Couvert

Focaccia com pasta do dia.Pão artesanal, acompanhado de manteiga e pasta do dia.

R$ 12,00

Entradas

Linguiça assada com molho de tucupi picante.Linguiça artesanal suína, redução de tucupi e pimenta murupi.

R$ 25,00

Steak tartare na massa crocante e caviar da Amazônia.Carne crua temperada, acompanhada de massa crocante e ovas de peixe da Amazônia.

R$ 25,00

Polenta rústica com ragu de bacon.Polenta rústica com queijo, bacon assado e cozido lentamente no molho de tomate da casa.

R$ 34,00

Crostoli com camarão e creme de vatapá.Massa frita coberta com creme de vatapá, camarões salteados e azeite de coentro.

R$ 25,00

Panceta de porco com guacamole à moda da Chef.Barriga de porco, acompanhada de guacamole a moda da chef e chips de mandioca.

R$ 34,00

Mil folhas de bacalhau.Camadas de massa fresca com bacalhau desfiado, tomate confit e creme de alho.

R$ 34,00

Prato Principal

- Risotos -

Risoto de Cogumelos.Arroz carnaroli com cogumelos secos, queijo e crocante de pupunha.

R$ 54,00

Risoto de feijão manteiguinha, queijo coalho e carne de sol.Arroz carnaroli com feijão manteiguinha, cubos de queijo coalho e carne sol.

R$ 54,00

Risoto ao pomodoro com mini porpetas.Arroz carnaroli com molho de tomate da casa e mini porpetas recheadas com mussarela.

R$ 48,00

Risoto de Rabada com farinha flocada e redução de tucupi picante.Arroz carnaroli com carne bovina desfiada, jambu fresco, redução de tucupi picante e farinha

flocada.R$ 54,00

- Massas -

Ravioli à Caprese.Massa fresca artesanal, recheada com ricota, manjericão, tomate cereja fresco e mussarela

de búfala, no molho de tomate da casa.R$ 45,00

Capelini ao sugo com camarão.Massa fresca artesanal com camarões salteados e molho de tomate da casa.

R$ 48,00

Spaguete Caccio e Pepe com raspa de castanha do Brasil.Massa fresca artesanal com molho de queijo, pimenta do reino e castanha finamente ralada.

R$ 42,00

- Peixe e Camarão -

Camarão à provençal (versão Acreana).Arroz de chicória e jambu, manteiga e camarão salteado.

R$ 45,00

Filé de Peixe com risoto de limão, regado com azeite de coentro.Peixe do dia com risoto de limão e azeite de coentro.

R$ 54,00

Filé de Peixe com tagliatelle de jambu ao creme de moqueca.Peixe do dia acompanhado de massa fresca artesanal de jambu, creme de moqueca e finas

laminas de abobrinha.R$ 54,00

- Carnes -

Escalope de mignon, polenta rústica e trufa negra.Medalhão de filé mignon bovino, acompanhado de polenta rústica, com queijo e trufas

negras.R$ 54,00

Filé mignon em cubos com Penne ao molho de fungui porcini.Cubos de filé mignon, acompanhado de massa gran duro, com molho de cogumelo.

R$ 52,00

Costela suína com ravioli de abóbora.Costela suína assada lentamente, acompanhada de massa fresca artesanal, recheada com

abóbora cozida na manteiga de ervas.R$ 45,00

Ossobuco com espaguete ao sugo.Ossobuco assado lentamente em baixa temperatura, servido com massa fresca artesanal ao

molho de tomate da casa.R$ 54,00

Sobremesas

Sorvete artesanal de cumaru de cheiro, calda de lambedor e bolo de macaxeira da casa.Sorvete artesanal de cumaru de cheiro, acompanhado de bolo de mandioca da casa e calda

de lambedor.R$ 25,00

Banana assada com sorvete de canela.Sorvete artesanal de canela, acompanhado de banana assada.

R$ 25,00

Torta de castanha com sorvete de cachaça e calda de chocolate meio amargo.Sorvete artesanal de cachaça, acompanhado de torta de castanha e calda de chocolate.

R$ 25,00

Profiteroles com sorvete do dia e calda de chocolate meio amargo.Carolina recheada com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

R$ 25,00

Degustação de sorvete artesanal: cumaru de cheiro, canela e cachaça.Sorvete artesanal de cumaru de cheiro, canela e cachaça.

R$ 25,00

Drinks

MojitoSuco de limão, xarope de açúcar, rum, água com gás e folhas de hortelã.

R$ 18,00

Gyn TônicaMaçã verde com kiwi.

Limão com canela.Limão siciliano e frutas vermelhas.

R$ 20,00

Caipirinha de Frutas (Limão e Kiwi)Suco de limão, xarope de açúcar, cachaça e frutas.

R$ 16,00

Caipirinha de Vinho do PortoSuco de limão, xarope de açúcar, cachaça e vinho do porto.

R$ 20,00

Caipirinha de Cupuaçu com manjericãoSuco de limão, xarope de açúcar, cupuaçu

R$ 20,00

Caipirinha GrajaúSuco de limão siciliano, limão taiti, açúcar mascavo, cachaça envelhecida e xarope de açúcar.

R$ 20,00

Caipirinha de MutambaSuco de limão, cachaça, licor de mutambo e xarope açúcar

R$ 20,00

Expresso NáuasSuco de limão, cachaça e café expresso.

R$ 20,00

Fresh BrambleGyn, suco de limão e geleia de frutas vermelhas.

R$ 20,00

Old Par - R$ 20,00

Bebidas

Cerveja long neck - R$ 10,00

Cervejas Especiais (500 e/ou 600ml) - R$ 28,00

Água com ou sem gás - R$ 5,00

Refrigerantes - R$ 5,00

Energético - R$ 12,00

Sucos - R$ 8,00

Pink LemonadeSuco de limão e geleia de frutas vermelhas.

R$ 14,00

Café - R$ 7,50

Rolha (vinho) - R$ 30,00

RESERVAS - Para você vir no Jannu’s, não precisa fazer qualquer tipo de reserva. Quando você chegar, já temos uma mesa especialmente pronta para você e acompanhante (s).

É um serviço oferecido para sua comodidade e conforto.

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WhatsApp - 9 9911-8776

A CHEF - A cozinheira Izanelda Magalhães (Iza), Acreana da cidade de Cruzeiro do Sul, graduada

em Engenharia Agronômica, se tornou cozinheira agradando o paladar de amigos e familiares. Apostou em qualificação técnica na renomada Escola de Arte

culinária Laurent Suaudeau, Escola de confeitaria Diego Lozano e Senac/Acre.

Aprendeu com o grande chef Renato Carioni no Restaurante Cosí, destaque na capital Paulistana a fazer uma cozinha sem frescura onde “menos é

mais”.Antes de abrir Jannu’s Bistrô servia jantares

exclusivos para grupos fechados.Optou por uma gastronomia internacional (italiana,

francesa e brasileira) adicionando um toque regional aos pratos, sempre primando por ingredientes

frescos e de boa qualidade, combinando técnica e sabor a cada prato.

Cobramos taxa de serviços.