CULINÁRIA X MATEMÁTICA

Em atividade interdisciplinar, a professora de Turismo Silda

Verlane Loiola e a professora de matemática Denísia Matos

Soares, promoveram uma manhã de culinária na escola com

os alunos do 2º ano da área de Turismo. As receitas do dia

foram rosca caseira e pão de forma. Essas receitas foram

escolhidas com o objetivo de oferecer para os alunos a

oportunidade de aprender na prática e despertar neles o

espírito de homens e mulheres de negócios.

A professora Denísia explorou com os alunos as quantidades

dos ingredientes, o modo do preparo e trabalhou os conceitos

de margem de lucro e venda dos produtos. A professora Lane

trabalhou a atividade dentro da disciplina “Turismo: Tópicos

Especiais-Empreendorismo” e organizou os grupos para

fabricarem os produtos e vender como forma de arrecadar

dinheiro para os gastos com a formatura no próximo ano.

Os alunos manifestaram muita satisfação e participaram de

todas as etapas das receitas.

Foi um sucesso!

Receita de Pão de Forma Caseiro

INGREDIENTES

Para a massa:

1,5 kg de trigo sem fermento

1,5 copo de açúcar refinado

04 ovos inteiros

02 colheres de fermento

01 copo de óleo

03 copos de leite morno

01 colher de sal

PREPARO

Massa:Junte os ovos, açúcar, o sal, o óleo, o leite e ofermento e bata no liquidificador. Despeje numavasilha funda e vai acrescentando o trigo emisturando até formar uma massa lisa. Divida amassa em 04 partes iguais, e vai arrumando nasformas de pão de forma, pincelar com gema, deixarcrescer e levar para assar em forno moderado.

Dica: Se preferir pode colocar coco ralado na massa.Também, pode rechear o pão como preferir, carnemoída com milho verde, presunto, calabresa. Nessecaso, diminua o açúcar.Aluna: Ana Luiza de Araújo Viana

Turma: 2º Turismo

Receita de Rosca Caseira

INGREDIENTES

Para a massa:01 kg de trigo sem fermento

06 colheres de açúcar refinado

04 ovos inteiros

02 colheres de fermento

01 copo de óleo

02 copos de leite morno

01 pitada de sal

Para o recheio:100 g de coco ralado

01 copo de açúcar refinado

100 g de manteiga

PREPARO

Massa: Junte os ovos, açúcar, sal, óleo, o leite e o fermento e batano liquidificador, despeje numa vasilha funda e vaiacrescentando o trigo e misturando até formar uma massa lisa.Divida a massa em 08 partes iguais, abra cada parte, passa orecheio, enrola no formato de rocambole e vai arrumandonuma forma furada ou outra de preferência. Pincelar comgema, deixar crescer e levar para assar em forno moderado.

Recheio: Misturar os ingredientes e deixar em forma de um creme grosso. Se preferir, pode adicionar uvas passas, frutas cristalizadas, ameixas sem caroço. Outra opção muito boa é rechear com goiaba e coco ralado.Aluna: Janaine Gracielly Santos Pereira

Turma: 2º Turismo