DEFICIÊNCIAS E INTOXICAÇÕES POR OLIGOELEMENTOS …

GENERALIDADES

oligoelementos (trace elementos):

elementos químicos (metais e ametais) que

ocorrem nos organismos em concentrações

menores que 1 g/g de tecido

DEFICIÊNCIAS E INTOXICAÇÕES POR OLIGOELEMENTOS

a maior parte deles são componentes de enzimas e cofatores necessários para

funções metabólicas; eles são: ferro, cobre, iodo, zinco, cobalto, selênio,

manganês, níquel, cromo, estanho, molibdênio, vanádio, silício e flúor

dos oligoelementos encontrados, somente cinco - ferro, zinco, cobre, selênio e

iodo - têm sido associados com estados de deficiência bem caracterizados

http://www.saberalternativo.es/spa/alimentacion.asp?var1=&

var2=Oligoelementos%20catalizadores&nar1=&nar2=520

a deficiência ocorre principalmente

por três influências relevantes:

http://www.sociedadevegan.com/oligoelementos-funcao-celular

1. suplementação inadequada nas preparações usadas para nutrição parenteral

total

2. interferência com a absorção por constituintes da dieta

3. erros inatos do metabolismo causando alterações na absorção de

oligoelementos

GENERALIDADES


interferência da dieta como mecanismo foi notada primeiramente entre os

habitantes do Egito e Irã que se sustentavam principalmente com cereais não

refinados; ácido fítico e fibras estavam presentes na dieta em quantidade

suficiente para ligar-se ao zinco e bloquear sua absorção

síndromes de mal absorção genéticas envolvendo oligoelementos são raras

(ex: falência na síntese de metalotioneina, uma proteína ligada a metal, nas

células mucosas do intestino, bloqueia a absorção de cobre e zinco)

GENERALIDADES


http://www.sociedadevegan.com/oligoelementos-funcao-celular

ZINCO

funções:

componente de enzimas, principalmente

oxidases

fontes:

a deficiência é incomum porque ele é

razoavelmente abundante nas carnes, peixes,

moluscos, cereais de grãos integrais e legumes


http://zumbidonosouvidos.com.br/?p=838

a maioria dos casos descritos de deficiência de zinco estão relacionados com

suplementação inadequada de zinco na nutrição parenteral ou na rara síndrome

genética que interfere com a absorção (falência na síntese de metalotioneina

bloqueando a absorção de cobre e zinco)

deficiência de zinco:

acrodermatite enteropática: exantema

característico mais freqüentemente em

torno dos olhos, nariz, boca, ânus e

partes distais

anorexia, freqüentemente acompanhada

de diarréia e irritabilidade mental

retardo no crescimento infantil

perda de cabelos

deficiência na cicatrização de feridas

ZINCO


http://estudandoraras.blogspot.com

.br/2009/09/acrodesmatite.html

http://cutis.com.br/artigos/acrodermatite.asp

http://www.cabuloso.xpg.com.br/portal/galleries/view

/precisa-se-de-ajuda-urgente-manuela-duarte-nizza

deficiência de zinco:

hipogonadismo com diminuição na capacidade reprodutiva

deficiência crônica de zinco tem sido descrita no Irã e Egito resultando em

nanismo hipogonadal em meninos; são crianças que comem barro,

substância que pode ligar-se ao zinco

modificação na função imune

visão noturna reduzida relacionada com alteração no metabolismo da

vitamina A

função mental deprimida;

aumento na incidência de malformações congênitas em crianças nascidas de

mães com deficiência de zinco

aparece em doenças que causam malabsorção como doença de Crohn, sprue,

cirrose e alcoolismo

ZINCO


SELÊNIO

função:

componente da glutationa peroxidase;

como a vitamina E, protege contra os

danos oxidativos das membranas lipídicas

fontes:

presente no solo, água e alimentos (ex.:

peixes, alho, cebola e brócolis)


http://www.springerimages.com/Images/

RSS/2-AHD02E3-07-017A

http://belezaesaude.dae.com.br/brocolis/

http://www.academiacorpoesporte.com/2010/10/

os-melhores-peixes-para-quem-se.html

http://adrianalafeta.blogspot.com.br/2012

_05_01_archive.html

deficiência de selênio:

causa miopatias e cardiomiopatia (doença de

Keshan na China com cardiomiopatia congestiva

principalmente em crianças e mulheres jovens)

insuficiência cardíaca e necrose hepática

FERRO

não é verdadeiramente um oligoelemento pela

quantidade que existe no corpo humano

funções: componente essencial da hemoglobina, como

também de várias metaloenzimas que contém ferro

deficiência de ferro:

anemia hipocrômica microcítica (pele e mucosas pálidas

e atróficas e unhas côncavas - coiloníquia)


http://www.alternativetreatmentsforcirrho

sis.info/anemia-microcitica-hipocromica/

http://saudedasunhas.blogspot.com.br/

http://www.medicinageriatrica.com.br/20

08/03/24/estudo-de-caso-hemocromatose/

Perls ou Azul

da Prússiahttp://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/c

irrose-hepatica/cirrose-hepatica-7.php

HE

toxicidade do ferro:

hemossiderose e hemocromatose

IODO

o organismo humano contém somente 15 a 20mg de iodo, a maior parte na

glândula tireóide

função:essencial para a síntese de tiroxina; componente do hormônio tireóideo

deficiência de iodo: bócio e hipotireoidismo


Rubin & Farber 1999

Rubin & Farber 1999

Takahashi, 2000

IODO

a deficiência na gravidez pode causar cretinismo nos recém-

nascidos, caracterizado por retardo mental e parada no

crescimento

o bócio prevalece em regiões onde a água e alimentos sólidos

não possuem quantidade adequada de iodo, geralmente em

regiões montanhosas

a adição de iodetos e iodatos ao sal refinado protege contra a

deficiência de iodo


COBRE

funções:

essencial nas funções de várias enzimas (ex.:

superoxido dismutase); componente da citocromo c

oxidase, dopamina -hidroxilase, tirosinase, lisil

oxidase e enzimas desconhecidas envolvidas na

ceratina de ligação cruzada

fontes:

Figado, rim, ostras, mariscos, aves, chocolate, nozes,

leguminosas secas , frutas secas e cereais

deficiência de cobre:

é rara

pode ocorrer em certas doenças hereditárias, em

síndromes de malabsorção e durante nutrição

parenteral total


http://gotaacidourico.blogspot.com.br

http://morellinutricao.com.br/ler.php?

pagina=4&artigo=72

http://marvelfitness.blogspot.com.br/2010

_10_03_archive.html

http://morellinutricao.com.br/busca

.php?palavra=sa%FAde

http://papacapimveg.com/2011/03/29/d

espensa-vegana/

http://www.varbak.com/foto-de/ostras-com-limão-fotos

COBRE

deficiência de cobre:

anemia microcítica, podendo ter alterações megaloblásticas

fraqueza muscular, defeitos neurológicos, hipopigmentação, colágeno

anormal de ligação cruzada

o uso de braceletes de cobre para curar artrites tem efeito apenas

psicológico, apenas servindo para deixar a pele de cor esverdeada


http://www.vivianlunt.4t.com/anemias_macrociticas.htm

COBRE

toxicidade do cobre:

doença de Wilson - doença hereditária

autossômica recessiva com acúmulo de cobre

nas células hepáticas, nos gânglios da base do

encéfalo, rins e olhos

o anel marrom de deposição de cobre em torno

do limbus corneal - anel de Keyser-Fleisher - é

absolutamente diagnóstico

os níveis de ceruloplasmina sérica são

usualmente baixos

o acúmulo de cobre no fígado é associado com

hepatite crônica, freqüentemente evoluindo para

cirrose


http://junutri.wordpress.com/2011/04/01/cirrose-hepatica/

http://patologiadeorgaosesistemas.blogspot.com/2010/09/doenca-de-wilson.html

http://www.gourmandizer.com/wilsons/kf2.html

COBRE

toxicidade do cobre:

as alterações neurológicas são seriamente incapacitantes

embora rara, em qualquer paciente com associação de

doença hepática com sinais neurológicos essa patologia

deve ser suspeitada

o diagnóstico precoce pode levar a cura com o uso de

D-penicilamina, antes que as lesões sejam irreversíveis


MANGANÊS

funções:

componente de metaloenzimas, incluindo oxidoredutases,

hidrolases e lipases

deficiência de manganês:

não há síndrome bem definida

causa redução no crescimento, alterações esqueléticas, inibição

reprodutiva, ataxia e convulsões

toxicidade do manganês:

exposição industrial ao manganês causa sintomas relacionados

com parkinsonismo


FLÚOR

função:

mecanismo desconhecido

deficiência de flúor:

cáries dentárias

COBALTO

toxicidade do cobalto:

cardiomiopatia


http://www.uniodontomao.com.br/pagina/cárie-dentária-o-que-é-isso

http://pt.wikipedia.org/wiki/Miocardiopatia

ALUMÍNIO

toxicidade do alumínio:

quantidades tóxicas podem entrar no corpo por várias maneiras; o alumínio

está presente em concentrações variadas nas fontes de água e é usado

terapeuticamente na forma de hidróxido de alumínio como antiácido; também

usado em utensílios de cozinha, os quais podem ser lixiviados em condições

ácidas (lixívia - solução de carbonato de sódio ou potássio usada em

lavagens); o pó tem sido também usado para tratamento de pneumoconioses

(doenças crônicas pulmonares devido a inalação de partículas tóxicas ou

alérgicas)


http://reformando-construindo.blogspot.com.br

/2011/03/esquadrias-de-aluminio-ii.html

http://www.infoescola.com/elementos-

quimicos/aluminio/

fontes:

o alumínio é um dos elementos mais

abundantes na crosta terrestre, mas

somente traços são encontrados no

corpo humano normal

ALUMÍNIO

toxicidade do alumínio:

alterações ósseas e encefalopatia

desenvolvimento de anormalidades esqueléticas e encefalopatia em

pacientes em hemodiálise regular por insuficiência renal crônica; nesses

casos, o alumínio tem sido encontrado depositado nos locais de

mineralização do esqueleto, onde pode interferir com a reposição óssea

a encefalopatia por diálise, descrita em 1972, é caracterizada por demência

progressiva, ataques epilépticos e tremores; em 1976, foi mostrado estar

associada com concentração de alumínio anormalmente alta no tecido

cerebral obtido em necropsias de pacientes afetados

o alumínio é freqüentemente encontrado em lesões cerebrais da doença de

Alzheimer


CHUMBO

o corpo humano contém aproximadamente 120 mg de chumbo

e a ingestão diária não deve exceder 500 g

a ingestão ou inalação excessiva pode resultar de alimentos,

água ou ar contaminados

no Reino Unido, a principal fonte parece ser os encanamentos

de água velhos revestidos de chumbo e o chumbo tetra-etil e

tetra-metil adicionado ao petróleo


http://pt.wikipedia.org/wiki/Chumbo

CHUMBO

toxicidade do chumbo:

lesões no sistema nervoso central e periférico (neuropatias),

lesão renal e anemia sideroblástica

há descrições não comprovadas de retardo mental em crianças

por exposição ao chumbo


http://donarsangreyorganos.blogspot.com.br/2010/12/anemia-sideroblastica.html

MERCÚRIO

o corpo humano contém somente cerca de 13mg de mercúrio

a ingestão diária segura é menor que 50g

o mercúrio tem sido usado em amálgamas dentários para preenchimento das

cavidades dos dentes desde 1818

embora haja dúvidas sobre sua segurança, o mercúrio metálico e os

amálgamas dentários contendo mercúrio são insolúveis na saliva, não sendo

absorvidos em quantidade significativa

os dentistas devem usar o mercúrio com cuidado para minimizar o risco de

exposição ocupacional cumulativa


http://www.pdv.com/lexico/museo/minerales/mer

curio.htm

http://eduhistoriador.blogspot.com.br/2011/02/de-

onde-e-como-e-extraido-o-elemento.html

MERCÚRIO

o caso fictício mais conhecido é o do

Chapeleiro Maluco de Alice no País

das Maravilhas; os chapeleiros

usavam nitrato de mercúrio na

forração de chapéus com pele de

animais


toxicidade do mercúrio:

o mercúrio é neurotóxico, causando

neuropatia

o envenenamento crônico resulta

em linha azul característica na

gengiva

http://bloghighpopteste.blogspot.com.br/2009/10/chapeleiro-

maluco.html

http://www.letsclub.com.br/p/chapeleiro-louco/

MERCÚRIO

toxicidade do mercúrio:

nos anos 50, em Minamata, Japão, a poluição da água com

metil mercúrio matou mais de 50 pessoas e causou dano

neurológico permanente em muitas outras

o mercúrio foi usado terapeuticamente contra a sífilis (“Uma

noite com Vênus, um tempo de vida em Mercúrio”)

preparações farmacêuticas com mercúrio foram indicadas para

tratar problemas infantis como sarampo, dentição e diarréia;

preparação chamada calomel (cloreto mercuroso)

comercializada como pó para dentição; causadora da “doença

rosada”, uma alteração que afetava crianças, de etiologia

desconhecida; o pó foi retirado do mercado


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