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Caro leitor,

Nossa 57ª edição tem como tema principal a Praia do Bonete, considerada uma das mais bonitas e preservadas do nosso litoral e que abriga uma das últimas comunidades caiçaras remanescentes da região.

Protegida por sua localização, a praia só é acessível por uma extensa e acidentada trilha que atravessa a Mata Atlântica ou pelo mar, quando as condições de ventos e marés permitem. Não há energia elétrica, sinal de celular, carros, motos ou comércio e muitas famílias preservam os costumes e a tradição de seus antepassados.

Graças a estas características peculiares o Bonete é um importante pilar da centenária cultura caiçara, que quer e merece preservar suas raízes, sua história e seu território, como mostra nossa matéria de capa.

Nossas páginas trazem ainda as atrações do 16º Dança & Movimento, que trouxe para a cidade espetáculos de companhias nacionais e estrangeiras, e o XXXVI Salão de Artes Plásticas “Waldemar Belisário”, que reuniu cerca de 70 obras de artistas locais e convidados entre esculturas, telas e gravuras.

Confira ainda o artigo de Silvana Davino, membro do Grupo de Trabalho que se dedica aos Animais Silvestres de Ilhabela, e que fala sobre o que cada um de nós pode fazer para contribuir com a preservação das diversas espécies de aves e outros pequenos animais que vivem por aqui.

Na seção Litoral em Revista, fique por dentro das novidades da região, em Gastronomia conheça os melhores restaurantes da cidade e em Boas Compras aproveite nossas dicas de presentes e consumo.

Para finalizar, a coluna de saúde assinada por José Augusto Menegatti explica o que são e quais as diferenças entre atividade aeróbica e anaeróbica e ensina uma fórmula para encontrar o ritmo de treino ideal.

Até a próxima edição!

Andréia LimaEditora

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Refúgio CaiçaraConheça uma das últimas Comunidades Tradicionais da região.

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Dança e Movimento

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Animais Silvestres

Revista Ilhabela é uma publicação da Ilha Editorial, Planejamento, Marketing e Distribuição LTDA. Rua Antenor Custódio da Silva, 197 - Ilhabela - SPFundador: Horácio Victor Nascimento de Andrade (1945-2003) - Diretor Comercial e Diagramação: Guilherme Andrade - Editora: Andréia Lima - Jornalista Responsável: Marisol Garcia - MTB 38294 - Tratamento de Imagem: Alexandre Lima - Colaboradores: José Augusto Menegatti - Publicidade e assinaturas: (12) 3896-6337 / (11) 2858-4802 / publicidade@revistailhabela.com.br. A Revista Ilhabela é uma publicação dirigida a moradores, veranistas, empresários, turistas e freqüentadores de Ilhabela e região. Os anúncios e ofertas aqui publicados são de inteira responsabilidade dos anunciantes. A reprodução de anúncios e reportagens só poderá ser feita mediante expressa autorização da Ilha Editorial. Contatos Tel: (12) 3896-6337 www.revistailhabela.com.br - e-mail: contato@revistailhabela.com.br

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Coral Celina Pellizzari homenageia Vinícius de Moraes em apresentação especial

O Coral Municipal Celina Pellizzari homenageou um dos maiores poetas cantados do Brasil,

conhecido internacionalmente e que completaria 100 anos no dia 19 de outubro, Vinícius de Moraes.

A apresentação promovida pela Prefeitura de Ilhabela aconteceu no sábado, 26 de outubro, no Galpão das Artes, nos moldes dos encontros cotidianos de Vinícius e seus parceiros, rica em música e poesia.

Durante o espetáculo alguns dos integrantes do coral da Fundaci (Fundação Arte e Cultura de Ilhabela) mostraram seu lado artístico individual, e a apresentação também contou com a participação do Coral Infantil Pichochó.

Diante de tantas canções belas e muito conhecidas, o coral optou por fazer um apanhado de todo trabalho que foi feito nos últimos dois anos, pois sempre contou com canções de Vinícius no repertório.

O espetáculo trouxe canções como: São Francisco, A porta, A Arca de Noé, O girassol, Borboletas, O relógio, Tarde em Itapuã, Como dizia o poeta, Carta ao Tom 74, Samba da Rosa, Eu não existo sem você, Lamento, Se todos fossem iguais a você, Gente Humilde, Chega de Saudade, A felicidade, Serenata do Adeus, Rosa de Hiroxima, Eu sei que vou te amar, Primavera e Garota de Ipanema.

Atualmente, o Coral da Fundaci tem um formato privilegiado, contando com

coralistas músicos como: Alexandre Salto, baixista; Daniela Bruder, pianista; Maria Angelica Amaral, percussionista e o próprio Maestro Tarcísio Bruder como violonista. O coral recebeu ainda, como convidado especial, o violonista William Fernandes com solo instrumental.

Depois do espetáculo, o grupo se prepara para o Encontro de Corais que ocorrerá no dia 30 de novembro às 21h, na Igreja Matriz Nossa Senhora D’Ajuda e Bom Sucesso. Para fechar o ano com chave de ouro, os corais adulto e infantil se reúnem no dia 14 de dezembro, no prédio da Secretaria da Cultura, na Vila, para apresentar uma grande surpresa.

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Celina Pellizzari - Fundado em 1989 e mantido pela Fundaci, o coral homenageia em seu nome uma das figuras mais significativas da arte musical de Ilhabela. Celina Pellizzari foi cantora lírica e professora de música, obtendo em seu tempo destaque nacional, apresentando-se ao lado do compositor Heitor Villa Lobos. Residiu em Ilhabela desde 1930, continuando seu trabalho didático e artístico. É a autora do Hino de Ilhabela.

O Coral Celina Pellizzari conta com 24 integrantes, sendo vinte mulheres e quatro homens, que se apresentam em eventos culturais e cívicos com repertório que abrange música folclórica, popular brasileira, sacra e clássica.

Por que é bom cantar? “Hoje sem dúvida o canto não está ligado somente à estética sonora, à condição passiva de um ouvinte, mas, cada vez mais,

à saúde e ao lazer. Não que isso nunca tivesse ocorrido, mas o canto é usado hoje, de forma consciente, principalmente como terapia”, explica a Maestrina Adriana Rego.

O coral está aberto ao ingresso de mais integrantes, mas isso deve ocorrer sempre no início do ano ou no mês de julho. Não é necessário ler música, apenas ser afinado e ter disponibilidade para ensaios e apresentações. As pessoas que estiverem interessadas devem agendar uma audição pelo telefone (12) 3896-6114 ou pelos celulares (12) 99202-0889 ou (12) 99722-1172, ou podem procurar a Fundaci, pelo telefone (12) 3896-1747 e deixar o contato.

Fotos: Ronald Kraag

Lu Alckmin destaca parceria dos municípios

na entrega da Escola da Beleza em IlhabelaPresidente do Fundo Social do Estado visitou a cidade para a entrega do primeiro Polo Regional da Escola de Beleza do Litoral Norte.

O arquipélago de Ilhabela recebeu, no dia 17 de outubro, a visita ilustre da presidente do Fundo

Social de Solidariedade do Estado de São Paulo, Lu Alckmin, que esteve no município para inaugurar oficialmente o Polo Regional da Escola da Beleza, integrado ao novo Centro de Formação e Capacitação Profissional “Marianne Schmidt”. Lu Alckmin foi recebida pela presidente do Fundo Social de Solidariedade de Ilhabela, Lucia Heidorn Reale Colucci, pelo prefeito Toninho Colucci e por outras autoridades do município, que participaram da cerimônia de inauguração. O prefeito Toninho Colucci destacou a parceria com o Governo do Estado de São Paulo. “Tenho certeza que o Polo Regional da Escola da Beleza e o Centro de Formação e Capacitação Profissional vão contribuir ainda mais para a capacitação e aperfeiçoamento dos alunos. Isso é muito bom, pois estimula a geração de emprego e também o turismo de casamento, que é muito movimentado em Ilhabela, principalmente na alta temporada”, disse Colucci, que relembrou a vinda do governador do Estado, Geraldo Alckmin, dois dias antes, quando foram inauguradas as obras de recapeamento da SP-131 e reurbanização da Avenida Princesa Isabel. Em seu pronunciamento, a presidente do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo, ressaltou alguns investimentos na cidade e em municípios de diversas regiões do estado. Emocionada, Lu Alckmin lembrou da família e explicou a verdadeira função do Polo Regional da Escola da Beleza e o Centro de Formação e Capacitação Profissional. “É de extrema importância formarmos profissionais que trabalhem com amor e carinho à profissão. Muitos, precisam de uma única oportunidade. E é nossa função conceder essa oportunidade para um melhor desenvolvimento social”, disse. Já para a presidente do Fundo Social de Ilhabela, Lucia Reale Colucci, “o espaço também proporciona capacitação

profissional para professores e oferece uma excelente estrutura para que os alunos possam ter oportunidades de emprego e geração de renda”.Homenageada - A cerimônia de inauguração do Polo Regional da Escola da Beleza também marcou a entrega oficial do Centro de Formação e Capacitação Profissional “Marianne Schimidt”. O nome é uma homenagem a Dona Marianne Shimidt, que participou da cerimônia acompanhada de familiares e amigos. A imigrante alemã chegou ao Brasil aos 23 anos e em 23 de janeiro de 1981, ao lado do marido Eckard, inaugurou em Ilhabela o renomado Deck Bar e Restaurante. Mãe de três filhos, Marcel (Duchi), Gabriela e Beatriz, Dona Marianne ajudou a fortalecer a Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela e participou ativamente por muitos anos da mesa diretora da Santa Casa de Misericórdia de Ilhabela. Hoje, aos 80 anos, se sente feliz e realizada por ter dedicado 32 anos de sua vida a Ilhabela. “Estou muito emocionada com a homenagem e ficou ainda mais feliz em saber a verdadeira finalidade do Centro de Formação e Capacitação Profissional: ajudar as pessoas, principalmente os caiçaras”, afirmou Dona Marianne. Atividades - Os cursos gratuitos do Polo Regional da Escola de Beleza começaram no dia 16 de setembro: depilação, design de sobrancelha, maquiador, manicure e pedicure e também de assistente de cabeleireiro. As aulas são realizadas todas as segundas e quartas-feiras, em horários diferenciados. Os cursos reúnem 40 alunos, divididos em quatro turmas. Vale lembrar que o município de Ilhabela é o primeiro no Litoral Norte a implantar o Polo Regional da Escola de Beleza. O convênio com o Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo tem o prazo de 18 meses e nesse período os cursos oferecidos formarão 240 pessoas. Lu Alckmin ainda entregou os certificados do curso da Escola de Moda para 17 alunas de Ilhabela. O Centro de Formação e Capacitação Profissional está localizado na Rua dos Guaiamus, 56, no bairro do Perequê (ao lado da Casa do Caiçara), e oferece ainda os seguintes cursos: costura com máquina reta e overlock, escola de moda – modelagem, tear e artesanato.

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Brasa Quintal do Churrasco inaugura espaço gourmet

Antes mesmo de completar seu primeiro aniversário em Ilhabela a Brasa, loja

especializada em artigos para churrasco, anuncia a ampliação de seu espaço e de sua linha de produtos, com a inauguração do Espaço Gourmet, onde os clientes poderão, além de comprar itens selecionados, degustar as especialidades da casa.

No novo ambiente, instalado ao lado da loja, serão servidos cortes especiais assados na brasa, que poderão ser acompanhados de um bom vinho ou de cervejas artesanais bem geladas. “A proposta é servir desde almoços combinados durante a semana até a tradicional parrillada, de sexta a domingo. Também receberemos eventos e comemorações para grupos reservados.”, contam Aline Costa e Rodrigo Albertazzi, responsáveis pela empresa.

Outra novidade é a adega climatizada, que ampliou a diversidade de rótulos da casa e traz tintos, brancos e espumantes de vários países. Também foram ampliadas as seções de artigos para churrasco, churrasqueiras e produtos gourmet, como queijos, carne de pato, frutos do mar congelados (salmão, vieira, cauda de lagosta e camarão), antepastos, nuts e frutas secas, massas italianas e sorvetes, além de uma linha de copos e taças. “Como estamos sempre em constante benchmarking, é comum o cliente chegar na loja e encontrar novidades tanto em produtos quanto em serviços”, explica o casal.

Somam-se aos novos produtos a já consagrada linha Premium da loja, com cortes especiais de carne bovina como bife de chorizo, ancho e de tira, picanhas nacionais e importadas e Kobe, cortes de cordeiro, frango orgânico e suínos, linguiças artesanais, temperos, cervejas artesanais nacionais e importadas e destilados, entre outros.

Av. São João, 133 – loja 3 – Perequê | Tel. (12) 3896-5927 www.quintalbrasa.com.br10 - REVISTA ILHABELA

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Coleção de Alto Verão da Ilha Kids convida as crianças a aproveitar o sol e o mar

As novas peças das marcas PUC e Hering Kids já chegaram à loja e prometem transformar o verão na estação mais divertida do ano!

PUC - Em uma celebração ao sol, a nova coleção da marca, intitulada “Pray for the sun”, vai dar mais colorido à vida das crianças com looks para aproveitar o clima quente, viajar, curtir os banhos de mar e os raios de sol. Listras, estampas localizadas, degradês e florais aplicados em saias, bermudas, vestidos e peças especiais de praia vão deixar as crianças confortáveis e cheias de charme durante a alta estação.A marca traz ainda uma linha Jeanswear leve e refrescante e looks de festa que vão agradar o estilo de meninos e meninas, e para descansar ao final do dia sem deixar de lado a diversão, pijamas que brilham no escuro com estampas fantasia ou efeito 3D completam a coleção.

Hering Kids - inspirada nas grandes navegações, a coleção de verão 2013 da Hering Kids chega apresentando um universo de piratas divertidos, como forma lúdica de trazer para as peças a tendência navy. Navios, âncoras, folhagens, animais e florais tropicais, além das tradicionais listras bicolores aparecem em cores vibrantes.Na cartela de cores, para as meninas, o amarelo aparece com bastante força, misturado a tons de roxo, rosa, verde e azuis. Para os meninos, tons clássicos de verde e azuis são trabalhados com amarelos, vermelhos e laranjas.A marca elege como suas apostas o chambre estampado em poá (batas, vestidos, jaquetas), as lavagens diferenciadas (que trazem um efeito used ao jeans), além da cromia (com imagens de flores, paisagem e animais). As camisas, vestidos e shorts completam o look e deixam o verão mais leve.

Shopping ArdhentiaAvenida Princesa Isabel, 809 – Praia do Perequê.

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Restaurante Copacabana foi tema do TCC de alunos da primeira turma da ETEC a se formar em Ilhabela

Os alunos do curso de Administração da ETEC – Escola Técnica Estadual de Ilhabela, Thanmires,

Mario Otávio e Evandro escolheram como objeto de estudo para o seu Trabalho de Conclusão de Curso o Restaurante Copacabana, na Vila, que já está há sete anos na cidade e graças ao empenho e profissionalismo da empresária Tatiana Macha e de toda sua equipe, se tornou referência de qualidade e bom atendimento.Com o tema Satisfação do Cliente, o trabalho dos alunos que se formaram em julho e integram a primeira turma a concluir o curso em Ilhabela, abordou cerca de 200 clientes do restaurante que responderam questões baseadas no conceito conhecido como 4Ps (Produto, Preço, Praça e Promoção) e opinaram sobre os pratos servidos, preço praticado, conforto e decoração do ambiente, atendimento e propaganda.

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Fotos: Guilherme Andrade

Encerrada a etapa de entrevistas, o trabalho do grupo concluiu que todos os clientes que participaram da pesquisa demonstraram satisfação em relação ao restaurante, em todos os quesitos. “Todos os entrevistados deram pontos positivos para o restaurante e ouvimos muitos elogios, inclusive de estrangeiros. Em uma das visitas, um grupo de argentinos com cerca de 20 pessoas que visitavam a Ilha pela primeira vez foi unânime ao dar a nota dez para todas as questões”, conta Thanmires.Aprimoramento constante – sempre em busca de novidades e soluções para oferecer mais conforto e qualidade aos seus clientes o Restaurante Copacabana vem, ano após ano, investindo em melhorias que vão de reformas e ampliações em suas instalações ao treinamento e profissionalização de sua equipe.Recentemente, os toilets do restaurante ganharam cara nova, mais conforto e comodidades como um fraldário espaçoso e banheiro acessível, em um projeto assinado pelo arquiteto Daniel Arruda. A reforma, que deu um toque artístico aos ambientes, incluiu a instalação de revestimentos, louças e metais modernos, projeto de iluminação com sensores e decoração temática, com painéis fotográficos que trazem imagens antigas de Copacabana, praia que inspirou a criação da casa. As belas imagens do mais famoso reduto da boemia carioca também cobrem as portas dos banheiros e estão em quadros e painéis que compõem a decoração dos demais espaços do restaurante.“A reforma foi aprovada por nossos clientes e alguns mais assíduos costumam brincar dizendo que da próxima vez colocarão terno e gravata para ir ao toilet”, diverte-se Tatiana Macha.

Refúgio CaiçaraProtegida por sua localização geográfica, a paradisíaca Praia do

Bonete abriga uma das últimas comunidades tradicionais do nosso litoral e luta para manter a cultura e a história de homens e mulheres que, geração após geração, preservam o amor pelo

mar e por suas raízes e uma profunda ligação com a natureza.

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O cenário é uma praia paradisíaca, que já foi eleita uma das mais bonitas do mundo, onde só é possível chegar a pé, em uma caminhada que dura quatro horas por uma trilha que corta a Mata Atlântica e atravessa três cachoeiras, ou de barco, se as condições de vento e maré permitirem.

Não há energia elétrica, a água é captada de cachoeiras, não há carros nem motos, supermercados ou farmácias. O celular não funciona, porque não há sinal. Não tem trânsito, barulho, poluição...O transporte é feito em canoas de madeira, construídas artesanalmente e utilizadas para a pesca, já que o peixe é a base da alimentação das famílias, que também plantam mandioca para fazer farinha e têm hortas em seus quintais.Ninguém usa relógio. O tempo passa devagar. As crianças brincam, livres. As pessoas apreciam a simplicidade, respeitam a natureza, admiram os animais e defendem o seu território, não por ganância, mas pela sensação de pertencimento, pela ligação ancestral que mantêm com o local onde vivem e pelo desejo de continuar onde estão.Parece a introdução de um livro de romance ou o enredo de uma novela, não é? Pois é exatamente assim que vivem as dezenas de famílias que formam a Comunidade Tradicional do Bonete, uma das últimas do nosso litoral, que em pleno século XXI e a apenas duzentos quilômetros da capital paulista, mantêm o estilo de vida de seus ancestrais e preservam valores e características que a maior parte da nossa sociedade deixou para trás. E é exatamente assim que eles querem continuar!

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O perigo do progressoÉ claro que o avanço experimentado pela

maior parte da nossa sociedade já chegou, de alguma forma, a essa comunidade. É claro

que os que ali vivem já foram impactados, positiva ou negativamente, pela influência turística, pela especulação imobiliária e pelos hábitos de consumo modernos. Já há casas de veranistas, que vão apenas para passar as férias ou o final de semana, há geladeiras, aparelhos de TV e outros eletrodomésticos ligados à rede mantida por um gerador central ou abastecidos por geradores individuais movidos a diesel. Afinal, os moradores da comunidade também querem garantir conforto às suas famílias.

Mas o importante é que, mesmo com estes impactos, uma boa parte destas pessoas ainda conserva as características citadas no início deste texto e, embora queira sim algumas das comodidades que fazem parte da vida da maioria das pessoas, como energia elétrica, atendimento médico e escola para as crianças, também quer o direito de manter seu modo de vida, preservar sua tradição e proteger sua terra.

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E para garantir este direito, a calma e pacata comunidade é capaz de se organizar rapidamente e sair em defesa de seu pequeno paraíso, como já aconteceu em diversas ocasiões, sendo que a mais recente ganhou inclusive destaque na mídia paulista, quando boneteiros em suas canoas

organizaram uma manifestação no mar, durante a regata de abertura da Rolex Ilhabela Sailing Week, a tradicional Semana de Vela de Ilhabela.

O motivo foi a proposta de Zoneamento Econômico Ecológico apresentada pela prefeitura, que integrará o Plano de Gerenciamento Costeiro do Litoral Norte, e que previa a transformação de Praias como o Bonete e Castelhanos em Zonas Urbanas, fato que ameaçaria a preservação desses locais e poderia dar subsídio a males irreversíveis, como a especulação imobiliária e a ocupação desordenada.

A movimentação dos boneteiros, somada à indignação de milhares de pessoas, desde moradores de Ilhabela até turistas, visitantes e pessoas interessadas na preservação da região, culminaram na convocação de uma audiência pública pelo Governo do Estado, onde o prefeito de Ilhabela suspendeu a proposta atual e garantiu que um novo mapa será construído com a participação da sociedade civil.

Tal resistência também já se manifestou e surtiu efeitos em questões como a abertura da estrada para a passagem de veículos e outras intervenções na trilha e a discussão sobre formas alternativas, que não considerem a abertura da estrada, para levar energia elétrica à comunidade.

Também são frutos desta organização iniciativas como o Instituto Bonete e a Associação Bonete Sempre, que reúne moradores, veranistas, frequentadores e apaixonados pelo Bonete, promove debates sobre temas importantes para a comunidade e incentiva práticas sustentáveis como o Turismo de Base Comunitária.

Os boneteiros temem, e muito, os perigos do progresso. Querem energia em suas casas, os filhos na escola e acesso aos serviços de saúde. Querem receber o turismo de baixo impacto, sustentável e consciente, para que possam mostrar ao mundo suas riquezas e incrementar a renda da família. Querem, como todos nós, uma vida melhor, mas não a qualquer preço!

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A Praia

Para entender os motivos da comunidade para defender a região, basta conhecer o Bonete! Diferente das outras praias da Ilha, o Bonete tem uma faixa de areia larga e bastante extensa, que termina no ponto onde o Rio Nema se encontra

com o mar. Cristalino, cercado por areia e muitas pedras, o rio serve de abrigo para as canoas, já que o mar bravo impede que embarcações pernoitem por ali com segurança. Ao longo de toda a praia, árvores chamadas Chapéus de Sol oferecem sombra, para uma pausa entre um mergulho no rio e outro no mar.

No início da manhã e no final da tarde há “trânsito” de canoas, que vão e voltam de suas atividades rotineiras. Enquanto algumas trabalham na pesca, outras transportam os turistas que optaram por não encarar a caminhada de quatros horas pela trilha que sai da Sepituba, no extremo sul de Ilhabela, e termina nas areias da praia do Bonete.

Embora a trilha seja uma parte importante do passeio, já que a imersão na mata, o silêncio e a caminhada preparam o visitante para o que vem a seguir, a viagem de canoa também é uma opção divertida para quem quer experimentar um pouco da cultura caiçara. São cerca de uma hora e trinta minutos de navegação, apreciando, na maior parte do caminho, a beleza de diferentes tipos de formações rochosas. Para aproveitar as duas opções, o ideal é ir caminhando e voltar de canoa (ou vice-versa).

Muito cristalinas, as águas da Praia do Bonete são ideais para a prática de mergulho livre, pois além de boa visibilidade, há uma grande variedade de espécies marinhas nas pedras e encostas que cercam a região. O lugar também é frequentado por surfistas, e é uma das únicas praias da Ilha que oferece boas condições para a prática do esporte.

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Turismo de Base Comunitária

Proposta criada para compatibilizar a atividade turística e a preservação de aspectos culturais, históricos e ambientais, o Turismo de Base Comunitária se encaixa perfeitamente à realidade do Bonete, já que a cultura caiçara é, sem dúvida, um

dos pontos fortes do destino.

Desde que este potencial foi percebido, diversas ações já foram realizadas com a comunidade para fomentar e incentivar a prática, como o ecoprojeto do CEDS - Centro de Experimentação em Desenvolvimento Sustentável, que promoveu oficinas com a comunidade para capacitar os moradores e reconhecer a área e seus atrativos. Finalizada esta etapa, foi elaborado um roteiro completo que envolve transporte, estadia, alimentação, atrações, sinalização e comercialização de produtos, entre outros.

Em agosto deste ano, o Fórum Pensando Ilhabela que Vivemos levou até o Bonete as palestras “Histórico, Perspectivas e Importância do Turismo de Base Comunitária no Brasil” ministrada por Teresa Mendonça - Doutora em Ciências Sociais, mestre em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social, que coordenou o projeto “O povo do Aventureiro: fortalecimento do turismo de base comunitária” na Ilha Grande (RJ), financiado pelo Ministério do Turismo, e “A experiência da Prainha Canto Verde” ministrada por René Scharer, morador da Prainha do Canto Verde e fundador da Ong Instituto Terramar, com sede em Fortaleza que apoia as comunidades do litoral do Ceará na área de pesca artesanal e turismo comunitário.

Embora a atividade ainda tenha potencial para se desenvolver mais, a comunidade já tem roteiros voltados a este segmento, com moradores locais que levam os visitantes para passear pelas ruas, conversar com caiçaras antigos que narram histórias e contam causos sobre a praia, conhecer atrativos como a Igreja de Santa Verônica, construída há mais de cem anos, o gerador responsável pela escassa energia dividida entre as casas, os ranchos de canoas, a casa de farinha, enfim, conhecer quem são e como vivem os boneteiros.

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Bonete ExperiencePara quem quer conhecer o Bonete

em um passeio de um dia, uma boa opção é o Bonete Experience, um

roteiro exclusivo criado por uma família que viveu por muitos anos no Bonete, tem grande experiência em navegação e turismo e conhece bem a região, a cultura local e as condições de ventos e marés do trajeto.

A aventura começa com o embarque no Azul Marinho, um barco rápido, seguro e confortável, com capacidade para 28 passageiros, que faz o percurso entre a Praia do Perequê e o Bonete em cerca de 40 minutos. Durante o passeio, que passa por todas as praias do sul da Ilha e segue em direção ao mar aberto, a tripulação conta histórias e dá informações sobre aspectos geográficos, históricos e culturais da região.

Ao chegar à praia, os visitantes são incentivados a conhecer a comunidade, experimentar a culinária local e descobrir um pouco da rica e ainda preservada cultura caiçara. Também é possível contratar com os guias locais passeios para cachoeiras, trilhas e mirantes, aulas de surf e até roteiros de observação de aves.

Até o dia 15 de dezembro, o Bonete Experience tem saídas todos os finais de semana, sempre que houver boas condições de tempo. Para os dias de semana, é preciso consultar com antecedência. Durante a temporada, a partir de 16 de dezembro, as saídas são diárias.

Informações e reservas: www.bonetexperience.comTel. (12) 99706-4646 | (12) 3896-6363

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Chef Sandro Bianchini assume a cozinha do DPNYCom um currículo que inclui passagens por premiados restaurantes europeus, em países como França, Itália, Espanha, Grécia, Suíça e Portugal, o jovem chef traz todo o seu talento e criatividade para a cozinha do Tróia.

Consagrado por premiações como a desejada estrela do Guia 4 rodas, uma das mais importantes publicações do país, o Tróia foi concebido com o mesmo conceito de sofisticação e excelência que colocaram o DPNY em posição de destaque no cenário turístico brasileiro e internacional.Sempre em busca de aprimoramento e de novidades que possam superar as expectativas de seu exigente público, o

restaurante convidou para comandar sua cozinha o renomado e experiente chef Sandro Bianchini, formado pelo Institut Paul Bocuse, na França, e com vários prêmios nacionais e internacionais no currículo.

Entre os restaurantes onde trabalhou, estão o Hotel Métrópole Mônaco, em Monte Carlo, o Restautant Le Univers de Cristhian Plumai - 1* Michelin, em Nice, o Restaurant Lá Table D´Augusta, em St-Paul-Trois-Châteax, e o Les Jardin des Sens - 3* Michelin, em Montpellier, além de estágios com Michael Brás, chefs Laurent e Jacques Pourcels e L'Auberge du Pont de Collonges – Chef Paul Bocuse, 45 anos de 3* Michelin. No Brasil, passou por empreendimentos como o Grande Hotel Senac Campos do Jordão, Parque Balneário de Santos, Hotel Fasano e Sofitel São Paulo, entre outros.“Estávamos em busca de um Chef que combinasse conhecimento gastronômico e vontade de formar uma cozinha e um time 5 estrelas, e sua carreira sólida, construída em grandes restaurantes e grandes escolas nos chamou a atenção. O fato de ter passado por diversas consultorias e trabalhado em um hotel escola, também foram pontos positivos, considerando que o hotel hoje apoia um projeto para profissionalizar a mão de obra local”, explica Thaís Yumi, gerente de Alimentos e Bebidas do DPNY.Entre as novidades implantadas no restaurante pelo chef e sua equipe, merece destaque o “Sem Menu”, uma proposta de experiência gastronômica que começa no ato da reserva de hospedagem, quando o cliente recebe uma pequena pesquisa sobre seus hábitos alimentares e suas preferências. A partir disso, o chef usa sua criatividade para surpreender o convidado, trazendo sabores e lembranças inesquecíveis à mesa. Em um menu completamente personalizado, o Chef faz criações especiais, de acordo com o perfil de cada cliente. Mais exclusivo impossível!O Tróia é aberto ao público e funciona de segunda a sábado das 19hs às 23hs. É necessário fazer reserva, através dos telefones: 12 3894-3063 ou 3894-3039.Para grupos de mais de oito pessoas, é necessário agendar com antecedência por e-mail: aeb@dpny.com.br

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Vem aí a terceira edição do Guia Ilhabela Gastronomia!

Pelo terceiro ano consecutivo a Ilha Editorial, responsável pela publicação da Revista Ilhabela, lança o Guia Ilhabela Gastronomia, veículo impresso voltado aos apreciadores da boa mesa, que traz os melhores restaurantes da cidade, com fotos e informações detalhadas de cada casa,

divididas por segmentos, como Cozinha Contemporânea, Pizzaria, Creperia, Restaurante de Praia, Comida Italiana e Culinária Japonesa, entre outros.

As edições anteriores, de 2011 e 2012, fizeram sucesso entre os turistas que visitam a cidade, já que o guia mostra de forma rápida e prática as melhores opções gastronômicas de Ilhabela, com conteúdo e imagens exclusivas e a mesma qualidade que transformou a Revista Ilhabela em referência para o mercado editorial da região.

Distribuídos gratuitamente aos hóspedes dos hotéis e pousadas da cidade durante toda a temporada de verão e em pontos estratégicos como cafés, revistarias e nos próprios restaurantes, o guia traz ainda artigos sobre gastronomia, dicas e receitas.

A edição 2013 tem lançamento previsto para o final de novembro e a versão online estará disponível no site: www.ilhabelagastronomia.com.br. Confira!

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Max Paladar comemora seu 10º aniversário

Com o slogan ‘O quilo mais leve de Ilhabela’, o Max Paladar foi criado com a proposta de servir receitas leves, saudáveis e saborosas em sistema self service, com Buffet por quilo, e durante estes dez anos ganhou um público fiel, formado por moradores, veranistas e frequentadores da Ilha.

No cardápio, que muda a cada dia e tem dezenas de pratos, divididos em duas mesas de saladas fresquinhas e quatro fogões de pratos quentes, as receitas são todas preparadas cuidadosamente, com ingredientes frescos e selecionados e uma atenção especial aos valores nutricionais e teores de gordura, garantindo refeições equilibradas e muito saudáveis.

Entre as especialidades, estão a Paella, servida às segundas-feiras, peixe inteiro grelhado, risotos, carne de pato e de cordeiro, bacalhau, salmão grelhado, lula, polvo, casquinha de siri, e a tradional feijoada aos sábados, entre outras delícias.

O restaurante conta ainda com Buffet de massas preparadas ao vivo, churrasqueira com diversos cortes de carne grelhados na hora e um variado menu de sobremesas.

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Concurso Pinte o Prato

Em sua quarta edição, o concurso que premia crianças e jovens que expressam através de desenhos e fotografias a importância de uma alimentação saudável, encerrou suas inscrições no dia 30 de setembro e os trabalhos participantes já estão expostos no restaurante para votação.

Os desenhos mais criativos ganham super prêmios, como Combos Subway, Aulas de Stand Up e Canoa Havaiana no SUP Ilhabela, Capacetes de bike Kraft, Aulas de Vela BL3, um mês de aula no Circo Burlesco, Cartão bônus Playhouse, um mês de musculação ou ginástica na Modella Center, Passeios de Escuna na Maremar, um mês de aula de judô na Dojo, além de vale-alimentação e o sorteio de um dia de cama elástica em casa da Bela Fuzarca.

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Bartender de Ilhabela conquista vice-campeonato Brasileiro de CoquetelariaRiadley traz o 1º pódio na história da ABL - Associação de Bartenders do Litoral e disputará Pan-Americano no México em 2014

No último dia 6 de Outubro a ABL - Associação de Bartenders do Litoral marcou presença no 38º

Campeonato Brasileiro de Coquetelaria, organizado pela ABB - Associação Brasileira de Bartenders.A competição contou com oito representantes da região: Roberto David Lopes (do Restaurante do Cura), Marcio dos Santos Ferreira (da Pousada dos Marinheiros), Daniel Gonzalez (da Mutante Eventos), Marcell Schumann (do Bar Estaleiro), Aguinaldo Junior (freelance de eventos), Fernando de Almeida (da Pousada do Capitão), Riadley Carvalho de Oliveira (do DPNY) e Carlos “Sapão” Lemos (Bartender de Caraguatatuba) que se juntaram aos representantes do Rio de Janeiro, Bahia, Pernambuco, Santa Catarina e São Paulo, entre outros.O destaque desta edição foi o pódio inédito para a região conquistado por Riadley C. de Oliveira, com o seu coquetel “Brisa do Mar” (cuja receita deixamos ao final desta matéria). Riadley, jovem Bartender do Hotel DPNY, ganhou o convite para participar do certame brasileiro por ter obtido um dos melhores desempenhos no último Curso Básico de Bartenders ministrado pela ABL, e como consequência desta dedicação, se consagrou Vice-Campeão Brasileiro e representará o Brasil no Campeonato Pan-Americano 2014, que será disputado no

México com data ainda a ser definida.Os coquetéis dos competidores, inclusive o do Riadley, foram degustados por três jurados de apreciação organoléptica e as apresentações avaliadas no caráter técnico em diversos aspectos, como apresentação pessoal, tempo de preparação do coquetel, manipulação dos utensílios de bar e decoração, etc.

“Sem dúvidas, estamos orgulhosos de toda a delegação, que representou a região de maneira exemplar. Claro que a conquista do Riadley enaltece esse sentimento e da força para seguir trabalhando em prol desta maravilhosa profissão”, diz Marcio Ferreira, Tesoureiro Fundador da ABL.Como anedota ficará um detalhe que surgiu na última hora, quando o coquetel

Gastronomia

Fotos: Divulgação

do Riadley teve que ser modificado pela falta de um item da sua receita, o que pode ou não ter sido determinante na hora da avaliação organoléptica. Seja como for, o coquetel deu o título de vice-campeão ao Riadley, e colocou pela primeira vez um Bartender da ABL entre os três melhores do Brasil.“Isto serve para mostrar que sempre é possível conquistar grandes coisas, sonhar alto, e que com dedicação e trabalho dá pra chegar lá. O Riadley vai para o México em 2014, e eu estou embarcando rumo ao Pan-Americano em Puerto Rico no dia 22 de outubro. Enfim, esta maravilhosa profissão proporciona esta possibilidade, a de viajar e conhecer novas pessoas, outras culturas, diferentes maneiras de ver a profissão de Bartender, o que por consequência, vai te levar a um crescimento profissional” diz R. David Lopes, Presidente da ABL. De volta a Ilhabela, a Diretoria da ABL está organizando com o Fina Fruta (quiosque do Shopping Ardenthia) um encontro de Bartenders (sem data definida ainda) para festejar a conquista deste vice-campeonato.Roberto David Lopes, Presidente da entidade, conta que a ABL se desempenha na região como sub-sede da ABB, e completará seis anos em novembro deste ano. Neste tempo já formou mais de 130 Bartenders, já que foca seu trabalho na organização de cursos, palestras e encontros que venham a somar conhecimento para os Bartenders da região. “em Outubro, a ABL vai escolher sua nova diretoria para o triênio 2014/2016, e esperamos que quem vier, continue com essa filosofia de colocar a profissionalização da mão de obra da região como objetivo fundamental, já que é este um dos principais itens de reclamação dos empresários que procuram a entidade atrás de funcionários – acrescenta David.

Coquetel Brisa do Mar(Riadley - vice-campeão brasileiro)

4cl Vodka1cl Cerveja Heineken2cl Energético Burn2cl Xarope de Limão Siciliano6cl Suco de Laranja1 cl Xarope de GrenadineMisturar os ingredientes na Coqueteleira (exceto o Xarope de Grenadine) e servir em uma taça hurrican (ou escandinava). Acrescentar o Xarope de Grenadine, colocar canudo e mexedor.

Para entrar em contato com a ABL: www.bartenderslitoral.org.br abl@bartenderslitoral.org.br | http://bartenderslitoral.blogspot.com | Tel. 12 3896-5680

Fauna silvestre: tão perto e tão distante...Silvana Davino*

Para quem frequenta ou mora em Ilhabela é perceptível e fácil vivenciar esta explosão de vida,

com a chegada da primavera. O sol mais brilhante, os cantos dos pássaros, o rebrotar das folhas, o barulho da chuva, o cheiro das flores... Tudo parece mais alegre!

Não é novidade também, a imensa cobertura de Mata Atlântica em Ilhabela, a sua importância como ecossistema e a sua rica biodiversidade.

Segundo indicadores do Ministério do Meio Ambiente (MMA), a fauna brasileira que está ameaçada de extinção triplicou em menos de 20 anos e as principais causas são:

• Destruição de habitat• Caça• Captura e comércio ilegal• Introdução de espécies exóticas

fonte: MMA, Livro Vermelho 2008

Mas o que tudo isso tem a ver com você?Com pequenas atitudes ou mudanças de hábitos você pode ajudar a reverter este cenário:

Em casa...Se sua casa possui muitas vidraças, cole adesivos para que as aves percebam os vidros e não se choquem contra eles. Plante árvores frutíferas e nativas que atraiam a avifauna local (*).

Não faça poda em suas plantas na primavera, pois é quando se inicia a época reprodutiva das aves e aumentam os riscos de derrubar ninhos e filhotes.

Como cidadão...Se você já possui animais silvestres em cativeiro, pense na possibilidade de fazer a entrega voluntária aos órgãos competentes. Este animal terá a chance de voltar à natureza, através de um processo que finaliza numa Área de Soltura Monitorada (ASM). O proprietário que faz a entrega

espontânea não estará sujeito às sanções, conforme o Decreto Federal 6.514 de 2008.Não incentive o uso de fogos de artifício, pois o estresse causado nos animais silvestres e domésticos, muitas vezes, pode levar à morte.

Ao escolher um animal de estimação, opte por animais domésticos como cães e gatos (**). Os animais silvestres nunca serão dóceis, dependentes e acostumados ao convívio humano, como os animais domésticos. Silvestre não é pet.

Ajudar na preservação das espécies é compreender a interligação entre os seres para a preservação da vida. A extinção das espécies compromete processos ecológicos, tais como: dispersão de sementes, polinização e controle de pragas, agravando a manutenção das florestas e demais ecossistemas envolvidos. Além disso, perdemos a oportunidade de admirar a beleza das aves e comprometemos o potencial eco turístico de Ilhabela.

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(*) Algumas aves nativas de Ilhabela são o papagaio moleiro, tiriba, maritaca, tucano de bico verde, saíra-sete-cores, tiê-sangue, pica-pau, cambacica, beija-flor, trinca-ferro, coruja, surucuá, etc. As aves exóticas são aquelas que não são brasileiras, como por exemplo, periquito australiano, calopsita, canário belga e pomba europeia.

(**) Em Ilhabela, é realizada a cada 15 dias uma feirinha para doações de cães e gatos no Perequê, organizada pela Associação Protetora de Animais (Apailha).

*Silvana Davino é membro do GT Animais Silvestres de Ilhabela.

Dúvidas, críticas ou sugestões podem ser enviadas por e-mail: silvana.m.davino@gmail.com ou pelo facebook: Preservação de Animais Silvestres.

Para saber mais sobre o trabalho da APAIlha visite o site: www.apailha.ning.com

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APA Marinha Litoral Norte e ARIE São Sebastião realizam segunda etapa do processo participativo de seu Plano de Manejo

Nesta etapa serão realizadas oficinas de diagnóstico participativo com representantes dos diferentes segmentos envolvidos com o ambiente marinho

A Secretaria Estadual de Meio Ambiente, por meio da Fundação Florestal, iniciou em setembro, a segunda etapa do processo participativo da elaboração dos

Planos de Manejo das Áreas de Proteção Ambiental Marinhas e Áreas de Relevante Interesse Ecológico (ARIE) do Estado de São Paulo. O processo já teve início nas APAs do Litoral Sul e Centro e agora é a vez da APA Marinha Litoral Norte e ARIE São Sebastião. Esta fase contou com três reuniões, voltadas para diferentes públicos, que aconteceram em Caraguatatuba, nos dias 9, 10 e 14 de outubro.

Esta etapa consiste na realização de oficinas de Diagnóstico Participativo, que ocorrerão em dois momentos. No primeiro momento, serão levantadas, mapeadas e discutidas as atividades que ocorrem no ambiente marinho-costeiro, assim como os principais problemas e potencialidades da APA Marinha Litoral Norte e ARIE São Sebastião.

ObjetivoOs principais objetivos das oficinas são: incorporar as percepções e os conhecimentos dos atores sociais usuários do mar, identificar, quantificar e qualificar as interações sociais positivas e negativas no território das unidades de conservação, complementar o diagnóstico técnico, definir representantes para as oficinas de zoneamento; obter subsídios para a elaboração da Avaliação Estratégica da APAMLN e ARIE São Sebastião e consolidar um processo de ampliação

do envolvimento popular com a gestão dessas unidades de conservação.Para garantir a representação de cada setor no produto final do processo de elaboração do Plano de Manejo das APAs Marinhas, bem como o levantamento das expectativas e percepções de todos os envolvidos com as atividades marinhas e costeiras, as oficinas serão separadas por segmentos.

Participação dos diferentes setoresOs setores envolvidos com o ambiente marinho foram distribuídos em três segmentos. O segmento 1 é formado por todos os envolvidos com a pesca artesanal no mar, incluindo pescadores e grupos familiares e maricultores de pequeno porte.No segmento 2, estão aqueles que realizam outras atividades econômicas no mar, incluindo pesca industrial e amadora, aquicultura, atividades industriais, turísticas, exploração mineral, transporte, esportes náuticos, além de associações de usuários.Do segmento 3, fazem parte os representantes do Poder Público de órgãos municipais, estaduais e federais, além de organizações da sociedade civil de direito difuso, incluindo institutos de ensino e pesquisa, bem como ONGs atuantes na região, grupos de defesa de minorias, associações de moradores, dentre outros.

Como participar?Os interessados devem entrar em contato com a empresa executora do projeto através do e-mail participe.apasmarinhas@gmail.com. O contato pode ser feito também pelo telefone: (11) 3818-8996.

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Devolutiva para o Conselho GestorApós o término da primeira rodada das Oficinas de Diagnóstico com os três segmentos, haverá uma segunda rodada, quando será validado o diagnostico técnico. Os resultados sistematizados das oficinas, bem como os resultados dos diagnósticos técnicos serão consolidados na avaliação estratégica das unidades de conservação, que, posteriormente, serão apresentados ao Conselho Gestor da APAMLN, com o objetivo de validar as informações e agregar sugestões dos conselheiros.

Balanço da primeira etapaO cronograma de reuniões para apresentar o processo de elaboração do Plano de Manejo à população teve início em julho. Entre os dias 27 de julho e 8 de agosto, aconteceram 11 reuniões , sendo uma reunião para o Conselho Gestor Ampliado e mais 10 reuniões específicas para o setor de pesca artesanal. Aproximadamente 470 pessoas, de diversos setores relacionados ao uso dos recursos marinhos costeiros, participaram dessa primeira etapa de apresentação do Plano de Manejo.

As reuniões voltadas para a pesca artesanal e maricultura de pequeno porte foram realizadas nos quatro municípios do Litoral Norte, visando atender cada região e o maior número possível de comunidades tradicionais. Além de facilitar o diálogo com este segmento, levando o processo de elaboração do plano de manejo ao local de suas moradias e atividades, foram eleitos representantes da pesca artesanal de cada região dos quatro municípios, para garantir a participação e a representatividade das comunidades neste processo participativo.

Mais informações sobre o Plano de Manejo estão disponíveis no site da Fundação Florestal: www.fflorestal.sp.gov.br

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Solares Evoke e linha receituário Victor Hugo, na Consultoria

Ótica Tatiane Utiaque.

Cerâmica artesanal pintada a mão e esculturas de madeira, no Ateliê Cerâmica com Arte.

Jogo de lençol Altenburg, na Sr. Cochilo Casa dos Colchões.

Coleção de Verão feminina e masculina,

na Estilo Direto.

Ateliê Cerâmica com Arte | Silvia AraújoRua da Padroeira , 12 - loja 6 - VilaTel.: (12) 3896-5751

Butterfly Av. Almirante Tamandaré, 149 - ItaquandubaTel. (12) 3896-2736

Consultoria Ótica Tatiane UtiaqueRua Irene Barbosa, 137 - PerequêTel. (12) 3896-6676

Estilo DiretoRua Dois Coqueiros, 115 - lj. 2 - PerequêTel. (12) 3896-1374

Ilha KidsAv. Princesa Isabel, 809 - PerequêShopping ArdhentiaTel.: (12) 3896-3522

Sr. Cochilo Casa dos ColchõesAv. Princesa Isabel, 2339 - Barra VelhaTel.: (12) 3895-1101

Villa Rose GrelleAv. Princesa Isabel, 988 - Perequê(em frente ao Bradesco)Tel.: (12) 3896-5788 / 3896-2484

Castiçais de madeira, fruteira de ferro com frutas de madeira e

esculturas, na Butterfly.

Coleções de Verão das marcas PUC e Hering Kids ,

na Ilha Kids.

Luminárias e cabideiros coloridos de madeira e ferro, de vários modelos, na Villa Rose Grelle.

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Solar e linha receituário Ana Hickmann, na Ótica e Relojoaria São Sebastião.

Espaço Casual Praia Fazenda Barreiros, 2024 Tel. (12) 3896-6605

LampiãoRua Sérgio Rodrigues, 17- Perequê(ao lado do Bradesco)Tel.: (12) 3896-1487

Ótica e Relojoaria São Sebastião Av. Princesa Isabel, 1173 - Lj 1 - PerequêTel.: (12) 3896-2221

Almofadas e esculturas de corais e vasos de cerâmica, na Espaço Casual.

Espelhos e cortinas de fibras naturais, de vários modelos e cores, na Lampião Luz e Arte.

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16º Dança e Movimento é encerrado com aplausos e elogios do público em Ilhabela

A 16ª edição do Dança e Movimento foi promovida pelo

Espaço Cultural Pés no Chão, de 14 de setembro a sete de outubro, com o apoio do ProAC, da Secretaria de Estado da Cultura e da Prefeitura Municipal de Ilhabela. Todos os anos, os apreciadores da dança aguardam as atrações do evento, que nasceu há 16 anos por iniciativa do Pés no Chão e desde então é realizado pela entidade. Com uma plateia de aproximadamente 3,5 mil pessoas em quatorze apresentações de selecionadas companhias de dança, esta edição contou com a presença de artistas que conquistaram o público no ano passado, companhias que fizeram sua estreia na cidade e um grupo internacional e as performances se dividiram entre o teatro do Pés no Chão e palcos montados nos bairros do Itaquanduba, Armação e Vila.Um dos destaques deste ano foi a “Mostra de Culturas Urbanas” com o encontro de grupos e representantes nas áreas da dança, artes plásticas (grafite) e poesia (rap) do Litoral Paulista e do Vale do Paraíba.Apoio Cultural - A Prefeitura de Ilhabela participou como apoiadora pelo terceiro ano consecutivo, possibilitando que o evento fosse levado ao público nos bairros. Também foram realizadas três oficinas de dança com a participação de crianças, jovens e adultos, aprendizes e professores de dança. “É um evento que se tornou tradicional e tem reafirmado a cada ano como uma das grandes atrações do calendário cultural da cidade, oferecendo à população o que existe de melhor no universo da dança e suas expressões”,

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comentou o prefeito Toninho Colucci, que prestigiou uma das mais concorridas apresentações da programação o “Ballet de Londrina” com duas coreografias “Petrouchka” e “Sagração da Primavera”. Todos os espetáculos e oficinas tiveram entrada franca possibilitando ao público a oportunidade de ter contato com companhias que utilizam novos recursos artísticos.Dentre os destaques, a programação contou com as seguintes companhias: Pia Fraus, "à fleur de peau" (França), Companhia de Danças de Diadema, ParaladosanjoS, Ballet de Londrina, Projeto Mov_oLA, Cia. Oito Nova Dança e Confraria da Dança.

Salão “Waldemar Belisário” revela grandes talentos das artes plásticas em Ilhabela

Integrando a programação cultural dos 208 anos de emancipação político-administrativa de Ilhabela, o XXXVI

Salão de Artes Plásticas “Waldemar Belisário”, realizado em setembro na Secretaria da Cultura, na Vila, contou com cerca de 70 obras entre esculturas, telas e gravuras. O salão, que é promovido pela Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria da Cultura e a da Fundação Arte e Cultura de Ilhabela (Fundaci), tem como objetivo reunir e valorizar o trabalho de artistas nas mais variadas formas e categorias, em diferentes manifestações e se tornou o principal evento de artes plásticas da cidade, abrigando ao longo das últimas décadas obras de inúmeros artistas plásticos que se estabeleceram no arquipélago, em busca de ambiente e temas para suas obras. O pioneiro foi Waldemar Belisário, que chegou a Ilhabela em 1929 para retratar a sua natureza, onde veio a casar-se com Celina Pellizzari, cantora lírica que foi professora de música de renome nacional, cantando ao lado do compositor Heitor Villa Lobos. O Coral Municipal Celina Pellizzari presenteou a premiação do Salão, mostrando seu sofisticado repertório especialmente preparado para a ocasião. O coral foi regido pela maestrina Adriana Rego com a participação do maestro Tarcísio Bruder.Premiação - Neste ano os troféus foram confeccionados artesanalmente pelo artista Celso Ricardo dos Santos. “Este salão de artes plásticas tem uma grande repercussão para a cidade e se mantém há muitos anos. Pretendemos manter este nível da exposição que é muito procurada, inclusive por artistas de outros estados do Brasil”, comentou o secretário Nuno Gallo.A comissão organizadora da mostra submeteu todas as obras à avaliação de um corpo de jurados formado por: Sérgio Ricardo Motta da Silva, Luciana Melo e Régis Machado Silva, todos de São José dos Campos. Após a análise das obras, os jurados deliberaram pela seguinte premiação: na categoria Pintura, a primeira colocada foi Alessandra Cunha com a obra “Não pertence”; a segunda colocada foi Capella, com a obra “Deusa da Fertilidade”

e a terceira colocada: Walkyria Zaccarias, com a obra “As irmãs”. Já na categoria escultura, o segundo colocado foi Rodolfo com a obra “E por que não?” e para a primeira e terceira colocação, o júri deliberou por não conceder premiação. O júri também deliberou por não conceder premiação para a categoria Técnica Mista na primeira e segunda colocação e o terceiro lugar ficou com Walkyria Muzzi Rocco, com a obra “Dendabate”.Na categoria Instalação, o primeiro ficou com a obra “As Margens dos Acertos”, de Zé Paulo que também foi premiado com o principal prêmio do salão, o Troféu Waldemar Belisário. O 2º colocado foi Carlos Pacheco com a obra “Sem Título” e para a terceira colocação, o júri deliberou por não conceder premiação.Para a 1ª e 2ª colocação da categoria Desenho, o júri deliberou por não conceder premiação e a 3ª colocação foi para a obra “Fernanda Montenegro”, de Walkyria Muzzi Rocco.Na categoria Fotografia, o júri deliberou não conceder premiação para a 1º e 3ª colocação, e a 2ª colocação foi para a obra “Tiê Descansando”, de Promé.

De Arlete Hess, a obra “Chove, chuva, choverando” obteve o 1° lugar, na categoria Gravura, seguida de Adriana Brandão com a obra “Acerca de mim”, com o segundo lugar, e Laís Helena com a obra “Torpor”, que ficou em terceiro lugar.Esta foi a terceira edição do Salão de Artes Waldemar Belisário que contou com o “Prêmio Aquisição” em que os artistas têm suas obras adquiridas pela Fundaci. Neste ano, três obras receberam o Prêmio Aquisição: a obra “O Colorido de Chaplin” de Johny Aton; a obra “A moça e o Vento”, de Flavio Zabotto, e a obra “Chove, chuva, choverando”, de Arlete Hess.

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Ilhatudo

*José Augusto Menegatti é Professor de educação física formado pela Universidade de São Paulo. Foi preparador físico de equipes de voleibol masculinas e femininas com passagens por seleções paulistas e Brasileiras. Durante 30 anos de trabalho com o esporte desenvolveu técnicas que trazem resultados rápidos e eficientes. Atualmente desenvolve um trabalho pessoal direcionado para a Reabilitação e Condicionamento Morfofuncional. Atende a pessoas que buscam saúde e bem estar e atletas de alto rendimento. Em 1989 fez o treinamento para a aplicação do Método Rolfing® de Integração Estrutural no Rolf Institute (Boulder- Colorado). Foi instrutor desta instituição de 2002 até 2009. É co proprietário de um Centro de Estudos em Fluência Motora em Ilhabela/ SP onde oferece grupos de estudos para Educadores e Fisioterapeutas. Para saber mais: contato@espacojera.com.br / (12) 3896-1135

Aeróbico ou anaeróbico. Você sabe a diferença?Em fisiologia, os termos aeróbico

e anaeróbico estão relacionados ao processo biológico através do

qual nós transformamos a energia química presente nos alimentos que ingerimos em combustível biológico ATP para manter a vida e para nos movimentar. Esse processo de transformação de energia, juntamente com outros processos químicos que acontecem no ambiente celular, fazem parte do que chamamos de metabolismo. Explicando o metabolismo.Segundo a biologia, nós humanos somos constituídos por 200 tipos de células distribuídas em uma comunidade cooperativa coerente de 100 trilhões de unidades. A proporção destas unidades varia de acordo com o tipo de estrutura que elas formam, como o coração, o fígado, os pulmões, o sangue, o músculo, a pele, os tendões, os ligamentos, os ossos, etc. Lembre-se que cada uma destas estruturas é formada por diversos tipos de células e que no metabolismo de todas estas células ocorrem processos de transformação de energia, pois a energia é necessária para produzirmos novas substâncias, gerar movimento, etc.Entenda como acontece a transformação de energia.Quando fazemos uma refeição, os alimentos são digeridos e transformados em substratos nutricionais, que serão transportados até as células. Nesse momento as células procedem de duas maneiras (para realizar a transformação da energia química presente nos nutrientes em outro tipo de energia química chamada de ATP): uma, utilizando oxigênio para finalizar o processo, e por esta razão nos referimos a ela como via aeróbica, e outra sem utilizar oxigênio para finalizar o processo e por esta razão nos referimos a ela como via anaeróbica. O que é preciso considerar é que as duas vias estão ativas o tempo todo. Isso mesmo! As células utilizam sempre as duas vias ao mesmo tempo e o que varia é a proporção de utilização de cada uma delas. Dada a esta circunstância não podemos

falar que existe um metabolismo puramente aeróbico ou um metabolismo puramente anaeróbico. Assim sendo, o correto é considerar o grau de eficiência da atividade metabólica (ambas) para gerar energia.Qual é a proporção mais eficiente para a saúde e o bem estar?Sem dúvida é quando ativamos o metabolismo com maior proporção aeróbica. E note que este é o estado onde as células utilizam mais a gordura para a transformação de ATP que é o nosso combustível biológico. Este é o estado onde tudo está funcionando dentro de um limiar confortável e regenerador. Você não fica com a percepção de estar morto de cansado quando termina o treino. Alias até parece que seria capaz de treinar de novo.

Lembre-se, no entanto que este estado só será alcançado se você estiver bem alimentado, hidratado, repousado e estiver administrando seus níveis de stress de forma inteligente.Como saber se estamos ativando este tipo de metabolismo com maior proporção aeróbica?Mantendo a frequência cardíaca em um ritmo intermediário entre o estado de quase repouso e a máxima. Isto mesmo, treine em média rotação! Philip Maffetone, fisiologista americano, testou uma fórmula que se aproxima dos resultados conseguidos em laboratório quando mensura-se o Quociente Respiratório, que avalia a porcentagem de açúcar e gordura que consumimos quando estamos nos exercitando dentro de uma determinada faixa de frequência cardíaca.

Calcule a frequência cardíaca ideal para você treinar!Para determinar a frequência cardíaca onde aconteça uma atividade metabólica com maior proporção aeróbica, siga os seguintes passos:1. Subtrair a sua idade do número 180;2. Ajuste este resultado selecionando uma das categorias abaixo;a) Se você está em recuperação de algum tipo de enfermidade ou está utilizando algum tipo de medicamento regularmente diminua 10 batimentos do resultado obtido;b) Se você se lesionou, está recomeçando a treinar e quer se preparar para competir, foi acometido por gripe ou resfriados, alergia ou asma, ou se o treinamento ainda está inconsistente, subtraia 5 batimentos do resultado obtido;c) Se você vêm treinando consistentemente (pelo menos 4 vezes por semana) nos últimos dois anos sem nenhum dos problemas acima mencionados mantenha o resultado obtido (180 – idade) como referência;d) Se você vêm treinando por mais de dois anos sem nenhum problema que o tenha levado a interromper o treinamento e está em ótimo estado de saúde acrescente 5 batimentos ao resultado obtido.Por exemplo, se você está com 50 anos e se enquadra na categoria b faça o seguinte:• 180 – 50 = 130. Considere 130 – 5 = 125 batimentos por minuto. Esta será a sua faixa de frequência cardíaca máxima de referência para treinar seguindo estas orientações.Sugiro a meus alunos que utilizem um monitor de pulso simples para que possam monitorar constantemente a frequência cardíaca durante o treino.Bom senso ao iniciar um projeto de treinamento. Consulte um médico de sua confiança, e em minha opinião, um profissional que seja praticante de atividades físicas.Bons treinos!Se estiver interessado pesquise -*ATP – adenosina trifosfato. www.philmaffetone.com

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SuaSaùde