Marketing Mix: Kefir Ómega Plus – kefir enriquecido com ómega-3 (com aroma a morango) (relatório)

Faculdade de Ciências – Universidade do Porto Licenciatura em Ciências de Engenharia

Perfil de Engenharia Alimentar

Marketing Mix

Kefir Ómega Plus Kefir enriquecido com Ómega-3 (com aroma a Morango)

Por: Cláudio Carvalho (c0821108) Hugo Costa (c0721088)

FCUP, 2009

MARKETING MIX – KEFIR ÓMEGA PLUS ii

Sumário

Este relatório condensa informação relativa ao lançamento, que se espera bem

sucedido, do inovador produto saudável “Kéfir Ómega Plus” (aroma a morango) da

empresa “Just4Life”, referindo a respectivamente segmentação e posicionamento de

mercado - jovens, idosos e todas as pessoas que sintam necessidade no consumo do

produto e as políticas de marketing-mix: produto, preço, distribuição e comunicação. O

produto tem um enorme valor nutricional, fruto da sua constituição à base de Kéfir de

vaca e ácidos gordos Ómega-3, estando contido numa embalagem com um visual

bastante atractivo. O preço de cada pack será 3,51€, optando por uma política de preço

de penetração. A distribuição, por sua vez, será feita em grandes superfícies dos grandes

centros urbanos do país, estando também prevista a venda do produto via online.

Finalmente, a política de comunicação é a grande aposta da "Just4Life", com a

promoção do produto a dar-se pelas seguintes vias: No próprio design da embalagem;

Promoções e “Merchandising”; Música Oficial; Slogans; Ponto de venda; Orgãos de

Comunicação Social; Em “Outdoors”; Eventos Sociais e Apresentações Públicas;

“Mobile Marketing”; No Site Oficial do produto; Em Redes Sociais.

Palavras-chave: Kefir Ómega Plus, Just4Life, Produto Alimentar, Saúde e

Bem Estar

Índice

Objectivo ......................................................................................................................... 1

Introdução ....................................................................................................................... 1

Empresa – Just4Life ....................................................................................................... 2

Segmentação e Posicionamento ..................................................................................... 3

Marketing-Mix ................................................................................................................ 5

Produto ............................................................................................................................. 5

Preço ................................................................................................................................. 9

Distribuição ...................................................................................................................... 9

Comunicação .................................................................................................................. 11

Conclusões ..................................................................................................................... 14

Bibliografia .................................................................................................................... 15

Anexos ............................................................................................................................ 15

MARKETING MIX – KEFIR ÓMEGA PLUS 1

Objectivo

Com este relatório relativo ao marketing-mix do produto “Kefir Ómega Plus” da

marca, a criar, "Just4Life", pretendemos estabelecer uma estratégia realista, consertada

e pormenorizada para a implementação, que se espera muito bem sucedida, deste

inovador produto no mercado, direccionado, especialmente, aos mais novos e idosos

mas, também, a pessoas com necessidades especiais em busca de uma alimentação mais

saudável. Procuramos assim, com esta base de suporte de lançamento do produto,

potenciar lucros, crescendo de forma sustentada e, sem descurar a acção social e

atribuindo especial atenção ao empreendorismo social. O nosso focus é, sem dúvida, o

desenvolvimento económico-financeiro e moral da nossa marca e da “sociedade civil”.

Introdução

A população mundial em geral, e a portuguesa em particular, sofrem graves

problemas de saúde, entre os quais problemas cardiovasculares, nervosos, ósseos,

gastrointestinais, metabólicos, diabetes, obesidade, entre outros.

Os benefícios da prática de rituais de vida saudável, como actividade física

regular e a prática de hábitos alimentares saudáveis são fundamentais, sendo que os

benefícios da prática corrente destes rituais são inúmeros: maior longevidade, melhor

qualidade de vida, mais energia no dia-a-dia, melhor estética, melhor performance

desportiva,… Tendo em mente o panorama “negro” da saúde mundial, surge a criação

do produto pró-biótico resultante de um fermentado lácteo originário do Cáucaso

enriquecido com Ómega-3 denominado “Kéfir Ómega Plus”. Curiosamente, a palavra

Kefir tem origem da palavra turca “Keyif” que significa “sentimento bom” ou “bom

sentimento” em português. Para a implementação desta marca, será criada a empresa

Just4Life, que se dedicará especialmente à criação de produtos alimentares saudáveis e

à promoção de rituais de vida saudável, sendo ainda uma empresa pró-activa do ponto

de vista social.


Empresa – Just4Life

Âmbito

A Just4Life surge num contexto de necessidade de mudança no paradigma

alimentar actual, procurando ser pioneira no sector alimentar. A criação da empresa,

sustentada pela mudança e esperança, surge no sentido de colmatar as lacunas dos

regimes alimentares e dos demais rituais de vida saudável dos portugueses. Estamos

completamente centrados nos consumidores, procurando responder ao aumento das

expectativas e da exigência. Eles são o nosso propósito e o nosso focus.

Valores da empresa

A nossa empresa irá pautar-se pela inovação, dinamismo, integridade, qualidade,

segurança, rigor, competência, transparência, espírito de trabalho, proximidade e

adaptação às necessidades e desejos do consumidor, responsabilidade social e ainda,

pela fomentação de boas práticas de saúde, de desporto e de lazer. Procuraremos crescer

economicamente, tendo sempre integrada a importância da sustentabilidade ambiental,

do empreendorismo social e do emprego. A criação de emprego qualificado é uma

enorme preocupação da nossa empresa, dado que o número de empregados, entre 1997

e 2004, no sector CAE 15 - Indústrias Alimentares e de Bebidas - sofreu um decréscimo

de 13,6% e dado que, em média, cada unidade de produção emprega, apenas, cerca de

12 pessoas .

Localização

A empresa localizar-se-á na Maia, atractiva cidade portuense reputada pela

diversidade cultural, nível de industrialização e, essencialmente por ser a auto-

denominada "capital do desporto". Além destes valores que destacam a cidade, a Maia,

enquanto concelho possui um valor humano elevado: 139 mil habitantes. Portanto estes

valores são, só por si, justificativos para a localização da empresa “Just4Life”, dotando-

a de instalações modernas e atractivas para os trabalhadores mas também para os

maiatos. A harmonia entre a “Just4Life” e a sua área de influência tem que ser plena.

Objectivos a médio/longo prazo e Considerações


Os empreendedores da "Just4Life" estão humildemente cientes do risco no

processo do estabelecimento da empresa e dos seus produtos, ainda para mais no

contexto de crise económica actual, mas também estão conscientes das oportunidades e

os produtos inovadores são, indubitavelmente, a estratégia-base para vencer no

mercado. A expansão da empresa, principalmente na fase inicial, está dependente em

muito da marca "Kéfir Ómega Plus" a que está intrinsecamente ligada. A "Just4Life"

procurará desenvolver o produto e aumentar o seu volume de vendas, com o objectivo

de assegurar a rentabilidade. Após o aumento da quota de mercado procuraremos

diversificar o negócio, desenvolvendo novos produtos e projectos, devidamente

enquadrados nos valores e missão da empresa, mas isso só será atingível a longo prazo.

As novas apostas passarão por novas gamas de sabores, embalagens adaptadas às

diferentes necessidades dos consumidores e a inclusão de diferentes micronutrientes,

que possam fornecer um valor acrescido ao regime dietário dos consumidores. Desta

forma, a “Just4Life” poderá ambicionar, a longo prazo, tornar-se líder de mercado no

seu segmento – produtos lácteos fermentados. Também é da pretensão da administração

da “Just4Life” estabelecer filiais noutras regiões do país. Só com uma forte ligação

emocional, uma grande proximidade e envolvência social, apostando em ser uma mais-

valia na sociedade e com “raízes” no território nacional é que podemos ambicionar

outros voos. Esta é a postura da “Just4Life” no mercado, a postura de quem quer vencer

económica e socialmente, principalmente em tempos de crise.

Segmentação e Posicionamento

A segmentação de mercado - processo de divisão de um mercado em grupos

com características semelhantes, sejam elas geográficas, demográficas, psicográficas

comportamentais ou outras - permitem um melhor conhecimento, clarificação e

avaliação dos comportamentos do consumidores-alvo, facilitando e agilizando os

processos da empresa na tentativa de responder aos anseios dos consumidores e de

potenciar os rendimentos e valorizar a imagem da empresa.

A faixa etária entre 0 e os 19 anos de idade e os idosos (>65 anos de idade) são

um grupo que nos desperta especial atenção, sendo considerado, portanto, o alvo

preferencial, visto que o consumo de cálcio tem grandes benefícios no crescimento dos

mais novos e os idosos poderão ser o grupo mais interessado em prolongar a

longevidade, beneficiando das propriedades do produto – segmentação demográfica.


Note-se ainda que o consumo de lácteos não sofreu aumentos significativos nos últimos

anos (ver Anexo 1), logo a promoção da importância do seu consumo é acrescida.

O nosso produto destinar-se-á também, a pessoas modernas e receptivas a um

produto inovador e que quer deixar marca no mercado e na sociedade e a indivíduos que

procurem alcançar uma melhor saúde ou com necessidades especiais, como por

exemplo, pessoas intolerantes à lactose. Além disso, a divisão em packs de 6

embalagens de 150g é direccionado a pessoas que pretendam uma alimentação saudável

com a maior conveniência possível – segmentação comportamental.

Numa fase inicial, as regiões do litoral serão o nosso alvo preferencial, com

especial destaque para os centros urbanos da Grande Lisboa e do Grande Porto -

segmentação geográfica. Dada a nossa aposta na sustentabilidade ambiental, através de

apoio a iniciativas que promovam a mesma, a aposta também passa por pessoas com

preocupações ambientais acrescidas – segmentação psicográfica.

Através do uso de estratégias consertadas e realistas para estes segmentos,

pretendemos atingir um nível evoluir sustentadamente para ganhar a maior posição

possível junto do consumidor, no mercado dos produtos lácteos e derivados.


Marketing-Mix

PRODUTO

Nome de Marca – “Kefir Ómega Plus”

O produto em causa terá o nome de marca “Kefir Ómega Plus”, que nos remete

quer para a composição química e nutricional do produto quer para o facto de se tratar

um produto de valor acrescido, dada a denominação “Plus”. Através da implementação

desta marca criamos valor para a “Just4Life”, protegendo o produto da concorrência,

facilitando a comunicação com distribuidores e consumidores e, potenciando os lucros

do negócio.

Características, Composição Química e Nutricional

De textura cremosa e de cor avermelhada, o nosso produto assenta,

essencialmente, em três sub-produtos: o Kefir, o Ómega-3 e o aroma a morango. Os

dois primeiros vêm de encontro aos novos paradigmas alimentares e o último está

associado à necessidade do consumidor em se nutrir com um alimento o mais saboroso

possível e o aroma a morango é um sabor doce e refrescante, que certamente não

desiludirá a maior parte dos consumidores-alvo. Analisaremos, de seguida, os dois

componentes-chave individualmente com o intuito de explicitar, mais detalhadamente, a

sua inclusão no produto.

O Kefir é uma bebida tradicional caucasiana, produzida, essencialmente, pela

fermentação do leite de vaca (o mais comum), cabra, ovelha, coco, arroz ou soja com

grãos de Kefir. Estes grãos (fig.1), de textura esponjosa, têm cor branca assemelhando-

se a pequenos aglomerados de couve-flor ou pérolas, formando um composto

constituído por diversos tipos leveduras e bactérias benéficas para o nosso organismo,

entre as quais Streptococcus, Lactobacillus, Leuconostoc spp., Candida Kefyr,

Kluyveromyces fragilis e Acetobacter .


Esta bebida láctea fermentada, de consistência semelhante à dos iogurtes e de

sabor ligeiramente ácido fruto da presença de ácido láctico e acético, tem um efeito pró-

biótico assinalável, tendo ainda na sua constituição vitaminas, minerais e aminoácidos

essenciais (ver Anexo 1).

Alguns estudos registam um combate eficaz às mais variadas doenças e o seu

consumo tem sido associado à longevidade dos povos que o consomem . Em alguns

hospitais da região, este produto alimentar foi utilizado, quando os tratamentos médicos

modernos não estavam disponíveis, como combate a desordens metabólicas,

arteriosclerose, tuberculose, cancro e desordens gastrointestinais . Não é, portanto, de

admirar a crescente popularidade que vem adquirindo.

Dada a “natureza” láctea do Kefir, é ainda, importante realçar a existência de

cálcio, o mineral mais abundante no corpo humano, que é importantíssimo para manter

os ossos e dentes saudáveis, coagulação sanguínea, contracção muscular, transmissão de

impulsos nervosos e, para a manutenção de diversos processos metabólicos, incluindo a

absorção de Cobalamina, também denominada por vitamina B12. A existência de

proteína e de lípidos, potenciará a absorção deste mineral.

O processo de fabrico industrial de Kefir está assente em diversas etapas : 1-

Homonegeização do leite; 2-Pasteurização- aquecimento a uma temperatura entre 90 e

95ºC, durante 5-10 minutos; 3-Arrefecimento a uma temperatura entre 18 e 24ºC; 4-

Inoculação, a uma temperatura entre 18 e 24ºC, de culturas de Kefir (2-8%); 5-Período

de fermentação, a uma temperatura entre 18 e 24ºC, durante 18 a 24 horas; 6-Separação

do coagulado (produto a consumir); 7-Distribuição nos recepientes; 8-Amadurecimento,

a uma das seguintes temperaturas: 12-14ºC ou 3-10ºC, durante um período de 24 horas;

9-Armazenamento à temperatura de 4ºC.

Os Ómega-3, por sua vez, são ácidos gordos essenciais, ou seja são ácidos

gordos que o corpo humano não consegue produzir, logo têm que ser consumidos

através de um regime alimentar consertado. Uma denominação corrente para estes

ácidos gordos polinsaturados (com mais de uma ligação dupla na sua molécula) é EFA’s

– "Essential Fatty Acids” - que podem ser encontrados em diversos alimentos: peixes

(de água fria principalmente), óleos de peixes, óleos vegetais ou vegetais de folha verde

. Outra forma de consumo é através de suplementação ou de produtos enriquecidos com

este ácido gordo essencial. O consumo deste nutriente torna-se fundamental, ainda para

mais quando está evidenciado que reduz a mortalidade por doença cardíaca coronária ,

reduz os níveis de colesterol LDL – “Low Density Lipoproteins” (Lipoproteínas de


baixa densidade) - e de triglicerídeos, reduz a incidência de certas doenças do fôro

psiquiátrico e neurodegenerativas, como por exemplo depressão, esquizofrenia e

Doença de Alzheimer, está envolvido no combate a doenças auto-imunes como Lúpus,

Nefropatia e ainda Artrite Reumatóide e pode reduzir os riscos ou ajuda no controlo de

certos tipos de cancro, nomeadamente cancro da mama, do cólon e da próstata.

Destaque-se ainda o facto diminuir a pressão sanguínea, de aumentar a fluidez do

sangue, ajuda na manutenção de uma pele mais saudável, auxilia no combate à

osteoporose, atenua os efeitos da asma e as dores menstruais, melhora a memória, reduz

a fadiga física e mental e ainda é importante no controlo ou redução de peso (promove a

lipólise e reduz a lipogénese) e no combate à diabetes. Portanto, uma lista bastante

abrangente de vantagens aliadas ao ómega-3, que justificam a sua importância na saúde

humana. Dado que estamos cientes da importância deste ácido gordo essencial nos

regimes alimentares dos portugueses, cada embalagem possuirá 185.2mg de Ómega 3

(123mg por 100g de produto), ou seja 16,67% da Dose Diária Recomendada de

consumo de ácidos gordos deste tipo. Se o consumidor consumir o pack de 6, obterá no

final do dia 1.111g de Ómega 3, o que corresponde a 0.5% das calorias a ingerir num

regime dietário de 2000 calorias (a referência habitual para estas situações) e o mínimo

recomendado de ingestão para alcançar os benefícios afiançados pelos diversos estudos.

Mais que um produto de valor acrescido, o “Kefir Ómega Plus” é um produto

único no mercado, de uso que se espera frequente, acrescentando um valor significativo

para o consumidor, fruto da elevada qualidade nutricional e do agradável sabor a

morango, aliados à conveniência que proporciona. Da combinação destes componentes

resulta, surge a composição nutricional do nosso produto, que será incluída no rótulo:

Composição Nutricional por 100g: Energia: 65.1Kcal; Proteína: 3.3g; Hidratos de Carbono: 5.1g;

Lípidos: 3.6g, dos quais 123mg de Ómega-3; Colesterol: 13mg; Cálcio: 120mg; Sódio: 50mg.

Embalagem, Conveniência, Design e Aparência

A conveniência é, sem margem para dúvidas, uma preocupação. Existe uma

necessidade crescente no consumo de refeições nutricionalmente ricas mas o estilo de

vida das pessoas é cada vez mais agitado, inviabilizando, muitas vezes, a satisfação

dessa necessidade. Conscientes de colmatar esta problemática, apostamos num produto

vendido, de forma semelhante à dos iogurtes, ou seja em pack de 6 recipientes de

plástico devidamente unidos por uma faixa de cartão à volta, com cada recepiente a ter

as seguintes dimensões: 62 x 79 x 62 (comprimento x altura x profundidade),


permitindo um peso neto de 150g, a quantidade efectiva de produto.

Aliada à preocupação com a conveniência, está a preocupação com a aparência.

A cor, o grafismo e o formato são poderosos instrumentos de comunicação e

influenciadores do comportamento de compra do consumidor dada a sua esperada

atracção. Apostaremos na cor branca como cor principal e em tons de verde como cores

secundária. O branco transmite confiança, harmonia, perfeição, positividade, pureza,

sinceridade, simplicidade, sendo uma presença frequente em produtos de saúde. A sua

inclusão como cor principal é óbvia. O verde está associado a esperança, frescura,

harmonia, satisfação, segurança e serenidade. O uso desta cor está, igualmente

associado a produtos que reflectem juventude ou produtos de saúde. A conjugação de

cores aliada à disposição gráfica transmitem uma ideia de leveza, segurança e

modernidade.

Estamos, também, preocupados com a percepção relativa à qualidade e

segurança do produto e é, nesse sentido, que nas nossas embalagens colocamos selos de

certificação alimentar que pretendemos obter junto das Entidades competentes. Além da

existência de selos de certificação de segurança alimentar, da aparência e da imagem da

marca e da empresa, indicadores extrínsecos de qualidade, estamos preocupados com os

indicadores intrínsecos, nomeadamente com as características químicas, as

características higiénico-sanitárias e as características organolépticas. O valor

nutricional acrescido, a cor apelativa, o aroma e a textura cremosa têm que ser

percepcionados pelo consumidor como mais-valias do nosso produto e a “Just4Life” vai

empenhar-se na optimização desses indicadores.

Portanto, os valores associados ao produto que procuramos transmitir são

clarividentes: confiança, segurança, satisfação e esperança. Quem consumir o “Kefir


Omega Plus” tem ao seu dispor um produto seguro, de grande valor nutricional, com

inúmeros benefícios para a saúde e de sabor requintado.

PREÇO

Como politica de preço, a “Just4Life” aplicará uma política de penetração, ou

seja, apostaremos num preço baixo para a extrema qualidade do produto, não tendo

tantos lucros inicialmente mas fazendo crescer o número de novos consumidores e

despertando o interesse dos mesmos – estímulo da procura - apostando forte na

distribuição e, principalmente na comunicação.

Na determinação do preço a praticar, tivemos em conta o preço de custo total

desde a aquisição das matérias-primas e produção do produto até à entrega aos

distribuidores, incluindo toda a comunicação e processos logísticos com o objectivo de

disponibilizar o produto ao consumidor, com uma margem. Analisamos, ainda, os

preços a praticados pelas indústrias de lacticínios e derivados e ainda a actual por

produtos quase similares.

Neste sentido, o preço inicial que decidimos atribuir é de 3,90€/Kg, ou seja cada

pack de 6 terá um custo de 3,51€. A médio prazo, mediante um aumento da procura por

parte do consumidor, ponderemos a subida do produto em sensivelmente 12%, orçando

o produto em 4,37€ por pack de meia-dúzia. Este custo relativamente a produtos

fermentados pró-bióticos é barato, mas relativamente a outros lácteos fermentados é

relativamente mais caro, por forma a que o consumidor percepcione uma maior

qualidade do produto.

Todavia, esta subida de 12% será gradual e, sempre inserida numa política de

comunicação consertada para promover o produto, com promoções de vendas. Além

disso, qualquer variação de preço será avaliada consoante factores como a procura pelo

produto e o panorama económico e social das regiões onde distribuímos o mesmo.

DISTRIBUIÇÃO

A escolha de uma política de distribuição acertada, virada para o consumidor,

assente no profissionalismo, transparência, confiança e, suportada por uma constante

comunicação entre a “Just4Life” e os seus distribuidores é vital para o sucesso, não só

da nossa empresa e da marca, mas de toda a cadeia de comercialização. Pretendemos

estabelecer uma verdadeira relação de win-win, ou seja proveitosa para todas as partes

envolventes. Uma parceria que seja flexível, disposta à partilha de objectivos, ambições

e de resultados e sempre sujeita a avaliações. Só assim, poderemos assegurar ao


consumidor: uma maior qualidade dos nossos produtos, riscos de segurança minorados,

mais eficácia na produção e utilização de recursos, menos custos de transacção, mais

abrangência geográfica de mercado e, no fim de contas, mais lucros totais para todas as

empresas envolvidas na cadeia.

Primeira Fase

Dado o elevado grau de inovação do produto e consequente risco do negócio

associado, a distribuição será feita, inicialmente, em grandes e médias superfícies

comerciais. As grandes superfícies, como Hipermercados e Supermercados são

detentoras de volumes de vendas superiores a 80% (83,1% para ser mais preciso),

segundo Dados Nielsen, logo é aí que apostaremos para distribuir o nosso produto.

Apostaremos nas seguintes superfícies retalhistas: Continente e Modelo do

Grupo Modelo Continente SGPS, Jumbo do Grupo Auchan e Pingo Doce do Grupo

Jerónimo Martins-Distribuição Alimentar, com especial incidência para regiões urbanas

e do litoral Português, nomeadamente com uma grande aposta no Grande Porto (no

Centro-Norte) e Grande Lisboa (no Centro-Sul). Segundo o “Ranking dos Retalhistas,

2005, Dados Nielsen”, o conjunto destes retalhistas terá alcançado um volume de

vendas perto dos 5897,4 milhões de euros e são os preferenciais das famílias

portuguesas (44,1% das famílias portugueses no Grande Porto e na Grande Lisboa

optam por Supermercados).

Como referimos, a escolha primordial dos pontos de distribuição do produto,

essencialmente no Grande Porto e da Grande Lisboa, deve-se ao facto de minorar o

risco do negócio falhar e ao público dessas regiões vir ao encontro de um dos segmentos

a que pretendemos chegar: um público moderno e sensível à implementação de produtos

inovadores.

Comércio Electrónico

No âmbito de dois dos nossos conceitos-base: modernidade e inovação, iremos

também, distribuir o produto via internet, após compra no nosso site (comércio

electrónico) sem restrições geográficas em Portugal Continental. As formas de

pagamento disponibilizadas serão: Pagamento por contra-reembolso ou Transferência

Bancária ou ainda por MBNet ou PayPal, sendo as entregas efectuadas por “CTT

Expresso EMS 18” em 24 horas úteis após a confirmação da encomenda. Caso o cliente

não esteja na morada indicada, este é avisado para levantar a(s) encomenda(s) na

Estação de Correios nos três dias úteis seguintes. Os custos dos portes de envio para

Portugal Continental serão definidos consoante o valor das encomendas. Por exemplo:


encomendas de financeiramente avultadas, terão custos de portes reduzidos, o que

incentivará a compras mais volumosas e proveitosas para a empresa.

Segunda Fase

Após avaliação de desempenho positiva e de um esperado forte enraizamento no

seio da população, pretendemos distribuir directamente, os nossos produtos em

retalhistas de menor expressão e em outras zonas geográficas, à partida menos

receptivas nesta fase inicial, a um produto de tão elevado grau de inovação. Fruto deste

esperado enraizamento, pretendemos vender em postos de venda (bares, cafés e

cantinas) das escolas e universidades de grandes centros urbanos como Porto e Lisboa,

no sentido de sensibilizar os jovens para a importância do produto e de terem uma

alimentação e rituais de vida saudáveis.

COMUNICAÇÃO

A comunicação é uma grande aposta da nossa parte e o desconhecimento do

nosso produto, nomeadamente do seu valor para a saúde, não pode ser desculpa para o

não consumo do mesmo.

A política de comunicação tem diversas áreas de acção dados os diferentes

segmentos que pretendemos “atingir”. Para os consumidores utilizadores do comércio

electrónico mais fiéis, teremos um pacote especial de ofertas. Todos os meses será

atribuído um pack constituído por um saco de desporto da marca, uma t-shirt dedicada

ao produto e outros brindes promocionais, com o objectivo de estimular a compra por

esta via menos burocrática. Para o consumidor-alvo mais jovem, ou seja para crianças

apostaremos em brindes baratos, de forma a não sobrecarregar economicamente a

empresa, divulgando o produto "Kefir Ómega Plus": palhinhas, lápis, borrachas, ímans,

porta-chaves, apitos de plástico, bolas anti-stress, bolas de praia, estojos, esferográficas,

réguas, crachás, mini-cadernos e outros brindes infantis, que despertem interesse do

consumidor alvo e com retorno financeiro, obrigatoriamente.

a) Ponto de venda:

No próprio local de venda, o produto deverá ficar posicionado numa posição

destacada. No gráfico do Anexo 3, a azul-claro, veja-se a posição privilegiada que

tencionamos que o nosso produto ocupe: posição central a altura média. Este

posicionamento permitirá atrair uma maior atenção do consumidor potenciando,

eventualmente, o volume de vendas. A empresa procurará possuir, em pontos de venda

chave, nomeadamente em grandes superfícies das zonas urbanas do Grande Porto e


Grande Lisboa, pequenos postos de prova e oferta de brindes no lançamento do produto

“Kefir Ómega Plus” e em épocas de grande afluência e consumo como Páscoa, Natal e

ainda, sempre que a logística possibilite e seja financeiramente viável, em dias

temáticos: 28 de Março - Dia Mundial da Juventude; 7 de Abril – Dia Mundial da

Saúde; 8 de Abril – Dia Mundial da luta contra o Cancro; 5 de Junho – Dia Mundial do

Ambiente; 29 de Setembro – Dia mundial do Coração;16 de Outubro – Dia Mundial da

Alimentação; 14 de Novembro – Dia Mundial da Diabetes. Nestes dias temáticos, as

campanhas serão acompanhadas com a distribuição de flyers e vários tipos de produtos

de merchandising, apostando forte na componente de interacção social.

b) Orgãos de Comunicação Social:

A aposta nos órgãos de comunicação social líderes de audiência, sobretudo em

televisões, em horário nobre, será consistente e permanente. Durante a semana,

apostaremos em spots publicitários, recorrendo a vídeos com os, nos intervalos de

programas da manhã direccionados para um público envelhecido, de forma a cativar

esse público. A participação, através de iniciativas de informação, durante estes

programas, também, poderá ser uma tentativa de promover o produto, enquadrado na

política da marca. A imprensa escrita, também poderão ser igualmente no sentido da

política da empresa. Procuraremos critério e rigor na escolha dos órgãos de

comunicação social onde iremos anunciar, dado que é importante, no nosso entender,

estar apenas associado a órgãos que não prejudiquem, de alguma forma, a imagem da

marca e do produto.

c) Em “Outdoors”:

A promoção também será feita em outdoors, situados em pontos estratégicos das

principais cidades portuguesas, mas atendendo sempre a dois factores: Viabilidade

económica e Preservação dos Espaços Públicos zelando pelo ambiente e paisagem

visual circundantes. Os locais estratégicos referidos serão, essencialmente: Escolas de

grande dimensão – para atingir o consumidor mais jovem; Locais de grande afluência

de tráfico rodoviário; Centros da cidade; Perto de superfícies de grande afluência de

pessoas, como centros centros comerciais, outras superfícies onde seja vendido o

produto e ainda, à porta de grandes recintos desportivos. Nos nossos Outdoors, iremos

apostar forte na passagem de slogans e no design, que transmitam emoções fortes, de

encontro à política de marketing virada para a conquista da mente e do coração

(sentimentos) acima mencionada. Os nossos Outdoors serão rectangulares de grande

dimensão, procurando variar entre os dois slogans da marca (ver Anexo 4).


d) Eventos Sociais e Apresentações Públicas

O objectivo da empresa passa sem dúvida por potenciar o seu volume de vendas dia

após dia, mas sem esquecer a envolvência social e uma maior envolvência social

reflecte-se em retornos ao nível do volume de vendas e ao nível do melhoramento da

imagem da marca junto da população, obviamente. A nossa envolvência será reforçada

através do apoio, participação, organização e co-organização de eventos sociais e

apresentações públicas de utilidade pública e, fundamentalmente inseridas na política da

empresa da promoção de rituais de vida saudável mas também inseridas na promoção de

eventos de solidariedade como luta contra a fome e a luta contra a exclusão social e,

ainda, na promoção da sustentabilidade energética, alimentar, hídrica, ecológica. Alguns

dos dias onde poderemos levar a cabo tais eventos sociais, serão os mencionados acima

(ponto e)).

e) “Mobile Marketing”

Iremos apostar forte no conceito de Mobile Marketing através de mensagens escritas

curtas – SMS –, através de mensagens multimédia – MMS – e, ainda através de

Bluetooth em zonas que permitam o uso da tecnologia.

f) No Site Oficial do produto (“Web Marketing”) –

http://www.kefiromegaplus.com:

As novas tecnologias de informação têm um papel muito importante na nossa

sociedade, conquistando, cada vez mais, um papel fulcral na proximidade com o

consumidor, que procura informação, diversidade, interactividade e satisfação na hora.

Um site contendo informações relativas ao produto e à empresa, aliado às diversas

plataformas de redes sociais (ver próximo ponto) e à possibilidade de efectuar compras

online – ecommerce (comércio electrónico) – entre outras possibilidades, dão

notoriedade e maximizam o encaixe financeiro. A criação e manutenção efectiva de um

site é uma pedra basilar da promoção do produto e de uma empresa, logo este aspecto

não pode, não deve, nem será descurado, a momento algum sob enorme prejuízo ao

ponto de comprometer todo o negócio em volta do produto “Kefir Ómega Plus”.

g) Em Redes Sociais (“Web Marketing”):

As redes sociais nas novas tecnologias de informação, nomeadamente na internet

têm crescido de uma forma exponencial, tomando uma enorme relevância nesta era da

informação denominada Web 2.0, uma nova noção de World Wide Web, que privilegia a

comunicação, troca de informação e colaboração, sobretudo entre pessoas. O objectivo

será tornar-nos pioneiros em Portugal na aposta neste meio de comunicação.


Os sites, por sí só, tornaram-se redutores. O utilizador de internet e o consumidor

exigem maior interactividade e a aposta neste tipo de comunicação mais humanizada e

extremamente interactiva, pode traduzir-se numa rede de milhões de pessoas potenciais

consumidores, de todas as nacionalidades, a custos bastante reduzidos. A World Wide

Web é feita cada vez menos de empresas e de grandes instituições para pessoas e mais

de pessoas para pessoas, obrigando que as empresas se adaptem a este novo conceito.

Estima-se que em 2010, mais de 60% das empresas da Fortune 1000 terão já investido

em redes sociais para angariar, fidelizar e para obter feedback e informar os clientes. As

redes sociais ajudam, sem dúvida alguma, a potenciar os negócios e a promover a marca

e o produto, mas para isso acontecer, a promoção tem que ser devidamente estruturada.

Todos os pormenores contam e fazem a diferença no mercado, portanto, não podemos

descurar este aspecto. Tencionamos estabelecer contacto com o maior número de

pessoas, potenciando ao máximo a logística da empresa e, para isso criaremos contas

nas principais plataformas. Nenhuma ferramenta pode ser descortinada e é importante

estabelecer uma Identidade, uma relação de proximidade e de confiança, criar uma

comunidade sem esquecer a autenticidade, originalidade e a criatividade Após a

implementação e inserção nestas plataformas, em caso de sucesso da promoção da

empresa e do produto, iremos avaliar uma potencial entrada no mercado internacional,

sendo que numa primeira fase, a exportação dos nossos produtos poder-se-á

eventualmente efectuar, via comércio electrónico. Numa segunda fase, após nova

avaliação, poder-se-á entrar no posto de venda de outros países.

Conclusões Como término, concluímos que este relatório terá um papel fundamental nos

resultados económicos e envolvência social, ao longo do “tempo de vida” da empresa e

do produto. A implementação das políticas de marketing-mix aqui explicitadas e a

reformulação e adaptação contínua deste plano, serão fundamentais para o sucesso no

mercado e junto dos consumidores. As estratégias que procuraremos implementar são

ambiciosas, mas simultaneamente realistas e assentes na proximidade com o

consumidor: nas suas necessidades, anseios e, procurando fornecer mais-valias para as

suas vidas.


Bibliografia

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Therapeutic Aspects Pakistan Journal of Nutrition 2 (2): 54-59, 2003

Macrae, R. (1993). Encyclopedia of Food Science, Food Technology, and

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1, Junho, 2009, em:

http://www.ff.uc.pt/~mccast/bromatologia/material/teorico/minerais_pb.pdf.


Anexo 1

Informação Básica (por 100g):

Energia: 65.1Kcal

Proteína: 3.3g

Hidratos de Carbono: 5.1g (4.0g de Lactose)

Lípidos: 3.5g

Quantidade de Água: 87.5g

Colesterol: 13mg

Vitaminas:

Vitamina A: 60mcg (33IU)

Vitamina B1: 0.04mg

Vitamina B2: 0.17mg

Vitamina B3: 0.09 mg

Vitamina B6: 0.05mg

Vitamina B12: 0.5mcg

Vitamina C: 1mg

Vitamina D: 80mcg (3200 IU)

Vitamina E: 0.11mg

Aminoácidos Essenciais (52.4%):

Triptófano: 0.05g

Fenilalanina+Tirosina: 0.35g

Leucina: 0.34g

Isoleucina: 0.21g

Threonine: 0.17g

Metionina+Cisteína: 0.12g

Lisina: 0.27g

Valina: 0.22g

Minerais:

Cálcio: 120mg

Fósforo: 100mg

Magnésio: 12mg

Potássio: 150mg

Sódio: 50mg

Cloro: 100mg

Vestígios de Elementos:

Ferro: 0.05mg

Cobre: 12mcg

Molibidénio: 5.5mcg

Manganésio 5mcg

Zinco: 0.36mg


Anexo 2


Anexo 3

A


Anexo 4