8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. DESCENDIENTES DE J.PALACIOS 2010. Tasts i preus.

1/3

8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. DESCENDIENTES DE J.PALACIOS 2010. Tasts i preus.

2/3

IVA no incls

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

D E S D E L 1 9 3 2

VILA

VINI

TECA

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2010. BIERZO.

El millor celler a degustar en copa Borgonya de la Pennsula porta una lnia fulgurant. A lexits sexappeal del Ptalos del Bierzo shi sumen un seguit de grans anyades des del 2007 en el Corulln i els seusvins dalta costura. Grcies Palacios team!

Collita 2010 per Ricardo J. Palacios. Subtilesa renada en una anyada humida i imperfecta.Verd i fronds, el Bierzo concerneix la seva mxima expressi esttica en les anyades ms humides. Aquestade 2010, amb els seus 1.109 litres a Corulln, deneix el carcter ms pur i essencial de la comarca i sel reex precs del seu clima de transici entre els dominis continental i atlntic. Ho veiem en les vessants ivinyes que han aconseguit interioritzar millor la pluja persistent: ens sorprenen amb els vins ms ns i elegantsque puguem imaginar. Una espessa capa de nvols, premonici del que vindria en els mesos segents, es vainstallar sobre Corulln tot just acabar la verema de 2009, el 5 doctubre. Novembre va registrar 152 mmmolt repartits al llarg del mes, que ja apuntaven a la tpica pluja pausada de la comarca. En efecte, els mesosdhivern van seguir un comps de precipitacions amb quantitats similars: 227 ml al desembre, 140 al gener,160 al febrer i 102 al mar. La persistncia de la pluja gaireb no deixava temps per a la poda, el treball delsl i altres tasques hivernals a la vinya. Malgrat les abundants precipitacions, les temperatures van ser moltbaixes. A les muntanyes i serres que envolten lolla del Bierzo, la neu va persistir ns ben entrat el mes dejuny. I en el cor de lhivern, tamb en cotes ms baixes del que s habitual vam gaudir dun paisatge nevat.Primavera va entrar amb una tnica de pluges uniforme, duns 60 litres mensuals. Per fortuna, el fred i unvent constant van mantenir la vinya sana, la oraci i el quallat es van donar en un perfecte equilibri. El ciclede la vinya va sostenir una evoluci lenta i una mica endarrerida ns al verol. Juliol i agost van conrmar unavegada ms aquesta amalgama dinuncies climtiques que conueixen en aquesta depressi llaurada pelriu Sil. Tot just 20 litres repartits en els dos mesos van donar a lestiu un inconfusible carcter mediterrani,de dies suaus i assolellats. Les nits fresques, de trets una mica ms atlntics, van allargar encara ms elcicle vegetatiu de la menca, que en una anyada normal s una de les varietats ms precoces que coneixem.Va arribar la verema, amb el ram en unes condicions sanitries impecables i una tmida maduresa, peramb un equilibri que recordava anyades com 2001 o 2006. Com ja va sent habitual, vam iniciar la recollidaen el paratge de Basnadas, el 6 de setembre, desprs del pas dalguna tempesta al principi dun mes queal nal va resultar un dels ms assolellats de les ltimes veremes. Desprs de Basnadas passem a San

Martn i seguim per ordre daltitud i exposici. Les bones temperatures de setembre i octubre van recuperarcert ritme en la maduresa, amb lexcepci de les zones ms elevades. Com a curiositat ressenyem el retarden veremar La Faraona en relaci a altres nques. Acabem a Viariz que habitualment s lultima nca enveremar el 9 doctubre, i esperem vuit dies ms per fer-ho a La Faraona. Quin s el signe daquesta anyada?Qu hi ha desprs de lexcepcional fruita amb una textura tnnica poc habitual i una delicadesa aromticafora del com? Sentim lntima percepci que un follet ha tocat de grcia totes les zones vincoles del norddEspanya. Un frgil renament i lapreciaci del ms sensible estremeix lnima quan vam provar els vinsdel 2010. Semblen expressar el costat ms cristall i transparent de cada paratge, sn aigua de fruites ivida a la copa, un do de la natura que hem dagrair.

Aquest any hem tastat els vins de la collita 2010 en tres ocasions, la darrera el passat 2 de juliol al seuceller de Villafranca del Bierzo.

Amp. disponibles

CORULLN 2010 2.700 23,10CORULLN 2010 | 3/8 240 11,60CORULLN 2010 | MAGNUM 60 52,80CORULLN 2010 | 3 L 12 98,90s una selecci de menca de les 8,6 hectrees de vinya en propietat localitzades al municipi de Corulln.Els sls tenen una sola de roca pissarrosa destructura laminar gruixuda majoritriament del perodecmbric inferior. Els vessants sn molt pronunciats i les exposicions molt variades segons les parcelles,que estan situades entre els 500 i els 950 metres daltitud. Les velles vinyes (entre els 50 i els 90 anys)estan podades en vas, plantades en densitats de 6.000 a 7.000 per hectrea i els rendiments obtingutsestan al voltant de 14 hl/ha. Enguany la verema es va realitzar entre el 13 de setembre i el 8 doctubreamb una estricta selecci a peu de vinya. Un cop realitzat el desrapat parcial dels gotims es va realitzarla fermentaci alcohlica en petites tines de fusta obertes amb enfonsament de barret i maceracidurant 38 dies. En aquests moments sest criant en 4 fudres ovals nous i usats i 32 btes de rourefrancs nou i usat. Analticament t un pH de 3,84 i 14,73 dalcohol. Producci de 16.000 ampolles.

Aromes balsmiques poc usuals. Fragant per ms en el vessant oral que en les cireres madures. Hi hamaduixetes i un toc de saba. A la boca est en un estadi de dolor entrelligat amb notes seductores dexocolata blanca i lctics. La textura s com dual: el lquid i la carn de la fruita per sense sensaci deculis de cirera. s diferent! Al Ricardo li recorda a lanyada 2001 i li veu el mateix potencial denvelliment.

8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. DESCENDIENTES DE J.PALACIOS 2010. Tasts i preus.

3/3

IVA no incls

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

Amp. disponibles D E S D E L 1 9 3 2

VILA

VINI

TECA

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 504 49,40DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | MAGNUM 18 108,90

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | 3 L 2 207,90Assemblatge de menca procedent de les 7 parcelles que sumen un total d1,48 hectrees del paratgede Las Lamas localitzat a la vila de Corulln. Quatre parcelles estan plantades fa ms 100 anys i les tresrestants entre els 60 i els 90 anys. Els vessants sn molt pronunciats i estan orientats al sud, a una altitudque oscilla entre els 670 i els 730 metres. Els sls sn originaris del perode cmbric inferior amb unagran erosi que assegura el rejoveniment constant del sl, amb tan sols 45 cm de profunditat. Grcies ala naturalesa cida o molt cida del sl, aquest s molt ric en ferro, equilibrat per la falta de bases. Les7 parcelles es van veremar en un sol dia, el 22 de setembre, amb una estricta selecci. Es va realitzarun desrapat parcial i la fermentaci es va desenvolupar en una petita tina de fusta amb enfonsamentdel barret i una maceraci de 26 dies. Sest criant en un fudre oval i una bta nova de roure francs.Rendiments de 10 hl/ha que shan transformat en una producci de tan sols 2.000 ampolles. En unafase lleugerament tancada. Aromes de mres negres, cireres, carn fumada, ssam i soja. s una bombarefarcida de tanins dins de la carn. Desprs del Corulln a Las Lamas la textura sespesseix, fent-setan persistent com la sensaci que et deixa un caramel desprs dhaver-se fos a la boca. Gran Lamas!

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 504 49,40DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | MAGNUM 18 108,90DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | 3 L 2 207,90100% menca procedent duna selecci d1,74 hectrees del paratge Moncerbal a Corulln. Les vinyesentre els 60 i els 90 anys dedat estan plantades sobre pissarres destructura laminar gruixuda, situadesde forma obliqua, amb quarcites, arenisques, argiles i marbres. La bona porositat del sl permet lexploracien profunditat per part del sistema radicular del cep. Lelevada presncia de quarcites i silicats marquenel carcter daquest sl. La verema es va realitzar en dos dies, el 14 i el 15 de setembre, obtenint-serendiments de 12 hl/ha. Els gotims es van desrapar parcialment i van fermentar en una petita tina defusta i la maceraci es va allargar durant 30 dies. En aquests moments sest criant en 8 btes noves deroure francs, 7 delles de 228 litres i una de 600. Analticament t un pH de 3,93 i 15,45 dalcohol.Producci de 2.800 ampolles. Quin nivell!! Quin aroma seductor i descollocador. El nas de crema facialamb la seva nitidesa i lentrelligat del moment seductor de la bta amb el toffee. Si Las Lamas s el volumaqu hi ha la direccionalitat, la llargada... Una textura que tabriga les papilles ms que acaronar-les.

Una parcella situada a cinc minuts de Las Lamas i qu diferents!

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 136 420,50DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 | MAGNUM 6 922,90De la petita vinya localitzada al paratge El Ferro, orientada al sud-est, amb vessants molt pronunciatsi una altitud que oscilla entre els 800 i els 860 metres neix lescassa menca necessria per elaborarLa Faraona. Vinya vella de 70 anys plantada en vas sobre un sl que es caracteritza per situar-se sobreuna falla tectnica, i que grcies a possibles erupcions es poden trobar minerals com cobalt i titani apart de ferro, mangans i pirites. Veremada tardanament en un sol dia, el 17 doctubre, es van obtenirrendiments de 14 hl/ha. Desprs de 52 dies de maceraci en una petita tina de fusta oberta, va realitzarla fermentaci malolctica de manera espontnia en bta. Sest criant en dues btes noves, luna de228 litres i laltre de 600 i uns pocs litres ms que es guarden en petits recipients per reomplir les btes.Analticament t 15 dalcohol i un pH de 3,57. Tan sols 800 litres que equivalen a 1.066 ampolles.Mare meva! Est reservada. Balsmics, goma blanca. Sopa de matisos. A la boca no hi ha paraules. Est

entre un Musigny i un Romane Saint-Vivant? Un nucli eteri. s ms que aigua de fruites. Hi ha unaseductora nota clida per aqu, un toc dametlla fresca a la que li han de treure la pell que amargueja.Desprs regalssies i pega dola de goma de llaminadures. Una anyada dantologia. Potser, la milloranyada elaborada ns ara.