Neste trabalho vamos falar sobre os

requisitos nutricionais na idade escolar.

Iram conhecer ao ver este trabalho a

importância da alimentação na idade

escolar (6 aos 15 anos).

Capacidade de aprender

Defesa contra doenças

Actividade física

Comunicar

Pensar

Socializar-se

Adequada educação nutricional no período pré-escolar e escolar

Hábitos Alimentares correctos

Melhoras nutricionais no início da infância levam a

melhoras no desempenho intelectual durante a

adolescência

Compreende:

O período entre os 6 anos e o início da puberdade

Um crescimento estável

Variação das necessidades energéticas individuais

(também influenciada pela actividade física)

Independência familiar e influências externas

Aumento do relacionamento sociocultural

- transmissões sociais intragrupos família escola

Imitação

Influência dos companheiros

No processo de socialização novos hábitos alimentares

A escola desenvolve-os ou modifica-os

A nutrição é importante para que um organismo funcione bem.

Aparência dos pratos:

Quantidade de comida

Combinação dos alimentos

Bom exemplo familiar

Manter o crescimento adequado

Evitar o défice de nutrientes

Prevenir possíveis problemas de saúde da fase adulta

Alimentação saudável

Alimentos de todos os grupos

Proporções adequadas

Variedade

Produtos frescos e da época

PROTEÍNAS

Devem fornecer 15% das necessidades energéticas diárias:

- manter crescimento adequado

- aporte necessário de proteínas

LÍPIDOS

Devem fornecer 30% das necessidades energéticas diárias

HIDRATOS DE CARBONO

Devem fornecer 55% das necessidades energéticas diárias

FIBRA

Deve fornecer 3% do valor

energético total

Os alimentos devem ser bem distribuídos ao longo do dia:

- Pequeno – almoço 2o-25 % cal.

- Almoço 35-40 % cal.

- Lanche 10-20 % cal.

- Jantar 15-25 % cal.

É, ainda, importante:

-o número de refeições diárias

-evitar refeições pesadas e de difícil

digestão.

Mãe saudável que recebe alimentação adequada

Amamentação imediata e exclusiva, para a formação de vínculos afectivos

entre mãe e filho

Introdução oportuna de alimentação regular

Nutrição e micro nutrientes adequados

Interacção afectuosa com a família

Interacção pré-escolar e com outras crianças num ambiente que promova a

aprendizagem

Salutares e efectivas relações com outras crianças

Subnutrição

Atraso no crescimento físico e no desenvolvimento motor

Efeitos sobre o desenvolvimento cognitivo

Maior incidência de problemas comportamentais e aptidões sociais

deficientes em idade escolar

Aprendizagem deficiente, atenção diminuída e desempenho escolar

mais fraco.

Má nutrição limitação da capacidade física e intelectual no futuro

Boa nutrição estreita ligação com a saúde, comportamento e

desenvolvimento cognitivo

Pequeno-almoço- Leite

- Cereais/pão

- Fruta

Meio da manhã- Pão com fiambre/queijo

- Fruta/sumo de fruta

Almoço- Sopa

- Pão

- Massa/arroz

- Frango/carne vermelha

- Legumes/salada

- Fruta

Lanche-Leite/derivados

-Pão

-Fruta

Jantar-Sopa

-Arroz/batata

-Peixe/ovos

-Legumes/salada

-Fruta

Ceia-Leite

- Objectivos

Disponibilização de energia necessária para uma manhã de actividade

Alivio do período nocturno de jejum prolongado

Deve fornecer 20-25 % das calorias diárias

Deve incluir alimentos que proporcionem 25-30 % das proteínas diárias

Elevada quantidade de fibra, hidratos de carbono e pequena quantidade de

gorduras

- leite e derivados – proteínas de elevado valor

biológico, minerais e vitaminas

- cereais e derivados – açucares

complexos/amido, proteínas vegetais, ferro, vitaminas e fibras

- frutos – vitaminas, betacarotenos e fibras

- gorduras – ácidos gordos essenciais e vitaminas A, D e E

ATENÇÃO:

Eliminação do pequeno-almoço

HIPOGLICÉMIA

- Confusão mental

- Cefaleias

- Irritabilidade

- Tremores

- Cansaço

- Perda de força

- Visão turva

- Alterações de humor

Almoço

(1ª refeição do dia)Jejum prolongado

“Petiscar”

-debilidade física e atraso cognitivo

- transtornos afectivos

- doenças infecciosas e gastrointestinais

- redução da capacidade de atenção e

aprendizagem

- apatia e falta de interesse pela escola

Desatentas e agitadas

Sonolentas e fracas

O cérebro requer glucose para o seu normal funcionamento

A actividade física é fundamental para que a

criança possa aproveitar os nutrientes de forma

adequada

- As crianças necessitam de actividade física diária para se manterem

saudáveis

- As crianças dificilmente se exercitam a um ritmo constante por mais de 20

minutos

-A actividade das raparigas é inferior à dos rapazes

-A aptidão cardíaca pulmonar de ambos é inferior à recomendada

melhorada com a prática de exercício físico

As crianças que praticam desporto são:

-Mais alegres

-Menos irritadiças

-Têm melhor relacionamento social

Ao mesmo tempo:

-Previne a obesidade

-Melhora a capacidade pulmonar e a resistência física

-Aumenta a densidade mineral óssea

Além dos aspectos sociais, psicológicos e

económicos, a alimentação representa

uma das actividades mais importantes do

ponto de vista biológico. Pois é a partir

dela que obtemos a energia e os

nutrientes necessários para realização

das actividades diárias. Sendo assim, a

alimentação infantil além de saborosa

deve ser atraente, já que é a peça chave

para a prevenção e manutenção da

saúde.

a obesidade e as faltas de ferro e

vitamina A. A falta de orientação técnica

direccionada, possibilita que sejam

ofertados planos alimentares

desequilibrados e de valor nutritivo focado

apenas no aporte calórico e nos macro

nutrientes, principalmente proteínas e

carbonatos. Tal conduta pode contribuir

para o desenvolvimento de desordens

crónicas não degenerativas em crianças e

adolescentes, como por exemplo

A alimentação escolar é de fundamental

importância para o aluno, pois além de

atender a chamada “fome do dia”, que é o

principal obstáculo para a

aprendizagem, deve oferecer uma

alimentação saudável rica em

verduras, legumes, fibras, ácidos

graxos, aminoácidos essências, antioxidantes e fito químicos.

Segundo as Diretrizes do Ministério da Saúde, a alimentação escolar deve atender cerca de 15% das necessidades diárias dos estudantes, não apenas em macro nutrientes, mas alcançando os 44 nutrientes que a célula necessita para sua manutenção, crescimento, trabalho e restauração dos tecidos.

É no período escolar que a criança começa a perceber as relações que envolvem o alimento. Ora ela o encara como recompensa por alguma uma actividade realizada ou, ora, como alívio para fracassos ou desilusões. São nessas situações que a criança associa o alimento ao convívio social. Dessa forma, o papel do educador é fundamental, seja ele, nutricionista, professor ou merendeira, pois cabe a esse profissional despertar nas crianças que os benefícios de uma alimentação saudável estão além

Estudos têm mostrado que crianças que estudam no período da manhã e chegam a escola sem sua primeira refeição, ou por falta de alguém que a prepare ou por falta de estímulos de uma adulto, têm maior dificuldades em actividades que exigem concentração do que aqueles que fazem o desjejum antes de sair de casa. Ao avançar da manhã, mesmo as crianças que fazem o desjejum antes de sair de casa, começam a sentir fome, o que as distrai de suas actividades. Por isso, a escola deve cumprir seu papel no que diz respeito a aprendizagem, já que um aluno bem nutrido aprende melhor e consequentemente será

Uma boa alimentação é pautada no equilíbrio entre qualidade, quantidade, frequência e variabilidade, o que permitirá fornecer ao organismo todos os nutrientes necessários a sua manutenção.

Além da variedade, é importante incluir na alimentação diária alimentos funcionais, pois eles possuem substâncias responsáveis por prevenir ou tratar doenças. No entanto, nenhum alimento, seja ele funcional ou não, possui a capacidade de garantir a boa saúde, outros factores são determinantes como: genética, estilo de

Esta pirâmide mostra a maneira

mais segura de consumo de

cada grupo alimentar e está

baseada nas necessidades

diárias de um ser humano adulto.

Do alto à base da pirâmide você

percebe que tipo de alimentos

deve consumir em maior ou

menor quantidade. O segredo de

uma dieta saudável é comer esta

variedade de produtos na

proporção que indica o desenho.

E lembre-se: a pirâmide é um

indicador para de consumo de

alimentos mas há situações

específicas em que pode haver

necessidade da orientação de

um médico ou nutricionista para

dietas especiais. Esteja sempre

Entenda a pirâmide

Sabemos que uma alimentação saudável deve ocupar lugar de destaque em nossa vida diária e que através dela, podemos tratar e principalmente prevenir doenças e ter uma vida melhor. Os alimentos contêm diversas substâncias chamadas de nutrientes, que tem a função de manter o nosso organismo em bom funcionamento.Cada nutriente tem uma função diferente no organismo. 0s alimentos estão divididos em 3 grupos de acordo com sua composição em termos de nutrientes e suas funções.

Construtores: São responsáveis pelo processo de crescimento, desenvolvimento reparação dos tecidos e