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Cartilha elaborada pelo Zootecnista Rafael Soares Dias, ofertados aos produtores da agricultura familiar do Núcleo Operacional de Jussara – GO, durante mini curso, como parte das atividades da Empresa Prosafra, pelo Contrato 15000/2014 do Incra, ATER e MDA, no ano de 2014. Contatos: [email protected] ou (62) 81301505 ou (62) 92675013
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Contrato ATER/INCRA/PROSAFRA nº 15000/14
CULTIVO DE MANDIOCA
TÉCNICO RESPONSÁVEL: RAFAEL SOARES DIAS
(62) 92675013 (Claro) (62) 81301505 (Tim) (62) 86330418(Oi)
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CULTIVO DA MANDIOCA
Técnico Responsável: RAFAEL SOARES DIAS
INTRODUÇÃO
Neste texto queremos apresentar conceitos que irão abordar itens
do cultivo da mandioca. Serão apresentados itens que abordarão sobre
como plantar mandioca, o clima e o solo para plantação de mandioca, a
adubação e a irrigação do solo, as plantas daninhas, as doenças, o trato
cultural, as pragas, os agrotóxicos e, por fim a importância da mandioca, a
alimentação e o comércio.
COMO PLANTAR MANDIOCA
A plantação de mandioca é realizada com pedaços de caule das
mandiocas já adultas e que são consideradas manivas, ou seja, saudáveis.
As mesmas precisam estar com 15 a 25 centímetros de comprimento e
terem cerca de 2,5 centímetro de diâmetro.
Essas manivas precisam ser colocadas em covas que variam de 5 a
10 centímetros de profundidade onde são colocadas na posição horizontal,
oblíqua ou vertical, sendo elas fincadas na posição vertical ou inclinada.
Essas manivas que darão origem as plantas que as raízes serão mais
profundas o que resultará em uma colheita mais trabalhosa.
As manivas sendo colocadas na horizontal as raízes serão mais
superficiais o que facilita a colheita. É preciso dizer que colocando as
manivas na posição vertical e inclinada há uma porcentagem maior de
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brotos do que comparada com o plantio horizontal e, poderá resultar em
um rendimento maior por área plantada.
Recomenda-se que o espaço seja de 1 metro entre as fileiras e de 50
a 60 centímetros entre as plantas, esse espaçamento pode variar conforme
a fertilidade do solo, com o clima da região, bem como do cultivar que é
utilizado. Recomenda-se também que haja o plantio com fileiras duplas,
sendo que a distância entre os sulcos é de 2 metros e de 60 centímetros,
visto que deverá manter 50 a 60 centímetros entre as plantas de uma
mesma fileira.
Mesmo não sendo considerada uma prática comum e que o
procedimento não seja recomendado a mandioca também pode ser
cultivada através de sementes as quais são extraídas dos seus frutos.
CLIMA E SOLO DA MANDIOCA
A mandioca é considerada como uma planta tropical, de origem
brasileira e, a mesma precisa de temperatura climática acima dos 18ºC
para ter um desenvolvimento pleno, visto que para o cultivo dela é preciso
um clima quente e úmido.
A mandioca também necessita de uma boa luminosidade, sendo que
ela pode ser cultivada em sombra parcial ou diretamente com luz solar. O
cultivo da mandioca pode ser realizado até mesmo em solos que não
tenham tanta fertilidade, porém necessitam que sejam bem drenados.
Solos argilosos pesados e solos compactados não são tão
adequados, visto que dessa forma prejudica o crescimento das raízes.
Então o solo mais indicado para plantio de mandioca é o solo permeável,
fértil, que seja rico em matéria orgânica e que tenha o PH entre 5 e 6.
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ADUBAÇÃO E IRRIGAÇÃO DO SOLO
A mandioca pode ser fortificada por estrume, que consiste em restos
de aves ou esterco de vaca. As culturas de cobertura de leguminosas
podem ser utilizadas também para melhorar a nutrição do solo. Pode-se
também aplicar com todo cuidado fertilizantes artificiais conforme
instruções adequadas, porém não podem ser utilizados de maneira
excessiva, pois causa escoamento.
A irrigação do solo deve acontecer para que o mesmo fique sempre
úmido, mas não pode deixá-lo encharcado, visto que a mandioca é
bastante sensível no que tange a falta de água durante seus cinco
primeiros meses de cultivo. Depois de desenvolvidas elas são mais
tolerantes em relação a seca.
PLANTAS DANINHAS, DOENÇAS E TRATO CULTURAL
Compreende-se por tratos culturais o cuidado das ervas daninhas,
bem como a poda. Na plantação de mandioca a poda não é muito
indicada, visto que a mesma diminui a produção das raízes, o teor de
carboidratos, o que facilita o aumento de pragas e também de doenças, há
o aumento do teor de fibra das raízes, há infestação de ervas daninhas e,
eleva o número de hastes aumentando a competição entre as plantas.
A poda é recomendada apenas quando há necessidade de realizar
novas manivas para que realize novos plantios. As mandiocas que
passaram pela poda precisam esperar de 4 a 6 meses para serem colhidas.
As plantas daninhas é uma concorrente das mandiocas no que diz respeito
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a água, luz e nutrientes, o que causa uma perda de até 90% de
produtividade, variando conforme o tempo de convivência e quantidade
de mato existente.
O período mais crítico de competição entre mandiocas e as plantas
daninhas ocorre nos primeiros 4 e 5 meses do ciclo, onde é exigido mais
ou menos 100 dias sem interferência de mato e, de 20 a 30 dias após a sua
brotação é necessário tê-las limpas até o dia da colheita.
É sabido que cada região possui suas particularidade em relação as
plantas daninhas que são predominantes no lugar, porém existem algumas
que são comuns nas várias regiões que há mandioqueiras no Brasil.
PRAGAS E AGROTÓXICOS
A plantação de mandioca tem ciclo bianual, porém ela está sujeita a
ataques de vários insetos e até ácaros, sendo que alguns são considerados
como pragas e, elas podem ocasionar danos muito severos e a plantação
ter grandes perdas no rendimento.
Para tanto, é recomendado que utilizem algumas práticas de manejo
as quais contribuem para o pleno desenvolvimento das plantas e
consequentemente reduzir os danos que foram causados pelos insetos na
plantação.
O percevejo de renda é uma praga que suga durante as épocas
secas, elas são encontradas dentro das folhas basais e medianas das
plantas, sendo que quando o ataque delas é muito severo elas chegam até
as folhas apicais, sendo que os sinais de ataque deles é através de pontos
amarelos que vão ficando de cor marrom-avermelhado.
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Os ácaros também são pragas que atacam severamente a plantação
de mandioca, os mesmos são encontrados na face inferior das folhas,
durante a estação seca do ano. Seus principais sintomas são as manchas
cloróticas, as pontuações e também o bronzeamento do limbo, a morte das
gemas, as deformações e queda das folhas o que provoca a redução da
área que possui folhas e até mesmo a diminuição da fotossíntese.
Os ácaros mais importantes são os ácaros verdes e o ácaro rajado.
Uma das pragas que atinge mais e tem mais importância na plantação de
mandioca é o mandarová, visto que ele tem ampla distribuição geográfica
e tem capacidade de consumo foliar muito grande ainda mais nos últimos
instares larvais.
Essa lagarta ocasiona um desfolhamento muito severo e, durante os
primeiro meses de cultivo elas podem diminuir o rendimento da plantação
e até mesmo levar a morte das plantas mais jovens. Quando há uma
prática de cultura adequada, há uma boa preparação do terreno, bem como
o controle de ervas daninhas, a população do mandarová podem ser
reduzidas.
As mocas brancas são encontradas no inferior das folhas, as
mesmas podem ser vistas quando se sacode os brotos das plantas onde
então elas voarão. Quando são jovens elas são encontradas no inferior das
folhas mais velhas. Elas sugam a seiva das folhas e, quando é encontrado
muitas moscas pode causar perdas no rendimento ainda mais quando o
ataque é prolongado.
A mosca do broto ou a mosca da mandioca, faz sua postura na parte
das folhas que estão por crescer e também em pequenas cavidades que
podem ser encontradas em algumas partes tenras e macias do broto. Essas
larvas vão perfurando o tecido e acabam matando o ponto de crescimento
das plantas.
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Os brotos que foram atingidos se pode encontrar várias larvas de
cores esbranquiçadas. A broca das hastes são larvas as quais são
encontradas dentro das hastes e, seu ataque se detecta a partir da presença
de excrementos e de serragens as quais saem das galerias que foram
realizadas pelo inseto. É durante o período seco que as plantas que foram
atacadas podem perder suas folhas e chegar a seca, o que reduz a
qualidade para a plantação.
Os cupins atacam através da penetração pela parte seca o que pode
destruir totalmente a plantação. O ataque nas plantas novas eles constroem
galerias entre a medula e o córtex o que impede o transporte dos
nutrientes fazendo com elas sequem e morram.
Quando o ataque deles são em plantas já mais desenvolvidas é
possível observá-los na epiderme através de agregações de terra
cristalizadas onde se encontram os cupins. As formigas desfolheam as
plantas de maneira rápida e, elas atacam em altas populações o que não dá
pra controlar. Elas realizar um corte na semicircular da folha, o que pode
atingir também as gemas quando os ataques são severos.
Os agrotóxicos são vistos como produtos e agentes de processos de
natureza química, física ou biológica, sendo eles destinados a serem
utilizados em setores de produção, no armazenamento e também no
benefício de produtos agrícolas. São utilizadas para alterar a composição
da flora e da fauna para que preserve-as de ações danosas de pragas e de
todo ser vivo que é considerado nocivo.
A IMPORTÂNCIA DA MANDIOCA, ALIMENTAÇÃO E
COMÉRCIO
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Nos dias atuais a mandioca é considerada a quarta cultura de
produção mais importante do mundo, em especial na região tropical, visto
que a mandioca e seus subprodutos são consumidos por mais ou menos
800 milhões de pessoas, conforme dados da Organização das Nações
Unidas para Agricultura e Alimentação.
A plantação de mandioca é tida como uma das que mais tem
eficiência biológica, mais produção de energia e melhor adaptação a solos
que possuem deficiência em nutrientes. A raiz da mandioca pode ser
utilizada na fabricação de vários produtos, como por exemplo, de farinhas,
amidos naturais e modificados.
A mandioca sempre foi vista e tida como um prato tradicional da
mesa da população, porém ultimamente os produtos derivados dessa raiz
estão sendo encontrados de diversas opções nos mercados o que aumenta
o consumo.
REFERÊNCIAS
http://www.empaer.mt.gov.br/tecnologias/exibir.asp?cod=6
http://www.ceplac.gov.br/radar/Mandioca.htm
http://www.hortas.info/como-plantar-mandioca
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/i
mportancia.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
clima.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
solos.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
adubacao.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
cultivares.htm
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http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
sementes.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
plantio.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/i
rrigacao.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/t
ratosculturais.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
plantasdaninhas.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
doencas.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
pragas.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
agrotoxicos.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
colheita.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
Alimentacao.htm
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_tabcosteiros/
mercado.htm
Rafael Soares Dias – Zootecnista – CRMV 01459/Z