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Na química organica , ácidos carboxílicos são acído orgânicos caracterizados pela presença do grupo carboxila.

Grupos carboxila reage com grupos

amina para formar Ligações peptídicas e

com álcoois para formar ésteres.

Carboxílico

É um ácido importante na produção de polímeros e nas essências artificiais. É um líquido incolor, tem sabor azedo. Esse ácido é um dos principais componentes do vinagre que é usado como tempero nas alimentações.

É um líquido incolor de cheiro irritante, que ao ser injetado nos tecidos, provoca dor, é denominado também como ácido fórmico, esse nome provém de seu histórico: o ácido foi extraído a partir da maceração de formigas. Daí o porquê da irritação causada na pele ao ser injetado, é a mesma da picada de formigas.

É um sólido branco, solúvel em água, cristalino. Sua utilização pode ser na medicina como fungicida e como conservante.

Muitas pessoas se perguntamPorque a picada da formiga é tãoDOLORIDA?

Você sabe porque?Porque cada pessoa possui um cheiro característico! E toda vez que a formiguinha pica você sente dor e esse odor é devido ao ácido carboxílico presente em nosso organismo, pessoas diferentes apresentam pequenas variações em seu metabolismo, secretando diferentes ácidos carboxílicos de baixa massa molecular.