ARROZ IRRIGADO PARA O DESENVOLVIMENTO

DA ZONA SUL

Pesq. José Alberto Petrini

Pesq. Isabel Vernetti Azambuja

Produção brasileira de arroz: Brasil x regiões.

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

Mil

tone

lada

s

2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06

Safra

Norte Nordeste Centro-Oeste Sudeste Sul Brasil

Consumo e Produção de Arroz no Brasil

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

11.000

12.000

13.000

14.000

Ano

Ton

elad

as m

il

Produção mil t Consumo mil t

Auto suficiência

Consumo “per capita” anual de arroz e macarrão por Regiões (kg/ha/ano)

Participação regional: área plantada e produção de arroz irrigado no RS

Fronteira Oeste27%

Zona Sul17%

Campanha17%

Dep. Central15%

P. Cost. Interna12%

P. Cost. Externa12%

Dep. Central15%

Campanha17%

Fronteira Oeste30%

Zona Sul16%

P. Cost. Interna11% P. Cost.

Externa11%

Fig. 1 Média da participação regional na área plantada do RS

Fig. 2 Média da participação regional na produção do RS

Produtividade média do arroz irrigado: RS x Zona Sul

3.0003.5004.0004.5005.0005.5006.0006.5007.000

1999

/00

2000

/01

2001

/02

2002

/03

2003

/04

2004

/05

2005

/06

Anos

Prod

utiv

idad

e m

édia

kg

/ ha

Prod. Média RS Zona Sul

Perfil da cadeia produtiva do arroz irrigado: RS x Zona Sul

• Área plantada (05/06): RS -1.031 mil ha; Z. Sul-126,74 mil ha

• Produtividade: RS -6.679 kg/ha ; Z. Sul - 6.140 kg/ha

• Produção: RS -6.886,1 mil t ; Z. Sul - 940,5 mil t

• % sobre a produção: RS / Brasil- 58,7%; Z. Sul / RS-13,7%

• Municípios produtores: RS -133 munic.; Z. Sul -12 munic.

Perfil da cadeia produtiva do arroz irrigado: RS x Zona Sul

• Valor Bruto da Produção Arroz (2004):

RS - R$ 2,5 bilhões; Zona Sul - R$ 659 milhões (15,53%)

• Empregos gerados:

RS - 232.000 Zona Sul - 7.208

Cada emprego gerado depende uma família de 5

pessoas

• N° de agroindústrias - RS - 267 Zona Sul - 34

Produção e beneficiamento de arroz no Rio Grande do Sul

Região N°eng.

Prod.1000 t

Benefic.1000 t

Benefic.%

Participação%

Campanha 27 1.030 421,9 41 9,8

D. Central 67 940,8 669,1 71 15,6

F. Oeste 48 1.793,7 1.303,2 73 30,4

P. Cost.Externa

36 765,4 231,8 30 5,4

P. Cost.Interna

43 732,7 837,4 114 19,5

Zona Sul 34 988,1 822,3 83 19,2

Outras 12 4,7 5,2 110 0,1

RS 267 6.255,5 4.290,9 69 100

Importância do arroz para os municípios da Zona Sul

Fonte: IRGA, 2005Participação do Valor Bruto da Produção de Arroz no PIB municipal - 2004 e 2005

Produtos derivados do Arroz

• Total de subprodutos: + 2000 (FAO)

• Principais subprodutos gerados:

• Casca- abrasivos, composição de fertilizantes, combustível, papelão, tijolos,compensados.

• Farelo - óleo, sabão, germe e ácidos graxos.

• Farinha - pães, massas, snacks, sopas, sorvetes, saquê,bebidas energéticas,...

Características da zona sul para o arroz irrigado

• Topografia plana - potencial p/ 350.000 ha

• Potencial hídrico

• Solo adequado - horizonte B impermeável

• Clima adequado

• Única cultura para condições de alagamento (importancia alimentar para a zona sul)

• Estrutura de lavoura instalada

• Tradição dos produtores no cultivo do arroz

Arroz irrigado : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul

• Aumento da área cultivada

• Acréscimo de 10% na produção do RS

• Maior produtividade

• Acréscimo no consumo

• Maior exportação

Arroz irrigado : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul

• Desenvolvimento de derivados

- farinha de arroz

- arroz pré-pronto

- extração de silício, etc.)

• Políticas de recuperação de renda ao produtor

• Aproveitamento da casca do arroz para queima

• Maior inserção nos programas sociais do Brasil

Contribuição da Embrapa Clima Temperado para o

Desenvolvimento da Zona Sul

• Projetos de melhoramento genético

• Projetos de manejo (planta, solo e clima)

• Recomendação de cultivares mais produtivas e com maior qualidade de grãos

• Recomendações de manejo racional para o arroz irrigado na zona sul

• Zoneamento agroclimático do arroz para os municípios da zona sul

Contribuição da Embrapa Clima Temperado para o

Desenvolvimento da Zona Sul

• Promover a diversificação de culturas (milho, soja e sorgo) para as várzes da zona sul

• Desenvolvimento de produtos derivados do arroz

• Produção Integrada do arroz visando a preservação ambiental e selo de qualidade

• Projetos de transferencia de tecnologias geradas (gerar mais empregos na zona sul)

Situação do Milho na Zona Sul safras 2004/05 e 2005/06

• Área cultivada - 112 mil ha

• Produção obtida antes de 2004 - 336.000 T

• Produção atual - 100.800 T (clima)

• Produtividade média - 900 Kg/ha

• Perda de 70 %

• Principais produtores - Canguçu, Pelotas, Piratini, Pedro Osório e São Lourenço do Sul

• N0 de produtores - aprox. 15.000

• Uso para aves, suínos, e vacas de leite

Milho : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul

• Redução do custo dos insumos (semente, adubo, etc.)

• Disponibilidade de variedades milho

• Condições de armazenamento de água

• Desenvovimento de tecnologias (genética e manejo) adaptadas as terras baixas

• Tecnologias de manejo de solo, irrigação e drenagem para áreas de várzeas

Área plantada de soja na Zona Sul

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Safra

Hec

tare

s

Soja : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul

• Aumentar a produção em áreas onduladas e de vázeas

• Uso transgenica - maior produtividade e menor custo de produção

• Existencia de processora de grãos no porto de Rio Grande

• Proximidade do porto de Rio Grande - menor custo de transporte em relação as outras regiões do RS.

Contribuição da Embrapa Clima Temperado para o

Desenvolvimento da Zona Sul

• Projetos de Melhoramento genético em soja

• Projetos de manejo da cultura da soja

• Projetos de irrigação e drenagem para várzeas

• Projetos de sistemas de cultivo da soja em

várzeas