View
1
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
QUÍMICA PROF.ª DARLINDA MONTEIRO
PROF.ª YARA GRAÇA2ªEJA FASE
Unidade IVSer humano e saúde
CONTEÚDOS E HABILIDADES
2
Aula 15.1ConteúdoProteínas e enzimas
CONTEÚDOS E HABILIDADES
3
HabilidadeConceituar enzimas.
CONTEÚDOS E HABILIDADES
4
Carboidratos
OSES OSÍDEOS
MONOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOSOLIGOSSACARÍDEOS OU DISSACARÍDEOS
CARBOIDRATOS
REVISÃO
5
Analise a tira de quadrinhos abaixo:
Os aminoácidos são como tijolinhos que formam os
meus músculos!
Então tenho que comer os tijolinhos dos outros!
Explica de
novo?
Mas eu não consigo fabricar esses
tijolinhos!
DESAFIO DO DIA
6
Os tijolinhos que ele não consegue sintetizar são aminoácidos essenciais.
Qual o nome do aminoácido (tijolinhos) que ele não consegue sintetizar no organismo?
DESAFIO DO DIA
7
Proteína • Pertencem ao grupo dos polímeros naturais.
São componentes fundamentais de músculos, pele, cabelos, unhas, sangue, tendões, artérias e tecido conjuntivo do organismo.
As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
AULA
8
AminoácidosSão substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina).
AULA
9
Aminoácidos
AULA
10
Classificação dos aminoácidos
Aminoácidos não essenciaisSão os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo;
Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.
AULA
15
Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal
AULA
16
EnzimasSão substâncias de natureza proteica, consideradas catalisadores biológicos, facilitando a ocorrência das reações, diminuindo a energia de ativação dos reagentes, também denominados de substratos enzimáticos, sendo essa energia o potencial inicial para desencadear uma reação.
AULA
17
ExemplosCatalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;
DNA polimerase ou Transcriptase Reversa: catalisa a duplicação do DNA;
Lactase: facilita a hidrólise da lactose;
Lipase: facilita a digestão de lipídios;
Protease: atuam sobre as proteínas;
AULA
18
Urease: facilita a degradação da ureia;
Ptialina ou Amilase: atua na degradação do amido na boca, transformando-o em maltose (molécula de menor tamanho);
Pepsina ou Protease: atua sobre proteínas, degradando-as em moléculas menores;
Tripsina: participa da degradação de proteínas que não foram digeridas no estômago.
AULA
19
AULA
20
Enzinas
AULA
21
Questão 1As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:
a) nucleotídeos.b) base nitrogenada.c) aminoácidos.d) glicídios.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
22
Questão 2Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
23
c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
24
Recommended