Sustentabilidade RELATÓRIO DEmakrolat.com.br/pdfs/61e77c30a6b95866bee5f0c710efb854.pdf · Líderes de Vendas, realizada em 2018 pela Nielsen com exclusividade para a revista SuperHiper

R E L AT Ó R I O D E

Sustentabilidade2 0 1 8

EXPEDIENTE

Coordenação

Giocéli Escorsin

Kelly Mentges

Daniela Weber Licht

Projeto Gráfico

Fullgaz Comunicação

Lorene Thalia Pontes

Distribuição

Clientes, colaboradores, fornecedores,

acionistas, governo e sociedade

Sobre o relatórioEm seu sétimo ano e referente aos temas ocorridos em 2018, o Relatório de Sustenta-

bilidade apresenta um cenário macro sobre a Tirol e suas diversas áreas de atuação.

Sua leitura permite entender os processos, conceitos e princípios que formam a

empresa e todos os seus setores. Os dados aqui apresentados traçam um cenário macro

envolvendo as Unidades Produtivas localizadas em Treze Tílias, Chapecó e Pinhalzinho (SC).

R E L AT Ó R I O D E S U S T E N TA B I L I D A D E 2 0 1 8

A TirolFundada em Treze Tílias, Santa Catarina, e há mais de quatro

décadas no mercado, a Lacticínios Tirol tem o compromisso de

desenvolver produtos com qualidade e segurança alimentar. Tudo

isso vem da confiança no leite, do amor às pessoas e do desejo de

estar cada vez mais presente nos lares das famílias brasileiras.

A empresa trabalha diariamente para garantir extrema qualida-

de na produção do seu mix com mais de 170 produtos. Por isso,

conta com uma ampla equipe de profissionais que acompanham

de forma criteriosa as práticas de produção (desenvolvidas por

milhares de colaboradores e de produtores de leite em SC, RS, PR

e GO), desde a captação de mais de 2 milhões de litros de leite por

dia até a industrialização e distribuição no ponto de venda, tornan-

do a empresa um dos principais laticínios do Brasil com distribui-

ção em todos os estados.

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C O N F I A N Ç A Q U E V E M D O L E I T E

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Mensagem dos Diretores

É com muito prazer que apresentamos o Relatório de

Sustentabilidade 2018 da Lacticínios Tirol.

Assim como no último ano, a empresa seguiu focada

em 2018 na manutenção dos investimentos em suas uni-

dades produtivas, além de implementar efetivamente o

processo de atualização de posicionamento de marca e o

lançamento de novas embalagens no mercado nacional.

Este processo de refresh permite levar ainda mais

valor ao nosso público, que acompanha a marca há mais

de 40 anos; ao mesmo tempo em que possibilita atingir

um novo nicho, formado por um novo perfil de consumi-

dor.

Fruto de um grande trabalho em conjunto, o proje-

to mostra a grande sinergia presente entre a equipe da

Tirol. Neste momento de consolidação de marca, estamos

mostrando ao mercado que podemos ir muito mais além,

e isso só é possível com o time que veste nossa camisa.

O comprometimento dos colaboradores e a credibili-

dade do consumidor permitem que nossa marca cresça

e siga forte, levando os diferenciais de tradição, qualidade

e confiança aos quatro cantos do país.

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Sumário

Nossa identidade 12

Governança 12

Apresentação dos diretores 13

Como chegamos até aqui 14

Referência no setor lácteo 20

Como um produto da Tirol tem origem ? 21

Qualidade acima de tudo 22

Acompanhamento da Cadeia Produtiva 23

Rotulagem dos produtos 24

Presença de mercado 26

Principais mercados internos atendidos 27

01

02

Perfil da organização

Nossos produtos

Mapa de Stakeholders 30

Indicadores do quadro funcional 31

Programas Internos 34

Treinamentos 37

Saúde e segurança no trabalho 40

Produtores rurais 44

A qualidade do leite 45

Programa Mais Leite Saudável 46

Rastreabilidade do leite até a indústria 48

Compromisso com o produtor rural 49

Valorização da parceria com o produtor 51

Fornecedores 54

Área de suprimentos 56

Cuidados com o transporte 58

Relacionamentos 60

Atendimento aos consumidores 62

Marketing em ação 63

Unidades Produtivas 71

Investimentos em expansão 73

Meio Ambiente 74

Controladoria, Finanças e Gerenciamento de Projetos 78

Tecnologia de informação 79

Estrutura de governança 80

Organograma 81

05

04

03

Economia

Indústria

Engajamento

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Presente no mercado há 44 anos, a Tirol é uma empresa especializada na produ-

ção de lácteos e conta com um mix que possui mais de 170 produtos, dentre eles lei-

tes, achocolatados, iogurtes, bebidas lácteas, requeijões, manteigas, queijos, cremes

de leite, doces de leite e leites condensados. Sempre focada em oferecer produtos

com sabor e saúde, a Tirol monitora a procedência e a qualidade de sua principal

matéria-prima, acompanhando as práticas de produção desde a captação do leite até

a industrialização e a entrega do produto industrializado no ponto de venda. Afinal, na

Tirol, o compromisso no desenvolvimento de cada produto vem do amor que se tem

pelo leite e, acima de tudo, pelo amor às pessoas e o desejo de estar cada vez mais

presente nos lares das famílias brasileiras.

Perfil da organização1.

Nossa identidade

Governança

A conduta da Tirol é guiada pela missão e visão da

empresa, as quais estão alinhadas com os valores da

organização, compartilhadas com os colaboradores e

reforçadas por meio dos procedimentos e das práticas

em todos os processos da empresa.

Missão

Oferecer alimentos com qualidade e inovação, adicio-

nando valor aos clientes, colaboradores, acionistas e à

sociedade com responsabilidade socioambiental.

Visão

Ser reconhecida como indústria alimentícia de alta

qualidade, posicionando-se entre as maiores do segmen-

to lácteo, com resultados empresariais acima da média

do setor.

Valores

Respeito, comprometimento, trabalho em equipe,

motivação e honestidade.

Modelo de gestão

Oferecer aos clientes produtos diferenciados com base

em inovações tecnológicas, matéria-prima selecionada e

elevado nível de serviço.

A Lacticínios Tirol é uma empresa familiar administrada

estrategicamente pela diretoria com funções administra-

tivas e executivas e pelo Conselho de Administração, que

possui funções deliberativas. A fim de prover, maximizar

resultados e acompanhar os mesmos de forma efetiva, a

organização também conta com os diretores das áreas

responsáveis pela gestão de departamentos especializa-

dos.

Apresentação dos diretores

Adalberto RofnerDiretor Executivo Industrial

André RofnerDiretor Administrativo e Financeiro

Rodolfo Mitterbach JuniorDiretor de Mercado e Comercial

Valter Antônio BrandaliseDiretor de Expansão e Política Leiteira

Cesar KleinDiretor de Operações

Carlos DreschDiretor Executivo Comercial

Henrique RumpfDiretor de Logística e Suprimentos

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Como chegamos até aqui

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O grande desafio de uma marca é encantar o consu-

midor. Despertar aquela irresistível vontade de experi-

mentar o produto, fazer com que ele seja aprovado e o

cliente definitivamente conquistado.

A Lacticínios Tirol possui um mix com 170 itens,

moldado ao longo de mais de quatro décadas, que

desperta sentimentos como tradição, qualidade, sabor

e confiança. Estar acessível em pontos de venda pró-

ximos a este consumidor fiel é a grande responsabili-

dade da equipe comercial, de trade e de marketing da

empresa. E é preciso ampliar a visibilidade na gôndola,

fazendo com que as embalagens façam jus à qualidade

ímpar dos produtos Tirol.

Pensando nisso, a empresa vivenciou em 2018 um

processo disruptivo, que consistiu na idealização de

uma nova proposta de marca e posicionamento, bem

como na total reformulação de suas embalagens.

A primeira mudança ocorreu no slogan, modificado

para Confiança que vem do leite, justamente para

estender a confiança que o consumidor nutre pelo leite

Tirol ao seu vasto portfólio.

A empresa também promoveu a atualização

de todas as suas embalagens, em um esforço para

reiterar ao consumidor e ao varejista de forma mais

transparente os seus diferenciais de confiança, quali-

dade e segurança alimentar.

Idealizado pelo Marketing e encampado pelas

equipes comerciais e de trade, este projeto inova-

dor já trouxe resultados extremamente satisfatórios,

além de promover um refresh para uma marca quase

cinquentenária.

Carlos DreschDiretor Executivo Comercial

Nossos produtos2.

Referência no setor lácteo

A Lacticínios Tirol é uma empresa tradicional, uma

das líderes nacionais na categoria de leite UHT e con-

seguiu fixar sua marca junto ao consumidor como

sinônimo de confiança e qualidade.

Em 2018, a Tirol foi novamente agraciada com o

Top Of Mind Santa Catarina. Também ficou posicio-

nada entre as principais marcas do território nacional

de acordo com o ranking da revista SuperVarejo e

figurou entre as 40 marcas do Brasil mais escolhidas

pelos consumidores, de acordo com o ranking Brasil

do Brand Footprint, da Kantar Worldpanel e revista

Meio & Mensagem.

Ficou, ainda, entre as quatro marcas mais vendi-

das do Brasil, de acordo com 19ª edição da Pesquisa

Líderes de Vendas, realizada em 2018 pela Nielsen

com exclusividade para a revista SuperHiper.

Além disso, é a indústria que possui o mix mais

completo do Brasil da categoria de lácteos, com mais

de 170 itens diversos, entre as linhas de leite, queijo,

iogurte, bebida láctea, creme de leite, requeijão, lei-

te condensado, manteiga, leite em pó, doce de leite,

nata e fermentados.

Também, é o player do segmento que possui a linha

zero lactose mais ampla, para atender com variedade

e qualidade a um público que possui restrições ali-

mentares.

O setor de Pesquisa & Desenvolvimento de Produ-

tos atua com base nos pilares da inovação, buscando

sempre atender aos processos regulatórios e desen-

volver ações com foco em melhorias como redução

de custo, otimização da produção e novos projetos.

Todos os processos da Tirol são aprovados pelo

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimen-

to (MAPA), Agência Nacional de Vigilância Sanitária

(Anvisa), tendo como órgãos regulatórios a Anvisa e

o Inmetro.

Em 2018, foram implementados pela empresa, por

meio do setor de P&D, projetos de adequação de

processos envolvendo ingredientes, formulações e

embalagens.

Destaque para o lançamento dos produtos: iogur-

te garrafa 170g com redução de açúcar 25% (nos

sabores morango, coco, frutas e cereais, ameixa e

frutas vermelhas); iogurte garrafa 830g com redu-

ção de açúcar 25% (nos sabores morango, coco, fru-

tas e cereais e frutas vermelhas); cobertura cremosa

sabor requeijão; leite condensado normal e zero lac-

tose 395g em embalagem abre fácil; iogurte bandeja

sabor morango, bebida láctea bandeja sabor moran-

go, leites em pó integrais instantâneos 400g e 800g;

queijo prato, mussarela e parmesão ralados fino 40g.

Também vale citar que a nova unidade da Lacti-

cínios Tirol em Pinhalzinho (SC) assumiu em 2018 a

produção do leite condensado (nas embalagens base

e tetra top, ambas com 395g) e, em 2019, passará a

produzir no local seu tradicional doce de leite. Para

2020, a empresa prevê que a unidade de Pinhalzinho

(SC) assuma a elaboração de todas as versões de leite

em pó Tirol.

Como um produto da Tirol tem origem?

Liandro Mai

Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento

20


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A área da Qualidade tem como meta a melhoria

contínua dos processos internos visando a excelên-

cia do produto final entregue ao consumidor. Em

2018, merece destaque a implantação do Programa

de Excelência Tirol, baseado na metodologia Lean,

nascida no interior das fábricas Toyota, no Japão,

e que consiste em identificar sete desperdícios

que devem ser evitados para aumentar a eficiência

produtiva.

Também, a reestruturação da equipe para con-

templar todos os turnos de trabalho e concluir a

implantação da FSSC 22.000 – Sistema de Gestão de

Segurança Alimentar, inclusive na nova unidade de

Pinhalzinho (SC).

O FSSC 2000 é um esquema internacional de

segurança dos alimentos, aferido e reconhecido

internacionalmente pela iniciativa Global de Segu-

rança dos Alimentos. Ele utiliza uma abordagem

baseada em processos e controla os processos in-

ternos, minimizando riscos alimentares, ampliando a

segurança dos produtos e aumentando a confiança

dos consumidores na marca.

O setor realizou ainda a implantação do Labora-

tório de Microbiologia (cujo equipamento Soleris

analisa mesófilos em 48 horas e fungos em 24 horas,

sendo que o método tradicional levaria cinco dias),

do uso do equipamento Cryosmart (que analisa

crioscopia com capacidade de 20 amostras por aná-

lise), do destilador que analisa formol com capacida-

de de 6 amostras por análise. Ainda, do equipamento

Vidas, que analisa salmonella em 48 horas (contra 5

dias do processo tradicional) e do MSL, que analisa

por ATP em 72 horas, sendo que o tradicional levaria

7 dias.

Na indústria, as amostras ainda passam por mais

28 análises - físico-químicas, microbiológicas e de

fraude -, o que permite atender aos padrões internos

e da legislação vigente. As diretrizes voltadas à qua-

lidade e à segurança dos alimentos são praticadas

dentro da empresa e envolvem o programa de Análi-

se dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC),

Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos

Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e Programas

de Autocontrole (PA), os quais respeitam as legisla-

ções previstas.

Qualidade acima de tudo

Arecéli Lins

Coordenadora de Qualidade e Laboratório

Acompanhamento da Cadeia Produtiva

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Rotulagem dos produtos

A rotulagem dos produtos conta com informações

que seguem a legislação vigente da Anvisa e do MAPA.

Nos rótulos estão descritas as informações pertinentes

aos produtos, tais como: modo de conservação antes

e após a embalagem ser aberta, lista de ingredientes,

tabela nutricional, restrições alimentares e modo de pre-

paro do produto (leite em pó), sendo que as informações

expressas no rótulo são baseadas nas legislações que

regem cada produto em seu respectivo Regulamento

Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ). Nenhum pro-

duto é comercializado sem aprovação do registro de

rótulo pelo MAPA e pela Anvisa.

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Presença de mercado

A Tirol possui distribuição nacional e forte presença nas

maiores praças. No entanto, os principais mercados concen-

tram-se nos estados do Sul e do Sudeste. No Sul, a marca detém

cobertura de 100% em Santa Catarina, 80% no Paraná e 60% no

estado do Rio Grande do Sul.

Principais mercados internos atendidos

Equipe Comercial

Clientes

Crislei Rover

Gerente Comercial e Inteligência de Mercado

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As pessoas são de extrema importância para o su-

cesso de uma organização, pois são elas que fazem as

coisas acontecerem.

Mais do que fazer parte da vida produtiva da orga-

nização, as pessoas querem cada vez mais participar

de que acontece a sua volta, principalmente quando

envolve o seu trabalho.

É pensando nas pessoas, que a Tirol por meio da

área de Recursos Humanos, tem passado por uma

evolução dentro do cenário organizacional, a qual vem

contribuindo no desenvolvimento e conhecimento dos

colaboradores.

Além de acompanhar o cenário empresarial e

mundial, essas mudanças têm transformado a área

de Recursos Humanos em uma área estratégica de

pessoas, essencial para ajudar a organização a atingir sua

missão.

A área de Recursos Humanos vai muito além de ser

apenas departamento burocrático. Nosso desafio é

bem maior. Precisamos garantir o cumprimento da

legislação trabalhista, executar com excelência os

processos e principalmente, atuamos como parcei-

ro estratégico para ajudar a Tirol a crescer de forma

sustentável.

Partindo desse princípio, o último ano foi marcado

pelo início do trabalho de mudança e alinhamento cul-

tural da Tirol, o qual está sendo implantado por meio da

área de Recursos Humanos.

A nova gestão de atuação da área, tem o

objetivo de proporcionar um canal de comunicação

aberto entre os colaboradores e a companhia, ouvir as

necessidades e expectativas dos colaboradores contri-

buindo dessa forma, para uma gestão de pessoas mais

assertiva, bem como, garantir a eficiência e melhoria

dos processos.

Com o objetivo de inspirar as pessoas, manter os

colaboradores motivados e satisfeitos, bem como, pro-

porcionar desenvolvimento profissional e pessoal, em

2018 a Tirol por meio da área de Recursos Humanos

implantou programas e iniciativas de engajamento

multifacetados que maximizam o potencial do colabo-

rador permitindo o desenvolvimento individual.

A implantação desses programas também teve

como foco a atração e retenção de colaboradores,

por meio da intensificação do sentimento de pertenci-

mento à empresa, contribuindo para um melhor clima

organizacional, diminuindo a rotatividade, absenteís-

mo e a falta de qualificação dos colaboradores.

Queremos construir uma relação de confiança com

nossas pessoas. Este é o primeiro passo e é o que

sustentará a permanência das pessoas dentro da em-

presa. Sem confiança não há espaço para darmos

continuidade a qualquer trabalho sólido que envolva

pessoas.

Cinara Munhoz Cazorla Gerente de Recursos Humanos eMedicina e Segurança do Trabalho

Engajamento3.

Mapa de Stakeholders

Objetivos estratégicos da área de Recursos Humanos:

• Criar a cultura de meritocracia dentro da Tirol;

• Atrair, reter e desenvolver as pessoas, para que tenhamos uma equipe de alta performance;

• Fortalecer o sentimento de pertença;

• Contribuir para o desenvolvimento da sociedade;

• Desenvolver a cultura de sustentabilidade e inovação

A Tirol contribui de maneira ativa no desenvolvimento econômico e social das regiões de atuação e de

entorno, gerando empregos diretos e indiretos. Em 2018, a companhia gerou 1,6 mil empregos diretos.

Quantidade total de colaboradores

Quantidade de colaboradores por faixa etária

Quantidade de colaboradores em 2018 (por gênero)

Indicadores do quadro funcional

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Escolaridade

Tempo de empresa

A Tirol acredita que as pessoas em contínuo desenvolvimento são a principal engrenagem para a

realização dos objetivos da organização. Ao encontro disso, investe no auxílio à educação, seja graduação, pós-

graduação, cursos diversos ou congressos de diferentes áreas.

Turnover 2018

O turnover da empresa passou de 4,49% para 3,46% em 2018. Isso se deve pela implantação de

programas internos, que tiveram como foco a atração e retenção de colaboradores, bem como a

diminuição da rotatividade e do absenteísmo.

Programa de Estágio

Programa de Jovem Aprendiz

Implantado em 2018, o Programa de Estágio atende jovens em formação com o objetivo de

desenvolver e formar futuros profissionais para o mercado de trabalho. O estagiário não tem vínculo

empregatício com a empresa.

Em 2018, a Tirol contratou cinco estagiários.

Em 2018, foi implantado o Programa Jovem Aprendiz, com o objetivo de inspirar, desenvolver e

formar futuros profissionais para o mercado de trabalho.

O programa permite o acesso de jovens em formação, atualizados e motivados, a conseguir se

destacar no mercado de trabalho. A empresa tem a oportunidade de formar o profissional de acordo

com sua cultura, podendo absorvê-los posteriormente por meio de contratação.

Pessoas beneficiadas com o primeiro emprego (Jovens aprendizes)

Pessoas com deficiência A verdadeira razão de incluir pessoas com deficiência no time não é a obrigação ou uma

suposta ação solidária, mas, sim, o cumprimento de uma responsabilidade, garantindo o respeito e a

igualdade e se importar com a limitação de cada um.

Por isso, em 2018 a Tirol implantou o programa Incluir para Somar, para oportunizar o desenvolvi-

mento para ambas as partes. Afinal, somos todos iguais, cada um do seu jeito.

Quantidade de colaboradores portadores de necessidades especiais

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33


Encontro dos aniversariantes

Café com a Liderança

Os programas internos buscam estreitar o relacionamento entre a empresa e seus colaboradores. A fim

de engajá-los e fazer com que se sintam parte da empresa, para que assim, busquem qualidade em todos os

procedimentos, bem como a trabalhar em equipe e somar forças para conquistar resultados satisfatórios e o

crescimento da organização. Estão inclusas nestes programas ações também voltadas à segurança e à saúde

dos colaboradores.

O Programa Encontro dos Aniversariantes tem o objetivo de comemorar o aniversário dos colaboradores

juntamente com a participação de seu gestor imediato, do quadro de gerentes e diretores.

Esta ação contribui com o engajamento do colaborador ao trabalho reforçando o quanto sua presença e

atuação na empresa são importantes para a geração de resultados e crescimento da mesma. Além disso, a

ação auxilia o estabelecimento de vínculo emocional com a equipe e a empresa.

Implantado também em 2018, o programa Café com a Liderança busca promover um momento de interação

entre colaboradores, gerentes e diretores. É um momento em que os colaboradores podem falar um pouco

mais sobre o seu dia a dia e saber um pouco mais sobre os projetos e futuro da Tirol. Essa ação tem como

foco contribuir para o bom relacionamento entre companheiros de trabalho e, consequentemente, bons

resultados na empresa.

Programas Internos

Programa Por tempo de Empresa

Pensando nas pessoas que fazem a Tirol acontecer, o Programa Por Tempo de Empresa Tirol faz parte

da estratégia de atuação da área de Recursos Humanos, alinhada com a direção da empresa e tem como

objetivo homenagear os colaboradores que completam durante o ano 10, 15, 20, 25, 30 e, ou 35 anos de

empresa.

É uma forma de reconhecer e agradecer pela contribuição, dedicação e fidelidade para com a empresa

ao longo dos anos de trabalho. Em 2018, foi realizado o primeiro evento do Programa e na oportunidade

homenageou 50 colaboradores.

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Programa Escola de Logística

O Programa Escola de Logística tem o objetivo de capacitar os profissionais da Tirol em conceitos logísticos

e compartilhar experiências de boas práticas do mercado, afim de contribuir com o crescimento técnico

e cultural dos colaboradores e também mostrar a importância da Logística como área estratégica para o

crescimento dos negócios de uma empresa.

Em 2018, mais de 32 alunos foram capacitados por meio do programa.

Desenvolvimento de Lideranças

Recrutamento Interno

Desenvolver pessoas proporciona crescimento à empresa, fornecendo uma base sólida de capital

intelectual, que é um dos aspectos que mais influência no valor de uma organização. Além disso, esse

tipo de política voltada para o aperfeiçoamento de colaboradores gera efeitos positivos na cultura

organizacional, tornando-se um diferencial de mercado. Em 2018, foram implantados alguns programas

para auxiliar no desenvolvimento tanto profissional quanto pessoal dos colaboradores:

O programa de Desenvolvimento de Lideranças, busca por meio de Workshop com profissionais da

área, capacitar e qualificar as lideranças da Tirol, desenvolvendo habilidades técnicas e comportamentais

referentes aos processos chaves que envolvem diretamente a Gestão de Pessoas.

Em 2018, mais de 160 lideranças participaram do programa que contou com 28 encontros distribuídos

entre as Unidade de Treze Tílias, Chapecó, São Paulo e Curitiba.

Os temas ministrados foram: Seleção por competência, Feedback, Princípios de Liderança e Gestão

de Pessoas, Gestão do Relacionamento e Gestão de Mudança.

O programa tem por objetivo valorizar os talentos potencialmente qualificados por meio do recrutamento

interno. Trata-se de um processo de aproveitamento dos recursos internos e serve também como fonte de

retenção e de construção de carreira dentro da Tirol, bem como feedback construtivo aos participantes, em

relação aos pontos fortes e oportunidades de desenvolvimento.

Para se candidatar a vaga em aberto, é necessário:

• Não ter medida disciplinar no período de um ano;

• Não ter sofrido acidente de trabalho por ato inseguro no período de um ano;

• Ter no mínimo um ano de empresa e um ano na função atual.

Treinamentos

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Programa de Integração de Lideranças e Comercial

Programa Trainee

O Programa busca integrar os novos colaboradores em nível de liderança à cultura da Tirol. Os

participantes têm a oportunidade de conhecer um pouco mais as áreas administrativas e os processos

industriais, com a finalidade de engajá-lo e prepará-lo para a melhor execução do seu trabalho.

Voltado para a área de Política Leiteira, o programa capacita e desenvolve potenciais, proporcionando

ferramentas necessárias para atuarem de forma desafiadora e estratégica dentro da diretoria da área. O

programa também acelera a formação de líderes afim de obter profissionais capacitados para sucessão.

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A Gestão em Segurança e Saúde no Trabalho

na Tirol é desenvolvida por uma equipe compos-

ta por 16 profissionais especializados, sendo 1

Engenheiro de Segurança, 7 Técnicos de Segurança

do Trabalho, 1 Médico do Trabalho, 1 Enfermeira do

Trabalho, 3 Técnicos de Enfermagem, 1 Fonoaudió-

loga e 2 Fisioterapeutas/Ergonomistas.

Buscando atingir melhores práticas de saúde

segurança na realização de suas atividades, alia-

das ao atendimento da conformidade legal, a Tirol

realizou em 2018 diversas ações e implantação

de novos programas, objetivando a melhoria das

condições de trabalho, de segurança e saúde para

seus colaboradores. Em 2018, ao todo, mais de

500 colaboradores participaram dos seguintes

treinamentos:

• Desenvolvimento de sistema de gestão em

segurança e saúde no trabalho, com a estrutura-

ção e apresentação dos pilares integrantes deste

sistema.

• Implantação do programa de proteção contra

quedas (NR 35) e Programa de Espaço Confinado

(NR 33).

• Implantação do Programa de Gestão e Controle

de Terceiros.

• Implantação do Diálogo Diário de Segurança

(DDS).

• Reestruturação da brigada de emergência,

atendendo aos diversos cenários possíveis de

ocorrência.

• Implantação dos Comitês de NR 10 (Segurança

com Eletricidade), NR 12 (Segurança com Máqui-

nas e Equipamentos) e NR 13 (Segurança na opera-

ção de vasos sob pressão e caldeiras).

• Implantação do Programa de Antecipação

e Controle de Mudanças, voltado para garantir

o atendimento de requisitos obrigatórios na

etapa do projeto de modificações dentro e fora dos

processos produtivos.

• Implantação do Programa de Acompanhamen-

to e Controle no descarregamento de produtos

químicos.

• Implantação do Programa de Segurança para

Trabalhos a Quente, Corte e Solda, em atendimen-

to a requisitos estabelecidos pela NR 18 (Condições

e Meio Ambiente de Trabalho na Indústria da Cons-

trução).

• Implantação do Boletim Mensal do SESMT,

ferramenta que objetiva a comunicação, apresen-

tação de conceitos e indicadores relacionados à

segurança e saúde no trabalho.

• Restruturação da integração de novos

colaboradores, aumentando a carga horária e ade-

quando os conteúdos em atendimento ao sistema

de gestão da empresa.

• Implementação do Programa Cipeiro Nota 10,

que define responsabilidades para seus membros,

e reconhece os destaques mensalmente.

• Realização de treinamentos de segurança

obrigatórios, em atendimento as Normas Regu-

lamentadoras do MTE – Trabalho em Altura (NR

35), Espaço Confinado (NR 33), NR 13 (Segurança

na Operação de Vasos de Pressão e Caldeiras), NR

10 (Segurança para Atividades com Eletricidade),

Treinamento de Formação de Brigadistas (NR 23),

Treinamento de Formação de Cipeiros (NR 05),

Trabalho a Quente, Corte e Solda (NR 18), Segu-

rança na Operação e Manipulação de Químicos,

Treinamento de Operação de Empilhadeiras

e Transpaleteiras (NR 11), Treinamento para

Operação de Plataforma Aérea (NR 18).

Saúde e Segurança no Trabalho

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SIPATA Tirol realizou a SIPAT 2018 (Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho), onde suas unidades

produtivas promoveram diversas atividades voltadas ao tema “Comportamento Seguro”, como gincanas,

jogos, brincadeiras, quiz e palestras, trazendo sempre o enfoque na prevenção de acidentes e doenças no

trabalho.

Programa para GestantesA empresa acredita na importância de utilizar o meio de trabalho como uma ferramenta de comunicação

e educação em saúde de seus colaboradores, por isso, implantou o programa Gerando Vida, destinado a

todas as colaboradoras gestantes.

O projeto oferece uma abordagem em diversos temas relacionados ao período gestacional e a oportuni-

dade das colaboradoras tirarem dúvidas a respeito, além de gerar um vínculo ainda maior com elas. Afinal,

a maternidade é um momento especial e maravilhoso, que requer muita responsabilidade e cuidados. Em

2018, 28 gestantes participaram do Programa.

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A qualidade do leite

Valter Antônio BrandaliseDiretor de Expansão e Política Leiteira

Produtores rurais

Chegar aonde chegamos só foi possível trabalhan-

do com muito amor e cuidado. Apaixonada por leite

e por todo universo ao seu entorno, a Lacticínios Tirol

entende que para levar à mesa do consumidor um

produto de qualidade, é preciso muita atenção e zelo

onde tudo começa, lá no campo, junto ao produtor.

É por isso que a empresa – uma das líderes

nacionais na categoria de leite UHT – não mede

esforços e faz questão de estar presente no dia a dia de

seus fornecedores, prestando assistência técnica aos

produtores rurais. Com isso, garante o bem-estar, o

correto manejo do plantel e a melhor qualidade da

matéria-prima fornecida para a Tirol.

Este suporte é conduzido por uma ampla

equipe multidisciplinar, formada por engenheiros

agrônomos, zootecnistas, técnicos agrícolas e

médicos veterinários. Eles orientam a melhor maneira

de aprimorar ações como a ordenha, o balanceamento

das dietas, a produção de pastagens; como verificar a

qualidade da água, assegurar a higienização e limpeza

de equipamentos e instalações e como executar com

maestria o armazenamento e resfriamento do leite,

dentre outras.

É com esse carinho que a Lacticínios Tirol trata

seus parceiros. Dedicação que é percebida pelo consu-

midor, que tem o privilégio de degustar produtos com

um selo que reforça o que há de melhor no setor lácteo

brasileiro.

Atuando em conjunto, empresa e produtor rural

identificam e eliminam as dificuldades, aumentando a

produtividade e a renda do produtor com a sua ativida-

de leiteira.

A busca pela qualidade do leite envol-

ve ganho nas esferas social, econômica

e da saúde. A melhoria de qualidade da

matéria-prima aumenta a produtividade e a

rentabilidade para o produtor rural e para ain-

dústria, garantindo a segurança dos alimentos

e, em especial, a saúde dos consumidores. A

Tirol busca a melhoria contínua da qualidade

do leite, por isso o processo acontece desde

a seleção do material genético, da preserva-

ção do solo, investimento em instalações e

equipamentos, alimentação do rebanho e

higiene de ordenha. Além disso, a empresa

conta com um sistema de pagamento por

qualidade do leite totalmente estruturado para

dar suporte e reconhecimento financeiro aos

esforços de seus produtores quanto à quali-

dade da matéria-prima entregue à indústria.

Assim, o produtor adequa o manejo às

melhores condições técnicas, agregando valor

à matéria-prima entregue, recebendo incenti-

vo financeiro no pagamento do leite, por meio

do Programa de Pagamento por Qualidade da

Tirol.

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45


A Lacticínios Tirol, através do seu setor de

Fomento e Política Leiteira, vem empenhando-se

desde o ano de 2016 em adequar-se à lei 10.925/2004,

alterada pela lei 13.137/2015 e regulamentada pelo

decreto 8.533/2015, que institui o Programa Mais

Leite Saudável e objetiva incentivar a realização de

investimentos destinados a auxiliar produtores

rurais de leite no desenvolvimento da qualidade e da

produtividade de sua atividade.

Para habilitar-se a tal programa, a Lacticínios

Tirol elaborou em 2016 o primeiro projeto, cha-

mado Projeto Mais Leite Saudável Tirol, o qual foi

encaminhado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e

Abastecimento - MAPA e por este aprovado para sua

realização. O projeto teve duração de dois anos e, por-

tanto, foi concluído em dezembro 2017.

Para continuar habilitada ao programa, no início

de 2018 a empresa elaborou novo projeto Mais Leite

Saudável, aprovado pelo MAPA, com duração de dois

anos e que está em andamento.

O critério de seleção do grupo de produtores a se-

rem atendidos foi baseado no histórico dos últimos

três meses da qualidade do leite fornecido. A base de

seleção foram os índices de CPP (Contagem Padrão

em Placas) e CCS (Contagem de Células Somáticas)

das análises mensais realizadas em laboratórios cre-

denciados na RBQL e em cumprimento a Instrução

Normativa n° 62 de 29 de dezembro de 2011.

Em 2018, foram atendidos pelo projeto 1.875

produtores, onde o trabalho realizado pela assistência

técnica teve como foco principal a melhoria contínua

da qualidade do leite entregue por estes. Para tanto,

o setor de fomento dispôs de 20 Técnicos de Cam-

po distribuídos em 15 unidades, especializados em

qualidade de leite, de diferentes áreas de formação

profissional, dentre elas técnicos em agropecuária,

engenheiros agrônomos, zootecnistas e/ou médicos

veterinários.

Cada produtor beneficiado pelo projeto recebeu

na primeira visita um Caderno de Campo, onde

constam dados para preenchimento referente a:

cuidado com bezerras do nascimento ao primeiro

ano de idade, controle leiteiro do ano, controle de

secagem de animais no ano, controle de partos no ano,

controle de diagnóstico de gestação no ano, controle de

inseminação ou cobertura no ano e tabela de

parições. A cada visita posterior a equipe técnica

Mais Leite Saudável Tirol analisava as informações

registradas no caderno a fim de fomentar ações

necessárias no manejo zootécnico da propriedade.

Ainda no primeiro bimestre de visitação in loco,

ou seja, na primeira visita realizada ao produtor de

leite beneficiado pelo referente projeto, foi realizado

o planejamento forrageiro da propriedade, onde a

equipe técnica dimensionou, de acordo com o

rebanho existente as áreas necessárias de pas-

tagens de inverno e verão, assim como as áreas

necessárias para implantação de milho, sorgo ou

outras culturas destinadas a produção de silagem,

visando suprir a demanda de alimentos volumosos

necessários na nutrição animal.

A partir do segundo bimestre os produtores

foram acompanhados e capacitados com aborda-

gens relacionadas ao bem-estar animal, nutrição,

manejo de ordenha, controle de mastite, contro-

le sanitário, problemas reprodutivos, controle

parasitário, manutenção do equipamento de

ordenha e higienização de equipamentos, tanque

e utensílios de manejo, entre outros.

A frequência mínima de visitação in loco foi de

60 dias, sendo a duração dessas visitas variável, o

que dependia da necessidade encontrada, devido

as diferentes realidades e perfil por propriedade,

permitindo dessa forma trabalhar as individuali-

dades de cada uma.

Gráfico 1. Percentual de produtores adequados

para CPP (≤100.000 UFC/ml) e CCS (≤400.000

células/ml) no momento da seleção à participação

do projeto e percentual de produtores adequados

ao final do primeiro ano de projeto (2018).

Conforme podemos observar no gráfico 1, dos

produtores selecionados para participar das

atividades do programa em 2018, encontravam-

-se adequados para os parâmetros de Contagem

Padrão em Placas (CPP) e Contagem de Células

Somáticas (CCS), 22% e 22% respectivamente.

Com todo o trabalho realizado, ao final de 2018,

adequaram-se 44,34% dos produtores para CPP e

29.30% para CCS.

Estes números mostram que o trabalho

realizado surtiu efeito positivo na melhoria

da qualidade do leite, pois o percentual de

produtores adequados para CPP aumentou

22,34% e o percentual de produtores adequados

para CCS aumentou 7,30%, confirmando a efetivi-

dade do trabalho proposto a campo.

Além de adequar-se à legislação e padrões

vigentes em relação a qualidade do leite, o

objetivo da Tirol com o projeto sempre será o de

estreitar as relações da empresa com o produtor,

atendendo no campo suas necessidades

e demandas, melhorando a produtividade de

sua propriedade e aumentando sua renda com a

atividade leiteira.

Programa Mais Leite Saudável

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Rastreabilidade do leite até a indústria

Compromisso com o produtor rural

O trabalho realizado em parceria com o produtor busca torná-lo um empreendedor rural.

E para isso, a Tirol, por meio da sua equipe de fomento, presta suporte para que ele tenha

sucesso em sua atividade e permaneça no campo com rentabilidade, produzindo matéria-pri-

ma com excelência de qualidade. A equipe de campo da Tirol é composta por engenheiros

agrônomos, zootecnistas, médicos veterinários, técnicos em agropecuária e administrado-

res, a qual é preparada para dar atendimento igualitário aos grandes, médios e pequenos

produtores de leite, bem como apresentar a eles novas tecnologias, opções para redução de

custos de produção e tantas alternativas que auxiliem as propriedades a se tornarem rentáveis e

preparadas para a sazonalidade da economia brasileira e mundial.

Com a implementação do SAP, em junho de

2017, a Tirol adquiriu também uma solução de

rastreabilidade de todo processo primário de

coleta de leite no campo.

A Tirol dispõe de uma equipe de aproximada-

mente 220 motoristas (transportadores de leite),

que realizam coletas rotineiras nas propriedades

fornecedoras de leite.

Dentre as motivações da companhia para

buscar uma solução de automação e rastreabi-

lidade desses processos, estão a otimização e

planejamento das equipes e a busca por eviden-

cias objetivas dos serviços realizados, com data,

horário e localização geográfica das coletas

realizadas. Incluindo fotos georreferenciadas para

evidenciar os procedimentos realizados. Enfim,

uma gestão efetiva de toda operação de cole-

ta de leite possibilitando auditorias das rotas,

frequências de coleta, tempo de coleta, distancias

percorridas e volumes coletados.

O aplicativo SmartQuestion é um sistema

informatizado para a realização da rastreabili-

dade completa da matéria-prima, buscando o

aperfeiçoamento no sistema de coleta e entrega.

Através da plataforma móvel, os usuários regis-

tram as informações da coleta de leite in natura

em tempo real. A localização das atividades de

coleta é capturada através de GPS, desta forma

é possível rastrear o percurso realizado pelos

transportadores.

Por meio do aplicativo, é possível definir o ciclo

de coletas a ser realizado pelo usuário. Em caso

de não- coletas o usuário obrigatoriamente irá

registrar a causa e dependendo da natureza

deverá comprovar por meio de fotografia.

Inibindo assim possíveis fraudes.

O aplicativo trabalha de forma off-line, o que

garante que mesmo em locais sem rede de dados,

os registros poderão ser realizados. Quando o

sistema detecta conexão com a Internet, o envio

dos dados é executado. Com os dados enviados

para o sistema web, é possível fazer análise dos

resultados.

A plataforma web permite pesquisar

todas as atividades executadas durante o

percurso realizado, visualizar duração de percur-

so, trajeto percorrido, possíveis não-conformida-

des como atividades realizadas fora da localização

determinada, e demais informações relacionadas.

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A Tirol oferece a seus produtores oportunidades e

incentivos para reduzir custos, otimizar as receitas

na propriedade e promover a sucessão familiar, des-

tacando a melhoria contínua da qualidade do leite.

Alguns mecanismos disponibilizados pela Tirol a seus

produtores são:

• Incentivo ao resfriamento: com este bônus de

incentivo, o produtor substitui o tanque resfriador

de expansão direta, reduzindo o custo com energia

elétrica e conservando a qualidade do leite. O apoio

acontece enquanto o produtor permanecer vincula-

do à Tirol por meio da destinação de 1,5 centavos por

litro de leite entregue;

• Incentivo à sanidade: os produtores que possuem

suas propriedades certificadas livres de tuberculose

e brucelose, conforme o Programa Nacional de Con-

trole e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose

(PNCEBT/2006), recebem o incentivo monetário de 3

centavos por litro de leite produzido, como forma de

premiação e reconhecimento pelo status sanitário;

• Compra de insumos na conta do leite: com essa

modalidade de compra, o produtor adquire os

principais insumos utilizados na produção de leite,

sendo que o pagamento pode ser feito de forma par-

celada, de acordo com os vencimentos das faturas

do leite entregue. O pedido do insumo pode ser feito

Valorização da parceria com o produtor

Entre as atividades de assistência técnica do

Fomento Tirol estão:

• Acompanhamento da ordenha: orientações

sobre as técnicas de manejo dos animais repassa-

das ao produtor no momento da ordenha, como

pré-dipping, pós-dipping e aferição de equipa-

mentos;

• Planejamento forrageiro e ajuste de dietas:

orientação de planejamento sobre o plantio de

áreas de pastagens destinadas à produção de si-

lagens e rações para a alimentação do rebanho

durante todo o ano. Com o ajuste das dietas, é

possível proporcionar a alimentação na dosagem

exata para cada lote de animais;

• Controle leiteiro: acompanhamento da vida

produtiva do animal, bem como da produção

diária de leite e qualidade do leite produzido;

• Melhoramento genético: ocorre por meio de

avaliação técnica individual do rebanho. A análise

dessas informações resulta na escolha do sêmen

ideal para a fertilização de cada animal, levando

em consideração o pedigree, consanguinidade e

heterose individual;

• Orientações globais: são diretrizes repassadas

aos produtores no que tange à implantação e à

construção de instalações adequadas à produção

leiteira, em sintonia com a legislação ambiental.

Os produtores são orientados ainda com práticas

agronômicas que visam à conservação do solo

por meio de adoção de técnicas como o plantio

direto, adubação verde, rotação de culturas,

manejo integrado do solo e da água, recuperação

de matas ciliares e integração lavoura/pecuária. O

controle sanitário também é trabalhado. A preven-

ção é a forma utilizada para reduzir as ocorrências

de doenças nos animais; e

• Manejo sanitário preventivo: os médicos veteri-

nários elaboram em conjunto com os produtores

os calendários anuais de vacinação, com objetivo

de prevenir o surgimento de doenças e garantir

a sanidade do rebanho por meio da adoção de

práticas modernas e seguras.

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• Programa Tirol/Alltech “On Farm”: em parceria

com a Alltech, a Tirol desenvolveu o projeto On

Farm, sendo que, em 2018, foram acompanhadas

145 propriedades com o objetivo de gerar informa-

ções zootécnicas, melhoria contínua na qualidade

do leite e melhor conversão alimentar buscando

tornar a atividade cada vez mais rentável;

• Sistemas de irrigação: sistemas de irrigação e

uso consciente da água vêm tornando-se cada vez

nas unidades em que o produtor entrega o leite ou

até mesmo em conversa com o transportador que

faz a coleta do leite diretamente na propriedade,

ou também por meio dos técnicos e gerentes das

unidades;

• Noite de Negócios: os eventos são realizados

com o objetivo de oferecer aos produtores in-

sumos utilizados na produção agropecuária em

condições comerciais facilitadas, com descontos e

parcelamento, auxiliando os produtores no plane-

jamento de suas aquisições e fluxo de caixa;

• Compra com desconto: o produtor recebe o va-

lor referente à sua produção diretamente na conta

bancária. A nota fiscal é encaminhada diretamente

para a sua casa por meio do transportador que re-

colhe o leite, gerando comodidade e praticidade;

• Informativo Tirol: é uma ferramenta de comu-

nicação direta com os produtores rurais, a qual

aborda assuntos pertinentes ao campo, à econo-

mia, às novidades do setor, do mercado e da pró-

pria empresa. Produzido pela equipe de fomento

em parceria com o marketing da Tirol, há 18 anos

tem circulação bimestral e é entregue diretamen-

te para cada produtor de forma gratuita;

• Capacitação: a Tirol oferece também, em par-

ceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem

Rural (Senar SC), cursos de capacitação. Em 2018,

foram realizados 22 eventos visando à formação

profissional rural nas áreas de qualidade do leite,

controle, ensilagem, produção e manejo de pasta-

gens e animais, objetivando melhorar a qualidade

do leite recebido na indústria e aumentar a lucrati-

vidade na exploração leiteira;

• Programa ATG: o projeto Assistência Técnica

Gerencial (ATG), realizado em parceria com o Se-

nar SC, tem por objetivo, juntamente com a Tirol,

selecionar produtores nos quais se identifica um

potencial de crescimento e desenvolvimento fu-

turo. Propriedades nas quais trabalham com a su-

cessão familiar, assim desenvolvendo o trabalho

de gestão da propriedade. O objetivo é tornar as

propriedades cada vez mais rentáveis e eficientes.

mais frequentes nas propriedades. Esse sistema

busca garantir pastagens com um nível nutricio-

nal e qualidade bromatológica mais estáveis, o

que permite uma qualidade superior do leite;

• Programa Mais Leite Saudável Tirol: o projeto

visa à melhoria da qualidade do leite entregue pe-

los produtores, os quais serão acompanhados e

capacitados durante um ano, no qual serão abor-

dados pontos como: mastite e obtenção higiênica

do leite; e

• Palestras técnicas, dias de campo e reuniões

com produtores: são eventos organizados e rea-

lizados pela equipe de fomento com o objetivo

de replicar e difundir tecnologias agropecuárias,

promovendo a interação entre a extensão agro-

pecuária.

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FornecedoresPassamos pelo campo, em seguida pela

indústria. Concluídas estas etapas, a missão agora

consiste em abastecer o mercado nacional, para

que a marca Tirol esteja devidamente posicionada

no ponto de venda. Este é o trabalho do setor de

Logística da Lacticínios Tirol, que tem o desafio de

levar o amplo portfólio da marca, formado por cer-

ca de 170 itens, às gôndolas de Norte a Sul do país.

Para isso, uma rede ramificada (integrada por

transportadoras, operadores logísticos e filiais)

assume a tarefa de captar o produto nas unida-

des industriais, fazer o deslocamento aos centros

de distribuição e armazéns, e posteriormente aos

supermercadistas.

São 2 milhões de litros de leite processados

|diariamente (transformados em leite, leite em

pó, queijo, iogurte, achocolatado, creme de leite,

requeijão, leite condensado, manteiga, bebida

láctea, creme de ricota, doce de leite, nata, petit

suisse e leite fermentado), que chegam à mesa do

consumidor graças a um trabalho estratégico e

preciso.

Muito mais que a distribuição de nossos produ-

tos, a logística implica na otimização das cargas

transportadas e no traço exato das rotas. Isso

assegura menores custos para a empresa e,

consequentemente, para o consumidor final.

Henrique Rumpf Diretor de Logística e Suprimentos

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Projetos 2018Para 2018, um dos grandes projetos de

suprimentos foi a implantação do Portal de

Compras, que permite uma interface online

com os fornecedores, proporcionando mais

agilidade nas negociações e foco na melhoria

contínua de suprimentos.

Dessa forma, a Tirol vai adquirir mais agilida-

de nos processos, além da redução de custo e

de materiais de expedientes, elevando a área

de compras de processos operacionais para

uma área estratégica dentro da empresa.

Área de suprimentosA área de Suprimentos da Tirol tem como função suportar as demandas das unidades fabris, bem como

demais departamentos da empresa, sendo responsável pela cadeia desde o recebimento da requisição até a

efetiva entrega do material.

A gestão da cadeia de suprimentos é um processo que consiste em gerenciar estrategicamente diferentes

fluxos, bem como as relações entre os fornecedores, visando alcançar e apoiar os objetivos organizacionais.

A carteira é formada por:

1 comprador de embalagens

1 comprador de ingredientes

3 compradores de manutenção/filiais/projetos

1 comprador de demanda administrativo

1 comprador de demanda indústira

A equipe é composta por 9 colaboradores

1.223 fornecedores homologados

8.780 itens comprados

R$ 401 milhões negociados em 2018

Embalagens:

80 fornecedores homologados

397 itens


Ingredientes:


128 itens


Manutenção/filiais/projetos:


7.280 itens

R$ 80,3 milhões negociados em 2018

Demanda administrativo:


264 itens

R$ 259 mil negociados em 2018

Demanda indústria:


711 itens

R$ 250 mil negociados em 2018

Ferramentas de apoio:

SAP – software de gestão empresarial que

integra todos os departamentos da empresa,

desde o RH até a emissão de nota fiscal.

Douglas Negrini Gerente de Suprimentos

Destaques da área de suprimentos em

2018:

• Implantação de contratos anuais com

os principais fornecedores de Embalagens

(BID), mantendo a previsibilidade nos custos e

trazendo saving para a companhia;

• Alongamento do prazo de pagamento de

28 dias para 65 dias, melhorando o caixa da

empresa;

• Deflação em suprimentos em relação a

2016, com resultado financeiro positivo no

acumulado em 2017;

• Redução de 13,82% no montante negociado

em projetos;

• Homologação de fornecedores em

manutenção, trazendo concorrência para os

fornecedores atuais;

• Captação de R$ 60 mil para o projeto Beba

mais Leite.

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Projetos 2018

Fortress: Abertura de um novo centro de distribuição para atender a distribuição do Norte de

SC, Vale do Itajaí e grande Florianópolis, eliminando armazenagem em fornecedores terceirizados.

Projeto Arena: Novo centro de distribuição em São Paulo, com acesso fácil e estrutura

verticalizada. 5 mil posições seco, 500 posições resfriados, pátio com 5 mil m² para 50 caminhões e

estacionamento de automóveis independente

Criação de Escola Logística Tirol: ministrar cursos de logística para aprimorar os conceito

técnicos sobre a área de logística, realizado em parceria com o setor de Recursos Humanos.

A logística da Tirol distribui seus produtos para todo

território nacional a partir de suas unidades produti-

vas, Centros de Distribuição e armazéns, utilizando

transportadoras terceirizadas, operadores logísticos

e filiais. O embarque direto de fábrica representa o

maior volume de sua distribuição em função de um

menor custo de atendimento em cargas de alto vo-

lume (fechada) e também em função do preço baixo

dos produtos distribuídos, como o caso do Leite UHT.

A opção por transporte terceirizado ocorreu justa-

mente para que a empresa pudesse trabalhar com

um custo adequado para entrega de seus produtos,

garantindo nível de serviço e margem de seus produ-

tos, bem como concentrar em seu core business, que

é a produção e comercialização de seus produtos.

Cuidados como transporte

Postos de coleta

11 postos de coleta em Santa Catarina, que

levam o leite até Treze Tílias

1 posto de coleta no Paraná

4 postos de coleta no Rio Grande do Sul

Frota de coleta

55 veículos

32 Bitrem 7 eixos e 6 Bitrem 9 eixos

6 carretas

Frota direta

513 veículos

1.516 viagens por mês

Ganhos:

- Ampliação da capacidade de armazenagem

- Redução com despesas logísticas

- Redução das rupturas, data curta, fracionamento na fábrica

- Maior ocupação dos veículos em transferência

- Raio de entrega = 150 km

Ganhos:

- Ampliação da capacidade de armazenagem

- Redução com despesa logística

- Centralização do estoque para atender SP

- Atendimento por truck por SP, agilizando as entregas

- Redução das rupturas, data curta, fracionamento na fábrica

- Criação de Pulmão Tirol

Sandro Salgado Gerente de Logística

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Em 2018, a Lacticínios Tirol promoveu uma

disruptura em seus processos e apresentou

ao mercado sua nova proposta de marca e po-

sicionamento, além da total reformulação de

suas embalagens e investimentos em novas

unidades.

O processo iniciou com a modificação de

nosso tradicional slogan, que migrou de A

marca do sabor para Confiança que vem do leite.

A grande diretriz foi estender a confiança que o

consumidor nutre pelo leite Tirol ao nosso vasto

portfólio de mais de 170 produtos.

Acreditamos que 2018 será lembrado pela

companhia como um divisor de águas, pois

foi o momento em que começamos a levar ao

consumidor e ao varejista, de forma mais trans-

parente e assertiva, nossos diferenciais de

confiança, qualidade e segurança alimentar, no

maior projeto de comunicação já executado

pela Tirol.

Essa iniciativa englobou todas as áreas da

empresa, em especial marketing, compras, PCP

e P&D, e resultou em uma maior visibilidade da

marca no ponto de venda e na ampliação de

mercado.

Relacionamentos

Rodolfo Mitterbach Junior Diretor de Mercado e Comercial

ANTES

DEPOIS

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Atendimento aos consumidores

Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC)

é o principal canal de comunicação entre os

consumidores e os clientes com a Tirol.

Em 2018, o setor registrou uma redução de 75%

nas despesas em trocas dos consumidores e inten-

sificou a sua presença no Facebook e Instagram.

Também, efetuou cerca de 720 atendimentos,

entre reclamações, esclarecimentos de dúvidas,

elogios e demais informações.

O setor registrou 72% de taxa de resposta no Fa-

cebook, com tempo médio de resposta de 2 horas.

Fale com a Tirol:

O ano de 2018 foi significativo para o setor de Marketing, que

conseguiu implementar efetivamente as ações de branding e

reformulação das embalagens dos produtos da Tirol.

Fruto de muita pesquisa de mercado e junto ao consumidor,

o trabalho resultou no refresh da marca, na definição do novo

slogan “Confiança que vem do Leite”, nos novos layouts no

ponto de venda e na presença institucional nas redes sociais,

em campanhas e nos veículos de comunicação.

Marketing em Ação

Giocéli EscorsinGerente de Marketing

tirolnoinsta

0800 643 7001

Laticínios.Tirol

www.tirol.com.br

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Merchandising

Curitiba (PR)

Tirolerfest Treze Tílias (SC)

Realização de agenda positiva nos veículos

nacionais e especializados localizados em São

Paulo (SP)

Outubro RosaCuritiba (PR)

Agenda positiva nos veículos regionais localizados

em Curitiba (PR)

T1 Corrida de Vendas DistribuiçãoTreze Tílias (SC)

Atuação firme e proativa no gerenciamento de

crises

UTC DistribuiçãoBlumenau (SC)

Evento de relacionamento com imprensa de Treze

Tílias e região na sede da Tirol em Treze Tílias (SC)

191 inserções espontâneas na imprensa

R$ 801 mil – valor correspondente se espaço tivesse sido comprado pela Tirol

Retorno de 20 vezes por R$ investido no contrato com o fornecedor de assessoria de imprensa

16 inserções em nível nacional

São Paulo (SP) Joinville (SC) Porto Alegre (RS)

Feiras

Assessoria de Imprensa

Eventos

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Objetivos e metas 2019:

• Consolidar o novo posicionamento da marca

• Consolidar e acompanhar as tendências nas mídias digitais

• Fortalecer a presença da marca Tirol em todos os estados do Brasil;

• Fortalecer a comunicação para as personas da marca;

• Realizar campanhas focadas em produto;

• Alcançar a marca de 500 mil curtidas no Facebook e 50 mil seguidores no Instagram.

Ações com influenciadoras digitais: Produção de vídeos:

Mídias Sociais

• 353.919 curtidas no Facebook, sendo 152.317 novas curtidas em 2018;

• Mais de 16 milhões de pessoas alcançadas com as publicações;

• 204 mil curtidas, comentários e compartilhamentos nas publicações;

• 34.785 seguidores no Instagram, sendo 29.414 novos seguidores em 2018;

• 722 mil pessoas impactadas com as publicações;

• 98 mil curtidas e comentários nas publicações.

Dia das Mães • 187 mil impressões dos vídeos

veiculados no Facebook

Dia dos Pais • 44 mil impres-

sões no Instagram

• 113 mil impres-sões no Facebook

Natal:• 37 mil views no YouTube

• 117 mil views no Facebook

• 308 mil impressões no Insta-gram

No segundo semestre do ano, a Tirol realizou uma

ação focada nas redes sociais. Para isso, contou com

a parceria da apresentadora de TV Chris Flores e de

mais 7 digital influencers de todo o país.

Encarregada de fazer tutoriais para o canal da

empresa no Instagram (@tirolnoinsta), Chris Flores

produziu um total de 6 vídeos, ensinando de for-

ma divertida e lúdica como fazer receitas doces e

salgadas utilizando os produtos da marca, entre

eles o creme de leite, requeijão, doce de leite e leite

condensado.

• 3 milhões de impressões nas publicações

• 59 mil engajamentos nas publicações

As ações segmentadas regionalmente

abrangeram os estados do Rio Grande do Sul,

Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Mato Gros-

so e Maranhão e ficaram a cargo das blogueiras

Jessica Belcost (Curitiba/PR - @jessicabelcost),

Amanda Sasso (Florianópolis/SC - @fofochic), Moni-

ca Fonseca (Porto Alegre/RS - @monicafonsecatv),

Maysa Leão (Cuiabá/MT - @maysaleao), Adriana

Sant’Anna (Campinas/SP - @santanaadriana ), Laylla

Phernanda (São Luís/MA - @layphernanda) e Thad-

na Azevedo (São Luís/MA - @thadna), todas com

posts focados em estilo de vida.

• 30.533 mil engajamentos nas publicações

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Tecnologia, qualidade e segurança alimentar. Este

trinômio define o processo industrial executado pela

Lacticínios Tirol. Seja nas unidades terceirizadas ou nas

fábricas próprias – localizadas em Treze Tílias, Chapecó,

Pinhalzinho e Ipiranga –, a base produtiva da empresa é

composta pelos mais modernos sistemas de captação

e elaboração de leite e derivados.

Em Treze Tílias e Chapecó estão sediadas as mais tra-

dicionais unidades fabris da empresa. Já Pinhalzinho

abriu as portas em 2017 e responde pela produção do

leite condensado, com projeto de assumir futuramente

a produção de doce de leite e de todas as versões de

leite em pó. E Ipiranga, no Paraná, única unidade

própria da marca fora de Santa Catarina, começará em

2021 a produzir toda a linha de leite longa vida (UHT) da

empresa.

A excelência produtiva, somada a um maquinário de

ponta e a criteriosa seleção de fornecedores, fez com

que a Lacticínios Tirol consolidasse sua marca através

dos anos como sinônimo de qualidade e superioridade

na produção de leite.

Vislumbramos a cadeia produtiva como uma engre-

nagem, que, para obter seu pleno funcionamento, deve

ser fundamentada em pesquisa, qualidade, rigor dos

processos, investimentos em tecnologia e respeito ao

consumidor.

Adalberto RofnerDiretor Executivo Industrial

Indústria4.

As ações do nosso setor contemplam a coordenação

do trabalho executado dentro das fábricas localizadas

em Treze Tílias, Chapecó e Pinhalzinho - Santa Catarina,

em um universo formado por mais de 1 mil colaborado-

res.

É pensando em contribuir com o andamento de suas

atividades que implantamos na indústria programas

de melhoria dos processos, seguindo as tendências

dos grandes players mundiais. Isso permite acertar as

engrenagens e fazer com que a produção caminhe nor-

malmente, minimizando interrupções e consequentes

perdas; otimizando e dinamizando os processos em

sua integralidade.

Nosso foco não está direcionado apenas à produ-

tividade. Temos um olhar também para as questões

ambientais, pois entendemos que a sustentabilidade

e o cuidado com o meio ambiente assegurarão obvia-

mente a continuidade de nosso trabalho. É por isso que

buscamos sempre aprimorar as iniciativas neste setor,

priorizando o uso de materiais recicláveis, fomentando

a recuperação de embalagens e usando nosso bem

mais precioso – a água – com consciência e parcimônia.

Dessa forma, entendemos que conseguimos aprimo-

rar tanto o que executamos dentro de nossas depen-

dências quanto estendemos este zelo com o público

externo como um todo.

Cesar KleinDiretor de Operações

Programa de Excelência Tirol:

Implantação do programa de melhoria contínua

que busca através de grupo de trabalho (pilares)

reduzir ou eliminar perdas. É uma metodologia de

gestão usada por grandes empresas mundiais.

Total Productive Maintenance (TPM):

Sistema desenvolvido no Japão afim

de eliminar perdas, reduzir paradas,

garantir a qualidade e diminuir custos nas

empresas com processos contínuos.

Destaques 2018:

Unidades Produtivas:

Linha Caçador

• 850 funcionários

• Produtos: Nata, Manteiga, Leite

pasteurizado Fermentados , Queijo prato

e mussarela, Fatiados, Soro concentrado,

Leite UH, Leite em pó e Doce de leite

Linha Chapecó


• Produtos: Requeijão, Queijos

especiais (parmesão, provolone,

minas padrão, colonial, ricota e queijo

coalho), Creme de ricota e Quark

Linha Pinhalzinho


• Produtos: Leite condensado e Doce de

leite (2019)

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Em 2018, a Tirol concluiu a instalação de sua nova

fábrica instalada em Pinhalzinho (SC). Com área

construída de 23 mil m² (em área total de 410 mil m²),

a nova estrutura tem como objetivo inicial atender

a produção de leite condensado (até então terceiri-

zado), além de suprir a necessidade da empresa de

contar com um parque fabril novo e mais moderno,

com flexibilidade para assumir a produção de mais

itens da marca Tirol.

A nova e moderna fábrica – erguida seguindo

os padrões internacionais de sustentabilidade,

com controle de emissões, estação de coleta de

tratamento de água – tem produção inicial de

aproximadamente 130 toneladas ao dia de leite

condensado (com distribuição para todo o país),

e passará em seguida à elaboração de todas as

versões de leite em pó (tradicional, zero lactose, bag

e granel), que migrarão de Treze Tílias (Linha Caça-

dor) para esta unidade.

A unidade Pinhalzinho faz parte do planejamento

estratégico da Tirol, que tem como meta não depen-

der apenas do commoditie leite, ampliando o leque

do consumidor para que ele adquira mais produtos

do vasto mix da empresa.

Também está em fase de conclusão a nova

unidade fabril da empresa em Ipiranga, na região

dos Campos Gerais, no Paraná, que deverá gerar

cerca de 150 vagas de emprego diretas, além dos

empregos indiretos.

Investimentos em expansão

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Habitat protegido

A Lacticínios Tirol possui uma área protegida de

187.550 m² localizada no município de Ibicaré (SC).

Esse habitat protegido está dividido em dois terrenos,

possuindo uma nascente que desemboca no Rio

Estreito, que corta a propriedade. Além desse ambiente

protegido, a Tirol também possui uma área de 48 mil m²

de Área de Preservação Permanente (APP) e Reserva

Legal.

Água A utilização consciente deste recurso natural está

entre as preocupações da Tirol. Para que seu consumo

seja apenas o necessário, a empresa busca controlar o

uso de água por meio de relatórios cotidianos, além de

pensar estrategicamente em programas de redução e

ações que mostrem possibilidades de reutilização.

Em 2018, os sistemas de tratamento de

efluentes das unidades produtivas manti-

veram eficiência média de 99 % em relação

a DBO. Além disto, foi iniciado o programa

de Gestão ambiental da Tirol, com ênfase

na sustentabilidade, visando a redução dos

impactos ambientais relacionados aos

processos produtivos da empresa.

Destaque

Meio AmbientePreocupados com a sustentabilidade do meio ambiente e como medida para

proporcionar a redução dos resíduos gerados por nossos produtos, a Tirol utiliza

100% de materiais recicláveis nas embalagens dos principais produtos, desta forma a

recuperação das embalagens se torna possível, possibilita geração de empregos e

renda para cooperativas do ramo.

Outra ação de reciclagem muito significativa é a recuperação das embalagens

das matérias primas e insumos utilizados na produção dos nossos produtos. Este

material é separado, prensado e vendido para empresas que transformam o material

em matéria-prima para novas embalagens.

Esse procedimento está alinhado diretamente com os objetivos da Lei n°

12.305/2010, que dispõe sobre objetivos e instrumentos, bem como sobre as

diretrizes relativas à gestão integrada e ao gerenciamento de resíduos sólidos,

incluídos os perigos, as responsabilidades dos geradores, do poder público e aos

instrumentos econômicos aplicáveis.

Diogo MagagninCoordenador de Meio Ambiente

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André RofnerDiretor Administrativo e Financeiro

Aqui na Lacticínios Tirol, entendemos a importância

do gerenciamento de projetos e sua relação direta com

a conquista de nossas metas e objetivos.

São diversos projetos de muitas áreas acontecendo

simultaneamente, e é por isso que este olhar macro

torna-se fundamental para conciliar as demandas dos

setores e fazer com que a nossa engrenagem funcione

dentro do esperado.

Este processo acontece dentro de uma estrutura

de governança corporativa, onde cada colaborador e

gestor entende o seu papel dentro da empresa, assim

como seus deveres, direitos e responsabilidades.

É graças a este pensamento – que considera as

necessidades de cada indivíduo, mas que também

contempla a totalidade – que conseguimos chegar

onde estamos hoje: uma empresa sólida, que respeita

a todos e que está sempre ávida por aprimorar os seus

processos de uma forma abrangente.

Economia5.

A Tirol está em uma constante evolução em

Tecnologia e em 2018 realizou investimen-

tos na área de Tecnologia de Informação para

automatização de processos que poderiam ser

aprimorados na área de sistemas e hardware.

Para isso dentro do próprio setor de tecnologia

de informação existiu mudança, como a criação

de uma governança para projetos para con-

trolar e melhorar continuamente o controle e

gestão de mudança no sistema, assim trazendo

projetos com resultados positivos para a Tirol.

Ocorrem investimentos em desenvolvimento

e capacitação para aprimorar a equipe interna

para entendimento dos processos sistêmicos

e de infraestrutura. Essas capacitações trazem

melhor atendimento de ocorrências e eventuais

necessidades de manutenção nos sistemas e

hardware.

O setor de tecnologia da informação tem a

meta de auxiliar o crescimento da empresa para

melhorar o controle dos processos, por meio da

indicação de pontos de melhoria, de encontro

com as metas de crescimento da companhia.

Essas ações tornam a Tirol, uma empresa ainda

mais competitiva no mercado.

Principais realizações em 2018:• Consolidação da área de Gerenciamento de

Projetos;

• Aprovação do Projeto da Planta de Ipiranga

junto ao FINEP;

• Definição e organização do Mapa Estratégico;

• Reformulação do Processo orçamentário;

• Portal de Antecipação de Fornecedores

(TirolPag);

• Controle automatizado de paletes no sistema.

A área de Controladoria, Finanças e Gerenciamento de Projetos tem como objetivos o planejamento, o

controle e a geração de informações para a tomada de decisões, além do gerenciamento de resultados e

do caixa.

A equipe é formada por 20 colaboradores, responsáveis pelas áreas de Crédito e Cobrança, Contas à

Pagar, Distribuição e Controles, Controle de Transportes, Controladoria, Gerenciamento de projetos e

Planejamento estratégico.

Tecnologia de Informação

Controladoria,Finançase Gerenciamento de Projetos

Adriano DoréGerente de Controladoria,

Finanças e Projetos

Guilherme Ferreira Gerente de Tecnologia da Informação

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A governança corporativa da Tirol é norteada

por seus valores e comprometida com as melhores

práticas de mercado, privilegiando a transparência,

a ética, a prestação de contas e o tratamento igua-

litário no relacionamento com acionistas e demais

stakeholders. Os principais órgãos de governança

são o Conselho Administrativo, a Assembleia Geral

de Sócios e a Diretoria Executiva.

O Conselho Administrativo é o mais alto grau de

governança da Tirol, e cabe a ele representar os

demais cotistas e contribuir para a elaboração do

planejamento anual de negócio da empresa por

meio de objetivos e metas traçados a partir da

análise dos investimentos realizados. Já a admi-

nistração é exercida pela Diretoria, com funções

representativas e executivas.

Atualmente a sociedade Lacticínios Tirol é

formada por 62 sócios, sendo que 99,362% das

cotas pertencem às famílias Dresch e Rofner, que

são responsáveis pelo controle da sociedade.

Os sócios elegem oito membros do Conselho de

Administração, sendo quatro membros efetivos

e quatro suplentes, respeitando sempre a divisão

igualitária de cada família. A cada dois anos, a gestão

é alterada, sendo que por dois anos um membro da

Família Rofner exerce o cargo de Diretor Executivo

Comercial e outro membro o de Diretor de Logística

e Suprimentos. Da mesma forma, um membro da

família Dresch exerce o cargo de Diretor Executivo

Industrial e outro na função de Diretor Administrati-

vo e Financeiro. Passados esses dois anos, há troca

de funções entre as famílias. Essa alternância ocorre

desde 2002.

O Conselho Administrativo reúne-se men-

salmente ou sempre que necessário para

discutir pontos estratégicos da empresa focando nos

investimentos de maior relevância, nos riscos dos

negócios e das operações já existentes e em

andamento, bem como no acompanhamento e na

análise das demonstrações financeiras.

Estrutura de Governança

Organograma

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Documents

Sustentabilidade RELATÓRIO DEmakrolat.com.br/pdfs/61e77c30a6b95866bee5f0c710efb854.pdf · Líderes de Vendas, realizada em 2018 pela Nielsen com exclusividade para a revista SuperHiper