Botulismo

INTRODUÇÃO

• O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, de

elevada letalidade, porém não contagiosa.

• Caracteriza-se por manifestações neurológicas e

gastrointestinais.

CAUSAS

• É uma doença causada pela ingestão de alimentos

contaminados com toxina botulínica, produzida pela bactéria

Clostridium botulinum, e sua transmissão pode ocorrer de três

formas:

Ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos

previamente contaminados, produzidos ou conservados de

maneira inadequada. Entre os alimentos mais comumente

envolvidos estão conservas vegetais, produtos cárneos

cozidos, curados e defumados de forma artesanal, pescados

defumados, salgados e fermentados, queijos e pasta de

queijos.

Botulismo alimentar

CAUSAS

Ocasionado pela

contaminação de

ferimentos pela bactéria

C. botulinum. É uma das

formas mais raras de

botulismo.

É o resultado da ingestão de

alimentos contaminados, seguida

da fixação e da multiplicação do

agente no ambiente intestinal, no

qual ocorre a produção e a

absorção de toxina. Ocorre com

maior frequência em crianças com

idade entre três e 26

semanas, motivo pelo qual foi

inicialmente denominado botulismo

infantil.

Botulismo por ferimentos Botulismo intestinal

SINTOMAS

• Os sintomas podem variar de acordo com o tipo da

doença. No caso do botulismo alimentar são comuns

náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal.

• Os principais sintomas neurológicos são:

Visão dupla e embaçada

Tonturas e

boca seca

Ptose

palpebral

(queda da

pálpebra)

Fotofobia

(aversão à luz)

SINTOMAS

• Uma característica importante no quadro clínico do

botulismo é a preservação da consciência.

• Na maioria dos casos também não há comprometimento

da sensibilidade, o que auxilia no diagnóstico diferencial

com outras doenças neurológicas.

• No botulismo por ferimentos, o quadro é

semelhante, entretanto os sinais e sintomas gastrointestinais

não são esperados e pode ocorrer febre.

SINTOMAS

• Nas crianças, o aspecto clínico do botulismo intestinal varia

de quadros com constipação leve à síndrome de morte

súbita.

• Manifesta-se, inicialmente, por constipação e

irritabilidade, seguidos de sintomas neurológicos

caracterizados por dificuldade de controle dos movimentos

da cabeça, sucção fraca, choro fraco e hipoatividade.

DIAGNÓSTICO

• O diagnóstico da doença é feito inicialmente pelo exame

físico, que leva em consideração os sintomas e a pesquisa

sobre os alimentos ingeridos, além da ocorrência de casos de

intoxicação em pessoas próximas, que possam ter consumido

os mesmos alimentos contaminados.

• A confirmação do diagnóstico é feita por exames que

demonstram a presença da toxina no sangue ou da bactéria

nas fezes do paciente.

TRATAMENTO

• Procurar um médico aos primeiros sinais da doença é

fundamental para a indicação do melhor tratamento para

cada caso.

• Somente o especialista poderá orientar o paciente em

relação aos procedimentos adequados e ao uso de

remédios.

• O êxito do tratamento está diretamente associado à

precocidade com que é iniciado. O processo de

recuperação é lento e vai depender da resposta do sistema

imunológico.

• O botulismo pode ser evitado com algumas medidas

simples no âmbito alimentar:

Atenção ao consumo de produtos em conserva;

Enlatados;

Em vidros ou

Embalados a vácuo.

TRATAMENTO

• Não utilize o produto caso haja irregularidade na

embalagem, como lata enferrujada, estufada ou água turva

nos vidros. O preparo de conservas caseiras deve obedecer

rigorosamente aos cuidados de higiene para evitar a

contaminação.

• Além disso, ferva sempre os alimentos enlatados ou em

conserva antes de consumi-los.

TRATAMENTO

Procure sempre o seu médico.

Fontes:http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.cfm?id_area=1542

Editora médica: Dra. Anna Gabriela Fuks (615039-RJ)Jornalista responsável: Roberto Maggessi (31.250 RJ)