ZANUSSIP R O F E S S I O N A LMARMITAS A GÁS

EVO700372087

Tensão de alimentação 230 V, 1N,50/60

230 V, 1N,50/60

230 V, 1N,50/60

400 V, 3N,50/60

400 V, 3N,50/60

Peso líquido - kg. 95 100 100 100 100 instalado-eléctrico 0.2 0.2 0.2 9.4 9.4Potência - kW gás 14 14 14Potência - kWTipo aquecimento Directo Indirecto Indirecto Indirecto Indirecto diâmetro 420 420 420 420 420

Dimensões recipiente -mm

Limitador temperatura l l l l l

Capacidade útil da cuba- Lt.

60 60 60 60 60 ajustamento na altura 50 50 50 50 50 altura 850 850 850 850 850 profundidade 700 700 700 700 700 largura 800 800 800 800 800

Dimensões externas -mm

pressão min., max. -bar

0.3 0.3 0.3 0.3 0.3Alimentação águaPressostáto l l l lAlimentação Gás Gás Gás Eléctrico Eléctrico

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CARACTERÍSTICAS MODELOSDADOS TÉCNICOS

COMPOSIÇÃO DA GAMA EVO700: Engloba mais de 100 modelos concebidos para garantir o nível mais alto de desempenho, fiabilidade, economia de energia, normas de segurança e ergonomia nas operações. Estes conceitos reflectem-se em toda a gama na modularidade, construção e inúmeras configurações. Graças à tecnologia mais recente e desempenho superior, a EVO700 é uma solução criada para instituições com espaço de cozinha limitado, bem como restaurantes que precisem de obter o máximo espaço disponível. Os modelos detalhados nesta ficha são Marmitas com aquecimento indirecto (camisa) ou directo.

CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E DE CONSTRUÇÃO � Cuba em aço inoxidável desenhada com profundidade adequada para utilização profissional, com cantos arredondados, e queimadores externos e tem uma soldadura de união perfeita, da placa de fundo do equipamento com o resto da cuba, para limpeza segura e fácil.� A cuba é adequada para cozinhar, refogar ou escalfar todos os tipos de produtos.� Queimadores em aço inoxidável com combustão optimizada, dispositivo de falha de chama, limitador de temperatura e luz piloto protegida nos modelos a gás.� Cuba e tampa em aço inoxidável. Painéis frontais em aço inox com acabamento Scotch Brite.� Cuba em aço inoxidável, garantindo alta resistência à acção corrosiva do sal e da água.� Pés em aço inox ajustáveis em altura até 50mm.� Controlo do interruptor de pressão sobre os modelos de aquecimento indirecto que reduz o consumo de energia e água.� Válvula de segurança que garante uma pressão de acordo com os regulamentos.

MARMITAS A GÁS

EVO700

BADO1 2013-10-03 O fabricante reserva-se ao direito de modificar e realizar melhoramentos no produto sem autorização prévia.

www.zanussiprofessional.com

ZANUSSIP R O F E S S I O N A LRODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM 206152 206152 206152 206152 206152

RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM 206151 206151 206151 206151 206151RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM 206150 206150 206150 206150 206150RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM 206148 206148 206148 206148 206148RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 400MM 206147 206147 206147 206147 206147RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 200MM 206146 206146 206146 206146 206146RODAPÉ FRONTAL 600 MM 206176 206176 206176 206176 206176RODAPÉ FRONTAL 400 MM 206175 206175 206175 206175 206175RODAPÉ FRONTAL 200 MM 206174 206174 206174 206174 206174RODAPÉ FRONTAL 1600 MM 206179 206179 206179 206179 206179RODAPÉ FRONTAL 1200 MM 206178 206178 206178 206178 206178RODAPÉ FRONTAL 1000 MM 206177 206177 206177 206177 206177REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS 927225 927225 927225REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM. 206132 206132 206132PAR RODAPÉS LATERAIS 206249 206249 206249 206249 206249KIT PÉS FLANGEADOS 206136 206136 206136 206136 206136CONDENSADOR FUMOS 206246 206246 206246CESTO P/NOODLES 1 SECÇÃO P/MARMITAS 60 L 921626 921626 921626 921626 921626ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM. 206133 206133 206133ALÇADO CHAMINÉ 800MM 206304 206304 2063044 PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL 206210 206210 206210 206210 2062102 RODAPÉS LATERAIS-INSTALAÇÃO EM CIMENTO 206265 206265 206265 206265 2062652 PAINEIS COBERT.LATER.A=700 P=700-ZAN/O 206319 206319 206319 206319 206319

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ACESSÓRIOS MODELOSACESSÓRIOS OPCIONAIS

� Em modelos de aquecimento indirecto, os alimentos são uniformemente aquecidos na base e paredes laterais da marmita por um sistema de aquecimento indireto que utiliza vapor saturado gerado integralmente a uma temperatura de 110 ° C na camisa dupla.� Tubo de descarga e torneira são muito fáceis de limpar do lado de fora.� A profundidade da cuba facilita o manuseamento de alimentos, gentil e suavemente.� Torneira de escoamento de grande capacidade permite parcelamento preciso dos alimentos descarregados, especialmente em pequenas quantidades.� Não ultrapassa as temperaturas de confeção e consegue rápidos tempos de reação à potência escolhida.� Válvula externa permite manualmente evacuar o excesso de ar acumulado na camisa durante a fase de aquecimento.� Enchimento de água quente ou fria através da válvula solenóide.� O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água.� Todos os modelos têm as extremidades laterais num ângulo recto para permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades.� As ligações principais podem ser efetuadas pela traseira do equipamento.

� Todos os equipamentos a gás estão preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem.

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HWI - Entrada água quente 3/4"G - Ligação do gás 1/2"EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, 50/60D - Esgoto 1"1/2CWI - Ligação água fria 3/4"

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LEGENDA

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HWI - Entrada água quente 3/4"G - Ligação do gás 1/2"EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, 50/60D - Esgoto 1"1/2CWI - Ligação água fria 3/4"

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HWI - Entrada água quente 3/4"EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60D - Esgoto 1"1/2CWI - Ligação água fria 3/4"

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HWI - Entrada água quente 3/4"EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60D - Esgoto 1"1/2CWI - Ligação água fria 3/4"

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