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reserva especial
Safra 2017
Casta 85% Syrah e
15% outras variedades
Região Vale do Limarí
Descrição De coloração púrpura intensa. Seus aromas
lembram notas de frutas vermelhas maduras
como cassis e amoras, além de toques de
especiarias como pimenta preta. Ao paladar, é
encorpado com taninos firmes e ótimo frescor.
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas
assadas, cordeiro com batatas, queijos maduros.
Vinhedo
Vinha de Origem Limarí
Solo Aluvial com baixa fertilidade. Mineral e salino.
Clima Tempo frio com dias claros e ensolarados.
Ausência de chuvas ao longo do ano.
Colheita Colheita manual
15 - 22 de abril, 2017.
Vinificação
Vinícola Viña Cono Sur. Santa Elisa. Chimbarongo
Maturação 100% em barricas durante 11 meses.
Envase TBC, 2018. (a confirmar)
Análise de laboratório
Teor Alcoólico 14,6 %vol
Açúcar residual 4,0 g/l
pH 3.51
Acidez total 5,53 g/l
CONO SUR BICICLETA SYRAH 2017
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