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Palestra William Koury Filho - Seminário ANCP 2014

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Text of Palestra William Koury Filho - Seminário ANCP 2014

  • 1. William Koury Filho Zootecnista Ribeiro Preto Abril - 2014 20 Seminrio Nacional de Criadores e Pesquisadores DEP Genmica e ndice Bioeconmico O melhoramento gentico pode contribuir para a qualidade da carne brasileira?

2. INTEGRAO ENTRE AVALIAES VISUAIS E DE ULTRASSONOGRAFIA EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO GENTICO DE ZEBUNOS William Koury Filho zootecnistaViosa MG Junho - 2012 3. AVALIAES VISUAIS E ULTRASSONOGRAFIA 4. Tabela 2. Componentes de varincia e parmetros genticos obtidos em anlise uni-caracterstica das caractersticas Estrutura Corporal (E), Precocidade (P), Musculosidade (M), altura de posterior (AP) e peso coleta (Pcol). Componentes de varincia* Parmetros genticos** Caracterstica 2 d 2 e 2 f h2 d e2 E 0,429 1,385 1,814 0,24 0,09 0,76 0,09 P 1,498 0,888 2,386 0,63 0,12 0,37 0,12 M 0,962 1,048 2,009 0,48 0,11 0,52 0,11 AP 4,968 8,465 13,434 0,37 0,08 0,63 0,08 Pcol 230,744 554,915 785,659 0,29 0,07 0,71 0,07 Koury Filho 2009 5. Tabela 3. Estimativas de correlaes entre os efeitos aditivos genticos diretos, acima da diagonal e, entre os resduos, abaixo da diagonal entre as caractersticas: Estrutura Corporal (E), Precocidade (P), Musculosidade (M), altura de posterior (AP) e peso coleta (Pcol), obtidas em anlises bi-caracterstica. E P M AP Pcol E - 0,490,17 0,630,15 0,57 0,83 P 0,430,10 - 0,900,05 -0,29 0,42 M 0,440,08 0,560,10 - -0,33 0,50 AP 0,49 0,22 0,30 - - Pcol 0,68 0,58 0,62 - - Koury Filho 2009 6. Escores Visuais e Ultrassonografia C aracterstica h2 rg re rf rg re rf rg re rf E 0,54 0,15 0,31 -0,02 0,23 0,11 -0,05 0,19 0,09 0,42 P 0,58 0,02 0,30 0,40 0,02 0,25 0,42 0,03 0,24 0,65 M 0,61 0,16 0,35 0,38 0,10 0,24 0,41 0,09 0,24 0,49 h 2 0,37 0,55 0,43 E stimativas de herdabilidade (h2 ), correlaes genticas (rg ), fenotpicas (rf ) e residuais (re ) das caractersticas rea de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutnea (E G ), espessura de gordura subcutnea na garupa (E GP 8), estrutura (E ), precocidade (P ) e musculosidade (M), da raa Nelore. F onte: Y okoo, 2009 AOL (cm2 ) E G (mm) E GP 8 (mm) 7. May et al., J. Anim. Sci., 2000. Medida subjetiva? Correlaes de caractersticas da carcaa com medidas de ultra-som e escores visuais Caracterstica ultra-som escores visuais EGS 0,81 0,70 AOL 0,61 0,71 USDA yield grade 0,66 Elaborado por Carvalheiro 2012 8. May et al., J. Anim. Sci., 2000. Medida subjetiva? Implicaes O uso de escores visuais ou de medidas de ultra-sonografia podem ser utilizados, de forma nica ou combinada, para avaliar a composio da carcaa antes do abate. Estes mtodos podem ser facilmente e rapidamente implementados para selecionar bovinos com carcaa superior. Elaborado por Carvalheiro 2012 9. Oliveira et al. (2008) -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol r = 0,48 AOL x Musculatura Elaborado por Carvalheiro 2012 10. -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol + Musc - AOL Musculosos com Estrutura pequena - Musc + AOL Estrutura grande pouco Musculosos Elaborado por Carvalheiro 2012 11. -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol + Musc - AOL Musculosos com Estrutura pequena - Musc + AOL Estrutura grande pouco Musculosos Elaborado por Carvalheiro 2012 12. Foto: Agro Jacarezinho 13. Fonte: Hill 1995 14. 432 15. 466 16. 622 17. 666 18. 566 19. -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 -3 -2 -1 0 1 2 3 sdep_musc sdep_aol_C-M r = 0,82 AOL corrigida para Estrutura Corporal x Musculatura Elaborado por Carvalheiro 2012 20. Medidas que se complementam Elaborado por Carvalheiro 2012 21. 2003 22. CONSIDERAES FINAIS 23. OBRIGADO!!! www.brasilcomz.com (16) 98122 2255 [email protected]

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