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Versão On-line ISBN 978-85-8015-075-9Cadernos PDE
OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE
Produções Didático-Pedagógicas
1
Titulo
Narguilé e Cigarro- Explorando um tema
sociocientífico nas aulas de química do
ensino médio.
Autora Maria Bernadete Pimenta Buzatto
Disciplina/Área Química
Escola de Implementação do Projeto e sua localização
Colégio Estadual Unidade Pólo– Ensino
Fundamental, Médio e Profissional.
Município da Escola Maringá – PR
Núcleo Regional de Educação
Maringá – PR
Professor Orientador Marcelo Pimentel da Silveira.
Instituição de Ensino Superior
UEM – Universidade Estadual da e Maringá.
Relação Interdisciplinar Biologia
Resumo:
A proposta pedagógica tem como fio
condutor a identificação de situações
problemas que possam ser respondidas a partir
da problematização inicial, organização e
aplicação do conhecimento. Pressupostos
esses, fundamentados de acordo com os três
momentos pedagógicos propostos por
Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002). Onde
o educando deve ser o protagonista de sua
aprendizagem, vivenciando possibilidades de
propor hipóteses e respostas aos
questionamentos a partir dos conhecimentos
científicos apreendidos, de tal forma a permitir-
lhe entender o mundo que o cerca a partir de
uma nova visão.
Palavras-chave Narguilé. Cigarro. Tabaco. Transformação Química. Sóciocientífico.
Formato do Material Didático
Unidade Didática.
Público Alvo Alunos do 2º ano do Ensino Médio.
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1. Apresentação
Considerando que uma das preocupações dos educadores deve ser
com os conhecimentos químicos necessários para que os educandos sejam
capazes de interpretar os fenômenos que ocorrem em sua volta e possam
desenvolver outras capacidades que contribuam para que sejam cidadãos
autônomos e criativos, esta proposta de trabalho tem o objetivo principal de
desenvolver estratégias diferenciadas e diversificadas que permitam aos
educandos observarem a realidade que os cerca por um ângulo diferente do
senso comum (MARTINS, 2007, p.40).
A partir destas perspectivas, elaboramos uma unidade de intervenção
pedagógica que apresenta uma sequência de atividades estruturadas e
articuladas para desenvolver conhecimentos sociais e químicos, buscando
desenvolver conhecimentos sobre as transformações químicas que ocorrem a
partir da queima do fumo utilizado no narguilé e nos cigarros, por meio do tema
“Tabaco”, adaptado a realidade do Colégio Unidade Pólo, da cidade de
Maringá no estado do Paraná.
Nossa opção pela problemática em torno do uso do tabaco, em
particular o narguilé, foi feita em função do aumento da porcentagem de
crianças e adolescentes fumantes e o interesse dessas pelo uso de narguilé.
Tanto que vários trabalhos têm sido apresentados a respeito do tema em
eventos da área de educação em ciências, tais como os desenvolvidos por
Bonenberger (2013) e Silva e Martins (2013).
A proposta pedagógica tem como fio condutor, a identificação de
situações problemas que possam ser respondidas a partir da problematização
inicial, organização e aplicação do conhecimento. Tais pressupostos são
fundamentados de acordo com os três momentos pedagógicos propostos por
Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002). De acordo com esses autores os
temas a serem explorados na perspectiva da problematização devem envolver:
[...] contradições sociais e destacam que é fundamental que sejam abordadas situações-problemas, com as quais os alunos se envolvam, desenvolvendo competências,
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atitudes e valores necessários para o enfrentamento da contradição em questão (STRIEDER et. al,2011,p.2).
Entendemos que o tema tabaco possui as características apontadas por
Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002) e a sua inserção em sala de aula
pode possibilitar o desenvolvimento de conhecimentos científicos e suas
relações com questões sociais, culturais e econômicas.
2 - Fundamentação Teórica.
Demo (2005) ao refletir sobre a práxis de ser professor mostra que no
mundo moderno o simples repasse dos conhecimentos não garante o sucesso
na profissão, uma vez que as tecnologias de informação e comunicação têm
várias vantagens e pode exercer o papel de fonte de informação atualizada e
mais dinâmica e interativa. Entretanto, se o professor conseguir sair da
situação de ser um mero transmissor de informações e buscar desenvolver
atividades que visam à construção de conhecimentos, alterando o seu papel
para a mediação das situações de ensino e aprendizagem, certamente poderá
conviver com as tecnologias e utilizá-las ao seu favor.
De acordo com Demo (2005) o final do processo de aprendizagem será
o questionamento reconstrutivo, que começa com o saber procurar e
questionar, portanto é preciso incentivar a pesquisa. Nesta perspectiva o aluno
é o protagonista de sua aprendizagem, pois toma iniciativas, aprecia leituras
oriundas de diferentes fontes e consegue transitar do conhecimento de senso
comum para o mais elaborado. Desta forma, tende a ser mais questionador,
crítico, assim como aprende a perguntar, a duvidar e procurar sempre saber
mais e melhor.
A prática pedagógica de Unidade de Aprendizagem (UP) sugerida pelas
orientações do PDE, em sintonia com os pressupostos apresentados por Demo
(2005), contempla a proposta de educar pela pesquisa. Nesta perspectiva o
professor tem que superar o tradicional currículo seqüencial dos conceitos,
valorizando os conhecimentos dos alunos, contextualizando os conteúdos de
forma multidisciplinar, uma vez que essa metodologia deve quebrar com a:
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[...] a perspectiva linear do aprendizado tradicional, na medida em que foca uma questão de maneira temporal e interdisciplinar, valorizando o conhecimento que o aluno já traz de sua vida diária, possibilitando a evolução de conceitos. Esta quebra de tradição permite aos alunos outras associações do objeto de estudo com a realidade na qual se encontra inserido (ANELE 2007, p.28, apud ZANOTTA; VANZIN; PERINI, 2013).
Cabe ressaltar que os projetos de ensino baseados na pesquisa exigem
do professor a disponibilidade para: o diálogo, a escuta pedagógica, a
proposição de situações problemas, o trabalho com atividades experimentais
investigativas e para o desenvolvimento de atividades que priorizem a
construção de conhecimentos.
Neste contexto, consideramos importante refletir sobre a questão “O que
o aluno deve aprender?”. Certamente a resposta não é tão simples, uma vez
que propostas que priorizam o ensino por meio da pesquisa apresentam
diferentes dimensões de conteúdos que transcendem o ensino de conceitos
científicos, pois, de uma forma geral, tais propostas objetivam a tomada de
consciência em relação a alguma problemática.
Desta forma, torna-se necessário considerar durante o processo de
ensino e aprendizagem, além dos conhecimentos específicos de química, o
desenvolvimento de habilidades cognitivas e procedimentais e de atitudes e
valores. Por isso, a importância de pensar sobre o que o aluno deve aprender e
sobre o que são conteúdos significativos à aprendizagem dos mesmos. Zabala
(1998, p.30) considera que conteúdos podem ser entendidos como “todos
aqueles que possibilitem o desenvolvimento das capacidades motoras,
afetivas, de relação interpessoal e de inserção social”.
Considerando que é importante a compreensão da noção de conteúdo
no contexto da proposta de trabalho, optamos por utilizar as definições
propostas no trabalho de Campos e Nigro (1999):
Os conteúdos conceituais são aqueles construídos pela humanidade ao longo da história (os conhecimentos de caráter científico), como por exemplo, ligações químicas, reações químicas, são os fatos, princípios (leis, regras) e conceitos.
Os conteúdos procedimentais correspondem o “saber fazer”, ou seja, as técnicas, métodos e destrezas
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relacionados à aprendizagem de “ações específicas”, não somente em relação às atividades, mas todas as ações desenvolvidas nos trabalhos de investigação, técnicas gerais de estudo, estratégias que possibilitam e facilitem a comunicação, destrezas manuais e outras.
Os conteúdos atitudinais que nos remete a pergunta “Como se deve ser?” É por meio deles que esperamos observar nos alunos mudanças de atitudes de comportamentos que possam favorecer o aprendizado de conteúdos conceituais e procedimentais. (CAMPOS E NIGRO, 1999, p. 43 - 52)
Cabe ressaltar que a noção de valores no contexto da proposta de
ensino está de acordo com Zabala (1998) que os consideram como idéias
éticas, como solidariedade, o respeito aos outros, a responsabilidade e a
liberdade. As atitudes estão relacionadas às formas das pessoas atuarem
conforme seus valores, por exemplo, nos trabalhos de cooperação envolvendo
grupos, nas relações que o indivíduo tem com o meio ambiente ou nas
tomadas de decisões para o consumo de determinados produtos.
O processo de ensino e aprendizagem dos conteúdos conceituais,
procedimentais e atitudinais, terão como fio condutor o desenvolvimento de
atividades investigativas e o trabalho com os conhecimentos prévios dos
alunos. Conforme já discutimos, a proposta pedagógica está fundamentada nos
três momentos pedagógicos (DELIZOICOV et al, 2002).
Como o tema escolhido está relacionado à temática em torno do uso do
cigarro e do narguilé, uma das pretensões será promover a mudança de
atitudes e valores dos alunos, por isso ressaltamos que a unidade apresenta
objetivos e estratégias que estão voltadas não somente para os científicos
como também para outras dimensões de conteúdos.
3 - Orientação Metodológica
Esta unidade didática pedagógica tem a pretensão de construir e/ou
reconstruir conhecimentos sobre: transformações químicas, representação de
transformações químicas (reagentes e produtos), substâncias, misturas,
misturas homogêneas e heterogêneas, símbolos químicos, reação de
combustão, solubilidade de gases, acidez de soluções entre outros
conhecimentos. Os conhecimentos serão desenvolvidos de acordo com a
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necessidade de compreender e discutir o tema sócio cultural “Tabaco”. Desta
forma, é preciso que o aluno “deixe de ser objeto de ensino, para tornar-se
parceiro de trabalho. A relação precisa ser de sujeitos participativos, tomando o
questionamento reconstrutivo como desafio comum.” (DEMO, 2005, p.2)
Sendo assim as atividades serão desenvolvidas partindo de situações
problemas presentes na realidade dos alunos do ensino médio, uma vez que o
narguilé e o cigarro são as formas mais consumidas de tabaco pelos
adolescentes e jovens de nossa sociedade. Os conhecimentos construídos
e/ou reconstruídos com as pesquisas podem possibilitar a mudança de atitudes
e a intervenção no meio em que vive.
Os trabalhos coletivos e individuais focalizarão o aprender a conhecer, o
aprender a fazer o aprender a conviver e o aprender a ser, valorizando a
experiência do aluno para estimulá-lo a construir e/ou reconstruir
conhecimentos significativos que contribuem no exercício da cidadania.
Na perspectiva do educar através da pesquisa, Demo (2005) considera
ser fundamental que os alunos escrevam, redijam, coloquem no papel o que
querem dizer e fazer. Espera-se que os educandos alcancem a capacidade de
elaborar seus próprios textos, fazendo interpretações próprias das leituras,
como também formular propostas e contrapropostas à medida que superarem
a recepção passiva de conhecimentos.
Diante dos aspectos aqui apresentados, esperamos que o tema sócio
científico “Tabaco”, possibilite desenvolver e dinamizar atividades em sala de
aula, laboratório de química, de informática e extraclasse, utilizando os
momentos pedagógicos: problematização inicial, organização do conhecimento
e aplicação do conhecimento.
Inicialmente, os alunos vão responder dois questionários para mostrar o
que eles já conhecem sobre o tabaco e seus efeitos para os usuários e meio
ambiente, os quais serão anexados ao final da unidade didática. As questões
do primeiro questionário serão respondidas por cada um dos alunos e visam
identificar crenças, concepções e motivos que cada um deles julga levarem os
adolescentes, jovens e as pessoas de uma maneira geral a consumirem
tabaco, em especial na forma de narguilé. Assim como, identificar quais são as
principais fontes de influência ao início do consumo tabaco (anexo1).
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Depois dos dados do primeiro questionário serem tabulados, discutidos
e comparados coletivamente na aula seguinte, os alunos receberão textos (ou
indicação de sítios para leitura a respeito da temática). Com isso, espera-se
que os alunos sejam mobilizados a refletirem sobre o tema “tabaco”.
No segundo questionário, os alunos organizados em duplas deverão
responder, em uma folha, as questões apresentadas com suas argumentações
do senso comum, as quais serão tabuladas, socializadas e utilizadas como
referências, para comparar no final do processo de ensino e aprendizagem se
houve a construção mais próxima do conhecimento científico, com idéias mais
críticas e rigorosas. Este questionário (anexo2) será respondido pelos alunos
para identificar o nível de conhecimentos científicos e/ou os conhecimentos
prévios dos alunos sobre substâncias, misturas e transformações.
A dinâmica árvore do conhecimento possibilitará aos alunos exporem os
resultados de suas pesquisas, sem constrangimento, sobre os problemas
relacionados ao uso do tabaco, o marketing que incentivam as pessoas
consumirem tabaco, as crenças sobre o uso do narguilé e a legislação que
proíbe os adolescentes a usar tabaco. No final do processo oferecerá subsídios
para a professora e alunos reconhecerem os conhecimentos que precisam ser
reconstruídos e os que foram ampliados e inseridos.
Neste processo se faz necessário que a professora tenha nova postura,
outro olhar, mediando e socializando as respostas dos alunos, comentando
suas anotações. As aulas expositivas devem ser dinâmicas e dialógicas,
possibilitando os feedback necessários para retomar e direcionar os conteúdos
e atividades já realizadas.
Um dos objetivos que consideramos relevante a ser perseguido nesta
proposta é fazer dos alunos nossos parceiros de trabalho, com participação
ativa nas atividades, construindo seu conhecimento e almejando ampliá-lo,
buscando pesquisar nas diversas fontes, questionando, levantando hipóteses e
propondo soluções.
A avaliação acontecerá em vários momentos do processo de ensino e
aprendizagem, e em cada momento tem objetivos específicos. Os
questionários iniciais e a primeira etapa têm como finalidade conhecer o senso
comum dos alunos e o nível inicial de aprendizagem, os quais fornecerão
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dados que vão dar o diagnóstico dos alunos e pistas para refletir e a planejar
suas intervenções.
Os procedimentos solicitados aos alunos nas atividades também são
instrumentos de avaliação e vão ajudar a identificar se realmente o aluno
aprendeu e serão fontes de informações referentes ao desenvolvimento de
certas capacidades, como também de aprendizagem de conteúdos conceituais
e até atitudinais. Os conteúdos atitudinais serão vistos como posicionamentos
nas atividades, a presença ou ausência de atitudes consideradas científicas e
suas atitudes nos trabalhos coletivos. Também utilizaremos provas escritas,
com questões de discussão e argumentação, mas como fonte de informações
que podem auxiliar a monitorar o que está acontecendo, verificar o
desenvolvimento de certas capacidades relacionadas ao ensino e
aprendizagem dos alunos.
Na apresentação dos seminários e no júri simulado serão avaliados os
conteúdos conceituais, os procedimentais e atitudinais dos alunos
considerando a criatividade deles, organização e o nível de conhecimento, por
uma bancada composta por três pessoas neutras no processo de ensino e
aprendizagem e a professora que no papel de juiz fará a mediação dos
questionamentos que possibilita identificar defasagem, dificuldades no
aprendizado, a participação, a identificar suas idéias e sua evolução.
3 - Detalhamentos das atividades da unidade didática
A implementação do projeto “Narguilé e Cigarro- Explorando um tema
sociocientífico nas aulas de química do ensino médio” será feita em 32
horas/aulas seguindo as atividades descritas e detalhadas a seguir:
3.1 -Primeira etapa – Comunicação e Apresentação- 04 horas/aula.
Objetivo Geral
Discutir aspectos relacionados à execução do projeto (avaliação,
atividades, trabalhos etc.) e apresentar a proposta temática para a discussão
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com os alunos para que eles participem ativamente na construção de
conhecimentos conceituais, procedimentais e atitudinais.
Objetivos Específicos
Identificar os conhecimentos prévios dos alunos a respeito do
consumo de tabaco.
Problematizar informações gerais a respeito do tabaco.
Desenvolvimento
Na primeira etapa, da implementação do projeto, os alunos serão
informados sobre os conteúdos químicos selecionados que contemplam o tema
“Tabaco”, como: misturas, substâncias, substâncias orgânicas e inorgânicas,
propriedades das substâncias, estados físicos da matéria (fumaças e resíduos
sólidos), fenômenos físicos e químicos, reação de combustão, caráter ácido
básico das substâncias, interações das substâncias no organismo dos seres
vivos.
Parte I:
Apresentaremos e discutiremos com os alunos a proposta de trabalho no
primeiro semestre, esclarecendo que os conhecimentos de química serão
desenvolvidos a partir do tema Tabaco. Os encaminhamentos metodológicos
das aulas serão baseados em: atividades em equipe, trabalhos individuais,
pesquisas de campo e em diferentes fontes bibliográficas, atividades
experimentais e a elaboração de canais de comunicação virtuais, tais como: e-
mail, grupos de discussão, rede social e blogs e a forma de avaliação.
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Parte II:
Tempestade de ideias sobre o consumo de tabaco. Nesta atividade
serão feitos questionamentos aos alunos e todas as respostas serão anotadas
no quadro, a partir de perguntas como:
Quais são as principais fontes de consumo de tabaco? Quem são os maiores
usuários de tabaco? O tabaco tem algum tipo de relação com a química?
Quais?
Após o término da tempestade de ideias, os alunos deverão responder
individualmente ao questionário I.
Em seguida, serão formadas equipes de quatro alunos. Cada equipe
deverá ler um texto, discutir as questões propostas e apresentar uma síntese
da leitura para os demais alunos, por meio de painéis montados com cartolina
ou papel pardo.
TEXTO 1
O IBGE divulgou em 2013:
Resultados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar - PeNSE 2012,
realizada com os estudantes do 9º ano do ensino fundamental, mostraram que
a experimentação do cigarro foi de 19,6%, sendo a maior frequência de
experimentação observada na Região Sul (28,6%) e a menor, na Região
Nordeste (14,9%). Entre os Municípios das Capitais, a porcentagem de
estudantes que já fizeram uso do cigarro alguma vez na vida em Curitiba
(31,7%) está atrás somente de Campo Grande, que apresentou a maior
proporção (37,1%) de estudantes. Não houve diferença significativa na
distribuição por sexo, mas a frequência de experimentação foi maior entre os
estudantes das escolas públicas (20,8%) em comparação com os das escolas
privadas (13,8%) e ainda detectaram que a 15,4 % da população brasileira de
estudantes com 15 anos, experimentou cigarro em idade igual ou inferior aos
13 anos. (adaptado de: IBGE, 2012)
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VIGESCOLA
O Sistema de Vigilância de Tabagismo em Escolares (VIGESCOLA),
desenvolvido, inicialmente, pelo Centro de Controle de Doenças (CDC) do
governo dos Estados Unidos da América, o VIGESCOLA se tornou um sistema
de vigilância mundial promovido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e,
na América Latina, pela Organização Pan-americana de Saúde – (OPAS). Seu
principal objetivo é monitorar a prevalência, o consumo do uso de tabaco, a
influência da mídia e exibição de propaganda, a exposição ao fumo passivo, o
acesso e disponibilidade de produtos de tabaco e a cessação, no grupo alvo:
estudantes de 13 a 15 anos.
O gráfico 1 mostra a porcentagem de estudantes que experimentaram
fumar até 13 anos de idade, no segundo semestre de 2002 e 2003, em 11
capitais brasileiras: Aracaju, Boa Vista, Campo Grande, Curitiba, Fortaleza,
Goiânia, João Pessoa, Natal, Porto Alegre, São Luis e Vitória.
(adaptado de: INCA- INSTITUTO NACIONAL DE CÂNCER, 2004)
Gráfico 1 - Distribuição de escolares que experimentaram cigarros, total e por idade de experimentação segundo localização geográfica. Brasil 2002 e 2003 (INCA,2004).
Analisem o gráfico 1 e comparem a porcentagem de estudantes, de
Curitiba, que experimentaram cigarro até os 13 anos de idade, com os
estudantes de outras capitais brasileiras.Que conclusões podem ser extraídas
do gráfico? Vocês conhecem usuários nesta faixa etária? Como seriam os
dados de Maringá? Comente sua resposta.
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TEXTO 2
A implantação e manutenção do Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), desde 2006, em
todas as capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal, tem sido um
processo de construção coletiva, envolvendo diversas instituições, parceiros,
dirigentes e técnicos. Realizada em estreita parceria, estabelecida entre a
Secretaria de Vigilância em Saúde e a Secretaria de Gestão Estratégica e
Participativa, além de contar com o suporte técnico-científico do Núcleo de
Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São
Paulo (Nupens/USP).
Sistema Vigitel produz estimativas de vários indicadores do hábito de
fumar entre adultos, levando-se em conta, entre outros aspectos, frequência,
intensidade e idade do início do hábito de fumar.
Nesta publicação, apresentam-se estimativas referentes à frequência de
fumantes e ex-fumantes, considerando-se fumante todo indivíduo que fuma,
independentemente da frequência e intensidade do hábito de fumar; e ex-
fumantes, considerando-se fumante, todo indivíduo que, tendo fumado no
passado, não mais o faz. Apresenta-se, também, a frequência de indivíduos
que declaram fumar 20 ou mais cigarros por dia. Adicionalmente, é
apresentada a frequência de fumantes passivos no domicílio ou no local de
trabalho do indivíduo. A condição de fumante passivo no domicílio foi atribuída
a todo indivíduo não fumante que informou que pelo menos um dos moradores
do domicílio costumava fumar dentro de casa. A condição de fumante passivo
no trabalho foi atribuída a não fumantes que informaram que pelo menos uma
pessoa costuma fumar no seu ambiente de trabalho. (Adaptado da: VIGITEL,
2012)
O gráfico 2 mostra a porcentagem de homens fumantes de 18 anos e
acima de 18 anos de idade, nas 26 capitais brasileiras e no Distrito Federal em
2011.
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Gráfico 2:Porcentual de homens (≥ 18 anos) fumantes segundo as capitais dos estados brasileiros e Distrito Federal. Vigitel, 2011(VIGITEL, 2012)
Analisem o gráfico 2 e comparem a porcentagem de homens fumantes
com 18 anos e acima de 18 anos de idade, de Curitiba,com os homens
fumantes de outras capitais brasileiras.Que conclusões podem ser extraídas do
gráfico? Vocês conhecem usuários nesta faixa etária? Como seriam os dados
de Maringá? Comente sua resposta.
Texto 3 – idem texto 2.
O gráfico 3 mostra a porcentagem de mulheres fumantes de 18 anos e
acima de 18 anos de idade, nas 26 capitais brasileiras e no Distrito Federal em
2011.
Analisem o gráfico 3 e comparem a porcentagem de mulheres fumantes
com 18 anos e acima de 18 anos de idade, de Curitiba,com mulheres fumantes
de outras capitais brasileiras.Que conclusões podem ser extraídas do gráfico?
Vocês conhecem usuários nesta faixa etária? Como seriam os dados de
Maringá? Comente sua resposta.
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Gráfico 3:Porcentual de mulheres (≥ 18 anos) fumantes segundo as capitais dos estados brasileiros e Distrito Federal. Vigitel,2011(VIGITEL,2012)
TEXTO 4
Leia com atenção a notícia que o jornal Tribuna do Norte publicou em
setembro de 2013.
Sesap distribui material educativo sobre os perigos no uso do narguilé
Publicação: 17 de Setembro de 2013 às 14:25
Secretaria de Estado da Saúde Pública (Sesap) começa nesta semana a
distribuição do material educativo referente à campanha nacional que alerta
sobre os perigos do consumo e a iniciação precoce ao narguilé. A campanha é
uma parceria do Ministério da Saúde com o Instituto Nacional do Câncer
(INCA), e será realizada nas Unidades de Regionais de Saúde do Rio Grande
do Norte.
O objetivo principal do material é aumentar a percepção da população
acerca dos malefícios do narguilé e com isso prevenir sua experimentação e a
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iniciação de pessoas inseridas na faixa etária entre 13 e 25 anos. A ideia é
reforçar que o narguilé é tão nocivo para a saúde quanto o cigarro.
“O narguilé é o segundo derivado do tabaco mais fumado pelos jovens, atrás
apenas do cigarro. Uma sessão de uma hora dele equivale a fumar 100
cigarros, o que equivale a cinco carteiras", alerta a coordenadora do Programa
Estadual de Controle do Tabagismo, Lizabeth Guimarães.
Segundo a coordenadora, da mesma forma que o cigarro, o uso do
narguilé está associado ao desenvolvimento do câncer de pulmão, de doenças
respiratórias como a enfisema pulmonar, doença periodontal, entre outras,
além de proporcionar ao organismo a exposição a doses suficientes de nicotina
que causam dependência.
A Sesap alerta que um dos maiores perigos no uso do narguilé são as
misturas que alguns usuários estão fazendo, como o acréscimo de drogas
ilícitas, líquidos inflamáveis como o álcool e alguns metais pesados que podem
causar dependência química, além de grandes estragos ao organismo. Além
disso, como o narguilé pode ser usado por várias pessoas simultaneamente,
também há riscos de se contrair doenças infecto-contagiosas, como herpes,
hepatite c e tuberculose.(Adaptado do Jornal Tribuna do Norte:Disponível em: .
http://www.tribunadonorte.com.br/noticia/sesap-distribui-material-educativo-
sobre-os-perigos-no-uso-do-narguile/261409 acesso em 08/12/13
Discutir no grupo:
É necessário em pensar sobre os malefícios do narguilé? Por quê?
Vocês concordam com os argumentos usados, quanto ao uso do
narguilé, pela coordenadora Lizabeth Guimarães?Comente sua resposta.
Vocês conhecem usuários de narguilé nesta faixa etária?De onde vocês
o conhecem?
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Como está o consumo de narguilé nesta faixa etária em Maringá?
Comente sua resposta.
Parte III
Após a apresentação de cada grupo, serão destacados os principais
aspectos dos textos e confrontados com as respostas que eles deram ao
questionário I. Isso pode ser feito de duas formas:
Devolvendo os questionários e pedindo para eles analisarem as
respostas que deram.
Apresentando uma síntese tabulada antecipadamente pelo professor.
Após esta etapa da discussão, os alunos deverão responder ao
questionário II, individualmente.
3.2. Segunda etapa – Reação de combustão - 14 horas/aula.
Objetivos Gerais
Estudar as transformações que ocorrem com o narguilé e o
cigarro a partir das reações de combustão. Analisar e avaliar o
tipo de reação de combustão que ocorre no consumo de narguilé
e do cigarro.
Discutir as possíveis consequências que o consumo de tabaco
pode causar para a saúde das pessoas e ao meio ambiente, para
a saúde dos seus usuários e ao meio ambiente.
Promover atividades, individuais e em grupos, utilizando as
técnicas de segurança recomendadas e as tecnologias
disponíveis, como, objetos virtuais de aprendizagem, pendrive,
CD-ROM, TV multimídia, e-mail e Blog.
Promover, reflexões, estudos e debates, sobre o tabagismo na
adolescência e juventude.
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Promover mudanças de atitudes que possam contribuir para
tomadas de decisões relacionadas ao uso do narguilé, por
exemplo, por meio de campanhas e/ou outras atividades
propostas pelos alunos.
02 Aulas- Marketing, Crenças e Legislação em relação ao uso do
narguilé
Objetivos específicos
Descobrir o que os alunos conhecem sobre os problemas relacionados
ao uso do tabaco, os motivos que levam as pessoas consumirem tabaco e as
soluções para jovens e adolescentes não experimentarem nenhuma forma de
consumo de tabaco.
Verbalizar suas idéias e contribuir com o grupo de trabalho..
Procedimentos
Dinâmica da árvore do conhecimento
Os alunos organizados em três grandes grupos vão consultar na internet
e/ou o texto “Narguilé: crenças em relação ao uso”, das autoras Prado,
Acevedo e Silva (2012). Após a busca de informações cada grupo irá registrar
em uma parte da árvore o resultado de sua pesquisa.
Na raiz, escrever os problemas gerados pelo uso do tabaco.
No tronco, colocar as pessoas ou causas que levam os adolescentes e
jovens a consumirem tabaco nas diferentes formas.
Nas folhas, dizer o que fazer para não iniciar o consumo de tabaco.
1. Organizar os alunos em três grupos grandes e subdividi-los;
Grupo 1- Marketing social, Cigarro e narguilé.
Grupo 2- Crenças sobre o narguilé.
Grupo 3- Legislação.
2. Entregar para os grupos cartolinas;
3. Orientar para que um participante de cada grupo faça uma grande
árvore com, raiz, tronco e folhas;
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4. Na raiz, escrever os problemas gerados pelo uso do tabaco;
5. No tronco, colocar as pessoas ou causas que levam os adolescentes
e jovens a consumirem tabaco nas diferentes formas;
6. Nas folhas dizer o que fazer para não iniciar o consumo de tabaco
Em seguida os alunos deverão:
Explicar as conclusões de cada grupo por meio de um
representante e fixar a árvore nos corredores, sala e laboratório
da escola.
No final das apresentações, deverão elaborar ou escolher cinco
questões (semelhante ou iguais as do artigo da Prado, Acevedo e
Silva, 2012) e aplicar o questionário junto aos alunos do 9º
ano ao 3º ano do ensino médio da escola.
Tabular e comparar os resultados com os do artigo da Prado,
Acevedo e Silva (2012) e divulgá-los em forma de painéis e/ou no
blog.
Durante as apresentações e ao final a professora irá fazer
intervenções que julgar necessárias para o entendimento das
temáticas.
04 Aulas – Origem, história e preparação do Narguilé.
Objetivos Específicos
Compreender as origens históricas do narguilé;
Compreender o funcionamento do aparelho utilizado para uso do
narguilé e o seu processo de preparação e limpeza;
Analisar a composição do narguilé e identificar os materiais que fazem
parte do preparo deste produto;
Diferenciar substância de mistura.
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Desenvolvimento
Os desenhos e as descrições que os alunos fizeram do aparelho de
narguilé serão projetados e comparados com imagens do aparelho
comercializado, para discutir sobre as peças que o compõe.
Em seguida alguns textos como os que estão disponibilizados no site :
http://www.gazetadebeirute.com/2013/07/a-origem-e-historia-do
arguile.html
Por que não pode ser utilizado carvão comum? A fumaça é uma
mistura? Por quê? Em caso positivo, é homogênea ou heterogênea? Na
fumaça tem partículas sólidas misturadas? A água vai reter todo o material
particulado? Como podemos saber?
Finalizando o estudo, comparando a resposta, do grupo, para a questão
02 do questionário 01 (“Quais produtos são utilizados na preparação do
narguilé pelos usuários?”), com as informações extraídas dos textos.
Analisando algumas embalagens do fumo de narguilé comparem as
informações dos rótulos com as apresentadas no texto.
Qual (is) substância(s), o usuário de narguilé, ingere ao inalar sua
fumaça?
Atividade para trazer na aula seguinte - Fumômetro Alternativo
Desenhar no portfólio o planejamento de uma Máquina de Fumar (Fumômetro).
Antes você precisa pesquisar na internet e/ou revista científica, como a super
interessante, veja na escola, para conhecer algumas propostas e pensar na
construção de uma máquina de fumar. Seja criativo.
Máquina de Fumar ou Fumômetro em funcionamento vai representar uma
pessoa fumando, é uma simulação do que acontece no pulmão após inalar a
fumaça.Visite:http://revistaescola.abril.com.br/ensino-medio/crie-maquina-
fumar-aponte-riscos-tabaco-431584.shtml26/03/13
20
Os grupos vão se organizar na sala de aula para analisarem e
identificarem se os materiais são misturas ou substâncias, através de rótulos e
embalagens de tabaco para narguilé, cigarros, rótulos de água mineral e
potável.
Também vão responder questões como: Quais são os materiais que
compõe o narguilé, os cigarros de diferentes marcas (inclusive os com aroma)?
Verifique se as embalagens indicam os teores de substâncias? Os cigarros e o
narguilé têm em sua composição os mesmos compostos?
No laboratório de informática os alunos em dupla vão acessar o site
http://www.souzacruz.com.br e os grupos vão buscar saber se: 1. Os cigarros
são todos iguais? Por quê? 2-Como o cigarro é produzido? 3- Quais são as
substâncias adicionadas no cigarro?4- Quais são as substâncias presentes na
fumaça?5-As pessoas expostas à fumaça ambiental do cigarro (FAC) estariam
mais propensas a desenvolver diversos problemas de saúde?
Montar cinco slides para uma apresentação no power point do tema
pesquisado pelo grupo. As apresentações serão finalizadas pela professora,
fazendo os comentários necessários para o entendimento das questões e
destacando os conteúdos como a composição, produção dos cigarros,
composição da fumaça, e outros que provavelmente vão surgir nas discussões.
Novos questionamentos para um feedback serão direcionados para a
problemática em estudo podendo ser: Que tipo de transformação ocorre na
queima do cigarro e no narguilé? O que tem no interior do cigarro?O que é a
fumaça do cigarro e do narguilé?
Vamos abrir um cigarro e ver como ele é tirando a sua roupagem. Um
aluno de cada grupo deverá ajudar a professora e os outros observam: A cor
do material interno. Queime em cima de uma cápsula de porcelana. Qual a cor
do material? Ocorreu uma transformação? Por quê?
Compare sua resposta com as anotações feitas no laboratório de
informática. São diferentes as respostas?
Observando a tabela dos teores da nicotina, monóxido de carbono e
alcatrão, disponível no site http://www.souzacruz.com.br, liberado na
combustão dos cigarros e diferentes marcas, os alunos em dupla vão montar
21
uma tabela com a mesma substância e responder a questões: A fumaça
produzida por diferentes tipos de cigarros tem o mesmo teor de monóxido de
carbono ou alcatrão ou nicotina?Comente sua resposta.
Pesquise em diferentes fontes bibliográficas sobre a toxidade de uma
das substâncias presentes na fumaça do cigarro e do narguilé. Faça um cartaz
para divulgar o resultado de sua pesquisa em outras salas de aula.
Vamos preencher a árvore dos conhecimentos, lembrando que cada
parte corresponde a um tipo de conhecimento que você vai fixar: a composição
do cigarro e do fumo do narguilé, a fumaça liberada na queima dos produtos de
tabaco e outros conhecimentos que você considerou relevante.
Seria possível fazer uma simulação do que acontece com o nosso
pulmão quando esse ingere fumaça? De que forma?
Vamos discutir a possibilidade de montar o fumômetro, apresentando um
roteiro e algumas questões sobre vai ocorrer, quais devem ser os
procedimentos e resultados obtidos, como por exemplo, O carvão usado no
narguilé é mistura ou substância? Como medir a acidez da fumaça produzida
na queima do fumo? Qual a transformação que acontece se acendermos o
carvão? A fumaça é uma substância ou mistura? Por quê? A queima produz
resíduo?Qual a função da água no narguilé?
Após a discussão, as conclusões vão ser registradas no portfólio,
socializadas com os demais grupos com a mediação da professora que irá
observar possíveis dificuldades conceituais referentes aos conceitos citados,
explicando como o fumômetro vai representar o caminho da fumaça até os
pulmões.
Terminando as apresentações, a professora finaliza a atividade diante
de suas anotações, relembrando todo procedimento no projetor e algumas
questões.
22
08 Aulas– Testando o Fumômetro Alternativo.
Objetivos Específicos
Reconhecer as partes de uma equação química (reagentes, produtos);
Interpretar uma equação química;
Executar a reação de combustão;
Reconhecer combustível e o comburente na reação de combustão;
Interpretar dados experimentais da combustão dos cigarros.
Desenvolvimento
Antes de testar a máquina de fumar o grupo vai responder:
O que vocês esperam que aconteça durante o experimento?
Quais são os cuidados que vocês devem ter durante o
experimento? Por quê?
No laboratório, cada grupo vai testar o fumômetro discutido na aula
anterior seguindo as instruções apresentadas no roteiro e usando uma marca
de cigarro para cada grupo, por exemplo, light, forte, aromático etc, seguindo
as instruções apresentadas no roteiro. Anotar suas observações em uma
tabela como apresentada abaixo.
ANTES DA QUEIMA
Nome do
cigarro:___________
DEPOIS DA QUEIMA
Materiais Cor Estado
físico Cheiro Cor
Estado
físico Cheiro
23
Comparando os materiais antes e depois do processo, é possível
observar evidências de uma transformação? Quais? Podemos afirmar que
ocorreu uma transformação Química? Por quê? Comente sua resposta.
É o momento de analisar os resultados:
O que aconteceu com a água após a queima? Após os experimentos é
uma mistura homogênea ou heterogênea? Existem substâncias dissolvidas na
água? Quais? Medir a acidez da água antes e depois da queima do tabaco.
Comente o resultado.
Dê um exemplo, utilizando outro material, que pode sofrer o mesmo
processo. Qual é o nome que você dá para este processo?
Vamos testar os materiais sugeridos pelos alunos, com a expectativa de
que eles apresentem como outros materiais: a vela, gasolina, álcool, papel,
materiais de fácil acesso.
I - Investigando os reagentes e produtos da reação de combustão.
Como são reações de combustão?
1. Coloque uma pequena porção de álcool em uma cápsula de porcelana,
vidro de relógio ou placa de Petri e acenda com um palito de fósforo
(cuidado: o álcool deve ficar longe da bancada e colocado no vidro de
relógio com conta-gotas). Repetir os procedimentos com outro material
(pequena quantidade de óleo diesel, vela).
2. O que é formado nessas reações de combustão? Você saberia dizer
qual (is) substância(s) são formadas durante a queima? Pode dizer que
é um exemplo de transformação química? Por quê?
3. Faça uma representação da equação química da combustão do álcool e
do óleo diesel. Identifique quais são os reagentes e os produtos da
reação.
Observando o estado inicial da reação e o estado final, é possível
identificar evidências de transformações químicas? Quais?
24
4. Os resultados do seu experimento foram de acordo com o que tinham
previsto? Comente sua resposta.
II - Refletindo sobre as quantidades envolvidas na reação de combustão
1. Coloque a mesma quantidade (~1mL) de álcool comum (C2 H5 OH)
em dois recipientes.
2. O que vocês acham que vai acontecer se durante a queima, se
tampar um dos recipientes e deixarem o outro aberto? Explique?
3. Veja se ocorre o que você previu, reproduzindo o experimento feito na
parte I (faça a queima do material nos dois recipientes seguindo seu roteiro).
4. Cubra um dos recipientes com frascos transparentes. Observe e
anote.
5. Explique suas observações e compare com as suas previsões.
Responda:
Por que a chama logo após ser coberta ela apaga, mesmo havendo material
(reagente)? Quando apaga a chama que não está coberta?
III- Quantidade de ar e combustão
1. Separe dois vidros, um pequeno e outro maior.
2. Coloque a mesma quantidade De álcool comum (~1 mL) em dois
recipiente.
3. O que você acha que vai acontecer durante a queima dos materiais,
se os recipientes forem cobertos com vidros de diferentes tamanho?
4. Faça a queima dos materiais.
5. Quando a chama se estabilizar, cubra os dois recipientes com os
vidros e determine o tempo (em segundos) necessário para queima do
material. Observe e anote.
25
Discuta com o grupo:
O tempo de combustão foi diferente nos dois casos observados?
Qual é a substância no ar atmosférico responsável pela manutenção da
chama?
Quais são os reagentes necessários para manter a reação de combustão?
Trazendo mais uma vez a árvore dos conhecimentos em nossas
reflexões, lembrando que em cada parte é um tipo de conhecimento que você
vai acrescentando, inserir a representação da reação química que ocorre na
queima do álcool comum, o nome e fórmula das substâncias que vocês
identificaram nos experimentos e outros que você considera necessários a sua
vida.
IV. Identificação de produtos de uma combustão
O que podemos fazer para identificar as substâncias obtidas no final da
reação de combustão?
1. Fixa uma vela em um recipiente, como por exemplo, placa de petri.
2. Faça a queima da vela, assim que a chama estiver estável cubra com um
vidro de 600 mL ou um béquer.
3. Quando a vela apagar, teste a “umidade” formada nas paredes do vidro
(béquer) com uma tira de indicador de universal. Observe a cor e anote.
4. Teste a água da torneira, pingando uma gota no papel indicador universal.
Observe a cor e anote.
5. Compare os dois testes com o papel indicador universal. Qual é a substância
produzida e testada? Comente sua resposta.
6. Repita os procedimentos 1e 2 , quando a vela apagar, vire rapidamente o
vidro de boca para e adicione aproximadamente 25 mL de solução de água
com cal. Agite bem, observe e faça suas anotações.
7. O que aconteceu? Explique.
8. Coloque a mesma quantidade (~1mL) de álcool comum (C2 H5 OH) em um
recipiente.
26
9. . Faça a queima do álcool, assim que a chama estiver estável cubra com um
vidro de 600 mL ou um béquer.
10. O que você acha que acontece se fizéssemos o mesmo procedimento 6
(virar rapidamente o vidro de boca para e adicionar aproximadamente 25 mL de
solução de água) na queima do álcool?
11. Faça o teste, vire rapidamente o vidro de boca para e adicione
aproximadamente 25 mL de solução de água. Agite bem, observe e anote.
12. Ocorreu o que você esperava? Qual é a substância produzida e testada?
Explique.
3.3 Terceira etapa - 14 hora/aula – Narguilé & Cigarro
Relacionar as transformações químicas e físicas que ocorrem na
combustão do cigarro com o fumo do narguilé.
03 Aulas- Toxicidade
Objetivos específicos
Saber o significado de toxicidade.
Interpretar valores tabelados e relacionar com a atividade da hemoglobina.
Conhecer os sintomas dos seres vivos em ambiente com CO.
Conceituar combustão.
Desenvolvimento
Em grupo, fazer a leitura do texto “Combustão”, que está inserido no
livro: Química cidadã: reações químicas, seus aspectos dinâmicos e
energéticos; água e energia (páginas 134 a 142).
Explique sob quais condições ocorrem as reações de combustão.
Explique o que ocorre com as moléculas das substâncias reagentes
(combustível + reagentes) na formação de novas substâncias (produtos).
Exemplifique e comente uma reação de combustão em nosso dia a dia.
Por que a coloração da chama do fogão é diferente da chama da vela?
27
Explique como o monóxido de carbono (CO) impede o transporte de
oxigênio para as células do corpo.
Compare os experimentos desenvolvidos no laboratório com as
discussões presentes no texto e classifique o tipo de reação de combustão que
ocorreu.
Uma nova questão para ser debatida em grupo:
“O consumo de cigarro e narguilé têm relação com as reações de
combustão? Comente sua resposta.”
Iniciaremos as discussões com a leitura e discussão do texto
disponibilizado na revista Veja na sala de aula: “O que é combustão?” (anexo
03).
Entendido os conceitos de combustão vamos responder as
questões:
O que é uma explosão?
O que significa o termo “dose letal 50%” (DL-50), que expressa a
toxicidade das substâncias?
Por que as pessoas não podem ficar em garagem fechada ou por
longo período em um túnel congestionado com carro ligado?
Consultando a tabela no texto, descrever qual é o intervalo e a
concentração de CO, que não acarreta danos a saúde das
pessoas?
04 Aulas- Objeto de consumo e seu caráter nocivo.
Objetivos específicos
Conhecer os efeitos do tabaco no organismo humano.
Perceber que muitos conhecimentos científicos estão presentes em
nossa vida.
Buscar informações em diferentes fontes.
28
Desenvolvimento
Algumas embalagens de cigarro e de fumo para narguilé serão
distribuídas aos alunos para identificarem a composição química destes
produtos e responder:
“Cigarro e fumo do narguilé é uma mistura ou uma substância?” “Quais são os
apelos de marketing usado pelos fabricantes?”; ”Quais são as mensagens para
os consumidores?”
A fim de atender aos objetivos desta investigação será exibido o filme,
”Câncer do pulmão por causa do cigarro”, disponibilizado no site:
http://www.youtube.com/watch?v=eNbHrYfd8uY. O vídeo conta a história de
um piloto de avião que contraiu Câncer do pulmão por causa do cigarro, com
duração de trinte e três minutos. Durante a exibição os alunos deverão
observar o comportamento do fumante e suas crendices, para discutir sobre as
questões.
Por que ele fumava? Por que ele não escutava o que seu médico,
família e amigo falavam? O que provoca a sensação de alívio após uma
tragada?
Os alunos após se posicionarem a respeito das problemáticas que o
envolve filme, vão se organizar para entrevistarem pessoas que fumam e
elaborarem questões parecidas com as que estão sendo discutidas. Deverão
tabular as respostas e fazer slides comparando com os argumentos usados
pelo artista no vídeo.
Em seguida eles vão assistir a um vídeo de curta duração, disponível no
site http://www.youtube.com/watch?v=010l-5m0SEg O vídeo é um
documentário do Instituto Nacional do Câncer que faz um alerta quanto ao uso
do narguilé.
29
Nesta aula, após assistir ao documentário, os alunos serão desafiados e
orientados para realizar um experimento que compare a fumaça liberada do
cigarro com a fumaça o narguilé, pensando:
Qual das duas formas de consumo de tabaco é mais segura?
O experimento a seguir poderá ser executado pelos alunos em grupo ou
demonstrativo.
04 Aulas- Experimento: Fumo e Cigarro.
Objetivos Específicos
Resolver as atividades, individuais ou em grupos, utilizando as
técnicas de segurança recomendadas e as tecnologias
disponíveis.
Promover a busca de informações sobre o tabaco em fontes de
referências sugeridas pelo professor.
Organizar informações e conhecimentos e comunicar os
resultados coletivamente
Desenvolvimento:
Neste experimento vamos testar o fumo dos cigarros e do narguilé. Registre
o que você espera obter como resultado, depois de observar a figura e ler os
procedimentos?
1. Escolher um dos sistemas e montar a queima do cigarro e do fumo no
mesmo equipamento.
30
Fonte:http://www.treta.com.br/2008/08/fumar-em-casa-aprenda-fazer-um-narguil.html
http://dl.dropboxusercontent.com/u/58921934/Roteiros%20LADIQ%20blog/Fum%C3%B4metro.
pdf.
Sistema 1:
Materiais: 1 metro de tubo de cobre - Partido em dois pedaços de tamanhos diferentes; 1 garrafa de vidro;1 forma metálica de empada grande (ou similar);1 mangueira flexível;1 massa epóxi;1 tubo silicone, papel de filtro, bomba de ar, fumo de narguilé e 3 cigarros.
Experimento:
Para o Narguilé
1. Fure a forma de empada no centro( para queima do fumo do narguilé).
2. Encaixe no tubo de cobre fazendo a fixação com a massa epóxi.
3. Passe os dois tubos de cobre pelo gargalo da garrafa e faça a sustentação com a massa epóxi.
4. Prenda os dois papeis de filtro sobrepostos, cortados em um círculo com o mesmo diâmetro da garrafa de vidro, por um pequeno orifício no papel, aos tubos.
5. Use o silicone para selar o espaço entre a garrafa e os tubos.
6. Encaixe a mangueira flexível no tubo de menor tamanho.
7. Queimar o fumo utilizando as mesmas técnicas do narguilé.
Sistema 2- Fumômetro de cigarro Sistema 1-Fumômetro de narguilé
Fixar Papel de filtro
Fixar Papel de filtro
31
8. Retirar o filtro e colocá-lo em um recipiente. Anote suas observações
e a cor do papel. Mudou de cor? Explique o que ocorreu.
9. Colocar um rótulo no recipiente, de modo a identificar a fonte do filtro
de papel sendo resultado da queima do fumo.
10. Os resultados serão os mesmos para os cigarros?
Para o Cigarro
Teste o cigarro, mas antes prepare outra tampa mais simples e na ponta do tubo maior fixe o cigarro e repita os mesmos procedimentos. Observe, anote e compare.
*Não se esqueça de fixar os papéis de filtro, procedimento 4.
11. Retirar o filtro e colocá-lo em um recipiente. Anote suas observações
e a cor do papel. Mudou de cor? Explique o que ocorreu.
12. Coloca um rótulo no recipiente, de modo a identificar a fonte do filtro
de papel sendo resultado da queima do cigarro.
Sistema 2 Materiais: 1 frasco de boca larga transparente (frasco de maionese); canudinho de refrigerante ou de duas mangueiras finas; água; massa ou fita para vedar os orifícios nos quais se encaixam os canudos; bomba de ar (para encher pneus de bicicleta); papel de filtro cigarro, fumo de narguilé, 3 cigarros.
Experimento:
Para o Cigarro
1. Fazer dois furos na tampa do frasco por onde devem passar os dois
canudinhos ou as duas mangueiras.
2. Colocar água no recipiente até a altura de aproximadamente 3 cm.
3. Em uma das mangueiras, introduzir um cigarro. A extremidade dessa
mangueira deve estar submersa na água.
4. No outro canudo (ou mangueira), conectar a bomba de ar. A
extremidade dessa mangueira não deve tocar na superfície da água.
32
5. Acender o cigarro e puxar com a bomba de ar. Desconectar a bomba
para expulsar o ar que foi retirado do interior do frasco. Conectar novamente e
repetir a operação algumas vezes. Observar e anote o que acontece.
6. Prender dois papéis de filtro sobrepostos, cortados em um círculo com
o mesmo diâmetro da garrafa de vidro, por um pequeno orifício no papel, aos
tubos.
7. Retirar o filtro e colocá-lo em um recipiente. Anote suas observações
e a cor do papel. Mudou de cor? Explique o que ocorreu.
8. Os resultados serão os mesmos para o narguilé?
Para o Fumo do Narguilé
9. Teste o fumo, mas antes prepare outra tampa seguindo os procedimentos do sistema 1 para narguilé.
11. Retirar o filtro e colocá-lo em um recipiente. Anote suas observações
e a cor do papel. Mudou de cor? Explique o que ocorreu.
Questões – Responder no relato depois da discussão com o grupo
O que foi testado durante a queima do tabaco no fumo e no cigarro?
Explique suas observações.
Qual das duas formas de consumo de tabaco é mais segura para o
usuário?
Pelas reflexões já desenvolvidas com o tema tabaco, você acha que
existe uma forma segura de consumir tabaco? Comente sua resposta.
33
04 Aulas- Conhecendo o tabaco.
Objetivos específicos
Colaborar com as pesquisas em grupo, participando ativamente do
desenvolvimento da mesma.
Relacionar a história do tabaco com sua popularização;
Conhecer a composição química do cigarro, do tabaco e da fumaça
Compreender a poluição provocada pelo tabaco.
Desenvolvimento
É preciso mobilizar os alunos para buscar algumas propriedades,
reações, interações no organismo de certas substâncias químicas contidas na
fumaça produzida pelo cigarro e o narguilé, como a nicotina, monóxido de
carbono, alcatrão, amoníaco, cianeto de hidrogênio, formaldeído, benzeno e as
nitrosaminas, e também as doenças que elas provocam ao serem inaladas.
Isto será feito por meio da organização de seminários com apresentação
dos trabalhos orientados pela professora para que os alunos entendam melhor
os conhecimentos químicos e biológicos com base no tema tabaco.
Os grupos vão escolher os temas que desejam pesquisar, entre os
sugeridos a seguir:
a. História do tabaco;
b. Cigarro e Narguilé;
c. Substâncias encontradas no cigarro e narguilé;
d. Leis e propagandas acerca do tabaco;
e. O caminho da fumaça;
f. Cigarro não é só fumaça;
g. Poluição dos ambientes;
h. Outros, conforme interesse dos alunos.
34
Orientações para o trabalho:
Cada grupo deverá ter um coordenador que distribuirá as funções de cada
membro do grupo, assim como organizar o desenvolvimento dos trabalhos.
Algumas sugestões bibliográficas serão fornecidas tais como: MORTIMER,
Eduardo F. MACHADO, Andréa H.. Química.1 ed., v. único, S.P. 2007,
p.347,p.349,p.356 a p.359; PERUZZO, Francisco; CANTO, Eduardo L.
Química- na abordagem.
sites:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S18063713200800120001
3&lang=PT;http://repositorio.ul.pt/bitstream/10451/965/1/ulsd5330_td_Miguel_Trigo.pdf
>.
Cada grupo deverá nortear a pesquisa de tal forma a responder: Perguntas
específicas aos temas, como:
No contexto histórico, como se popularizou o tabaco?;
Para que serve o hábito de fumar cigarro e/ou narguilé?;
O que leva uma pessoa ficar dependente de tabaco?;
Como a legislação no Brasil tem protegido os ambientes livres de
fumo?; Quais são os rastros que a fumaça do tabaco deixa por onde
passa?;
Como a tecnologia tem sido usada para suavizar a fumaça?
Outro questionamento geral também deverá aparecer, para que eles se
posicionem diante do tema tabaco: “O que podemos fazer para modificar os
mitos e crenças que existem sobre o consumo de narguilé e do cigarro?”
“Como vocês fariam?”
Retomar a árvore dos conhecimentos em nossas reflexões, lembrando
que em cada parte é um tipo de conhecimento que você agregou e que já está
com seus frutos. Antes da pesquisa você vai analisar seu portfólio e anotações
e completar com outros conhecimentos que você construiu, e/ou alterar os que
já estão fixados, não esquecer que nos frutos você precisa comentar sobre a
posição que você escolheu para os aprendizados e se vai ou não fazer
diferença em sua vida.
35
Enquanto os alunos preparam, os seminários e materiais, utilizando a TV
multimídia, laboratório de informática, novas leituras, aulas expositivas e
dialógicas, os conteúdos serão revistos e contextualizados por novos caminhos
que possibilitem reestruturar os conhecimentos que foram desenvolvidos e
refazer atividades para sanar dificuldades e/ou defasagens de conteúdos, que
provavelmente deverão aparecer na árvore dos conhecimentos.
03 Aulas – Poluição ambiental
Desenvolvimento
Os alunos vão assistir ao filme “Obrigado por fumar”, de Jason Reitman
Aaron Eckhart (2005). É uma comédia, com duração de 92 minutos, onde o
protagonista trabalha como lobista para uma indústria de cigarros. Aparecem
cenas, conversas e posturas de seu personagem que oportuniza a refletir
algumas questões quanto ao papel da propaganda no mundo capitalista, o
poder de sedução, o poder da argumentação nas negociações, valores sociais
e morais, outros.
Sem a pretensão de tomar posicionamento acerca do certo ou errado, os
alunos depois de se integrar da problemática do envolvimento das mídias em
nossa vida, que chegam discretamente e vão ocupando espaços e se impondo
no modo que vivemos, participarão de um júri simulado.
Os alunos farão uma pré-análise dos resultados das pesquisas
bibliográficas e de campo desenvolvidas com suas argumentações e
posicionamentos no júri simulado (anexo 06), onde no banco do réu será
colocado o “Tabaco” diante da questão, sabendo que:
Para evitar a inalação de fumaça pelas pessoas existem dois meios,
eliminando a fonte de emissão ou pelo uso de exaustores diretamente sobre o
produto e o controle do receptor pelo uso de máscara de proteção respiratória.
Essa solução, além de não ser prática é pouco interessante para a indústria do
tabaco, era preciso uma nova lei que proibisse o consumo de tabaco nestes
ambientes, mas até 2005, “o lobby massivo da indústria para que a
36
regulamentação do fumo em recintos coletivos fosse não, no sentido da
restrição, mas no da acomodação de fumantes e não-fumantes.”
(SEELIG,M.F., 2009,P.32)
Essa restrição trazia constrangimentos aos usuários?
Quais são os argumentos científicos e históricos que favorecia essa lei?
A nossa constituição permite a prática desta lei e da lei em vigor?
Os usuários de tabaco estão sendo descriminados nos ambientes
coletivos?
O posicionamento dos lobistas era em proteger seu cliente?
Encerrando a apresentação, cada aluno fará no seu portfólio uma
análise de seu desenvolvimento antes e após o trabalho, inter-relacionando os
conteúdos de química e biologia com seu dia a dia e o seu aprendizado.
3.4 Avaliação
Avaliação irá acontecer durante todo o processo de ensino-
aprendizagem, nos diálogos em sala de aula, laboratório, debates, júri
simulado, portfólio, interação no blog que deverá acontecer em diferentes
momentos, nos quais alunos irão expor suas ideias e a professora pode
detectar suas dificuldades, os problemas de aprendizagem, seus interesses,
como nas atividades escritas e orais, no júri, dando pistas de conceitos
errôneos e os corretos que estão sendo assimilados, podendo ser instrumentos
para refletir nas ações e se preciso pensar em novas ações.
A auto avaliação nesta prática pedagógica possibilita aos estudantes
reconhecer e manifestar suas dificuldades. As provas poderão ser mais um
instrumento de avaliação, mas em uma nova ótica, com objetivo de trazer
parâmetros ao professor e aos alunos sobre o que e como foi aprendido o novo
conhecimento e sirva para repensar em novas ações pedagógicas.
É uma proposta centrada no desenvolvimento de atitudes e valores,
competências e habilidades por meio da participação ativa do aluno em sala de
aula e na sociedade.
37
4 Referências
ARAÚJO, L. J.;CASTRO,V.;ANDRADE,G.A.O impacto da contra propaganda
nos maços de cigarros: Um estudo de caso, Eu comunico,Franca/SP, ano
2007,v.1,n.1,p.11-36. Disponível em:
<http://site.unifacef.com.br/wp content/uploads/2011/07/eu_comunico_01.pdf>
acesso em: 16/05/13.
BRASIL. Ministério da Educação: Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional: lei no 9.394, de 20/12/96, 5. ed. Brasília : Câmara dos Deputados, Coordenação Edições Câmara, 2010. BONENBERGER, C. J.; DA SILVA, J.; MARTINS, T. L. C. Uso do tema gerador fumo para o ensino de química na educação de jovens e adultos. Disponível em <http://www.nutes.ufrj.br/abrapec/vienpec/CR2/p1069.pdf >acesso dia 06/07/13. DELIZOIVOV, D.; ANGOTTI, A.J.; PERNAMBUCO,M.M. Ensino de ciências:
fundamentos e métodos, São Paulo,Cortez, 2002
Filme:Câncer do pulmão por causa do cigarro. Disponível em
<http://www.youtube.com/watch?v=eNbHrYfd8uY> acesso:05/12/2013.
FREIRE, P. Pedagogia do oprimido, Rio de Janeiro, Paz e Terra, 2011. Laboratório de Divulgação Química do Sudoeste da Bahia (LADIQ).Disponível
em<http://dl.dropboxusercontent.com/u/58921934/Roteiros%20LADIQ%20
blog/Fu%C3%B4metro.pdf> acesso em: 10/12/13
MIRANDA,G.L..Limites e possibilidades das TIC na educação. Revista da ciência e educação, n.3, p.41-50, mai/ago 2007, Disponível em <http://sisifo.fpce.ul.pt/?r=11&p=42> acesso 03072013. PARANA. SEED, Diretrizes Curriculares de Química para o Ensino Médio, Curitiba-PR,2008. PRADO, R.A.D.; ACEVEDO, C.R.; SILVA,M.A. Narguilé: crença em relação ao uso.Disponívelem<http://www.ead.fea.usp.br/semead/15semead/resultado/trabalhosPDF/325>acesso dia 04/12/13. SANTOS, W.L.P. dos; MÓL, G. de S. Química cidadã: reações químicas,
seus aspectos dinâmicos e energéticos; água e energia, 1ed.São Paulo:
Nova Geração, 2010.
___________________________________. Química cidadã: materiais,
substâncias, constituintes, química ambiental e suas implicações sociais,
1ed. São Paulo: Nova Geração, 2010.
PITOMBO, Luiz R.M.; LISBOA, J.C.E. Os perigos da tragada tóxica.Veja na
escola. São Paulo. Disponível em
38
<http://revistaescola.abril.com.br/ensino-medio/perigos-tragada-toxica-
427658.shtml >Acesso em: 10/12/13
STRIEDER, R. B., et al. Abordagem de temas na pesquisa em Educação em Ciências: pressupostos teórico-metodológicos.Disponível em: <http://www.nutes.ufrj.br/abrapec/viiienpec/resumos/R0467-1.pdf> acesso dia:06/12/13. (na referência tem colocar todos os autores, não pode ser et al) SZKLO, A. S., et al. Caderno Saúde Pública Rio de Janeiro,Nov. 2011
Disponível:<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102311X
2011001100020acesso> acesso em:15/05/2013.
TRIGO, M. Cigarros, tabaco e nicotina: factores, biocomporta mentais
associadosaoTabagismo.Disponívelem:<http://repositorio.ul.pt/bitstream/10451/
965/1/ulsd5330_td_Miguel_Trigo.pdf> acesso dia 04/2/13.
VIGESCOLA. Vigilância de tabagismo em escolares. Disponível
em:<http://www.inca.gov.br/tabagismo/31maio2004/vigescola.> acesso:
16/05/2013.
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Anexo 01
Questionário Inicial /individual
1. Em sua opinião, por que o consumo de narguilé aumentou e caiu no
gosto dos jovens brasileiros?
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2. Como você explica o fato de esta tradição está se tornando um hábito
comum no Brasil e para os brasileiros?
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__________________________________________________________
__________________________________________________________
_________________________________________________________
3. Você considera que o uso do narguilé traz mais malefícios ou benefícios
as pessoas?
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4. Cite alguns malefícios ou benefícios que o uso do narguilé propicia a
seus usuários.
__________________________________________________________
__________________________________________________________
_________________________________________________________
5. Você já experimentou ou é usuário de narguilé?
( ) Sim ( ) Não ( ) Experimentei uma vez ( ) Uso, mas
não frequentemente.
6. Quais motivos o levaram ou podem levar alguém a experimentar
narguilé?
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__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
7. Em sua opinião, narguilé:
( ) Não é uma droga. ( ) É uma droga lícita. ( ) É uma droga ilícita.
( ) É uma diversão. ( ) É um meio de se socializar com os amigos.
Faça comentários sobre sua opinião:
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ANEXO 02
Questionário Individual
1. Narguilé, o tradicional cachimbo d’água, mais usado nos países asiáticos
e orientais, chegou ao Brasil e nos últimos anos caiu no gosto dos
nossos jovens e adolescentes. Você saberia fazer um desenho e/ou a
descrição do aparelho conhecido como narguilé, indicando suas peças e
funcionamento? Em caso positivo, faça no verso da folha.
2. Você saberia dizer quais produtos são utilizados na preparação do
narguilé?
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_________________________________________________________
3. Você saberia dizer do que são formados os produtos utilizados na
preparação do narguilé?
__________________________________________________________
_________________________________________________________
4. A queima do narguilé poderia ser considerada uma transformação
química? Explique?
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__________________________________________________________
5. Você já observou alguém usando o narguilé? Do que é formada a
fumaça produzida na queima do narguilé?
__________________________________________________________
_________________________________________________________
6. Comparando a fumaça produzida na queima do cigarro e do narguilé
pode-se dizer que elas possuem a mesma constituição? Explique.
__________________________________________________________
__________________________________________________________
_________________________________________________________
7. Você saberia dizer o nome de uma substância inalada na fumaça do
narguilé?
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8. Você saberia dizer o nome de uma substância inalada na fumaça do
cigarro? O que você acha que é mais prejudicial a nossa saúde, o
consumo de cigarro ou do narguilé? Explique sua resposta.
__________________________________________________________
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Anexo 03
O que é a combustão?
No nosso dia a dia, usamos a palavra queimar para dizer que um
material foi consumido ou reduzido a cinzas por ação do fogo. Alguns materiais
queimam como óleo, álcool, papel e palha de aço. Outros não queimam, por
exemplo, água e vidro. Queimar é sinônimo de destruir-se pela ação do fogo,
segundo os dicionários.
Combustão é a interação entre o combustível, com um comburente,
liberando energia no final da transformação, na forma de luz ou calor.
É um tipo de transformação química, e, portanto ao final do processo
produz novas substâncias que dependem do tipo de combustível (gasolina,
álcool, carvão, aço, etc.) que estará reagindo.
A combustão pode ser rápida, por exemplo, uma explosão; lenta como a
nossa respiração pela “combustão” da glicose nos organismos vivos; pode ser
completa, quando a quantidade de oxigênio for suficiente para que todo o
combustível se transforme em CO2, H2O e energia (álcool, gás de cozinha);
incompleta,quando não há quantidade suficiente de gás oxigênio para reagir
com o combustível produzindo CO ou simplesmente C, H2O e energia; ( como
na queima do cigarro que a disponibilidade imediata de oxigênio é insuficiente,
a vela); acompanhada de chama, como a chama do fogão ou não como o
cigarro, carvão.
O cigarro e o narguilé são produtos encontrados no comércio para o
consumo de tabaco. Tabaco é uma planta herbácea alta, da família das
solanáceas, suas folhas são colhidas, curadas e enroladas para fazer charutos,
cortadas para usar em cigarros e cachimbo ou tratadas para serem mastigadas
ou inaladas em forma de rapé. Atualmente os produtores de tabaco
desenvolveram vários tipos de plantas, mas a mais comercializada é a nicotina
(Nicotiana tabacum).
A composição química do tabaco é complexa, desde sais como sódio,
potássio e cálcio até alcalóides como a nicotina, e, quando aceso em um
cigarro, narguilé, charuto ou cachimbo, dá início a uma reação de combustão
42
das substâncias orgânicas nele contidas.Se tais substâncias tivesse apenas
carbono, hidrogênio e oxigênio em sua constituição, e se houvesse no ar
oxigênio bastante para a combustão completa, os produtos tragados pelo
fumante seriam CO2 (dióxido de carbono) e H2 O (água em estado gasoso).
Como isso não acontece, formam-se entre outras substâncias:
sólidas, que são as cinzas e parte da fumaça;
líquidas, o alcatrão e parte da fumaça e
gasosa, a parte “invisível” inalada.
Atualmente foram identificada mais de 4700 substâncias entre os
produtos de combustão do cigarro. A nicotina (1,5 mg em média), a amônia (60
mg) e o monóxido de carbono (17 mg) são três delas.
O fumante pode apresentar vários sintomas em função do monóxido de
carbono no ar inspirado, pois o gás toma o lugar do oxigênio na interação com
a hemoglobina-responsável pelo “transporte” do oxigênio ás células do corpo. A
entrada do CO desativa a hemoglobina, portanto ela transporta CO em vez de
transportar O2 necessário á respiração celular. A tabela abaixo mostra quanta
hemoglobina é “desativada” no homem, dependendo da concentração de CO e
os sintomas que acontecem com a “desativação”.
Hemoglobina desativada
(%)
Sintomas
Concentração de CO
(ppm)
0 Nenhum 0
1 Nenhum 10
2 Diminuição da
capacidade visual
15
8 Dores de cabeça 60
14 Tonturas, Fraqueza
Muscular,
100
27 Vômitos 200
33 Inconsciência 270
65 a 70 Morto 800 a 1000
Fonte: GEPEQ/IQ-USP, Interações e Transformações III: A Química e a Sobrevivência: Atmosfera – Fonte de
Materiais. 3. ed. São Paulo, Edusp. 1998.p.133
43
Referências Bibliográficas
GEPEQ/IQ-USP, Interações e Transformações III: A Química e a
Sobrevivência: Atmosfera – Fonte de Materiais. 3. ed. São Paulo, Edusp.
1998.
PITOMBO, Luiz R.M.;LISBOA,Julio C.E..Os perigos da tragada tóxica.Veja na
escola.SãoPaulo.Disponível em:
http://revistaescola.abril.com.br/ensino-medio/perigos-tragada-toxica-
427658.shtmlAcesso em: 10/12/13
44
Anexo 04 Júri Simulado
Réu: “O Tabaco”
Objetivo: Debater o tema “Poluição Tabagística em Ambiente Coletivo”
Levando os participantes a tomarem um posicionamento; exercitar a expressão
e o raciocínio; amadurecer o senso crítico.
Organização
Participantes:
Juiz:Professora- dirige e coordena as intervenções e o andamento do júri.
Jurados: Três pessoas da escola-ouvirão todo o processo, fazendo anotações
e no final das exposições, declararão o vencedor, estabelecendo a pena ou
indenização a se cumprir.
Advogados de defesa: Alunos e alunas- defendem o “réu” (o tabaco) e
respondem às acusações feitas pelos promotores.
Promotores (advogados de acusação):alunos e alunas devem acusar o
“réu” (o tabaco), a fim de condená-lo.
Testemunhas: falam a favor ou contra o acusado, pondo em evidência as
contradições e argumentando junto com os promotores ou advogados de
defesa.
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Descrição da dinâmica:
1.Dividem-se os participantes, ficando em números iguais os dois grupos
- todos os participantes (exceto o juiz e os jurados) podem ser testemunhas.
2. Os promotores devem acusar o consumo de Tabaco, a partir da
realidade encontrada e da teoria de sua pesquisa. Definir o fumo utilizado nas
diferentes formas como os bandidos de nossa vida, como causa maléfica para
a saúde dos humanos e do meio ambiente, e apresentar outros meios de
combater o consumo de tabaco e os malefícios que o tabaco acarreta para o
ser vivo e meio ambiente, serve para isolar, disfarçar a timidez, esconder
sentimentos, dá sensação ilusória de liberdade, etc.
3. Os advogados de defesa devem defender o uso do tabaco, como a
melhor forma de segurança,ostentação, auto-afirmação, status, integração no
grupo, é uma tradição, traz menos malefícios aos seres vivos violência urbana
e o trânsito, socializa,relaxa, não causa desemprego, etc.
4. As testemunhas devem colaborar nas discussões, havendo um
revezamento entre a acusação e a defesa, sendo que os advogados podem
interrogar a testemunha “adversária”.
5. Terminado o tempo das discussões e argumentações dos dois lados,
os jurados devem decidir sobre a sentença. Cada jurado deve argumentar,
justificando sua decisão.
6.Avaliação e comentários de todos sobre o assunto discutido.
*Obs.: é importante fixar bem o tema, com os conteúdos e fatos que serão
matéria do julgamento. Para isso poderá haver uma combinação anterior com
todas as partes, preparando com antecedência, os argumentos a serem
apresentados. Quanto tempo será utilizado? Acho que deve ser mais de uma
aula. Qual é a fonte desta atividade?
