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60 cardápios para o seu dia-a-dia 3

cardapiosereceitas@gmail.com

Iara Martins de Sousa CastroSandra Maria Martins Resende Reis

• Características:– Número de páginas: 176 (16cm x 23cm)– Publicação: novembro 2011– Encadernação: Espiral– Cardápios semivegetarianos,

vegetarianos, ovolactovegetarianos, ovovegetarianos e lactovegetarianos

– Preço: R$53,00

60 cardápios para o seu dia-a-dia 3

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• São 60 sugestões de cardápios (fichas)• Lista de compras para cada cardápio• As receitas são calculadas para 4 pessoas• Na página 6: nosso contato• Nas páginas 16/54/96/136: índice de

cardápios por assunto - carnes brancas; cereais, leguminosas, PVT de soja, ricota, tofu; massa e saladas completas

• Na página 170: índice alfabético03/09

60 cardápios para o seu dia-a-dia 3

• Páginas 7-14: algumas informações básicas– Como executar as receitas deste livro– Como fazer a higienização de verduras e frutas– Como preparar batata-palha– Como preparar bife de soja– Como preparar caldo de legumes– Como preparar molho branco– Como preparar molho de tomate– Como preparar peito de frango desfiado– Como preparar tempero básico– Como preparar tomate seco– Legenda de classificação dos cardápios

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• Ficha 11: cardápio semivegetariano– Linguado com Espinafre– Cuscuz Marroquino

• Ficha 26: cardápio ovolactovegetariano– Panqueca de Ricota– Salada de Quinoa em Grãos

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• Ficha 35: cardápio lactovegetariano– Fettuccine com Molho Pesto– Salada de Alface Roxa, Maçã Vermelha e

Salsão

• Ficha 54: cardápio ovovegetariano– Salada de Lentilha (alface lisa, azeite de

oliva, cenoura, hortelã, lentilha, ovo cozido, salsa, tomate, vagem)

– Molho de Hortelã – Pão Sírio 06/09

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• Na página 170: Índice alfabético, por ex.:– Arroz Integral à Grega– Arroz Integral com Abobrinha– Arroz Integral com Espinafre– Arroz Integral com Legumes– Arroz Integral com Lentilha e Canela– Arroz Integral com Mozarela e Tomate Seco

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• Saiba Mais– Arroz integral– Feijão-de-soja ou grãos de soja– PVT de soja– Quinoa– Sal marinho– Tofu

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