QUÍMICA 3 º ANOENSINO MÉDIO

PROF.ª DARLINDA MONTEIRO

PROF.ª YARA GRAÇA

Unidade IVSer humano e saúde

CONTEÚDOS E HABILIDADES

2

Aula 18.1ConteúdoLipídeos

CONTEÚDOS E HABILIDADES

3

Habilidades • Definir esteroides e reconhecer seus principais

exemplos. • Reconhecer a importância do colesterol em nosso

organismo.

CONTEÚDOS E HABILIDADES

4

Proteínas

REVISÃO

5

Classificação ExemplosEnzimas Tripsina, lipase, amilaseProteínas transportadoras Hemoglobina, lipoproteínasProteínas contráteis Actina, miosina

Proteínas estruturais Queratina, elastina, proteoglicanas, colágeno

Proteína de defesa (imunidade) Anticorpos, leucócitos

Proteínas reguladoras (hormônios) Insulina, GH, leptina

Proteínas nutritivas ou de reserva

Ovoalbumina, caseína, soro do leite

REVISÃO

6

Para você o colesterol é bom ou ruim para o nosso organismo?Justifique sua resposta.

DESAFIO DO DIA

7

Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).

AULA

9

ClassificaçãoÓleos (substâncias insaturadas)Gorduras (substâncias saturadas)São encontrados nos alimentos tanto de origem vegetal quanto animal, como nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.

AULA

10

Em geral, todos os seres vivos são capazes de sintetizar lipídios, no entanto, algumas classes só podem ser sintetizadas por vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais.

AULA

11

Classificação dos lipídios

AULA

12

Fazem parte de um grupo complexo

de hormônios que interagem para

manutenção da vida, estando presentes em quase todas as

formas de vida e sendo sintetizadas pelos

próprios organismos.

Esteroides

Eles são compostos lipossolúveis.

Esteroides

Os esteroides fazem parte de uma

classe de lipídios que possuem uma

estrutura em comum de hidrocarbonetos com 17 átomos de carbono

ligados em quatro estruturas cíclicas.

Esteroides

Dentre os esteroides naturais, o mais importante é o colesterol e seus derivados, como os hormônios sexuais feminino (estradiol) e masculino (testosterona).

AULA

17

Colesterol

AULA

18

Onde encontramos o colesterol?Fabricado no organismo: principalmente no fígado.

Alimentar: alimentos de origem animal que têm colesterol: carnes vermelhas, manteiga, queijos, pele de aves.

AULA

19

Níveis de colesterol – Exame de sangue

AULA

20

Alimentos

AULA

21

Colesterol

AULA

22

Questão 1Complete a frase:Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

23

a) Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.

b) Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.

c) Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.

d) Lipídios, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

24

Questão 2(UFRN) Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é

a) precursor da síntese de testosterona e progesterona.b) agente oxidante dos carboidratos.c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões.d) cofator das reações biológicas.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

25