelha) 109,00

921305 Descalcificador de água automático para fornos 1.293,00

922072 Estrutura de banquete para 45 pratos, passo 90mm - 20 GN 1/1 2.460,00

922179 2 Filtros de gordura 20 GN 1/1 (610x490x100) 305,00

922171 Unidade de chuveiro externo 248,00

925003 Grelha para fritar para fornos GN 1/1 104,00

922014 Cobertura térmica 20 GN 1/1 1.116,00

925000 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=20 mm 104,00

925001 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=40 mm 123,00

925002 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=60 mm 137,00

925004 Grelha em alumínio GN 1/1 167,00

921306 Sanitizador de resinas para descalcificador de água 349,00

922189 Tabuleiro com 5 fileiras perfurado em alumínio/silicone (400x600x38) 46,00

922007 Carro com estrutura para 20 tabuleiros GN 1/1 passo 63mm 2.166,00

922016 Carro com estrutura para 54 pratos, passo 74mm - 20 GN 1/1 2.541,00

922010 Carro com estrutura para 16 tabuleiros, passo 80mm - GN 1/1 2.252,00

922344 Filtro de água 20 GN 2/1 - 1,8 Litros/minuto 3.268,00

922342 Filtro de água 1.834,00

Código €

922179 2 Filtros de gordura 20 GN 1/1 (610x490x100) 305,00

922239 2 Cestos para fritar 160,00

922036 2 Grelhas GN 1/1 para frangos (8 por grelha) 109,00

921305 Descalcificador de água automático para fornos 1.293,00

922171 Unidade de chuveiro externo 248,00

922049 Cobertura térmica 20 GN 2/1 1.217,00

925000 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=20 mm 104,00

925001 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=40 mm 123,00

925002 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=60 mm 137,00

925004 Grelha em alumínio GN 1/1 167,00

922175 2 Grelhas em aço inoxidável AISI 304 GN 2/1 109,00

921306 Sanitizador de resinas para descalcificador de água 349,00

922344 Filtro de água 20 GN 2/1 - 1,8 Litros/minuto 3.268,00

Código €

922318 Kit p/ empilhar forno 6 GN 1/1 a gás sobre forno 6 e 10 GN 1/1 a gás 1.706,00

922319 2 Cestos Kit p/ empilhar forno 6 GN 1/1 eléctrico sobre forno 6 e 10 GN 1/1 eléctrico 1.504,00

ACESSÓRIOS PARA FORNOS20 GN 1/1

ACESSÓRIOS PARA FORNOS10 GN 2/1

ACESSÓRIOS PARA FORNOSCONVECTORES MISTOSOPÇÕES PARA EMPILHAMENTO

FORNOS CONVECTORES MISTOS

ACESSÓRIOS FORNOS

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Versão 1 - 2017.02.01 79

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

Código €

922179 2 Filtros de gordura 20 GN 1/1 (610x490x100) 305,00

922239 2 Cestos para fritar 160,00

922036 2 Grelhas GN 1/1 para frangos (8 por grelha) 109,00

921305 Descalcificador de água automático para fornos 1.293,00

922171 Unidade de chuveiro externo 248,00

922049 Cobertura térmica 20 GN 2/1 1.217,00

925000 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=20 mm 104,00

925001 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=40 mm 123,00

925002 Recipiente anti-aderente GN 1/1 H=60 mm 137,00

925004 Grelha em alumínio GN 1/1 167,00

922175 2 Grelhas em aço inoxidável AISI 304 GN 2/1 109,00

921306 Sanitizador de resinas para descalcificador de água 349,00

922344 Filtro de água 20 GN 2/1 - 1,8 Litros/minuto 3.268,00

Código €

922318 Kit p/ empilhar forno 6 GN 1/1 a gás sobre forno 6 e 10 GN 1/1 a gás 1.706,00

922319 2 Cestos Kit p/ empilhar forno 6 GN 1/1 eléctrico sobre forno 6 e 10 GN 1/1 eléctrico 1.504,00

www.zanussiprofessional.pt 79

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80 www.comeca.pt

REFRIGERAÇÃO

ABATEDORES DE TEMPERATURA TRANSVERSAIS

7/10/15/28/56/64 Kg

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110781BCF7A 762x700x844 95 0,73 4.495,00

7kg/ciclo. +90ºC a -18ºC. GN1/1. ACTIVE. 230V

110721BCF15A 760x760x970 105 1,51 5.323,00

15kg/ciclo. +90ºC a -18ºC. GN1/1. ACTIVE. 230V

110722BCF28A 760x760x1640 140 1,59 7496,00

28kg/ciclo. +90ºC a -18ºC. GN1/1. ACTIVE. 230V

IMPORTANTE:As Lâmpadas UV para os abatedores de temperatura têm que ser montadas nos aparelhos na fábrica e não posteriormente. Esta opção tem um preço acrescido de 1.110 euros.

110719BC56A 800x835x2230 231 2,55 10.641,00

56kg/ciclo. +90ºC +3ºC. 20x GN1/1. ACTIVE. 400V

110724BCF64HA 1000x1010x1640 235 2,88 11.037,00

56/64kg/ciclo. +90ºC a -18ºC. 10x GN2/1. ACTIVE. 400V

110723BCF64A 800x835x2230 235 3,93 11.670,00

56/64kg/ciclo. +90ºC -18ºC. 20x GN1/1. ACTIVE. 400V

1107

19

1107

22

1107

21

1107

81

O que faz um abatedor de temperatura?Saiba mais antes de comprar

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Versão 1 - 2017.02.01 81

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt 81www.zanussiprofessional.pt

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82 www.comeca.pt

EASYCHILL 6 GN 1/1 ou 600X400mm

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110217BCFWS061 897x944x1060 169 1,94 10.056,00

Abatimento: 30kg de +90ºC a +3ºC. Porta USB. 400V

110218BCFWS3061T 897x944x1020 169 1,94 10.898,00

Abatimento: 30kg de +90ºC a +3ºC. Congelação: 25kg de +90ºC a -18ºC. Modelo para instalação em coluna. Porta USB. 400V

1102

18

Estes dispositivos permitem, não só evitar a proliferação de bactérias mas também aumentar a validade dos produtos, os quais após a regeneração serão tão frescos como se fossem acabados de confeccionar. Os abatedores são ferramentas essenciais ao serviço da restauração profissional, graças às numerosas vantagens que oferecem: menor desperdício, poupança de tempo e de comida e, alimentos sempre frescos e saudáveis.www.zanussiprofessional.pt

ABATEDORESDE TEMPERATURA

EASYCHILL 10 GN 1/1 ou 600x400 mm

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110219BCFWS101 895x942x1730 240 4,26 12.781,00

Abatimento: 50kg de +90ºC a +3ºC. Congelação: 50kg de +90ºC a -18ºC. Porta USB. 400V

1102

19

EasyChill - ideal para acoplar aos fornos Easy.

EasyChill - ideal para acoplar aos fornos Easy.

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Versão 1 - 2017.02.01 83

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ABATEDORES DE TEMPERATURA LONGITUDINAIS

EASYCHILL 10 GN 2/1

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110221BCFWS102 1250x1093x1730 320 4,37 16.196,00

Ciclo de Abatimento: 70kg de +90ºC a +3ºC 320kg. Ciclo de Congelação: 70kg de +90ºC a -18ºC. Porta USB. 400V

1102

21

EASYCHILL20 GN 1/1 ou 600x400 mm

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110222BCFW201R 1040x850x1741 200 0,88 12.249,00

Ciclo de Abatimento: 100kg de +90ºC a +3ºC. Ciclo de Congelação: 85kg de +90ºC a -18ºC. Porta USB. Grupo à distância (não está incluído). 400V

1102

22

EasyChill - ideal para acoplar aos fornos Easy. EasyChill - ideal para acoplar aos fornos Easy.

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84 www.comeca.pt84

MAIS EFICIÊNCIA. MENOR CONSUMO.65% de POUPANÇA ENERGÉTICA NAS LINHAS NAU MAXI E NPT ACTIVE.

Isolamento térmico garantidoCom portas isoladas com uma vedação integrada de 4cm de largura e 3 câmaras independentes, evite a dispersão do ar e reduza o efeito de condensação. As paredes dos novos armários frigoríficos são isoladas com 75mm de espuma de ciclopentano, um gás hidrocarboneto que não prejudica o ambiente. A unidade de arrefecimento foi concebida com um isolamento de 60 mm de espessura, minimizando a perda de energia.

Descongelação económicaOs equipamentos Active são constantemente monitorizados (número de abertura de portas, horas de trabalho do condensador), pela Descongelação Active a qual ativa o ciclo de descongelação só quando o gelo cobre efetivamente o evaporador sendo uma garantia de melhor eficiência do equipamento e de uma redução substancial do consumo de energia.

Funções electrónicas avançadasAlgumas funções electrónicas avançadas contribuem para aumentar a eficiência energética: utilização de luz LED, interruptor magnético de porta, evaporação da água da descongelação através do gás quente, sem a utilização de mais resistências. Com a função de descongelação optimizada, a temperatura abaixo dos 2ºC ativa a descongelação eléctrica; acima dos 2ºC ativa a descongelação convencional.

SOLUÇÕES PARAREFRIGERAÇÃO

www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01 85

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt 85www.zanussiprofessional.pt

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86 www.comeca.pt

REFRIGERAÇÃO

ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS CONSERVAÇÃO/CONGELAÇÃO

SOB BANCADA 160 LITROS

SOB BANCADA 160 LITROS-15ºC a -24ºC

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

727046RUCR16W1 600x637x850 38 0,13 927,00

+2ºC a +10ºC. 1 porta opaca. Branco. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

727030RUCR16X1 600x637x850 38 0,13 1.027,00

+2ºC a +10ºC. 1 porta opaca. Cinza. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

727047RUCR16W1V 600x637x850 45 0,15 904,00

+2ºC a +10ºC. 1 porta de vidro. Branco. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

727031RUCR16G1V 600x637x850 45 0,15 977,00

+2ºC a +10ºC. 1 porta de vidro. Cinza. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

727222RUCF16W1C 600x637x825 38 0,17 1.053,00

-15ºC a -24ºC. 1 porta opaca. Branco. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

727228RUCF16X1C 600x637x825 38 0,17 1.043,00

-15ºC a -24ºC. 1 porta opaca. Cinza. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

• Interior de alto impacto com 28mm de isolamento.• Unidade de refrigeração incorporada.• “Defrost” automático e evaporação da água do “defrost”.• Painel digital externo de temperatura.• Para temperaturas ambiente até 38ºC. • Isolamento sem CFC e HCFC.• Gás R134a no circuito de refrigeração.• Gás ciclopentano e Isobutano no isolamento.• Pés ajustáveis.• Protecção IP23.• Luz interna.

7270

3072

7228

7270

47

7272

22

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Versão 1 - 2017.02.01 87

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

7301

9173

0193

REFRIGERAÇÃO

ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS CONSERVAÇÃO/CONGELAÇÃO

400 LITROS

400 LITROS-15ºC a -24ºC

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730191R04PVFW 700x620x1645 75 0,17 1.051,00

0ºC a +10ºC. 1 porta. Branco. Ventilado/Mecânico. AISI 430. 230V

730188R04PVF4 700x620x1755 75 0,17 1.263,00

0ºC a +10ºC. 1 porta. Cinza. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

730190R04PVG4 700x620x1755 85 0,19 1.263,00

0ºC a +10ºC. 1 porta vidro. Cinza. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730193R04FSFW 700x620x1645 75 0,51 1.517,00

-15ºC a -24ºC. 1 porta. Estático/Mecânico. AISI 430. 230V

730189R04FSF4 700x620x1755 77 0,53 1.651,00

-15ºC a -24ºC. 1 porta. Estático/Digital. AISI 430. 230V

• Exterior em aço inoxidável, branco ou preto pré-pintado de aço ou painéis com acabamento de madeira.

• Interior em polistireno termoformado branco resistente ao impacto e com cantos arredondados.

• Espessura de isolamento com 45mm.• Guias termofomadas e incorporadas na estrutura interior.• Porta articulada à direita com fechadura.• “Defrost” manual com dispositivo de desperdício de água.• Luz interna.• Isolamento sem CFC e HCFC.• Gás R134a no circuito de refrigeração.• Espuma com gás ciclopentano.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

7301

9073

0189

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88 www.comeca.pt

REFRIGERAÇÃO

ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS CONSERVAÇÃO/CONGELAÇÃO

400 LITROSPEIXE

400 LITROSVINHO

7301

8373

0900

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730183R04NVF4F 700x620x1755 77 0,36 2.278,00

1 porta, -6ºC a +6ºC. 400 Lts. Ventilado/Digital. AISI 430. 230V

730183; 4 X 600X400 + 1 X 600X300 CUBAS PVC INCLUÍDAS.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730900R04P6SRB 700x620x1640 89 0,21 1.305,00

1 porta Vidro Fumado. +4ºC a +19ºC. Estático/Mecânico. Aço Pintado. 230V15 Zonas distintas para vários tipos de vinho. Capacidade: 114 Garrafas 85mm.

LINHA AGIOs armários frigoríficos de 400 litros da série AGI são ideais para pequenos espaços e ajudam a obter um desempenho profissional. - Disponíveis com temperatura positiva e negativa e congelador. - Painel de controlo digital para definir a temperatura interior da câmara de um modo simples e exacto.- Adequado para tabuleiros de pastelaria 600x400mm.

LINHA AGIOs armários frigoríficos de 400 litros da série AGI são ideais para pequenos espaços e ajudam a obter um desempenho profissional. - Disponíveis com temperatura positiva e negativa e congelador. - Painel de controlo digital para definir a temperatura interior da câmara de um modo simples e exacto.- Adequado para tabuleiros de pastelaria 600x400mm.

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Versão 1 - 2017.02.01 89

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt 89www.zanussiprofessional.pt

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90 www.comeca.pt

REFRIGERAÇÃO

ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS CONSERVAÇÃO/CONGELAÇÃO

LINHA NAU MAXI670/1430 LITROS

7272

7272

7286

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

727272REX71FR 710x837x2050 106 0,21 2.784,00

1 porta, -2ºC a +10ºC. 670 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

727276REX71FF 710x837x2050 106 0,61 3.250,00

1 porta, -22ºC a -15ºC. 670 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

NAU MAXIArmários frigoríficos e congeladores também disponíveis numa versão combinada, adequado para grelhas GN 2/1. • CLASSE ENERGÉTICA 6• Totalmente em aço inox AISI 304 ou 403. • Capacidade de armazenagem aumentada.• Robustez e segurança.• Novo fluxo de ar vertical. • Painéis inferiores e posteriores em material anti-corrosivo.

670 LITROS.4 X GN2/1 GRELHAS INCLUÍDAS

NAU MAXIArmários frigoríficos e congeladores também disponíveis numa versão combinada, adequado para grelhas GN 2/1. • CLASSE ENERGÉTICA 6• Totalmente em aço inox AISI 304 ou 403. • Capacidade de armazenagem aumentada.• Robustez e segurança.• Novo fluxo de ar vertical. • Painéis inferiores e posteriores em material anti-corrosivo.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

727282REX142FR 1441x837x2050 210 0,33 4.311,00

2 portas, -2ºC a +10ºC. 1430 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

727286REX142FF 1441x837x2050 210 0,83 4.921,00

2 portas, -22ºC a -15ºC. 1430 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

1430 LITROS.8X GN2/1 GRELHAS INCLUÍDAS

Outros modelos disponíveis sob consulta.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

(*) Valores de poupança anual estimados

*

*

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Versão 1 - 2017.02.01 91

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

REFRIGERAÇÃO

ARMÁRIOS FRIGORÍFICOS CONSERVAÇÃO/CONGELAÇÃO

LINHA NPT ACTIVE670/1430 LITROS

1101

1511

0128

NPT ACTIVEArmários frigoríficos e congeladores, também disponíveis numa versão combinada, adequado para grelhas GN 2/1.• CLASSE ENERGÉTICA 8• Eletrónica avançada.• Descongelação com poupança de energia.• Novo fluxo de ar vertical e horizontal. • Feito totalmente em aço inox AISI 304, painel inferior em

material anti-corrosivo.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110115NPT71FR 710x837x2050 106 0,26 3.492,00

1 porta, -2ºC a +10ºC. 670 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

110121NPT71FF 710x837x2050 126 0,54 3.812,00

1 porta, -15ºC a -22ºC. 670 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

670 LITROS. 4 X GN2/1 GRELHAS INCLUÍDAS

NPT ACTIVEArmários frigoríficos e congeladores, também disponíveis numa versão combinada, adequado para grelhas GN 2/1.• CLASSE ENERGÉTICA 8• Eletrónica avançada.• Descongelação com poupança de energia.• Novo fluxo de ar vertical e horizontal. • Feito totalmente em aço inox AISI 304, painel inferior em

material anti-corrosivo.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

110128NPT142FR 1441x837x2050 170 0,33 5.566,00

2 portas, -2ºC a +10ºC. 1430 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

110132NPT142FF 1441x837x2050 170 0,93 6.002,00

2 portas, -15ºC a -22ºC. 1430 Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

1430 LITROS.8 X GN2/1 GRELHAS INCLUÍDAS

Outros modelos disponíveis sob consulta.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

(*) Valores de poupança anual estimados

*

*

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92 www.comeca.pt92 www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01 93

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

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94 www.comeca.pt

REFRIGERAÇÃO

BANCADAS REFRIGERADAS

LINHA AU

MODELO AU-20ºC a -15ºC

7261

4772

8517

Higiene e manutenção.A limpeza é fácil e segura graças aos cantos arredondados (da câmara e gavetas) e à facilidade de desmontagem das guias e grelhas. Em complemento, o evaporador é exterior à câmara e isto permite desempenhar as operações de manutenção de rotina de uma maneira simples e rápida, tendo acesso total ao interior da cavidade para limpeza.

Painel de ControloO painel de controlo das bancadas refrigeradas AU é caracterizado por um visor amplo, muito brilhante e protegido contra poeiras e jatos de água (proteção IP65). De fácil leitura, permite selecionar a temperatura interna, exibir a temperatura das sondas (sonda do armário e sonda do evaporador), bem como os alarmes de HACCP ou algum mau funcionamento.

Gás ecológicoOs equipamentos da Zanussi Professional utilizam o ciclopentano como material isolador (excelente substituição de CFC e HCFC – à base de espuma).

Bancadas refrigeradas com 2, 3 e 4 compartimentos e congeladores com 2 e 3 compartimentos, todos compatíveis com grelhas GN 1/1. Tampos de trabalho disponíveis com ou sem alçado. Ampla gama de combinações de porta/gaveta.

O novo visor é utilizado para ativar a descongelação automática ou manualmente pressionando um botão.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

726139RCSN2M2 1238x700x850 119 0,27 2.719,00

2 Portas. 265 litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

726141RCSN3M3 1721x700x850 142 0,27 3.215,00

3 Portas. 415 litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

726147RCSN4M4 2204x700x850 168 0,27 3.779,00

4 Portas. 560 litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

728512RCSF2M2 1238x700x850 137 0,60 4.060,00

2 Portas. 265 litros. -20ºC -15ºC. AISI 304. 230V

728517RCSF3M3 1721x700x850 162 0,60 4.838,00

3 Portas. 415 litros. -20ºC -15ºC. AISI 304. 230V

728519RCSF3M22 1721x700x850 162 0,60 5.421,00

2 Portas e 2 Gavetas. 415 litros. -20ºC -15ºC. AISI 304. 230V

Outros modelos disponíveis sob consulta.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

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Versão 1 - 2017.02.01 95

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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REFRIGERAÇÃO

BANCADAS REFRIGERADAS

LINHA PT3

MODELO PT3-20ºC a -15ºC

Gás ecológicoOs equipamentos da Zanussi Professional utilizam o ciclopentano como material isolador (excelente substituição de CFC e HCFC – à base de espuma).

Outros modelos disponíveis sob consulta.

Outros modelos disponíveis sob consulta.

1131

77

1131

59

Os modelos desta série estão equipados com duas sondas de temperatura para medir a temperatura na camâra e no evaporador em separado.

Flexibilidade. A estrutura de suporte das grelhas pode ser removida rapidamente permitindo o total acesso à câmara para limpeza.

Modularidade. Outra característica importante destas mesas: pode facilmente personalizá-las através da substituição da estrutura com portas e gavetas.

Painel de ControloAs mesas refrigeradas da série PT3 estão equipadas com um painel de controlo digital, muito brilhante e fácil de utilizar.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

113150TRN132A 1274x700x850 119 0,34 3.309,00

2 Portas. 291 Litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

113159TRN183A 1759x700x850 142 0,34 3.963,00

3 Portas. 440 Litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

113171TRN224A 2244x700x850 186 0,38 4.824,00

4 Portas. 590 Litros. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

113177TRF132A 1274x700x850 129 0,67 4.034,00

2 Portas. 291Litros. -18ºC a -24ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

113180TRF183A 1759x700x850 152 0,82 4.739,00

3 Portas. 440Litros. -10ºC a -24ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

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96 www.comeca.pt

SALADETTE 290 E 440 LITROS

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

113209TRN132AS 1274x700x850 119 0,34 3.937,00

2 Portas. 291Lts. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

113822TRN183AS 1759x700x850 142 0,34 4.648,00

3 Portas. 440Lts. -2ºC a +10ºC. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

REFRIGERAÇÃO

BANCADAS REFRIGERADAS

1132

09

• Pés em aço inoxidável AISI 304, ajustáveis em altura.

• Temperatura ajustável de -2 ° C a 10 ° C para conservar carne, peixe e armazenamento de produtos lácteos.

• Adequado para uso em temperaturas ambientes de até 43 °C.

• Controlo electrónico e microprocessador digital externo com indicador de temperatura.

• Circulação de ar forçado para arrefecimento rápido e distribuição uniforme de temperatura.

• Recorte na bancada adequado para 4 recipientes GN 1/3.

• Tampa em aço inoxidável.

• Construída inteiramente em aço inoxidável AISI 304. para os mais altos padrões de higiene.

• Desenvolvido e produzido em fábrica certificada pelas normas ISO 9001 e ISO 14001.

• Isolamento com 60 milímetros para economia de energia.

• Espuma de poliuretano expandido de alta densidade com 60 mm de espessura e injecção de ciclopentano.

• Sem gases nocivos CFC e HCFC.

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Versão 1 - 2017.02.01 97

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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SALADETTE 290 E 440 LITROS

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

728628PTR259 950x700x1126 99 0,29 2.881,00

2 Portas, +2ºC a +10ºC. 250Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230VBancada de preparação, com tampo em mármore e suporte para 5 recipientes GN1/6 ( recipientes não incluídos).

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

728627SAL25L2C9 955x700x845 82 0,29 2.252,00

2 Portas ; +2ºC a +10ºC. 250Lts. Ventilado/Digital. AISI 304. 230V

7286

2872

8627

REFRIGERAÇÃO

BANCADAS REFRIGERADAS

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98 www.comeca.ptwww.comeca.pt

Os Produtores de Gelo da ZANUSSI Professional completam a gama do sistema de refrigeração para bares, hotéis, cadeias de comida rápida e restaurantes. Estão disponíveis soluções personalizadas em termos de produção de gelo por dia e de espaço disponível.A gama de produção de gelo em escamas é ideal para utilização em bares, restaurantes, peixarias e indústria farmacêutica/ química.A gama de produtores de gelo inclui modelos para fazer cubos de gelo sólidos e ocos de 5 tamanhos diferentes, de 7 a 42 g cada. Ambas as tecnologias utilizadas para a produção de gelo (sistema de pulverização e de pá) produzem cubos cristalinos profissionais.www.zanussiprofessional.pt

PRODUTORES DE GELO

98 www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01 99

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.pt

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100 www.comeca.pt

PRODUTORES DE GELO

REFRIGERAÇÃO

CUBOS DE GELO 21/28 KG

CUBOS DE GELO 33/46 KG

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730521CIM24A 345x400x595 28 0,32 1.051,00

21kg/24h. Cubo: 13gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 4Kg. 230V

730537FGC24A 390x460x615 35 0,35 1.157,00

24kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 6Kg. 230V

730523CIM29A 390x460x695 37 0,37 1.248,00

28kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 9Kg. 230V

7305

2173

0557

• Funcionamento totalmente automático.• Dimensões compactas dos cubos de gelo para as mais

diversas utilizações. • Exterior em aço inoxidável AISI 304.• Braços de pulverização removíveis em aço inoxidável.• Fácil acesso aos principais componentes para uma fácil

manutenção.• Tipo de refrigeração: R404a.• Fiabilidade garantida pela qualidade utilizada nos

materiais de construção (aba de plástico na parte da frente, parte superior e os lados em aço inox AISI 304), pelo produto sofisticado e pela tecnologia envolvida no processo.

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730543CIM38A 500x580x800 48 0,37 1.619,00

33kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 16Kg. 230V

730525FGC42A 500x580x800 52 0,45 1.700,00

42kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 16Kg. 230V

730557CIM50A 500x580x910 56 0,5 1.995,00

46kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 25Kg. 230V

• Funcionamento totalmente automático.• Dimensões compactas dos cubos de gelo para as mais

diversas utilizações. • Exterior em aço inoxidável AISI 304.• Braços de pulverização removíveis em aço inoxidável.• Fácil acesso aos principais componentes para uma fácil

manutenção.• Tipo de refrigeração: R404a.• Fiabilidade garantida pela qualidade utilizada nos

materiais de construção (aba de plástico na parte da frente, parte superior e os lados em aço inox AISI 304), pelo produto sofisticado e pela tecnologia envolvida no processo.

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Versão 1 - 2017.02.01 101

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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PRODUTORES DE GELO

REFRIGERAÇÃO

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730527CIM67A 738x600x920 77 0,65 2.409,00

65kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 40Kg. 230V

730545CIM85A 738x600x920 86 0,80 2.621,00

80kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 40Kg. 230V

730529FGC90A 738x600x1130 89 0,85 2.819,00

90kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 55Kg. 230V

730531CIM143AS 840x740x1185 113 1,05 3.470,00

130kg/24h. Cubo: 18gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 65Kg. 230V

730173*IMC140AB20 870x790x1847 159 1,40 4.471,00

140kg/24h. Cubo: 7gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 200Kg. 230V

730175*IMC200AB20 870x790x1900 164 1,60 4.773,00

200kg/24h. Cubo: 7gr. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 200Kg. 230V

7301

73

CUBOS DE GELO 65/200 KG

GELO GRANULADO

7305

33

Código mm kg kW €Modelo (LxPxA)

730533FIM94A 500x660x800 59 0,55 3.018,00

90kg/24h. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 20Kg. 230V

730551FIM150A 738x690x1140 85 0,65 3.470,00

150kg/24h. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 40Kg. 230V

730210*IFG280AB20 870x790x1795 157 1,05 6.502,00

250kg/24h. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 200Kg. 230V

730212*IFG510AB35 1250x900x1795 207 1,7 8.027,00

500kg/24h. Refrigeração a ar. Capacidade do Depósito: 280Kg. 230V

* Inclui depósito

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102 www.comeca.pt102 www.comeca.pt

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Versão 1 - 2017.02.01 103

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt 103

Construídas usando somente componentes e materiais de elevada qualidade, as máquinas de lavar louça ZANUSSI Professional asseguram uma sanitização completa dos talheres e louça. Têm óptimo desempenho em quaisquer condições de trabalho.

O Sistema Garantido de Enxaguamento, existente em todas as máquinas de lavar louça Active proporcionam um enxaguamento perfeito e seguro, pois a temperatura e quantidade de água é sempre a correcta (não depende da rede de água exterior).

Graças ao novo painel de controlo de simples utilização e ao acesso fácil aos principais componente funcionais, a manutenção e a limpeza são rápidas e simples.

MÁQUINASDE LAVAR LOUÇA

Saiba mais antes de comprar.

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104 www.comeca.pt

DE BAR

LAVAGEM DE LOUÇA

4021

18

LAVA COPOS S

LAVA COPOS XSCaldeira de pressão

4020

90

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

402086ZGWXS 436x495x670 2,70 30

Cestos/Hora 1.318,00

Cesto quadrado 380x380x150mm. 33kg. 230V

402090ZGWS 456x495x700 2,70 30

Cestos/Hora 1.429,00

Cesto quadrado 400x400x150mm. 33kg. 230V

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO:402086: 1x cesto para copos. 1x recipiente para cutelaria.402090: 1x cesto copos 400x400x150mm. 1x recipiente para cutelaria.

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

402118ZGWSI 460x565x715 3,30 30

Cestos/Hora 1.833,00

Cesto quadrado 400x400x150mm. Parede dupla. 37kg. 230V

• Caldeira de pressão incorporada para garantir uma temperatura mínima de enxaguamento de 82°C para higienização perfeita.

• Sistema de lavagem com braços rotativos na parte superior e inferior e bomba de lavagem de alta potência.

• Capacidade máxima de 30 cestos por hora.• Tanque de lavagem prensado numa só peça com cantos

arredondados, inclinado, para evitar a acumulação de sujidade na drenagem.

• Com acabamento em aço inoxidável de alta qualidade com duplo revestimento para aumentar a durabilidade e reduzir o ruído.

• Completamente selada na parte posterior por uma placa de cobertura.

• Caldeira de pressão incorporada para garantir uma temperatura mínima de enxaguamento de 82°C para higienização perfeita.

• Sistema de lavagem com braços rotativos na parte superior e inferior e bomba de lavagem de alta potência.

• Capacidade máxima de 30 cestos por hora.• Tanque de lavagem prensado numa só peça com cantos

arredondados, inclinado, para evitar a acumulação de sujidade na drenagem.

• Com acabamento em aço inoxidável de alta qualidade com duplo revestimento para aumentar a durabilidade e reduzir o ruído.

• Completamente selada na parte posterior por uma placa de cobertura.

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LAVAGEM DE LOUÇA

5020

49

SÉRIE ZUC 3 CICLOS

SOB BANCADA

SÉRIE NUC 2 CICLOS Caldeira de pressão

4001

44

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

400140NUC1 600x610x820 3,65 540

Pratos/Hora 2.594,00

Doseador de secante; 47kg. 230V

400141NUC1DP 600x610x820 3,65 540

Pratos/Hora 2.634,00

Doseador de secante; Bomba de esgoto. 47kg. 230V

400144NUC3 600x610x820 5,35 540

Pratos/Hora 2.681,00

Doseador de secante; 47kg. 400V

400146NUC3DP 600x610x820 5,35 540

Pratos/Hora 2.728,00

Doseador de secante; Bomba de esgoto. 54kg. 400V

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO:1x cesto para 18 pratos 240 mm. 1x recipiente amarelo para cutelaria.

(*) Ligação eléctrica monofásica ou trifásica, convertível no local

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

502047ZUCI 600x612x850 5,35 720

Pratos/Hora 3.195,00

Termómetro. 56kg. Caldeira de pressão. 400V

502048ZUCID 600x612x850 5,35 720

Pratos/Hora 3.333,00

Termómetro; Doseador de detergente. Caldeira de pressão. 68kg. 400V

502049ZUCAI 600x612x850 5,35 720

Pratos/Hora 3.460,00

ACTIVE. Doseador de secante; com descalcificador. Bomba de enxaguamento. Caldeira atmosférica. 60kg. 400V

502050ZUCAIDP 600x612x850 5,35 720

Pratos/Hora 3.506,00

ACTIVE. Doseador de secante; com descalcificador. Bomba de enxaguamento; Bomba de esgoto. Caldeira atmosférica. 60kg. 400V

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Versão 1 - 2017.02.01 107

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Consulte sempre a tabela de acessórios na ficha técnica da máquina.

ACESSÓRIOS SÉRIES NUC E ZUC

Código €

865574CEP460

Conjunto de 4 copos para talheres 17,00

867006CEV5

Cesto vermelho para 5 bandejas 530x325mm 75,00

867002CEP18P

Cesto para 18 pratos 240 mm 21,00

867007CET24

Cesto para 24 copos ou 48 copos pequenos 21,00

867019CEB250FI

Cesto para copos de vinho 500x500x246 mm 62,00

867024CESTOSP

Cesto semi-profissional 500x500x190 mm 206,00

867016COVGR

Grelha para cobrir itens pequenos/leves no cesto 43,00

864242CESTPOS1

Recipiente amarelo para cutelaria 7,00

860418CVT

Suporte para máquina de lavar louça 275,00

8655

74

8670

24 +

864

242

8670

1986

7006

8604

18

SOB BANCADA

LAVAGEM DE LOUÇA

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108 www.comeca.pt

DE CAPOTA

LAVAGEM DE LOUÇA

SÉRIE NHTCaldeira atmosférica

5050

71

• Controlos electrónicos de última geração com programação incorporada, auto-diagnóstico para manutenção e ciclo automático de limpeza interior.

• Caldeira atmosféria incorporada, dimensionada para elevar a água a uma temperatura mínima de 84ºC para uma enxaguamento sanitizador. Não é necessário um intensificador externo.

• Braços de lavagem inclinados para evitar que a água da lavagem com detergente caia nos pratos lavados após a fase de enxaguamento, garantindo assim resultados de lavagem ideais.

• Ciclo automático de auto-limpeza, bomba de lavagem vertical com auto-descarga e caldeira para evitar a proliferação de bactérias.

Enxaguamento garantido a 84º e perfeito com apenas 2 litros/ciclo.

Todas as máquinas de lavar de capota da Zanussi Professional são certificadas pela ETL Sanitização e pela norma DIN10512.

505072NHT8WSG 746x755x1549 9,9

1440Pratos/Hora 5.997,00

3 ciclos. Capota com parede simples; Descalcificador contínuo; Depósito e doseador de detergente; Bomba de esgoto. 106kg. 400V

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO: 1x cesto amarelo para 18 pratos; 1x recipiente amarelo para cutelaria.

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

505071NHT8 746x755x1549 9,9 1440

Pratos/Hora 4.027,00

3 ciclos. Doseador de secante. 106kg. 400V

505084NHT8DD 746x755x1549 9,9 1440

Pratos/Hora 4.108,00

3 ciclos. Capota com parede simples. Doseador de detergente; Doseador de secante. 106kg. 400V

(*) Ligação eléctrica monofásica ou trifásica, convertível no local

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Versão 1 - 2017.02.01 109

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Enxaguamento garantido a 84º e perfeito com apenas 2 litros/ciclo.

Todas as máquinas de lavar de capota da Zanussi Professional são certificadas pela ETL Sanitização e pela norma DIN10512.

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO: 1x cesto para 18 pratos 240mm. 1x cesto para 24 copos ou 48 copos pequenos. 2x recipiente amarelo para cutelaria.

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

504275ZHT8IG 752x755x1567 9,9 1440

Pratos/Hora 6.404,00

3 ciclos. Capota com isolamento duplo; Sistema de filtragem avançado; Dispensador de detergente e de secante. 117kg. 400V

504276ZHT8I 752x755x1567 9,9 1440

Pratos/Hora 6.271,00

3 ciclos. Capota com isolamento duplo; Sistema de filtragem avançado. 117kg. 400V

504274ZHT8IWSG 752x755x1567 9,9 1440

Pratos/Hora7.787,00

3 ciclos. Capota com isolamento duplo; Descalcificador contínuo; Sistema de filtragem avançado; Depósito e doseador de detergente e secante; Bomba de esgoto. 128kg. 400V

(*) Ligação eléctrica monofásica ou trifásica, convertível no local

Saiba mais antes de comprar.

DE CAPOTA

LAVAGEM DE LOUÇA50

4274

Caldeira atmosférica

SÉRIE ZHT

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MESAS DE ENTRADA/SAÍDA

LAVAGEM DE LOUÇA

MESAS DE ENTRADA/SAÍDA SEM ALÇADO PARA SÉRIE NHT E ZHT

Código mm €Modelo (LxPxA)

37402106TAM6S 660x600x910 Mesa de entrada/saída: NHT

e ZHT 166,00

37402107TAM12S 1200x600x910 Mesa de entrada/saída: NHT

e ZHT 207,00

MESAS DE ENTRADA/SAÍDA COM ALÇADO PARA SÉRIE NHT E ZHT

Código mm €Modelo (LxPxA)

37402104TSM12DS 1200x740x910 Mesa à direita: NHT 384,00

37402105TSM12SS 1200x740x910 Mesa à esquerda: NHT 384,00

37402108PSM12DS 1200x715x920 Mesa à direita: ZHT 384,00

37402109PSM12SS 1200x715x920 Mesa à esquerda: ZHT 384,00

MESAS DE PRÉ-LAVAGEM COM ALÇADO PARA SÉRIE NHT E ZHT

Código mm €Modelo (LxPxA)

37402201TV12DS 1200x740x910 Mesa à direita: NHT 773,00

37402202TV12SS 1200x740x910 Mesa à esquerda: NHT 773,00

37402203PW12R 1200x715x920 Mesa à direita: ZHT 773,00

37402204PW12L 1200x715x920 Mesa à esquerda: ZHT 773,00

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Versão 1 - 2017.02.01 111

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt 111www.zanussiprofessional.pt

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LU7 UTENSÍLIOS E LOUÇA CARREGAMENTO FRONTAL

5030

21

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

503020LU7PDP 642x723x1477 9 1170

Pratos/Hora 4.403,00

Caldeira de Pressão. Cuba de Parede Dupla. 3 Ciclos. Doseador de secante e Bomba de Esgoto. Válvula de não retorno: Air Break. Ciclo de Auto-Limpeza. 88kg. 400V

503021LU7ADP 642x723x1477 9 1170

Pratos/Hora 4.637,00

Caldeira Atmosférica. Cuba de Parede Dupla. 3 Ciclos. Active. Doseador de secante. GRS - Sistema de Enxaguamento Garantido. Ciclo de Auto-Limpeza. 97kg. 400V

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO:1x Cesto de arame para utensílios CEPTU. 1x Cesto para 18 pratos CEP18P. 2x Recipiente amarelo para cutelaria CESEPOST1.

Código mm €Modelo (LxPxA)

867046CEUT 535x550x103 Cesto Arame p/ Utensílios 148,00

ACESSÓRIOS

CARREGAMENTO FRONTAL

LAVAGEM DE LOUÇA

O modelo LU7PDP tem uma válvula de não retorno, posicionada na parte posterior do equipamento e que está em conformidade com os regulamentos da DVGW, prevenindo, no caso de perda de pressão da rede, que a água da caldeira não retorne à rede hídrica.

Existem três ciclos de lavagem diferentes dependendo do tipo de louça a lavar e do nível de sujidade, que asseguram óptimos resultados de lavagem. Todos os ciclos podem ser programáveis. O terceiro ciclo pode ser reprogramado para um enxaguamento mais longo e mais quente de acordo com o sistema HACCP, ou mais frio para o enxaguamento de copos de cristal. Sistema de funcionamento Soft incorporado, garante a lavagem de louças delicadas e aumenta a vida da bomba de lavagem.

A regeneração da água do enxaguamento a 100%, sem quebras de pressão, durante o enxaguamento, assegura a remoção total do detergente e a higienização de todos os itens

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InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

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LAVAR PANELAS

LAVAGEM DE LOUÇA

5060

52

Código mm €Modelo (LxPxA)

864182TSUTV 500x500x110 Cesto especial para

containers e tabuleiros. 129,00

864192SSBPW 1351x716x100 Cesto para Panelas 369,00

864191SSB 688x716x100 Cesto para Panelas 252,00

ACESSÓRIOS

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

506051ZPPWESG 876x900x1791 13 12.083,00

Dimensões Interiores: 670x710x570. 200kg. 400V

506052ZPPWEHG 876x900x1991 13 12.409,00

Dimensões Interiores: 670x710x710. 216kg 400V

506056ZPPWELG 1552x900x1791 17 16.798,00

Dimensões Interiores: 1340x710x570. 300kg. 400V

ACESSÓRIOS EM DOTAÇÃO:1x cesto para panelas 1351mm. 2x cesto especial p/containers e tabuleiros.

• Potente circuito de lavagem incluindo não só braços superiores e inferiores rotativos de lavagem, mas também um braço fixo lateral que fornece um poderoso fluxo de água para garantir performances de lavagem perfeitas, mesmo para itens com muita sujidade.

• A luz verde do Sistema de Enxaguamento Garantido ACTIVE disponível para todos modelos, confirma que os itens foram lavados adequadamente.

• 4 ciclos de lavagem de 180-360-540 segundos e um contínuo.

• O braço inferior está equipado com um dispositivo que permite que a pressão da água seja ajustado de acordo com os itens a serem lavados equilibrando assim a pressão de lavagem entre os braços superior e inferior.

• Circuito de lavagem rotativo explora o desenho inovador dos bocais de pulverização para melhorar a remoção dos resíduos de detergente a partir do ciclo de lavagem.

MÁQUINAS DE LAVAR PANELAS

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114 www.comeca.pt

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

533300NERT10ER 1550x824x1454 27,5 100

Cestos/Hora 13.225,00

Carregamento à direita - Standard - Uma velocidade (lavagem). Unidade de condensados. 232kg. 400V

533301NERT10EL 1550x824x1454 27,5 100

Cestos/Hora 13.225,00

Carregamento à esquerda - Standard - Uma velocidade (lavagem). Unidade de condensados. 232kg. 400V

533330NERT10ERC 1550x824x1924 32,1 100

Cestos/Hora 15.134,00

Carregamento à direita - Média - Uma velocidade (lavagem). Unidade de condensados. 270kg. 400V

533331NERT10ELC 1550x824x1924 32,1 100

Cestos/Hora 15.143,00

Carregamento à direita - Média - Uma velocidade (lavagem). Unidade de condensados. 270kg. 400V

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

864141HABER90ERT 850x650x730 8,5 5.993,00

Para aplicar sobre transportador curvo. Carregamento à direita. 40kg. 400V

864142HABEL90ERT 850x650x730 8,5 5.993,00

Para aplicar sobre transportador curvo. Carregamento à direita. 40kg. 400V

864151HABERERT 600x650x980 8,5 5.134,00

Carregamento à direita. 70kg. 400V

864153NERT10ELB 600x650x980 8,5 5.152,00

Carregamento à esquerda. 70kg. 400V

CESTO ARRASTADO COMPACT

LAVAGEM DE LOUÇA

SÉRIE NERT COMPACTA STANDARD E MÉDIA

5333

00

• Zona de Lavagem: toda a sujidade é removida pela combinação da acção de lavagem mecânica que envia a água através de uma poderosa bomba de 700 litros/minuto e a acção térmica dos elementos de aquecimento que garantem uma temperatura constante da água entre 55 ° e 65 ° C e à qual são adicionados os detergentes adequados.

• Zona Enxaguamento: água limpa é usada para eliminar qualquer vestígio de detergente do interior. Existe um dispositivo de controlo de temperatura no interior da caldeira que garante a higienização a uma temperatura nunca inferior a 85 ° C.

• Facilidade de limpeza e manutenção: com braços de lavagem e filtros do tanque manualmente amovíveis sem o uso de ferramentas; a água e as ligações eléctricas são posicionadas centralmente no lado da frente do aparelho para permitir a instalação directamente numa parede.

• Máxima Segurança do Operador: a máquina é totalmente automatizada e pára se, as portas forem abertas acidentalmente ou deliberadamente, não existirem cestos na máquina, mau funcionamento da bomba de lavagem ou se os elementos elétricos sobreaquecerem.

VENTILADORES DE SECAGEM

8641

4186

4151

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Versão 1 - 2017.02.01 115

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

CESTO ARRASTADO COMPACT

LAVAGEM DE LOUÇA

RTCS 90 E 240 COMPACTCESTO ARRASTADO

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534314RTCS90ERB 1124x884x1771 23,9 90

Cestos/Hora 15.273,00

Nível B - Carregamento à direita. Enxaguamento de Pressão. Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 459kg. 400V.

534315RTCS90ELB 1124x884x1771 23,9 90

Cestos/Hora 15.273,00

Nível B - Carregamento à esquerda. Enxaguamento de Pressão. Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 459kg. 400V.

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534316RTCS140ERA 1125x884x1771 26 140

Cestos/Hora 22.067,00

Nível A - Carregamento à direita. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação. Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 550kg. 400V.

534317RTCS140ELA 1125x884x1771 26 140

Cestos/Hora 22.067,00

Nível A - Carregamento à esquerda. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação. Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 550kg. 400V.

RTCS 90 RTCS 140

5343

15

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116 www.comeca.pt

CESTO ARRASTADO COMPACT

LAVAGEM DE LOUÇA

RTCS 180 E 250 COMPACTCESTO ARRASTADO

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534320RTCS180ERA 1837x884x1771 25,7 180

Cestos/Hora 31.266,00

Nível A - Carregamento à direita. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação - Pré-Lavagem Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 575kg. 400V.

534321RTCS180ELA 1837x884x1771 25,7 180

Cestos/Hora 31.266,00

Nível A - Carregamento à esquerda. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação - Pré-Lavagem Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 575kg. 400V.

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534324RTCS250ERA 2243x884x1771 31 250

Cestos/Hora 33.810,00

Nível A - Carregamento à direita. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação - Pré-Lavagem Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 859kg. 400V.

534325RTCS250ELA 2243x884x1771 31 250

Cestos/Hora 33.810,00

Nível A - Carregamento à esquerda. Sistema de Economia de Energia (ESD), com unidade de Condensação - Pré-Lavagem Duas Velocidades de Lavagem, Válvula anti-Retorno, Função Automática Start/Stop e Ciclo de Auto-Limpeza. 859kg. 400V.

RTCS 180 RTCS 250

5343

24

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Versão 1 - 2017.02.01 117

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ACESSÓRIOS

LAVAGEM DE LOUÇA

VENTILADORES DE SECAGEM RTCS - COMPACT

TÚNEIS DE SECAGEM RTC - COMPACT

8645

21

8645

20

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

864520ADTRTERC 850x706x895 4,25 3.940,00

Para aplicar sobre transportador curvo. Carregamento à direita. 140kg. 400V

864521ADTRTELC 850x706x895 4,25 3.955,00

Para aplicar sobre transportador curvo. Carregamento à esquerda. 140kg. 400V

8645

19

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

864518ADTRTER6 600x884x1771 4,25 7.260,00

600mm para série RTCS. Carregamento à direita. 120kg. 400V

864519ADTRTEL6 600x884x1771 4,25 7.251,00

600mm para série RTCS. Carregamento à esquerda. 120kg. 400V

864516ADTRTER9 900x884x1922 8,5 7.991,00

900mm para série RTCS. Carregamento à direita. 271kg. 400V

864517ADTRTEL9 900x884x1922 8,5 7.991,00

900mm para série RTCS. Carregamento à esquerda. 270kg. 400V

117www.zanussiprofessional.pt

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118 www.comeca.pt

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534260RTM140ERA 1773x884x1771 27,4 140

Cestos/Hora 27.849,00

Nível A - Carregamento à direita; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 410 kg. 400V

534261RTM140ELA 1773x884x1771 27,4 140

Cestos/Hora 27.849,00

Nível A - Carregamento à esquerda; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 410 kg. 400V

ENCOMENDAR À PARTE:Mesa de Serviço (entrada e saída).

RTM 140 E 165 MODULARCESTO ARRASTADO

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534264RTM165ERA

2098x884x1771442kg 31,5 165

Cestos/Hora 30.275,00Nível A - Carregamento à direita; sistema de economia de energia (ESD) c/ uni-dade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 442 kg. 400V

534265RTM165ELA

2098x884x1771442kg 31,5 165

Cestos/Hora 30.275,00

Nível A - Carregamento à esquerda; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 442 kg. 400V

ENCOMENDAR À PARTE:Mesa de Serviço (entrada e saída).

CESTO ARRASTADO MODULAR

5342

65

LAVAGEM DE LOUÇA

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Versão 1 - 2017.02.01 119

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

LAVAGEM DE LOUÇA

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534268RTM180ERA

2526x884x1771570kg 32,2 180

Cestos/Hora 37.773,00

Nível A - Carregamento à direita; com pré-lavagem; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno;função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 570 kg. 400V

534269RTM180ELA

2526x884x1771570kg 32,2 180

Cestos/Hora 37.773,00

Nível A - Carregamento à esquerda; com pré-lavagem; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno;função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 570 kg. 400V

ENCOMENDAR À PARTE:Mesa de Serviço (entrada e saída).

RTM 180 E 200 MODULARCESTO ARRASTADO

Código mm kW Capacidade €Modelo (LxPxA)

534272RTM200ERA

2852x884x1771602kg 31,8 200

Cestos/Hora 41.981,00

Nível A - Carregamento à direita; com pré-lavagem; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 602 kg. 400V

534273RTM200ELA

2852x884x1771602kg 31,8 200

Cestos/Hora 41.981,00

Nível A - Carregamento à esquerda; com pré-lavagem; sistema de economia de energia (ESD) c/ unidade de condensação; duas velocidades de lavagem; válvula anti-retorno; função automática Start/Stop e ciclo de auto-limpeza. 602 kg. 400V

ENCOMENDAR À PARTE:Mesa de Serviço (entrada e saída).

5342

73

CESTO ARRASTADO MODULAR

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120 www.comeca.pt

LAVAGEM DE LOUÇA

MUITO IMPORTANTEQuando o cliente necessita uma máquina RTM com túnel de secagem, a máquina e o secador têm que ser encomendados como uma execução especial, pois vão ser fabricados em conjunto.

Sendo assim, a sua descrição será: Sxxxxxx (ex. S534268) + Syyyyyy (ex. S864510)Sxxxxxx - “S” e o código da Máquina Lavar - “Para ser unido em fábrica a Syyyyyy”Syyyyy - “S” e o código do túnel de secagem - “Para ser unido em fábrica a Sxxxxx”

ACESSÓRIOS

VENTILADORES DE SECAGEM RTM MODULAR

TÚNEIS DE SECAGEM RTM MODULAR

ACESSÓRIOS RTM MODULAR

8645

13

8645

12

8650

13

8645

11

8645

00

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

864510ADTERMD

600x884x1771120kg 8,5 8.641,00

600mm para série RTM. Carregamento à direita. 400V

864511ADTELMD

600x884x1771120kg 8,5 8.635,00

600mm para série RTM. Carregamento à esquerda. 400V

864500ADTLERMD

900x884x1922270kg 9,4 10.133,00

900mm para série RTM. Carregamento à direita. 400V

864501ADTLELMD

900x884x1922270kg 9,4 10.133,00

900mm para série RTM. Carregamento à esquerda. 400V

Código €Modelo

867050CERT6

Kit 6 cestos para máquina de lavar louça de cesto arrastado 128,00

865162HSAESK Kit de paragem de emergência 237,00

864150KDRRT

Kit de esgoto para máquina de lavar louça de cesto arrastado 159,00

Código mm kW €Modelo (LxPxA)

864512ADTERC90MD

850x706x89570kg 8,5 4.828,00

Carregamento à direita. Para aplicar sobre transportador curvo; 400V

864513ADTELC90MD

850x706x89570kg 8,5 4.846,00

Carregamento à esquerda. Para aplicar sobre transportador curvo; 400V

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Versão 1 - 2017.02.01 121

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.ptwww.zanussiprofessional.pt 121

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122 www.comeca.pt

TRANSPORTADORES E MESAS PARA MÁQUINAS DE LAVAR LOUÇA DE CESTO ARRASTADO RTM

865016HSDB8 800x620x910 Mesa de pré-lavagem com cuba

Esquerda/Direita 1.897,00

865017HSDB11 1100x620x910 Mesa de pré-lavagem com cuba

Esquerda/Direita 1.994,00

865018HSDB16 1600x620x910 Mesa de pré-lavagem com cuba

Esquerda/Direita 2.148,00

865019HSDB8SB 800x767x1370 Mesa de pré-lavagem com cuba

e com alçado 2.484,00

865020HSDB11SB 1100x767x1370 Mesa de pré-lavagem com cuba

e com alçado 2.605,00

865021HSDB16SB 1600x767x1370 Mesa de pré-lavagem com cuba

e com alçado 2.865,00

865043HSSL 700x610x922 Carregador lateral

(só acoplar à máquina) 1.055,00

865045HSTT9UC 850x850x914

Curva 90º Accionada pela M. L. Louça para descargaSentido horário

2.698,00

865046HSTT9UA 850x850x914

Curva 90º Accionada pela M. L. Louça para descargaSentido anti-horário

2.698,00

865047HSTT9LC 850x850x914

Curva 90º Accionada pela M. L. Louça para cargaSentido horário

2.862,00

865048HSTT9LA 850x850x914

Curva 90º Accionada pela M. L. Louça para cargaSentido anti-horário

2.862,00

865049HSTT18UC 1450x850x914

Curva 180º Accionada pela M. L. Louça para descargaSentido horário

4.081,00

865050HSTT18UA 1450x850x914

Curva 180º Accionada pela M. L. Louça para descargaSentido anti-horário

4.081,00

Código mm €Modelo (LxPxA)

865003HSRC11SR 1100x620x910 1100mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 1.173,00

865004HSRC16SR 1600x620x910 1600mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 1.360,00

865005HSRC21SR 2100x620x910 2100mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 1.593,00

865006HSRC26SR 2600x620x910 2600mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 1.867,00

865007HSRC11LR 1100x620x910 1100mm

Esquerdo/Direito - Rolos Compridos 1.224,00

865008HSRC16LR 1600x620x910 1600mm

Esquerdo/Direito - Rolos Compridos 1.439,00

865009HSRC21LR 2100x620x910 2100mm

Esquerdo/Direito - Rolos Compridos 1.696,00

865010HSRC26LR 2600x620x910 2600mm

Esquerdo/Direito - Rolos Compridos 1.991,00

865012HSRC11MS 1145x620x910 Móvel com 1145mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 2.148,00

865013HSRC16MS 1645x620x910 Móvel com 1645mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 2.348,00

865014HSRC21MS 2145x620x910 Móvel com 2145mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 2.551,00

865015HSRC26MS 2645x620x910 Móvel com 2645mm

Esquerdo/Direito - Rolos Curtos 2.968,00

865011HSRCC 1545x1545x910 Canto (90º)

sentido horário e anti-horário 3.472,00

LAVAGEM DE LOUÇA

ACESSÓRIOS

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Versão 1 - 2017.02.01 123

InduçãoInfravermelhosEléctricoGás

www.zanussiprofessional.pt

ACESSÓRIOS PARA TRANSPORTADORES E MESAS PARA MÁQUINAS DE LAVAR LOUÇA DE CESTO ARRASTADO RTM

Código mm €Modelo (LxPxA)

865022HSAEP 45x620x100 Batente de fim de curso 127,00

865023HSAELSSR 75x56x56 Microinterruptor de fim de

curso para rolos curtos 189,00

865024HSAELSLR 150x56x56 Microinterruptor de fim de

curso para rolos compridos 216,00

865038HSAPRE 200x600x100

Torneira de chuveiro misturadora para mesas de pré-lavagem com cuba

768,00

LAVAGEM DE LOUÇA

ACESSÓRIOS

123www.zanussiprofessional.pt

8650

23

8650

38

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124 www.comeca.pt124 www.comeca.pt

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125

O Sistema de Gestão da Qualidade implementado na COMECA está organizado de acordo com os requisitos definidos na Norma NP EN ISO 9001:2008 para o conjunto de actividades relacionadas com a “comercialização de equipamentos e produtos para os sectores da restauração, hotelaria, catering, alimentação rápida e lavandaria”.

CONTACTOS

Comeca Importação e Exportação, S.A.Rua Frei Luís de Granada, nr. 10 D São Domingos de Benfica 1500-359 LisboaT: (+351)219155600F: (+351)[email protected]/user/Comeca1948www.issuu.com/comecaportugalwww.facebook.com/comecaportugal

Workin Food Service Equipament, LdaExposição, Armazém, Peças e EscritórioEstrada do Zango, Nave 11 (em frente ao Viana Park) - VianaTelm.: (+244) [email protected]

A COMECA - Importação e Exportação SA foi fundada em 1948. Apresentamos uma gama completa de equipamentos para o sector HO.RE.CA. e os seguintes serviços de apoio:

Estamos ao seu dispor para mais informações através do e-mail: [email protected] e do telefone +351 219 155 600 nos dias úteis das 09h00 às 18h00.

Gabinete de projectoDocumentaçãoInstalaçãoServiço pós-vendaFormação

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126

Todos os preços deste catálogo são válidos para Portugal continental de 1 de fevereiro de 2017 a 31 de dezembro de 2018. Os preços, informações comerciais e características técnicas estão sujeitos a alterações sem aviso prévio. Acresce IVA à taxa legal em Vigor.

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