Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Logística &
Operações
José Crespo de CarvalhoProfessor Catedrático – ISCTE
93 845 79 00
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & Supply Chain Management;
2 – Qualificação de Fornecedores;
3 – Sistema Logístico de Transporte (operação), Sistema Logístico de
Armazenagem (operação) e Criação de Valor; Prestadores de Serviços Logísticos;
4 – Gestão de Stocks e Impactos Financeiros;
5 – Trabalhos de Aula/Casos e Partilha de Conclusões.
Sumário da Matéria:
0 – Racional das Operações (antes do Programa)
2
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
� Ballou, Ronald H.; Business Logistics Management; 4ª edição, Prentice Hall, 1998;
� Carvalho, José Crespo de; A Lógica da Logística, Sílabo, 2004;
� Carvalho, José Crespo de & Dias, Eurico; Estratégias Logísticas, Sílabo, 2004;
� Carvalho, José Crespo de; Auditoria Logística, Sílabo, 2001;
� Carvalho, José Crespo de & Dias, Eurico; E-logistics & e-business, Sílabo, 2000;
� Carvalho, José Crespo de; Logística; Sílabo, 1996, 1999, 2002, 2004;
� Carvalho, José Crespo de, et al; Logística, Supply Chain e Network Management: casos de estudo; Colecção ISCTE – Escola de Gestão / AdLitteram; 2003;
� Christopher, Martin; Logistics and Supply Chain Management – strategies for reducing cost and improving service; 2ª edição, Financial Times/Prentice Hall, 1998;
� Christopher, Martin; Marketing Logistics; Butterworth Heinneman, 1997;
� Harrison, Alan, Remko van Hoek; Logistics Management and Strategy, Financial Times/Prentice Hall, 2002.
Bibliografia:
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Matéria: Logística & SCM
Tópicos: Raciocínio de fluxos; integração
TCA vs. Network Theory como bases teóricas
Percepções de gestão vs. factos de gestão (em Logística)
Evoluções dos clientes como base para crescimento
da necessidade de serviço
Legitimidades, drives e integraçãoMake or buy decisions
Instrumentos: Lei de Maister
Cadeia de valor
Centralização e visibilidade da centralização
Custo vs. Diferenciação
Caso de Estudo: HFC
3
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1.2. Principal Issues
1.2.3. Logistic Goal
•Logistic goal and objectives
The right
products
The right
quantity
The right
moment
At minimal
cost
FlexibilityDelivery
reliability
Delivery time/
lead time
Inventory
level
Como? Gestão de Fluxos, físicos e informacionais
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
4
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Suppliers InputsAdding
valueOutputs Customers Results
EffectivenessEfficiency
Productivity
Profitability
Customer Service + Quality
Customer
Service
Suppliers InputsAdding
valueOutputs Customers Results
EffectivenessEfficiency
Productivity
Profitability
Customer Service + Quality
Customer
Service
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
5
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
6
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
7
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
8
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Exemplo1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMExem
plo
9
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
A reter:
•Fluxos e Diagramas de Fluxos
•Fluxos Físicos e Fluxos de Informação
•Integração (Colaboração?)
•Serviço ao Cliente (sentido lato): Output
«Sistema Logístico»: Actividades e Output Principal
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
+
+
1 – Logística & SCM
Price Oriented Client
Brand Oriented Client
Service Oriented Client
+
+
10
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
11
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
12
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase 4
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
13
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
FOCUS NOS OUTPUTS
GUIADA PELO M
ERCADO
1 – Logística & SCMComo Precisam
os das Empresas?
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Custo da Disponibilização A
Custo da Disponibilização B
Custo da Disponibilização C
Função 4 Centro de
Actividade 4
Função 3 Centro de
Actividade 3
Função 2 Centro de
Actividade 2
Função 1 Centro de
Actividade 1
200
100
140
180
140
60
10
400
100
160
170
40
440 380 510 370 ∑∑∑∑ = 1700
INPUTS DAS VÁRIAS FUNÇÕES/CENTROS DE
ACTIVIDADE
550
680
470
1 – Logística & SCMComo Precisam
os das Empresas?
14
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
TCA Network Theory
•Racionalidade Limitada
•Oportunismo
WIN:LOSE
Integração Vertical
Poder (Dimensão)
Diminuição Outsourcing
•Racionalidade Limitada
•Parcerias
WIN:WIN
Core BusinessAumento Outsourcing
Economia Industrial
Economia do Conhecimento
…Back to Basics…
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Accionistas &
Paradigma do Capital
Organização Interna &
Paradigma Organizacional
Clientes &
Paradigma de Mercado
Conhecimento Funcional
Conhecimento Funcional
Conhecimento FuncionalCom que lógica?
1 – Logística & SCM
15
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Accionistas &
Paradigma do Capital
Organização Interna &
Paradigma Organizacional
Clientes &
Paradigma de Mercado
Interpretação de Valor
Interpretação de Valor
Interpretação de Valor
Fronteira
Inter-funcional Fronteira
Inter-funcional
Fronteira
Inter-Funcional
Com que lógica?
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
CEO/APEX
FIN COM MK RH PROD
strictu sensu
FronteirasLógica de Processo ?
Lógica de Fluxo ?
Lógica de Fronteira ?
A Lógica Funcional
1 – Logística & SCM
16
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Melhor
Qualidade no serviço
Cumprimento perfeito das entregas
Tempo
Mais rápido Tempo end-to-endnanetwork
Custo
Mais barato Custo do serviço
Custo
Tempo
Qualidade no serviço
Tempo, Custo
e Qualidade;
Legitimidades?
Organizacional
Accionistas
Mercado
1 – Logística & SCM
Como gerir em
termos logísticos?
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Quadro operativo (tool)
Tempo
CustoQualidade do Serviço
(excepto tempo)
Momento 1 Momento 2transição
Custo
Tempo
Qualidade do Serviço
(excepto tempo) 1
1
1 Custo
Tempo 2
Qualidade do Serviço
(excepto tempo) 2
2
1 – Logística & SCM
17
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
«Em África, todas as manhãs uma gazela acorda.
Sabe que tem que correr mais depressa que o leão mais veloz ou será morta.
Em África, todas as manhãs um leão acorda.
Sabe que terá que correr mais que a gazela mais lenta ou morrerá de fome.
Não interessa se és um leão ou uma gazela.
Quando o sol se levanta será bom que corras!»
Provérbio Africano
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Mental Frame 80’ and <
Empresa
Fornecedores
Clientes
EntrantesSubstitutos
–
–
–
–
Lógica de Poder
Lógica Concorrencial
Lógica de Soma Nula – disputa de
valor
1 – Logística & SCM
18
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Mental Frame 90’-00’
Empresa
Fornecedores
Clientes
ConcorrentesComplementares
+
–
+
+
Value Net Perspective
Lógica co-optitiva
Lógica processos
Lógica de Ganhos Bilaterais –
win:win
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
•Colaboração
•Articulação
•Equilíbrio
(tempo, custo, qualidade de serviço)
19
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM Redundância
Perdas de Valor
20
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
21
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMEstratégias Genéricas
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
Fronteira da Produtividade
22
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMEx: Lógica de Processos
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Ex: Cadeia do Leite
1 – Logística & SCM
23
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Ex: Diagramas de Cadeia,
Valor, Tempos e Tem
po de Ciclo
1 – Logística & SCM
24
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
Ex: Valor e Custos
de Cadeia
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCMEx: M
akeor Buy
Desenho da cadeia. Com que soluções?
25
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
1 – Logística & SCM
Desenho da cadeia. Com que soluções?
Centralização vs. D
escentralização
José Crespo de Carvalho MG 2007/2008
Matéria: Logística & SCM
Tópicos: Raciocínio de fluxos; integração
TCA vs. Network Theory como bases teóricas
Percepções de gestão vs. factos de gestão (em Logística)
Evoluções dos clientes como base para crescimento
da necessidade de serviço
Legitimidades, drives e integraçãoMake or buy decisions
Instrumentos: Lei de Maister
Cadeia de valor
Centralização e visibilidade da centralização
Custo vs. Diferenciação
Caso de Estudo: HFC