cac-php.unioeste.brcac-php.unioeste.br/eventos/engenhariapesca/files/Conteu... · Web viewTecnologia do Pescado I 1. Composição Química do Pescado. 1.1 Unidade, Proteína, Lipídios,

Conteúdos Programáticos Engenharia de Pesca – PROVOU 2014

Conteúdo 1º série:

I - Introdução a Engenharia da Pesca

1 - Histórico do Curso de Engenharia de Pesca.

2 - História e Filosofia da Ciência

3 - Métodos científicos

4 - Técnicas de Redação Científica

5 - Comunicação Científica

6 - Áreas de Atuação Profissional

7 - Regulamentação do Exercício da Profissão

7.1 – Lei nº 6.194/66 – CONFEA; 6.2 – Resolução nº 279/83 – CONFEA; 6.3 – Resolução nº 1/82 – CFE; 6.4 – Resolução nº 218/73 – CONFEA; 6.5 – Resolução nº 232/75 – CONFEA.

8 - Função Social do Engenheiro de Pesca

9 - Princípios de Formação Ética

10 - Oportunidades ocupacionais do Engenheiro de Pesca

11 – Emprego de recursos audiovisuais

II - Botânica Aquática

1. Introdução ao estudo das algas

1.1 Definição e aspectos gerais

1.2 Fitoplâncton

1.3 Importância ecológica e econômica

1.4 Morfologia e classificação

1.5 Adaptações à flutuação

1.6 Ocorrência, distribuição temporal e espacial

1.7 Biomassa e produtividade

1.8 Fitoplâncton: captura e preservação

1.9 Reprodução

1.10 Evolução

2. Divisão Cyanophyta

2.1 Morfologia

2.2 Reprodução

2.3 Ecologia

2.4 Emprego

2.5 Principais representantes

3. Divisão Chlorophyta

3.1 Morfologia

3.2 Reprodução

3.3 Ecologia

3.4 Emprego


4. Divisão Euglenophyta

4.1 Morfologia

4.2 Reprodução

4.3 Ecologia


III - Estatística Pesqueira I

1. Introdução à Estatística.

1.1 Elementos, população e caracteres;

1.2 Organização dos dados;

1.3 Representações gráficas;

2. Estatística descritiva.

2.1 Estatística de tendência central: média, mediana e moda;

2.2 Estatísticas de posição;

2.3 Medidas de variabilidade ou dispersão: amplitude, variância, desvio padrão e

coeficiente de variação;

2.4 Assimetria e achatamento;

3. Probabilidade.

3.1 Definição e propriedades;

3.2 Probabilidade condicionada e independência;

4. Principais distribuições de probabilidade

4.1 Distribuições discretas;

4.2 Distribuições contínuas;

5. Amostragem.

5.1 Técnicas de amostragem sobre uma população;

5.2 Propriedades desejáveis de um estimador;

6. Estimação.

6.1 Intervalos de confiança;

IV - Cálculo I

1. Revisão Pré-Cálculo

1.1 Expressões algébricas;

1.2 Equações do 1º grau;

1.3 Equações do 2º grau;

1.4 Inequações do 1º grau;

1.5 Inequações do 2º grau;

1.6 Conjuntos;

1.7 Operações com conjuntos;

1.8 Valor Absoluto;

1.9 Intervalos;

2. Funções e Limetes

2.1 Conceito;

2.2 Operações;

2.3 Domínio e Imagem;

2.4 Representação gráfica;

2.5 Funções inversas, crescentes e decrescentes;

2.6 Limite de funções;

3. Derivadas

3.1 Derivada de uma função num ponto;

3.2 Função derivada;

3.3 Derivação de funções usuais;

3.4 Interpretação geométrica;

4. Aplicação de Derivadas

4.1 Máximos e mínimos;

4.2 Crescimento e decrescimento de funções;

4.3 Concavidade e ponto de inflexão;

4.4 Esboço de curvas;

5. Integração

5.1 Integral indefinida;

5.2 Integral indefinida de funções usuais;

5.3 Integração por partes;

5.4 Aplicações da Integral indefinida

5.5 Integral Definida e aplicações

V - Biologia de Invertebrados Aquático

1.Introdução à Zoologia

1.1 - Conceitos históricos;

1.2 - Nomenclatura científica zoológica;

2. Introdução à Zoologia

2.1 – Sistemática Tradicional e filogenética;

2.2 – Evolução convergente e paralela;

3. Introdução à Zoologia

3.1 – Influências ambientais, do tamanho do corpo e modo de existência sobre os

organismos;

4. Protozoa

4.1 – Organelas e fisiologia geral;

4.2 – Evolução dos protistas;

5. Protozoa

5.1 – Especializações celulares e ciclo de vida;

5.2 – Protozoários flagelados, amebóides, formadores de esporos e ciliados;

6. Protozoa

6.1 – Protozoários parasitas de organismos aquáticos;

6.2 – Importância para a pesca e aqüicultura

7. Filo Porifera

7.1 – Estrutura das esponjas;

7.2 – Fisiologia e tipos estruturais;

8. Filo Porifera

8.1 – Reprodução e regeneração;

8.2 – Sistemática;

VI - Histologia, Embriologia e Genética de Organismos Aquáticos

1. Introdução à célula

1.1 – Diferenças entre células eucarióticas e procarióticas;

1.2 – Organelas citoplasmáticas;

1.3 – Diferenças entre células animais e vegetais;

1.4 – Componentes químicos das células.

2. Permeabilidade e transporte através da membrana celular

2.1 – Características e composição da membrana celular;

2.2 – Lipídios e proteínas da membrana;

2.3 – Proteínas carreadoras e canais;

2.4 – Transporte ativo e passivo;

2.5 – Transporte acoplado: Uniporte, simporte e antiporte;

2.6 – Canais aquosos e iônicos.

3. Respiração celular

3.1 – Quebra de açúcares e gorduras;

3.2 – Ciclo do ácido cítrico;

3.3 – Cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa.

4. Embriologia

4.1 – Introdução à embriologia;

4.2 - Fecundação interna e externa;

4.3 – Tipos de ovos e segmentação;

4.4 – Desenvolvimento inicial em vertebrados.

5. Histologia

5.1 – Tecidos de revestimento e secreção: tecido epitelial e gandulas da pele;

5.2 – Tecidos de sustentação

5.2.1 - Tecido conjuntivo: Células, fibras, substância fundamental e tipos de tecido conjuntivo;

5.2.2 – Tecido cartilaginoso: Cartilagem hialina, elástica, fibrosa e discos intervertebrais;

5.2.3 – Tecido ósseo: Células do tecido ósseo, matriz óssea, periósteo e endósteo; tipos de tecidos ósseos;

5.3 – Tecido muscular: Músculo esquelético e músculo cardíaco, músculo liso;

5.4 – Tecido nervoso: Neurônios, fibras nervosas, nervos e gânglios, Sistema nervoso central, periférico e autônomo;

5.5 – Tecido Glandular: Sistema endócrino, eixo hipotálamo, hipófise e gônadas.

6. Genética

6.1 – Introdução à genética;

6.2 – Cromossomos e reprodução celular: Condensação cromossômica, mitose e meiose;

6.3 – Princípios básicos da hereditariedade: Leis de Mendel;

6.4 – Determinação e características ligadas ao sexo;

6.5 – Síntese, replicação, transcrição e tradução de DNA.

VII - Prática Desportiva

1. Natação

1.1 Adaptação;

1.2 Flutuação;

1.3 Controle respiratório;

1.4 Mergulho;

1.5 Jogos de adaptação;

1.6 Iniciação;

1.7 Desenvolvimento geral do nado;

1.8 Aprendizado dos nados;

1.9 Nado Livre;

1.10 Nado completo estilo Crawl;

1.11 Nado completo estilo costa;

1.12 Nados variados, estilo peito e borboleta.( Opcional ).

2. Hidroginástica

2.1 Aulas para adaptação na natação;

2.2 Aulas para aprendizagem da respiração;

2.3 Aulas para condicionamento geral.

3. Salvamento

3.1 Técnicas de salvamento;

3.2 Palestras e Demonstrações teóricas e práticas de salvamento com parceria do Corpo de

Bombeiros.

VIII - Química Geral e Analítica

1. Introdução a Química Geral

1.1 Modelos atômicos;

1.2 Elétron – Distribuição eletrônica;

1.3 Tabela Periódica;

1.4 Ligações químicas – iônica, covalente e metálica;

1.5 Fórmulas e equações químicas;

1.6 Estados da matéria – sólido, líquido e gasoso;

2. Reações químicas

2.1 Tipos de reações;

2.2 Balanceamento das equações;

2.3 Cálculo estequiométrico;

3. Soluções

3.1 Tipos de soluções;

3.2 Unidades de concentração;

3.3 Solubilidade;

4. Equilibrio químico

4.1 Definição de ácidos e bases;

4.2 Formas de ácidos e bases;

4.3 Equilíbrio químico;

4.4 Equilíbrio ácido-base;

4.5 Cálculo de PH;

4.6 Dissociação da água – soluções ácidas, neutras e básicas;

4.7 Equilíbrio de complexos e oxido-redução;

5. Analise Qualitativa

5.1 Cátions e ânions;

5.2 Método de identificação;

6. Analise quantitativa;

6.1 Análise gravimétrica;

6.2 Titulometria: neutralização, precipitação, oxido-redução e complexação;

IX – Geometria Analítica.

1. Vetores.

1.1 Vetores: Operações com vetores. Dependência e independência linear, base;

1.2 Produtos Vetoriais: Produto escalar (ou interno), ângulo, produto vetorial, produto misto e

interpretação geométricas.

2. Retas e Planos.

2.2 Estudo da Reta e do plano: equações, ângulos e distâncias.

3. Cônica e Quádricas.

3.1 Cônicas: elipse, hipérbole e parábola;

3.2 Superfícies quádricas: elipsoides, paraboloides e hiperboloides;

4. Matrizes e sistemas lineares.

4.1 Matrizes: tipos e operações;

4.2 Sistemas lineares: operações elementares.

5. Espaços vetoriais e transformação.

5.1 Espaços vetoriais de dimensão finita.

6. Transformação lineares planas e suas matrizes.

6.1 Operações lineares.

7. Autovalor e autovetor de um operador linear.


I - Sociologia Geral

1. Introdução

1.1 O contexto histórico do surgimento da Sociologia;

1.2 A Sociologia como ciência;

1.3 A relação entre a Sociologia e as outras ciências: a engenharia de pesca.

2. Sociologia do Meio ambiente

2.1 Sociedade e desenvolvimento sustentável;

2.2 Cultura e biodiversidade;

2.3 Educação ambiental;

2.4 Estudos de previsão e impactos ambientais;

2.5 Tecnologia e meio ambiente;

3. Meio ambiente e sociedade em nível local3.1 Características, tendências e perspectivas.

4. Globalização e temas emergentes

4.1 Ambientalismo global; Movimentos sociais; Trabalho e Sociedade; Desenvolvimento; pobreza e desigualdades sociais.

II – Desenho

1. Desenho Técnico - conceitos gerais;

2. Terminologia em desenho técnico (NBR 10647);

3. Instrumentos de desenho técnico;

4. Traçados à mão livre e com instrumentos de desenho técnico;

5. Caligrafia técnica (NBR 8402);

6. Formatação de papel, margens, legenda e dobras (NBR 10068, NBR 10582, NBR 13142);

7. Tipos e aplicações de traços (NBR 8403);

8. Geometria plana;

9. Geometria descritiva básica;

10. Emprego de escalas (NBR 8196);

11. Projeções ortogonais (NBR 10067);

12. Cortes ou vistas seccionadas (NBR 10067);

13. Cotagem, sistema internacional de medidas e representações gráficas (NBR 10126);

14. Projeções cônicas (interpretação e aplicabilidade);

15. Projeções cilíndricas - Perspectivas isométrica e cavaleira (aplicações técnicas);

16. Construção civil (noções básicas de representação);

17. Planta baixa, elevação, cortes, cobertura, locação e situação;

18. Desenvolvimento de layout para instalações rurais (açudes e construções pertinentes);

19. Noções de ergonomia e mobiliário específico laboratorial;

20. Desenho topográfico (interpretação);

21. Desenho das instalações hidráulicas e elétricas (interpretação);

22. Desenho em CAD (princípios básicos aplicados).

III – Estatística Pesqueira II

1. Noções de planejamento experimental

1.1 Definições de termos;


2.1 Delineamento inteiramente casualizado;

3. Análise de variância

3.1 Análise de variância unifatorial;


4.1 Delineamento casualizado em bloco;


5.1 Delineamento em quadrado-latino;


6.1 Análise de variância de efeitos principais;


7.1 Delineamento fatorial;


8.1 Análise de variância fatorial;

9. Testes de média à posteriori

9.1 Testes de Tukey, Dunnett e Duncan;

10. Correlação

10.1 Análise de correlação;

11. Regressão

11.1 Análise de regressão linear simples;

12. Noções de estatística não-paramétrica

12.1 Teste de Kruskal-Wallis;


13.1 Teste de Mann-Whithney;


14.1Teste de Wilcoxon;

15. Introdução a softwares estatísticos

15.1 ANOVA unifatorial;


16.1 ANOVA de efeitos principais;


17.1 ANOVA fatorial;


18.1 Regressão linear simples;


19.1 Regressão polinomial;


20.1 Análise de covariância;


21.1 Análises não-paramétrica;

IV – Física Geral e Experimental

1. Medidas físicas e o sistema internacional de unidades

1.1 Leis teorias e grandezas físicas;

1.2 O Sistema Internacional de unidades;

1.3 Ordem de grandeza;

1.4 Precisão e algarismos significativos;

2. Cinemática da partícula em uma e duas dimensões.

2.1 Movimento Linear;

2.2 Posição e deslocamento;

2.3 Velocidade média;

2.4 Velocidade instantânea;

2.5 Aceleração;

2.6 Aceleração constante;

2.7 Movimento num Plano

2.8 Movimentos e referenciais;

2.9 Posição e deslocamento vetoriais;

2.10 Velocidade;

2.11 Aceleração;

2.12 Movimento de um projétil;

2.13 Movimento circular uniforme;

2.14 Movimento relativo;

3. Leis de Newton.

3.1 Primeira Lei de Newton;

3.2 Força;

3.3 Massa;

3.4 Segunda Lei de Newton;

3.5 Terceira Lei de Newton;

3.6 Massa e peso;

3.7 Forças fundamentais e derivadas;

4. Trabalho e Energia.

4.1 Trabalho: Movimento em uma dimensão com uma força constante;

4.2 Trabalho: Movimento em uma dimensão com uma força variável;

4.3 Trabalho Realizado por uma mola;

4.4 Energia Cinética;

4.5 Potência;

5. Conservação da Energia.

5.1 Leis de conservação;

5.2 Definição de energia potencial;

5.3 Forças conservativas e forças dissipativas;

5.4 Princípio da conservação da energia;

6. Sistemas de partículas e colisões.

6.1 Centro de massa;

6.2 A segunda Lei de Newton para um sistema de partículas;

6.3 Impulso e momento linear;

6.4 Momento linear para um sistema de partículas;

6.5 Conservação de momento linear;

6.6 Colisões em 1D e 2D;

7. Rotação.

7.1 Movimento de rotação;

7.2 As grandezas cinemáticas no movimento de rotação;

7.3 Rotação com aceleração angular constante;

7.4 Grandezas vetoriais na rotação;

7.5 Relação entre a cinemática linear e a cinemática de uma partícula em movimento circular;

8. Rolamento, torque e momento angular.

8.1 Torque;

8.2 Momento angular;

8.3 Momento angular para um sistema de partículas;

8.4 Energia cinética de rotação e momento de inércia;

8.5 2ª lei de Newton da rotação;

8.6 Movimento combinado de translação e rotação de um corpo rígido;

8.7 Conservação do momento angular;

9. Equilíbrio de corpos rígidos.

9.1 Equilíbrio;

9.2 As condições necessárias e suficientes para o equilíbrio;

9.3 Centro de gravidade;

9.4 Alguns exemplos de equilíbrio estático;

10. Hidráulica.

10.1 Tensão e deformação;

10.2 Densidade;

10.3 Pressão num fluido estático;

10.4 Medida de pressão;

10.5 Princípios de Pascal e Arquimedes;

10.6 Fluídos em movimento e a equação de Bernuille;

10.7 Viscosidade;

11. Movimento ondulatório.

11.1 Ondas e Partículas;

11.2 Ondas numa Corda Esticada;

11.3 A Velocidade Escalar de Propagação de uma Onda;

11.4 Velocidade Escalar da Onda numa Corda Esticada;

11.5 Energia e Potência numa Onda Progressiva;

11.6 O Princípio da Superposição;

11.7 Interferência de Ondas;

11.8 Ondas Estacionárias;

11.9 Ondas Estacionárias e Ressonância;

12. Acústica.

12.1 Ondas Sonoras;

12.2 A velocidade do Som;

12.3 Propagação de Ondas Sonoras;

12.4 Intensidade e Nível Sonoro;

12.5 Batimentos;

12.6 Efeito Doppler;

13. Eletrostática.

13.1 Carga Elétrica;

13.2 Eletrização de um Corpo;

13.3 Equilíbrio Eletrostático;

13.4 Conservação da Carga Elétrica;

13.5 Lei de Coulomb;

13.6 Lei de Gauss;

13.7 Energia Potencial Elétrica e Potencial Elétrico;

13.8 Superfícies Equipotenciais;

13.9 Calculando o Potencial Elétrico a Partir do Campo Elétrico;

13.10 Calculando o Campo Elétrico a Partir do Potencial Elétrico;

13.11 O Capacitor Elétrico;

14. Eletrodinâmica

14.1 Carga em Movimento e Corrente Elétrica;

14.2 Corrente Elétrica;

14.3 Resistência e Resistividade;

14.4 Lei de Ohm;

14.5 Potência em Circuitos Elétricos;

14.6 Trabalho, Energia e fem;

14.7 Calculando a Corrente em um Circuito de Malha Única;

14.8 Potência , Potencial e fem;

14.9 Circuitos de Malhas Múltiplas;

14.10 Circuito RC;

15. Natureza e propagação da luz.

15.1 Natureza da Luz;

15.2 Fontes de Luz;

15.3 Definição de Campo Magnético;

15.4 Lei de Biot e Savart;

15.5 Vetor de Poynting;

15.6 Ondas Eletromagnéticas;

15.7 Velocidade da Luz;

15.8 Espectro Eletromagnético;

15.9 Ondas, Frentes de Onda e Raio;

15.10 Reflexão e Refração;

15.11 Reflexão Interna Total;

16. Ótica.

16.1 Ótica Geométrica e Ótica Física;

16.2 Reflexão em Espelhos Planos;

16.3 Reflexão em Espelhos Esféricos;

16.4 Determinação de Posição e Tamanho de Imagens por Método Gráfico;

16.5 Refração em Superfície Plana;

16.6 Refração em Superfície Esférica;

16.7 Interferência e Difração;

V – Geologia

1. Introdução a geologia

1.1 Considerações gerais;

1.2 Relevo;

1.3 Geologia de engenharia;

2. Tectônica de placas

2.1 Características;

3. Minerais e Rochas: intemperismo e petrografia sedimentar

3.1 Conceitos;

3.2 Propriedades;

4. Ambientes: fluvial, lacustre e estuário


5. Praias

5.1 Processos costeiros;

5.2 Caracterização;

5.3 Plataformas continentais;

5.4 Taludes;

5.5 Platôs marginais;

6. Mapas geológicos

6.1 Aplicabilidade;

6.2 Diferentes escalas;

6.3 Mapeamentos temáticos;

7. Introdução a Geomorfologia de Bacias Hidrográficas

7.1 Padrões de drenagem;

8. Introdução a Física e Fertilidade do solo

VI – Cálculo II

1. Funções de várias variáveis.

1.1 Definição, Domínio , imagem e gráfica. Curvas e superfícies de nível;

2. Limites e continuidade de funções de várias variáveis: Definição e propriedades básicas.

3. Derivada Parcial: definição e interpretação geométrica e física.

3.1 Regras básicas de derivação;

3.2 Derivada de ordem superior. Incrementos e diferenciais;

3.3 Regra da cadeia. Derivada direcional;

3.4 Planos tangentes e retas normais.

4. Aplicações da derivada.

4.1 Extremos de funções de várias variáveis;

4.2 Multiplicadores de Lagrange.

5. Integral Múltipla.

5.1 Integral dupla: definição, e propriedades.

5.2 Área e volume.

5.3 Integral dupla em coordenadas polares.

5.4 Área de uma superfície.

5.5 Integral tripla: definição e propriedades.

5.6 Coordenadas cilíndricas e esféricas.

5.7 Volume e massa.

6. Equações Diferenciais Ordinárias de 1ª Ordem.

6.1 Definições, Modelos Matemáticos Básicos, Classificação.

6.2 Equação Linear de 1ª ordem.

6.3 Equação de variáveis separáveis.

6.4 Equação Homogênea.

6.5 Equação Exata e Fatores Integrantes.

6.6 Modelagem de EDO’s de 1ª Ordem.

VII – Bioquímica

1. Introdução à Bioquímica

1.1 Introdução à célula vegetal e animal

1.2 Biomoléculas: características gerais

1.3 Água

2. Estrutura e Catálise

2.1 Aminoácidos e peptídeos

2.2 Proteínas

2.2.1 Hidrólise protéica

2.2.2 Desnaturação de proteínas

2.2.3 Proteínas fibrosas

2.2.4 Proteínas globulares

2.3 Enzimas

2.3.1 Enzimas catalizadoras

2.3.2 Especificidade enzimática

2.3.3 Inibidores enzimáticos

2.3.4 Regulação enzimática

2.3.5 Enzimas alostéricas

2.4 Vitaminas e coenzimas

2.4.1 Vitaminas hidrossolúveis

2.4.2 Vitaminas lipossolúveis

2.5 Lipídeos

2.5.1 Ácidos graxos

2.5.2 Triacilgliceróis

2.5.3 Ceras

2.5.4 Fosfolipídeos

2.5.5 Esteróides

2.5.6 Lipoproteínas

2.6 Carboidratos

2.7 Ácidos nucléicos e nucleotídeos

3. Bioenergética e Metabolismo

3.1 Introdução ao Metabolismo

3.2 Princípios de Bioenergética

3.3 Catabolismo da glicose

3.3.1 Glicólise

3.3.2 Ciclo de Krebs

3.3.3 Cadeia respiratória

3.4 Oxidação dos ácidos graxos

3.5 Degradação oxidativa dos aminoácidos

3.6 Biossíntese de proteínas

3.7 Biossíntese de carboidratos

3.7.1 Neoglicogênese

3.7.2 Biossíntese do glicogênio

3.8 Biossíntese de lipídeos

3.9 Biossístese de aminoácidos e nucleotídeos

3.10 Fotossíntese

VIII – Ecologia1. Introdução a Ecologia

1.1 Conceitos de Ecologia;

1.2 Noção de modelos;

2. O Ecossistema

2.1 Conceito;

2.2 Estrutura do ecossistema;

2.3 Estudo dos ecossistemas;

2.4 Produção global e decomposição;

2.5 Estabilidade dos ecossistemas;

2.6 Exemplos de ecossistema;

2.7 Classificação dos ecossistemas;

3. Ecossistemas do Brasil.

3.1 Pantanal;

3.2 Floresta Amazonica;

3.3 Cerrado;

3.4 Mata Atlântica;

3.5 Caatinga;

3.6 Mar

3.7 Manguezal;

3.8 Lagos;

3.9 Rios.

4. A Energia nos sistemas Ecológicos.

4.1 Conceitos fundamentais: leis da termodinâmica;

4.2 O conceito de produtividade;

4.3 Cadeias e redes alimentares e níveis tróficos;

4.4 Qualidade de energia;

4.5 Metabolismo e tamanho de indivíduos;

4.6 Estrutura trófica e pirâmides ecológicas;

4.7 Teoria da complexidade, a energia de escala, a Lei dos retornos minguantes e o conceito da

capacidade de suporte;

4.8 Classificação de ecossistemas baseada na energia.

5. Ciclos Biogeoquímicos.

5.1 Ciclo da água;

5.2 Ciclo do Nitrogênio;

5.3 Ciclo do Fósforo;

5.4 Ciclo do Enxofre;

5.5 Ciclo do Carbono

6. Fatores Limitantes.

6.1 Conceito;

6.2 Compensação de fatores e ecotipos;

6.3 Condições de existência como fatores reguladores;

6.4 Importância dos fatores físicos como fatores limitantes;

6.5 Outros fatores limitantes;

7. Populações.

7.1 Propriedades do grupo populacional;

7.2 Conceitos básicos de taxas;

7.3 Forma de crescimento populacional;

7.4 Flutuações e oscilações cíclicas;

7.5 Ação independente e dependente da densidade;

7.6 Estrutura das populações.

8. Metapopulação.

8.1 Histórico da teoria;

8.2 Definição;

8.3 Modelo geral;

8.4 Outros modelos;

8.5 Implicações para conservação

9. Populações em comunidade.

9.1 Tipos de interação entre duas espécies;

9.2 Competição interespecífica e coexistência;

9.3 Predação, Herbivoria, parasitismo e alelopatia;

9.4 Interações positivas: Comensalismo, cooperação e mutualismo;

9.5 Conceitos de habitat, nicho ecológico;

9.6 Diversidade de espécie;

9.7 Ecótone.

10. Desenvolvimento e Evolução do Ecossistema.

10.1 A estratégia de desenvolvimento;

10.2 O conceito de clímax;

10.3 Evolução da bioesfera;

10.4 Seleção natural.

11. Uma Pequena Introdução a Biologia da Conservação;

11.1 Biologia da conservação e diversidade biológica;

11.2 Ameaças à diversidade biológica;

11.3 Conservação de populações e espécies;

11.4 Conservação de comunidades.

IX – Economia Pesqueira

1. Teoria do consumidor.

1.1 Maximização da satisfação do consumidor;

1.2 Tópicos da demanda do consumidor;

2. Teoria da produção.

2.1 Aspectos gerais da produção;

2.2 A produção racional;

2.3 Estruturas de mercado;

3. Conceitos macroeconômicos.

3.1 Conceitos-chave: variáveis macroeconômicas;

3.2 Inflação: variação do valor da moeda no tempo;

3.3 Globalização econômica: implicações no ambiente empresarial;

4. Óticas de análise metodológicas da produção.

4.1 Agronegócio;

4.2 Cadeias produtivas;

4.3 Sistema agroindustrial;

5. Natureza do subdesenvolvimento e do desenvolvimento.

5.1 Significado de desenvolvimento e subdesenvolvimento e suas características;

5.2 Mensuração do desenvolvimento;

5.3 O processo de causação circular do subdesenvolvimento;

X – Biologia de Vertebrados Aquáticos.

1. Biologia de Peixes

1.1. Características gerais;

1.2. Aspectos evolutivos;

1.3. Classificação dos peixes: Classes Myxini, Cephalaspidomorphi, Chondrichthyes,

Actinopterygii e Sarcopterygii;

1.4. Sistema esquelético e muscular;

1.5. Sistema circulatório;

1.6. Sistema digestório;

1.7. Sistema respiratório;

1.8. Sistema uro-genital;

1.9. Sistema reprodutor;

1.10. Sistema nervoso e sensorial;

1.11. Grupos de valor comercial.

2. Técnicas de estudo de maturação gonadal, alimentação e crescimento e idade em peixes.

3. Biologia de Anfíbios.

3.1 Características gerais;

3.2 Classificação dos anfíbios: Classe Amphibia – Ordens Gymnophiona, Caudata e Anura;

3.3 Habitat e distribuição;

3.4 Tegumento e coloração;

3.5 Sistemas esquelético e muscular;

3.6 Circulação e respiração;

3.7 Alimentação e digestão;

3.8 Sistema nervoso e órgãos sensoriais;

3.9 Reprodução e desenvolvimento;

3.10 Grupos de valor comercial;

4. Biologia de Répteis.


4.2. Classificação dos répteis: Classe Reptilia – Subclasses Anapsida, Diapsida e Synapsida;

4.3. Habitat e distribuição;

4.4. Tegumento;

4.5. Sistemas esquelético e muscular;

4.6. Circulação e respiração;

4.7. Alimentação e digestão;

4.8. Sistema nervoso e órgãos sensoriais;

4.9. Reprodução e desenvolvimento;

4.10. Grupos de valor comercial;

5. Biologia de Mamíferos.


4.2. Classificação dos mamíferos: Classe Mammalia – Subclasse Theria: baleias, golfinhos;

4.3. Habitat e distribuição;

4.4. Tegumento;

4.5. Sistemas esquelético e muscular;

4.6. Circulação e respiração;

4.7. Alimentação e digestão;

4.8. Sistema nervoso e órgãos sensoriais;

4.9. Reprodução e desenvolvimento;

4.10. Grupos de valor comercial.

3º Conteúdo 3º série:

I – Economia e Administração Pesqueira II.

1. Características da economia pesqueira.

1.1 Pesca;

1.2 Aquicultura.

2. Teoria da produção em pesca e aquicultura

2.1 Relação insumo-produto;

2.2 Nível máximo de insumo;

2.3 Combinação de custo mínimo de insumo;

2.4 Nível máximo de produto;

2.5 Combinação de produtos;

2.6 Economia de escala.

3. Análise de receita e custos.

3.1 Custos de produção;

3.2 Custos fixos;

3.3 Custos variáveis;

3.4 Receita bruta, operacional e líquida;

3.5 Análise econômica.

4. Elaboração e análise econômico-financeira de projetos

4.1 Linhas de crédito;

4.2 Elaboração de fluxo de caixa de projetos;

4.3 Métodos de análise: período de retorno simples e descontado, valor presente líquido, taxa;

4.4 interna de retorno, índice de lucratividade.

5. Teoria econômica da regulação da pesca.

5.1 Introdução;

5.2 Fases econômicas da pesca;

5.3 Curvas bioeconômicas;

5.4 Impactos econômicos.

6. Análise da função de produção.

6.1 Especificação de variáveis;

6.2 Coleta de dados;

6.3 Estimação;

6.4 Interpretações de resultados;

6.5 Eficiência econômica do uso do insumo.

7. Modelos econômicos de organização e administração

7.1 Produção na aquicultura e na pesca;

7.2 Cooperativas de aquicultura e de pesca.

II – Mecânica Aplicada a Pesca

1. Princípios da mecânica.

1.1 Forças;


2.1 Somatório de forças.


3.1 Componentes de uma força.


4.1 Equilíbrio de Forças.


5.1 Resistência dos meios.

6. Momento estático.

6.1 Baricentro e centro de gravidade.


7.1 Cálculo do momento estático.


8.1 Esforços em superfícies submersas e barragens.

9. Momentos de inércia.

9.1 Cálculos do momento de inércia.


10.1 Características do momento de inércia .


11.1Raio de giração


12.1 Esforços em superfícies submersas.

13. Tensões.

13.1 Forças axiais; tensões normais.

14. Tensões.

14.1 Tensões de cisalhamento.

15. Tensões.

15.1 Tensões de esmagamento.

16. Tensões.

16.1 Aplicação na análise de estruturas simples.

17. Tensões.

17.1 Tensões num plano obliquo ao eixo.

18. Tensões.

18.1 Tensões para um caso de carregamento qualquer; componente de tensões.

19. Relações entre tensões de deformação específica.

19.1 Conceito de deformação nos materiais de pesca.


20.1 Deformação específica sob carga axial.


21.1 Diagrama de tensão – deformação.


22.1 Tensão e deformação específica verdadeira.


23.1 Lei de Hooke; Módulo de elasticidade.


24.1 Comportamento elástico e comportamento plástico dos materiais.


25.1 Carga repetida; fadiga.


26.1 Deformação de barras sujeitas à carga axial.

27. Vigas.

27.1 Introdução – definição.

28. Vigas.

28.1 Tensões normais em vigas a flexão.

29. Vigas.

29.1 Tensões normais de compressão e tração.

30. Estudo de flexão.

30.1 Introdução.

31. Compressões e corte.

31.1 Compressões e corte nos materiais de pesca.

III – Microbiologia Geral e do Pescado.

1. Introdução a microbiologia.

1.1 Objetivos da microbiologia;

1.2 Áreas de aplicação da microbiologia e perspectivas;

1.3 Posição dos micro-organismos entre os seres vivos;

1.4 Células eucarióticas e procarióticas;

1.5 Grupos de micro-organismos;

1.6 Distribuição dos micro-organismos na natureza;

2. Evolução da microbiologia.

2.1 Microscopia;

2.2 Abiogênese e biogênese;

2.3 Teoria microbiana das doenças;

2.4 Conceito de cultura pura;

2.5 Antissepsia;

2.6 Imunização

2.7 Microbiologia Aplicada.

3. Caracterização e classificação dos micro-organismos.

3.1 Principais características;

3.2 Taxonomia microbiana, nomenclatura e classificação;

4. Vírus.

4.1 Aspectos Gerais;

4.2 Histórico;

4.3 Características dos vírus;

4.4 Replicação;

4.5 Bacteriófagos;

4.6 Vírus animais e vegetais;

5. Bactérias.

5.1 Morfologia;

5.2 Reprodução e crescimento;

5.3 Culturas puras e características culturais;

5.4 Enzimas e sua regulação;

5.5 Metabolismo bacteriano;

5.6 Modificações, mutações e genética;

6. Fungos Filamentosos e leveduras.


6.2 Morfologia;

6.3 Reprodução;

6.4 Fisiologia e nutrição;

6.5 Genética ;

7. Controle de micro-organismos.

7.1 Fundamentos do controle;

7.2 Controle por agentes físicos e químicos;

7.3 Antibióticos e outros quimioterápicos;

8. Imunologia.

8.1 Infecção: dinâmica do processo infeccioso;

8.2 Virulência/patogenicidade;

8.3 Infecção viral;

8.4 Resposta imune;

9. Micro-organismos na higiene e tecnologia da pesca.

9.1 In natura;

9.2 Deterioração;

9.3 Alterações microbianas pelo manuseio;

9.4 Micro-organismos no processamento e preservação;

10. Microbiologia de alimentos.

10.1 Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos;

10.2 Deterioração microbiana de alimentos frescos e processados;

10.3 Controle do desenvolvimento de micro-organismos em alimentos;

10.4 Avaliação de qualidade microbiológica de alimentos;

11. Toxi-infecções alimentares veiculadas pelo pescado.

11.1 Introdução;

11.2 Infecções invasivas e toxigênicas: Salmonella spp, Escherichia coli, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Shigella;

11.3 Intoxicações: Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus.

IV – Meteorologia Física e Sinótica.

1. Conceitos e definições de Meteorologia.

2. Considerações Cosmológicas.

2.1 O sistema solar;

2.2 A Terra;

2.3 Coordenadas e relações astronômicas entre o Sol e a Terra;

3. A atmosfera Terrestre.

3.1 Composição da atmosfera;

3.2 Estrutura vertical da atmosfera;

3.3 Pressão atmosférica.

4. Radiação solar e terrestre.

4.1 Radiação eletromagnética;

4.2 Absorção e emissão de radiação por átomos e moléculas;

4.3 Radiação solar incidente;

4.4 Radiação terrestre;

4.5 Mecanismos de transferência de calor;

4.6 Balanço de energia;

4.7 Efeito estufa.

5. Movimentos atmosféricos.

5.1 Revisão de conceitos básicos ( velocidade angular, força centrípeta, conservação do

momento angular);

5.2 Forças que atuam na atmosfera (gravitacional, gradiente de pressão, fricção,

coriollis);

6. Principais tipos de movimentos atmosféricos e ventos observados.

6.1 Vento geostrófico;

6.2 Vente gradiente;

6.3 Vento ciclostrófico;

6.4 Variação vertical do vento na atmosfera livre;

6.5 Escoamento na camada limite planetária – efeitos de fricção;

6.6 Sistemas de ventos locais;

6.7 Sistemas globais de ventos.

V – Fisioecologia de animais aquáticos.

1. Introdução à Fisiologia dos Animais Aquáticos;

1.1 O significado da fisioecologia;

1.2 Aplicações da Fisiologia dos Animais Aquáticos para a Engenharia de Pesca;

1.3 Os organismos vivos e a relação com o ambiente.

2. Regulação iônica.

2.1 Características de membranas biológicas;

2.2 Tipos de transporte de solutos através das membranas biológicas;

2.3 Mecanismos de regulação iônica.

3. Água e equilíbrio osmótico.

3.1 Características do ambiente aquático;

3.2 Mecanismos osmorregulatórios de invertebrados e vertebrados aquáticos.

4. Relações térmicas.

4.1 Pecilotermia e homeotermia;

4.2 Influência da temperatura na taxa metabólica;

4.3 Temperaturas letais;

4.4 Resistência ao frio e congelamento;

4.5 Adaptação à temperatura;

4.6 Regulação da temperatura.

5. Líquidos corpóreos.

5.1 Classificação e função;

5.2 Mecanismos de bombeamento;

5.3 Sistema circulatório aberto e fechado;

5.4 Formação da linfa;

5.5 Termorregulação sanguínea;

5.6 Composição de sangue de peixes.

6. Respiração.

6.1 Mecanismos respiratórios;

6.2 Ritmos respiratórios e regulação de ventilação;

6.3 Curva de equilíbrio do oxigênio: efeito de Bohr e Root;

6.4 Respiração aérea em peixes;

6.5 Respiração em vertebrados mergulhadores;

6.6 Transporte de dióxido de carbono.

7. Alimentação e digestão.

7.1 Mecanismos de alimentação;

7.2 Estímulos alimentares;

7.3 Digestão e absorção;

7.4 Metabolismo energético.

8. Excreção.

8.1 Tipos de excreção ;

8.2 Órgãos excretores de invertebrados;

8.3 Rins de vertebrados;

8.4 Formação da urina;

8.5 Efeitos da amônia em cultivo (sistema fechado);

9. Pigmentos e cores.

9.1 Natureza química dos pigmentos;

9.2 Cromatóforos e mudança de cor.

10. Sistema nervoso.

10.1 Nervos e sistemas nervosos;

10.2 Funcionamento da célula nervosa;

10.3 Impulsos nervosos;

10.4 Sinapse nervosa.

11. Órgãos dos sentidos

11.1 Órgãos dos sentidos em invertebrados

11.2 Órgãos dos sentidos em vertebrados

12. Controle hormonal

12.1 Sistemas endócrinos em vertebrados

12.2 Substâncias transmissoras

12.3 Sistemas endócrinos em invertebrados

VI – Limnologia.

1. Introdução: Limnologia como ciência holística, considerações históricas sobre a ciência

Limnologia .

2. História da limnologia brasileira e seus desafios nas primeiras décadas do século XX. Papel

da água e da limnologia na sociedade moderna.

3. A água como meio circuncambiente :Águas continentais, Gênese dos ecossistemas lacustres,

características do meio, compartimentos e suas comunidades.

4. Propriedades físicas dos corpos límnicos: Disco de Secchi, A radiação solar e seus efeitos em

ecossistemas aquáticos continentais e Distribuição da luz e do calor.

5. Propriedades químicas e Ciclagem de nutrientes: Oxigênio dissolvido, Demanda bioquímica

de oxigênio (DBO), Demanda química de oxigênio (DQO) e Alcalinidade e dureza.

6. Ciclagem de nutrientes: Compostos carbonatados: Carbono orgânico, Carbono inorgânico.

7. Compostos nitrogenados: Nitrogênio, amônia, nitrito, nitrato.

8. Compostos fosfatados: Fósforo total, fosfato e fosforo inorgânico.

9. Elementos traços: Enxofre, Sílica e Principais cátions e Ânions.

10. Sedimentos límnicos: matéria orgânica dissolvida e particulada.

11. Comunidades biológicas.

12. Eutrofização, clorofila.

13. Ambientes lóticos e lênticos.

14. Limnologia de Reservatórios e viveiros de água doce.

15. Sistemas fluviais brasileiros: bacias amazônica e platina.

VII – Topografia, Geoprocessamento e Fotointerpretação.

1. Introdução a Topografia.

1.1 Conceitos;

1.2 Grandezas medidas num levantamento topográfico;

1.3 Unidades de medida;

1.4 Erros em Topográfia;

1.5 Desenho Topográfico e escala;

2. Orientação.

2.1 Norte magnético e geográfico;

2.2 Azimute e rumo;

2.3 Declinação magnética;

2.4 Bússolas.

3. Medição de Distancia.

3.1 Medida direta de distância;

3.2 Medidas indiretas de distância;

3.3 Medição eletrônica de distância;

3.4 Medição de direções;

3.5 Estações Totais.

4. Técnicas de Levantamento Planimétrico.

4.1 Levantamento da Poligonal;

4.2 Cálculo da Poligonal;

4.3 Cálculo dos Azimutes;

4.4 Irradiação.

5. Cálculo de Áreas.

5.1 Processo gráfico;

5.2 Processo computacional;

5.3 Processo mecânico;

5.4 Processos analíticos.

6. Nivelamento.

6.1 Nivelamento geométrico;

6.2 Nivelamento trigonométrico.

7. Representação do Relevo.

7.1 Métodos para interpolação e traçado das curvas de nível;

8. Cálculo de Volumes.

8.1 Método das alturas ponderadas;

8.2 Método das sessões transversais;

8.3 Superfícies equidistantes

9. Geoprocessamento.

9.1 Localização da superfície da terra;

9.2 Projeções cartográfica;

9.3 Sistema de referência;

9.4 Sistema de posicionamento global

10. Fotointerpretação.

10.1 Fotogrametria;

10.2 Fotogrametria Áerea;

10.3 Fotogrametria Espacial.

VIII – Oceanográfia

1. Dimensões e Formas dos Oceanos;

1.1 Divisões da oceanografia;

1.2 Geografia dos oceanos;

1.3 Divisões do fundo marinho;

1.4 Constituição do fundo dos oceanos;

1.5 Camadas geológicas.

2. Propriedades físico-químicas da Água do Mar.

2.1 Salinidade;

2.2 Métodos de determinação da salinidade;

2.3 Fatores que afetam a constância da composição;

2.4 Gases dissolvidos;

2.5 Constituição não conservativos;

2.6 Temperatura;

2.7 Pressão;

2.8 Densidade;

3. Distribuição Geográfica e Temporal das Propriedades Físico Químicas no Oceano

3.1 Distribuição da temperatura;

3.2 Distribuição da densidade;

3.3 Distribuição da salinidade;

3.4 Distribuição do oxigênio dissolvido.

4. Diagrama T-S.

4.1 Mistura de dois tipos d’água;

4.2 Mistura de três tipos d’água;

4.3 Diagramas T-S.

5. Radioatividade no Oceano.

5.1 Intensidade de radiação e dosagem de radiação;

5.2 Radioatividade natural;

5.3 Outras fontes de radioatividade;

5.4 Efeitos biológicos da radiação;

5.5 Considerações sobre o despejo de lixos radioativos no oceano;

6. Luz e Som no Oceano.

6.1 Luz no mar;

6.2 Atenuação e qualidade da luz no mar;

6.3 Reflexão e refração;

6.4 Propagação do som no mar;

6.5 Velocidade do som no mar;

6.6 Atenuação do som;

6.7 Ecobatimetro;

6.8 Canal de som na superfície.

7. Instrumentos e métodos para medições em oceanografia.

7.1 Medição da profundiadade;

7.2 Medição da corrente;

7.3 Medição da temperatura;

7.4 Garrafas de coleta d’água;

7.5 Medição de ondas;

7.6 Medição de altura de maré;

7.7 Medição por satélite;

7.8 Utilização de SIG na Oceanográfia.

8. Circulação e massas d’água dos oceanos.

8.1 circulação atmosférica;

8.2 Força de coriólis;

8.3 Espiral de Ekman;

8.4 Aspectos gerais da circulação oceânica;

8.5 Circulação de superfície no Oceano Atlântico;

8.6 Massas d’água nos oceanos;

8.7 Massas d’água no Oceano Atântico;

8.8 Ondas Internas.

9. Corrente devidas a distribuição de massa.

9.1 Pressão hidrostática;

9.2 Estabilidade;

9.3 Geopotencial: conceito determinações práticas;

10. Ondas no oceano.

10.1 Espectros das ondas;

10.2 Descrição dos principais tipos;

10.3 Fenômenos associados a propagação das ondas na superfície do mar

10.4 Ondas internas.

11. Marés.

11.1 Descrição das marés;

11.2 Marégrafos;

11.3 Teoria do equilíbrio das marés;

11.4 Teoria dinâmica das marés;

11.5 Analise harmônica das marés;

11.6 Classificação das marés.

12. Plâncton Marinho.

12.1 Definição e termos;

12.2 Principais componentes do plâncton;

12.3 Fitoplâncton;

12.4 Zooplâncton;

12.5 Ictioplâncton;

12.6 Adaptações à vida planctônica;

12.7 Biomassa planctônica;

12.8 Distribuição do plâncton (geografia temporal).

13. Nécton marinho.

13.1 Características gerais dos répteis marinhos;

13.2 Crustáceos nectônicos

13.3 Cefalópodes nectônicos;

13.4 Répteis marinhos (tartarugas marinhas do Brasil)

13.5 Mamíferos marinhos;

13.6 Aves marinhas;

13.7 Peixes marinhos (Agnatha, Chondrichthyes, Osteichthyes)

13.8 Pesca e oceanografia pesqueira.

14. Recifes Biológicos.

14.1 Importância dos recifes biológicos;

14.2 Bioconstrução e bioerosão no ambiente marinho;

14.3 Recifes de coral;

14.4 Biologia de corais construtores;

14.5 Interações biológicas;

14.6 Recifes de Abrolhos;

14.7 Recifes de algas calcárias;

14.8 Recifes de arenitos.

IX – Termodinâmica Técnica.

1. Conceitos e definições.

1.1 Sistemas. Fronteira e vizinhança;

1.2 Ponto de vista macroscópico e microscópico;

1.3 Estado e propriedade de uma substância;

1.4 Processos e ciclos;

1.5 Massa, comprimento, tempo e força;

1.6 Energia, volume específico e pressão;

1.7 Lei zero da termodinâmica.

2. Propriedades de uma substância pura.

2.1 Substância pura;

2.2 Equilíbrio de fases;

2.3 Propriedades independentes;

2.4 Equações do estado;

2.5 Tabelas termodinâmicas.

3. Trabalho e Calor.

3.1 Trabalho;

3.2 Trabalho com movimento de fronteira;

3.3 Calor;

3.4 Modos de transferência de calor

4. Primeira Lei da termodinâmica.

4.1 Primeira lei para sistemas que percorrem um ciclo;

4.2 Primeira lei para mudanças de estado de um sistema;

4.3 Energia Interna;

4.4 Entalpia;

4.5 Calor específico à pressão e volumes constantes;

4.6 Energia interna, entalpia e calor específico para um gás perfeito;

4.7 Primeira lei em termos de fluxos.

5. Primeira lei da termodinâmica para volumes de controle.

5.1 Conservação da massa e o colime de controle;

5.2 Primeira lei para volume de controle;

5.3 Regime permanente;

5.4 Regime uniforme.

6. Segunda lei da termodinâmica para volumes de controle.

6.1 Motores térmicos e refrigerantes;

6.2 ciclo de Carnot;

6.3 Segunda Lei da Termodinâmica.

7. Entropia.

7.1 Desigualdade de Clausius;

7.2 Entropia, uma propriedade do sistema;

7.3 Variação de entropia;

7.4 Relações termodinâmicas;

7.5 Geração de entropia;

7.6 Aumento da entropia;

7.7 Condensadores;

7.8 Válvulas;

7.9 Refrigerantes;

8. Ciclos da termodinâmica.

8.1 Ciclos de potência;

8.2 Ciclo de Rankine;

8.3 Ciclo com aquecimento;

8.4 Ciclo regenerativo;

8.5 Ciclo padrão a ar;

8.6 Ciclo de Brayton;

8.7 Ciclo de Otto;

8.8 Ciclo de Diesel;

8.9 Ciclo de Stirling;

8.10 ciclo padrão de refrigeranção.


I – Dinâmica das Populações e Avaliação de Recursos Pesqueiros.

1. aspectos conceituais

1.1 população

1.2 espécie

1.3 dinâmica populacional

1.4 recursos pesqueiros

2. Identificação e delimitação de populações (estoques)

2.1 métodos de investigação

2.1.1 condições ambientais

2.1.2 características individuais

2.1.3 delimitação geográfica de estoques

2.2 recomendações práticas

2.2.1 seleção de caracteres

2.2.2 análise estatística

2.2.3 subdivisão das capturas

3. Distribuição espacial

3.1 populações sésseis

3.1.1 índices de agregação

3.1.1.1 método das subregiões

3.1.1.2 método das distâncias

3.2 populações móveis

3.2.1 distribuição aleatória

3.2.2 distribuição agregada

3.2.3 conceito da teoria vetorial

3.2.4 estimativas dos parâmetros de dispersão

3.2.4.1 coeficiente de dispersão aleatória

3.2.4.2 coeficiente de dispersão direcional

3.2.4.3 ângulo médio de dispersão

3.2.4.4 centro de densidade

3.2.4.5 limite de confiança

3.2.5 aplicação prática

3.2.6 ciclo de vida

4. Dinâmica da nutrição

4.1 anatomia do trato digestório

4.2 comportamento alimentar

4.2.1 ingestão

4.2.2 seletividade

4.2.3 regime alimentar

4.2.4 mudanças na dieta

4.2.5 quociente intestinal

4.3 cronologia alimentar

4.3.1 ciclos alimentares

4.3.2 ritmos alimentares

4.4 métodos de quantificação de alimento

4.4.1 freqüência de ocorrência

4.4.2 freqüência numérica

4.4.3 método do volume ou peso

4.4.4 método dos pontos

5. Dinâmica da Reprodução

5.1 estádios de maturidade sexual

5.2. proporção sexual

5.3. áreas de reprodução

5.4 períodos de reprodução

5.5 comprimento médio de primeira maturação

5.6 fator de condição

5.7 fecundidade

6. Tamanho de populações e estimativas de abundância

6.1 densidade

6.2 marcação e recaptura

6.2.1 censo simples

6.2.2 censo múltiplo

6.3 abundância relativa

6.4 abundância absoluta

6.4.1 contagem parcial

6.4.2 amostragem estratificada

6.4.3 método de varredura

6.4.4 método de marcação e recaptura

6.4.5 método da depleção

6.4.6 método acústico

6.4.7 método da contagem de ovos

7. Crescimento

7.1 populacional

7.1.1 crescimento exponencial

7.1.2 crescimento sigmoidal

7.2 individual em comprimento

7.2.1 métodos dos anéis etários

7.2.2 método distribuição de comprimento

7.2.3 método da marcação e recaptura

7.2.4 método do cultivo

7.3 individual em peso

7.3.1 relação peso/comprimento

8. Estrutura etária

8.1 método dos anéis etários

8.2 método da distribuição de comprimento

8.3 método da curva de crescimento

8.4 método da população estratificada

9. Análise de populações virtuais

9.1 análise de coorte de pope

10. Natalidade e Recrutamento

10.1 mecanismos de recrutamento

10.1.1 recrutamento biológico

10.1.2 recrutamento pesqueiro

10.1.3 modelos de relação entre estoque e recrutamento

10.2 curva de reprodução

11. Mortalidade

11.1 natural

11.2 por pesca

11.3 curva de mortalidade

11.4 curva de sobrevivência

11.5 parâmetros populacionais

12. Seletividade de aparelhos de pesca

12.1 redes de espera

12.2 redes de arrasto

12.3 anzóis

13. Esforço e captura por unidade de esforço

13.1 esforço de pesca

13.2 coeficiente de capturabilidade

13.2.1 tempo de pesca

13.2.2 poder de pesca

13.2.3 distribuição espacial do esforço

13.3 esforço de pesca total

14. Curvas de rendimento

14.1 modelos logísticos

14.1.1 modelo de Schaefer (1954)

14.1.2 modelo de Fox (1970)

14.2 modelos analíticos

14.2.1 modelo de Beverton & Holt (1957)

15. Exploração racional dos recursos pesqueiros

15.1 histórico da pesca e regulamentação

15.2 manejo dos recursos pesqueiros

16. Administração de estoques

16.1 Introdução à administração pesqueira

16.2 objetivos da regulamentação da pesca

17. Análise quantitativa em Aqüicultura

17.1 curvas de crescimento

17.2 mortalidade

17.3 sobrevivência

17.4 estimativa de biomassa

II – Engenharia para Aquicultura.

1. Sistemas de cultivo: confinado, semi-confinado e aberto1.1 Introdução

1.2 Relacionamento com outras disciplinas

1.3 Fatores de produtividade e sua relação com a engenharia para a aquicultura;

1.4 Sistemas confinado, semi-confinado e aberto.

2. Estudo isolado dos principais materiais de construção2.1 O solo como material de construção

2.2 Determinação do tipo de solo e percentual de argila floculável

2.3 Materiais aglutinantes, agregados, argamassas e concretos

2.4 Madeiras, produtos cerâmicos, siderúrgicos, materiais plásticos, elétricos e para pintura

3. Construção de pequenas barragens, canais e viveiros de terra3.1 Construção de pequenas barragens

3.2 Construção de canais e estruturas acessórias (caixas de distribuição, filtros mecânicos e aferição de vazão)

3.3 Construção de viveiros de terra e monges

3.4 Distribuição de viveiros e dimensionamento de monges com planta topográfica

4. Partes componentes de um prédio

4.1 Paredes (diferentes materiais utilizados na confecção)

4.2 Pisos

4.3 Coberturas (diferentes tipos de estruturas e telhados)

4.4 Aberturas (diferentes tipos de aberturas)

5. Construção de estruturas rígidas para aquicultura

5.1 Construção de galpões

5.2 Tipos de tanques rígidos quanto à forma e suas vantagens e desvantagens

5.3 Biofiltros: introdução, tipos de teoria de dimensionamento

5.4 Unidades de desinfecção

6. Sistemas de aeração

6.1 Aeradores de pás mecânicas e de turbilhonamento

6.2 Aeradores de contato e elevação via “air lift”

7. Sistemas de desinfecção7.1 Desinfecção: tipos e agentes

7.2 Dimensionamento de sistemas de desinfecção por radiação ultravioleta

7.3 Dimensionamento de sistemas de desinfecção por agentes oxidantes: ozônio, hipoclorito e peróxido de hidrogênio

7.4 Remoção de agentes oxidantes

8. Planejamento para a construção de obras para aquicultura

8.1 Principais tópicos a serem observados na elaboração do planejamento de uma aquicultura

8.2 Passos legais a serem seguidos no planejamento.

III - Estágio Supervisionado I e Projeto de Trabalho de Conclusão deCurso

1. Supervisão e orientação individual.

1.1 Execução do estágio supervisionado e desenvolvimento de projeto de Trabalho de

Conclusão

de Curso.

IV – Introdução a Aquicultura.

1. Aqüicultura e pesca: Conceitos básicos

1.1 Animais aquáticos e principais grupos taxonômicos.

1.2 Aqüicultura, pesca e despesca.

1.3 Fatores na produtividade na aqüicultura

1.4 Gerenciamento, sistemas de cultivo (quanto as estruturas físicas e ao nível de intensificação).

2. Características das espécies cultiváveis e de sistemas de cultivo

2.1 Características biológicas, estado do conhecimento biológico, requerimentos ambientais, aspectos mercadológicos e legais.

3. Seleção de áreas: topografia, qualidade do solo e suprimento de água

3.1 Critérios de seleção de áreas continentais secas, continentais alagadas, estuarinas e marinhas (aspectos da bacia hidrográfica, do terreno, da bacia hidráulica e qualitativos da água)

4. Requerimentos ambientais e nutricionais

4.1 Manejo de água (monitoramento e controle de variáveis abióticas e bióticas; interação água/substrato; manejo de fluxo e densidade)

4.2 Manejo de alimentação (requerimentos nutricionais e variações ontogenéticas, regulação iônica e micronutrientes, tipos de alimento, freqüência e taxa de alimentação)

4.3 Manejo de despesca

5. Obtenção de sementes e cultivo de larvas

5.1. Controle da obtenção de sementes: pré-requisitos para implementação do processo; condicionamento de reprodutores, técnicas de larvicultura e alevinagem.

6. Noções de gerenciamento de fazendas de cultivo

6.1 Gerenciamento X manejo

6.2 Plano gerencial e obtenção de dados para a projeção de fluxo de caixa

6.3 Monitoramento do sistema e ajustes continuados

7. Manipulação genética em aqüicultura

7.1 Melhoramento genético

7.2 Seleçao, hibridação, triploidia, tetraploidia, clonagem, manipulação de sexo, transgenese.

V – Manejo de Bacias Hidrográficas.

1. Introdução ao estudo de Bacias Hidrográficas

1.1 – Definições

1.2 – Ciclo hidrológico

1.3 – Disponibilidade hídrica

2. Processos básicos referentes ao balanço da água

2.1 – Precipitação e escoamento superficial

2.2 – Infiltração, evaporação e transpiração

2.3 – Águas subterrâneas

3. Recursos hídricos no Brasil

3.1 – Caracterização do país

3.2 – Importância dos recursos hídricos

3.3 – Utilização dos recursos hídricos

3.4 – Impactos causados pela utilização dos recursos hídricos

4. Relação entre clima, topografia, geologia e solo

4.1 – Introdução

4.2 – Gênese do solo – fatores, mecanismos e processos de formação do solo

4.3 – Relações entre a topografia e as características dos solos

4.4 – Relações entre o clima e as características dos solos

5. Inundação e sedimentação

5.1 – Introdução

5.2 – Geomorfologia de planícies de inundação

5.3 – Enchentes e inundações

5.4 – Erosão fluvial e processos de sedimentação

5.5 – Ecótonos

6. Morfogênese de rios, lagos e planícies de inundação

6.1 Tipos e formas

6.2 – Alterações naturais e antropogênicas

7. Zoneamento agroecológico em bacias hidrográficas

7.1 – Conceitos

7.2 – Aptidão agrícola e uso do solo

7.3 Manejo integrado do solo e da água

7.4 Planejamento e desenvolvimento rural integrado

8. Poluição hídrica e autodepuração

8.1 Formas de poluição: química, física e biológica

8.2 Conceitos e exemplos

9- EIA-RIMA

9.1 – Apresentação da legislação e estudos de caso.

VI – Piscicultura

1. Técnicas de produção, sistema de manejo e crescimento.

1.1 Histórico da piscicultura regional, nacional e mundial

1.2 Importância da piscicultura no Brasil

1.3 Características zootécnicas de importância produtivo

1.4 Principais espécies

1.5 Sistemas produtivos

1.6 Qualidade de água

1.7 Preparo de sistemas de criação

1.8 Profilaxia

1.9 Planejamento da produção

1.10 Gerenciamento de unidades de produção

1.11Manejo pré-abate

2. Cultivo de caraciformes, siluriformes e perciformes de valor econômico.

2.1 - Técnicas de produção, sistema de manejo e crescimento de caraciformes.

2.2 - Técnicas de produção, sistema de manejo e crescimento de siluriformes.

2.3 - Técnicas de produção, sistema de manejo e crescimento de perciformes.

3. Manejo reprodutivo.

3.1 – Reprodução natural e induzida

3.2 – Qualidade de água na reprodução

3.3 – Manejo nutricional e alimentar para reprodutores

3.4 – Seleção de reprodutores

3.5 – Técnicas de obtenção de ovos e larvas em sistemas produtivos

3.6 – Métodos de manipulação hormonal para indução da ovulação e espermiação

3.7 – Técnicas de manipulação e avaliação de gametas

3.8 – Técnicas de fertilização e incubação artificial

3.9 – Avaliação do desempenho reprodutivo e de parâmetros quantitativos e qualitativos das proles

3.10 – Procedimentos profiláticos

4. Sistema de produção e manejo de ovos, larvas e alevinos.

4.1 – Emprego de alimentos natural e artificial em laboratórios de larvicultura

4.2 – Manejo nutricional e alimentar na larvicultura e alevinocultura

4.3 – Qualidade de água na larvicultura e alevinocultura

4.4 – Larvicutura extensiva

4.5 – Preparo de viveiros escavados

4.6 – Técnicas de transferência de proles

4.7 – Larvicultura intensiva

4.8 – Procedimentos profiláticos em sistemas de larvicultura e alevinocultura

4.9 – Uso de hormônios e fatores de crescimento

4.10 – Manipulação de condições ambientais na larvicultura e alevinocultura

5. Transporte de ovos, larvas, alevinos, animais adultos e reprodutores.

5.1 – Manejo pré transporte

5.2 – Procedimentos para redução da atividade

5.3 – Técnicas de transporte

5.4 – Qualidade de água no transporte

5.5 – Procedimentos de descarga

5.6 – Procedimentos profiláticos em sistemas de transporte

VII – Tecnologia do Pescado I

1. Composição Química do Pescado.

1.1 Unidade, Proteína, Lipídios, Carboidratos, Vitaminas, Minerais, Componentes extrativos, Fatores que afetam a composição do pescado.

1.2 Água na indústria pesqueira: água de abastecimento, qualidade da água, tratamento de água para a indústria, uso da água na industrialização do pescado, afluentes na indústria de pescado.

1.3 Frio na indústria pesqueira: Produção de frio, estocagem de baixas temperaturas, formação de cristais de gele, manutenção da qualidade de pescado congelado, técnicas de processamento que utilizam a aplicação de baixas temperaturas, tratamento de pescado antes e após o congelamento, descongelamento alimentos congelados.

1.4 Higiene e sanidade de produtos pesqueiros: Cuidados com a matéria-prima, ambiente ( instalações físicas, equipamentos e utensílios), abastecimento de água e limpeza, controle de

insetos roedores e pássaros, avaliação das condições sanitárias, boas práticas de fabricação e HACCP.

1.5 Aditivos químicos e conservantes: Produtos liberados para o uso em alimentos e pescado, rancidez oxidativa, rancidez hidrolitica, antioxidades naturais, antioxidantes sintéticos, outros aditivos e conservantes e sua utilização, métodos de analise.

1.6 Análise sensorial do pescado: Tecnicas e métodos empregados em análise sensorial de alimentos, tabulação e análise de dados empregados em alimentos, avaliações sensoriais dos produtos processados.

VIII – Tecnologia Pesqueira.

1. Características e Introdução

1.1 Classificação· das fibras (natural e química)

1.2 Sistema de numeração de fio

1.3 Torção·

1.4 Principais propriedades das fibras sintéticas Calculam

teórico do diâmetro de um fio

1.5 Cabos: definição, características e construções.

1.6 Escolha de material para a construção de arte de pesca

2. Confecção. De aparelhos de captura

2.1 Corte de pano

2.2 Consideração sabre a malha e as nós Formula utilizada

para cortar o pano

2.3 Outros métodos para cortar panos usados Aplicação das

fórmulas de corte do pano

3- Classificação dos aparelhos de pesca e técnicas de captura

3.1 Classificação dos principais aparelhos de pesca (aparelhos· primitivos, armadilhas. anzóis,

redes) .

3.2 Métodos de classificação adotadas pela FAO

3.3 Características dos principais aparelhos (linhas e redes)

3.4 Princípios gerais de calculo para a desenho e construção de arte de pesca. (rede de arrasta,

tanques-rede, redes de espera)

3.5 Técnicas de captura utilizando as principais artes de pesca Métodos e arte

de pese utilizada em águas continentais

4. Embarcações pesqueiras

4.1 Definição DDD diferente partes do barco

4.2 Classificação dos principais barcos (marítimas e fluviais). Características

dos principais barcos utilizados para a pesca

4.3 Dimensionamento: conceitos gerais .

4.4 Construção (definição, armação, material, construção de diferentes partes)

5. Modificações do comportamento de peixes frente às artes de pesca

5.1 Eficiência da captura da artes de arrasto: sistema sensorial das peixes, temperatura,

eletricidade, velocidade de natação ....

5.2 Reação aos aparelhos de pesca

5.3 Avanço tecnológico em artes de pesca

5.4 Pesca esportiva e iscas artificiais

6. Equipamentas de auxilio a pesca

6.1 Maquinaria pesada utilizada no convés das embarcações pesqueiras

6.2 Pawer block .

6.3 Sistema triplex

6.4 Equipamentos de convés

7. Princípios técnicos de ecossonda

7.1 Princípio de funcionamento e interpretação de imagens.

7.2 Principais instrumentos de segurança utilizados em embarcação pesqueira:

ecossonda, radar

7.3 Exemplo de ecossonda: modo de funcionamento Mecanismo de

captação.

7.4 Alcance

7.5 Interpretação·da imagem

7.5 Modo de funcionamento

8. Técnicas de captura em águas interiores e marítimas.

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