Dietaja eBook

7/25/2019 Dietaja eBook

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receitas deliciosas(e fceis de fazer)

para quem est de dieta!

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No interessa se voc homem ou mulher,o fato que, se voc faz dieta, ca ainda

mais fcil cumprir o cardpio se voc tem sua disposio uma lista de receitas que estoao seu alcance. Pensando nisso, selecionamosneste pequeno ebook as melhores e mais

prticas receitas, com o objetivo de tornar asua dieta menos dolorosa e mais diversicada.

A primeira coisa que voc precisa saber que todas as receitas foram aprovadas pelanutricionistaJssica Kelly, sempre optandopor um cardpio saudvel e cheio de sabor.Isso porque acreditamos que, sim, comidapode ser saudvel e gostosa. Alm disso, asreceitas que voc vai encontrar aqui foramplanejadas com ingredientes acessveis, quevoc encontra nos supermercados ou lojasde produtos naturais, alm de serem fceis, epossveis de serem feitas at por quem possuimenos habilidade na cozinha.

Mas, vamos ao que interessa? Continue lendoe coloque a mo na massa! Bom apetite!

Lista de receitas1. Suco de ma para emagrecer

2. Suco verde desintoxicante

3. Suco para anar a cintura

4. Tapioca contra priso de ventre

5. Tapioca funcionalcom frango cremoso

6. Salmo com crosta de linhaadourada e gengibre

7. Fil de Robalo ao fornoem crosta de ervas

8. Omelete funcional

9. Estrogonofe funcional de frango

10. Hambrguer de frango funcional

11. Salada quente de quinoa

12. Po de abbora

13. Panqueca de couve-or

14. Cuscuz com berinjela

15. Rocambole Funcionalde Carne Moda Recheado

16. Po sem glten

17. Bolo sem glten

18. Po de banana com ameixa

19. Sanduche de po srioe creme de mussarela de bfala
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O suco de ma um timo remdio caseiropara emagrecer. Este suco muito rico empectina, um tipo de bra que forma um gel no

estmago, diminuindo e controlando o apetite.Alm deste efeito, a pectina tambm regulao trnsito intestinal, ajudando o organismo alibertar toxinas atravs das fezes.

1. SUCO DE

MA PARAEMAGRECER

Ingredientes do suco de ma

2 mas

1 kiwi

300 ml de gua (opcional)

Modo de preparo

Para preparar este suco de ma, que naverdade um excelente remdio paraemagrecer, coloque as mas na centrifuga,

juntamente com a gua, e extraia o suco puro.

Este suco deve ser bebido nos intervalos dasrefeies.

Alm de hidratar, este suco de ma e kiwi repleto de vitaminas A B1, B2 B6 e vitamina C,alm de minerais como ferro, silcio, manganse potssio. O suco ca ainda mais rico em

Vitamina A quando feito com casca.

Uma grande vantagem da fruta sobre os remdios para emagrecer que elano possui contra indicaes e nem efeitos colaterais. Por isso, adicione essadeliciosa fruta na alimentao diria, que alm de ajudar a emagrecer, retarda oenvelhecimento porque rica em antioxidantes.


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2. SUCO VERDE

DESINTOXICANTE

Ingredientes

2 folhas de couve

1 colher de folhas de hortel

1 ma, 1 cenoura ou 1 beterraba

pepino

1 pedacinho de gengibre

1 copo de gua

Modo de preparo

Bater no liquidicador todos os ingredientes e,

a seguir, coar. Beber logo aps o preparo, paraaproveitar todas as propriedades do suco.

Alm deste suco verde desintoxicante recomendado beber bastante gua, guade coco, chs, sucos ou sopas para limpar o

organismo e evitar bebidas alcolicas, caf,acar e produtos industrializados.


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Um timo suco para anar a cintura feito

com ma e abacaxi, pois estas frutas soantioxidantes, ajudam a eliminar as toxinas do

organismo, so diurticas, diminuindo assimo inchao abdominal e, alm disso, estimulamo funcionamento do intestino.

3. SUCO

PARAAFINAR ACINTURA

Ingredientes

ma

1 fatia de abacaxi

1 colher (de sopa) de gengibre

200 ml de gua

Modo de preparo

Cortar a ma ao meio, retirar as suassementes, adicionar todos os ingredientes noliquidicador e bater bem. Adoar a gosto e

beber vrios copos durante o dia.

Este suco timo para ser tomado antesdos exerccios para anar a cintura, pois ele

contm poucas calorias, mas os nutrientesnecessrios para dar energia suciente para

os fazer.


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Esta receita de tapioca boa para soltar ointestino porque tem sementes de linhaa queajudam a aumentar o bolo fecal, facilitando a

expulso das fezes e diminuindo a priso deventre.

Alm disso, esta receita tem tambm ervilha,alimento ricos em bras que ajudam na

eliminao das fezes. Esta receita de tapiocarecheada com ovo uma excelente opo paraum almoo leve e tem apenas 300 calorias,podendo ser incorporada em uma dieta deemagrecimento.

4. TAPIOCA

CONTRAPRISO DEVENTRE

Ingredientes

2 colheres de sopa de goma de tapiocahidratada

1 colher de sopa de sementes de linhaa

1 colher de ch de queijo

1 colher de sopa de ervilha

1 tomate picado

Meia cebola

1 ovo

Azeite, organo e sal

Modo de preparo

Misturar a farinha de mandioca com assementes de linhaa e colocar a mistura emuma frigideira bem quente. Quando comear agrudar, virar. Adicionar o recheio feito em umafrigideira misturando o ovo mexido, tomatepicado, a cebola picada, o queijo e a ervilhatemperados com organo e sal.Este suco deveser bebido nos intervalos das refeies.


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5. TAPIOCA

FUNCIONALCOMFRANGOCREMOSO

Ingredientes

Massa

2 colheres de goma de tapioca hidratada

1 ovo

1 colher de linhaa moda

1 pitada de sal

Recheio

peito de frango cozido e desado

1 cebola pequena picadinha

1 dente alho picado

1 tomate picadinho sem sementesou use tomatinhos

1 colher sopa creme de ricota light

azeitona sem caroo picada

sal e pimenta

salsinha e cebolinha

organo a gosto

Modo de preparo

Massa:

Misture bem todos os ingredientes,coloque a massa na frigideira antiaderente, frite at car rme dos dois

lados, coloque o recheio e sirva-se.

Recheio:

Refogue o recheio, comeando pelacebola, alho, acrescente o frango jcozido e desado e os tomates. Deixe

apurar, acerte o sal e a pimenta.Acrescente o creme de ricota. Misturebem e polvilhe o creme o organo.


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6. SALMO

COMCROSTA DELINHAADOURADA

E GENGIBRE Ingredientes1kg de l de salmo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de ch de gengibre ralado

sal a gosto

Crosta

1 xcara de ch de farinha de linhaa dourada

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 dente de alho espremido.

Modo de preparoTemperar o peixe e reservar. Misturar todosos ingredientes, em seguida colocar a misturasobre cada pedao de salmo e levar para assarem forno a 160C at a crosta car dourada.

Ter cuidado para no deixar o salmo ressecar.


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Ingredientes

4 colheres de sopa de azeite

2 nabos mdios cortados em rodelas nas

1 cebola mdia cortada em rodelas nas

1 limo siciliano lavado e cortado emrodelas nas

Sal e pimenta do reino a gosto

2 ls de robalo de aproximadamente

150 g cada

2 folhas de louro picadas

6 galhinhos de tomilho fresco

2 galhinhos de alecrim fresco

Modo de preparo

Aquea o forno a 180 C. Unte o fundo deum prato refratrio com 1 colher de sopa deazeite. Coloque as rodelas de nabo, cebola elimo. Regue com mais 1 colher de sopa deazeite. Tempere com sal e deixe no forno por30 minutos.

Com o azeite restante, tempere os ls. Salgue-os e coloque-os por cima do nabo, da cebola edo limo. Por cima dos ls, coloque o louro, o

tomilho e o alecrim. Leve ao forno novamentee deixe assar o peixe por mais 5 a 8 minutos,dependendo da espessura dos ls. Corrija os

temperos, se necessrio e leve mesa.

7. FIL DE

ROBALOAO FORNOEM CROSTADE ERVAS


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Ingredientes

2 ovos orgnicos

Temperos naturais como: organo,manjerico, salsa, cebolinha e cebola roxa

Tomate

Palmito

Shitake

Aspargos frescos Brcolis

Rcula picada

1 colher (sopa) de quinoa em gros cozida

Modo de preparo

Bater tudo e fazer uma omelete em umapanela de teon untada com azeite ou leode coco extra virgem

8. OMELETE

FUNCIONAL


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9. ESTROGONOFEFUNCIONAL DEFRANGO

Ingredientes

500 gr de peito de frango em iscas

1 colher de caf de sal

sumo de laranja

3 tomates maduros

xcara de gua

mao de manjerico

1 cebola picadinha

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de leo de canola ou azeitede oliva extra virgem

2 xcaras de biomassa de banana verde

1 xcara de cogumelos (opcional)

salsinha picadinha

curry (opcional)

acerte o sal com moderao.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e a laranja porno mximo 30 minutos antes do preparo.Assim no comprometer o sabor esuculncia da carne.

Enquanto isso, coloque os tomates limpose higienizados no liquidicador com

xcara de gua.

Leve os tomates batidos ao fogo com

manjerico fresco e deixe apurar o saborpor 10 minutos em fogo baixo.

Enquanto isso refogue a cebola e o algocom 1 colher de sopa de azeite de olivaextra virgem por no mximo 3 minutos ecoloque o refogado na panela do molho.Acrescente ao molho a biomassa debanana verde.

Em uma frigideira bem quente, sem leo,coloque as iscas de frango (deixe escorrerbem o suco de laranja) e deixe dourar acarne sem que solte muita gua (para isso,no que mexendo, apenas para virar

as iscas de lado). Estaremos utilizando agordura da prpria carne para o cozimento,sem precisar acrescentar nenhuma outra.Acrescente ao nal 1 colher de sopa de

mostarda.Acrescente as iscas de frango douradas aomolho de tomate funcional.

Acrescente os cogumelos. Salpiquesalsinha e uma pitada de curry.

Acerte o sal e sirva.


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Ingredientes

500g de Peito de Frango Cebolinha e Salsinha Picadinhas

Cebola Picada em Cubinhos

Sal Rosa a gosto

1 colher de sopa de semente de chia

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes crus. Fazerbolinha para car tipo hambrguer. Congelar.Deixar descongelar primeiro antes de assar

no forno. No microondas ca mais ressecado.

10. HAMBRGUER

DE FRANGOFUNCIONAL


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11. SALADA

QUENTE DEQUINOA

Ingredientes

1 xcara de gua para o cozimentoda quinoa

1 pitada de sal

xcara de quinoa preta crua

xcara de milho congelado

1 colher (sopa) de alho amassado

1 colher (sopa) de cebola ralada

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

xcara de tomate cereja semsemente partidos ao meio

1 colher (sopa) de manjerico picado

Sal (a gosto)

Opcional: 1 colher (ch) de castanha-do-Parmoda para colocar em cima do tomate

Modo de preparo

Tempere os tomatinhos cereja com o azeite,manjerico e sal, e reserve. Coloque a gua

e o sal para ferver em uma panela funda e,quando estiver fervendo, acrescente a quinoa.Deixe cozinhar em fogo brando com a panela

tampada at que a quinoa que al dente.

Retire do fogo e reserve. Descongele o milho

no microondas ou no cozimento da quinoa ereserve.


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12. PO DE

ABBORA

Ingredientes

3/4 xcara de pur de abbora japonesa(basta cozinhar e amassar)

1 xcara de polvilho azedo


7 colheres de sopa de gua(ou o quanto baste)

Sal a gosto

Modo de preparo

Misture o polvilho com o azeite e a abboraat formar uma farofa.

Aos poucos v acrescentando as colheradasde gua e mexendo com as mos at queque uma massa lisa e que no grude.

Acrescente o sal, amasse mais um pouco efaa bolinhas do tamanho que desejar.

Unte um tabuleiro com azeite, pr aqueao forno em temperatura mdia e leve paraassar por aproximadamente 15minutos ouat carem coradinhos.

Se quiser, congele a massa (j feita as bolinhas)e asse na hora de servir.


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13. PANQUECA

DE COUVE-FLOR

Ingredientes

1 e de xcara de chde couve-or cortada mida

colher de sopa de leo vegetal

1 ovo grande

colher de ch de sal

2 colheres de ch de cenoura ralada

colher de ch de fermento em p

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidicador at

car uma pasta uniforme. Em uma frigideira

antiaderente, despeje colheradas de massa eespalhe na frigideira como se faz com a massade panqueca;

Deixe dourar de um lado e vire. Doure dooutro. Retire s quando a falsa panquecaestiver rme.


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14. CUSCUZ

COMBERINJELA

Ingredientes

280 g de gro-de-bico

1 cebola mdia

2 tomates maduros

1 cenoura

1 pimento

100 g berinjela picada

1 abobrinha


1 xcara de cuscuz

Modo de preparo

Lavar a cenoura, a cebola, o tomate. Descasc-

los e parti-los respectivamente aos cubos, srodelas e aos pedaos. Lavar o pimento ea berinjela e cort-los aos pedaos. Colocarestes legumes a estufar com o azeite. Deixar

cozer com o tacho tapado cerca de 20 minutos.Juntar o gro-de-bico cozido e deixar apurarmais uns minutos. parte, cozer o cuscuz emgua com um o de azeite. Por m juntar o

colocar cuscuz sobre os legumes no prato.


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ROCAMBOLEFUNCIONAL DECARNE MODARECHEADO

Ingredientes

Aprox. 600 g de carne moda

1 cebola

5 dentes de alho

Coentro a gosto

Sal a gosto Gro-de-bico cozido

Farinha de gro-de-bico

Queijo para rechear

Aprox. 5 col sop de molho de tomate

Ervas secas vontade

(usei organo, salsa e alho)

2/3 tomate em tirinhas ninhas;

Modo de preparo

Reserve a carne moda em um recipiente;Passe no liquidicador a cebola, alho, sal,

molho de tomate e coentro e misture carne;Acrescente aos poucos farinha de gro-de-bico e v misturando at que formaruma mistura homognea e consistente;No deixe car seco demais; Reserve.Rale o queijo que voc tem at caresfarelado, ou no car em grandes

pedaos. Se for em fatias, corte em fatiasmenores.

Em uma superfcie plana, coloque papelalumnio e estenda por cima a carne moda,de modo que no que nem muito grossa

nem muito na. Deixe uma espessura de

aprox 1 dedo sobrando de papel alumniopara que esse sirva de auxlio na hora deenrolar; Coloque por cima o gro-de-bicocozido, o queijo, tomates, ervas e algoque voc queira rechear a mais, comopresunto, etc;


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Esta receita de po sem glten simples defazer e apesar do po no car parecido com

o po de trigo uma excelente alternativapara quem no pode comer glten, como o caso dos que sofrem com a doena celaca,e tambm para aqueles que simplesmentedesejam eliminar o glten da alimentao.

16. PO

SEM GLTEN

Ingredientes

1 xcara de farinha de amndoas

1 xcara de sementes de girassol

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de suco de limo

colher de ch de sal

Manjerico seco a gosto

2 colheres de sopa de gua

Modo de preparo

Em uma taa juntar as sementes de girassolcom a farinha de amndoas, manjerico eo sal. Depois misturar o mel com o suco de

limo e misturar no liquidicador com os

outros ingredientes e adicionar a gua quandonecessrio.

Quando a massa car homognea e fofa

colocar no forno a 68C durante 1 hora. Retirardo forno, cortar em fatias e voltar a colocar noforno a 40C por mais uma hora.


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Esta receita de bolo sem glten uma excelenteopo para quem no pode ingerir glten oupara quem pretende diminuir o consumo deglten na sua alimentao. um bolo de maque pode ser tambm uma tima sobremesapara pacientes com doena celaca.

17. BOLO

SEM GLTEN

Ingredientes

5 ovos orgnicos

2 mas, de preferncia orgnicas, em cubos

2 xcaras de acar mascavo

1 xcara e meia de farinha de arroz

xcara de amido de milho (maizena)

3 colheres de sopa leo de coco extra virgem

1 colher de sopa de fermento em p

1 colher de ch de canela em p

1 pitada de sal

Modo de preparo

Bater os ovos em batedeira por cerca de 5minutos. Adicionar o leo de coco e o acar

mascavo e continuar batendo. Acrescentar afarinha de arroz, o amido de milho, o fermento,o sal e a canela em p e bater. Despejar a

massa em uma assadeira untada com leo decoco, espalhar a ma picada, pode polvilharcom acar e canela assando de seguida emforno mdio pr-aquecido a 180, por cercade 30 minutos ou at dourar.


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18. PO DE

BANANACOMAMEIXA

Ingredientes

xcara de ch de adoantediettico prprio para forno e fogo

de xcara de ch de leo de canola

1 ovo

2 claras

1 xcara de ch de farinha sem glten

1 xcara de amaranto em ocos

1 colher de sopa de canela em p

1 pitada de sal

3 bananas maduras amassadas

1 colher de sopa de suco de limo

3 colheres de sopa de fermento em p

1 xcara de ch de ameixas pretascortadas em tiras

Modo de preparo

Em uma batedeira, coloque o adoante,o ovo e as claras e bata bem.

Acrescente aos poucos, sem para debater, a farinha sem glten e o amarantoat a massa car homognea.

Adicione a canela, o sal, a banana e o sucode limo. Bata mais um pouco, desliguea batedeira e acrescente o fermento ea ameixa. Misture levemente. Despeje

a massa em uma forma de bolo Ingls(11 cm X 25 cm), untada com leo decanola e polvilhada com amarantoou farinha sem gten. Asse em fornomdio (180 C) por cerca de 20 minutos,espere amornar e fatie.


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SANDUCHECOM POSRIO ECREME DE

MUSSARELADE BFULA

Ingredientes

1 po srio

Folhas de Rcula

Brcolis Picadinho

Brotos de Alfafa

1 Ovo Cozido Picado

1 colher de sopa do creme de mussarelade bfula

Receita para render mais pores

4 bolinhas de mussarela

1 colher de servir de azeite

manjerico

amndoas.

Modo de preparo

Misture a todos os ingredientes. Abra os pese distribua o recheio entre eles. Coloque asfolhas de alface por cima.

Esta receita rica em antioxidantes, aumentaa saciedade, rica em clcio e tima para a pele.


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