1. Organizao ddoo ttrraabbaallhhoo eemmAAggrriiccuullttuurraaPPeeddrroo AAgguuiiaarr PPiinnttoo3311 ddee OOuuttuubbrroo ddee 22001144

2. AAggrriiccuullttuurraa.. OO qquuee ?? AAggrriiccuullttuurraa ((ddeeffiinniioo ppoorr oobbjjeeccttiivvoo)) uma actividade humana, levada a cabo com o objectivoprincipal de produzir alimentos e fibra (e combustvel, talcomo muitos outros materiais) pelo uso deliberado econtrolado de plantas e animais (Spedding, 1988). AAggrriiccuullttuurraa ((ddeeffiinniioo oonnttoollggiiccaa)) actividade resultante de decises humanas sobre asculturas que se praticam e o modo como so cultivadas.Estas decises dependem da avaliao que feita sobre autilidade dos produtos, os custos de produo e o riscoenvolvido. 3. DDeecciissooOObbsseerrvvaaoo- Medio- RegistoAAvvaalliiaaoo ddee aalltteerrnnaattiivvaass CritrioTcnicoAmbientalticoScio-econmicoEEssccoollhhaa ddaa mmeellhhoorr aalltteerrnnaattiivvaaAAccoo Operao 4. Nveis de ddeecciissoo OOppeerraacciioonnaaiiss Desbaste Sacha mecnica ou qumica Maneio do solo Fertilizao Rega Poda Monda de frutos Luta contra geadas Aplicao de pesticidas ou reguladores de crescimento Colheita 5. NNvveeiiss ddee ddeecciissoo TTccttiiccooss Cultura e variedade rea a cultivar poca e densidade de sementeira Rendimento objectivo e nveis de factores (rega e fertilizao) EEssttrraattggiiccooss Infraestrutura Sistema de rega e drenagem Parque de Mquinas Armazenamento Caminhos Rotaes Sistema de mobilizao do solo Aquisio de informao Estao agrometeorolgica Servios de consultoria Equipamento informtico Sensores de solo ou da cultura 6. PPrrttiiccaa ccuullttuurraallAco UUmmaa pprrttiiccaa ccuullttuurraall ssiinngguullaarr ppooddee sseerrccllaassssiiffiiccaaddaa aa vvrriiooss nnvveeiiss ddee ddeecciissoo::Um agricultor pode adoptar a deciso estratgica deaplicar um adubo azotado ao trigo todos os anos.No comeo de cada campanha pode decidir (nvel tctico)a quantidade total a aplicar, com base no preo doadubo e no preo esperado do trigo.Durante a campanha pode decidir o momento oportuno deaplicao (nvel operacional) em funo da maquinariadisponvel e do estado do solo e da cultura. 7. 44 ssuubb--ssiisstteemmaass ddee AAggrriiccuullttuurraaAdaptado de Raeburn (1983) 8. 44 ssuubb--ssiisstteemmaass ddee AAggrriiccuullttuurraa mmeerrccaaddooss aaggrrccoollaass mmeerrccaaddoo ffuunnddiirriioo ppoollttiiccaass ee lleeggiissllaaoo iinnvveessttiiggaaoo eeeedduuccaaoo ppllaannttaass aanniimmaaiiss mmeeiioo ffssiiccoo ttccnniiccaa ccuullttuurraall ooppeerraaeess aaggrrccoollaass ttrraabbaallhhoo mmqquuiinnaass aaggrrccoollaass eenneerrggiiaa pprreeooss ddee pprroodduuttooss pprreeooss ddee ffaaccttoorreess ppllaannoo ddee pprroodduuoo rriissccoo ee iinncceerrtteezzaaAdaptado de Raeburn (1983) 9. 44 ssuubb--ssiisstteemmaass ddee AAggrriiccuullttuurraa mmeerrccaaddooss aaggrrccoollaass mmeerrccaaddoo ffuunnddiirriioo ppoollttiiccaass ee lleeggiissllaaoo iinnvveessttiiggaaoo eeeedduuccaaoo ppllaannttaass aanniimmaaiiss mmeeiioo ffssiiccoo ttccnniiccaa ccuullttuurraall ooppeerraaeess aaggrrccoollaass ttrraabbaallhhoo mmqquuiinnaass aaggrrccoollaass eenneerrggiiaa pprreeooss ddee pprroodduuttooss pprreeooss ddee ffaaccttoorreess ppllaannoo ddee pprroodduuoo rriissccoo ee iinncceerrtteezzaaSSuubb--ssiisstteemmaabbiioollggiiccooSSuubb--ssiisstteemmaaeemmpprreessaaSSuubb--ssiisstteemmaasscciioo--eeccoonnmmiiccooAdaptado de Raeburn (1983)SSuubb--ssiisstteemmaattrraabbaallhhoo 10. DDeecciisseess ooppeerraaccoonnaaiiss OO pprroocceessssoo ddee pprroodduuoo aaggrrccoollaa uma sucesso de decises sobre o modode funcionamento dos diferentes rgosou constituintes da explorao. So asdecises operacionaistm caractersticas eminentemente dinmicas.Para que a sequncia de decises tenha lgica, necessrioque as operaes sejam planeadas, isto , que os objectivossejam sequencialmente ordenados no tempo e que osmeios necessrios sejam previstos e estejam disponveispara serem utilizados quando a operao se realize(Azevedo et al., 1972). 11. Sequncia de operaes O funcionamento da eemmpprreessaa aaggrrccoollaa,,oo pprroocceessssoo ddee pprroodduuoo aaggrrccoollaa,, rreenneeffaaccttoorreess ((tteerrrraa,, ppllaannttaass ee aanniimmaaiiss,,ttrraabbaallhhoo,, ccaappiittaall ee ffaaccttoorreess eexxtteerrnnooss ddeepprroodduuoo)) ppaarraa oobbtteerr aass pprroodduueess qquueessoo oo sseeuu oobbjjeeccttiivvoo.. A combinao ordenada e sequencialdestes factores constitui uma sequncia deoperaes que se torna necessria paraconseguir atingir os objectivos dedeterminada actividade produtiva. IIttiinneerrrriioo ttccnniiccoo 12. TTccnniiccaa ddee pprroodduuoo AA ttccnniiccaa ddee pprroodduuoo rreessuullttaa ddaassoolluuoo eennccoonnttrraaddaa ppeelloo eennggeennhhoo ddoohhoommeemm ppaarraa ssoolluucciioonnaarr oo pprroobblleemmaa ddaaoobbtteennoo ddee uumm pprroodduuttoo aaggrrccoollaa,,aattrraavvss ddaa ccoommbbiinnaaoo ddee ffaaccttoorreess eeddaa sseeqquunncciiaa ddee ooppeerraaeess mmaaiissaaddeeqquuaaddaass.. 13. Itinerrio tcnico (trigo)OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SETLavouraSementeiraHerbicida anti-dicotiledneasCCoollhheeiittaa!!MaturaoAdubao de fundoAdubao de coberturaEncanamentoEspigamentoCalendrio de operaes Aco 14. TTrraabbaallhhoottrraabbaallhhoo ddoo llaatt.. ttrriippaalliiuumm ((iinnssttrruummeennttoo ddee ttoorrttuurraa))llaabboorr rreeaalliizzaarr,, ffaazzeerr 15. O factor ttrraabbaallhhoo AAss ooppeerraaeess aaggrrccoollaass iinncclluueemm sseemmpprree ttrraabbaallhhoohhuummaannoo nnaa mmoovviimmeennttaaoo ddee mmaatteerriiaaiiss,, ppllaannttaass eeaanniimmaaiiss..Incluem tambm o equipamento utilizado (tractores,mquinas agrcolas, ferramentas, construes,vedaes, canais de irrigao, etc.) nelas utilizado ouque as condiciona. AA iimmppoorrttnncciiaa ddoo ttrraabbaallhhoo hhuummaannoo,, ppoorrqquuee aaffeeccttaa aaqquuaalliiddaaddee ddee vviiddaa ddooss qquuee oo pprraattiiccaamm,, tteemm ssiiddoo ooffaaccttoorr ddeetteerrmmiinnaannttee nnaa eevvoolluuoo vveerriiffiiccaaddaa nnaaeexxeeccuuoo ddaass ooppeerraaeess aaggrrccoollaass..O trabalho humano necessrio execuo de umatarefa em particular, depende do equipamentodisponvel e do modo como utilizado. 16. Limites ddoo ttrraabbaallhhoo hhuummaannoo OO mmssccuulloo hhuummaannoo lliimmiittaaddoo nnoottrraabbaallhhoo qquuee ppooddee eexxeeccuuttaarr,, iissttoo ,, nnoopprroodduuttoo ddaa ffoorraa qquuee ppooddee eexxeerrcceerr ppeellaaddiissttnncciiaa qquuee ppooddee mmoovviimmeennttaarr oo oobbjjeeccttooeemm qquuee aa ffoorraa ssee eexxeerrccee.. ttaammbbmm lliimmiittaaddoo nnaa ppoottnncciiaaddeesseennvvoollvviiddaa,, ii.. ee..,, nnaa ttaaxxaa oouu vveelloocciiddaaddeeddee eexxeeccuuoo ddoo ttrraabbaallhhoo ((dduurraannttee qquuaannttoo tteemmppoo qquuee oo mmssccuulloo hhuummaannoo ccoonnsseegguuee eexxeerrcceerr uummaa ffoorraassoobbrree uumm oobbjjeeccttoo,, mmoovveennddoo--oo aaoo lloonnggoo ddee uummddeetteerrmmiinnaaddoo ppeerrccuurrssoo)) 17. Desempenho em trabalho Um jardineiro em bbooaass ccoonnddiieess ffssiiccaass,, sob tempo frio, nas regies temperadas pode suster umtrabalho de cava de um solo facilmente mobilizvel,durante 8 horas por dia e 6 dias por semana, a umritmo de 0,002 ha por hora, isto , demorando 500horas, 500/8=62,5 dias, a cavar um hectare. UUmmaa cchhaarrrruuaa ddee aaiivveeccaass ddee ddooiiss ffeerrrrooss,, montada num tractor de 45 HP poderia executar omesmo trabalho a um ritmo de 0.2 ha.h-1, isto ,completando o trabalho em pouco mais de 5 horas. 18. Desempenho em trabalho A potncia necessria para puxar aa cchhaarrrruuaa eesstt mmuuiittooppaarraa aallmm ddaa ccaappaacciiddaaddee hhuummaannaa.. Um homem e uma junta de bois com um arado podeexecutar o mesmo trabalho, fazendo 0,02 ha.h-1,durante 6 horas por dia. OO pprroobblleemmaa eesstt nnaa ccaappaacciiddaaddee ddee ddeesseemmppeennhhaarrttrraabbaallhhoo,, nnoo rriittmmoo ddee eexxeeccuuoo ((ppoottnncciiaa)) ee nnooeeqquuiippaammeennttoo ((uumm hhoommeemm nnoo ccoonnsseegguuee ppuuxxaarr uummaacchhaarrrruuaa,, uummaa jjuunnttaa ddee bbooiiss nnoo ppooddee uussaarreeqquuiippaammeennttoo qquuee nnoo sseejjaa rreebbooccaaddoo)).. 19. Penosidadedo trabalhoagrcolaParedes deCoura,Mozelos. VezeirasOliveira, E.V et al.,1983 20. Produtividade do trabalho IProdutividade38,002,500,170,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00Tractor e charrua de 2ferrosParelha e charruaHomem com enxadaHomem com enxada Parelha e charrua Tractor e charrua de 2 ferrosProdutividade 38,00 2,50 0,17Tempo (dias) 21. Evoluo do Indice da Produtividadedo Trabalho por hora nos EUA(1967=100)ANO ndice1938 201944 251949 331954 431959 621964 831969 1121974 1321979 1981984 2121989 259Evoluo do ndice deprodutividade do trabalho por hora, paraanos seleccionados entre 1938 e 1989.O ndice tem o valor 100 para aprodutividade do trabalho verificada em1967.Adaptado de Lins, D. A. (1994) 22. Oportunidade ee qquuaalliiddaaddee ddoottrraabbaallhhoo A oportunidade e a qualidade do trabalhoefectuado podem afectar decisivamente osobjectivos pretendidos com a sua execuo. Qualidadede um tipo de trabalho pode afectar aqualidade dos trabalhos que se lhe seguem. Estes efeitos esto dependentes da observaohumana dirigida por uma atitude deliberada deateno e controlo.Assim, o equipamento sofisticado ou uma boa sequnciaoperacional no substituem o controlo pessoal e emtempo real. (o caudal de gua de rega na folha de cultura,o dbito do bico do pulverizador, a higiene e o horrio damungio de vacas leiteiras, etc.). 23. RRaappiiddeezz ddee eexxeeccuuoo ddoo ttrraabbaallhhooAssume particular importncia em operaes que serealizam em condies ptimas durante um perodo detempo reduzido (sazo, colheita de determinados produtos,etc.)MMeellhhoorriiaa ddaa qquuaalliiddaaddee ddoo ttrraabbaallhhooColheita de fenoRegularidade nos semeadores de linhas e distribuidoresde adubo.Pulverizadores de alta presso. 24. AAssppeeccttooss eeccoonnmmiiccoossReduo de perdas inerentes a operaes como acolheita.Melhoria do trabalho executado como resultado dumaexecuo mais rpida (oportunidade).Economia do emprego da mquina (na generalidadedos casos)AAssppeeccttooss ssoocciiaaiissO aumento de produtividade do trabalho possibilita amelhoria de salriosA exigncia de melhores qualificaes tcnicasintroduz a necessidade de formao profissional,melhorando as capacidades funcionais dos operadoresLibertao de tempo para outras actividades 25. Trabalho volta, cantos rectos 26. Trabalho em faixascontguas paralelase em sentidosalternos 27. Trabalho volta,faixas de viragemnas diagonais 28. Trabalho emfaixas paralelas,de fora paradentro, comcabeceiras 29. Trabalho emfaixas paralelas,de dentro parafora, comcabeceiras 30. Trabalho volta, de dentro parafora,com viragens de 270 31. Trabalho emfaixas paralelas ,no contguas ealternas 32. Trabalho emfaixasparalelas, nocontguas,alternas comsobreposio 33. Trabalho volta,cantosarredondados 34. TTeemmppooss ddee ttrraabbaallhhoo Uma ceifeira-debulhadora de 5 m de barra decorte desloca-se a uma velocidade de 5,4 km/h.Num minuto so colhidos 50 kg de gro parao tego e 60 kg de material so descarregadosna traseira da mquina. 35. CCaappaacciiddaaddee ddee ccaammppoo Capacidade de campo (terica)(5400m.h-1).5m.(104m2)-1.ha = 27000m2.h-1. (104m2)-1.ha= 2,7 *104 m2.h-1 . (104m2)-1.ha = 2,7 ha.h-1 Capacidade efectiva de campo Eficincia de campo= Capacidade efectiva/Capacidade terica 36. Eficincias de campo e velocidades de trabalho tpicas paraalgumas operaes. Adaptado de Hunt (1983)Operao Equipamento Eficincia decampo (%)Velocidade deoperao (km/h)Mobilizao do solo(trabalhospreparatrios)Charrua de aivecas 88-74 5-9Grade de discos 90-77 6-10Escarificador pesado 83-65 6-12Chisel 90-75 6-9Sacha mecnica Escarificador 90-68 3-9Fresa 88-80 9-20SementeiraSemeador-fertilizador delinhas78-55 7-10Semeador-fertilizador depequenos gros 80-65 5-10Distribuidor centrfugo 70-65 7-10Plantador de batatas 80-55 9-12ColheitaColhedor-condicionadorde forragens95-80 5-9Virador-juntador de feno 89-62 6-9Enfardadeira de fardosprismticos 80-65 5-10Enfardadeira de fardoscilndricos 50-40 5-19Colhedor de forragenscom gadanheira rotativa 76-50 6-10Ceifeira-debulhadora 90-63 3-8Colhedor de milho 70-55 3-6Colhedor de batatas 90-65 3-5Pulverizao Pulverizador 80-55 7-10Destroamento Destroador de restolho 85-65 6-10 37. Classificao dos Tempos de Trabalho segundo aDefinio e decomposio do tempo de trabalho(OCDE (1957), descrita por Loureno e Alves (1968)).OCDE (1957).1 -Tempo Principal ou Efectivo (T.E.)2 -Tempo Subsidirio ou Acessrio (T.A.)2.1 - Tempo Acessrio de Viragem (T.A.V.)2.2 - Tempo Acessrio de Abastecimento (T.A.S.)2.3 - Tempo Acessrio de Manuteno (T.A.C.)2.4 - Tempo Acessrio de Repouso (T.A.R.)3 -Tempo de Preparao (T.P.)3.1 - Tempo de Preparao no Assento de Lavoura (T.P.H.)3.2 - Tempo de Preparao no Local de Trabalho (T.P.L.)4 -Tempo de Deslocao (T.I.)5 -Tempo Morto (T.M.)5.1 - Tempo Morto Inevitvel (T.M.I.)5.1.1 - Tempo morto devido a avarias (T.M.F.)5.1.2 - Tempo morto devido a descanso ou necessidadesfisiolgicas do operador (T.M.A.)5.1.3 - Tempo morto devido ao material (T.M.M.)5.2 - Tempo Morto Evitvel (T.M.E.)5.2.1 - Tempos morto devido a cio (T.M.T.)5.2.2 - Tempo morto devido a erros (T.M.D.) 38. Evoluo do tempo de tarefa (horas/ha) com a superfcie da folhatrabalhada (Coelho, 1993).O .1 0.2 O .4 0.8 1.6 3.2 6.4 12.8 25.6 51.2 102.4141210864Tempo de tarefa (horas/ha)Superfcie da parcela (ha) 39. Evoluo do tempo de tarefa com a variao da distncia0 10 20 30 40 50 606050403020100Distncia ao assento de lavoura (km)Tempo de Tarefa (horas/ha)0.1 ha1.3 haao assento de lavoura(Coelho, 1993)) 40. Evoluo do tempo de tarefa para trs parcelasrectangulares com a rea de 2000 m2 e diferentes100m1000 m5714.3 m20m2m0.35m8.06 horas/ha6.34 horas/ha6.13 horas/hacomprimentos (Coelho, 1993).2 41. Coeficientes de agravamento dos tempos de viragemFO RMAsegundo a forma da parcela (Coelho, 1993).CO EFICIEN TE 1.00 1.41 1.55 1.55 1.66 1.41 1.66 42. Precipita o anteriorCoberto vegetalEvapotranspira oCaractersticas dosolo: - textura- estrutura- espessura- nvel do len olfreticoTipo demaquinariae opera oPrecipita odiria 1Teor de humidadedo solo 2Possibilidadee capacidadede trabalho 3DiaDisponvel 4DDiiaass ddiissppoonnvveeiiss 43. Sensibilidade das opera es precipitao diriafraca mdia elevadaLavoura Gradagem ColheitaSubsolagem Fresagem Corte de forragensArranque de sachadas Rolagem Enfarda oTransportes vrios Sachas Monda qumicaPoda e Empa Sementeiras Aduba o de cobertura 44. R (mm/dia)TRABALHOS KREHER(1955)CNEEMA(1955)REBOUL et al.(1979)REGATO eMENDES(1979)Lavoura 10 10 5 10Gradagem 3 - 4 4 1 3Escarifica o 3 - 4 4 1 -Rolagem 3 - 4 4 1 1Sacha - - 3 3Sementeira 3 - 4 4 1 1Aduba o de fundo 3 - 4 4 - -Colheita de cereais 1 - 2 5 0 -Corte de forragens - 1 - 1Fena o 0,5 - 0 -Arranque de sachadas 10 1 - - 45. Produ oElevada sensibilidadeTempoFraca sensibilidadeTrabalho com 46. 750070006500600055005000450040003500y = - 49827.663 + 842.538x - 3.164x 2n = 40; r2= 0.581; F = 25,634 significativo aonvel de probabilidade de 0.0001115 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165Data de sementeira (dia juliano) 47. Trabalhos agrcolasDiferveis No DiferveisEm campo Sob cobertoabertoNo associado afases fenolgicasAssociado a fasesfenolgicas