MAISSABOROSAS148SOBREMESASCASEIRAS

PARAOSDIABÉTICOS©OscarDanielSalatino2012

ConteúdodotrabalhoAlfajoresdeamidodemilhoVanillarolaPudimdearrozPudimdearroztropicalBananaassadacomiogurteBarrasdecereaisBatidodeiogurteMorangobavaroisBolodemaçãTortaChocolatesdeavelãBrowniesPudimdeBlueberryAveiaepudimdepêssegoPudimdepêssegoPudimdelimãoPudimdemaçãPudimdemaçã,chocolateenozesPudimdelaranjaPudimdepãoPudimInglêsFritters(colar)FrittersBananaMaçãFritters

BolodequeijoAmeixaCheesecakeCheesecakedechocolateChurrosCompotadefrutassecasCompotadefrutasfrescasMochaCupChantillyChantillyehortelãCaféchantillyChocolatechantillyCremecomameixasManteigadecacauChocolateecremedelaranjaCremedePêssegosCremedefrutasCremedemorangoCremedelimãoCrepescommolhodemorangoCrepesdemaçãCrepesflamedCrepes-paste-QuadradosdelimãoQuadradosdelaranjaPêssegosemcaldaEspumadelimãoEspumadechocolategeladoFlancomFrutasFlandeamêndoaFlandecaféFlandechocolateDocedeleiteFlanFlandemorangoCustardovoPinhaFlandepêraTofuqueijo-cremedeleitedesojaOscookiesdenozesBiscoitosdelaranja

BiscoitosdelimãomarmeloGeléiademaçãIogurtedeleitedesojaegelatinaIogurteegeléiademorangoGratinadodemaçãSorvetedeabacaxiSorvetedechocolateRaspberryIceCreamSorvetedemorangoMassafolhadaCupcakesdelaranjaDeliciosademorangosMaçãsassadasMaçãsenvoltoemmassafolhadaCroissantsMarmeloscomvinhotintoEncontra-semaçãseperasdocesMerenguecomfrutasMerenguesbásicareceitaCitrusMarmaladeStrawberryJamMaçãjamMarmeladaDocedeAbóboraStrudeldemaçãMoussedelimãoMoussedechocolateMoussedelimão2MousseMochaMoussedelaranjaLaranjascheiaCremePãodeameixaPãodocePastareceitaFrola-italianoTortadebatata-doceBolodemorangocomcremeBolodecenoura,nozeseabacaxiCupcakesdepêssego

PêrasemvinhotintoPerascomhortelãPerasemcidraPerascomlimãoPêrasassadasGratindepêraPerasrecheadasRolodechocolatecomrecheiosuíçaReceitadepão-básicossuíçosPudimdechocolateSobremesademaçãecanelaSobremesaMochaRoscadePáscoaFiodeVienaDonutscomnozesNatalrosquinhasSoufflérosquinhasSabayonChipdesconesdechocolateSconesabóboraSorbetdelimãoSoufflédechocolateFramboesaSouffléSoufflédemaçãStrudelBolodecaféalemãoequeijoTortademassafolhadaBolodemaçãTortademaçãequeijoMarmeloemaçãtartPêrasemvinhoboloBolodequeijoCheesecakecommolhodemorangoRicotatartRicotaetortademaçãIogurtetartChocolateterrineTimbaledequeijocommangaTiramisu

SabayonBolodechocolatecommoussedecaféQueijoenozboloBolodericotaemorangoBoloemcamadascomframboesasBoloFlorestanegraBolodedamascostreuselTrufasFrutas

AlfajoresdeamidodemilhoIngredientes200gr.farinha200gr.manteigaoumargarinadieta300gr.amidodemilho20gr.adoçanteadequadoparacozinhar3gemas1colherdechádeextratodebaunilha2colheresdechádefermentoempó1colherdechádebicarbonatodesódio2colheresdesopaderaspasdelimãooularanjaPreparaçãoPara esta preparação, começamos com a manteiga macia. Nunca usederreteu porque vai alterar a textura da massa. Bata a manteiga combatedordearameeadicioneasgemasumadecadavez,juntamentecomaessênciadebaunilha atéque amistura é homogênea, umavez alcançadoestecomplemento,lentamentefarinhadetrigopeneiradacomofermento,oamidodemilhoebicarbonatodesódio.Porfim,adicioneoralado;passaresta mistura para combater levemente enfarinhada e sove até ficar semtrabalho e uma espécie de pão mole. Após um descanso razoável nageladeira-30'-queseestendedemeiocentímetrodeespessura,eajudadoporumcookieafiadacercade5cm.cortealfajoresdiâmetrocaps.Asseemfornopré-aquecidoem temperaturamoderadaentre5 e7 ', dependendodo forno.Umavez tapas friasse juntaramassacomcaramelooualgumadietajam.VanillarolaIngredientesParaamassa

4ovos2colheresdesopadefarinha2colheresdesopadeleitedesnatadoseco1colherdesopadeextratodebaunilha1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinharParaorecheioUmasobremesalevedebaunilha½litrodeleitedesnatado1colherdesopadeamidodemilho2colheresdesopadadietadocedeleitemanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoBataosovoscomoadoçanteeabaunilhaatéengrossar,adicioneafarinhapeneiradacomoleiteempó.Mistureatéficarbemintegradoecozinheemfornopré-aquecidoem fogomédio cercade10a12minutos.Verifiqueocozimentoantesderetirardoforno.Desenformesobreumatelaereservarolou para a sua aplicação não quebra. Prepare o pudim conforme asinstruções da embalagem e antes que ele atinja o ponto de ebuliçãoadicione o amido de trigo peneirada, continue cozinhando até engrossar.Retireereserveenquantoeleesfria.Escovaroslaminadoscomleitefrescoe,emseguida,despejesobreasobremesapreparadacomamido,re-enrolarelevaraofrioatéqueestejaprontoparacortareservir.PudimdearrozIngredientes200gr.arrozduplo1litrodeleitedesnatado1colherdechádecanela1colherdechádeextratodebaunilha2pedaçosdecascadelimão-doce-2pedaçosdedocedecascadelaranjaadoçanteadequadoparacozinhar

PreparaçãoAqueçao leite comaadiçãodoedulcorante,pedaçosde cascade limãoelaranja,quandoatingeopontodeebuliçãoadicioneoarroz,mexendoparaevitar que grudem no fundo do recipiente. Reduza o fogo e cozinhe porcercade40minutos,osaborcombaunilhaedeixedescansarcobertaporpelomenos5minutosantesdeservirpolvilhecomcanela.PudimdearroztropicalIngredientes2xícarasdearrozintegral2xícarasdeleitedesnatado2xícarasdeágua½xícaradecremedecocoluz1xícaradeabacaxienlatado,oudeluzse1colherdesopadecanelaempóadoçanteadequadoparacozinharpedaçosdecascadelimãooularanjaagostoPreparaçãoAqueçaoleitecomáguaatéatingiropontodeebulição,adicioneoarrozeadoçante,cozinhandoatéqueoarrozestiverpronto,acrescenteocremedeabacaxiecorteempedaçospequenos,cozinhemais5minutoseretiredofogo.Sirvafrio.BananaassadacomiogurteIngredientes2bananasmaduras2colheresdesopadepassassemsementes1potedeiogurtedietético1colherdechádecanelaempóadoçanteadequadoparacozinhar

PreparaçãoDescasque as bananas e cortar ao meio longitudinalmente, polvilhe comcanelaepassasadicionare cozinhepor2minutosnomicroondas,ouatétomaratemperatura,sirvacobertacomiogurte.BarrasdecereaisIngredientes1xícaradefarinhabranca1latadeabacaxiemcaldadebaixacalorias4colheresdesopadegeléiadietética120gr.manteigaoumargarinadieta1xícaradeadoçanteadequadoparacozinhar½colherdechádebicarbonatodesódio1xícarade¼instantâneaquantidadedelegumesnecessáriapulverizaçãoPreparaçãoColoquenoprocessador de alimentos a farinha, a aveia, o bicarbonato, oadoçanteeamargarina.Trabalhoparaformarumareservadejateamento.Abacaxi calor com marmelada até misturar bem, reserve até esfriar.Umedeçaumaassadeiracomameninadesprayvegetaleformarumabasecommetadedojateamentodeaveia,cubracomapreparaçãodeabacaxiemarmeladaepressioneaaderir,cubracomorestodojateamentodeaveiae pressione com força novamente. Asse em forno pré-aquecido emtemperatura moderada por 30 minutos ou até que a mistura leva ouro,deixeesfriaremtemperaturaambienteporumdiae,emseguida,cortadoembarrasdetamanhodesejado.BatidodeiogurteIngredientes250gr.iogurtedesnatadonaturais50gr.morangoslimposelivres1colherdesopadeadoçantelíquido

PreparaçãoPiqueosmorangosemisturecomoiogurteeadoçante.Bataatéestãobemintegrados, colocados em moldes individuais e levar ao frio até que eletomaconsistência.MorangobavaroisIngredientes250c.c.leitedesnatado2gemasdeovo150gr.morango14gr.gelatinadietsemsabor15gr.amidodemilho150gr.cremedeleitedietético3colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoHidrateagelatinacom50c.c.deáguaereserve.Laveosmorangoseretirarotocodemisturaereserve.Dissolvaoamidodemilhoemtrêscolheresdesopade leite frio, integrarbeme acrescente as gemas, reserve.Aqueçaoleite com metade do adoçante, quando tomar a temperatura adicione oamido diluído com as gemas emexa até atingir fervura, retire do fogo emistureagelatinaeorestantedoadoçante,misturebemereserveatéquevocêtomeatemperaturaambiente,adicioneopurêdemorangosecremedeleiteemisturenovamente.Coloqueemumapanelaumedecidocomáguaelevaraofrioatéqueelasesolidifica.BolodemaçãIngredientes4ovos1iogurtebaixoteordegorduraTrêsmedidasdefarinha,utilizeorecipientedeiogurte

¾medidadeazeite-useopotedeiogurte1envelopedefermentoempóouumquadradodefresco3ou4maçãsverdesraspasde2limõesquantidadenecessáriadecanelaadoçantelíquidoagostomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoSepareasclarasdasgemasbateroúltimocomoadoçanteagosto,iogurte,óleo e as raspas. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-os commovimentos envolventes à mistura, finalmente, adicionar a farinha eofermento. Reserve. Descasque e corte as maçãs em fatias finas, comdescascar batatas, polvilhe com um pouco de sal fino para evitar aferrugem. Wet um molde com spray vegetal e coloque uma porção damisturaparacobrirofundouniformemente,emseguida,cubracomfatiasde maçãs e repita todo o procedimento novamente, terminando com asmaçãs. Polvilhe com canela e cozinhe em fogo moderado poraproximadamente 30 minutos pré-aquecido, verifique o cozimento,inserindo um pau kebab se ele sai limpo a preparação está pronto, casocontrário,continuecozinhandoporcurtosperíodosdetempo-5minutos.TortaIngredientes6gemas6clarasemneve2ovos150gr.leiteempódesnatado1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdesopadeextratodebaunilha1colherdesopadefermentoempóquantidadenecessáriadesprayvegetalPreparaçãoBata os ovos com as gemas, uma vez integrados adicione o adoçante,

reserve.Bataasclarasatéficaremfirmeseadicioneàmistura,saborcombaunilha e adicione o leite peneirada como fermento empó, coloque napanelacomvegetaisdesprayumedecidoeasseem fornomoderadopré-aquecidopor25minutos.Verifiqueocozimentoantesderetirardoforno.Preencha com o leite da dieta doce ou dieta jam e banhar no chocolateadequadoparadiabéticos.ChocolatesdeavelãIngredientes125gr.avelãstostadas200c.c.leitedesnatado50gr.tipodebolachasdebaunilha20gr.Cacauamargonadieta50gr.manteigaoumargarinadieta10c.c.adoçantelíquidoPreparaçãoDiluaocacaucomleite.Reserve.Esmagaroscookiescomavelãseadicioneoadoçante.Mistureocacaueleveaofogomédiomexendoconstantementeatéqueamisturacaidepartirdosladosdorecipiente.Retireedeixevoltaràtemperaturaambiente.Decorecomavelãspicadas.Levaràgeladeiraparatomarconsistência.BrowniesIngredientes200gr.dietadechocolateamargo100gr.margarinaoumanteiganadieta1xícaradefarinhabranca2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2ovos½colherdechádeextratodebaunilha1xícaradenozespicadas½colherdechádesaldemesa½colherdechádebicarbonatodesódio

PreparaçãoDerretaamanteigacomochocolate,retiredofogoeadicioneoadoçante.Reserve até a temperatura ambiente. Bata os ovos juntamente com asubstância, adicione o chocolate derretido e misture até que estão bemintegrados,adicioneafarinhapeneiradacomosaleobicarbonatodesódio,em seguida, agitar e, finalmente, adicionar as nozes até misturar bem.Despeje a mistura em um molde de 20 cm. lado umedecido com sprayvegetal, cubra com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo poraproximadamente 20minutos. Verifique o cozimento antes de retirar doforno,apreparaçãodevemanterumcertograudeumidade.PudimdeBlueberryIngredientes2xícarasdefarinhabranca100gr.dietacreamcheese3clarasdeovo½xícaradeblueberries¼xícaradeóleodegirassol¼xícaradeadoçanteadequadoparacozinhar+extra¼colherdechádebicarbonatodesódio¼colherdechádefermentoempó1pitadadesalleitedesnatadoopcionalquantidadenecessáriamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneire a farinha com o adoçante, o bicarbonato, o fermento eo saladicionar blueberries petróleo e purê, misture bem e se necessárioadicionar algumas colheres de leite, amistura deve ser lisa e nãomuitodifícil.Reserve.Bataasclaraseumacolherdechádeadoçante,dereserva.UmedeçaummoldepudimdeInglêscomsprayvegetalecobrirametadeinferior da preparação, colocar amistura de brancos e de queijo e cubracom o restante da preparação. Asse em forno moderado até dourar,verifiqueocozimentoantesderetirardoforno.Esfriaredesenforme.

AveiaepudimdepêssegoIngredientes2ovos50gr.margarinalight100gr.farinhabranca3colheresdesopadeaveiasuperfina1colherdechádefermentoempó1colherdesopadeextratodebaunilha18gr.adoçanteempóadequadoparacozinhar20colheresdesopadeamidodemilho1colherdesopaderaspasdelaranja2colheresdesopadeleitedesnatadoempó1latadepêssegosluz2colheresdesopadegeléiadepêssegonadietaquantidadenecessáriadesprayvegetalPreparaçãoBataosovoscomamargarinamole,cascadelaranjaeadoçante,umavezintegrados adicionar a aveia e amido de milho, mexa e vá devagarintegrando a farinha peneirada com o fermento em pó. Deixe repousarenquantoúmidoummoldepudimde Inglês com spray vegetal e cubraofundocompapelmanteigatambémborrifadascomspraydecozinha.Cubrao fundo do recipiente com metades de pêssego com o pit-up, para nós,despeje sobre elasmetade damistura e, então, o restante dos pêssegos,corteemfatiasdeacabamentoespessuramédiacomorestodapreparação.Asse em forno pré-aquecido em temperatura moderada poraproximadamente 30minutos, deixe esfriar e desenforme. Dilua a geléiacomumpoucodeáguaecubraopudimcomessapreparação.Permitirqueatemperaturaambienteeservir.Podeseracompanhadacomchantillyluzsemaçúcar.PudimdepêssegoIngredientes2ovos50gr.manteigaoumargarinadieta

100gr.farinhabranca1colherdechádefermentoempó2colheresdesopadeleitedesnatadoempó10gr.adoçanteadequadoparacozinhar1latadepêssegosluz1colherdecháderaspasdelaranja1colherdesopadeextratodebaunilhamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoBataosovoscomamargarinamole,cascadelaranja,extratodebaunilhaeadoçante. Adicione a farinha peneirada com o fermento eo leite em pó,mistureatéficarbemintegrado.UmedeçaummoldepudimdeInglêscomspray vegetal, cubra o fundo com papelmanteiga e também umedecer opapelcomoorvalho.Coloqueas fatiasdepêssegocobrindoo fundo todouniformemente,cubracomapreparaçãoecozinheemfornopré-aquecidomoderado por cerca de 30minutos, verifique o item antes de retirar doforno.Esfriaredesenforme.PudimdelimãoIngredientesParaopudim1½xícarasdefarinhabranca200gr.manteigaoumargarinalightluz3ovos3colheresdesopadeleitedesnatado1½colheresdechádeextratodebaunilha1colherdesopaderaspasdelimão¾colherdechádefermentoempóadoçanteadequadoparacozinharquantidadenecessáriaumapitadadesalParaoxarope¼xícaradesucodelimão

3colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoBata os ovos com o leite ea essência de baunilha, reserve. Peneire osingredientessecoseadicioneemumcurtoespaçode tempocomosovosbatidos,mistureatéficarbemmisturado.Asseembaciadepudimuntadaeenfarinhada em forno moderado por cerca de 50 minutos ou até ficarcozido.Prepareacaldadeadoçantemisturadocomosucodelimão,manterocalor.Umavezqueopudimestáprontocoloqueemumacremalheiraereguecomacalda.PudimdemaçãIngredientes150gr.baixoteordegorduraricota4maçãsverdes,ralado3gemas6colheresdesopadeleitedesnatadoempó1colherdesopadefermentoempó1colherdechádeextratodebaunilharaspasdelaranjasucodetrêslaranjasadoçanteadequadoparacozinharagostomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneirararicotaeadicioneasmaçãsraladas,polvilhadocomumpoucodesalfinoquenãoenferrujam,essênciadebaunilha,ofermento,osucoeasraspas de laranja, leite em pó, gema de ovo batido e adoçante a gosto.Misture tudo até ficar bem misturado. Despeje em um molde de pudimumedecidacomsprayvegetale leveaofornomoderadopré-aquecidoporaproximadamente45minutos.Verifiqueocozimentoedeixeesfriarantesdedesenformar.Pudimdemaçã,chocolateenozes

Ingredientes20gr.adoçanteadequadoparacozinhar2ovos¾xícaradefarinhabranca¼xícaradecacaudietasemaçúcar1xícarademaçãsemaçúcar¼xícaradenozespicadas¼xícarademargarinalight1colherdechádeextratodebaunilha1colherdechádefermentoempó1colherdechádesalquantidadenecessáriadesprayvegetalPreparaçãoPeneireafarinhacomoadoçante,ocacau,ofermentoeosal,acrescenteasnozes picadas. Reserve. Bata os ovos com amargarina ea essência suavepara integrar, adicione o purê demaçã, e continue batendo atémisturarbem. Adicione os ingredientes secos aos poucos até ficar homogêneo.Despeje em um molde com spray vegetal umedecida, distribuiruniformemente e cozinhe em fornomoderadopré-aquecido por cerca de20 minutos, verificando o cozimento e retire, deixe arrefecer antes dedesenformar. Sirva cortado em quadrados de 5 cm. de lado como osbrownies.PudimdelaranjaIngredientes4ovos2colheresdesopademargarinadieta100gr.desnatadoricota4colheresdesopadeamidodemilho8colheresdesopadefarinhacomfermento20gr.adoçanteempóadequadoparacozinhar10colheresdesopadegeléiadelaranjadietéticaPreparação

Bata as gemas ea margarina mole, em seguida, adicione o adoçante epeneirada ricota, integrar bem e adicione o amido demilho,misturandobem até misturar bem. Bata as claras até ficarem firmes e integrar apreparação, alternando com pequenas quantidades de farinha peneirada.GorduraefarinhadeummoldedepudimdeInglêsedespejeapreparaçãolá comuma colher de fazer um canal e encha com a geléia, cozinhar emforno moderado pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Deixearrefecerantesdedesenformar.PudimdepãoIngredientes200gr.migalhasdepão150c.c.baixoteordegorduradoleite1ovo50gr.figossecospicados20gr.depassassemsementes50gr.cenourasshredded2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar15gr.queijomagrobarrar2colheresdechádeespeciariaschãoquantidadenecessáriadesprayvegetalPreparaçãoAqueça o leite e adicione o corte o pão em pedaços pequenos e deixedescansarpormeiahoraparaabsorverbem.Mexeremovobatido, frutasadoçante, queijo para barrar triagem, cenoura ralada e especiarias emisture bem para incorporar tudo. Coloque em uma panela com sprayvegetalhumedecidoecozinheemfornomoderadoatéqueoaltoémarromdourado.Esfriarcompletamenteantesdeservir.PudimInglêsIngredientes380gr.farinhabranca

100gr.manteigaoumargarinadieta2ovos150c.c.leitedesnatado60gr.adoçanteadequadoparacozinhar6colheresdechádefermentoempó75gr.depassassemsementes140gr.frutassecas(nozes,amêndoas,etc.)raspasdelimãoagostoPreparaçãoBata a margarina amolecida para integrar com o adoçante, adicione afarinha peneirada, em seguida, os ovos um de cada vez. Uma vez que amisturaestejalisaadicioneoleite,acrescenteafrutaeasraspas.Cozinheem forno umedecido com vegetais spray e enfarinhada. Cozinhe em fogomédioporcercade40minutos.FritterscolarIngredientes500gr.defarinhabranca+extra300c.c.leitedesnatado4ovos2colheresdechádefermentoempó5gr.adoçanteadequadoparacozinhar2colheresdesopadeextratodebaunilha½colherdechádesalPreparaçãoBata os ovos com o leite ea essência de baunilha, uma vez que essesingredientes são integrados adicione o açúcar ea farinha peneirada.Continuebatendo,comfiowhiskparanãoempelotar,atéobterumamassalisa e consistente o suficiente para permitir a adição de frutas, bananas,maçãsouperas.Frittersbananaoumaçã

Ingredientes500gr.frittersdereceitacolarver3bananasou3maçãs15gr.adoçanteempóóleoneutroparaaquantidadenecessáriadefrituraPreparaçãoParaasbatatasfritassãoduasregrasbásicasparaobterumbomresultado:aquantidadedepetróleoeatemperaturadomesmo,osquaiscontribuirãoparaapreparaçãoeescoponãosercozinharoleosaapenasparaadireita.Umavezqueacasca listademassase frutascortadasdotamanhodeumbocadoparaconseguirmelhoresresultadosnacozinha.Comaajudadeumgarfoprimeiropassarnafarinhadefrutasparaaderirmelhoràmistura,edepois a pasta antes de transporte de petróleo e pré-aquecimento paramédio.Fryatédouraramassamarrom,retireecoloquesobrepapeltoalhaatéaquecer,entãopolvilhecomorecém-opcionaladoçante.Servir.BolodequeijoIngredientesParaamassa150gr.bolinhodechocolateoubaunilhadietaparadegustar40gr.manteigaoumargarinadieta4colheresdesopadeaveiaemflocosfinosParaorecheio700gr.queijomagrobarrar3colheresdesopadeadoçantezestesucode1limão14gr.Dietéticadegelatinasemsabor(2envelopes)3clarasdeovoParaomolho

100gr.morangoslimposelivres1envelopedegelatinasemsabordietaadoçanteagostoPreparaçãoBiscoitos processo com aveia e margarina, amolecida, coloque amisturaresultante em uma forma de 20 centímetros pan primavera emanter nageladeira para tomar forma. Misture o queijo com adoçante e raspas delimão,reserve.Hidrateagelatinanosucodelimãoeaqueçanomicroondaspor 30 segundos, adicione o queijo. Bata as claras em neve e integrarsuperando a mistura. Coloque a preparação para o pan e distribuiruniformemente.Leveàgeladeiraporpelomenos3horaseserviromolhocommorangosprocessadosadoçadoagosto.AmeixaCheesecakeIngredientes200gr.VanillacookiesdietadotipoManon500gr.ameixafrescaouseca2colheresdesopademanteigaoumargarinadieta1xícaradecremedequeijodieta1xícaradequeijoparabarrardietacreme¼xícaradefarinhadeamêndoa¼colherdechádecanelaempó¼xícaradeaveiaroladafina¼xícaradeleitedesnatado1envelopedegelatinasemsabordieta¼xícaradeadoçanteartificialPreparaçãoBolinhosdeamêndoaprocessocomfarinha,aaveiaeacanela,acrescenteamanteiga mole e misture até formar uma mistura lisa coloque em umapanela20centímetrosformademola.Pressionebemporisso,écompacto.Reserve.Hidrateagelatinaem½xícaradeáguafria,ocalornomicroondaspor30segundosemisturecomoqueijoeoadoçante.Enchaatortaelevefrio para tomar consistência. Cozinhe ameixas secas sem caroço para

formar ummolho espesso para cobrir a sobremesa quando ela atingir atemperaturaambiente.Sirvafrio.CheesecakedechocolateIngredientes3ovos1ovoUmareceitadepão-seesuíçabásica50gr.dietachocolateescuroUmapanelagrandedequeijonadieta½xícaradeleitedesnatado+extra½xícaradeadoçanteadequadoparacozinhar½xícaradeiogurtedebaunilhadesnatado2colheresdesopadegeléiadelaranjadietética1colherdesopadesucodelaranjaPreparaçãoQuandoesfriarorolosuíçocolocadoemumaassadeiraepincelecomumpoucodeleite.Reserve.Bataoqueijocomoadoçanteparaintegrarreserva.Derretaochocolateedeixeesfriar,adicionaraomolhodequeijo,mistureeacrescenteoiogurte,adicioneosovosbatidosebrancosbatidoatérígida.Despejeomolhosobreorocamboleeasseemfornomoderadoporcercade50minutossob.Umavezprontoparacoincidircomasbordaseenchacomgeléia diluída com suco. Permitir que a temperatura ambiente e levar aofriodurantepelomenos3horasantesdeservir.ChurrosIngredientes½litrodeleitedesnatado½litrodeágua½kg.defarinhacomfermento½colherdechádesaldemesa20gr.adoçanteempóquantidadedeóleodefrituranecessários

PreparaçãoAqueça o leite com água e sal. Uma vez que atinge o ponto de ebuliçãoadicioneafarinhaebatanovamentevigorosamentecomcolherdepauatéamisturaficarlisaeseafastaosladosdapanela.Deixeamassaesfriarumpoucoecomaajudademãosmolhadasrolosformade2cm.dediâmetropor15cm.tempo.Deixeesfriarefriteemóleoquenteatédourar.Retireeescorraempapeltoalhaantesdeaspersãocomoadoçante.CompotadefrutassecasIngredientes500gr.frutassecas1litrodeágua20gr.adoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoCompota de frutas secas (pêssegos, damascos medalhões, peras, maçãs,ameixas,etc.-)requerumprocessodehidrataçãodessesporumtempo2a3horas.Embora simples, o cozimentodeve ser feito emetapas, devidoàdiferença nas texturas dos seus ingredientes. Começar a cozinhar osmedalhões em primeiro lugar, pêssego e damasco, então maçãs e perassecas finalmente e ameixas. Isso fará com que cada fruta mantém a suaidentidadeeodesenvolvimentonãosetorneumpurêdefrutas.Dissolvaoadoçanteadequadoparacozinharemáguaquenteeadicioneospêssegos,então a primeira cozedura fazer o mesmo com damascos e repita oprocesso até acabar com as ameixas. Desligue o fogo e deixe descansarcoberta até a temperatura ambiente, em seguida, colocar na geladeira. Otempodecozimentototalnãodeveexceder20minutos.CompotadefrutasfrescasIngredientes500gr.frutasfrescas(peras,maçãs,pêssegos,etc)1litrodeágua

15gr.adoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoA fruta descascada e cortada em quartos de modo que não é quebradodurante o cozimento, nãomais de 10 'em fogomédio. Deixe repousar esirvafrio.MochaCupIngredientes1caixadedietasobremesadechocolate1litrodeleitedesnatado2colheresdesopadelicordecafé2barrasdechocolatedadieta100gr.baixoteordegorduraqueijocottage1colherdechádeadoçante1colherdechádeextratodebaunilhaPreparaçãoPrepareasobremesadeacordocomasinstruçõesdaembalagem,adicioneolicoredistribuídoemmoldesindividuais.Servirenfeitecadaumcomumbocado de queijo adocicado e aromatizado com essência de baunilha,polvilhecomchocolateralado.Sirvafrio.ReceitadecremechantillybásicoIngredientes•¼litrodecremededieta•2colheresdesopadeadoçanteempó•2colheresdechádeextratodebaunilhaououtrosaromasagostoPreparaçãoTodoocremebatidoincluirotrabalhonatemperaturamaisbaixapossível,

ou,nasua falta, fazê-loemumrecipientecomgelo.Depoisdemisturarocreme com o adoçante e bata aroma escolhido até picos começam a seformar,queéosinaldequeocremeestápronto.Tenhacuidadoparanãoperder este ponto para que o creme não vai cortá-la. O creme permitemúltiplas variações no gosto de acordo com as preferências de cada um,aqui podemos citar três deles e em quantidades proporcionais à receitabásica.Chocolate: duas barras de chocolate amargo na dieta são suficientes,derreta no microondas ou banho Maria. Deixe esfriar até atingirtemperaturaambienteantesdeadicionaraocremecomumaespátulaparamanteratexturadele.Café: Para obter melhores resultados, use concentrar café instantâneo,simplesmenteparaserumbemintegrado,comonocasoanterior.Mint: Devido à alta concentração deste tipo de bebida será suficiente 2colheresdechádesaborecordecreme.CremecomameixasIngredientes500c.c.leitedesnatado8ameixassecassemcaroço1envelopedegelatinasemsabordieta15gr.adoçanteadequadoparacozinhar1colherdesopadeamidodemilhomeiadesucodelaranjaraspasdemeialaranjaPreparaçãoHidrateagelatinacomumpoucodeágua,reserve.Aqueçaoleiteeadicioneo amido de milho dissolvido com um pouco de água, quando tomar atemperaturaadicioneosucoeasraspasdelaranja,emseguida,adicioneasameixaspicadasehidratadogelatina.Cozinheatéferver,retireeadicioneoadoçante. Cubra com filme plástico e deixe esfriar até a temperaturaambiente, em seguida, colocada em moldes individuais e colocar emgeladeiraatéquetomaconsistência.Manteigadecacau

Ingredientes300c.c.leitedesnatado30gr.cacaunadieta30gr.amidodemilho2colheresdesopadeadoçantelíquidoPreparaçãoDissolvaoamidodemilhoedecacaucom100c.c.deleite,reserve.Aqueçao leite restante e quando tomar a temperatura adicione o chocolatederretidocomoamidodemilho,cozinheemfogomoderadoatéengrossar,retire do fogo e acrescente adoçante a gosto. Coloque em forminhasindividuaisecoloqueemgeladeiraatéquetomaconsistência.Sirvafrio.ChocolateecremedelaranjaIngredientes500c.c.deleitedesnatado1colherdesopadeamidodemilho1colherdesopadecacaudietasemaçúcarnadietaraspasdelaranjaagostomeiadesucodelaranja1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteagostoPreparaçãoDiluiroleitedeamidoecacau,adicioneosucodelaranjaeraspasagosto.Cozinheemfogobaixoatéengrossar.Retireedeixeesfriaremsalacobertacom filmeplásticoparamanter crostas. Sabor combaunilha e acrescenteadoçanteagosto,espalheemmoldesindividuaisecolocaremgeladeiraatéquetomaconsistência.Sirvafrio.CremedefrutasIngredientes

500gr.creamcheesedieta3clarasdeovo1pacotedegelatinadietadefrutasagostogostodefrutasfrescasquantidadenecessáriaadoçantelíquidoagostoPreparaçãoQueijo coloque emuma tigela e adicione a gelatinahidratada lentamentecomáguaquente,deveserespessacomomel,integrar-sebematéamisturaficar lisa, e adoce a gosto. Coloque emumapanela e leve à geladeira atéficar firme, retire e mexa com fio whisk para quebrar os cristais que seformarameadicioneasclarasemneveatéficaremfirmesemumenvelopepara integrar. Ir para ramekins individuais, cubra com filme plástico oupapelalumínioevoltaralevarageladeiraatéqueestejaprontoparaservir,decorecomfatiasdefrutasagosto.MorangosoupêssegoscremeIngredientes500gr.morangosfrescosoupêssegos,dietafrescoouenlatado200gr.desnatadoricotaadoçanteagostoPreparaçãoMisturar as frutas e adicione o queijo ricotta para formar um cremeconsistente, adoçar a gosto e misture novamente, coloque em moldes ecolocados em geladeira até estámuito frio, sirva com salada de fruta domesmooucorteemfatiasfinas.CremedelimãoIngredientes50gr.amidodemilho1gemadeovo

400c.c.água50c.c.sucodelimão2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoDiluir o amido com um pouco de água, adicione a gema de ovo batido.Aqueça a água restante e quando tomar a temperatura adicione o amidodiluído com as gemas, misture e acrescente o suco de limão ralada eadoçante. Continue a cozinhar até o molho engrossar, retire do fogo ecoloque em forminhas individuais cobertos com filme plástico e deixeaqueceràtemperaturaambienteantesdageladeira.Sirvafrio.Crepes-paste-Ingredientes3ovos400gr.defarinhacomfermento1½xícarasdeleitedesnatado50gr.margarinadietéticaoumanteigaderretidamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoBataosovoscomoleiteeumavezintegradoadicioneafarinhapeneiradaaospoucos.Emseguida,adicioneamanteigaderretidaecontinuebatendocom batedor de arame para não empelotar, até formar uma texturacremosa.Pegueporçõescomumaconchaedeixecozinharemumapanelaumedecido com spray vegetal. Cada quatro ou cinco panquecas umedeçacomsprayvegetalpararealçarosabor.CrepescommolhodemorangoIngredientes500gr.massaparapanquecasvistacrepesreceitacolar

Paraomolhodemorango150gr.geléiademorangodietética2xícarasdemorangosfrescosadoçanteagostoPreparaçãoPreparepanquecas, torná-losmaisgordoqueohabitualereserve.Paraolugardomolhodegeléiaemumapanelacom½xícaradeáguaecozinheemfogobaixoatédissolver,acrescenteosmorangoslimposecortadosemfatias stub e adoçante, cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. Sirva aspanquecascobertascommolhodemorango.CrepesdemaçãIngredientes500gr.massaparapanquecas,crepesverreceitacolar3maçãsverdes,emfatiasfinas20gr.adoçanteadequadoparacozinhar50gr.margarinaoumanteiganadietaPreparaçãoDescasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias finas, polvilhecomumpoucodesalfinoparaevitarferrugem.Aqueçaapanelaeadicioneum pouco de manteiga, quando derrete polvilhe com fatias de maçãadoçanteelocalparacobrirofundo,adicioneomacarrãodasuperfíciedacamada inteira. Cozinhe em fogobaixo até começar a caramelizarmaçãs,virandocomumaespátulaedeixecozinhar2ou3lado".Servir.CrepesflamedIngredientes8crepesvistareceitacrepes-paste¼xícaradevinhobrancosecomédio

1dosederumparaflamejante4ameixas1colherdechádecanelaempó¼colherdechádenoz-moscada2laranjascortadasemsegmentossempelesumsucodelaranjaPreparaçãoCozinheasameixascommetadedosucodelaranjapor10minutos,retiredofogoetemperecomcanelaenoz-moscada.Mistureereserve.Aqueçaosuco restante com o vinho e gomos de laranja, quando o álcool evaporaretiredofogoeenchacrepescomestamistura,acrescenteumpoucorhumechama,desligueofogoemolhocompurêdeameixas.QuadradosdelimãooularanjaPreparação100gr.manteigaoumargarinadieta4colheresdesopadeamidodemilho20gr.adoçanteempó12colheresdesopadefarinhacomfermento2ovos2colheresdesopadelimãoralada/laranja½xícaradecremededieta½xícaradesucodelimão/laranjamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneire a farinha com o amido, adoçante e as raspas, adicione os ovosbatidos,misturebeme adicione amargarina amasse até formarumbolomacio. Deixe repousar por pelomenosmeia hora antes do alongamento.Coloqueemumaassadeiramolhadacomsprayvegetal,cubracomocremede pastelaria aromatizado com sumo de limão e cozinhe em fornomoderado pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Esfriar edesenforme,corteemquadradosparaservir.

PêssegosemcaldaIngredientes1kgemeio.pêssegosmadurosmasfirmes1½litrosdeágua1folhadelouro,opcional6grãosdepimentapreta,opcionaladoçanteagostoPreparaçãoLaveospêssegoseretireasconchascomdescascandobatatas,reservandoascascas.Aqueceraáguaequandoatingeopontodeebuliçãoadicioneospêssegos,apimentaeafolhadelouro.Deixá-lovoltaraferverecozinhepor5 minutos. Retire e coloque em banho-maria invertido quando atinge atemperaturaambienteadoçaragosto.Carrygeladeiraporpelomenos24horasantesdeservir.EspumadelimãoIngredientes250gr.desnatadoricotaourequeijãolight150c.c.sucodelimão3gemas3clarasdeovo3nozespicadas2colheresdechádeextratodebaunilha1colherdecháderaspasdelimão1colherdechádefermentoempó1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinharmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParadecorar4colheresdesopacremedequeijocompoucagordura1colherdechádeadoçanteraspasdelimãoagosto

1denozespicadasfinamentePreparaçãoPeneirararicotaeadicioneosucodelimão,essência,asgemas,ofermentoeasnozespicadas.Mistureeadicioneoadoçanteagosto.Bataasclarasatéficarem firmes e adicione-o. Graxa oito ramequins individuais com sprayvegetal e espalhar a preparação. Cozinhe em banho-maria poraproximadamente 15 minutos. Verifique o cozimento e retire do forno.Deixe esfriar antes de decorar com queijo misturado com o adoçanteusando um saco de confeitar, decore com nozes picadas e as raspas delimão.EspumadechocolategeladoIngredientes4ovos100gr.cacaunadieta1colherdesopadeextratodebaunilhaadoçanteagostoPreparaçãoSepare as claras das gemas, bata o último com adoçante eo cacau atéformarumapreparaçãosuaveebemmisturado,bataasclarasemneveeadicione.Coloqueemforminhasindividuaisemanterofrioatéqueestejaprontoparaservir.FlancomFrutasIngredientes1caixadepudimdebaunilhadietético1litrodeleitedesnatado1envelopedegelatinasemsabordieta400gr.dietasaladadefrutasenlatadas3gr.adoçanteempó

PreparaçãoPrepareopudimconformeasinstruçõesdaembalagem,adicioneagelatinadissolvidaem2colheresdesopadeáguaquente,escorrabemincluirfrutase coloque em ummolde umedecido com água. Leve a geladeira até ficarfirme,desenformeesirvacomchantillydieta.FlandecaféIngredientes800c.c.leitedesnatado100gr.cremedeleitedietético6ovos1colherdesopadecaféinstantâneo1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteadequadoparacozinharquantidadenecessáriacaramelovalordietéticolíquidonecessárioPreparaçãoAqueçaoleite,adicioneoadoçanteemisturebem,retiredofogoeadicioneosovosbatidos,essênciadebaunilhaecafédissolvidonumpoucodeáguaquente.Caramelizarumanelflanedespejeapreparaçãoparaele.Cozinheem banho-maria por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecidomoderado,ouatéocozimentoexigido.Sirvacomnatasbatidassemaçúcar.FlandechocolateIngredientes1caixadedietasobremesadechocolate750c.c.leitedesnatado4clarasadoçanteadequadoparacozinharPreparação

Dissolverasobremesaemumpoucodeleitefrio,dereserva.Aqueçaoleiterestante, adicione a preparação acima e adoçante, cozinhando em fogomédioatéquecomeceaengrossar.Retiredofogoeadicioneasclarasatédeixar duro tomar a temperatura do quarto e organizar em ramekinsindividuaisecolocaremgeladeiraatéqueelasesolidifica.Sirvafrio.FlandeamêndoaIngredientes1litrodeleitedesnatado100gr.amidodemilho10colheresdesopadefarinhadeamêndoaadoçanteadequadoparacozinharquantidadedecaramelodietéticonecessárioopcionalPreparaçãoDiluiroamidoefarinhadeamêndoasemumpoucodeleitefrio,dereserva.Aqueça o leite restante e quando tomar a temperatura aumentar apreparação acima, cozinhar em fogo baixo até que a mistura comece aengrossar,retiredofogoeacrescenteadoçanteagosto.Fornecemmoldesindividuais que podem ser cristalizadas ou apenas levemente umedecidocomágua.Leveàgeladeiraatétomarconsistência,sirvagelado.DocedeleiteFlanIngredientes750c.c.leitedesnatado250c.c.debaixoteordegorduracreme300gr.debaixoteordegorduradecaramelo2envelopesdegelatinasemsabordieta2colheresdesopadenozesdescascadasecortadasadoçanteadequadoparacozinharquantidadenecessáriacaramelovalordietéticolíquidonecessárioPreparação

C.c. calor 500 de leite com creme de leite fresco e, quando a mistura éhomogênearetificaradoçura.Continuecozinhandoatéatingiropontodeebulição e adicione o leite restante diluído com a gelatina, continuecozinhandoatéqueatemperaturadamisturaserecupera.Despejeemummoldepreviamentecaramelizada,acrescenteasnozesereserveatétomaratemperaturadoquarto,edepoistrazê-loparaageladeiraporpelomenos4horasantesdeservir.FlandemorangoIngredientes500gr.morangofresco200gr.baixoteordegorduraricotaSucode2laranjas1pacotedegelatinadietsabormorangoadoçantelíquidoagostoPreparaçãoMorangosmisturarcomsucodelaranjaeadoçantelíquido,misturericotaeintegrar-se bem, reserve. Prepare a gelatina e quando tomar formaadicione à mistura, misture bem e organizar em moldes individuaismolhadascomáguaeleveàgeladeiraatéqueamisturasesolidifica.Sirvafrio.CustardovoIngredientes800c.c.leitedesnatado4ovos4colheresdeadoçantelíquidodietalíquidaquantidadenecessáriadecarameloPreparaçãoAqueçaoleiteequandotomaratemperaturaadicioneosovosbatidoscom

o adoçante. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente como apreparação começa a tomar consistência. Reserve. Caramelizar um anelflan e despeje a preparação para ele, cozinhar em banho-maria pré-aquecidoemfornomoderadocercade30minutos.Sevocênãoquercobrircompapelalumíniomarromeremovercincominutosantesdeterminardecozinhar.Sirvaomolhogeladodemorangoservidocomcremeouchantillydieta.PinhaIngredientes4maçãsverdesouvermelhos4claras750c.c.leitedesnatado1envelopedegelatinasemsabordieta1colherdechádecanelaempó1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteadequadoparacozinhardietalíquidaquantidadenecessáriadecarameloPreparaçãoDescasqueasmaçãseretireassementes,semisturamcomaclaradeovo,leite, canela, baunilha e adoçante, quando é bem misturado adicione agelatina dissolvida num pouco de água e aquecida por 30 segundos nomicroondas.Caramelizarumanelflanecozinheembanho-mariaemfornomoderadopor40minutos.Verifiqueocozimentoantesderetirardoforno.Sirvafrio.FlandepêraIngredientes750c.c.leitedesnatado200gr.peras4claras1envelopedegelatinasemsabordieta1colherdechádeextratodebaunilha

adoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoAqueça o leite com a essência de baunilha, quando tomar a temperaturaadicioneoadoçanteagosto,reserve,dissolvaagelatinaemmeiocopodeágua fria e adicione à mistura. Vamos voltar à temperatura ambiente eadicioneasclarasatéperasdurasepurê,coloqueemummoldeumedecidocomáguaelevaraofrioatéqueeletomaconsistência.Sirvacomfatiasdepêrasempeleesementes.CremedetofuIngredientes120gr.silkenqueijotofudesoja4ovos1xícaradeleitedesoja1xícaradeleitedesnatado6colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádecanelaempó1colherdechádeextratodebaunilhamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoMisture o tofu juntamente com os ovos, leite e adoçante, adicione abaunilha e canela,misture bempara incorporar. Coloque emum anel deflan umedecida com spray vegetal. Cozinhe em banho-maria por 50minutos,verifiqueocozimentocomumpauclicandobrochette,seprecisarde mais cozimento fazê-lo por períodos curtos de tempo, para evitarressecamento.Deixe repousar até à temperaturaambiente edesenforme.Sirvafrio.OscookiesdenozesIngredientes200gr.farinhabranca

50gr.farinhadesoja150c.c.leitedesnatado50gr.manteigaoumargarinadieta40gr.denozespicadas1envelopedefermentoseco1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1pitadadesalmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneirea farinhacomo fermento, saleadoçante, adicioneamargarinaeformar um lixamento com as mãos o seu. Adicione o leite e amasse atéformar uma massa macia, deixe descansar por 15 'e adicione as nozespicadas. Espalhe em filme plástico e bobina, corte em pedaços de umcentímetro e meio. cm de espessura e 5. de diâmetro, cozinhe em umaassadeira sobrepapelmanteigaumedecido com spray vegetal para cercade15minutosemfogomédio.BiscoitosdelaranjaIngredientes200gr.farinhabranca70gr.farelodemulta60gr.manteigaoumargarinadietética+extra70gr.purêdebatatas1ovo2colheresdechádefermentoempó3colheresdesopadesucodelaranjaraspasdeumalaranjaadoçantelíquidoadequadoparacozinhar½colherdechádesaldemesaquantidadenecessáriadesprayvegetalPreparaçãoMisture a farinha, o farelo, o fermento, as raspas de laranja eo sal,acrescente a margarina fria em pedaços e trabalhar com as mãos até

formarumalixafina.Adicioneoadoçantedepurêdebatataseacrescenteàmistura,adicioneoovobatidoeosucodelaranja.Trabalharcomcolherdepauatéestãobemintegradosedepoisamasseatéobterumamisturafirme.Deixerepousarpor15minutoseseestendemsobreobalcãoenfarinhadacom uma espessura de aproximadamente 1,5 cm. Cortado com uminstrumentoafiadoparabiscoitosouabordadeumcopodelicorecozinheemumaassadeira com spray vegetal embebidopor20minutos ou fornomoderadoatédourar.Esfriarsobreumagradeparaencaixarcorretamentecrisp.BiscoitosdelimãomarmeloIngredientes100gr.amidodemilho100gr.farinhabranca100gr.dietéticamarmelo80gr.manteigaoumargarinadieta20gr.adoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádefermentoempó1ovo1colherdesopaderaspasdelimãoPreparaçãoBataamargarinaamolecidacomoadoçanteeasraspas,adicioneoovoeintegrar bem.Adicione a farinha peneirada como fermento empó e nosunir em um concurso bun. Trecho de 2 cm. grossa em cima do balcãoenfarinhada, corte a forma desejada com um instrumento afiado parabiscoitos ou a borda de um copo de licor. Pressione o polegar no centroparaformarumpequenoburacoparapreenchercomumacolherdechádegeléia. Pincele com o ovo batido e asse em forno moderado poraproximadamente10minutosouatédourar.GeléiademaçãIngredientes1envelopedegelatinasemsabordieta

1maçãverdeouvermelha2xícarasdeáguaadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoDescasque asmaçãs e retire as sementes, umamistura com um copo deágua e adoçante. Hidrate a gelatina com a água restante e adicione amistura de maçã, maçã e outras picadas, leve à geladeira até tomarconsistência.IogurteegeléiademorangoIngredientes3xícarasdeiogurtedietanatural1xícaradeágua2envelopesdegelatinasemsabordieta½xícaradeadoçanteadequadoparacozinhar200gr.morangosfrescosPreparaçãoHidrateagelatinaeaquecernomicroondaspor45segundosnapotênciamáxima, semisturam como iogurte adoçante, e stubmorangos limpos emisture bem para que ela integra todos e trazer o frio até que ele tomaconsistência.IogurtedeleitedesojaegelatinaIngredientes2xícarasdeiogurtedietanatural2envelopesdegelatinasemsabordieta1xícaradeleitedesoja4colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2colheresdechádeextratodebaunilhaParaomolho

250gr.ameixasecasucode1laranja2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoDissolvaagelatinaemmeiaxícaradeáguaecalornomicroondaspor30segundos.Reserve.Leitedesojamisturacomaessênciaadoçante,iogurteebaunilha, adicione a gelatina e misture ou mistura para ser integradocorretamente. Coloque em uma panela e leve à geladeira para tomarconsistência. Ameixas secas sem caroço e ferva com o suco de laranja eadoçanteporaproximadamente10minutos,mistureereserve.Sirvacomageléiadeameixamolhoelaranja.GratinadodemaçãIngredientes40gr.depassassemsementes20gr.manteigaoumargarinadieta600gr.maçãsdescascadasesemsementes1colherdechádecanelaempóadoçanteadequadoparacozinharquantidadenecessáriaPreparaçãoCozinhe asmaçãs por 10minutos em fogo baixo com o adoçante e águasuficiente para cobrir, adicione as passas e cozinhe por 5 minutos parahidratarbem.Retiredofogoereserve.Coloqueemumaassadeiraecubracom pedaços de margarina, fermento mais forte até que a temperaturagratin.Sirvaquente.SorvetedeabacaxiIngredientes½abacaxifrescoouemlatadeabacaxidieta

200gr.desnatadoricota200gr.dequeijonadieta1iogurtedietadoabacaxi1envelopedegelatinasemsabordietaadoçantelíquidoagostoPreparaçãoPeneirar a ricota e acrescente o abacaxi batido, o iogurte, o adoçante eagelatinahidratadacomumpoucodeáguaeaquecidanomicroondaspor30segundos.Leveàgeladeiraatétomarconsistência.SorvetedechocolateIngredientes4claras3colheresdesopadecacaudietasemaçúcarnadieta1xícaradeleitedesnatadofrio1xícaradeleitedesnatadomorno1colherdesopademanteigaoumargarinadieta1colherdesopadeamidodemilho1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2colheresdechádeextratodebaunilhaumapitadadesalPreparaçãoDissolvaoamidodemilhoecacauno leite frio,adicioneo leitequente,eadoçante.Trazerparaofogoemexendoatécomeçarafervereengrossar.Retirar.Arrefecerembanho-maria reversoe trazerparaageladeiraparatomaropontodesorvete,mistureantesdeservir.RaspberryIceCreamIngredientes150gr.framboesascongeladas125gr.iogurtedesnatado

2colheresdesopadegelatinadiet1colherdesopadeadoçantelíquidoPreparaçãoPique os morangos e polvilhe com o adoçante, colocar em uma tigela,adicione o iogurte emexa, adicione a gelatina dissolvida em½xícara deágua e de calor por 45 segundos no microondas. Despeje a mistura emmoldesindividuaiselevaraofrioparatomaraconsistênciadesejada.SorvetedemorangoIngredientes250gr.demorangos3clarasdeovosucode½limão6colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1sachêdegelatinadietdemorangoPreparaçãoMorangosmisturacomaçúcaresucode limão, leveao fogoparatomaratemperatura, remover e adicionar amistura de gelatina, bem, reserva-setomaratemperaturaambiente.Bataasclarasatéqueamisturaduraecomapreparaçãosuperando.Coloqueemforminhasindividuaiselevaraofrioatéqueeletomaconsistência.MassafolhadaIngredientes200gr.defarinhabranca+extra200gr.manteigaoumargarinadieta½colherdechádesal125c.c.águageladaPreparação

Corteamanteigacomumafacaemisturecomafarinhaeosal,otrabalhocom asmãos até formar uma areiamacia. Adicione água em quantidadenecessária para formar um bolomacio, se necessário rectificar a farinhausando uma pequena quantidade de cada vez. Polvilhe farinha sobre obalcão e despeje omolho sobre ele para o processo de dobrar e esticar.Formarumretânguloepolvilhecomfarinha,pressionecomoroloatomarforma,comaajudadeumaespátuladobreemtrêscamadassobrepostas.Giroparacomeçaraesticardepoispolvilhecomafarinha,nuncaentreasdobras.Repitaestadobragemealongamentoduasvezesantesdageladeirapor pelo menos 30 'para a massa para descansar e recuperar a texturamanteiga.Comamassaresfriadaeestendeuaumaespessurade½cm.emtodas as direções, para que cozinhar não é deformada. Asse em fornoquente,pré-aquecido,10a12"paraabriros flocosdepastelariaedepoisabaixe a temperatura moderada para terminar de cozinhar. Cortar ospedaçosusandoumafacaafiada,vocênuncadevepintarasbordascomovoporqueissoimpediriaaaberturadamassa.CupcakesdelaranjaIngredientes4ovos220gr.farinhabranca200c.c.óleodegirassol20gr.adoçanteadequadoparacozinhar½laranja1colherdesopadefermentoempó1pitadadesalmoldedesiliconepanificaçãoPreparaçãoPeneire a farinha com o fermento eo sal. Rale a casca demeia laranja ereserve.Espremaosucoeadocecomoadoçanteagosto.Coloqueafarinhaemumatigelaecontinueadicionandoosingredienteslíquidosatébatendocom uma colher de pau, adicione os ovos batidos eo óleo,misturar combatedor de arame para integrar bem. Deixe repousar por 15 minutos edepois com a ajuda de um saco de confeitar preencher omolde para¾.Cozinheemfornopré-aquecidoemfogomédioatédourar,cercade15a20

minutos.DeliciosademorangosIngredientes1litrodeleitedesnatado4colheresdesopadeamidodemilho2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar200gr.morangoslimposParaomolho250gr.morangoslimpos1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinharsucode½limãoquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoDissolvaoamidonumpoucodeleite,adicioneoadoçanteeoleiterestante,aqueça em fogo médio até que comece a engrossar, reserve emtemperatura ambiente, em seguida, adicione os morangos amassados emisturebem.Coloqueemforminhasindividuaismolhadascomáguafriaeleve ao até que ela se solidifica. Prepare omolho por 1 horamarinatingmorangos com adoçante e suco de limão a gosto. Processo ou bata até atexturadesejada.MaçãsassadasIngredientes1maçãporpessoa,depreferênciaverde,o20gr.adoçanteadequadoparacozinhar50gr.manteigaoumargarinadieta1xícaradesherrysecoouvinhodietéticosPreparação

Maçãsassadasésemdúvidaumdosmaissimplesetalvezmaisrápidoparaexecutar uma sobremesa saborosa e saudável. Maçãs, uma vez coredcolocá-los emuma fonte adequadaparao calor, polvilhe comadoçante ecoloque um pedaço de manteiga no centro. Umedeça com um pouco desherry. Asse em forno pré-aquecido em temperatura moderada poraproximadamente20minutos,sevocêfizernomicroondas10minutosvaificarbem.Sirvacomacaldaresultantedacozeduradietaouchantilly.MaçãsenvoltoemmassafolhadaIngredientes500gr.folhadosverreceita6maçãsmédias6ameixassecassemcaroço6medalhõesdedamasco2colheresdesopa½depassassemsementes⅓colherdechádecanelaempó⅓colherdechádenoz-moscadaElaboraçãoDescasqueasmaçãseretireoscorações.Reserve.Piqueasameixascomosmedalhõesemisturecomaspassas.Reserve.esticaramassafolhada½cm.quadradosdeespessuraecortedeaproximadamente18cm. ladoquevaidepender do tamanho demaçãs. Coloque umamaçã em cada pedaço demassa e recheie com frutas picadas, molhado com água nas bordas damassaefecheformandoumbolso.Apareoexcessodemassacomumafacaafiada.Coloqueasmaçãsemumaassadeiraumedecidacomáguaepintaraslateraisdamassacomovobatido.Cozinheemfogomédionofornopré-aquecidoporaproximadamente20minutosouatéamassaestejadourada.Retireecoloqueemumatigela,deixeesfriarantesdeservir.CroissantsIngredientes250gr.farinhabranca

100c.c.leitedesnatado70gr.manteigaoumargarinadieta20gr.delevedurafresca20gr.adoçanteadequadoparacozinhar1ovo1colherdesopaderaspasdelimão1colherdesopadeextratodebaunilha1colherdesopadeleiteempódesnatadojamquantidadenecessárianadietamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPrepareofermentocomofermento,oleitemornoeumacolherdesopadefarinhade trigo, deixe crescer. Coloque emuma tigela a farinha restante,adicionesal,adoçante,leiteempóeovobatidojuntamentecomaessência,misturebempara incorporar, adicioneo fermentoemargarina colherdechádefermentoe½macio,junte-seatéformarumpanomacio,rolloffdesuasmãos.Reservecobertoatédobrardevolume.Roloemumretângulodepincel,commargarinarestanteepolvilhecomfarinha,façaumadobraemcada ladoe, finalmente,voltara formarumretângulo.Deixerepousarnageladeirapelomenosumahora.Estiramentode2cm.deespessuraemumretângulodecercade20cm.delargura,cortadoaomeioedepoiscortetriânguloscom10cm.base,rolodabaseaoápiceduranteoalongamentopor outro lado, pressione para fechar. Coloque em uma assadeira comspray vegetal molhada deixando-os como espaço usual entre eles parapermitir-lhes a prova. Uma vez que dobrou em tamanho pintar com ovobatidoeasseem fornomoderadopré-aquecidoporaproximadamente10minutos, retire e pintar com um congestionamento de pouco diluído emágua.MarmeloscomvinhotintoIngredientes1kg.marmelo750c.c.vinhotintoadequadoparadiabéticos2dentes1colherdechádecanelaempó

adoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoLavarosmarmeloseferva-osinteirosemáguapor10minutos.Apósessetempo retire, deixe esfriar e descasque, corte em quatro e retire assementes. Reserve. Aqueça o vinho com o adoçante e especiarias paramedir a temperatura.Adicioneomarmeloe se adicionar águanecessáriaparacobrir.Cozinheatéqueapicadamarmelos,retireereserve,continuecozinhando o líquido do cozimento até que syrupy beber ponto fraco.Esfriaresirvaacompanhadocomsorvetedecremeoudietatopping.Encontra-semaçãseperasdocesIngredientesParaamassa3xícarasdefarinhabranca100c.c.óleoneutroadequado200c.c.águaquente1colherdesopadefermentoempó1pitadadesalParaorecheio5maçãsmédias4perasmédias1caixadedietasobremesadebaunilhaPreparaçãoPeneirea farinhacomo fermentoeosal,mistureáguaquentecomóleoeadicioneà farinhaaté formarumapasta lisa. Coloqueemcimadobalcãoenfarinhadaesoveatéformarumcoqueliso,cubraereserve.Descasqueasmaçãs e pêras, retire as sementes e corte em fatias finas coma ajudadeumacascadebatata.Reserve.Implantaçãode¾damassaelinhadeumapanelaantiaderente(semgorduraefarinha),de22cm.dediâmetro.Cubra

o fundo com fatias de frutas para encher uniformemente, polvilhe com asobremesa,coloqueumanovacamadadefrutaepolvilhenovamentecomsobremesa, continue até feito. Pressione com uma colher. Abra a massarestanteecobrirapreparação.Asseemfornomoderadopré-aquecidoporcerca de 40 minutos ou até dourar olhar. Deixe arrefecer antes dedesenformar.Sirvacomsorvetedietaouchantillydietético.MerenguesbásicareceitaIngredientes8claras8colheresdechádeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoBataasclarasemneveeváadicionandooadoçanteparatomarpontodesuspiro,coloqueemumsacodeconfeitaredistribuirempequenasporçõesda maneira tradicional em uma assadeira coberta com papel manteiga,cozinhe em forno pré-aquecido até secar delicadamente. Eles não devemcastanho.Umavezquedeixeprontonofornoatéesfriar,paranãocair.MerenguecomfrutasIngredientesquantidademerenguesreceitanecessária-ver1copodeiogurtedietanatural1xícarademorangospicados1xícaradeframboesas4colheresdegeléiadeframboesasemaçúcar1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteagostoPreparaçãoMisture o iogurte com geléia até integrar bem, reserve. Quebrar omerengueempedaçospequenoscomasmãosecubracomoseuenfeitede

frutas,commolhodeiogurteadoçadoagosto.CitrusMarmaladeIngredientes3laranjas2tangerinas400c.c.sucodelaranja7gr.unflavoredgelatinadietadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoLaveaslaranjasetangerinas,corteacascaempedaçospequenos,retireassementes.Coloqueemumapanelaeadicioneosucodelaranja.Cozinheemfogo moderado até que o líquido começa a evaporar. Retire do fogo,adicione a gelatina dissolvida com um pouco de água e adoce a gosto.Misturebemecoloquedevoltaaofogoatéatingirpontodeebulição.Deixeesfriarecoloqueemrecipientesadequadosesterilizados.StrawberryJamIngredientes1kg.morango25gr.adoçanteadequadoparacozinhar1laranja2envelopesdegelatinasemsabordietaPreparaçãoLave os morangos, retire o topo e cortar em pedaços, reserve. Casca delaranja e retire a parte branca, retire as peles e sementes e corte empedaços.Mistura-nobemcommorangoseleveparaferveremfogobrando,mexendoatéqueelelevadetemperatura.Adicioneoadoçanteecontinueacozinhar até tomar a textura e brilho-marmelada levar cerca de 20minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione a gelatina dissolvida emáguaeaquecidapor30segundosnomicroondas,cozinheatéqueeleatinja

o ponto de ebulição, mexendo sempre, de reserva. Deixe repousar até àtemperatura ambiente e embalar em frascos esterilizados ou recipienteherméticoparamanternageladeira.MaçãjamIngredientes4maçãsverdessucode1limão25gr.adoçanteadequadoparacozinharquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoDescasqueasmaçãs, retireonúcleoe corteemcubospequenos.Coloqueem uma panela com o suco de limão, cubra com água. Cozinhe em fogomédioatéqueasmaçãssãotransparentes.Adicioneoadoçanteecontinueacozinharmais5minutos.Processooumisturaecontinuecozinhandoatétomaropontosobreajamde15minutos.MarmeladaIngredientes1kg.demarmelos30gr.adoçanteadequadoparacozinharquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoLavar os marmelos e cozinhe-los inteiros por 15 minutos, remover,removera casca, cortadasemquartose cozinheaté ficarmacio, retireassementeseadicioneoadoçante.Cozinhepor5minutoseprocessoounamistura.Retireedeixeàtemperaturaambienteantesdageladeiraemumrecipientehermético.DocedeAbóbora

Ingredientes1kg.deabóborasucode1limão30gr.adoçanteadequadoparacozinharquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoRemovaacascadeabóbora,corteemcubosecozinheemfogomédiojuntocom o suco de limão e água suficiente para cobrir até concurso, então oprocessooumistura,adicionaradoçanteecozinheatéeleslevambrilhoetextura marmelada. Corrigir a doçura e reserva até à temperaturaambiente.Leveàgeladeiraemumrecipientehermético.StrudeldemaçãIngredientes250gr.folhadosverreceita4maçãsvermelhasouverdes50gr.manteigaoumargarinadieta30gr.adoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoEstenda amassa com½ cm. de espessura. Divida aomeio e cozinhe emfornomédio-200graus-por12a15minutos.Retireereserve.Descasquee corte as maçãs em cubos pequenos, cozinhar commargarina até ficarmacio,adoçarecolocaruniformementesobreumafolhademassafolhada,cubracomooutroepressioneparacompactaroenchimento.Leveaofornoatéqueapreparaçãomediratemperatura.Sirvaquente.MoussedechocolateIngredientes250gr.desnatadoricota80gr.cacaudietasemaçúcar

4colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar3clarasdeovo1envelopedegelatinasemsabordietaPreparaçãoPeneirearicota,adicioneadoçanteeocacau,misturandoatéqueestãobemintegrados.Diluaagelatinaem3ou4colheresdesopadeáguafria,ocalornomicroondaspor30segundoseadicioneàpreparação.Reserve.Bataasclarasemnevee incorpore-oscommovimentosenvolventes.Coloqueemumatigelaeleveaofrioatéqueeletomaconsistência.MoussedelimãoIngredientes4claras4colheresdesopadeadoçante2colheresdesopadesucodelimão2colheresdecháderaspasdelimãoPreparaçãoBataasclarasatéficaremfirmes,adoçareacrescentarosucoeasraspasdelimãoecontinuebatendoatéamistura ficarbemmisturado.Coloqueemforminhas individuais e coloque em geladeira até que esteja pronto paracomer.Limãomousse2IngredientesUmgrandepacotedesobremesadebaunilhadieta1ovo2envelopesdegelatinasemsabordietasucode1limãoPreparação

Prepareasobremesadeacordocomasinstruçõesdaembalagem,adicioneosucodelimãoeagelatinadiluídaemáguafriaeaquecidapor30segundosnomicroondas.Reserve.Bataasclarasemneveeadicioneàmisturacommovimentosenvolventes.Retireparaesfriaratéqueelatomeconsistência.MoussedelaranjaIngredientes3ovosSumode3laranjas2colheresdesopadecascadelaranjaralada30gr.amidodemilhoadoçanteadequadoparacozinharquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoDissolva o amido numpouco de água emisture com o suco de laranja eadoçante, adicione as gemas e cozinhe, mexendo sempre até engrossar,adicioneasraspas.Reserveatéatemperaturaambiente.Bataasclarasatéficarem firmes e adicione à mistura em torno formulário. Reserve paraesfriaratéqueelatomeconsistência.MousseMochaIngredientes200c.c.cremedeleitedietético3clarasdeovo3gemas1colherdecháderhum8colheresdesopadeadoçante½xícaradecaféinstantâneoforte½xícaradecacaudietasemaçúcarPreparaçãoPrepareocafé,deixeesfriareadicioneocacauediluído,acrescenteorume

algumas gemas batidas, reservar. Chantilly e adoce a gosto, adicione àmistura. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore o restante dapreparação superando. Coloque em forminhas individuais e coloque emgeladeiraatéquetomaconsistência.LaranjascheiaIngredientes½litrodesucodelaranja1colherdesopadeamidodemilho1envelopedegelatinasemsabordieta1colherdecháderaspasdelaranja1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2colheresdesopadelaranjadietamarmeladaPreparaçãoAperte a laranja, tomando cuidado para não ferir as conchas, reserve 8deles, remover toda a pele restante. Reserve. Em uma panela coloque osuco,adoçante,amidodissolvidoemumpoucodeáguaegelatina.Cozinheem fogobaixoatéque comecea engrossar.Reserveaté esfriar e tomaraconsistênciadexarope forte.Preenchaascascasde laranjaquereservaecolocar em geladeira até que toma consistência. Pintar a superfície comgeléiadiluídacomumpoucodeágua.CremeIngredientes30gr.amidodemilho3gemas½litrodeleitedesnatado2colheresdesopaderaspasdelimãoadoçanteadequadoparacozinharcanelaempóagostoPreparaçãoDiluiroamidocomumpoucodeleite,adicioneasgemasereserve.Aqueça

o leite restante com adoçante e as raspas, quando tomar a temperaturaadicionar a preparação acima, continue cozinhando em fogo baixo,mexendo até que comece a engrossar. Retire e coloque em forminhasindividuais, polvilhe com canela a gosto e leve ao frio até que estejamprontosparaservir.PãodeameixaIngredientes200gr.ameixassecassemcaroço250gr.farinhabranca25gr.delevedurafresca100c.c.leitedesnatado2ovos60gr.manteigaoumargarinadieta20gr.adoçanteadequadoparacozinhar2colheresdesopadeleitedesnatadoempó1colherdesopadelimãooularanjaralada2colheresdesopadeconhaqueoulicoragosto1colherdechádeextratodemalte1pitadadesalquantidadedelegumesnecessáriapulverizaçãoPreparaçãoPrepareofermentocomleitemorno,ofermentoeumacolherdesopadefarinha de reserva, e deixe crescer. Bata os ovos, adicione a essência,extratodemalte,adoçanteeoconhaque,reserve.Peneireafarinharestantecomsalecoloqueemumatigela,adicioneapreparaçãoacima,ofermentolevedado emargarinamacia. Amasse até formar um bolomacio, cobertocomumpanodereservapor30minutos.Ventilaçãonobalcãoeadicioneasameixas distribuídas uniformemente pela massa, e sove até se juntarintegrar, colocado emummolde de pudimumedecida com spray vegetalInglês e deixe crescer coberto por 40 'antes de cozinhar em fornomoderadoporaproximadamente30minutosouatédourar.Pãodoce

Ingredientes3xícarasdefarinhabranca2xícarasdefarinhadetrigointegral50gr.fermentofrescoou1envelopesecaskimquantidadedeleitenecessária2colheresdesopadeleitedesnatadoempó2ovos2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2xícarasdefrutassecas(avelãs,nozes,castanhas,amêndoas,etc.)2maçãsraladas2colheresdesopadexerezmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoDissolver o fermento com umpouco de leite e duas colheres de sopa defarinha.Deixecrescercobertacomfilmeplástico.Bataosovoscomaadiçãode xerez e junte a farinha peneirada com o pó adoçante e leitealternadamentecomoleiteatéformarumamassamaciaqueseafastadaslateraisdatigela.Adicioneofermentoefermentadoeamasseatéficarbemintegrado.Reservecobertoatédobrardevolume.FrutasDegaseincluemjápassoufarinhaemaçãsralado,misturebemparadistribuiruniformementeepermitirquesubirnovamente.Divididoemdois,colocarnosrecipientesumedecidacomsprayvegetal edeixe crescernovamenteporpelomenosumahora.Asseemfornomoderadopré-aquecidoporaproximadamente40minutos.Verifiqueo cozimentoantesde retirardo fornoa introduçãodeumavarakebab, seele sai seco, apreparaçãoestápronto, sevocêdeixarcozinharcontinuemolhadoporcurtosperíodosde tempo-5minutos,atéatingiropontodesejado.PastareceitaFrola-italianoIngredientesParaamassa300gr.defarinhabranca+extra3gemas

1ovoparapincelar20gr.adoçanteadequadoparacozinhar150gr.manteigaoumargarinadietaquantidadenecessáriadeáguafria2colheresdesopadegeléiadedietaparabrilharmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio750gr.degeléiademarmelonadietaquantidadedeáguanecessáriaPreparaçãoCorteamargarinaempedaçosejunteafarinha,otrabalhocomoseumãosparaformarumaareia,adicioneasgemaseaáguasuficienteparafazerumamassa macia frágil, reserve na geladeira coberto com filme plástico.Coloqueamarmeladanapanelacomumpoucodeágua,cozinheemfogobaixoatédissolver.Retireereserve.Commetadedalinhademassasumafôrmaredondade22cm.dediâmetro,perfuradocomumgarfoparaquenão inchadoeasseem fornomoderadoatéque fiqueumdouradosuave.Retire e cubra o fundo uniformemente com a pasta demarmelo diluída,esticar amassa restante e corte em tiras para formar uma rede sobre odoce. Pincele com ovo e asse em forno moderado até dourar,aproximadamente 10 a 15 minutos. Retire e deixe esfriar, pincele comgeléiaesirvaemtemperaturaambiente.BolodemorangocomcremeIngredientes300gr.farinhabranca150gr.morangoslimpos50gr.manteigaoumargarinadieta2ovos¼xícaradeadoçanteadequadoparacozinhar½xícaradecremededietamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessário

PreparaçãoBataamanteigacomcremesuaveeadoçante,acrescenteosovosumaumecontinuebatendoatébemintegrada,adicioneafarinhaeumavezqueamistura é bom adicionar osmorangos previamente enfarinhada. Despejeemummoldedepudimumedecidacomsprayvegetaleasseemfornopré-aquecidoemtemperaturamoderadapor30minutos.Verifiqueocozimentoantesderemover.Tortadebatata-doceIngredientes200gr.depurêdebatatadoce4ovos2xícarasdeleitedesnatado2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádeextratodebaunilha1colherdecháderaspasdelimão1colherdesopadegeléiadepêssegonadietaPreparaçãoLaveasbatatasdoceseasseemfornomoderadoatéficaremmacias,cercade20a25minutos.Descasqueeamasseaindaquente,peneirepararetiraras fibras restantes e adicionar essência de baunilha, raspas de limão eadoçante a gosto.Reserve.Apenasbata os ovos, adicioneopurê eo leite.Integrarbem.Despejeamisturaemforminhasindividuaisedeixecozinharem banho de forno moderado até minuto de ouro -20, verifique ocozimentocomapontadeumafaca.Seotempodecozimentonecessário,adicionefazerporperíodosnãosuperioresa5minutosaumahora.Esfriaredesenforme,banhar-secomgeleiadiluídacomumpoucodeáguaquente.Bolodecenoura,nozeseabacaxiIngredientes4ovos2½xícarasdefarinhadetrigointegral

1xícaradeóleoneutro1½xícarasdecenouraralado½xícaradeabacaxifrescoouenlatadodietético¼xícaradenozespicadas4colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar2½colheresdesopadecanela1½colheresdesopadefermentoempó1colherdechádesalPreparaçãoPeneireafarinhacomacanela,obicarbonatoeosal.Reserve.Bataosovoscom a adição do adoçante até que ele toma consistência; adicionar acenoura ralada, abacaxi, nozes, ea quantidade de óleo necessária paratorná-lo uma preparação suave. Misture ambas as preparações paraintegrar,senecessário,adicioneumpoucomaisdefarinha.Despejeemummolde de pudim umedecida com spray vegetal e cozinhe em fornomoderado pré-aquecido por 45minutos. Verifique o cozimento antes deremover. Deixe repousar por pelo menos um dia na geladeira antes deservir.PeachbolinhosIngredientes300gr.dietéticadepêssegosdrenados150gr.defarinhabranca+extra125gr.desnatadoricota125c.c.leitedesnatado+extra1gemadeovo4colheresdesopadedietageléiadedamasco3colheresdesopadeóleoneutro1colherdesopadepóparaprepararadietadebaunilhadesobremesa1colherdesopadefermentoempóadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoAqueçaoleiteemfogomédioequandoatingeatemperaturadeadicionara

sobremesapré-diluídocomduascolheresdesopadeleitefrio.Misturebemeadicionemetadedaricota,adoçaragosto,reserve.Mistureafarinhacomofermentoempó,aricotarestantes,petróleoeadoçaragosto.Amasseatéformarumbolomacio,retirenobalcãoenfarinhadaecorteemquadradosde10x10cm.,Localizadonocentrodecadaumacolherdepreparaçãoquetemosfeitocomsobremesaericota,cubracomumafatiadepêssego.Fecheunindo as pontas e pincele com gema de ovo batido com uma colher desopa de água. Asse em forno moderado pré-aquecido por cerca de 15minutosouatédourar.Enquantoescovaaindaquente comgeléiadiluídacomumpoucodeágua.PerascomhortelãIngredientes4peras4colheresdecrèmedementhe7gr.adoçanteadequadoparacozinhar1litrodeáguaPreparaçãoEmumapanelacoloqueasperassempeleecomostub,cubracomáguaeadicioneolicoreadoçante.Cozinheemfogobaixoatéqueaspêrasestejammacias, retire e reserve. Continue cozinhando até que o xarope líquidoformandoreduzida.Polvilheasperascomacaldae leveparaageladeira,sirvafrio.PêrasemvinhotintoIngredientes4peras750c.c.vinhotintoadequadoparadiabéticosadoçanteadequadoparacozinhar100gr.meioamargochocolatedietPreparação

Descasqueasperasecorteemquartos,retireassementesecubracomovinho, cozinhe coberto em fogo baixo por 10 minutos, adoçar a gosto ecozinhe mais 5 minutos. Peras frescas no vinho, reserva. Cozinhe atéreduzir líquido e formas xarope de luz. Sirva frio acompanhado de dietafioschocolatemeioamargoeossucosdecozinha.PerasemcidraIngredientes4peras500c.c.cidra+extra2colheresdesopadepassassemsementesraspasdemeialaranja1dente1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoDescasqueasperasedeixeostub,coloqueemumapanelaecubracomacidra, adicione as raspas de laranja, cravo, adoçante e essência. Uma vezqueo álcool evaporae cozinheiros cobrirpor10minutos em fogobaixo,adicioneaspassas edeixe repousarparaqueestes sejamhidratadosnossucos de cozinha. Retire e deixe-os tomar a temperatura antes de levarparaageladeira.Sirvafrio.PerasassadasIngredientes4perasdescascadas100gr.desnatadoricota4colheresdechádeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádecanelaempóPreparaçãoDescasque as pêras e corte-os aomeio, retire as sementes e coloque no

microondas seguro tigela, polvilhe commetadedo adoçante emetadedacanela.Cubracomfilmeplásticoedeixecozinharnapotência70%por15minutos,verificandoocozimentoecontinueacozinhar,senecessáriofazê-loporperíodoscurtos -30segundosdecadavez.Depoisdeprontodeixedescansarcoberta.Peneirararicotaemisturecomorestantedoadoçanteecanela.Sirvacomsucodepêraecozinharocremedericota.PerascomlimãoIngredientes4perassucode½limão2colheresdesopaderaspasdelimão2colheresdesopadecevada1xícaradesucodelaranjaempópreparaçãodadieta1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoDescasqueasperas,corte-asemcubosecozinhepor10minutosemfogomédiocomosucodelimão,asraspasdeadoçanteesucoempódissolvidoemmeiocopodeágua.Senecessário,adicioneáguaatécobrir.Emseguida,adicioneacevada,mexabemparanãoempelotarecozinheatéengrossar.Retireedeixedescansaratéatemperaturaambiente.Reserveparaesfriaratéqueestejaprontoparaservir.GratindepêraIngredientes6peras3clarasdeovo1colherdechádecanelaempóadoçanteadequadoparacozinharquantidadedeáguanecessáriaPreparação

Descasqueaspêras e corte aomeio, retire as sementes.Cozinheem fogomédio, coberta com água adoçada a gosto. Quando concurso retirar ecolocar em uma assadeira com o furo voltado para cima. Preencha aslacunascomasclarasemneveaté ficaremfirmescomadoçanteecanela.Tome um forno quente pré-aquecido até dourar o merengue é. Sirvaquente.PerasrecheadasIngredientes4peras1litrodeágua1paudecanela4colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar5colheresdechádequeijomagro2colheresdechádenozespicadas½xícarademorangoslimposPreparaçãoColoqueaáguaparaaquecerequandoeleatingeatemperaturaadicioneoadoçante, cozinhe até que ela começa a tomar consistência de xarope eadicioneaspêras,cozinhepor10minutosemfogomédio.Retireasperasedeixe-osescorrer.Mistureoqueijocomnozespicadaseenchaaspêrascomesta preparação. Leve à geladeira coberto com filme plástico por pelomenos2horasantesdeservircobertocommorangosmisturadacomumxaropecompostodecozinhapequena.Receitadepão-básicossuíçosIngredientes3ovos4colheresdeleiteempódesnatado1colherdechádefermentoempó1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinharmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessário2colheresdesopadecacaudietéticos-opcional

PreparaçãoBataosovoscomoadoçantea tomarconsistência,adicione leiteempóefermento em pó. Integrar até misturar bem. Despeje a mistura em umaassadeira forrada com papel manteiga umedecido com vegetais spray eenfarinhada. Cozinhepor5-7minutos em fornoquente.Remove and rollemumatoalhadecozinhademodoqueasuanãoquebra.RolodechocolatecomrecheiosuíçaIngredientes1chocolatereceitadepão-seesuíça250c.c.cremedeleitedietético½kg.morangoslimpos1latadepêssegosemcaldadieta4colheresdesopadeadoçante1colherdesopadecacaunadietaopcionalPreparaçãoBataocremecomaadiçãodeadoçanteatomarformadepoisdeadicionarumacolherdesopadecacauemistureparatorná-lacomoumaespéciedemarmorização,reservealgunsparadecorareorestantecobrirorocamboledeixando pelo menos 1 cm. borda livre, distribuir pêssegos drenados ecorteemfatias,alternandocommorangospelametade.Bobinaecoloqueemumatravessa,enfeitecomcremereservadoeleveàgeladeiraatéahoradeservir.PudimdechocolateIngredientes¾litrodeleitedesnatado200c.c.cremedeleitedietético3colheresdesopadecacaunadieta2envelopesdegelatinasemsabordieta

½xícaradesucodelaranja1colherdechádeadoçanteraspasdelaranjaagostoPreparaçãoAqueça o leite com o cacau e as raspas de laranja depois de adicionar oadoçante ea gelatina dissolvida no suco de laranja. Cozinhe até ferver eretire.Deixerepousaratéàtemperaturaambienteecolocadosemmoldesindividuais. Leve à geladeira até tomar consistência. Sirva acompanhadopornatasbatidassemaçúcar.SobremesademaçãecanelaIngredientes4maçãs3clarasdeovo1xícaradeleitedesnatado3colheresdechádeamidodemilho3colheresdechádeadoçanteadequadoparacozinhar1½colheresdechádecanelaempó1pitadadesalPreparaçãoAqueçao leitecomumapitadadesal,quandoatingeopontodeebuliçãoadicioneoamidodissolvidoemumpoucodeáguaouleitefrio.Cozinheatéretomaratemperaturaeadicioneacanelaeoadoçante.Reserve.Descasqueasmaçãs, retireassementeseralegrosso,cozinhepordoisminutoscomduascolheresdesopadeáguaeadoçanteagosto.Reserve.Bataasclarasemneveeadicioneàmisturacommovimentosenvolventes.Divisãoentreramekins individuais.Vamosvoltarà temperaturaambienteecolocaremgeladeiraporpelomenosduashorasantesdeservircobertocomcremeecanela.SobremesaMochaIngredientes

Umareceitadepão-seesuíçaParaorecheio2xícarasdesnatadoricota2clarasdeovo¼xícaradeleitedesnatado¼xícaradenozespicadasopcional2colheresdechádecaféinstantâneo1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteagostoPreparaçãoPeneirararicotaemisturecomoadoçante,acrescenteocafédiluídocomduascolheresdesopadeáguaquente,abaunilhaeoleite.Reserve.Bataasclaras até ficarem firmes e adicione à mistura com movimentosenvolventes. Corte o rocambole aomeio, cubra commetade do creme epolvilhecomasnozespicadas,cubracomaoutrametadedorocamboleedecorecomocremerestante.RoscadePáscoaIngredientes½kg.farinhabranca,mais2colheresdesopa+25gr.adoçanteadequadoparacozinhar1fatiadepãodefermentofrescoou1envelopeseca600c.c.leitedesnatado3ovos200gr.manteigaoumargarinadieta2colheresdesopadeáguadeflordelaranja1colherdeextratodemalte3xícarasdecremedepastelariadieta-vejareceitamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparação

Dissolvaofermentoem½xícarade leitemornoeadicioneduascolheresde sopa de farinha e uma colher de sopa de adoçante. Cubra com filmeplástico e deixe crescer. Peneire a farinha com o restante do adoçante.Reserve. Bata os ovos com a água de flor de laranja e extrato de maltedissolvido em um pouco de água morna. Reserve. Coloque a farinha emumatigelaeadicioneofermentoefermento,mistureeacrescenteosovosbatidos.Trabalharcomumacolherdepauatéqueamisturaseafastadointerior do recipiente, despeje sobre o balcão e sove até formarumbolomacio, deixe crescer coberto até dobrar de volume. Degas e adicione amargarinamoleempequenasporções,umavezqueétotalmenteintegradodeixe crescer novamente. Coloque a massa em uma coroa em umaassadeira úmido com spray vegetal e cubra com creme de pastelariauniformemente e asse em fornopré-aquecido em temperaturamoderada-180°-aproximadamente40a45'.Apósestetempo,verifiqueocozimentofurandoofiocomumavarakebabouapontadeumafaca.sesaiseco,seisso significa que o segmento está cozido, se você tiver alguma umidadecozinharmaisalgunsminutoseverifiquenovamenteoponto.FiodeVienaIngredientes250gr.farinhabranca100c.c.leitedesnatado2ovos1ovo70gr.manteigaoumargarinadieta20gr.adoçanteadequadoparacozinhar20gr.delevedurafresca1½xícarasdemaçã1colherdechádeextratodeamêndoa1colherdesopadelaranjaoulimãoralada2colheresdesopadegeléiadietéticasabor2colheresdesopadeamêndoasfatiadasmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioumapitadadesalPreparação

Prepareofermentocomofermento,oleitemornoeumacolherdesopadefarinha, até que ele reserva fermento. Peneire a farinha restante com olugar de sal, em uma tigela e adicione os ovos batidos com essências, efermentado com levedura e margarina suave, trabalhando para alcançarumpãomacio.Reservecobertoedeixecrescerpor20minutos.Roloemumretângulo, cubra com puré de maçã, corte ao meio, não muito e trança,feche as pontas e coloque emummolde ou uma folha de Savarin úmidobakingcomsprayvegetal.Deixecrescercobertacomtintade lona,comoovo batido e asse em forno moderado por cerca de 40 minutos. Deixeesfriar e pintar com geleia diluída com um pouco de água, polvilhe comamêndoasfatiadasetorradas.DonutscomnozesIngredientes6colheresdesopadefarinhabranca3colheresdesopadeamidodemilho2colheresdesopademanteigaoumargarinadieta6colheresdesopadenozespicadas+extra1gemadeovo1ovo12gr.adoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádefermentoempó1colherdechádeextratodebaunilha½colherdechádeextratodeamêndoa1colherdechádecanelaempóPreparaçãoColoque em uma tigela a margarina macia, essências, adoçante, nozespicadas e gema de ovo, batendo até bem integrados e amido demilho eadicioneafarinhapeneiradacomofermentoempó,trabalhandocomumacolherdepaueemseguidadespeje sobreocontador,amasseaté formarum bolo macio. Pegue pequenas porções e fazer como nhoque, corte eformação de donuts que colocá-los em uma assadeira umedecida comspray vegetal, pintura com o ovo batido e pau algumas peças de nozespicadas. Asse em forno moderado pré-aquecido por 15 minutos ou atédourar.Sirvapolvilhadocomcanela.

NatalrosquinhasIngredientes600gr.farinhabranca325gr.manteigaoumargarinadieta150gr.farinhadeamêndoa2gemasdeovo1ovo250gr.dietéticageléiadedamasco2colheresdesopadecacaunadieta½colherdechádecanelaempó1colherdesopadelicorourumagosto1pitadadecravoempóadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoBaterobrancocomumacolherdesopadeadoçanteeadicioneafarinhadeamêndoa, amasse até formar uma pasta. Reserve na geladeira. Peneire afarinha, adicioneas gemasbatidos,margarina suave,1 colherde sopadeágua, duas colheres de sopa de adoçante e rhum. Amasse a integrar, senecessário,adicioneumacolherdesopaouduasdeáguaparaobterumamisturalisa.Dividaamassaaomeioeincorporaralgumapreparaçãocomafarinha de amêndoa, a outra metade incorporar cacau, canela e cravo.Trazerambasaspreparaçõesnageladeiraporpelomenosumahoraparatomar consistência.Esticar comasmãos comose fosseo seunhoqueemrolosde1cm.deespessuraecercade15cm.longo,trançausandoumrolode cada cor. Cozinhe em forno moderado pré-aquecido poraproximadamente20minutos.Diluaageléiacomumpoucodeáguaquenteeescovaosdonutsquandoretiredoforno.Deixeesfriarantesdeservir.SoufflérosquinhasIngredientes½xícaradefarinhacomfermento50gr.manteigaoumargarinadieta

6gemasadoçanteadequadoparacozinhar1pitadadesalfinomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoAqueça½xícaradeáguaeadicioneamanteigaesal,quandoatingeopontode ebulição adicione a farinha de uma só vez,misturando com colher depauatéquevemdos ladosdapanela, retiredo fogoe adicioneas gemasparaum,bataatéficarbemintegrado .Coloqueamisturaemumsacodeconfeitar e faça as rosquinhas num prato umedecido com spray vegetal,cozinhe em forno pré-aquecido a temperatura moderada poraproximadamente 10 minutos ou até dourar e comitiva. Retire e deixeesfriar.Prepareoxaropecom3colheresdesopadeadoçantee3colheresdesopadeágua,banhoosdonuts.SconesabóboraIngredientes100gr.manteigaoumargarinadieta50gr.purêdeabóbora15gr.adoçanteadequadoparacozinhar200gr.defarinhacomfermento1gemadeovo1ovo1colherdecháderaspasdelimãomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoMistureamargarinamolecomentusiasmo,adoçante,purêegemadeovo,adicione a farinha comumapeneira e unir sem amassar. Deixe repousarpor pelo menos meia hora na geladeira antes do alongamento sobre obalcãoenfarinhadadandoumaespessurade2cm.,Discosdecortede4ou5 cm. de diâmetro e coloque em uma assadeira umedecida com sprayvegetal, cozinhar em forno moderado pré-aquecido por cerca de 15minutosouatédourar.

ChipdesconesdechocolateIngredientes100gr.manteigaoumargarinadieta15gr.adoçanteadequadoparacozinhar200gr.defarinhacomfermento2gemasdeovo1colherdechádeextratodebaunilha1colherdesopadechocolatedietéticomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoMisture a margarina com as gemas moles adoçante essência, e ovos,adicioneafarinhaeocacaujuntoseunirsemamassar.Deixerepousarporpelomenosmeiahoranageladeiraantesdoalongamento sobreobalcãoenfarinhadadandoumaespessurade2cm.,Discosdecortede4ou5cm.de diâmetro e coloque em uma assadeira umedecida com spray vegetal,cozinharemfornomoderadopré-aquecidoporcercade15minutosouatédourar.SorvetedelimãoIngredientes1xícaradeleitedesnatado1copodesucodelimão1colherdesopaderaspasdelimão1ovoadoçantelíquidoagostoPreparaçãoMistureoleitecomosucodelimãoecasca,adoçaragostoeleveaofreezeratéquecomeceaendurecer,misturenovamenteeacrescenteoovobatidoatérígida.Voltarparaesfriarantesdeservir.Suflêdechocolate

Ingredientes300gr.desnatadoricota2clarasdeovo1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdesopadecacaudietasemaçúcar¼colherdechádecafésolúvel4colheresdecháadoçanteempóparapolvilharopcionalPreparaçãoMisturearicotacomquatrocolheresdesopadeáguaatéobterumcremeliso, adicione o adoçante, cacau e café diluído comuma colher de chá deágua.Misturaratéosingredientesestejambemmisturados.Reserve.Bataasclarasatéficaremfirmeseadicioneàmisturaemtornoforma,despejeemummoldecomumedecidovegetalsprayeasseemfornomoderadopré-aquecido por aproximadamente 15minutos. Verifique o cozimento antesderemover.Sirvapolvilhadocomadoçanteempó.FramboesasouffléIngredientes250gr.desnatadoricota500gr.framboesasfrescasoucongeladas3clarasdeovo1colherdegeléiadeframboesadietaopcionaladoçanteagostomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneirararicotaeacrescente framboesaspurê,adoçaragostoereserve.Bata as claras até ficarem firmes e adicione-os à preparação anterior emtorno formulário. Se você quiser, pode adicionar a geléia para dar maissabor.Despejeemummoldeumedecidacomsprayvegetal,cozinharfornomoderadoatéquevocêlevanteedourado.Sirvaquente.Soufflédemaçã

Ingredientes4maçãs3clarasdeovo½colherdecháderaspasdelimãoadoçanteagostoPreparaçãoDescasqueasmaçãs,retireassementeserale.Coloque-osemumapanelaecozinhecobertoem fogobaixoatéobterumageléia sem líquido.Retireeadicione a casca de limão, adoçar a gosto. Reserve. Bata as claras eincorporá-las surround, despeje no molde umedecido com spray devegetais e asse em fornomoderado pré-aquecido por 20minutos ou atédouraradourarasuperfície.Sirvaquente.StrudelIngredientes1pacotedemassaparastrudeldietéticos4colheresdesopademanteigaoumargarinadieta4maçãsverdesouperas100gr.depassassemsementes100gr.denozes,opcional1colherdesopadecanelaempó2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoColoque a massa sobre um pano de cozinha, pincele com margarinaderretida. Coloque as maçãs em uma das extremidades descascadas ecortadas em fatias finas, deixando pelomenos 5 cm. borda de cada ladoparacolocarorecheioparaatropelar.Polvilhecomoadoçante,adicioneaspassaseasnozese fecharpara formarumrolo,escovarasuperfíciecommargarina e asse em forno moderado por cerca de 25 minutos ou atédourar,deixederesfriamentoantesdecortar.Bolodecaféalemãoequeijo

Ingredientes750gr.desnatadoricota150gr.farinhabranca150gr.manteigaoumargarinadieta50gr.bolinhodebaunilhadadieta8colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar5ovos6colheresdesopadecaféforte1colherdechádecacaunadieta1colherdechádefermentoempó1colherdechádeextratodebaunilha1pitadadesalmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoBiscoitos esmagar, misturar com a farinha peneirada, o fermento, duascolheres de sopa de adoçante, um ovo, 50 gr. margarina suave, a massadeve ser molhado, se necessário adicionar algumas colheres de água.Reserve na geladeira por uma hora. Retire e estique-se no balcãopolvilhado com farinha, cubra torta com spray vegetal molhada e leve àgeladeiraatéouso.Peneirararicotaeacrescenteosovosbatidos,essênciade baunilha, o restante do adoçante e café, misture e acrescente amargarina restante, integrar bem e preencha o bolo. Cozinhe em fogomédionofornopré-aquecidoporaproximadamente20minutos,verifiqueocozimentoantesderemover.Deixearrefecerantesdedesenformar,sirvapolvilhadocomcacau.MarmeloemaçãtartIngredientesParaobolo250gr.farinhabranca100gr.manteigaoumargarinadieta1colherdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar

1colherdecháderaspasdelimão1ovo2a3colheresdeáguaParaorecheio60gr.depastademarmelonadieta250gr.dietadamaçãgeléiaPreparaçãoPeneireafarinhaeadicioneamanteigageladacortadaemcubospequenos,trabalhando com as mãos até formar uma areia macia, adicione o ovobatidoeduascolheresdesopadeágua,misturecomumacolherdepauatéqueestãobemintegrados,senecessárioadicionaráguamaisumacolherdesopa. Embrulhe em filmeplástico e colocar emgeladeiraporpelomenosuma hora para tomar consistência. Retire e coloque sobre a bancadaenfarinhada, Stretch dando uma espessura de aproximadamente 1,5 cm.,Forreumaassadeiraepreenchacolocandonocentrodamaçãgeléiaeemtorno de fatias de marmelo colar para ser concluído. Estique a massareservadaecortadoemtirasparaformarumaredesobreodoce.Asseemforno pré-aquecido em temperaturamoderada por aproximadamente 25minutosouatédourar.TortademassafolhadaIngredientes300gr.desnatadoricota200gr.folhadosverreceita90gr.geléiadeframboesaougeléiademorangodietéticadietéticas1ovo1iogurtedieta1colherdesopadeamidodemilho3colheresdecháadoçantelíquido2xícarasdeáguaPreparação

Estique amassa e torta linha com ele, picar comum garfo para que nãoinchadoeasseemfornopré-aquecidoa200grauspor10minutosouatédourar.Retireereserveatéesfriar.Peneirararicotaeadicioneoiogurte,oovo batido e adoçante. Encha a torta e voltar a tomar o forno por 10minutos em fogo médio até que o recheio tem consistência. Retire ereserve. Para aquecer a tampa jam com um pouco de água e adicione oamidodissolvido,cozinharsemmexeratéengrossareretire.Deixeesfriarantesdecobrirobolocomestapreparação.BolodemaçãIngredientes400c.c.leitedesnatado40gr.defarinhabranca+extra40gr.amidodemilho2maçãs1ovo1gemadeovo100gr.ameixajamdietéticos1colherdechádefermentoempóadoçanteempóadequadoparacozinharquantidadenecessáriamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneireafarinhacommeiaoamido,ofermentoeoadoçante,adicione100ccleiteemtemperaturaambienteegemasbatidos,emisturecomcolherdepauparaincorporar.Reserve.Bataasclarasemneveeadicioneàmisturacommovimentosenvolventes.Despejeemummoldeumedecidacomsprayvegetal,cozinharnofornopré-aquecidoemtemperaturamoderadapor15minutos.Retireereserveatéesfriar.Paraorecheio,aqueçaoleiterestanteequandotomaratemperaturaadicioneorestantedoamidodissolvidoemumpouco de água fria, ovo batido e duas colheres de sopa de adoçante.Cozinheemfogobaixoatéengrossar.Retireedeixeatingiratemperaturaambienteantesdecolocarsobreamassa.Descasqueasmaçãseretireassementes, corte em fatias finas e coloque sobre o creme uniformementeparacobrir todaasuperfície.Asseemfogomédioatéamaçã ficarmacia.Retire e cubra com a geléia diluída com um pouco de água. Esfriar

completamenteantesdeservir.TortademaçãequeijoIngredientesParaobolo1½claradeovo1colherdesopaderaspasdelimão250gr.desnatadoricota1colherdechádeadoçanteempóadequadoparacozinhar1½colheresdechádefermentoempó2colheresdesopadeleitedesnatadosecomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaotopo2maçãs-paraoverdeouvermelhogosto3porcas3colheresdesopadegeléiadepêssegonadietacanelaempóagostoPreparaçãoPeneire a ricota, o leite em pó peneirado adicione com adoçante eofermento, misture bem e adicione as raspas de limão. Reserve. Bata asclaras até ficarem firmes e adicione-os àmistura. Despeje em ummoldeumedecida com spray vegetal e asse em forno pré-aquecido emtemperatura moderada por cerca de 25 minutos. Verifique o cozimento,retireedeixedescansaratédeladomorno,desenformeeset.Cozinheemfogobaixoasmaçãsdescascadasesemsementes,emfatiasfinascomduasoutrêscolheresdesopadeáguaejamatéquecomecemadourar.Retiredofogo e polvilhe com a canela, espalhe sobre o bolo, vidros com geléia edecorecompedaçosdenozes.BolodeperasemvinhoIngredientes

Paraobolo125gr.defarinhabranca+extra60gr.manteigaoumargarinadieta2colheresdesopadeágua2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1ovomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio4peras250c.c.cremedeleitedietético8colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádecanelaempóquantidadenecessáriadevinhotintoPreparaçãoPeneire a farinha com o adoçante, adicionemanteiga gelada cortada empedaços e trabalhar com as mãos até formar uma areia macia, adicioneáguaeovobatido, trabalhandocomumacolherdepauatémisturarbem.Dumpnobalcãoenfarinhadaedeixedescansarcobertaporpelomenos30minutos. Rolo com rolling pin a uma espessura de aproximadamente 1,5cm.,Forreumaassadeiramolhadacomvegetaisspray,furarcomumgarfoparaquenãoinchadoeasseemfornomoderadopré-aquecidoatédourar.Deixe esfriar, pinte com o ovo batido e reserve. Descasque as pêras ecoloque em uma panela, adicione o vinho para cobrir e adoçar a gosto,cozinhe coberto em fogobaixopor cercade15minutos, retire do fogo edeixe esfriar.Batao creme comoadoçante a gosto até ficar firme, cubracomelaoboloeemseguida,coloqueasperassemsementesecortadoemoitavos.Sirvafrio.BolodequeijoIngredientesParaobolo

150gr.defarinhabranca+extra50gr.manteigaoumargarinadieta2colheresdesopadeágua½colherdechádesaldemesamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio500gr.queijoparabarrardieta4colheresdeadoçanteempó1iogurtedieta1½envelopesdegelatinasemsabordieta½colherdechádeextratodebaunilharaspasdeumlimãoPreparaçãoPeneireafarinhacomosal,adicioneamanteigageladacortadaempedaçose trabalhar com asmãos até formar uma areiamacia, adicione a água emistureatéformarumamassamacia.Reservenageladeiraatéqueestejapronto para uso. Trabalho o queijo com colher de pau até que estejacremosa,adicioneoiogurte,adoçante,baunilhaeraspasdelimão.Misturebemeadicioneagelatinadissolvidaemalgumascolheresdeáguaquente,integrar bem. Reserve na geladeira até a consistência tomar. Estende aplacatortadepastelariaedelinhacomele24cm.dediâmetro,perfuradocom um garfo e cozinhe em forno moderado por aproximadamente 15minutosouatédourar.Deixeesfriarepreenchacomamisturadequeijo.Sirvafrio.CheesecakecommolhodemorangoIngredientesParaobolo1pacotedebiscoitosdietéticosprocessados200gr.margarinadieta1colherdechádeextratodebaunilha

manteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio500gr.creamcheesedieta400c.c.cremedeleitedietético½envelopedegelatinasemsabordietaraspasdeumalaranja1colherdechádeextratodebaunilha1colherdesopadelicordelaranjaadoçanteagostoParaomolho500gr.morangosfrescos½xícaradelicordelaranja2colheresdesopadesucodelaranja1colherdechádesucodelimãoadoçanteagostoPreparaçãoMisture o açúcar com os cookies, manteiga e essência de baunilha, otrabalho comuma colherdepau até formarumapasta.Moldeuma linhaumedecida com spray de vegetais, levar à geladeira até a hora de servir.Mistureoqueijocremecomraspasde laranjaeadoceagosto,adicioneocremedeleitecombaunilha.Reserve.Diluaagelatinanolicordelaranjaeaqueçapor40segundosnomicroondas,misturebemeadicioneàmistura.Cubra com esta mistura a base do bolo e manter na geladeira por pelomenos três horas para tomar consistência. Lave osmorangos e retirar otocodemistura, com sucosde laranja e limão, adicioneo licor e adoce agostomolho,oboloantesdeservir.RicotatartIngredientes300gr.desnatadoricota40gr.farinhabranca15gr.amidodemilho

2ovos100c.c.leitedesnatado1potedeiogurtedieta80gr.jamdietéticasagosto1colherdechádefermento5colheresdechádeadoçanteadequadoparacozinharumapitadadesalmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoPeneireafarinhacomoamido,ofermentoempóeduascolheresdechádeadoçante, adicione uma gema de ovo batido com leite até formar umamassamacia.Reserve.Bataasclarasemneveeadicionecommovimentosenvolventes.Coloqueemummoldemolhadocomumpulverizadorvegetalpouco, a farinha que e asse em forno moderado por 10 minutos ou atédourar. Reserve. Peneire a ricota, adicione o iogurte, adoçante restante eovobatido,misturebemeencherobolouniformemente.Cozinheemfornomoderado por 10minutos até ficarmacio dourar. Retire, deixe esfriar ecubracomagelatinadissolvidaemumpoucodeágua.SirvafrioRicotaetortademaçãIngredientesParaamassa700gr.desnatadoricota3clarasdeovo½envelopedegelatinasemsabordieta1colherdesopaderaspasdelimão1colherdechádeextratodebaunilhaadoçanteadequadoparacozinharmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio4maçãsverdes4colheresdesopademanteigaoumargarinadieta

3colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádecanelaempóPreparaçãoPeneirearicota,junteabaunilha,asraspas,agelatinadissolvidaemduascolheresdesopadeáguafriaeaquecidapor30segundosnomicroondaseoadoçante.Misturebematémisturarbem.Bataasgemasatéqueamisturadura e com a preparação. Coloque em uma panela forma primaveraumedecida com spray vegetal e asse em forno pré-aquecido emtemperatura moderada por 15 minutos. Retire e reserve. Descasque asmaçãseretireassementes,corteemfatiasdeespessuramédia,cozinheemumafrigideiracommanteigaeadoçanteatéamolecerelevaroouro.Retireecubracomestesabasedobolo.Voltarparalevaraofornopor10minutosatéqueamisturatemtemperaturauniforme.Sirvafrio.IogurtetartIngredientes4iogurtesdietéticossemsabor4ovos2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar3fatiasdepãesdegrãosintegrais1colherdechádecanelaempóPreparaçãoProcessoosovoscomopão,adicioneoiogurteeadoçante,misturebemedespejeemumpratodemicroondas.Cozinhenapotênciamáximacobertacomfilmeplásticoporcercade10minutos.Depoisdeprontoretireesirvafriopolvilhadocomcanela.ChocolateterrineIngredientes1litrodeleitedesnatado3clarasdeovo

2gemasdeovo100gr.desnatadoricota80gr.cacauamargonadieta2envelopesdegelatinasemsabordieta1colherdechádeextratodebaunilha½colherdechádeadoçanteadequadoparacozinhar5colheresdesopadeáguaPreparaçãoAqueça o leite e quando tomar a temperatura adicione as gemas batidosjuntamentecomoadoçante.Cozinheemfogobaixoatéengrossar.Reserve.Hidrate a gelatina com água e adicione à mistura, aromatizado combaunilha e cacau.Deixe esfriar. Adicione a ricota e as claras emneve atéficaremfirmes,integrar-secommovimentossuaveseenvolventes.Despejeamisturaemummoldedepudimumedecidacomáguaeleveàgeladeiraatéficarfirme.Sirvafrio.TimbaledequeijocommangaIngredientes250gr.creamcheesedieta½manga½litrodesucodelaranja1colherdechádeamidodemilhoadoçanteadequadoparacozinharPreparaçãoTrabalhooqueijocomcolherdepauaté ficarcremoso,adicioneamangaprocessados, adoçar a gosto. Distribuídos em moldes individuaisumedecido com água e levá-lo à geladeira. Aqueça o suco de laranja atéreduzirpelametade,adoçaragostoeengrossecomumacolherdechádeamidodemilhodissolvidoemumpoucodeágua.Umavezqueo timbalesãorefrigeradosservirregadoscommolhodelaranja.Tiramisu

IngredientesUmareceitadepão-seesuíça500gr.creamcheesedieta300gr.sabayon-vejareceita1envelopedegelatinasemsabordietaUmaxícaradecaféforte50gr.cacauamargonadietaPreparaçãoMistureoqueijocomosabayone incorporaragelatinadissolvidaemumpoucodevinhoeaquecidapor30segundosnomicroondas.Reserve.Corteorocamboleemdois,metadetemumafontetipoPyrex,umedeçacomcafée cubra com metade da preparação anterior, repita tudo de novoterminando com o creme zabaglione. Retire para esfriar até que ela levaconsistência,sirvageladocomcacauamargopó.SabayonIngredientes6gemas6colheresdesopadeadoçanteempóadequadoparacozinhar8colheresdesopadesherrysecoouvinhobrancosecoPreparaçãoColoqueumatigelaembanho-mariaedespejeemqueasgemas,adoçanteexerez, misture bem e mexa constantemente com fio whisk até que amisturacomeceaengrossar, retireedeixeà temperaturaambienteantesdetrazernofrio.Mantenhanageladeiraatéqueestejaprontoparauso.BoloemcamadascomframboesasIngredientes600gr.framboesascongeladas400c.c.cremedeleitedietético

150gr.farinhabranca125gr.empóadoçanteaparelhodecozimentoadequado7ovos50gr.amêndoasfatiadas50gr.geléiadeframboesadietéticos2envelopesdegelatinasemsabordietaumapitadadesalmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioPreparaçãoSepareasclarasdasgemas.Vencerossegundoscomametadedoadoçante,até apreparação tomar forma.Reserve.Bata as claras como restantedoadoçante.Reserve.Peneireafarinhacomosaleadicioneàmassaasgemas,misture bem e adicione as claras em neve até ficarem firmes commovimentos envolventes. Despeje a mistura em um molde compulverizadorvegetalumedecidoecobertocompapelmanteigaumedecidocomsprayvegetaltambém,cozinharemfornomoderadopré-aquecidoporcercade35minutos.Verifiqueocozimentoeseeleestáprontoretiredofornoedeixeesfriarantesdedesenformar.Comumcortede facadepãoem camadas -3 -. Reserve. Bata o creme com adoçante a gosto. Reserve.Amasseasframboesaseadicioneagelatinadissolvidanumpoucodeáguafriaeaquecidadurantequarentasegundosnomicroondas.Deixe-a tomarconsistênciaeadicionaramarmelada,misturarcomcremebatidoemtornoformulário.Emumatravessacoloqueumacamadadeboloecubracomamistura de creme e purê de framboesa, repita terminando com umacamada de creme. Leve à geladeira até que são muito firmes. Sirvapolvilhadocomamêndoastostadas.BolodechocolatecommoussedecaféIngredientesParaobolo6clarasemneve3gemas3colheresdesopadeleitedesnatadoempó3colheresdesopadefarinhabranca

2colheresdesopadecacaudietasemaçúcar16gr.adoçanteadequadoparacozinhar1colherdesopadeextratodebaunilhamanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParamoussedecafé600gr.desnatadoricota100c.c.leitedesnatado1colherdesopadecaféinstantâneo1colherdesopadeconhaqueoulicoragosto2envelopesdegelatinasemsabordieta3clarasdeovo15gr.adoçanteadequadoparacozinharVários¾xícaradecafé1colherdesopadepódecaféinstantâneoPreparaçãoPeneire a farinha com o cacau, adoçante e reserve. Bata as claras atéficaremfirmeseadicioneo leiteempódelicadamente.Adicioneasgemascomaessência, integrarbemeadicionea farinhapeneiradaatémisturarbem. Coloque em uma 24 cm. pan. umedecido com manteiga de sprayvegetalaromatizado.Asseem fornomoderadopré-aquecidoporcercade25minutos,arrefeceredesenforme.Cortadasaomeioecoloqueumapartedele,nosmoldesemquecozinharcobertocomfilmeplástico,umedeçacomo café e reserve. Prepare a mousse batendo as claras em neve, reserve.Hidrateagelatinacom3colheresdesopadeágua,leveaomicroondaspor15¨,misturearicotacomoleiteprocessado,caféconhaque,eadoçanteatéficar bemmisturado. Cubra commetade dessametade da preparação doboloqueusamoscomobase, coloqueaoutrametadedobolopara cobrircom o creme restante e polvilhe com uma colher de sopa de caféinstantâneo. Leve à geladeira até que ele se solidifica, retire da panela esirva.Queijoenozbolo

IngredientesParaamassa5ovos6colheresdesopadeleitedesnatadoempó1colherdechádeextratodebaunilha1colherdesopaderaspasdelimão1colherdechádefermentoempóadoçanteadequadoparacozinharmanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio250gr.decremedequeijonadieta1colherdechádeessênciadelaranja4nozesadoçanteagostoPreparaçãoBataosovoscomabaunilhaelentamenteadicionandoafarinhapeneiradacomoadoçanteeofermento,misturebemeadicioneoleitee,finalmente,tambémpeneiradoraspas.Integrar-sebemedespejeemummoldede24cm. de diâmetro umedecida com spray vegetal. Asse em fornomoderadopré-aquecido por cerca de 35 minutos, verifique o cozimento antes deremover. Deixe esfriar, desenforme e corte para omeio. Preencha comocream cheese aromatizado com essência de laranja e adoçado a gosto,adicioneasnozespicadas.Vocêpodepolvilharasuperfíciecomumadietadecacauamargo.BolodericotaemorangoIngredientesUmrolosuíçodechocolateoubaunilhaagosto,vejaareceita½xícaradeleitedesnatado½kg.desnatadoricota

2envelopesdegelatinasemsabordieta1pacotedegelatinademorangodietética1colherdesopadeextratodebaunilha½copodelicoragosto3colheresdesopadegeléiademorangodietética3colheresdesopadesucodelimão3clarasdeovo16gr.adoçanteempóPreparaçãoUmavez pronto o rolo de reserva suíço enrolado emuma cozinha vestirparamanteraumidadeenãoquebrarquandousado.Quandoestiver friodividaemtrêspartes,cubracomfilmeplásticoumapanelaecubraofundocomumpedaçoderocambole,umedeçacomleiteemetadelugardocreme,coloqueoutropedaçoderocambole,umedeçacomsucodelaranjaecubracom o restante creme. Terminar com o último pedaço de rolo suíçoespalhar com geléia. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes deprepararatomarforma,prepareagelatinaedeixederefrigeraçãoatéqueelecomeçaatomarconsistência,despejesobreobolo frioemanteratéofinaldasolidificação.BoloflorestanegraIngredientesParaobolo6clarasemneve4gemasdeovos40gr.leiteempódesnatado2colheresdesopadefarinhabranca2colheresdechádefermentoempó2colheresdesopadecacaudietasemaçúcar2colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar½colherdecháderaspasdelimãomanteigaquantidadedespraycomsaborvegetalnecessárioParaorecheio

500gr.decremedequeijonadieta500gr.morangosfrescos4claras2colheresdecháadoçanteempó1colherdechádeextratodebaunilhaVários150gr.decremedequeijonadieta1colherdesopadecacaudietasemaçúcar100gr.morangosfrescosSucode2laranjasadoçanteagostoPreparaçãoBata4gemascomoadoçante,leiteempó,ofermentoeasraspasdelimão.Reserve. Bata 6 claras em neve e incorpore-as à mistura em tornoformulário paramanter o ar de bater, adicione a farinha eo cacau juntosbem integrados. Despeje em ummolde de 24 cm. umedecido com sprayvegetal e cozinhe em forno moderado por 25 minutos. Se o temponecessário para adicionar cozinhá-lo por períodos curtos de tempo -5minutos.Mistureoqueijocomoadoçantedebaunilha,eadicionea4clarasatéficaremfirmesemmovimentoscirculares,adicioneosmorangoslimposecortadosempedaçospequenos.Reserve.Quandooboloécortadofrescoemtrêscamadas,umedeçadoisprimeiroscomosucodelaranjaadoçadoagosto e com recheio de creme demorango, decorar a capa com o queijomisturadocomcacauealgunsmorangosinteiros.BolodedamascostreuselIngredientesParaobolo150gr.farinhabranca100gr.aveiainstantânea1ovo

4colheresdesopadeadoçanteadequadoparacozinhar1colherdechádefermentoempó2colheresdesopadeóleodemilho1colherdesopaderaspasdelimão1colherdechádeextratodebaunilhaleitedesnatado,quantidadenecessáriaParaotopo18damascosfrescos25gr.margarinadieta6colheresdesopadeadoçante3colheresdesopademigalhasdepão1colherdechádecanelaempóPreparaçãoPeneire a farinha com o fermento em pó, acrescente a aveia adoçante emisture bem. Reserve. Bata o ovo com a essência zest de petróleo, ebaunilha, adicione à mistura, mexa com colher de pau, adicione o leitesuficienteparaobterumamassadeconsistênciaregular.Coloqueemumapanela de 24 cm. umedecido com spray vegetal, distribuindouniformemente. Corte os damascos ao meio, remova o caroço e coloquesobreapreparaçãocomaaberturaparabaixocobrindotodaasuperfície.Comasmãosformamumaareiacomasmigalhasdepão,margarina,frioseadoçante, espalhe sobre os damascos. Asse em forno moderado pré-aquecidoporcercade35minutos.TrufasdefrutasIngredientes2bananasmaduras150gr.farinhadeamêndoa30gr.amêndoas1colherdesopadecacaudietasemaçúcarraspasdeumalaranjasucode½laranja

PreparaçãoDescasque as bananas, retire os fios e pontas pretas e purê de batatas.Adicioneafarinhadeamêndoas,asraspasesucodelaranja;trazerparaageladeira por pelomenos uma hora. Pique as amêndoas descascadas empedaçospequenosemisturecomcacau.Reserve.Removerapreparaçãodofrigoríficoecomaajudadeumacolherdecaféfazerporções,façabolinhase rolar nas amêndoas de cacau e mistura, coloque em uma travessa ecolocaremgeladeiraatéahoradeservir.