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SindiFast, o único representante da categoria emão Paulo!
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Sucesso de participação, afesta no Buffet Mini Land já
deixou saudades. Pág. 06
E vai comemorar com você na Festa Anual de Confraternização mais um ano de vitórias, de sucesso nasnegociações com o patronal, do avanço das conquistas para a categoria, da ampliação dos benefícios
na área social, das inúmeras vitórias conquistadas na justiça do trabalho comprovando ser o SINDIFAST o único e verdadeiro representante da categoria FastFood. Vamos comemorar juntos!
DISTRIBUIÇÃOGRATUITA
ANO 2012EDIÇÃO 4
Um sindicato jovem, aberto e dinâmicocom uma gestão moderna e enxuta,
e em seu desenvolvimento profissionalna defesa do trabalhadorcom grande foco no social,
TEM MUITO PARA COMEMORAR!
Todos os anos você se faz essapromessa e não está conseguindo
cumprí-la? Que tal começar ainvestir no seu futuro com cursos
de aprimoramento profissional? Pág. 16
“ANO NOVOVIDA NOVA”
DIA DASCRIANÇAS
FILIADO A
novembro
Proclamação da República
De 15/11 a 18/11COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS
(18/11)– consultar valores
(Check in: 10:00 hs. | Check-out: 14:00 hs.)
Incluso: Café da manhã
Sócio: R$ 90,00 por pessoa
Convidados: R$ 165,00 por pessoa
Conveniados: R$ 195,00 por pessoa
Balcão: R$ 240,00 por pessoa
Festival de ComidaJaponesa
De 07/12 a 09/12FESTIVAL DE COMIDA JAPONESA (08/12)–consultar valores (Check in: 10:00 hs. | Check-out: 14:00hs.)
Incluso: Café da manhã Sócio: R$ 60,00 por pessoaConvidados: R$ 110,00 por pessoaConveniados: R$ 130,00 por pessoaBalcão: R$ 160,00 por pessoa
dezembro
Colônia de Férias do SINDIFAST(Peruíbe)
Central de Reservas:(11) 3676-1714
Como todos os nossos companheiros sabem, 2012 foi o ano em que oSindiFast completou 15 anos de existência. Esses 15 anos representaramtempos difíceis, enfrentados com muita batalha, muita luta e uma fé inaba-lável na justiça. Quanto mais força tivemos que fazer para levar adiante nos-so sonho de uma categoria independente, com representatividade única everdadeira, maior se tornava a nossa musculatura. Quanto maiores eram osdesafios, maior se tornava o nosso entendimento sobre justiça trabalhista.
Durante esses 15 anos o SindiFast nasceu, cresceu e conquistou o seu es-paço no mundo sindical com uma nova proposta de trabalho, uma nova ma-neira de atuar. Quando o sindicato nasceu, isso acontecia em um momentoem que o mundo já sinalizava grandes transformações, mostrava que logo alià frente, as relações de trabalho seriam revistas, os conceitos seriam altera-dos e uma nova mentalidade conduziria as negociações.
Nos momentos que antecederam a fundação do SindiFast, nossa repre-sentatividade era inexistente. Havia um sindicato que se dizia representar acategoria, mas não o fazia de fato, era apenas mais um arrecadador de con-tribuições sindicais. Até hoje pagamos a conta pelos anos em que nossa ca-tegoria teve à frente um sindicato de fachada. Até hoje temos que brigar pa-ra que o trabalhador tenha direito a uma refeição sadia, tivemos que lutar pa-ra alterar cláusulas que foram inseridas em nossa convenção coletiva sobreintervalos irregulares durante o período laboral, sobre pagamentos por horatrabalhada - que faz com que alguns trabalhadores não apenas deixem de al-cançar o piso da categoria, mas que recebam menos que um salário míni-mo! É claro que tratamos casos assim, quando nos são reportados, com to-tal urgência mas tudo isso ainda se trata de uma herança maldita deixada pe-lo sinthoresp, um sindicato envelhecido que não trabalha, só esperneia.
Durante esses 15 anos, não houve um único ano em que não tivemos quededicar grande parte de nossa energia para nos defender das calúnias daque-le que podemos chamar de inimigo dos trabalhadores em fastfood. Imaginevocê, considerando tudo o que construímos para a categoria até agora, se pu-déssemos nos dedicar integralmente apenas às nossas necessidades, quantojá teríamos avançado? Pois então aguarde!
Em 2013 vários projetos voltados para o trabalhador estão tomando for-ma. Em breve teremos uma categoria melhor preparada, mais exigente e,consequentemente, melhor remunerada. Por isso vamos comemorar juntos,novamente, um ano de conquistas em nossa FestaAnual de Confraternização. Até lá!
SINDIFASTNEWS 3
valelembrar
paporeto�drogas
colônia�deférias
� Mercado de trabalho� Festa de Confraternização� E por falar em vagas...� Praia sem danos à saúde� Site do SindiFast� Frases
Quais são e o que fazem noorganismo as drogas maiscomuns dos dias de hoje
Hoje não há mais dúvidas, paraquem gosta de praia e sol aresposta é Colônia do SindiFast.Para quem gosta de verde,montanha e ar puro, também.
S I N D I FA S T
4
18
10
sindifast�&você
carreira�crescimento
E MAIS:
A festa do Dias das Crianças,sucesso anualmente aguardadopelos sócios, é apenas um exemplodos benefícios do SindiFast
Não adianta chorar leite derramado. Senão deu para fazer nada por sua carreiraaté agora, comece a se mexer e faça já.
19 - Leitura & Prazer
20 - Passeio nota 10
22 - Seus direitos & deveres
06
16
2013 PROMETE SER UM ANODE GRANDES CONQUISTAS
S I N D I F A S T
Sindicato dos Trabalhadores nas Empresas de Refeições Rápidas (Fast Food) de São PauloAv. Paulo VI, 2140 - Sumaré- São Paulo - SP - 01262-010(11)3676-1714Diretor Responsável:Ataíde Francisco de Morais Júnior
REVISTA SINDI FAST NEWS
Redação, arte e produção:CARDOSO DE ALMEIDA COMUNICAÇÃO
JORNALISTA RESPONSÁVEL
Claudia Cardoso de Almeida (MTb. 22.960)
Proibida a reprodução sem autorização por escrito dos editores.Impressão: NywGraf
AtaídeFrancisco
de MoraisJúnior*
*Ataíde Francisco de Morais Júnior é funcionáriolicenciado do Mc Donald’s
FILIADO À
EDIÇÃO 04/2012
editorial( )
conteúdo( )
Durante a Festa do Dia das Crianças, o presidente aproveitou para saber como os companheirosestão em suas empresas
4 SINDIFASTNEWS
Lembre-se que hámecanismos para que
você saiba como umaempresa se relacionacom os seusfuncionários. O primeirodeles é perguntardiretamente ao RH sobreos planos de carreira, otipo de investimento naformação dosprofissionais, osbenefícios e os princípiosque norteiam a condutadaquela empresa. Vocêtem todo o direito desaber tudo, em detalhes.
Não se intimide nasentrevistas pois, damesma forma que aempresa pode recusar oseu currículo por faltarem sua formação algumitem que eles procuram,você pode se recusar atrabalhar em um lugarque não ofereçacondições sólidas decrescimento. Preocupar-se com o futuro significaestar onde investem emsua formação. E por falarem formação... leia oartigo na pág. 16.
Mais uma vez a Festade Confraternização
acontecerá no RanchoSilvestre. Para quemesteve nas festasanteriores sabe que olugar é maravilhoso, jávocê que vai pelaprimeira vez, prepare-se para curtirmomentos de puraalegria, descontraçãoe muita união dacategoria FastFood.Acesse o site e veja oinformativo comtodos os detalhes,horários e oregulamento.
“O maior obstáculo entre você e a sua vitória é o tempo investidono muro de lamentações que você mesmo constrói diariamente.”
cotidianopró ativo
Você sabia que hámais de 870 vagasabertas em mais de 130empresas? Issomesmo, mais de130 empresasfastfood!
São várias as funções e estão abertas porque as empresas não conseguem encontrar mão de obradisponível! Uma delas pode se encaixarno que você gostaria de fazer.
O SindiFast faz um link entre você eessas ofertas através do seu site, ali vocêclica na aba “vagas” e terá uma lista deempresas com atividadesvariadas como supervisor,gerente, atendimento, funçõesde cozinha, manutenção etc.
Há lojas que estão abrindoem grandes shoppings e lojasque abriram novas vagas,outras que precisamrecompor seu quadro detrabalhadores.
Avalie o seu currículo,acrescente suas funções atuaise não deixe de pesquisarnovos postos de trabalho quepossam oferecer melhorescondições para você, tanto noque diz respeito à distância emrelação à sua casa, quanto aosbenefícios e plano de carreira.
valelembrar!( )
São mais de
870 SORRIRtudo pra você
com a gente!
DR
EA
MS
TIM
E
e por falar em vagas...
Você sabia que o banho de sol, em dosesmoderadas, faz bem para a saúde? Assim como osbebês precisam ser expostos ao sol com bastantecuidado para a absorção da vitamina D, os adultostambém precisam. Esse processo auxilia a reter ocálcio dos alimentos que, por sua vez, éindispensável para a saúde dos ossos e ajuda aprevinir de doenças como a osteoporose.
Ocorre que muita gente quando fala em brozear-se pensa: quanto mais, melhor! E é exatamente aíque mora o perigo. Para você que vai passar diasensolarados na Colônia de Férias do SindiFast emPeruíbe, atenção! Não abuse do sol, use protetores,fuja dos bronzeadores e cuidado, muito cuidadocom o excesso de exposicão ao sol.
A pele leva de 48 a 72 horas para produzir eliberar a melanina, pigmento que dá cor à pele. Obronzeamento ocorre gradativamente. Portanto, nãoadianta querer se bronzear em um só dia ou em um
final de semana. Exposição ao sol em excesso nãoacelera o processo de bronzeamento, só acelera oprocesso de envelheimento, a pele muito bronzeadanão representa saúde, ao contrário, é um sinal deagressão. Por isso anualmente surgem mil novoscasos de câncer de pele e, sim, pode levar a morte.
Outro perigo a ser evitado em dias de calorintenso é a insolação. Quando ocorre é como se osistema de refrigeração do corpo falhasse. Atemperatura aumenta muito e o mecanismo detranspiração não ativa, com isso o corpo não resfriapodendo causar perda de consciência. Geralmenteisso ocorre fácil com crianças, quando seus pais se“esquecem” de hidratá-las corretamente, repetir aaplicação de protetores solares e moderar aexposição dos pequenos ao sol. Mas adulto expostoao sol corre os mesmos riscos e são graves.
O SINDIFAST espera que você e seus familiaresvivam momentos de alegria neste verão, mas épreciso que você não faça do sol um inimigo. Entre10h e 16h há maior incidência de raios ultravioleta,principais responsáveis pelo surgimento do câncerda pele. Procure a sombra nesse período, leveguarda sol à praia. Projeta a sua saúde.
E atualize-se sobre oque acontece com asua categoria. É nosite que vocêencontra notíciasmais atualizadas eenquentes comoesta que esteve no aresperando a suaparticipação:O que você gostariaque melhorasse no seu Trabalho?
Promoções, festas,ações sociais e muitainformação. Além daversão digital darevista FastNews, hámuito mais para vocêpesquisar e ficar beminformado.
VISITESEMPRE O SITE DOSINDIFAST
SINDIFASTNEWS 5
Nada do que vivemos tem sentido, se nãotocarmos o coração das pessoas
Cora Coralina
o SindiFast é social!
�“Quando alguém pergunta a um autor o que este quisdizer, é porque um dos dois é burro.” - Mario Quintana
Como éque é?
Para você curtir acolônia de fériasdo Sindifast, semsustos!
�Salário 47.4% Nada 25.4% Benefícios 16.8% Relação chefe e empregado 5.6% Horário 3.9% Higiene 0.9%
DR
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TIM
E
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tudo para o trabalhador
6 SINDIFASTNEWS
sindifast &você�( )
SoO trabalho do SindiFast
não se resume às reuniões
com os representantes
patronais, há muito mais e
Com seus 15 anos de atividade,o SindiFast é considerado um jovem sindicato
que se tornou referência de atuação na áreasocial. Com seu departamento social ativo,
advogados competentes e uma diretoria atuante,construiu o espaço de uma categoria antes
abandonada e sem representatividade
ciDIA
aC
om a convicção de ter umahistória a construir e nada a ser resgatado que anteceda os 15anos de fundação desse sindicato, o SindiFast já observaresultado muito além do satisfatório nessa curta e intensajornada. Os números recém levantados por uma auditoriainterna, realizada anualmente pelo próprio sindicato, com-provam.
Na sede do SindiFast, por exemplo, há uma série de ser-viços oferecidos aos associados e seus familiares. Só na clí-nica odontológica, que oferece custos subsidiados e até tra-tamentos gratuítos, foram feitos mais de 4200 atendimentosque recuperaram a saúde bucal, o sorriso e a autoestima dosassociados e seus familiares.
Só por esse serviço já podemos notar que o apoio ao tra-balhador da categoria FastFood é enorme. Na esfera jurídi-
SINDIFASTNEWS 7
liA DAS CRIANÇAS
Acima um casal de trabalhadores que sempreestá presente nos eventos do SindiFast e
ilustra o sentido família que o sindicatoimprime nessas ocasiões.
Eliana, que trabalha no McDonald’s, é mãe dePedro Henrique de 6 anos, de Giovana, 8
anos e da caçula Ana Clara, de 1 aninho, queestá no colo do marido Paulo Henrique.
Na parte superior, momentos da festa em umambiente cheio de atrações para as crianças
SINDIFASTNEWS
1 Gisleine e seus filhosNicolas e Nicolly, que curtirammuito o dia de festa.
2 José Paixão, feliz com asconquistas profissionais erealizado ao lado de Yuri (umde seus filhos), da sobrinhaLarissa e de sua esposa,Maria José.
3 Juliana com suas filhasJúlia, e Giovana, de 7 anos ea caçula Beatriz, de 3aninhos, em seu colo.
4 Fabiano e Kely com ogarotinho Luis Gustavo, de 1 ano. Sempre presentes.
5 Luciana com suasbonequinhas Júlia e Laís.
6 Na mesa, da esquerdapara a direita, Luciene mãedo Nicolas de 6 anos; Mirian,mãe de Milene, 8, Alan, 5 eGiovana, 4 anos; AtaídeJúnior, presidente queacompanha de perto asatividades do SindiFast eRosemeire, mãe de Fabrício,10 anos e de Sara e Sofia,ambas de 3 anos.
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Estar próximo dosnossos companheiros nosgarante uma visão ampliadadaquilo que estamos fazendocorretamente e, também, do que precisa ser melhorado.
“”Ataíde Júnior -
Presidente do SINDIFAST
sindifast &você�( )
ca, por exemplo, existem mais de 20processos de sócios contra empresasem andamento. Todos têm o apoio e aorientação de advogados especialistasna área trabalhista. Mas não apenas ossócios do sindicato são atendidos, odepartamento jurídico assume e dáacompanhamento às reclamações deuma série de trabalhadores não sócios.
“É claro que os sócios, por esta-rem mais presentes, fazem melhoruso dos inúmeros benefícios queconseguimos criar para eles.”, expli-ca Ataíde Júnior, presidente do sindi-cato. “Mas o sindicato é de todos eatendemos muitos não sócios diaria-mente. Porém, quem vem e conhecenosso trabalho, acaba se associandopara aproveitar os benefícios.”
Um paciente da ClínicaOdontológica SINDIFAST, por exem-plo, que fez clareamento dental,desembolsou R$ 120,00. Em um den-tista particular, teria gasto R$ 600,00.
O mesmo se deu com uma trabalhado-ra que procurou a clínica para recupe-rar seu sorriso e sua autoestima. Comapenas R$ 200,00 reais ela hoje sorrisem medo. Esse tratamento custaria,na melhor das hipóteses, em torno deR$ 800,00 em um consultório particu-lar. “Esses serviços são prestados nasede do sindicato”, explica DanielaPais, responsável pela área social,“mas há muito mais. A festa do Diadas Crianças é um evento esperadoanualmente. Todos saem felizes e con-tando os dias para a próxima.”
Outro marco do departamentosocial, será a Confraternização Anualque acontecerá no Rancho Silvestre.Quem já foi sabe que o SINDIFASTnão mede esforços para oferecer o quehá de melhor para os trabalhadores emFastFood em todas as áreas.Especialmente quando todos se jun-tam em uma enorme família.
SINDIFASTNEWS 9
7 Lucimara com o bemhumorado maridoClaudinei e seu filhoCayo. Alegria e diversãoem família.
8 Adriano Silva, doRáscal, com seu filho eMarcela, sua esposa.“Arrasto o pessoal daempresa para os eventosdo sindicato pois sei quesão de primeira.”
9 Delma, do Starbuck’sTrianon com o pequenoEduardo.
10 Geraldo é o pai deuma família semprepresente e feliz com asações do sindicato. Emseu colo o filho Matheus,de 7 anos e no colo deMeire, sua esposa, ocaçula Renato, 4 anos.
“Nossa união é o diferencial.
O sindicato é participativo
e investe energia naquilo
que é bom para a categoria”
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Ataíde Júnior - Presidente do SINDIFAST
10 SINDIFASTNEWS
pense...em um lugar onde você aproveita o mar e a montanha... Pense
colônia deférias�( )
SINDIFASTNEWS 11
em uma colônia de férias onde tudo é feito pensando em você...
O clima que envolve a Colônia
de Férias do SindiFast em
Peruíbe é de absoluta
tranquilidade. Você se sente
em casa, com um tratamento
especial, muita segurança
e o conforto pensado
exclusivamente para
toda a sua família
12 SINDIFASTNEWS
sinta...os momentos de alegria que um lugar como esse vai proporcionar
colônia deférias�( )
Não é só de praia que se vive no
litoral! Há opções para todos os
gostos. Um grande conjunto de
brinquedos na área externa
formando o playground para os
pequenos, além da brinquedoteca
e da sala de games, com vídeo
game, entre outros jogos
13SINDIFASTNEWS
para você e sua família. No conforto e no atendimento de primeira...
14 SINDIFASTNEWS
reserve!a sua estadia na Colônia de Férias do SindiFast em Peruíbe
colônia deférias�( )
Dos quartos às áreas de descanso,
cada cantinho foi decorado para o
seu conforto. Além de um
restaurante com rico cardápio e
de um bar com variedade de
lanches, petiscos e bebidas.
A colônia do SindiFast foi feita
para você e sua família
SINDIFASTNEWS 15
Central de Reservas:(11) 3676-1714
PACOTE DE NATAL
(mínimo 4 diárias)
PERÍODO: De 21/12 a 25/12
(Check in: 10:00 hs. |
Check-out: 14:00 hs)
Incluso: Café da manhã
Sócio: R$ 30,00 por pessoa
Convidados: R$ 60,00 por pessoa
Conveniados: R$ 75,00 por pessoa
Balcão: R$ 100,00 por pessoa
Consulte valores para a Ceia
PACOTE DE REVEILLON(mínimo 4 diárias)PERÍODO: De 28/12 a 01/01(Check in: 10:00 hs. | Check-out: 14:00 hs.)Incluso: Café da manhãSócio: R$ 30,00 por pessoaConvidados: R$ 60,00 por pessoa
Conveniados: R$ 75,00 por pessoaBalcão: R$ 100,00 por pessoaConsulte valores para a Ceia
prog
ram
e-se
REFEIÇÕES AVULSAS - 2013 (Almoço/Jantar)Associados e Dependentes R$ 10,00Convidados
R$ 10,00Conveniados
R$ 20,00Balcão
R$ 20,00
TABELA DE PREÇOS JANEIRO DE 2013
(Diárias incluso o Café da manhã)
AssociadosR$ 30,00
Esposo (a)R$ 30,00
Dependentes (03 a 10 anos) R$ 15,00
ConvidadosR$ 60,00
Convidados (03 a 10 anos) R$ 30,00
ConveniadosR$ 75,00
Conveniados (03 a 10 anos) R$ 38,00
Balcão R$ 100,00
Balcão (03 a 10 anos) R$ 50,00
16 SINDIFASTNEWS
Com menos de dois anos para a Copa doMundo de 2014 e apenas quatro anospara a Olimpíada, está mais do que na
hora de você pensar na sua carreira, no seufuturo. O país receberá uma gigantesca quanti-dade de turistas e São Paulo, o centro gastronô-mico do país, com sua enorme rede hoteleira,vai ser um anfitrião muito requisitado.
Se até agora você tem feito aquelas promes-sas de reveillon do tipo: Ano que vem volto aestudar; Ano que vem vou me matricular noinglês; Ano que vem, ano que vem... E esse“ano que vem” nunca chega, chegou a hora devocê mudar o rumo dessa história. As oportuni-dades profissionais estão aí e crescerão comelas aqueles que se dedicarem um pouco mais,quem se esforçar um pouco mais, se empenharem busca de melhorar a sua capacitação.
Por esse motivo, a melhor coisa que sepode desejar a um trabalhador para o ano de2013 é que ele se aperfeiçoe na sua área - ouagregue novos conhecimentos -, para sermelhor remunerado e possa alcançar umavida mais confortável.
Para facilitar a sua pesquisa e concentrá-lanas entidades de grande reconhecimento nomercado de trabalho, estivemos no SENAC econcluímos que ali você vai encontrar algo sobmedida para o seu perfil. Se o problema étempo, há cursos rápidos que o capacitam emvárias atividades que farão o seu currículo ficarencorpado e o seu conhecimento mais valioso.
Só na área de cursos livres, na seção gastro-nomia, há mais de 90 opções, pinçamos algu-mas para você confirmar a variedade, veja nalista ao lado. Mas há outras opções, no próprioSenac, de cursos técnicos a universitários. Nãodeixe de aproveitar, o momento é agora!
o seu anonovo
planteA Arte da Culinária Japonesa -Pratos Frios Um curso cujacarga horária é de 20 horas,que capacita o aluno paraidentificar, receber earmazenar pescados deacordo com normas devigilância sanitária, além dehabilitá-lo em três pontosessenciais quanto à culináriajaponesa que são as técnicasde preparo, montagem edecoração de pratos friostradicionais econtemporâneos.
Aerografia em ConfeitariaArtística - Aplicação em Bolo de Creme MacioCom oito horas de duração,capacita o aluno a usar oaerógrafo para colorir boloscobertos com chantilly oumerengues semi-artísticos ede produção, obtendo commais rapidez efeitos suaves eatrativos (degradês, brilhosperolados, dourados,prateados etc).- O foco do curso é facilitar eagilizar o dia a dia naconfeitaria comercial, tanto daconfeiteira/o que comercializaseus bolos, quanto daempresa interessada numaprodução mais ágil e comacabamento profissional.
Brigadeiro GourmetCom carga horária de novehoras, este curso vai capacitaro aluno para prepararbrigadeiros tradicionais e
Não é só dehambúgueres quevive um fastfood. O conceito seexpandiu de umamaneira tão ampla eelaborada que épossível encontrartodo tipo dealimento comorefeições rápidas.Das massasitalianas aos pratosde origem francesa.É o mercado seajustando àvelocidade dosnossos dias. E você, está sepreparando para esses novos tempos?
carreira crescimento�( )
feliz
gourmet, utilizando ingredientesdiferenciados e inusitados,como chocolates de origem efrutas brasileiras, apresentadosde forma contemporânea.
Garde Manger: Preparo de Saladas e Molhos FriosEm 15 horas de curso, oparticipante tem umaintrodução sobre o que é oGarde Manger e suas funções,abordando ingredientes ehigienização necessários nosetor da cozinha fria. Aprendeas técnicas de preparação desaladas simples e compostas emolhos cremosos earomatizados.
Latte Arte: Desenhos em CappuccinosO objetivo deste curso écapacitar profissionais a realizaros desenhos que podem serfeitos em cappuccinos por meiode conceitos teóricos queampliam o conhecimento doaluno e procedimentos práticospara o desenvolvimento dastécnicas e suas variações,assim como degustação dospreparos realizados durante asatividades. São seis horas deduração.
SalgadeiroCapacitar, em 160 hora deaulas, o profissional paraproduzir salgados para as maisdiferentes ocasiões, utilizandocriativamente as diversastécnicas de recheios, cocções
e apresentações. Além dashabilidades técnicas, o cursoestimula o desenvolvimentopessoal e profissional do aluno,abordando noções deprecificação e comercialização,além de outras questõesligadas ao empreendedorismo.Bom para aperfeiçoamento dashabilidade e ótimo para queestá iniciando e quer ingressarno mercado de trabalho.
Sanduíches Quentes e FriosO participante aprende aconhecer os diversos tipos depães e preparar sanduíchescom variadas combinações derecheios gourmets, patêsdiferenciados e manteigascompostas, as técnicas demontagem e apresentação desanduíches. Neste curso aaarga horária é de 12 horas.
Tortas e QuichesO participante aprende, emnove horas de curso, a prepararas massas e suas técnicasbásicas de tortas salgadas equiches, com recheiosgourmets variados, de vegetais,frutos do mar, peixes, entreoutros.
Trufas e suas VariaçõesO participante aprende novosequipamentos e utensíliosexistentes no mercado,técnicas de fabricação daverdadeira trufa, bombons
trufados e trufa de corte emnove horas de curso.
A Segurança de Alimentos como Passo Inicial no Caminho para a ISO 22000Capacitar o profissional paracriar as bases para aimplantação da normainternacional ISO 22000,articulando os pré-requisitoslegais e programas quegarantem a segurança dealimentos com os conceitos desistemas de gestão desegurança de alimentos nacadeia produtiva.O curso de 32 horas envolvetodas as ações ligadas aosconceitos e princípios daevolução na segurança dealimentos, com enfoque nalegislação, programas de pré-requisitos (BPF/GMP e POP) esistema APPCC/ HACCPaplicáveis à cadeia dealimentos.De caráter introdutório, estecurso pretende demonstrar quea produção de alimentosseguros e de qualidade érequisito básico para asatisfação doconsumidor.É um passoinicial para tornaro profissionalapto a criarcondições para atomada dedecisão quanto àimplementaçãoda ISO 22000.
Manipulação Higiênico e Sanitáriade Carnes Frescas e TemperadasCapacitar profissionais paracontrolarem o recebimento,armazenamento ecomercialização de produtoscárneos, manuseando-os etemperando-os sob estritaobservância da legislação emvigor, evitando contaminações eaumentando a validade dosprodutos.O participante aprende desde omanuseio até a comercializaçãode carnes frescas etemperadas permitindo ummelhor aproveitamento e maiorsegurança na manipulação. Emaulas expositivas adquiretambém conhecimentos quantoà aquisição, armazenamento ecaracterísticas de temperos (innatura e prontos para oconsumo) e proibição dautilização dos sais de cura. Osdiferentes tipos de carnesfrescas estão envolvidosdiretamente com os riscos decontaminação e transmissão dedoenças quando manipuladosinadequadamente.(Carga horária: 20 horas)
SINDIFASTNEWS 17
São mais de 100 cursos nas áreasde gastronomia e nutrição!Esses são os cursos rápidos (ou cursos livres)cujo pré-requisito é o ensino fundamentalcompleto. Acesse o site do Senachttp://www.sp.senac.br. Faça a sua pesquisadetalhada e consulte o RH de sua empresa parasaber sobre interesse em ajudá-lo(a) nesseinvestimento. Informe o sindicato caso matricule-se em algum curso. Aproveite e conheça asopções de cursos técnicos e universitários.
Um sindicato forte e atuante, que garanta os seus direitos comotrabalhador e lute por suas conquistas você já tem. É imprescindívelo seu comprometimento com a sua formação profissional. A gente já
fez várias parcerias, mas para começar é preciso que você tome ainiciativa. Plante e esteja certo de uma colheita feliz no futuro.”
“Ataíde Júnior,presidente do SindiFast
18 SINDIFASTNEWS
A maioria das pessoas queconsome drogas, em geral, fazpor curiosidade. Mas nestecaso cabe aquele ditado:curiosidade mata! Issomesmo. Mata tudo, sonhos,histórias, famílias, trabalho...acaba com a vida. Na maioriados casos, diferente do que sepensa, mesmo o uso nãofrequente da droga leva àdependência.A pessoa começa a usar paraexperimentar, geralmenteaceitando a oferta de algumconhecido. Usa uma, duasvezes e seu cérebro registra oprazer que sente quando estásob o efeito da droga. Noprimeiro momento de tristeza,impotência diante de algumevento, frustração ouansiedade, a pessoa vaibuscar aquela sensação e,certamente, dará início àdependência química.À partir daí, não conseguecontrolar o consumo dasdrogas e passa a agir deforma impulsiva e repetitivaporque o organismo seacostumou com a substânciae sua ausência provocasintomas físicos, a chamadasíndrome da abstinência.O prazer de alguns brevesminutos, se tranforma em dor,sofrimento e incapacidade dese ver livre novamente. Nãouse, não aceite, afaste-se dequem usa. Dê valor à sua vida.Acredite, curiosidade mata!
Consumido em excesso, causa tonturas, distúrbio dosono, náusea, vômito e ressaca. O comportamento dequem bebe pode se tornar agressivo e violento; com afala confusa ou incompreensível. Quem dirige depois debeber corre sérios riscos de sofrer e provocar acidentes,porque o álcool deixa a pessoa com os reflexoscomprometidos. O álcool também causa dependênciafísica, depressão respiratória e morte por overdose. A leide trânsito é muito clara, se beber não dirija.
A cocaína aumenta a pressão arterial e o batimentocardíaco. Altera o ritmo respiratório; faz as pupilasdilatarem e aumenta a temperatura do corpo. Causairritabilidade e ansiedade, perda de apetite e apoplexia.Gera dependência e pode levar à morte por overdose.Riscos de HIV, hepatite e outras moléstiasinfecto/contagiosas por uso de seringas.
ÁLCOOL
Cocaína
ECSTASY
MACONHA
Desencadeia distúrbios psiquiátricosincluindo pânico, ansiedade, alucinações,depressão e paranóia. Causa tensãomuscular, náuseas, visão embaçada,tremores, suor, calafrios; desidratação,possivelmente desmaios e falência renal.Aumenta a pressão arterial e o batimentocardíaco. Perturba o apetite e o sono.
Aumenta os batimentos cardíacos, deixa os olhosvermelhos e a boca seca; prejudica a noção de tempo eespaço; afeta temporariamente a visão, prejudicando omecanismo de rastreamento; prejudica a memória e ahabilidade matemática. Pode causar ansiedade intensa,paranóia ou ataques de pânico, e desencadearprocessos psicóticos. Afeta a capacidade imunológicado organismo e, nos homens, diminui a produção deespermatozóides. Causa dependência psíquica.
ONDE BUSCAR ORIENTAÇÃO: 0800 510 0015 você tira todas as suas dúvidas sobre as drogas seus efeitose os tratamentos necessários, além de ficar sabendo quais as instituições que se adequam às suasnecessidades. Os atendentes foram rigorosamente treinados para esclarecer todas as dúvidas. Ligue, tome uma atitude contra esse mal. Caso necessário, solicite orientação no sindicato.
Crack e MerlaAquecidos e fumados com cachimbos ou artefatos quepossibilitam a queima. O efeito da drogaleva 15 segundos para atingir o cérebroe causar a fissura. As consequênciassão as mesmas da cocaína mas adependência é mais rápida. A Merla é aversão mais barata do crack.
paporeto drogas�( )
DANDO NOME AOS BOIS
Quando cai a noite, Jerô-nimo sente medo. E tu-do é motivo para adiar
a hora de dormir: um beijinho,uma história, outro beijinho, umabraço. Quando se vê sozinho eo Cric, crec, pi, ploft! começa asoar debaixo da cama, a saída écorrer para o quarto dos pais.Mas, em algum momento, eleprecisará enfrentar seus medos.E nada melhor do que fazê-lo nacompanhia do pai. Quando o pa-pai sapo vai dormir na cama do
filho, também ouve o ruídoamedrontador. Assim, juntos,eles vão se encher de coragem eencarar seus temores, em buscada origem do barulho. Curioso édescobrir que o ruído existe deverdade, e não apenas na imagi-nação de Jerônimo – e do pai.
Este livro trata de um assuntofamiliar a muitos pais (e filhos):o medo das crianças na hora dedormir. Ao abordar o tema deuma maneira muito original –sem subestimar os temores in-
fantis, a autora mostra que nemsempre os ruídos noturnos sãofruto da imaginação e prova,ainda, que não são só os peque-nos que se intimidam diante dodesconhecido.
O traço simples e despreten-sioso da autora nos aproxima deimediato de Jerônimo e seu con-flito, nos fazendo solidários aele. É divertido procurar deta-lhes curiosos escondidos nasilustrações: nos quadros pendu-rados na parede, há retratos deflores do pântano e insetos; osmonstros que povoam a imagi-nação de Jerônimo são, claro,esqueletos gigantes... em formade sapo!; e, como não poderiadeixar de ser, uma água rasa co-bre todo o chão.
Uma história doce sobre as
relações entre pais e filhos e asegurança que a figura paternarepresenta para os pequenos.Como afirma Kiko Goifman, notexto de quarta-capa: “O medomora na noite e todos já tiveramo seu Cric crec pi ploft. Vocêtambém, não duvide. (...) É umtema tão universal como o amorde pai e filho que a gente mergu-lha, juntinho com as palavras edesenhos. Simples assim. Se vo-cê tem um filho, leia com ele. Setem um pai, faça o mesmo”.
Trata-se da biografia de São
Lucas (ou Lucano), apósto-
lo que, como Paulo, não conhe-
ceu Jesus Cristo. Lucano era fi-
lho de escravos libertos e prote-
gido de um grande soldado ro-
mano, que pagou seus estudos
em Alexandria, para que se tor-
nasse médico. Aos 10 anos de
idade que ouve falar em Jesus
Cristo pela primeira vez, quan-
do vê a estrela que chegou para
anunciar o Messias, entretanto
Lucano passa um grande perío-
do de sua vida brigado com
Deus, acreditando que este so-
mente trazia tristeza, pois per-
deu o grande amor de sua vida
sem nada poder fazer para salvá-
la. Como seu protetor se casou
com sua mãe, Lucano tornou-se
seu herdeiro e por isto um ho-
mem muito rico, mas apesar dis-
to escolhe uma vida de pobreza
e peregrinação, dedicando-se a
arte de curar as pessoas, e fazen-
do vários milagres para aliviar o
sofrimento dos doentes. Lucas
volta a acreditar em Jesus quan-
do encontra o filho de um pa-
ciente que havia desaparecido
quando tinha 2 anos de idade, e
desde então começa a escrever
seu Evangelho sem nunca o ter
visto, indo para isto, atrás das
pessoas que o conheceram, in-
clusive a Virgem Maria. É uma
história fascinante, de um ho-
mem de verdade que amou mui-
to e sofreu muito, teve muitas
dúvidas e finalmente a certeza
absoluta da fé.
A Bíblia apresenta São Lucas como o médico de coração generoso, bem instruído e
autor de um dos Evangelhos e do 'Livro de Atos'. Lendas antigas o descrevem como
uma pessoa a quem são atribuídos milagres e prodígios antes mesmo de sua
conversão ao cristianismo. Taylor Caldwell combina estas duas imagens de um dos
homens mais importantes da igreja cristã primitiva, caracterizado pela constante
preocupação com o sofrimento de enfermos, oprimidos e pobres.
São Lucas
CR
ICCREC PIPLOFT!
“Mais crimes se realizaram
através da estupidez do que através dos exércitos”
leitura &prazer�( )CRIC CREC PI PLOFT!
Autor e ilustrador : Kitty Crowther Tradução: Flávia Varella
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SINDIFASTNEWS 19
SINDIFASTNEWS
Um lindo parque para um passeiocom a família nessas tardes ensola-radas que estão chegando com o ve-
rão é uma pedida e tanto! São Paulo, apesarda gigantesca montanha de concreto que ve-mos em sua paisagem, esconde lugares bu-cólicos e preservados como oásis em meio atanta poluição, barulho e edificações. O Jar-dim Botânico é um deles. Ele fica em frenteao Jardim Zoológico que é uma opção tam-bém interessante, porém, mais barulhenta e,digamos, um pouco agitada.
O Jardim Botânico, como o nome indica,é um lugar onde se estudam, em seus 143hectares, espécies vegetais. Duas enormesestufas instaladas no parque se tornarammarca registrada. Em uma delas estão plan-tas típicas da Mata Atlântica (todo o parqueestá inserido nessa mata), a outra estufa éusada para exposições temporárias. Portan-to, a cada visita uma surpresa agradável. Nãobastasse isso, na biblioteca do Instituto Botâ-nico há mais de seis mil livros, obras do sé-culo passado e um rico acervo botânico, omaior do Estado de São Paulo.
O Museu Botânico conta com amostrasde plantas brasileiras, produtos de extrativis-mo, fibras, sementes, óleos e muitas fotos. Éno Jardim Botânico que está o marco da nas-cente do riacho do Ipiranga.
No final do século passado, a área era co-nhecida como Parque das Fontes do Ipiran-
natu
rezaao seu
Um doslugares maisbonitos epreservadosde São Pauloé opção paraum passeiode verãocom a família
passeio nota10�( )
21SINDIFASTNEWS
INGRESSOS:Estudantes/Idoso acima de 60 anos R$ 2,50Público em geral R$ 5,00
* Crianças até 04 anos, portadores de necessidades especiais são isentos.
ESTACIONAMENTO:Carro de passeio R$ 8,00Moto e Afins R$ 4,00Vans, Ônibus e microônibus R$ 20,00
ga, tratava-se de uma grande região de matanativa, ocupada por sitiantes e chacareiros.Por ordem do governo, foram feitas desa-propriações visando a recuperação da flores-ta, a utilização dos recursos hídricos e a pre-servação das nascentes do Riacho do Ipiran-ga cujas águas abasteceram durante muitotempo o bairro do Ipiranga. O governo, aoadquirir em 1917 toda a área, deu o nome deParque do Estado.
Em 1928 o naturalista Frederico CarlosHoehne foi convidado para implantar umJardim Botânico na região. Após uma déca-da, em 1938, o Jardim Botânico de São Pau-lo foi oficializado, juntamente com a criação
do Departamento de Botânica, na época ór-gão da Secretaria da Agricultura, Indústria eComércio de São Paulo. Em 1969, o Parquedo Estado, onde o Instituto de Botânica e oJardim Botânico estão inseridos, passou adenominar-se Parque Estadual das Fontesdo Ipiranga.
O Jardim Botânico está inserido em umaUnidade de Conservação e seu compromissoprimordial é a dedicação à pesquisa científicae à educação. Por isso, há normas para disci-plinar o uso público que devem ser conheci-das pelos visitantes. e rigorosamente respeita-das. Leia abaixo e prepare a cesta de piqueni-que (mas lembre-se de recolher tudo!).
alcanceBeleza, conforto e regrasO artista tatuador eilustrador, Mauro TakaoNakata e sua esposa,desfrutam de umpiquenique no parque: “O que nos atrai aqui é aorganização e a beleza dolocal. O fato de ter regras eser cobrada a entrada,ajuda a manter umambiente limpo e familiar.”
HORÁRIO DE FUNIONAMENTO:De Terça a Domingo e feriados: das 9hs às 17hs.
Fechado: sexta-feira Santa, 25 de dezembro e 1º de janeiro.
HORÁRIO DAS VISITAS MONITORADAS:Manhã: início às 9hs e Término ao máximo ás 12hs.Tarde: início ás 14hs e Termino no máximo às 17hs.
Duração da monitoria: de 2 a 3hs
NÃO É PERMITIDO:� Entrar com animais,churrasqueiras, bolas, skates,patinetes, pipas, bicicletas� Coletar flores, folhas, frutos,insetos ou qualquer outromaterial� Arrancar ou danificar plantas,� Riscar troncos e caules: aslesões prejudicam a saúde dasplantas� Alimentar os animais: cadaanimal tem sua dieta própria e
alimentos inadequados causamproblemas á saúde deles;� Fazer barulho excessivo, ruídosincomodam, afugentam eagridem os animais e perturbamos outros visitantes;� Danificar placas de jardim eequipamentos educativos oucausar qualquer outro prejuízo aopatrimônio público.
É PERMITIDO:� Fazer piqueniques, porémobserve a destinação adequadados resíduos e embalagem .Há lixeiras espalhadas pelojardim.� Fotografar ou filmar sua visita,desde que as imagens não sejamutilizadas para fins comerciais.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:A área de visitação do JARDIMBOTÂNICO DE SÃO PAULO, será
percorrida a pé em 2 a 3 horas,para seu conforto recomenda-seo uso de tênis ou calçadofechado, confortável e comsolado aderente, roupasadequadas para caminhadas,filtro solar e boné. Aconselha-selevar capa de chuva e/ou guarda-chuva e agasalho.Para sua segurança e de seugrupo, não entrem na mata nemse aproximem das bordas doslagos.
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Referências Bibliográficas� Martins, Sérgio Pinto. Curso de direito do trabalho. 5ª ed. SãoPaulo: Dialética. 2009� DELGADO, Maurício Godinho. Curso de direito do trabalho.São Paulo: LTr, 2009� FILHO, Giovani Magalhães Martins. Efeitos da rescisãoantecipada do contrato de experiência. � VADE MECUM / obra coletiva de autoria da Editora Saraivacom a colaboração de Antonio Luiz de Toledo Pinto, MárciaCristina Vaz dos Santos Windt e Lívia Céspedes - 7. ed. atual. eampl. - São Paulo: Saraiva, 2009
IInúmeras dúvidas surgem ao emprega-do quando o assunto é rescisão do con-trato de trabalho.
Importante determinar, primeiramente,qual tipo de contrato de trabalho serárescindido e, para isso, necessário se fazconhecer quais os tipos de contratos de tra-balho previstos em lei, a saber:
Contrato de trabalho por prazo indeter-minado: contrato típico; trabalho emtempo parcial; consórcio de trabalhadores;trabalho doméstico; primeiro emprego.
Contrato de trabalho por prazo determi-nado: por obra certa; contrato de safra;acréscimo de empregados; experiência.
Neste artigo trataremos especifica-mente do contrato por prazo determinado,na modalidade experiência, que tem porobjetivo um conhecimento recíproco entreempregado e empregador, possibilitandoque ambos se testem e se avaliem subjeti-vamente.
O contrato de experiência possuiduração máxima de 90 (noventa) dias,podendo ser prorrogado uma vez dentrodesse período e, necessariamente, deveráser anotado na CTPS do empregado desdeo primeiro dia de trabalho.
Apontar as diferenças entre os diversoscontratos de trabalho é necessário paradeterminar quais as diferentes verbas tra-balhistas que serão pagas ao empregado,conforme o seu contrato de experiênciatenha findado no seu termo ou tenha sidorescindido antes do prazo.
O término de todo e qualquer contrato énorteado pelo prazo de duração. Com aextinção do contrato de experiência, oempregado terá direito a receber algumasverbas trabalhistas.
A outra possibilidade de extinção doscontratos por prazo determinado, de que éespécie o contrato de experiência, é a suarescisão antecipada. Tal rescisão pode sermotivada ou não.
O art. 481 da CLT estabelece que dev-
eremos aplicar os princípios que regem arescisão dos contratos por prazo indeter-minado quando estivermos diante derescisão antecipada de contrato de exper-iência, ou de qualquer outro contrato porprazo determinado.
Dessa forma, temos que, sendo caso derescisão imotivada, hão de ser observadosos princípios e serem pagas as verbas tra-balhistas como se estivéssemos diante dedispensa do empregado sem justa causa.
Havendo motivo para a rescisão anteci-pada, aplicar-se-ão as regras pertinentes àdispensa com justa causa.
A questão da motivação para a rescisãoantecipada é de extrema importância, namedida em que influi diretamente nosdireitos trabalhistas que o empregado dev-erá, ou não, receber.
O artigo 482 da CLT estabelece que osmotivos que dão ensejo à despedida porjusta causa são os que permitem a rescisãoantecipada do contrato de experiência.
Acaso o empregador demita um trabal-hador, rescindindo o seu contrato deexperiência, deverá pagar ao empregado, àtitulo de indenização, e por metade, aremuneração a que teria direito até o térmi-no do contrato. Isto porque, em princípio,não há direito ao aviso prévio para o tra-balhador em contrato por prazo determina-do, mas sim a obrigação de que cumpra oseu contrato até o fim, em homenagem ao
princípio da continuidade do emprego.Quando o contrato de experiência for
rescindido exatamente na data previstapara seu término, serão devidas asseguintes verbas: saldo de salário, saláriofamília e, proporcionalmente, fériasacrescidas do terço constitucional e 13ºsalário, e a chave de conectividade paralevantamento Fundo de Garantia.
Importante esclarecer que, partindo dopressuposto de que as partes conhecempreviamente o início e o término do con-trato de experiência, o aviso prévio não édevido.
Por fim, vale lembrar que o direito dotrabalho se pauta pelo princípio da con-tinuidade das relações contratuais deemprego, o que importa em dizer que aextinção do vinculo contratual trabalhista,embora esteja prevista na legislação, nãodeve ser a regra.
Como bem se sabe, o desemprego e/ouo trabalho informal traz prejuízos não sóaos trabalhadores, mas também àsociedade como um todo e ao país queacaba por não se desenvolver.
seusdireitos &deveres�( )
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