Apresentação lipídeos

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  • 1. LIPDEOS Faculdade de Formao de Professores da Mata Sul Curso de Ps Graduao no Ensino de Qumica GABRIELA SOARES DA SILVA

2. Solvente apolar (ter, clorofrmio, benzeno) parte do material geralmente se dissolve nelesDEFINIO LIPDEOS DEFINIO EM FUNO DA OPERAO FSICA 3. cido graxo cido carboxlico que possui uma cadeia carbnica longa DEFINIO 4. Saturados ligaes simples entre carbonos Insaturados possuem ligaes duplas entre carbonos (monoinsaturados, poliinsaturados) 5. 6. Saturado(cido palmtico) azeite de dend, banha e sebo, gordura de cacau, gordura do leite Insaturado(cido linolico) leo de aafro, de girassol, de soja, de milho 7. leos e gorduras so tristeres de cidos graxos e glicerol DEFINIO Lipdeos, glicerdeos, triglicerdeos ou triacilgliceris Pra que servem? Fornecer energia para o metabolismo 8. DEFINIO leos e gorduras so tristeres de cidos graxos e glicerol 9. Grupos saturados GORDURA G rupos insaturados LEO 10. GORDURAS TRANS 11. 12. Mame,quero mais batata 13. Determinar a presena e a quantidade de insaturaes presentes em um alimento ndice de iodo Substituio das ligaes duplas pelo iodo Colorao castanha que diminui medida que o tempo passa 14. SABO um sal de cido graxo SABES E DETERGENTES leo ou gordura + BaseGlicerol + Sabo 15. Lipdeosno saponificveis(no participam de reaes de saponificao) OS ESTERIDES Muitoshormniosso esterides e so considerados lipdeos porque so compostos apolares 16. Colesterol sintetizado no fgado e presente membranas celulares e sntese de alguns hormnios e vitaminas OS ESTERIDES LDLlow density lipoprotein(mau colesterol) HDLhigh density lipoprotein(bom colesterol) 17. Lembra de mim?? 18. Uso prolongado:atrofia testculos, esterilidade, impotncia, crescimento tecido mamrio, leses fgado e rins, doenas cardacas, depresso, ansiedade, distrbios psquicos,morte OS ANABOLIZANTES