CONSTITUIÇÃO, INTERAÇÃO E TRANSFORMAÇÕES

DOS MATERIAIS

HABILIDADES: Associar os resultados de interações entre os materiais;

interpretar textos e imagens; descrever transformações químicas que ocorrem

no cotidiano e elaborar e sistematizar hipóteses explicativas.

SONDAGEM

Leitura e análise das imagens.

IMAGEM 01

Essa é a cozinha do final de semana do Professor Marcos

IMAGEM 02

Essa é a cozinha da Professora Regilaine no dia a dia

Durante a discussão das imagens, questionar os alunos sobre a

composição das figuras e o que elas têm em comum.

Solicite aos alunos que descrevam as imagens acima, primeiramente de

forma verbal e para finalizar a atividade registrar no caderno as conclusões.

Elabore o mapa conceitual (IHMC CMAP TOOLS) sobre os conceitos

envolvidos na limpeza da louça.

PROBLEMATIZAÇÃO

Sabe a regra do “sujou, lavou”? Muitas vezes você acaba não dando

conta de segui-la e quando vê, tem uma pilha de louças sujas te esperando

dentro da pia. Cozinhar é bom, mas às vezes limpar tudo o que sujou não é tão

agradável assim, principalmente se está tudo desorganizado, como mostra as

imagens acima.

Para manter a sua pia sempre limpa e os itens de cozinha sempre

brilhantes e sem aquele aspecto engordurado, é preciso saber como lavar a

louça corretamente seguindo algumas regras básicas de higiene e começando

por etapas, para que a tarefa seja mais rápida e prática.

Os professores precisam de ajuda! Quem poderá ajudá-los?

Estratégia

Dividir a sala em grupo de 04 alunos.

Solicitar aos grupos algumas ações para a limpeza da cozinha.

Socialização das pospostas de limpeza.

Leitura e análise do vídeo a seguir

CONTEXTUALIZAÇÃO

VIDEO LAVANDO A LOUÇA: https://www.youtube.com/watch?v=2hXNxG2znjQ

TEXTO 1

Como funcionam os detergentes

Detergentes ajudam a água a umedecer melhor os objetos e quebram as

partículas de gordura, impedindo que se reaglutinem.

Os detergentes são substâncias tensoativas, isto é, diminuem a tensão

superficial – a capacidade que as moléculas de água têm de ser manter unidas

fortemente. Com as ligações, entre suas moléculas, enfraquecidas, a água

umedece mais facilmente o objeto a ser levado. Em outras palavras, o

detergente deixa a água mais "molhada" porque, em pequenos grupos de

moléculas, ela penetra melhor na superfície suja. Isso acontece porque as

longas moléculas do detergente contêm dois grupos de átomos: uns que se

dissolvem facilmente em gordura, mas não em águas; em outros que se

dissolvem em água, mas não em gordura. Por isso, a solução água-detergente

consegue emulsionar a gordura, ou seja, "quebra" as películas de gordura em

uma infinidade de gotículas microscópicas, que ficam dispersas na solução. A

espuma tem um efeito mecânico na limpeza; mantendo as partículas de sujeira

sólida em suspensão, estas não se redepositam na superfície lavada.

1 – Como os detergentes agem para retirar a sujeira?

2 – O que significa a expressão “ emulsionar a gordura”?

TEXTO 2

Saiba como usar os produtos de limpeza

Conheça a função de cada tipo de produto de limpeza, onde e como

podem ser usados.

Os produtos de limpeza são ótimos aliados na hora de deixar a casa em

ordem. Mas antes de usar qualquer tipo de produto, é necessário prestar

atenção nas informações da embalagem para saber para que servem e onde

podem ser usados de forma correta, sem correr o risco de danificar os objetos

ou qualquer item da casa. Conheça as funções e saiba como usar os produtos

de limpeza de forma correta para uma limpeza mais eficaz.

Água sanitária ou desinfetante

A água sanitária ou desinfetante tem a função de alvejante, que serve

tanto para roupas como para limpar a casa. O produto pode ser usado para

desencardir roupas, porém somente peças brancas, já que em contato com

tecidos coloridos causa manchas definitivas. Para limpar a casa, a água

sanitária tem a função de desinfetar o quintal, os pisos da cozinha e os azulejos

do banheiro, principalmente dentro do box.

Álcool

O álcool é eficaz na limpeza de eletrodoméstico, espelho, móveis de

fórmica e peças de banheiro como vaso sanitário, pia e azulejos. O produto

pode ser encontrado na composição com combinação de álcool e detergente

ou em forma de gel, para evitar acidentes domésticos.

Para usar o álcool nos serviços domésticos, basta umedecer um pano

limpo e passar sobre a superfície. Vale lembrar que antes de aplicar o produto

direto no móvel ou aparelho eletrodoméstico é aconselhável fazer um teste em

uma parte pequena ou escondia para conferir se não vai apresentar manchas

logo em seguida.

Alvejante em pó sem cloro

Existem dois tipos de alvejantes: em pó e líquido, ambos sem cloro em

sua composição. O alvejante em pó serve para tirar manchas de tecidos

coloridos sem desbotar e esbranquiçar a peça. Já o alvejante líquido, serve

para retirar manchas mais difíceis como batom, café, vinho. A forma correta de

usar o alvejante é misturar o produto com água e deixar agir pelo tempo

indicado na embalagem.

Desengordurante

Produtos à base de desengordurante, como já diz o nome, eliminam

toda a gordura e mantêm os azulejos, piso e eletrodomésticos como fogão, pia,

microondas, geladeira limpos e brilhantes, sem aquele aspecto engordurado e

seboso.

Além de ser muito utilizado na cozinha, o desengordurante também pode

ser eficaz para a limpeza do banheiro no boxe, azulejos, pia e até o chão. Para

usar o produto de forma correta, basta aplicar com uma esponja do lado macio

ou pano úmido sobre o objeto e em seguida finalizar com um pano seco para

garantir mais brilho e limpeza completa.

Detergente

O detergente líquido é feito especialmente para lavar louças, mas

também é eficaz na limpeza do piso de qualquer cômodo da casa,

principalmente o banheiro, azulejos e peças como pia, box de vidro e vaso

sanitário.

Além de possuir ação desengordurante, o produto também combate os

germes, bactérias e mantém os utensílios domésticos mais limpos e brilhantes.

Na hora de usar, de 2 a 3 gotas do produto, são suficientes. Use o lado macio

da esponja para esfregar a região desejada e retire o produto com ajuda de um

pano úmido ou até mesmo com água.

Limpa vidros

Assim como o nome já diz, limpa vidro acaba com toda a sujeira e

gordura nos vidros e espelhos de maneira eficaz. Para usá-lo de forma correta,

basta borrifar o produto no vidro ou espelho que desejar e limpar com um pano

seco e liso. Evite panos felpudos, pois soltam pelos. Faça sempre movimentos

circulares para que a superfície não fique manchada.

Removedor

O removedor deve ser utilizado antes de encerar o chão, pois é eficaz

para retirar a cera antiga dos pisos de cimento e assoalhos de madeira. O

produto também serve para limpeza de tapetes e carpetes.

Para retirar a cera do chão, basta misturar ½ copo do produto com 5

litros de água. Com um pano umedecido no produto, aplique sobre a superfície

e espere secar por alguns minutos. Já para limpar tapetes e carpetes, molhe

uma escova de cerdas duras e médias em uma mistura do produto com água e

escove o local até sair toda a sujeira.

Vinagre

O vinagre é ótimo não só para temperar alimentos como saladas entre

outros segredinhos de cozinha, mas também pode ser um aliado poderoso

hora da faxina. O líquido tem ação antibacteriana, e é multiuso, pois ainda

serve como um ótimo desinfetante e neutralizante de odores. Ele pode ser

usado na limpeza de vidros, espelhos, azulejos, monitor de computador e TV,

paredes, armários, tapetes, copos e taças, eletrodomésticos. Além de ser livre

de substâncias tóxicas, o vinagre é um produto barato.

BUSCA DE DADOS DE FORMA DIVERSIFICADA

1. Experimento do leite psicodélico

Fonte: Canal do Educador (http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/experimento-

leite-psicodelico.htm)

Coloque leite no prato, pingue os corantes e depois algumas gotas de

detergente; o resultado será que as cores vão se mover, gerando um leite

psicodélico.

Imagem de leite com corante depois da adição de detergente

O experimento a seguir é muito interessante para se realizar em sala de

aula para explicar os conteúdos de polaridade, solubilidade e como os

detergentes agem para remover a gordura. Além de serem necessários apenas

materiais simples, que podem ser encontrados em praticamente todas as

cozinhas, o efeito visualizado nesse experimento é muito bonito e chama a

atenção dos alunos, tornando a aula de química muito interessante.

Materiais:

Um prato;

Leite;

Corantes alimentícios;

Detergente líquido para lavar louças.

Materiais necessários para o experimento do leite psicodélico

Procedimento experimental:

1. Coloque o leite no prato;

2. Adicione gotas dos corantes alimentícios de diferentes cores no leite;

Etapa de experimento de leite com corantes

3. Pingue 1 gota de detergente líquido no meio do leite e observe o efeito

resultante.

Experimento com leite, corantes e detergente

Continue pingando o detergente em diferentes partes do leite. Essa

parte também pode ser feita molhando um palito de dente no detergente e

tocando em diferentes pontos da superfície do leite.

1 – Descreva o que foi observado quando colocamos os corantes no prato com

leite?

2 – Descreva o que foi observado quando foram adicionadas as gotas de

detergentes?

3 - Por que quando colocamos detergente no leite misturado com o corante,

tudo se transforma em uma bola que fica mudando de cor?

Resultados e discussões:

O efeito visto ocorre porque o detergente dissolve (emulsifica) a mistura

de leite e corante. O leite é uma mistura de várias substâncias, principalmente

água e gordura. No entanto, o leite que compramos para consumir é

homogeneizado, o que significa que por meio de processos industriais a

gordura do leite passa por um furo muito pequeno que quebra os glóbulos de

gordura, tornando-os minúsculos e fazendo com que fiquem em suspensão no

leite.

Assim, os corantes não se misturam no leite por causa de sua gordura.

Mas o detergente é um agente tenso ativo, que é capaz de quebrar essa

tensão superficial que impede o corante de se dissolver no leite.

Essa ação do detergente pode ser entendida no processo de retirada da

gordura das louças. O detergente é constituído por moléculas com longas

cadeias carbônicas apolares e uma extremidade polar.

Visto que possui uma parte apolar e uma polar, o detergente é capaz de

interagir tanto com a gordura como com a água. A extremidade polar interage

com a água e a cadeia longa apolar interage com a gordura, formando

pequenos glóbulos, chamados de micelas.

Nas micelas, a parte apolar fica voltada para a parte interna do glóbulo

em contanto com a gordura, e a parte polar fica voltada para a parte exterior,

em contato com a água. Dessa forma, quando se “arrastam” as micelas de

detergente, removem-se também a gordura junto, pois ela estará aprisionada

na região central da micela.

Um fenômeno similar ocorre com o leite e o corante, sendo que o

detergente quebra a tensão e eles começam a se misturar loucamente.

Para visualiza melhor como isso ocorre, veja o vídeo: “Faça leite

psicodélico com corante e detergente”.

APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA E EVOLUÇÃO

CONCEITUAL

Analise o vídeo a seguir e responda as seguintes questões:

1 – Como o sabão em pó remove a sujeira das roupas?

2 – Existe alguma diferença na retirada da sujeira em lavar a roupa na mão ou

na máquina de lavar?

3 – Existe alguma diferença nas marcar de sabão em pó?

4 – Por que devemos deixar a roupa de molho durante a lavagem?

SISTEMATIZAÇÃO DO CONHECIMENTO

https://www.youtube.com/watch?v=d0gRs7GbGfg

VÍDEO LEITE PSICODÉLICO: https://www.youtube.com/watch?v=8dY3jRUPGXI

Leitura e análise da música Juventude transviada

JUVENTUDE TRANSVIADA

Lava roupa todo dia, que agonia Na quebrada da soleira, que chovia Até sonhar de madrugada, uma moça sem mancada Uma mulher não deve vacilar Eu entendo a juventude transviada E o auxílio luxuoso de um pandeiro Até sonhar de madrugada, uma moça sem mancada Uma mulher não deve vacilar Cada cara representa uma mentira Nascimento, vida e morte, quem diria Até sonhar de madrugada, uma moça sem mancada Uma mulher não deve vacilar Hoje pode transformar e o que diria a juventude Um dia você vai chorar Vejo claras fantasias Lava roupa todo dia, que agonia Na quebrada da soleira, que chovia Até sonhar de madrugada, uma moça sem mancada Uma mulher não deve vacilar Até sonhar de madrugada, uma moça sem mancada Uma mulher não deve vacilar Na quebrada da soleira, que chovia Lava roupa todo dia Todo dia, todo dia, todo dia (4 vezes) Link: http://www.vagalume.com.br/gal-costa/juventude-transviada.html#ixzz2fkJiuOmd

APLICAÇÃO DO CONHECIMENTO EM SITUAÇÕES

NOVAS

VÍDEO: JUVENTUDE TRANSVIADA: https://www.youtube.com/watch?v=PcJUfbSckNo

Com o desenvolvimento tecnológico lavar a louça ficou mais prático e

fácil como mostra o vídeo.

Elabore o mapa conceitual (IHMC CMAP TOOLS) sobre a temática

desenvolvida nesta situação de aprendizagem.

Parabéns vocês conseguiram, com sua ajuda e dicas, a cozinha dos

professores ficaram limpas.

https://www.youtube.com/watch?v=REYdpL1HGZ8