LIPÍDIOS São biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos. São biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos

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  • LIPDIOS So biomolculas insolveis em gua, e solveis em solventes orgnicos. So biomolculas insolveis em gua, e solveis em solventes orgnicos. Desempenham vrias funes: Desempenham vrias funes: Reserva de energia Reserva de energia Combustvel celular Combustvel celular Componente estrutural das membranas biolgicas Componente estrutural das membranas biolgicas Isolamento e proteo de rgos Isolamento e proteo de rgos Componentes de alguns sistemas enzimticos; Componentes de alguns sistemas enzimticos; Tm funes hormonais (hormnios esterides) Tm funes hormonais (hormnios esterides) Vitaminas _ Lipossolveis; Vitaminas _ Lipossolveis;CARBOIDRATOS Fonte de Energia: Fonte de Energia: uma das principais funes dos carboidratos fornecer energia para o desenvolvimento e manuteno das funes celulares, sendo que as reservas de glicognio promovem um equilbrio no organismo pela gerao de ATP (adenosina tri-fosfato). uma das principais funes dos carboidratos fornecer energia para o desenvolvimento e manuteno das funes celulares, sendo que as reservas de glicognio promovem um equilbrio no organismo pela gerao de ATP (adenosina tri-fosfato).
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  • Lipdio
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  • CONCEITO _ Lipdios Substncias que, por hidrlise, fornecem cidos graxos e outros compostos: Gorduras glicerdeos de cidos saturados so "slidas" temperatura ambiente PRODUZIDAS POR ANIMAIS. leos glicerdeos de cidos insaturados so lquidos temperatura ambiente PRODUZIDAS POR PLANTAS.
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  • cidos graxos Saturados Cadeia curta coco leos de Amndoas Cadeia longa CacauLeite Monoinsaturado mega 9 OlivaCanola Girassol Poli insaturado mega 6 MilhoSoja Girassol mega 3 AtumSalmo Linhaa
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  • saturado Se cada tomo de carbono na cadeia que forma o acido graxo estiver ligado a dois tomos de hidrognio, o cido graxo considerado saturado. insaturado Se alguns tomos de hidrognio estiverem faltando, e por tanto haja dupla ligao entre os carbonos, o cido graxo considerado insaturado
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  • Lipdios Simples ou Ternrios formados de C, H e O; So steres de cidos graxos + lcool; leos animal e vegetal - Glicerdeos Gorduras animal e vegetal - Ceras animal e vegetal Lipdios Complexos ou Compostos C, H, O e N podem conter P e S; Dividem-se em: Fosfolipdios: cidos graxos, glicerol, H 3 PO 4 e um derivado nitrogenado. Esterides: derivados do colesterol
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  • Corte transversal de uma artria Gordura Calcificao
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  • Gentica Dieta Estilo de vida
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  • Carboidratos
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  • Maior grupo de compostos orgnicos encontrado na natureza Juntamente com as protenas formam os constituintes principais dos organismos vivos Fonte de energia mais abundante e econmica para os seres vivos A funo plstica dos hidratos de carbono representada pela constituio da ribose e da desoxirribose na estrutura do DNA e RNA. A funo plstica dos hidratos de carbono representada pela constituio da ribose e da desoxirribose na estrutura do DNA e RNA. Estrutural de conhecimento geral que o tecido cerebral "alimenta-se" quase que exclusivamente de glicose. de conhecimento geral que o tecido cerebral "alimenta-se" quase que exclusivamente de glicose. Combustvel para o sistema nervoso central
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  • Glicose Frutose A ciclizao leva a formao dos estereoismeros e . Representaes das projees de Fischer e de Haworth para - D-glicopiranose So acares redutores por possurem grupo carbonlico e cetnico livres, capazes de se oxidarem na presena de agentes oxidantes em solues alcalinas
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  • Dissacardeos RedutoresMaltose (A) Celobiose Lactose Isomaltose No redutores Sacarose (B) Trealose Outros: Trissacardeos: Rafinose Tetrassacardeo: Estaquiose
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  • A falta de carboidratos no organismo manifesta-se por sintomas de: Fraqueza, Tremores, Mos frias, Tonturas, o que pode levar at ao desmaio. o que acontece no jejum prolongado. A carncia leva o organismo a utilizar-se: Das gorduras e reservas do tecido adiposo para fornecimento de energia, O que provoca emagrecimento Carncia O carboidrato quando em excesso no organismo, transformam-se em: Gordura e ficam acumulados nos adipcitos, Podendo causar obesidade e Arteriosclerose (aumento dos triglicerdeos sanguneos). Excesso
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  • Acabou!!!