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Bolinho de arroz2 xícaras de arroz cozido (sobras)1 batata cozida e espremida1 ovo4 colheres de queijo ralado (sopa)2 colheres de farinha de roscaCheiro verde, sal a gostoFarinha de rosca para empanarÓleo para fritar

Modo de preparo:Misturar todos os ingredientes, amassar com as mãos. Modelar os bolinhos, passar na farinha de rosca e fritar.

Arroz com bacon2 Ovos½ Xícara de leite2 Xícaras de arroz cozido (resto)1 Xícara de bacon em cubo fritoCheiro verde e sala a gostoMargarina para untar e salpicar queijo ralado

Modo de preparo:Bater os ovos, juntar o leite e o restante dos ingredientes, misturando bem, untar o refratário, colocar a massa, salpicar o queijo ralado e assar em forno pré – aquecido por 15 minutos.

Suflê de chuchu4 Chuchus4 Colheres de manteiga (sopa)2 Colheres de trigo ou maisena1 ½ Xícara de leite2 Colheres de queijo ralado3 Gemas3 Claras em neve

Modo de preparo:Lavar bem os chuchus com a escovinha, para aproveitar depois. Descascar e cozinhar com água e sal. Amassar com um garfo. Deixar o chuchu em uma peneira para escorrer a água, enquanto isso preparar o molho branco.

Molho brancoDerreter a manteiga com ½ cebola picada, adicionar o leite, o trigo ou maisena, e deixe esfriar, junte as gemas, o queijo ralado, às claras em neve delicadamente. Leve ao forno por 30 minutos.

Lingüiça ao trigo2 xícaras de trigo para quibe2 xícaras de cascas de chuchu cozida1 xícara de tomate picado200 grs de lingüiça cortada pequenaAlho, azeite, cebola, cheiro verde a gosto1 cenoura ralada e azeitona

Modo de preparo:Colocar o trigo para quibe de molho com 1 xícara de água quente durante 20 minutos, depois escoar. Colocar em uma panela o alho, o azeite, a cebola e refogar as cascas de chuchu. Acrescentar a lingüiça frita, o tomate, o cheiro verde e o trigo e servir.

Polpetone1 kg carne moída1 pacote de sopa de cebola ou creme1 ovoSalsinha a gostoFarinha de rosca para empanarÓleo para fritar100 grs de mussarela em cubosMolho de tomate

Modo de preparo:Misturar a carne com a sopa de cebola, o ovo e a salsinha. Fazer as bolinhas sempre em pares. Achatar as bolinhas, colocar o queijo e acomodá-las uma em cima da outra, modelar e fechar as bordas com as mãos, passe na farinha de rosca e frite. Faça um molho de tomate e coloque por cima.

Bolo de banana com casca1 xícara de leite quente4 cascas de banana lavadas½ xícara de margarina3 ovos3 xícaras de açúcar3 xícaras de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó4 bananas nanicasMargarina para untarTrigo para polvilharAçúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo:Bater no liquidificador o leite, as cascas de banana e reserve. Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até obter

um creme claro, acrescentar o trigo, o fermento e as misturas das cascas de banana.Corte as bananas em rodelas, polvilhe um pouco de trigo e junte a massa misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe açúcar de canela.

Omelete3 ovos1 colher de farinha de rosca2 colheres de água1 creme de leiteResto de peito de frango ou o que tiver na geladeira1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:Bater os ovos e colocar os outros ingredientes, untar uma frigideira, colocar a omelete e tampar, depois virar em outra frigideira para assar o outro lado.

Coxinhas sem trigo2 peitos de frango½ xícara de caldo de frango2 colheres de farinha de roscaAlho, cebola, azeite, salsa.

Modo de preparo:Cozinhar o peito de frango com o alho, a cebola e o azeite.Desfiar bem, colocar a farinha de rosca e modelar as coxinhas e passar no ovo e na farinha de rosca e fritar.