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Botulismo Alimentar

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Page 1: Botulismo Alimentar

Criança, 7anos, BA/2002

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C.F.G, 7 anos, chega ao hospital com irritaçãoocular e ptose palpebral, desde o diaanterior, apresentando edema e flacidez dopescoço, disfagia e lábios ressecados .

TRATAMENTO RECEBIDO:

-Penicilina Benzatina 1.200.000 UI IM-Dipirona gts

Em seguida foi liberado

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Como não apresentou melhora seguiu para outrohospital onde suspeitaram de botulismo

EXAMES SOLICITADOS

Eletroneuromiografia

Análise microbiológica do lavado gástrico

Análise microbiológica de um ferimento adquirido diasantes numa queda de bicicleta.

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RESULTADOS

Eletroneuromiografia: Incremento da atividade de mais de 50% com estimulação repetitiva.

Raspagem do ferimento: Negativo

Lavado gástrico: Positivo para toxinas A e B de Clostridium botulinum.

Dias antes a criança alimentara-se de um embutido (tipo chouriço).

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• O Clostridium botulinum é um bacilo gram-positivo, anaeróbio, capaz de formar esporos resistentes aaltas temperaturas e produzir a chamada toxina botulínica.

• Existem tipos variados da toxina, sendo classificadas de A aG, sendo que os tipos A, B, E, F e potencialmente G sãocapazes de provocar botulismo clínico emhumanos, estando os tipos C e D relacionados amanifestações em animais.

• O embutimento de alimentos, gera um ambiente muitofavorável ao desenvolvimento de microrganismos como oClostridium botulinum pois, dentre outras razões acabacriando uma atmosfera anaeróbica, ideal ao seudesenvolvimento, sendo justificada a necessidade do usode conservantes como nitritos e nitratos.

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• AÇÃO DA TOXINA BOTULÍNICA

Essa toxina age na transmissãosináptica, impedindo a exocitose da Ach(acetilcolina), um importante NT(neurotransmissor) nos gânglios. Aintoxicação alimentar causa paralisiaparassimpática e motora de formaprogressiva, caracterizando o quadro dedificuldade para engolir (disfagia), flacidezmuscular, do tipo descendente incluindo aptose palpebral e boca seca.

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A manifestação clínica pode ser leve ouextremamente grave, incluindo óbitodentro de 24hrs, dependendo daquantidade e tipo de toxina, sendo que operíodo de incubação pode variar de 18 a36 hrs, havendo casos em que levaram-seapenas duas horas ou mesmo dias.

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• EXAMES

O diagnóstico deve se basear nos sinais e sintomas e naconfirmação microbiológica.

A raspagem do ferimento foi realizada para verificarpossibilidade de botulismo ocasionada pela contaminaçãopor C. botulinum, no local.

A análise do lavado gástrico, ou mesmo da análise de alimentosingeridos, que apresentem potencial para o desenvolvimentodo microrganismo em questão, constitui fator importantepara diagnóstico de botulismo alimentar. Embora a análiseclínica seja essencial para iniciar o quanto antes os cuidadosnecessários, como acompanhamento das funções vitais e usodo soro antibotulínico.

A Eletroneuromiografia, constitui um exame de avaliaçãofuncional do sistema nervoso periférico, músculos e junçãoneuromuscular, através da análise da condução nervosa.

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O uso do soro antibotulínico é mais eficaz no início doaparecimento dos sintomas, onde o tecido nervosoainda não foi atingido por toda a quantidade de toxinacirculante, visto que o soro não é capaz de reverter oquadro, embora possa retardá-lo.

A melhora é lenta, havendo relatos de pacientes em que oquadro de fraqueza muscular perdurou por cerca de umano. Sendo dependente da restauração das sinapsesnervosas.

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Referências Bibliográficas

FILHO, Adebal de A. Toxicologia na prática clínica. 1ª Ed. BeloHorizonte: Folium, 2001.

Botulismo in: http://www.medicinanet.com.br/conteudos/revisoes/1733/botulismo.htm

Acesso em: 25/03/2011.

CVE in: ftp://ftp.cve.saude.sp.gov.br/doc_tec/hidrica/doc/BOTU09_CRMissao.pdf Acessoem: 25/03/2011.