8/18/2019 Receita IPA

1/1

BÔNUSEXCLUSIVOEXCLUSIVO

RECEITA EXCLUSIVA

BRASSAGEM

FERVURA

FERMENTAÇÃO

Elétron IP - Concerveja

José Felipe Pedras Carneiro

DENSIDADE ORIGINAL (OG) 1.071 DENSIDADE FINAL ESPERADA (FG) 1.018

VOLUME FINAL ABV ESTIMADO AMARGOR COR

20 LITROS 6,99% 70 IBU 17,8 (EBC) / 9 (SRM)

INGREDIENTES

TEMPO 65 minutos

TEMPERATURA 18ºC

RAMPAS DE TEMPERATURA5,0kg Malte Pilsen1,0kg Malte Melanoidina0,8kg Malte Pale Ale

Fermento S-04 (Fermentis) ou alguma cepa Ale bem limpa

Dry Hopping - 100gr de lúpulo Citra

25gr Galaxy (14,25% A.A)12gr Galena (13% A.A)60gr Citra (11% A.A)

60 minutos45 minutos  2 minutos

  5 minutos a 42ºC15 minutos a 52ºC75 minutos a 67ºC  5 minutos a 76ºC