Cardápio rico em alimentos antioxidantes

Desjejum: torrada com geleia de frutas vermelhas com suco de uva integral

Frutas vermelhas: Morango e uvas vermelhas e roxas possuem protoantocianidina, substância que fortalece os vasos sanguíneos e linfáticos, melhorando a circulação.

Suco de uva integral: fonte de resveratrol, um poderoso antioxidante presente na casca da uva. Atua "varrendo" os radicais livres do organismo, inibe a oxidação das gorduras e a agregação plaquetária, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares.

Colação: Vitamina de mamão

Mamão: Ambas as frutas têm propriedades antiedema, além de enzimas proteolíticas, que ajudam a digerir proteínas que, para algumas pessoas, podem detonar alergias capazes de estimular a formação de adipócitos (células de gordura).

Almoço: Arroz com brócolis, salmão grelhado temperado com limão e azeite de oliva e salada de cenoura e tomate. Chocolate na sobremesa

Brócolis: Os vegetais crucíferos contém fatores dietéticos potencialmente anticarcinogênicos, tais como caroteinoides, vitamina C, fibras, flavonoides e glucosinolatos. Os glucosinolatos são fitoquímicos presentes em quase todos os vegetais crucíferos, principalmente nas brássicas, como repolho, couve de bruxelas, brócolis, couve-flor, nabo e mostarda.

Salmão: Ótima fonte de ômega 3, gordura que também entra na tropa de choque contra a osteoporose.

Limão: O principal ingrediente antioxidante é a vitamina C. Além disso, os bioflavonoides também podem ser encontrados nesta fruta, que, além de potencializar a ação da vitamina C, são excelentes para a saúde.

Azeite de oliva: Rico em gorduras monoinsaturadas, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dê preferência ao extravirgem, que tem taxa de acidez inferior a 1%. Consuma, no máximo, 2 colheres de sopa por dia.

Cenoura: fonte de betacaroteno um pigmento natural, também conhecido como pró-vitamina A. Atua no retardo do envelhecimento precoce. O betacaroteno pode ser encontrado na forma de cápsulas.

Tomate: fonte de licopeno, um antioxidante da família da vitamina A. Seu consumo está relacionado à redução do risco de desenvolvimento de câncer de próstata, pulmão e estômago. O licopeno também pode ser encontrado em cápsulas.

Chocolate: É rico em polifenois, particularmente catequinas e procianidinas, que possuem importante papel na inibição de processos vasculares e inflamatórios que contribuem para diversos tipos de patologia.

Lanche: Suco de laranja e duas fatias de pão com pasta de soja

Laranja: O principal ingrediente antioxidante é a vitamina C. Além disso, os bioflavonoides também podem ser encontrados nesta fruta, que, além de potencializar a ação da vitamina C, são excelentes para a saúde.

Soja: Os componentes fitoquímicos são as isoflavonas, daidzeina e genisteina, que pertencem ao grupo dos fitoestrógenos. A soja e sua isoflavona têm atividade anticarcinogênica, antioxidante e antiaterosclerótica. Além das isoflavonas, outras substâncias presentes na soja apresentam forte ação antioxidante: fitoesterois, fitatos, saponinas e vários ácidos fenólicos.

Jantar: Arroz com couve-flor, atum ao molho de mostarda, pirão e salada de soja

Couve-flor e mostarda: Os vegetais crucíferos contém fatores dietéticos potencialmente anticarcinogênicos, tais como caroteinoides, vitamina C, fibras, flavonoides e glucosinolatos. Os glucosinolatos são fitoquímicos presentes em quase todos os vegetais crucíferos, principalmente nas brássicas, como repolho, couve de bruxelas, brócolis, couve-flor, nabo e mostarda.

Atum: Ótima fonte de ômega 3, gordura que também entra na tropa de choque contra a osteoporose.

Soja: Os componentes fitoquímicos são as isoflavonas, daidzeina e genisteina, que pertencem ao grupo dos fitoestrógenos. A soja e sua isoflavona têm atividade anticarcinogênica, antioxidante e antiaterosclerótica. Além das isoflavonas, outras substâncias presentes na soja apresentam forte ação antioxidante: fitoesterois, fitatos, saponinas e vários ácidos fenólicos.

Ceia: Mingau de aveia

Aveia: É um cereal de alta qualidade nutricional, rico em betaglucanas, que são fibras solúveis. Estudos demonstram que dietas suplementadas com farelo de aveia promovem descréscimo significativo do colesterol. Além disso, é excelente fonte de silício, auxiliando no tratamento de celulite.