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Apostila de nutrição esportiva
Partindo do princípio de que o acesso à informação é fundamental para escolhas nutricionais
corretas, a D.N.A. - Design Nutrição Avançada - reafirma seu compromisso em atender as
necessidades e preferências de seus clientes e lança sua Apostila de Nutrição Esportiva.
Através dela, você poderá conhecer melhor a nossa empresa e esclarecer suas dúvidas relaciona-
das a suplementos alimentares, seus principais componentes e sua ação. Além de uma completa
descrição sobre cada um dos produtos D.N.A., você também terá a oportunidade de aprender
termos e expressões específicas sobre suplementação contidos em um completo e prático
glossário.
Seja você fornecedor, vendedor, profissional da área da saúde ou um consumidor interessado em
obter informações adicionais sobre nutrição, leia atenciosamente o conteúdo deste material e, em
caso de dúvidas ou sugestões, deixe seu comentário em nossa página na Internet:
www.dna.ind.br ou
www.dnasuplementos.com.br
APRESENTAÇÃO
1. A D.N.A. ...................................................................................................................................3
2. Suplementos Alimentares: Definição e Aplicações ..................................................... ........4
3. Nossos Produtos ........................................................................................................... .........5
4. Tabela Indicativa de Uso dos Produtos D.N.A. .....................................................................6
5. Carboidratos, Hidratos de Carbono ou Glicídios ......................................................... .........75.1.Designer Carbo ................................................................................................ .........85.2. Maltodextrina .............................................................................................................95.3. Dextrose ........................................................................................................ .........105.4. Eletrolitus .................................................................................................................11
6. Proteínas ...................................................................................................................... .........126.1. Designer Whey .............................................................................................. .........136.2. Whey Protein com Glutamina Peptídeo ...................................................................146.3. Designer Soy ...........................................................................................................156.4. Designer Albumina ..................................................................................................166.5. Designer Nitro ..........................................................................................................176.6. Total Protein ............................................................................................................186.7. Calciprotein .............................................................................................................19 6.8. Nitrobar Protein .......................................................................................................20
7. Gorduras ou Lipídios ............................................................................................................217.1. Óleo de Prímula da Noite .........................................................................................237.2. Óleo de Linhaça .......................................................................................................247.3. Óleo de Alho ............................................................................................................257.4. Óleo de Borage .......................................................................................................267.5. Óleo de Germe de Trigo............................................................................................277.6. Lecitina de Soja .......................................................................................................28
8. Hipercalóricos .......................................................................................................................298.1. Designer Mass .........................................................................................................30 8.2. Mass Olympia ..........................................................................................................318.3. Designer Mass Soy ..................................................................................................328.4. Heavy Weight .........................................................................................................33 8.5. Only 1......................................................................................................................34
9. Aminoácidos ..........................................................................................................................359.1. Designer BCAA .......................................................................................................369.2. Designer Amino .......................................................................................................379.3. Hidro BCAA 6000 .....................................................................................................389.4. Hidro Amino 36000 ..................................................................................................39
10. Específicos ..........................................................................................................................4010.1. Pós Trainer ............................................................................................................ 4110.2. Designer Feme ......................................................................................................4210.3. Colagen Plus .........................................................................................................43 10.4. Levedo de Cerveja .................................................................................................4410.5. Designer Master.....................................................................................................45
11. Glossário .............................................................................................................................46
ÍNDICE
2Apostila de Nutrição Esportiva
A D.N.A.1A D.N.A. - Design Nutrição Avançada - foi fundada com a filosofia de despertar uma consciência
saudável e promover o bem-estar, através de produtos dedicados não só a quem se preocupa com
a forma física e a performance esportiva, mas, sobretudo, àqueles que procuram qualidade nos
nutrientes que consomem.
Com sede em Poços de Caldas-MG, a D.N.A. atua no setor de suplementos alimentares
desde 2000 e conta com uma equipe de profissionais treinados e capacitados para o desenvolvi-
mento, formulação e manipulação de alimentos.
Dos primeiros produtos lançados, à grande variedade de suplementos disponíveis atualmente
(Proteínas, Aminoácidos, Hipercalóricos, Carboidratos, EFA's e Específicos), sempre foi mantido
o comprometimento em atender às necessidades e preferências do consumidor, oferecendo-lhes
o que há de melhor para sua nutrição diária.
Além de conveniência e qualidade, segurança é a nossa grande prioridade: toda nossa linha de
produtos é aprovada e registrada de acordo com as normas do Ministério da Saúde, o que faz da
marca D.N.A., a garantia de um produto totalmente seguro para o consumo.
Ao respeitar os padrões de qualidade, sem sacrificar o sabor, a D.N.A. conseguiu uma posição de
destaque no mercado e é, hoje, umas das maiores produtoras de suplementos alimentares do
Brasil.
3Apostila de Nutrição Esportiva
SUPLEMENTOS ALIMENTARES: 2Embora já estejam bastante disseminados no meio esportivo, os suplementos nutricionais ainda
são motivo de controvérsia para quem não conhece suas aplicações. Comumente confundidos
com esteróides, muitas pessoas deixam de usufruir de suas propriedades benéficas devido à falta
de informação e ao receio de quais são seus verdadeiros efeitos. Conheça melhor o universo da
suplementação e garanta uma dieta balanceada, sem riscos para sua saúde.
Mas, afinal, o que são suplementos alimentares?
Como o próprio nome indica, suplementos alimentares são vitaminas, minerais, compostos
vegetais, aminoácidos etc, utilizados pelo homem com a finalidade de complementar ou suple-
mentar suas necessidades nutricionais. Suplementos são indicados a praticantes de atividade
física, atletas, pessoas que desejam ganhar massa muscular, perder peso ou que simplesmente
necessitam de uma dieta específica para melhorar seu estado de saúde. Dentre os mais consumi-
dos estão proteínas, aminoácidos, hipercalóricos e carboidratos.
Suplemento é um tipo de anabolizante?
Para que possamos esclarecer adequadamente essa dúvida, é necessário que entendamos o
significado da palavra anabolizante.
ANABOLIZANTE: substância que promove a incorporação de proteínas ao organismo, acarretan-
do um aumento de massa muscular.
Podemos, então, dizer que todos os nutrientes que ingerimos são anabolizantes (tanto alimentos
como arroz, feijão e carne, quanto suplementos alimentares), pois todos contribuem para o
aumento da massa muscular.
Entretanto, existem no mercado os chamados anabolizantes esteróides. Tais substâncias são
medicamentos sintéticos que alteram o metabolismo. Como toda droga, os anabolizantes sintéti-
cos só devem ser utilizados para fins terapêuticos, uma vez que seu uso indiscriminado pode levar
ao comprometimento da saúde. O consumo de anabolizantes esteróides por praticantes de
atividade física é proibido e, dependendo das quantidades administradas, pode causar danos
irreversíveis ao organismo.
Que cuidados devo ter ao fazer o uso de suplementos?
Todos os suplementos da D.N.A. são registrados no Ministério da Saúde e seguem um rígido
controle de qualidade. Todas as embalagens contêm uma descrição detalhada do produto, bem
como sugestões de uso e eventuais restrições. Por isso, seguindo as recomendações dos rótulos,
nossos suplementos não oferecem qualquer risco à saúde de seus consumidores.
Portanto, fique alerta: O suplemento alimentar é um reforço à sua dieta, enquanto anabolizantes
esteróides sintéticos são substâncias cujo uso está restrito à prescrição médica.
4Apostila de Nutrição Esportiva
DEFINIÇÃO E APLICAÇÕES
NOSSOS PRODUTOS3A D.N.A. apresenta uma linha completa de suplementos alimentares, dedicados a pessoas com
as mais diferentes e específicas necessidades. Nossos produtos podem ser classificados em:
! Suplementos à base de carboidratos: têm como função principal fornecer energia ao
praticante de atividade física, dando-lhe disposição durante o treinamento e promovendo
sua recuperação após os exercícios. De acordo com a formulação do produto, ou seja, com
o tipo de carboidrato utilizado em sua composição, o abastecimento de energia pode ter um
efeito rápido ou prolongado. Ex:
! Suplementos à base de proteínas: repõem o material plástico gasto em atividades
físicas intensas. Grande parte do conteúdo dos músculos é formada por proteínas, que
devem ser suplementadas de forma correta, a fim de se evitar a perda de massa muscular
magra.
! EFA'S: são suplementos à base de ácidos graxos essenciais (essential fatty acids, em
inglês). Os ácidos graxos são gorduras, cuja presença é fundamental em uma dieta
balanceada, uma vez que, ingeridas em quantidades adequadas, podem diminuir o
catabolismo celular e também regular os níveis de colesterol.
! Hipercalóricos: são suplementos compostos por um mix de nutrientes (carboidratos,
proteínas e EFA'S), com a função de produzir energia e contribuir para o ganho de massa
muscular. As “massas”, como são popularmente conhecidas, ou shakes, são divididas em
índices calóricos de acordo com as necessidades do indivíduo. Os hipercalóricos também
podem ser usados como substitutos de refeições.
! Aminoácidos: são as proteínas já “quebradas” e, portanto, têm rápida assimilação. Os
aminoácidos são utilizados como combustível durante a atividade física e, quando são
suplementados corretamente, atuam como um importante fator anti-catabólico, sendo
muito úteis na definição e construção muscular. Por isso, eles constituem os agentes que
mais contribuem para a melhora da recuperação pós-treinamento e, conseqüentemente,
para a performance física.
! Específicos: são suplementos diferenciados desenvolvidos para necessidades mais
particulares de praticantes de atividade física. Apresentam formulações variadas e
auxiliam na definição e ganho de massa muscular.
A dextrose, assim como a glucose, tem um elevado índice
glicêmico e entra na corrente sanguínea sem necessidade de digestão. A maltodextrina é
uma composição de carboidratos provenientes da conversão enzimática do amido do
milho, de fácil dissolução em água e com assimilação relativamente rápida pelo organismo.
Já a frutose, apesar de ser um açúcar simples, possui um IG bastante baixo, levando mais
tempo para entrar nos depósitos musculares.
5Apostila de Nutrição Esportiva
TABELA INDICATIVA DE USO
DOS PRODUTOS D.N.A. 4
6Apostila de Nutrição Esportiva
MassaMagra
Reposição de Líqui-dos e Sais Minerais
FuncionaisAumentode Força
ProdutoAumento da
Massa MuscularManutenção da
Massa MuscularRedução de
Gordura
EnergiaRápida
Energia de Endurance
Hipercalóricos Proteínas Aminoácidos Específicos Carboidratos EFAs
Designer Mass
Designer Mass Soy
Heavy Weight
Mass Olympia
Only 1
Designer Nitro
Designer Whey
Designer Soy Protein
Designer Albumina
Whey Protein Glutamina
Total Protein
Calciprotein
Nitro Bar Protein
Designer Amino
Designer BCAA
Hidro BCAA
Hidro Amino
Pós Trainer
Designer Feme
Colagen Plus
Levedo de Cerveja
Designer Master
Designer Carbo
Eletrolitus
Maltodextrina
Dextrose
Óleo de Linhaça
Óleo de Prímula
Óleo de Alho
Óleo de Borage
Óleo de Germe de Trigo
Lecitina de Soja
! Monossacarídeos - são os açúcares mais simples (ex: glicose, levulose e galacto-
se);
! Dissacarídeos são o resultado da união de dois monossacarídeos (ex: açúcar
comum ou sacarose, açúcar do leite ou lactose, açúcar do malte ou maltose);
! Polissacarídeos são formados pela união de vários monossacarídeos (ex: amido,
glicogênio e celulose).
Os carboidratos são extremamente úteis ao organismo como fonte de calor e energia
muscular. Facilitam a combustão das gorduras e, quando fornecidos em quantidades
suficientes, fazem o organismo economizar o uso de proteínas para a prática de atividade
física. Cada grama de carboidrato fornece quatro calorias.
5CARBOIDRATOS, HIDRATOS DE CARBONO OU GLICÍDIOS
Os hidratos de carbono recebem esse nome por serem compostos de carbono, hidrogê-
nio e oxigênio. Eles se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentí-
cia, em forma de açúcar, amido e outros compostos. Os carboidratos exercem o que os
bioquímicos denominam de função plástica ou estrutural, pois participam da arquitetura
corporal dos seres vivos e constituem, habitualmente, de 50 a 65% das calorias que nos
provêm dos alimentos.
Segundo sua complexidade, eles se dividem em:
7Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER CARBO 5.1
Energia. Essa é a melhor definição para o Designer Carbo, um repositor energético que fornece níveis constantes de energia durante todo o treinamen-to e melhora sua recuperação após exercícios mais intensos. Ele contém quatro diferentes tipos de carboidratos - frutose, glucose, dextrose e maltodextrina - e ainda é enriquecido com vitamina C, considerada um importante antioxidante.
! Como ele funciona?
Designer Carbo é formulado com carboidratos de diferentes Índices Glicêmicos (IG), ou seja, com diferentes velocidades de entrada na corrente sanguínea, o que acarreta um efeito rápido e ao mesmo tempo, prolongado do suplemento. A maltodextrina é uma composição de carboidratos provenientes da conversão enzimática do amido do milho, sendo de fácil dissolução em água, tornando-se, assim, uma excelente fonte de carboidratos de rápida assimilação pelo organismo. A dextrose, assim como a glucose, tem um índice glicêmico maior e entra na corrente sanguínea sem necessidade de digestão. Já a frutose, apesar de ser um açúcar simples, possui um IG bastante baixo, levando mais tempo para entrar nos depósitos musculares.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g do produto) meia hora antes do treinamento e três dosadores imediatamente após o treinamento, sempre com 300 ml de água.
! Ingredientes:
Maltodextrina, glucose desidratada, dextrose, frutose, ácido cítrico, corante natural e ácido ascórbico.Contém glúten.
! Sabores:
Frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva e limão
! Apresentação:
Pote de 800 g
( )% V.D. *
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
ÁCIDO PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS
181,35mcg
1,12mcg
0,32mg
0,36mg
4,08mg
1,35mg
0,44mg
1,12mcg
13,58mg
2,26mg
0,33mg
45,29mcg
18,13mcg
181,35mg
67,99mg
0,9mg
16,93mg
0,68mg
15,81mcg
65mcg
45,29mcg
1,12mg
23
22
23
23
23
23
22
112
23
23
220
23
23
23
23
23
113
23
23
26
23
22
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
232 Kcal ou 971 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
12
19
0
0
0
0
0
0* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo com Portaria N. 33 de 13 de janeiro de 1.998.
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno
Quantidade por porção
Vitaminas e Minerais**
Repositor energético para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0004
8Apostila de Nutrição Esportiva
( )% V.D. *Quantidade por porção
MALTODEXTRINA 5.2
Muito consumida por atletas e praticantes de atividade física, a Maltodextrina é uma excelente fonte de carboidratos provenientes da conversão enzimática do amido de milho.É solúvel em água e apresenta rápida absorção, sendo ideal para quem necessita de energia imediata durante ou após o treinamento.
! Como ela funciona?
A Maltodextrina constitui um importante combustível para o organismo, devido ao seu elevado nível de carboidratos (maltose, dextrose, entre outros). Quando tomada antes da atividade física, aumenta a performan-ce e adia o início da fadiga muscular. Após o treino, ela faz com que você se sinta recomposto, pois age como repositora do glicogênio presente nos músculos.
! Sugestão de Uso:
Tomar 60g do produto ou três colheres das de sopa meia hora antes do treinamento e 60g imediatamen-te após o treinamento, sempre com 300 ml de água.
! Ingredientes:
Maltodextrina.Contém glúten.
! Sabores:
Natural, frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva, açaí com guaraná, pêssego, limão, tangerina e kiwi
! Apresentação:
Pacote de 1kg
Repositor energético para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0031
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
232 Kcal ou 974 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
12
19
0
0
0
0
0
0
Porção de 60g ou 3 colheres das de sopa
9Apostila de Nutrição Esportiva
DEXTROSE 5.3
Quando um praticante de atividade física busca um desempenho satisfatório, é fundamental que ele tenha uma boa reserva energética. A Dextrose atende às necessidades de quem precisa de energia imediata antes ou após o treino. Ela é um carboidrato que possui a mesma fórmula química da glicose sangüínea (açúcar do sangue) e, portanto, não precisa ser digerido pelo organismo. Além de ser um excelente repositor energético, a Dextrose facilita o ganho de massa muscular, uma vez que constitui o transporte ideal da creatina.
! Como ela funciona?
Através do índice glicêmico (IG) é possível medir a velocidade com que os carboidratos entram na corrente sanguínea. A Dextrose é um carboidrato derivado da conversão enzimática do milho e apresenta um alto IG, o que significa que ela é capaz de ser absorvida muito rapidamente, e assegurar um ganho de energia praticamente imediato.
! Sugestão de Uso:
Adicione quatro colheres de sopa de dextrose em 300ml de água antes ou imediatamente após o treino.
! Ingredientes:
Dextrose. Contém glúten.
! Sabores:
Natural, frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva e açaí com guaraná
! Apresentação:
Pacote com 1 Kg
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 colheres das de sopa
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários * % podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio/Sodium
% V.D.(*)
216 Kcal ou 907 KJ
54g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
11
18
0
0
0
0
0
0
10Apostila de Nutrição Esportiva
Repositor energético para praticantes de atividade física M.S. 6.2240.0029
ELETROLITUS 5.4
Você pratica atividade física? Então você perde fluidos e minerais essenciais com a transpiração. Durante um treino, você precisa de algo que mate sua sede rapidamente e que, ao mesmo tempo, reponha os nutrientes perdidos com o suor. Eletrolitus reidrata seu corpo de forma eficaz e saudável - sua fórmula não contém conservantes e ainda é enriquecida com vitaminas e sais minerais.
! Como ela funciona?
Água não é o suficiente! Eletrolitus é um repositor hidroeletrolítico completo que promove uma rápida reidratação corporal, abastecendo seu organismo com minerais e carboidratos essenciais para a prática de exercícios físicos.
! Sugestão de Uso:
Dissolver duas medidas do dosador (ou 40g do produto) em 570 ml de água.Para preparo em quantidades diferentes, fazer a dissolução de 7% do produto em 93% de água.
! Ingredientes:
Maltodextrina, sacarose, cloreto de sódio, á-cido c í t r i c o e c o r a n t e s .Contém glúten.
! Sabores:
Laranja, tangerina, manga & maracujá, limão e frutas cítricas
! Apresentação:
Pote de 1,2 kg
Repositor hidroeletrolítico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0030
( )% V.D. *
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
ÁCIDO PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
156 Kcal ou 653KJ
39g
0g
0g
0g
0g
0g
500mg
8
13
0
0
0
0
0
21
Vitaminas e Minerais**
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo com Portaria N. 33 de 13 de janeiro de 1.998.
Informação NutricionalPorção de 40g ou 2 medidas do dosador interno
Quantidade por porção
( )% V.D. *Quantidade por porção
11Apostila de Nutrição Esportiva
As proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais em boa quantidade são cha-
madas de proteínas de alto valor biológico (A.V.B.) ou completas. Pertencem a este grupo,
a proteína do ovo (albumina), a proteína isolada de soja, a proteína do soro do leite (whey
protein) e a da carne. Proteínas que não contêm alguns dos aminoácidos essenciais em
quantidades suficientes recebem o nome de proteínas incompletas ou de baixo valor
biológico. Geralmente, são proteínas de origem vegetal (com exceção da proteína isolada
de soja) e devem ser consumidas associadas a proteínas de origem animal ou combinadas
a várias fontes de proteínas vegetais.
Quando quebradas, as proteínas fornecem quatro calorias por grama.
! Estrutural ou Plástica: são aquelas que formam os tecidos, dando-lhes rigidez,
consistência e elasticidade (ex: colágeno, albumina). Todos os tecidos do corpo têm
as proteínas como elemento predominante insubstituível e delas necessitam para
se manter e repor estruturas desgastadas. No caso de crianças, gestantes, feridos e
pessoas que se submeteram a algum tipo de intervenção cirúrgica, as proteínas são
fundamentais para promover o crescimento de novos tecidos.
! Hormonal: participam da produção de hormônios, exercendo alguma função
específica sobre um órgão ou estrutura do organismo (ex: insulina).
! Defesa: os anticorpos são proteínas que realizam a defesa do organismo contra
substâncias estranhas.
! Energética: as proteínas fornecem energia a partir da quebra de aminoácidos.
! Enzimática: produzem enzimas, que são substâncias capazes de acelerar reações
bioquímicas.
! Condutoras de gases: o transporte de gases (principalmente do oxigênio e um
pouco do gás carbônico) é realizado por proteínas como a hemoglobina.
6PROTEÍNAS
As proteínas são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitro-
gênio. No tubo digestivo, são transformadas em aminoácidos ou aminados, que, posteri-
ormente, são utilizados pelo organismo para formar suas próprias proteínas. Juntamente
com os açúcares e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais.
Resumidamente, elas apresentam as seguintes funções biológicas:
12Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER WHEY PROTEIN 6.1
A proteína é um macro nutriente essencial para a reposição de material plástico gasto durante treinamentos intensivos. Descubra por que a proteína do soro do leite ou Whey Protein é quase uma unanimidade entre praticantes de atividade física:
! Como ele funciona?
Todos os tecidos do corpo têm as proteínas como elemento predominante e necessitam delas para manter e repor estruturas que sofrem algum tipo de desgaste. Ao fornecer uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, que serão utilizados pelo organismo para a formação de suas próprias proteínas, o Designer Whey Protein faz com que você reponha seus níveis proteicos de forma saudável e eficaz.
! Possui excelentes níveis de aminoácidos de cadeia ramificada ou BCAAs;! Melhora seu sistema imunológico, pois contém imunoglobulinas capazes de aumentar a produção endógena do tripeptídeo glutatio-na! Reduz a dor muscular após treinos intensos, graças à presença de quadripeptídeos;! Estimula a produção de IGF-1 (insulina como fator de crescimen-to), o que a torna interessante para atletas de fisiculturismo.! É facilmente absorvida pelo organismo.
! Sugestão de Uso:
Para complementar sua ingestão proteica diária, misture em um liquidificador 2 medidas do dosador interno (ou 25g) do produto com 300 ml de leite, água ou suco de sua preferência, de duas a três vezes ao dia.
! Ingredientes:
Concentrado proteico de soro de leite (Whey Pro-tein). Contém glúten.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
Potes de 2lbs (908g) e 4 lbs (1.816g)
Alimento proteico para praticantes de atividade fisica M.S. 6.2240.0007
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Porção de 25g ou 1 medida do dosador interno
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou * % 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
93 Kcal ou 389 KJ
1g
20g
1g
0,5g
0g
0g
260mg
5
0
27
2
5
0
0
11
Aminograma mgAA/g proteína
104,00mg
172,00mg
54,00mg
26,00mg
25,00mg
34,00mg
20,00mg
19,00mg
55,00mg
111,00mg
88,00mg
25,00mg
58,00mg
54,00mg
72,00mg
20,00mg
Á. ASPÁRTICO .......................
Á. GLUTÂMICO ......................
ALANINA ..............................
ARGININA .............................
CISTEÍNA ..............................
FENILALANINA.......................
GLICINA ...............................
HISTIDINA.............................
ISOLEUCINA ..........................
LEUCINA...............................
LISINA ..................................
METIONINA...........................
PROLINA...............................
SERINA .................................
TREONINA ............................
TRIPTOFANO.........................
13Apostila de Nutrição Esportiva
WHEY PROTEIN COM 6.2
GLUTAMINA PEPTÍDEO Whey Protein ou lactoalbumina é a proteína proveniente do soro do leite. Ela tem a concentração mais alta de aminoáci-dos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra proteína (23-25%) e possui cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram seu sistema imunológico. Além de conter quadripeptídeos com um importante papel na diminuição da dor muscular após treinamentos intensos, a lactoalbumina também é capaz de aumentar a produção endógena de glutationa, um poderoso antioxidante. Whey Protein com Glutamina Peptídeo é um suplemento de alto valor biológico graças ao seu excelente perfil de aminoácidos, solubilidade e digestibilidade.
! Como ele funciona?
Whey Protein com Glutamina Peptídeo contém BCAAs e o aminoácido glutamina, que é o amino mais abun-dante do tecido muscular. Juntos, esses nutrientes o auxiliarão a repor o material plástico gasto durante treinamentos intensivos, evitando a perda de massa muscular. Por estimular a produção de IGF-1 (insulina como fator de crescimento), a lactoalbumina também é recomendada a atletas de fisiculturismo.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores ou duas colheres das de sopa (aproximadamente 30g do produto), duas ou três vezes ao dia, com 300 ml de água ou leite.
! Ingredientes:
Concentrado proteico do soro de leite (whey protein), proteína hidrolisada de trigo (glutamina peptídeo) e maltodextrina. Contém glúten.
! Sabores:
Banana, chocolate, morango, baunilha e morango & banana
! Apresentação:
Pacotes de 500g e 1kgPotes de 800g e 2kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0023
Informação NutricionalPorção de 30g (2 medidas do dosador interno)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
117 Kcal ou 490 KJ
11g
16g
1g
0g
0g
0g
34mg
6
4
21
1
0
0
0
1
Aminograma mgAA/g proteína
46,91mg
24,65mg
92,16mg
205,28mg
27,01mg
33,70mg
18,96mg
15,82mg
55,70mg
96,85mg
88,72mg
19,70mg
70,70mg
51,76mg
58,80mg
15,69mg
33,91mg
42,76mg
ALANINA ........................................................
ARGININA .......................................................
Á. ASPÁRTICO .................................................
Á. GLUTÂMICO ................................................
CISTEÍNA ........................................................
FENILALANINA.................................................
GLICINA..........................................................
HISTIDINA.......................................................
ISOLEUCINA ....................................................
LEUCINA.........................................................
LISINA ............................................................
METIONINA.....................................................
PROLINA.........................................................
SERINA ...........................................................
TREONINA ......................................................
TRIPTOFANO...................................................
TIROSINA........................................................
14Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER SOY PROTEIN 6.3
Para entender o Designer Soy, é preciso conhecer melhor a proteína isolada de soja. Você sabia que:
! Como ele funciona?
Designer Soy é um alimento proteico que, além de oferecer todas as vantagens que o consumo da proteína isolada de soja traz, ainda fornece os nutrientes necessários para estimular o crescimento muscular.
! Sugestão de Uso:
Cada dosador contém aproximadamente 25g do produto, que pode ser consumido de duas a três vezes por dia, com 300ml de água ou leite, para complementar sua ingestão proteica diária.
! Ingredientes:
Proteína isolada de soja e goma guar.Contém glúten.
! Sabores:
Pêssego, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
Pote de 908g
! A proteína isolada de soja ostenta o maior percentual de aminoácidos chamados de "Agrupamento Crítico" (BCAA, Glutamina e Arginina)? Estes 5 aminos respondem por cerca de 36,2% de sua composição.! A proteína da soja é considerada completa para humanos? Ela tem classificação 1.0 no teste de qualidade PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), desenvolvido pela OMS (Org. Mundial da Saúde). Atualmente, ele é a forma mais moderna de classificação de proteínas e tem como valor máximo estabelecido para esse padrão 1.0.! A proteína da soja contém altos índices de isoflavona? As isoflavonas agem como fitoestrógenos e têm um poderoso efeito antioxidante.
Agora fica fácil entender por que o Designer Soy, um produto rico em vitaminas e minerais, é perfeito para atletas, vegetarianos e pessoas com intolerância à lactose.
Alimento com proteína isolada de soja. Dispensado de registro conforme resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Vitaminas e Minerais**
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou *8.400 KJ. eus valores podem ser maiores ou menores S diários dependendo de suas necessidades energ ticas.é
Porção de 25g ou 1 medida do dosador interno
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadast
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
84 Kcal ou 352 KJ
6g
15g
0g
0g
0g
0g
260mg
% V.D.(*) 4
2
20
0
0
0
0
11
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1
Vitamina B2
Niacina
Á. Pantotênico
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina E
Biotina
128mcg
0,80mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,60mg
1,60mg
24mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
Ácido Fólico
Vitamina K
Fósforo
Magnésio
Flúor
Zinco
Cobre
Selênio
Molibdênio
Cromo
Manganês
32mcg
12,80mcg
128mg
48mg
640mcg
2,40mg
480mcg
11,20mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
Quantidade por porção % V.D.(*) Quantidade por porção % V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteína
Á. ASPÁRTICO ........................................
Á. GLUTÂMICO .......................................
ALANINA ...............................................
ARGININA ..............................................
CISTEÍNA ...............................................
FENILALANINA........................................
GLICINA.................................................
HISTIDINA..............................................
ISOLEUCINA ...........................................
LEUCINA ................................................
LISINA ...................................................
METIONINA ............................................
PROLINA................................................
SERINA ..................................................
TIROSINA...............................................
TREONINA .............................................
TRIPTOFANO..........................................
132,07mg
173,50mg
41,50mg
75,45mg
11,32mg
49,00mg
39,60mg
26,40mg
43,40mg
71,65mg
60,37mg
13,20mg
49,00mg
50,90mg
35,84mg
39,62mg
13,21mg
15Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER ALBUMINA 6.4
Considerada uma das melhores fontes proteicas de origem animal, a albumina é a proteína da clara do ovo. Seu consumo é recomendado a praticantes de atividade física por ser rica em aminoácidos essenciais, ajudando, assim, a manutenção e o desenvolvimento da massa muscular magra. Designer Albumina traz todos os benefícios de uma proteína completa, com a vantagem de não conter gorduras, nem colesterol.
! Como ela funciona?
Por ser uma proteína completa, o consumo de albumina o auxilia a ter uma dieta balanceada, pois agrega aminoácidos essenciais necessários para promover o crescimento e a regeneração muscular.
! Sugestão de Uso:
Tomar uma colher e meia de sopa (ou 20 g do produto) de duas a três vezes por dia, com 300 ml de água ou leite, para complementar sua ingestão diária de proteína.
! Ingredientes:
Albumina desidratada e maltodextrina. Contém glúten.
! Sabores:
Natural, chocolate, caramelo, banana carameliza-da e morango & banana
! Apresentação:
Pacotes de 500g e 1,0kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0011
Informação Nutricional
Porção de 20g ou 1 e ½ colheres das de sopa
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários * % podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
72 Kcal ou 302 KJ
8g
10g
0g
0g
0g
0g
35mg
4
3
13
0
0
0
0
1
AminogramamgAA/g proteína
3,96 mg
5,35 mg
2,52 mg
2,40 mg
1,07 mg
2,34 mg
1,40 mg
0,94 mg
2,15 mg
3,47 mg
2,20 mg
1,90 mg
1,58 mg
2,84 mg
1,63 mg
1,87 mg
0,66 mg
2,81 mg
ÁCIDO ASPÁRTICO ...........................
ÁCIDO GLUTÂMICO ..........................
ALANINA .........................................
ARGININA........................................
CISTEÍNA .........................................
FENILALANINA .................................
GLICINA ..........................................
HISTIDINA........................................
ISOLEUCINA .....................................
LEUCINA..........................................
LISINA .............................................
METIONINA......................................
PROLINA..........................................
SERINA............................................
TIROSINA.........................................
TREONINA .......................................
TRIPTOFANO....................................
VALINA ...........................................
16Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER NITRO 6.5
É um hiperproteico formulado de acordo com as mais recentes especifica-ções do Ministério da Saúde. Sua composição apresenta uma combinação exclusiva de algumas das proteínas mais completas disponíveis (whey protein, albumina do ovo, caseinato de cálcio e hidrolisado proteico de colágeno) além de ser enriquecido com 13 vitaminas e 11 minerais.
! Como ela funciona?
Designer Nitro contém proteínas de alto valor biológico (AVB) e cada uma delas possui um tempo diferente de entrada na corrente sanguínea, ou seja, um “Time Release”. Dessa forma, cada proteína, com suas características próprias, trabalham para um perfeito funcionamento da fórmula, que ainda garante a energia necessária para seu treinamento.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g) do produto no café-da-manhã, dois dosadores uma hora e meia antes do treino e mais dois dosadores após o treinamento, sempre com 300 ml de líquido.
! Ingredientes:
Caseinato de cálcio, concentrado proteico de soro (whey protein), albumina desidratada, soro de leite desidratado, hidrolisado proteico de colágeno, maltodextrina, goma guar, CMC, vitamina A, vitami-na D, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, cobalamida, ácido ascórbico, acetato de tocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato de magnésio, fumara-to de ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, glucona-to de cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo, molibdato, sulfato de manganês. Contém glúten.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g) do produto no café-da-manhã, dois dosadores uma hora e meia antes do treino e mais dois dosadores após o treinamento, sempre com 300 ml de líquido.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
Pote de 908g
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0005
Vitaminas e Minerais**
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. eus* S valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades diários energ ticas.é
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo com Portania N. 33 de 13 de janeiro de 1.998.
Porção de 35g ou 2 medidas do dosador interno
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
136 Kcal ou 569 KJ
16g
18g
0g
0g
0g
0g
77mg
% V.D.(*) 7
5
24
0
0
0
0
3
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1
Vitamina B2
Niacina
Á. Pantotênico
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina E
Biotina
68,00mcg
0,42mcg
0,12mg
0,14mg
1,54mg
0,51mcg
0,17mcg
0,42mcg
5,11mg
0,85mg
0,13mcg
9
8
9
9
9
9
9
42
9
9
87
Ácido Fólico
Vitamina K
Fósforo
Magnésio
Flúor
Zinco
Cobre
Selênio
Molibdênio
Cromo
Manganês
17mcg
6,83mcg
68mg
25,59mg
0,34mcg
6,37mg
0,26mcg
5,95mcg
24,47mcg
17,05mcg
0,42mcg
9
9
9
9
9
42
9
9
10
9
8
Quantidade por porção % V.D.(*) Quantidade por porção % V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteína
67,50 mg
14,37 mg
11,25 mg
52,50 mg
35,62 mg
53,12 mg
33,75 mg
25,62 mg
66,25 mg
88,12 mg
68,75 mg
37,50 mg
12,50 mg
63,75 mg
41,87 mg
55,00 mg
47,50 mg
77,50 mg
ÁCIDO ASPÁRTICO..........................
ÁCIDO GLUTÂMICO ........................
ALANINA .......................................
ARGININA ......................................
CISTEÍNA .......................................
FENILALANINA................................
GLICINA ........................................
HISTIDINA......................................
ISOLEUCINA ...................................
LEUCINA........................................
LISINA ...........................................
METIONINA....................................
PROLINA........................................
SERINA ..........................................
TIROSINA.......................................
TREONINA .....................................
TRIPTOFANO..................................
VALINA .........................................
17Apostila de Nutrição Esportiva
TOTAL PROTEIN 6.6
Quer o melhor resultado com um único produto? Total Protein é uma combinação de seis das melhores proteínas disponíveis (glutamina, albumina desidratada, proteína isolada de soja, whey protein concentrada e whey protein isolada), formando um pool de aminoácidos. Sua eficácia é superior à de qualquer proteína ingerida isoladamente e faz dele um suplemento capaz de suprir todas as suas necessidades proteicas.
! Como ele funciona?
Total Protein tem um efeito de Time Release, ou seja, seu conjunto de proteínas é absorvido pelo organismo em diferentes velocidades. Com isso, você consegue ter uma reposição constante de suas reservas proteicas e ainda melhora sua performance durante os treinos.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres das de sopa (aproximada-mente 40 g do produto) duas ou três vezes ao dia, com 300 ml de água ou leite.
! Ingredientes:
Proteína isolada de soja, proteína hidrolisada do trigo (glutamina), albumina desidratada, leite em pó desnatado, whey protein isolada, whey protein concentrada e goma guar. Contém glúten.
! Sabores:
Chocolate, baunilha, morango e morango & banana
! Apresentação:
Pacote de 1,0 kgRefil de 1,0 kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0017
18Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 40g ou 2 colheres das de sopa
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
156 Kcal ou 653 KJ
14g
25g
0g
0g
0g
1g
22mg
8
5
33
0
0
0
4
1
AminogramamgAA/g proteína
112,17mg204,73mg39,31mg66,07mg13,87mg50,74mg37,80mg25,09mg43,24mg73,55mg53,62mg15,39mg61,00mg
113,88mg35,70mg40,44mg14,70mg
ÁCIDO ASPÁRTICO ......................ÁCIDO GLUTÂMICO. ....................ALANINA....................................ARGININA...................................CISTEÍNA....................................FENILALANINA ............................GLICINA .....................................HISTIDINA ..................................ISOLEUCINA................................LEUCINA ....................................LISINA........................................METIONINA ................................PROLINA ....................................SERINA.......................................TIROSINA ...................................TREONINA..................................TRIPTOFANO ..............................
CALCIPROTEIN 6.7Que tal unir um suplemento à base de proteínas aos benefícios trazidos pelo consumo de cálcio? Esse é o grande diferencial de Calciprotein: sua ingestão agrega não só as propriedades benéficas da proteína isolada de soja, como facilidade de digestão, alto percen-tual de aminoácidos (BCAAs, glutamina e arginina) e efeito antioxi-dante (graças à presença de isoflavonas), mas também todas as qualidades de um mineral essencial a vários mecanismos corporais. Calciprotein é indicado a pessoas que apresentam carência de cálcio em sua dieta ou simplesmente desejam suplementá-la de forma prática e saudável.
! Como ele funciona?
Através do consumo de Calciprotein, você poderá repor sua reserva proteica muscular que é, em parte, gasta durante a atividade física e ainda aumentar os níveis de cálcio do seu organismo, colaborando para a boa manutenção de ossos, dentes e para o metabolismo celular.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 40g) misturado a 300 ml de água ou leite, três vezes ao dia, nos intervalos das refeições.
! Sabores:
Baunilha
! Apresentação:
Caixa com 500g
! Ingredientes:
Calciprotein 90 (90% de proteína)Proteína isolada de soja, cálcio.Adoçantes: sacarina e ciclamatoCalciprotein 46 (46% de proteína)Proteína isolada de soja, maltodextrina e cálcio. Adoçantes: sacarina e ciclamato. Contém glúten.
Alimento com proteína isolada de soja. Dispensado de registro conforme resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
19Apostila de Nutrição Esportiva
Quantidadepor porção
Informação Nutricional 46
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
364Kcalou 1.524KJ
Valor Energético
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 * %
Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessida-
45g
46g
0g
0g
0g
2g
417mg
8mg
227mg
100gDose de 40g (duas colheres dasde sopa), diluída em 300ml de:
ÁGUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
144Kcalou 603KJ
18g
18g
0g
0g
0g
1g
167mg
3mg
91mg
240Kcalou 1.005KJ
33g
27g
0g
0g
0g
1g
302mg
3mg
436mg
6
24
0
0
0
4
7
21
11
7
11
36
0
0
0
4
13
21
55
12
Aminograma: mgAA/g PROTEÍNA
ÁCIDO ASPÁRTICO .....................ÁCIDO GLUTÂMICO ....................ALANINA....................................ARGININA...................................CISTEÍNA....................................FENILALANINA............................GLICINA .....................................HISTIDINA ..................................ISOLEUCINA ...............................LEUCINA.....................................LISINA ........................................METIONINA ................................PROLINA ....................................SERINA.......................................TIROSINA ...................................TREONINA..................................TRIPTOFANO..............................VALINA ......................................
mgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmg
114,00201,00
69,0077,0011,0051,0039,0024,0040,0075,0062,0011,0050,0054,0038,0033,00
7,0044,00
Quantidadepor porção
Informação Nutricional 90
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
Valor Energético
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 * %
Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessida-
des energéticas.
100gDose de 40g (duas colheres dasde sopa), diluída em 300ml de:
ÁGUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
384Kcalou 1.608KJ
6g
90g
0g
0g
0g
3g
834mg
15mg
534mg
152Kcalou 603KJ
2g
36g
0g
0g
0g
1g
334mg
6mg
214mg
248Kcalou 1.038KJ
17g
45g
0g
0g
0g
1g
469mg
6mg
559mg
1
48
0
0
0
4
14
43
27
8
6
60
0
0
0
4
20
43
70
12
**VITAMINAS E MINERAIS
** Vitaminas e minerais calculada de acordo com a portaria n. 33 de 13 de janeiro de 1998.
VITAMINA C
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
Á. PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
FÓSFORO
MAGNÉSIO
ZINCO
15,00mg
0,35mg
0,38mg
4,40mg
1,50mg
0,50mg
0,26mcg
0,04mg
49,00mcg
207,00mg
75,00mg
3,80mg
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
NITRO BAR PROTEIN 6.8
Nitro Bar é uma maneira prática e saudável de otimizar seu consumo protéico diário. Cada barra contém 26% de proteí-nas de alto valor biológico e também:
! Como ela funciona?
Nitro Bar possui uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, pois tem Whey Protein e Proteína Isolada de Soja em sua composição. Seu consumo garante a manutenção dos níveis de proteína muscular e, graças à presença de carboidratos, fornece energia para a prática de atividade física.
! Ingredientes:
Colágeno hidrolisado, maltitol, proteína isolada de soja, glucose, frutose, concentrado proteico de soro (whey protein), glicerina líquida, óleo de palma trans free, soro de leite, lecitina de soja e sal fino. Contém glúten.
! Sabores:
Morango, coco, chocolate e chocolate ao rum
! Apresentação:
Barra de 40gCaixa com 24 unidades
! Carboidratos complexos (constituem importante fonte de energia aos músculos)! Ácidos graxos essenciais (têm um papel vital na manutenção dos tecidos do corpo. Não podem ser produzidos pelo organismo e, por isso, precisam ser abastecidos através da alimentação)! 0% de Gorduras Trans! 0% de Colesterol
Informação Nutricional
Porção de 40g
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
157 Kcal ou 657 KJ
18g
10g
4g
1g
0g
0g
20mg
8
6
13
7
5
0
0
1
Alimento proteico em barras para atletas M.S. 6.2240.0028
20Apostila de Nutrição Esportiva
Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipídios e carboidratos, as proteínas
são poupadas para a síntese de novos tecidos; daí a importância de sua suplementação
por praticantes de atividade física.
As gorduras podem ser divididas em três tipos:
! Proteção a diversos órgãos delicados;
! Isolante térmico (preservam o calor e mantêm a temperatura do organismo);
! Transporte e absorção das vitaminas A, K, E e D, as chamadas vitaminas liposso-
lúveis;
! São responsáveis pela lentidão no esvaziamento gástrico, atrasando o apareci-
mento da sensação de fome;
! Facilitam a preparação dos alimentos, aumentando ainda mais seu poder de
saciedade e sabor.
! Gorduras Saturadas (encontradas em alimentos de origem animal): são sólidas à
temperatura ambiente e têm sido associadas a doenças do coração e arteriosclerose.
! Gorduras Trans: não são encontradas na natureza e são produzidas quimicamen-
te devido à hidrogenação e a altas temperaturas, que transformam óleos refinados
em margarinas. Essas gorduras têm sido conhecidas por diminuir os níveis de
testosterona, aumentar o nível de insulina, inibir o sistema imunológico e aumentar
o colesterol ruim.
7GORDURAS OU LIPÍDIOS
As gorduras ou lipídios são formados através da união de ácidos graxos e glicerol. Cada
grama de gordura fornece cerca de nove calorias, isto é, mais que o dobro de calorias
proporcionadas por carboidratos e proteínas. Por isso, uma de suas principais funções é
ser uma excelente fonte de energia ao organismo. Ao contrário das proteínas e carboidra-
tos, que se encontram em pequenas quantidades no corpo sob a forma de depósito, as
gorduras são retidas em quantidade muito maior, servindo, portanto, como depósito de
calorias (energia). Além dessa função, as gorduras desempenham outros importantes
papéis, tais como:
21Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
Os Ácidos Graxos Essenciais:
O Colesterol:
Não podem ser produzidos pelo organismo e são necessários para milhares de reações
bioquímicas corporais. Estes ácidos essenciais são chamados de ácido linoleico (ômega 6)
e ácido linolênico (ômega 3). Em um metabolismo ideal, os ácidos linoleico e linolênico
são gorduras dietéticas de que você necessita. O corpo utiliza o ácido linoleico para fazer
outros dois ácidos essenciais, o "ácido docosahexanóico" e o "ácido eicosapentanóico", os
quais são comumente encontrados em óleos de peixes de água gelada (salmão, trutas,
etc.). Em relação aos vegetais, a melhor fonte do ácido linolênico é o óleo de linhaça. Boas
fontes do ácido linoleico são os óleos de canola, girassol e soja. Os óleos de prímula da
noite e de borragem são usados por fisiculturistas, pois contêm quantidades apreciáveis
dos dois tipos de ácidos graxos.
Um dos principais papéis dos AGE ou EFA'S é ser um componente de todas as membranas
celulares. Os EFA'S são necessários para a formação de "Prostaglandinas ou
Eicosanóides", que são substâncias iguais a hormônios, responsáveis por uma enorme
variedade de funções, incluindo: regulação de pressão sanguínea, função cardíaca,
resposta a alergias e inflamações, transmissões nervosas e produção dos hormônios
esteróides.
O colesterol é uma substância indispensável ao organismo. Ele é encontrado no sistema
nervoso, sangue e bile, sendo precursor dos sais biliares e de certos hormônios, como os
das glândulas supra-renais e sexuais.
O colesterol necessário ao organismo humano é produzido em sua totalidade no fígado, a
partir de outras substâncias. Quando expostos ao sol ou aos raios ultra-violeta, o coleste-
rol e seus derivados presentes na pele são convertidos em vitamina D.
O colesterol vindo de fonte alimentar é produto da ingestão de alimentos de origem
animal, ricos em gorduras.
! Gorduras Insaturadas (Monoinsaturadas e Polinsaturadas): são normalmente
líquidas à temperatura ambiente e são consideradas muito saudáveis. Dois tipos
são considerados essenciais.
22Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
ÓLEO DE PRÍMULA 7.1
O Óleo de Prímula da Noite é um óleo vegetal rico em ômegas 3 e 6: ácidos graxos essenciais que não podem ser produzidos pelo organismo humano. Os ômegas dificilmente são supridos adequadamente através da alimentação diária e, por isso, sua suplementação é indispensável. O ômega 6, por exemplo, constitui uma excelente fonte de ácido gama linolênico (G.L.A.), precursor das prostaglandinas, que, além de terem propriedades anti-inflamatórias, controlam funções essenciais do nosso corpo.
O Óleo de Prímula da Noite da D.N.A. é obtido por prensagem a frio e contém os seguintes componentes ativos:
! Como ele funciona?
Os ácidos graxos essenciais são indispensáveis para a atividade celular, controlando todas as substâncias que entram e saem das células. Além disso, a suplementação com Óleo de Prímula da Noite é fundamental para a diminuição da taxa total de colesterol do seu organismo.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Prímula. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500 mg cada
! Ácido Palmítico 7,0%! Ácido Asteárico 1,5%! Ácido Oléico 6,0% ! Ácido Linoléico 72,0%.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
23Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 2 cápsulas:
Quantidade por porção
9Kcal ou 38KJ
0g
0g
1g
0g
0g
0g
1g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Gorduras Monojnsaturadas
Gorduras Poliinsaturadas
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários * % podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
0
0
0
2
0
0
0
-
0
0
ÓLEO DE LINHAÇA 7.2
Ao contrário do que muita gente pensa, eliminar as gorduras da dieta não é sinônimo de uma alimentação saudável, já que alguns lipídios são realmente necessários ao funcionamento harmônico do organismo. O Óleo de Linhaça é um bom exemplo disso e constitui importante fonte de ômegas 3 e 6. Sua suplementação é fundamental, pois os ômegas são ácidos graxos que não podem ser sintetizados pelo organismo e também não são consumidos em quantidades suficientes através da alimentação
diária. O óleo de linhaça da D.N.A. tem como componentes ativos: betacaroteno, glicosídeos, linamarina, ácido CIS-linolênico e ácido alfa linolênico (até 40%), mucilagem (6%), ácido oléico, palmítico e esteárico, vitamina E e ácido gama-linolênico (G.L.A.).
! Como ele funciona?
Por ser fonte de ácidos graxos essenciais, o Óleo de Linhaça contribui para a redução de problemas cardiovas-culares e diminuição da taxa total de colesterol. Consumido em quantidades suficientes, ele também diminui o catabolismo celular e dá condições ao seu corpo de maximizar a produção de testosterona.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas cápsulas (500mg cada) ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Linhaça. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500mgFrasco com 60 cápsulas de 500mg
24Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 2 cápsulas
Quantidade por porção
9Kcal ou 38KJ
0g
0g
1g
0g
0g
0,5g
0,5g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Gorduras Monoinsaturadas
Gorduras Poliinsaturadas
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou * % menores dependendo de suas necessidades energéticas.
0
0
0
2
0
0
-
-
0
0
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
ÓLEO DE ALHO 7.3
O alho é velho conhecido de quem quer prevenir gripes e resfriados. O Óleo
de Alho da D.N.A. concentra suas melhores propriedades e fortalece a sua saúde.
! Como ele funciona?
Os componentes do óleo de alho têm inúmeros efeitos benéficos. Entre suas propriedades, o óleo de alho é conhecido por ser bactericida, amebicida, antifúngico, antiviral, vermífugo, diurético e antihipertensivo. Por tudo isso, o óleo de alho é indicado para hipertensão arterial, arteriosclerose, arteriopatias, palpitação intermitente, retinopatia, infecções gênito-urinárias, infecções respiratórias, parasitoses intestinais e prevenção do tromboembolismo, entre outros males.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 250 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Alho. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 60 cápsulas de 250mg cada.
25Apostila de Nutrição Esportiva
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Informação NutricionalPorção de 500mg ou (2 cápsulas de 250mg cada)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
0Kcal ou 0KJ
0g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimenta
Sódio
% V.D.(*)
0
0
0
0
0
0
0
0
Informação NutricionalPorção de 1g ou (2 cápsulas de 500mg cada)
Quantidade por porçãoAmount per serving
13Kcal ou 55KJ
0g
0g
0,7g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
1
0
0
1
0
0
0
0
ÓLEO DE BORAGE 7.4
26Apostila de Nutrição Esportiva
O Óleo de Borage é rico em poliinsaturados, como o ácido gama-linolênico (GLA), 120 g em cada 500mg, que é um ácido graxo essencial, não produzido em nosso organismo, e que é rapidamente convertido em prostraglandina.
! Como ele funciona?
A ingestão do óleo de borage resulta em ação antiinflamatória e imunossupressora. Contendo também mucilagem e taninos, o óleo de borage é indicado para tensão pré-menstrual, problemas reumáticos, eczemas, inflamações de pele, prevenção da arteriosclerose e cirrose hepática.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Borage. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
ÓLEO DE GERME DE TRIGO 7.5
27Apostila de Nutrição Esportiva
O Óleo de Germe de Trigo é a mais rica fonte natural de vitamina E. Além disso, o Germe de Trigo tem em sua composição proteínas, lipídeos, minerais e vitaminas do complexo B.
! Como ele funciona?
A vitamina E é um antioxidante essencial, ou seja, o organismo não a produz e deve obtê-la através dos alimentos e suplementação. Lipossolúvel, a vitamina E é encontrada principalmente nas membranas celulares e em lipoproteínas. Ao combater os radicais livres, a vitamina E se torna a primeira defesa contra a lesão das membranas celulares, questão vital para o funcionamento do organismo. Também estimula a resposta imunológica.
! Sugestão de Uso:
Tomar 4 cápsulas de 1000 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Germe de Trigoe. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 1000mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Informação NutricionalPorção de 750mg ou (3 cápsulas de 250mg cada)
Quantidade por porção
5Kcal ou 21KJ
0g
0g
0,6g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
0,3
0
0
1
0
0
0
0
LECITINA DE SOJA 7.6
28Apostila de Nutrição Esportiva
A lecitina proveniente da soja contém ácidos graxos insaturados e também vitamina E, fato que contribui para sua durabilidade, uma vez que a vitamina E protege as gorduras da decomposição. A lecitina é capaz de reduzir o tamanho das partículas de gordura e suspendê-las em meio aquoso. Esta propriedade dá a lecitina a característica de ajudar a absorver as gorduras do organismo.
! Como ele funciona?
Os benefícios atribuídos à dosagem diária de quatro a seis cápsulas de lecitina de soja são os seguintes:
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Lecitina de Soja. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 250mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Ao permitir o correto metabolismo das gorduras, distribuindo-as uniformemente na corrente sanguínea, a lecitina ajuda no controle e redução do peso.
- aumenta o poder cerebral- tende a purificar os rins- tende a purificar o fígado- suaviza as artérias
- prolonga a vida- dá mais energia- ajuda o sistema nervoso.
Informação NutricionalPorção de 4g ou (4 cápsulas de 1g cada)
Quantidade por porção
13Kcal ou 55KJ
0g
0,8g
1,1g
0g
0g
0g
8,48mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
1
0
1
2
0
0
0
0,4
8HIPERCALÓRICOS
29Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER MASS
Que tal aliar energia à recuperação muscular? Essa é a proposta do Designer Mass, um hipercalórico que combina três das mais completas proteínas - whey protein (proteína do soro do leite), albumina do ovo e a caseína do leite - a carboidratos complexos, com o mínimo necessário de gorduras. Designer Mass possui completa formulação vitamínico-mineral e EFA's (ácidos graxos essenci-ais: ômegas 3 e 6), que não são produzidos pelo organismo humano e, por isso, precisam ser ingeridos em quantidades adequadas. Os ômegas deixam seu corpo em condições de maximizar a produção de testosterona, diminuem o catabolismo muscular e protegem seu coração.
! Como ele funciona?
Designer Mass é um mix perfeito de carboidratos e proteínas. Assim, sua fórmula fornece a quantidade ideal de energia para seu treinamento e proporciona rápida recuperação muscular.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g do produto) no café da manhã, três dosadores uma hora e meia antes do treino e mais três dosadores uma hora após o treinamento, sempre com 300 ml de líquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite desnatado, albumina desidrata-da, concentrado proteico de soro (whey protein), cacau em pó, vitamina A, vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, cobalamida, ácido ascórbico, acetato de tocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato de magnésio, fumarato de ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, gluconato de cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja, molibdato, sulfato de manganês, goma guar e CMC. Contém glúten.! Sabores:
Pêssego, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
3.000 Pote de 1,0kg 9.000 Pote de 4,0 Kg 6.000 Pote de 2,0kg
Alimento compensador para atletas M.S. 6.2240.0010
8.1
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno:
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
233Kcal ou 976KJ
45g
11g
1g
0g
0g
1g
18mg
% V.D.(*)
12
15
15
2
0
0
4
1
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser * % maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Vitaminas e Minerais**
**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de 1998.
Quantidade por porção
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
128,00mcg
0,80mcg
224,00mcg
256,00mcg
2,88mg
960,00mcg
320,00mcg
0,16mcg
9,60mg
1,60mg
24,00mcg
32,00mcg
12,80mcg
128,00mg
48,00mg
640,00mcg
2,40mg
480,00mcg
11,20mcg
40,00mcg
32,00mcg
800,00mcg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
Á. PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA CVITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICOVITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCOCOBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIOCROMO
MANGANÊS
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO...................................ÁCIDO GLUTÂMICO..................................ALANINA................................................ARGININA...............................................CISTEÍNA................................................FENILALANINA.........................................GLICINA .................................................HISTIDINA...............................................ISOLEUCINA ............................................LEUCINA ................................................LISINA....................................................METIONINA.............................................PROLINA ................................................SERINA ..................................................TIROSINA ...............................................TREONINA..............................................TRIPTOFANO...........................................VALINA..................................................
21,90 mg58,60 mg14,10 mg13,30 mg
5,00 mg13,50 mg
8,00 mg73,00 mg11,60 mg30,70 mg24,50 mg
7,10 mg20,80 mg11,70 mg11,70 mg11,74 mg
4,90 mg16,04 mg
30Apostila de Nutrição Esportiva
MASS OLYMPIA 8.2
Mass Olympia é um suplemento que reúne carboi-dratos complexos ao que há de melhor em matéria de proteínas - proteína isolada da soja, proteína do soro do leite (whey protein), albumina do ovo e glutamina peptídeo. Sua fórmula contém o mínimo necessário de gorduras e é enriquecida com ácidos graxos essenciais. Os ômegas 3 e 6 não são produzidos pelo organismo humano e, por isso, precisam ser ingeridos em quantidades adequadas, pois maximi-zam sua produção de testosterona, diminuem o catabolismo muscular, protegem seu coração, entre outras importantes funções.
! Como ela funciona?
Produção de Energia + Recuperação Muscular. Esse é o resultado obtido com o consumo de Mass Olympia, que promove a manutenção dos níveis de proteína do músculo e, ao mesmo tempo, fornece energia para sua atividade física.
! Sugestão de Uso:
Uma dose equivale a cinco dosadores (aproximada-mente 100g do produto), que deverá ser diluída em 300 ml de água ou leite desnatado e consumida no café da manhã, uma hora e meia antes e uma hora após o treino.
! Ingredientes:
Maltodextrina, proteína isolada de soja, concentrado proteico de soro (whey protein), albumina desidrata-da, leite em pó desnatado, proteína hidrolisada do trigo (glutamina peptídeo), corante caramelo, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, cobalamida, ácido ascórbico, acetato de tocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato de magnésio, fumarato de ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, gluconato de cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja, molibdato, sulfato de manganês, goma guar e CMC. Contém glúten.
! Sabores:
Chocolate Alpino, Chocolate ao Rum, Morango, Baunilha e Morango & Banana
Alimento compensador para praticantes de atividade física
M.S. 6.2240.0018
! Apresentação:
Potes:4150 calorias - 800g7500 calorias - 1450g
15000 calorias - 2900gRefil 7500 calorias - 1.450g
31Apostila de Nutrição Esportiva
*4
15
0 - T
OT
AL V
ALU
E O
F C
ALO
RIES PER
PA
CK
AG
E, IF C
ON
SU
MED
W
IT
H SK
IM
M
ILK
.
( )% V.D. * ( )% V.D. *
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
ÁCIDO PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS
123,00 mcg
0,75 mcg
0,21 mg
0,24 mg
2,70 mg
0,92 mg
0,30 mg
0,15 mcg
9,20 mg
1,53 mg
0,02 mg
30,60 mcg
12,28 mcg
122,80 mg
46,00 mg
0,59 mg
2,30 mg
0,45 mg
10,71 mcg
38,60 mcg
30,50 mcg
0,77 mg
123,00 mcg
0,75 mcg
0,21 mg
0,24 mg
2,70 mg
0,92 mg
0,30 mg
0,15 mcg
9,20 mg
1,53 mg
0,02 mg
30,60 mcg
12,28 mcg
122,80 mg
46,00 mg
0,59 mg
2,30 mg
0,45 mg
10,71 mcg
38,60 mcg
30,50 mcg
0,77 mg
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Cálcio
Ferro
Sódio
Água Leite Desnatado
386 Kcal
1.616 KJ19 26
518 Kcal
2.169 KJ
12g 16 3526g
2g 4 42g
0g 0 00g
0g 0 00g
80g 27 3399g
0g 0 00g
133mg 13 73598mg
1mg 7 142mg
0mg 0 14 330mg
Vitaminas e Minerais**
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo com Portaria N. 33 de 13 de janeiro de 1.998.
Informação NutricionalPorção de 100g diluída em 300ml de:
* BCAA
Aminograma mgAA/g proteína
ALANINA .......................ARGININA ......................Á. ASPÁRTICO ................Á. GLUTÂMICO...............CISTEÍNA .......................FENILALANINA................GLICINA ........................HISTIDINA......................*ISOLEUCINA ..................
41,36mg 66,55mg
121,79mg177,41mg12,84mg67,06mg36,00mg26,88mg47,57mg
*LEUCINA ...................
*VALINA.....................
LISINA .......................METIONINA ................PROLINA ....................SERINA ......................TREONINA..................TRIPTOFANO ..............TIROSINA ...................
78,66mg
49,54mg
64,99mg16,51mg45,11mg40,82mg42,37mg16,30mg38,24mg
DESIGNER MASS SOY 8.3Imagine ganhar massa muscular e ainda poder contar com todos os benefícios da proteína isolada de soja... Assim é o Designer Mass Soy, um hipercalórico rico em ácidos graxos essenciais, sem lactose e que ainda fornece o que há de melhor quando o assunto é proteína isolada de soja:
! Como ele funciona?
Por se tratar de um hipercalórico com alto teor proteico, o Designer Mass Soy promove o ganho de energia ao mesmo tempo em que repõe o material plástico (proteínas) gasto durante treinamentos intensivos.
! Maior percentual de aminoácidos chamados de “Agrupa-mento Crítico” (BCAA, Glutamina e Arginina)! Altos índices de isoflavona! É considerada uma proteína completa para humanos! É uma execelente opção para pessoas com intolerância à lactose e adolescentes com propensão à acne, pois a soja é conhecida como um nutriente que limpa a pele, retirando os excessos gordurosos.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g do produto) no café da manhã, três dosadores uma hora e meia antes do treino e mais três dosadores uma hora após o treinamento, sempre com 300 ml de líquido.
! Sabores:
Pêssego, morango & banana, chocolate & baunilha
! Apresentação:
1.200 Pote de 1,2 kg2.500 Pote de 2,0 kg
4.500 Pote de 4,0 kg
! Ingredientes:Maltodextrina, proteína isolada de soja, vitamina A, vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, cobalamida, ácido ascórbi-co, acetato de tocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato de magnésio, fumarato de ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, gluconato de cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja, molibdato, sulfato de manganês, goma guar e CMC. Contém glúten.
Alimento compensador para praticantes de atividade física. M.S.
6.2240.0015
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno diluídas em 300ml de:
Quantidade por porção100g
329Kcal ou
1377KJ
62g
18g
1g
0g
0g
1g
135mg
3mg
505mg
16
21
24
1
0
0
5
6
21
63
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
233Kcal ou
976KJ
47g
9g
1g
0g
0g
1g
0mg
3mg
160mg
381Kcal ou
1595KJ
78g
15g
1g
0g
0g
2g
0mg
5mg
267mg
Água % V.D.(*) Leite % V.D.(*)
12
16
12
1
0
0
5
0
21
20
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores * % dependendo de suas necessidades energéticas.
Vitaminas e Minerais**117,00mcg
0,73mcg
0,20mg
0,23mg
2,63mg
0,88mg
0,30mg
0,14mcg
8,76mg
1,46mg
0,02mg
30,60mcg
11,70mcg
117,00mg
43,86mg
0,58mg
2,28mg
0,44mg
10,20mcg
37,80mcg
30,00mcg
0,75mg
15
15
15
15
15
15
15
14
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
14
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
195,00mcg
1,21mcg
0,34mg
0,39mg
4,39mg
1,46mg
0,50mg
0,24mcg
14,60mg
2,43mg
0,04mg
51,00mcg
19,50mcg
195,00mg
73,10mg
0,97mg
3,80mg
0,73mg
17,00mcg
63,00mcg
50,00mcg
1,25mg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
Á. PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS
117,00mcg
0,73mcg
0,20mg
0,23mg
2,63mg
0,88mg
0,30mg
0,14mcg
8,76mg
1,46mg
0,02mg
30,60mcg
11,70mcg
117,00mg
43,86mg
0,58mg
2,28mg
0,44mg
10,20mcg
37,80mcg
30,00mcg
0,75mg
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO ..............................
ÁCIDO GLUTÂMICO.............................
ALANINA............................................
ARGININA...........................................
CISTEÍNA............................................
FENILALANINA ....................................
GLICINA .............................................
HISTIDINA ..........................................
ISOLEUCINA........................................
LEUCINA ............................................
LISINA................................................
METIONINA ........................................
PROLINA ............................................
SERINA...............................................
TIROSINA ...........................................
TREONINA..........................................
TRIPTOFANO ......................................
VALINA ..............................................
70,00 mg
92,00 mg
22,00 mg
40,00 mg
6,00 mg
26,00 mg
21,00 mg
14,00 mg
23,00 mg
38,00 mg
32,00 mg
7,00 mg
26,00 mg
27,00 mg
19,00 mg
21,00 mg
7,00 mg
25,00 mg
32Apostila de Nutrição Esportiva
HEAVY WEIGHT 8.4
Se você tem dificuldade em ganhar massa muscular e, por isso, precisa de um aporte calórico maior, Heavy Weight é o hipercaló-rico ideal! Seu grande diferencial em relação aos demais suplementos é o conteúdo de gorduras: 15%. Pesquisas recentes mostram que uma dieta balanceada deve conter “boas” gorduras, principalmente os ácidos graxos essenciais, que não podem ser produzidos pelo corpo humano e exercem funções fundamentais em nosso organismo. Os ômegas 3, 6 e 9 têm um importante papel na produção de hormônios e prostaglandinas e ainda o ajudam a ganhar peso. Heavy Weight também possui carboidratos complexos e um mix de proteínas animais de alta qualidade, enriquecido com vitaminas e sais minerais.
! Como ele funciona?
Além de gorduras, Heavy Weight tem em sua composição 60% de carboidratos e 18% de proteínas. Juntos, todos esses elementos colaborarão para que você aumente sua massa muscular de forma nutritiva e balanceada.
! Sugestão de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (ou 100 g do produto) diluídas em 300 ml de leite integral, duas vezes ao dia, nos intervalos das refeições.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite em pó integral, albumina, whey protein, soro de leite, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja e goma arábica. Contém glúten.
! Sabores:
Maçã com mel, morango & banana, chocolate & baunilha
! Apresentação:
12500 Pote de 2,0kg 25000 Pote de 4,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0027
Informação Nutricional
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
Vitaminas e Minerais**
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
Á. PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de 1998.
Quantidade por porção
624Kcal ou 2613KJ
75g
27g
24g
6g
0g
0g
426mg
31
25
36
38
0
0
0
18
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
447Kcal ou 1871KJ
60g
18g
15g
0g
0g
0g
291mg
Água % V.D.(*) Leite Integral % V.D.(*)
22
20
24
27
0
0
0
12
Porção de 100g ou cinco medidas do dosador interno diluídas em 300ml de:
AminogramamgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO..............
ÁCIDO GLUTÂMICO ............
ALANINA ..........................
ARGININA .........................
CISTEÍNA...........................
FENILALANINA....................
GLICINA............................
HISTIDINA .........................
ISOLEUCINA.......................
LEUCINA ...........................
LISINA ..............................
METIONINA .......................
PROLINA...........................
SERINA .............................
TIROSINA ..........................
TREONINA.........................
TRIPTOFANO .....................
100,00 mg
77,64 mg
52,92 mg
50,32 mg
23,22 mg
58,20 mg
31,86 mg
25,73 mg
57,30 mg
110,96 mg
36,02 mg
36,83 mg
28,00 mg
78,06 mg
71,27 mg
52,45 mg
32,27 mg
33Apostila de Nutrição Esportiva
ONLY 1 8.5Como o próprio nome já diz, Only 1 é um produto único, feito para pessoas que não têm tempo ou simplesmente não querem tomar vários suplementos. Por ser um suplemento completo, é capaz de substituir uma refeição de forma saudável e balanceada: 52% de carboidratos, 30% de proteínas e 4% de gorduras. Only 1 apresenta as seguintes matérias-primas funcionais:Aveia – cereal rico em cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras solúveis / Levedo de cerveja – é um fermento natural, fonte de proteínas. Contém vitaminas do complexo B e minerais, com a vantagem de não possuir gorduras / Gérmen de trigo – é a porção mais nobre do trigo, fonte de vitaminas, proteínas e fibras / Farelo de trigo – é a parte do trigo onde se encontra a maior concentração de fibras / Glutamina peptídeo – evita o catabolismo muscular e apresenta efeito antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce / Fibras solúveis – estão relacionadas ao bom funcionamento intestinal e à manutenção dos níveis adequados de colesterol / Fibras insolúveis – são responsáveis pela velocidade do trâmite intestinal / Proteínas animais - whey protein, albumina, caseína, hidrolisado proteico de colágeno / Proteínas vegetais – aveia, soja, trigo, milho, levedo de cerveja / Carboidratos de vários índices glicêmicos – carboidrato de soja, aveia, lactose, frutose, maltodextrina, glucose, sacarose / Ácidos graxos essenciais (ômegas 3 e 6), provenientes dos óleos de soja, girassol, canola e milho.Only 1 ainda é acrescido de um poderoso mix vitamínico-mineral, que corresponde a 48% da IDR (Indicação Diária Recomendada) por dose.
! Como ele funciona?
Com excelente nível de proteínas e carboidratos – aliado a um exclusivo mix de alimentos funcionais, ômegas, vitaminas e minerais – Only 1 proporciona uma alimentação perfeita, além de otimizar a performance e crescimento muscular de atletas.
! Sugestão de Uso:
Dois dosadores (medida interna) equivalem a 50g do produto, que pode ser consumido de duas a três vezes ao dia, com 300ml de água ou leite, com a finalidade de complementar sua ingestão proteica diária.
! Ingredientes:
Proteína concentrada de soja, Proteína hidrolisada do trigo, Soro do leite, Ovo integral, Hidrolisado proteico de Colágeno, Leite em pó desnatado, Aveia, Farelo de trigo, Gemem de trigo, Extrato de milho, Levedo de cerveja, Lecitina de soja, Frutose, Dextrose, Maltodextrina, Glucose, Sacarose, Goma guar, Óleo de soja, Óleo de girassol, Óleo de canola, Óleo de milho, Vitamina A, Vitamina D, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido pantotênico, Piridoxina, Cobalamida, Ácido ascórbico, Acetato de tocoferol, Biotina, Ácido fólico, Vitamina K1 5%, Trifosfato de cálcio, Carbonato de magnésio, Fumarato de ferro, Fluoreto de sódio, Óxido de zinco, Gluconato de cobre, Selenito de sódio 1%, Cloreto de cromo, Molibdato, Sulfato de manganês, corantes. Contém glúten.
! Sabores:
Chocolate, Baunilha e Morango & Banana
! Apresentação:
Pote de 2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0032.001-6
34Apostila de Nutrição Esportiva
Informação Nutricional
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser * % maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Vitaminas e Minerais**
Quantidade por porção % V.D.(*)
Porção de 50g (2 medidas do dosador)
384mcg
2,4mcg
672mcg
768mcg
8,64mg
2,88mg
960mcg
0,48mcg
28,6mg
4,8mg
72mcg
97mcg
38,4mcg
384mg
144mg
1,92mg
7,2mg
33,6mcg
120mcg
96mcg
2,4mg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
Á. PANTOTÊNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
FÓSFORO
MAGNÉSIO
FLÚOR
ZINCO
SELÊNIO
MOLIBDÊNIO
CROMO
MANGANÊS
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras
Fibra Alimentar
Sódio
182kcal ou 762kj
26g
15g
2g
0g
0g
4g
87mg
9
9
20
4
0
0
6
4
**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de 1998.
Aminograma mgAA/g proteína
Contém Glúten
ÁCIDO ASPÁRTICO ...............................ÁCIDO GLUTÂMICO..............................ALANINA ............................................ARGININA ...........................................CISTINA..............................................FENILALANINA/....................................GLICINA .............................................HISTIDINA...........................................ISOLEUCINA.........................................LEUCINA.............................................LISINA................................................METIONINA.........................................PROLINA.............................................SERINA...............................................TIROSINA............................................TREONINA ..........................................TRIPTOFANO.......................................VALINA ..............................................HIDROXIPROLINA..................................
111,38 mg180,86 mg
44,50 mg66,88 mg12,24 mg49,12 mg48,37 mg24,87 mg43,42 mg73,35 mg64,86 mg16,15 mg67,04 mg54,45 mg34,61 mg38,71 mg16,28 mg49,09 mg
5,82 mg
Dentre os aminoácidos essenciais, há três - Isoleucina, Leucina e Valina - que apresentam
estrutura em forma de cadeia ramificada, e por isso, são denominados BCAA'S (Branched
Chain Amino Acids, em inglês). Os BCAA'S são muito utilizados como combustível durante
os exercícios. Quando são suplementados de forma correta, atuam como um importante
fator anti-catabólico, exercendo um papel vital na performance e na recuperação pós-
treinamento, principalmente os de alta intensidade.
Os aminoácidos que formam o corpo são sintetizados e decompostos diariamente.
Portanto, é importante que em nossa dieta diária, possamos consumir freqüentemente os
aminoácidos necessários.
! Aminoácidos Não-Essenciais - podem ser sintetizados pelo corpo: Alanina,
Arginina, Ácido Aspártico, Aspargina, Ácido Glutâmico, Cistina, Cisteína, Glicina,
Glutamina, Hidroxiprolina, Prolina, Serina e Tirosina.
! Aminoácidos Essenciais - não são produzidos pelo organismo e, dessa forma,
devem ser adquiridos através da alimentação. São eles: Fenilalanina, Isoleucina,
Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano e Valina.
9AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos fazem parte da formação de proteínas e peptídeos; portanto, estão
presentes em toda a matéria viva. Eles representam cerca de 20% do corpo humano e
servem como material constituinte das células, hormônios e enzimas. Além desse papel
estrutural, os aminoácidos também apresentam importante função imunológica (comba-
te a vírus e bactérias). Existem dois tipos de aminoácidos que são metabolizados pelo
organismo humano:
35Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER BCAA 9.1
Os BCAA's (Branched Chain Amino Acids) são aminoácidos essenciais que exercem um papel vital na performance e na recuperação pós-treinamento, principalmente os de alta intensidade. Por não serem produzidos pelo organismo, recomenda-se que atletas e praticantes de atividade física façam uso de suplementos à base desses aminos.
! Como ele funciona?
Os aminoácidos de cadeia ramificada são muito utilizados como combustível durante os exercícios. Por isso, o Designer BCAA atua como um importante fator anti-catabólico, evitando a perda de massa muscular decorrente da queda da concentração de BCAA's presentes no plasma.
! Sugestão de Uso:
Tomar quatro tabletes ou quatro cápsulas, 30 minutos antes do treinamento.
! Ingredientes:
Leucina, isoleucina, valina, hidrolisado proteico de colágeno e vitamina B6. Contém glúten.
! Apresentação:
Potes com: 120 tabletes de 1g 120 cápsulas de 535 mg 60 cápsulas de 535 mg
Aminoácido de Cadeia Ramificada M.S. 6.2240.0003
Informação NutricionalPorção de quatro tabletes de 1g cada:
Quantidade por porção
12Kcal ou 50KJ
1g
2g
0g
0g
0g
0g
0mg
900mg
576mg
324mg
12mcg
1
0
4
0
0
0
0
0
-
-
-
1
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Leucina
Valina
Vitaminas B6
Isoleucina
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
36Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER AMINO 9.2
Designer Amino é um alimento proteico que contém aminoácidos essenciais hidrolisados e uma fórmula enriquecida com vitamina B6. Os aminoácidos são fundamentais na construção muscular e, por isso, estão associados ao condicio-namento físico e à recuperação da fadiga. Como se já não bastasse tudo isso, Designer Amino traz a praticidade dos tabletes e permite que você faça sua suplementação a qualquer hora e em qualquer lugar.
! Sugestão de Uso:
Tomar quatro tabletes (aproximadamente 4 g do produto), em jejum, meia hora antes do treino e imediatamente após o treinamento.
! Ingredientes:
Hidrolisado proteico de colágeno, whey protein hidrolisada, maltodextrina, vitamina B6 e q.s.p.Contém glúten.
! Apresentação:
240 tabletes de 1g
! Como ele funciona?
Os tecidos musculares são formados por proteínas que, por sua vez, são constituídas por aminoácidos. Quando praticamos exercícios intensos, o organismo passa a decompor sua reserva proteica e a consumir os aminoácidos. Designer Amino irá repor esses nutrientes e assegurará uma recuperação mais rápida, melho-rando sua performance.
Alimento proteico para atletas M.S. 6.2240.0001
Informação NutricionalPorção de quatro tabletes de 1g cada:
:
Quantidade por porção
16Kcal ou 67KJ
0g
4g
0g
0g
0g
0g
0mg
1,2mcg
1
0
5
0
0
0
0
0
0
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Vitaminas B6
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser * % maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO........
ÁCIDO GLUTÂMICO
ALANINA ..............
ARGININA .............
CISTEÍNA ..............
FENILALANINA .......
GLICINA ...............
HISTIDINA.............
ISOLEUCINA ..........
LEUCINA...............
LISINA..................
METIONINA...........
PROLINA...............
SERINA.................
TIROSINA..............
TREONINA ............
TRIPTOFANO.........
104,00 mg
172,00 mg
54,05 mg
26,00 mg
25,00 mg
34,00 mg
20,00 mg
19,00 mg
55,00 mg
111,00 mg
88,00 mg
25,00 mg
58,00 mg
54,00 mg
32,00 mg
72,00 mg
20,00 mg
37Apostila de Nutrição Esportiva
HIDRO BCAA 6000 9.3
Os aminoácidos são utilizados como combustível para os músculos durante toda a atividade física e os BCAAs são os responsáveis por grande parte dessa energia. Com Hidro BCAA 6000, você aumenta a biodisponibilidade de aminoácidos de cadeia ramificada em seus músculos e melhora sua recuperação em um tempo muito menor que o dos suplementos em pó.
! Como ele funciona?
Hidro BCAA 6000 é um suplemento líquido exclusivo, que aumenta a concentração de aminoácidos no sangue e evita a perda de massa muscular decorrente de exercícios físicos intensos ou prolongados. Dessa forma, você repõe rapidamente estruturas que sofreram algum tipo de desgaste e ainda melhora sua performance esportiva.
! Sugestão de Uso:
Tomar uma colher de sopa do produto (ou 15ml) em jejum (de manhã) e meia hora antes do treino.
! Ingredientes:
Água, leucina, isoleucina e valina, glutamina peptídeo e frutose. Contém glúten.
! Apresentação:
Frasco de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limão e morango
Aminoácidos de Cadeia Ramificada M.S. 6.2240.0019
Informação NutricionalDose de 15ml (1 colher das de sopa)
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
L-Isoleucina
L-Leucina
L-Valina
Vitamina B6
16Kcal ou 67KJ
1g
3g
0g
0g
0g
0g
0mg
1g
0,5g
0,5g
5mcg
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser * % maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
1
0,3
4
0
0
0
0
0
-
-
-
0,3
% V.D.(*)
AminogramamgAA/g proteína
Á. ASPÁRTICO ....
Á. GLUTÂMICO ..
ALANINA ..........
ARGININA .........
CISTEÍNA...........
FENILALANINA ...
GLICINA.............
HISTIDINA ............
ISOLEUCINA.......
LEUCINA ...........
LISINA ...............
METIONINA .........
PROLINA ...........
SERINA .............
TIROSINA ..........
TREONINA.........
TRIPTOFANO .......
VALINA.............
20,48 mg
134,67 mg
14,60 mg
12,77 mg
10,30 mg
19,19 mg
11,80 mg
7,22 mg
160,54 mg
328,77 mg
19,20 mg
8,00 mg
35,10 mg
20,13 mg
14,23 mg
17,00 mg
4,80 mg
161,20 mg
38Apostila de Nutrição Esportiva
HIDRO AMINO 36000 9.4
Você quer melhorar sua recuperação e, conseqüentemente, aumentar sua performance? Tudo isso com uma velocidade de absorção superior à dos
suplementos comuns? A D.N.A. apresenta o Hidro Amino 36000, um suplemento líquido com matéria-prima importada, projetado especialmen-te para você que quer uma suplementação do seu nível de aminoácidos.
! Como ele funciona?
Hidro Amino 36000 contém aminoácidos essenciais, que têm importante função na construção muscular. Por se apresentar na forma líquida, ele é absorvido rapidamente pelo organismo e faz com que você atinja seus objetivos em um curto período de tempo.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 30 ml), meia hora antes e imediatamente após o treino.
! Ingredientes:
Água, hidrolizado proteico de colágeno, whey protein hidrolizada, frutose e glutamina peptídeos. Conservantes: sorbato de potássio e benzoato de sódio. Contém glúten.
! Apresentação:
Frascos de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limão e morango
Alimento proteico para praticantes de atividade física M.S. 6.2240.0001
Informação NutricionalDose de 30ml (2 colheres das de sopa)
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
80Kcal ou 336KJ
2g
18g
0g
0g
0g
0g
30mg
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. * % Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
4
1
24
0
0
0
0
1
% V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteína
Á. ASPÁRTICO.....
Á. GLUTÂMICO...
ALANINA.............
ARGININA............
CISTEÍNA .............
FENILALANINA......
GLICINA .............
GLUTAMINA........
HISTIDINA.............
ISOLEUCINA .........
LEUCINA ...........
LISINA................
METIONINA..........
PROLINA .............
SERINA................
TREONINA ...........
TRIPTOFANO........
VALINA ...............
104,00mg
172,00mg
54,00mg
26,00mg
25,00mg
34,00mg
20,00mg
29,51mg
19,00mg
55,00mg
111,00mg
88,00mg
25,00mg
26,00mg
54,00mg
72,00mg
20,00mg
52,00mg
39Apostila de Nutrição Esportiva
10ESPECÍFICOS
40Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
PÓS TRAINER 10.1
O Pós Trainer é formulado com proteínas de absorção extra rápida (whey protein concentrada, hidrolisado proteico de colágeno e glutamina peptídeo), juntamente com carboidratos de alto índice glicêmico, enriquecido com vitamina C e vitamina B6. Juntos, esses nutrientes irão garantir a máxima volumização de suas células musculares.
! Como ele funciona?
Você sabe o que é “janela de oportunidade”? É simplesmente o momento mais oportuno para você fornecer nutrientes ao seu corpo. Após o treino, seus músculos estão desidratados e suas reservas energéticas e proteicas encontram-se em níveis muito baixos. Seu organismo precisa reverter esse quadro e, por isso, é interessante que você possa suprir suas carências o
mais rápido possível. Pensando nisso, a D.N.A. desenvolveu o Pós Trainer, um produto revolucionário que dá ao atleta todos os nutrientes de que ele precisa após o treinamento.
! Sugestão de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (aproxi-madamente 100 g do produto) imediatamente após o treinamento, sempre com 300 ml de água.
! Ingredientes:
Dextrose, hidrolisado proteico de colágeno, whey protein concentrada, proteína hidrolisada do trigo (glutamina peptídeo), whey protein isolada, piridoxi-na (vitamina B6) e ácido ascórbico (vitamina C)Contém glúten
! Sabores:
Limão, tangerina, morango, açaí com guaraná
! Apresentação:
Pote de 2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0016
Informação NutricionalPorção de 100g (5 medidas do dosador interno))
Quantidade por porção
393Kcal ou 1651KJ
66g
30g
1g
0g
0g
1g
0mg
20mg
0,2mg
20
22
40
2
0
0
4
0
44
15
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Vitamina C
Vitamina B6
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO.............................
ÁCIDO GLUTÂMICO............................
ALANINA...........................................
ARGININA .........................................
CISTEÍNA...........................................
FENILALANINA ...................................
GLICINA ............................................
HISTIDINA .........................................
ISOLEUCINA.......................................
LEUCINA ...........................................
LISINA...............................................
METIONINA .......................................
PROLINA ...........................................
SERINA .............................................
TREONINA.........................................
TRIPTOFANO .....................................
TIROSINA ..........................................
VALINA .............................................
61,30 mg
211,20 mg
69,30 mg
67,70 mg
10,40 mg
34,20 mg
116,70 mg
13,60 mg
31,50 mg
59,00 mg
48,80 mg
13,70 mg
127,00mg
43,30 mg
29,20 mg
5,70 mg
16,10 mg
36,50 mg
41Apostila de Nutrição Esportiva
DESIGNER FEME 10.2
Finalmente um produto elaborado para atender as necessidades do público feminino chega ao mercado. Designer Feme foi especialmente formulado para dar às mulheres o que existe de melhor em matéria de suplementação:
! Como ele funciona?
O Designer Feme é ideal para todas as mulheres que buscam qualidade de vida através de uma alimentação balanceada e rica em nutrientes. Sua fórmula garante uma dieta saudável e, graças à presença de whey protein, também proporciona o melhor resultado quando o assunto é ganho ou manutenção de massa magra.
! Sugestão de Uso:
Tomar 60g do produto ou três medidas do dosador interno três vezes ao dia, nos intervalos das refeições, sempre com 300ml de líquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, proteína isolada de soja, hidrolisado proteico de colágeno, whey protein, fibra de trigo, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja e goma guar. Contém glúten.
! Sabores:
Maçã com mel, baunilha, morango & banana, morango e chocolate
! Apresentação:
Pote de 1,2kg
! Whey Protein - proteína extraída do soro do leite, com alto teor de BCAA's, que atuam na composição muscular, além de serem responsáveis pela diminuição da fadiga durante os treinos.! Proteína Hidrolisada de Colágeno - tem especial função reparadora, principalmente para a estrutura da pele e articulações.! Proteína Isolada de Soja - é considerada a proteína ideal para as mulheres, por seu alto teor de isoflavonas.! Alto teor de fibras solúveis e insolúveis, que melhoram a atividade intestinal. O Designer Feme também é enriquecido com vitamina E, cálcio, ferro quelato e ácidos graxos essenciais (ômegas 3 e 6).
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0026
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno diluídas em 300ml de:
Quantidade por porção100g
305Kcal ou
1277KJ
55g
19g
1g
0g
0g
5g
239mg
3mg
505mg
2mg
15
18
25
2
0
0
20
10
21
63
20
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
Vitamina E
209Kcal ou
875KJ
40g
10g
1g
0g
0g
5g
104mg
3mg
160mg
2mg
354Kcal ou
1482KJ
67g
17g
2g
0g
0g
8g
173mg
5mg
267mg
3mg
Água % V.D.(*) Leite Desnatado % V.D.(*)
10
13
13
2
0
0
20
4
21
20
20
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem * % ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO..........................
ÁCIDO GLUTÂMICO.........................
ALANINA .......................................
ARGININA ......................................
CISTEÍNA .......................................
FENILALANINA................................
GLICINA.........................................
HIDROXILISINA................................
HIDROXIPROLINA ............................
HISTIDINA......................................
ISOLEUCINA ...................................
LEUCINA........................................
LISINA ...........................................
METIONINA....................................
PROLINA........................................
SERINA ..........................................
TREONINA .....................................
TRIPTOFANO..................................
TIROSINA.......................................
VALINA .........................................
103,73 mg
154,70 mg
57,75 mg
63,30 mg
12,02 mg
36,46 mg
68,81 mg
2,89 mg
37,92 mg
18,22 mg
38,23 mg
67,06 mg
65,28 mg
13,59 mg
76,42 mg
45,37 mg
38,81 mg
21,98 mg
24,85 mg
42,48 mg
42Apostila de Nutrição Esportiva
COLAGEN PLUS 10.3
O colágeno é a proteína mais abundante do organismo e repre-senta mais de 30% de sua proteína total. Ele é composto por diversos tipos de aminoácidos e exerce, entre outras funções, a de unir e fortalecer tecidos. Com o passar dos anos, o corpo passa a não produzir a quantidade ideal de colágeno e a alimen-tação moderna também não é capaz de suprir toda sua necessi-
dade. Por isso, a D.N.A. coloca à sua disposição o Colagen Plus, que irá repor seus níveis de colágeno e garantir uma dieta mais saudável e balanceada.
! Como ele funciona?
Colagen Plus é um suplemento que contém exclusivamente proteínas de colágeno e, por isso, atua na sustenta-ção intercelular da pele e é responsável por sua firmeza e elasticidade.
! Sugestão de Uso:
Tomar um tablete, três vezes ao dia.
! Ingredientes:
Colágeno (gelatina hidrolisada) 900 mg, excipiente q.s.p. 100 mg. Contém glúten.
! Apresentação:
Pote com 50 tabletes de 1,0 gPote com 100 tabletes de 1,0 g
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0020
Informação NutricionalPorção de 1 tablete de 1.000mg cada:
Quantidade por porção
4Kcal ou 17KJ
0g
1g
0g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem * % ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
0
0
0
0
0
0
0
0
43Apostila de Nutrição Esportiva
LEVEDO DE CERVEJA 10.4
Levedo ou levedura é a designação genérica de certos agentes de fermentação. Além de seu emprego na preparação de bebidas e alimentos, o levedo também pode ser utilizado como um suplemento alimentar. Ele é a melhor fonte de vitaminas do complexo B e seu alto teor proteico diferencia-se das proteínas de origem animal por ser de fácil digestibilidade e não conter gorduras, nem colesterol. O Levedo de
Cerveja da D.N.A. ainda é enriquecido com cálcio, um mineral indispensável a vários mecanismos essenciais do organismo.
! Como ele funciona?
O Levedo de Cerveja da D.N.A. é um suplemento alimentar 100% natural, que enriquece sua ingestão proteica diária de um modo prático e saudável .
! Sugestão de Uso:
Tomar seis tabletes (6 g do produto), duas vezes ao dia.
! Ingredientes:
Levedo de cerveja, cálcio, estearato de magnésio e excipiente q.s.p. 100mg.Contém glúten.
! Apresentação:
Pote com 200 tabletes de 1,0g
Informação NutricionalPorção de 6 tabletes de 1.000mg cada:
Quantidade por porção
16Kcal
ou 67KJ
2g
2g
0g
0g
0g
0g
0mg
0mg
162mg
0,35mg
0,03mg
0,54mg
0,13mg
0,03mg
0,02mg
0,01mg
25
2
3
2
2
***
3
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
Vitamina B1/
Vitamina B2/Vitamin B2
Vitamina B3 Vitamin B3/
Vitamina B5 Vitamin B5/
Vitamin B6Vitamina B6/
Vitamin B7Vitamina B7/
Vitamin B9Vitamina B9/
Vitamin B1
% V.D.(*)
% D.V. (*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. * % Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Vitaminas e Minerais**Vitamins and Minerals
** Vitaminas e Minerais calculada de acordo com a Portaria Nº 33 de 13 de Janeiro de 1998.*** IDR não estabelecida.
1
1
3
0
0
0
0
0
0
20
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO
ÁCIDO GLUTÂMICO
ALANINA ............
ARGININA ...........
CISTEÍNA ............
FENILALANINA .....
GLICINA..............
ISOLEUCINA.........
LEUCINA.............
LISINA ................
METIONINA .........
PROLINA.............
SERINA ...............
TIROSINA............
TREONINA ..........
TRIPTOFANO .......
VALINA...............
97,85 mg143,09 mg73,33 mg51,90 mg6,90 mg
50,00 mg56,00 mg23,80 mg88,80 mg83,80 mg16,70 mg47,60 mg56,60 mg31,20 mg55,70 mg12,85 mg70,00 mg
44Apostila de Nutrição Esportiva
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
DESIGNER MASTER 10.5
O Designer Master foi especialmente desenvolvido para pessoas com mais de 50 anos. Possui todos os grandes grupos de alimentos (proteínas, carboidratos, gorduras e fibras), provenientes de uma mistura especial de grãos e proteína isolada da soja. Ele é enriquecido com um mix de vitaminas elaborado com exclusividade para o produto, em que se destacam zinco, selênio, vitamina A, vitamina E e ácido fólico; todos com potente atividade antioxidante e importante função no combate aos radicais livres e no fortaleci-mento do sistema imunológico. Designer Master ainda contém nutrientes essenciais para a estrutura óssea, como cálcio, fósforo e vitamina D e é rico em fibras, ajudando o trâmite intestinal.
! Como ele funciona?
É fato que com a idade, vários fatores influenciam na alimentação como a diminuição do apetite, dificuldade de mastigar alimentos com alto teor, tanto em proteínas como em fibras, por isso o suplemento Designer Master vem ao encontro dessas necessidades provendo os principais nutrientes para esta fase da vida que deve ser a melhor possível; afinal de contas é hora de curtir a melhor idade.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas medidas do dosador interno (aproxima-damente 30g do produto) três vezes ao dia, sempre com 300ml de líquido.
! Ingredientes:
Aveia, Proteína Isolada de Soja, Gérmen de Trigo, Castanha de Cajú, Gergelim, Cacau em Pó, Fósforo, Magnésio, Zinco, Cobre, Manganês, Selênio, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina D, Ácido Fólico.Contém glúten.
! Sabores:
Natural e Chocolate
! Apresentação:
Pote de 1,0kg
Alimento a base de grãos. Dispensado de registro conforme Res. Nº 278 de 22 de Setembro de 2005 - Cod. 4300151.
45Apostila de Nutrição Esportiva
0,36
40
19
24
48
45
43
45
45
12
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
127Kcal ou 532KJ
13g
12g
3g
0g
0g
2g
13mg
2mg
345mg
8
4
16
5
0
0
8
0,5
14
35
Vitaminas e Minerais**
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo com Portaria N. 33 de 13 de janeiro de 1.998.
Informação NutricionalPorção de 30g (2 medidas do dosador interno)
Quantidade por porção
Quantidade por porção
% V.D.(*)
% V.D.(*)
COBRE
MANGANÊS
ZINCO
MAGNÉSIO
FÓSFORO
VITAMINA D
VITAMINA E
SELÊNIO
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA A
0,35 mg
1,8 mg
6 mg
58 mg
195 mg
2,4 mcg
4,5 mcg
30 mcg
90 mcg
360 mcg
11Ácido Graxo:
Nome que designa gorduras ou lipídios.
Ácidos Graxos Essenciais:
São os ômegas 3 e 6, que não são produzidos pelo organismo humano e, por isso, devem ser obtidos
através da alimentação.
Aeróbico:
Refere-se à obtenção de energia a partir de nutrientes como a glicose, na presença obrigatória de oxigênio.
Exercícios classificados como aeróbicos têm longa duração e baixa intensidade. Ex: Caminhar, correr, nadar
(de forma contínua e leve).
Agrupamento Crítico:
É o conjunto formado pelos BCAA'S e os dois aminoácidos Glutamina e Arginina.
Albumina:
É uma proteína de alto valor biológico, presente na clara do ovo. Seu consumo é recomendado a praticantes
de atividade física por ser rica em aminoácidos essenciais, ajudando, assim, a manutenção e o desenvolvi-
mento da massa muscular magra.
Aminoácidos:
Componentes estruturais de proteínas e peptídeos. Representam cerca de 20% do corpo humano e servem
como material constituinte das células, hormônios e enzimas.
Aminoácidos Essenciais:
São aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo e, dessa forma, devem ser adquiridos
através da alimentação. São eles: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano e
Valina.
Anabolismo:
É o processo metabólico que implica a construção de moléculas complexas a partir de outras mais simples,
com gasto de energia. O anabolismo é responsável pelo crescimento, regeneração e manutenção de tecidos
e órgãos do organismo. A síntese proteica a partir dos aminoácidos é um exemplo de reação anabólica.
Anaeróbico:
É uma palavra que significa literalmente “sem ar” e se opõe a aeróbico. Em exercícios anaeróbicos, o
oxigênio não participa da obtenção de energia. São geralmente atividades de curta duração e alta intensida-
de.
Arginina:
É um aminoácido não-essencial, ou seja, pode ser sintetizado pelo organismo. Exerce várias funções
importantes, tais como: formação e síntese da creatina, divisões das células, remoção da amônia no corpo,
imunidade às enfermidades, e secreção de hormônios. 46Apostila de Nutrição Esportiva
GLOSSÁRIO
Betacaroteno:
É uma substância antioxidante, presente em alimentos, como a cenoura. No organismo humano,
transforma-se em vitamina A.
BCAA'S:
(Branched Chain Amino Acids ou Aminoácidos de Cadeia Ramificada): É o nome genérico dado ao
conjunto formado pelos aminoácidos essenciais (Leucina, Valina e Isoleucina) requeridos pelos
músculos em uma atividade física. Durante exercícios prolongados, a queda da concentração dos
BCAA's no plasma está relacionada à perda de massa muscular e, por isso, recomenda-se que todos
os atletas façam uso de suplementos à base desses aminoácidos.
Carboidratos:
Os carboidratos ou hidratos de carbono recebem esse nome por serem compostos de carbono,
hidrogênio e oxigênio. Eles se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentícia, em
forma de açúcar, amido e outros compostos. Os carboidratos também exercem função plástica ou
estrutural, pois participam da arquitetura corporal dos seres vivos. São extremamente úteis ao organis-
mo como fonte de calor e energia muscular. Facilitam a combustão das gorduras e, quando fornecidos
em quantidades suficientes, fazem o corpo economizar o uso de proteínas para a prática de atividade
física.
Caseína:
É uma proteína encontrada no leite e tem alta qualidade de aminoácidos. Apresenta algumas proprie-
dades funcionais inigualáveis: possui um conteúdo de glutamina e aminos glicogênicos muito alto, tem
efeito excitante e pode ajudar a regular o tempo de trânsito de proteínas pelo intestino.
Catabolismo:
É o conjunto de reações enzimáticas que implicam a quebra de substâncias complexas em substânci-
as mais simples para a obtenção de energia. A quebra das proteínas do tecido muscular ou a digestão
dos alimentos são exemplos de catabolismo.
Creatina:
É um composto de aminoácidos presente nas fibras musculares e no cérebro. Ela é uma substância
natural encontrada na carne e no peixe, mas que pode também ser produzida pelo fígado, pâncreas e
rins, a partir dos aminoácidos arginina, glicina e metionina.
Dextrose:
Carboidrato derivado da conversão enzimática do milho, de alto índice glicêmico. A dextrose possui a
mesma fórmula química da glicose sangüínea (açúcar do sangue) e, por isso, não necessita de
digestão.
EFA's:
(Essential Fatty Acids em inglês) São ácidos graxos que não podem ser produzidos pelo organismo e
são necessários para milhares de reações bioquímicas corporais. Estes ácidos essenciais são
chamados de ácido linoleico (ômega 6) e ácido linolênico (ômega 3).
Efeito anti-catabólico:
É a inibição da quebra de moléculas, poupando-as de serem utilizadas como fonte de energia. A
supressão da quebra de proteínas após um exercício físico intenso é um exemplo de reação anti-
catabólica. 47Apostila de Nutrição Esportiva
Efeito antioxidante:
Combate a ação danosa dos radicais livres: moléculas instáveis, que estão ligadas a processos
degenerativos, como o envelhecimento. Pelo fato de seus átomos apresentarem um número ímpar
de elétrons, as moléculas de radicais livres reagem com o que encontram pela frente, a fim de atingir
a estabilidade. Alguns antioxidantes são produzidos por nosso próprio corpo e outros - como as
vitaminas C, E e o beta-caroteno - são obtidos através da alimentação.
Ferro Quelato:
Composto solúvel de glicina com ferro, que impede interações deste com outros nutrientes da dieta e
faz com que ele seja muito mais absorvido que o ferro comum.
Fibra Solúvel:
É a fibra encontrada em alimentos derivados de plantas, como os grãos integrais. Ela não é absorvida
pelo trato digestivo do organismo. No intestino, se liga ao colesterol proveniente da dieta e ajuda a
eliminá-lo, diminuindo o nível do colesterol sangüíneo.
Fibra Insolúvel:
É encontrada no trigo, farelo, nozes, vegetais, grãos integrais, frutas e cereais. A fibra insolúvel se
move através do trato digestivo e absorve grande quantidade de água, o que acelera o tempo de
trânsito intestinal, auxiliando a prevenção de doenças gastrointestinais.
Frutose:
Também conhecida como levulose, é um monossacarídeo encontrado em frutas e no mel. Não
precisa de conversões para ser absorvido pelo organismo.
Glicogênio:
É o polissacarídeo de armazenamento mais importante nas células animais, encontrado nos múscu-
los e no fígado. O glicogênio hepático é degradado no intervalo das refeições e mantém constante o
nível de glicose no sangue, ao mesmo tempo em que fornece este açúcar as outras células do
organismo. O glicogênio muscular, ao contrário, só forma glicose para a contração muscular.
Glicose:
A glicose ou dextrose é um carboidrato do tipo monossacarídeo. Juntamente com a frutose e a
galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. No
metabolismo, a glicose é uma das principais fontes de energia e fornece quatro calorias por grama.
Glutamina:
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no tecido muscular. Além de atuar como nutriente
(energético) para as células imunológicas, a glutamina apresenta uma importante função anabólica,
promovendo o crescimento muscular. Esse efeito pode estar associado à sua capacidade de captar água
para o meio intracelular, o que estimula a síntese proteica.
Glutationa:
A glutationa é um aminoácido complexo, encontrado na maioria das células. Tem um poderoso efeito
antioxidante e está relacionada aos níveis de colesterol, à pressão sangüínea, e ao sistema imunoló-
gico.
48Apostila de Nutrição Esportiva
Gordura:
As gorduras ou lipídios são formados através da união de ácidos graxos e glicerol. Apresentam função
energética, protetora, são isolantes térmicos, auxiliam o transporte e a absorção de vitaminas lipossolúveis, etc.
Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipídios e carboidratos, as proteínas são poupadas para a
síntese de novos tecidos; daí a importância de sua suplementação por praticantes de atividade física.
Imunoglobulina:
Grupo de proteínas de origem animal, capazes de agir como anticorpos específicos, sendo responsáveis pela
imunidade.
Índice Glicêmico:
É um fator que diferencia os carboidratos, de acordo com a velocidade com que estes entram na corrente
sangüínea. Quanto mais alto o índice glicêmico, mais rapidamente ocorre a entrada de carboidratos no sangue.
Isoflavona:
Hormônio vegetal presente no gérmen de soja, em lentilhas, grão de bico e em alguns legumes. Em mulheres,
é uma alternativa natural aos problemas decorrentes da menopausa, devido à sua semelhança com o
hormônio feminino.
Lactose:
Carboidrato complexo encontrado no leite, formado por duas moléculas de monossacarídeos, a glicose e a
galactose.
Maltodextrina:
A maltodextrina é um derivado do milho ou da mandioca e é feita a partir da conversão enzimática do amido.
Ela é considerada um carboidrato complexo, pois possui em sua formulação vários açúcares, como a dextrose,
maltose e outros, necessitando, assim, de digestão para sua conversão em glicose.
Maltose:
É um dissacarídeo formado pela junção de duas moléculas de glicose. Ao ser digerido, o amido se transforma
primeiramente em maltose e, depois, em glicose.
Plasma:
É o componente líquido do sangue. Cerca de 90% do plasma é formado de água pura, na qual estão dissolvi-
das numerosas substâncias. Destas, cerca de 3/4 são sais, como sódio, cloro, fósforo, potássio, magnésio,
cálcio e outros. A importância fundamental cabe às proteínas, que também estão dissolvidas no plasma. Em
cada litro de sangue existem de 60 a 80 gramas de proteínas.
Prostaglandinas:
As prostaglandinas são ácidos gordurosos que pertencem a um grupo diverso de hormônios, conhecidos
como eicosanóides, pois contêm 20 átomos de carbono. Desempenham funções distintas em diferentes partes
do corpo, como o controle da pressão arterial e a sensação de dor.
Proteína:
As proteínas são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Juntamente com
os açúcares e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais e apresentam função estrutural, hormonal,
energética, enzimática e de defesa, além de serem condutoras de gases.
49Apostila de Nutrição Esportiva
Proteínas AVB (Alto Valor Biológico):
São proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais em boa quantidade. Pertencem a este
grupo, a proteína do ovo (albumina), a proteína isolada de soja,a proteína do leite (whey protein) e
a da carne.
Proteína Isolada de Soja:
É uma proteína de alto valor biológico, que ostenta o maior percentual de aminoácidos chamados
de "Agrupamento Crítico". Suas propriedades benéficas envolvem também facilidade de digestão
e efeito antioxidante.
Quadripeptídeo:
Pequena porção de uma proteína que contém quatro aminoácidos.
Testosterona:
É o principal hormônio produzido pelos testículos, responsável pelo desenvolvimento e manuten-
ção das características masculinas normais. A testosterona também é importante para a função
sexual normal e o desempenho sexual.
Time Release:
É o nome dado à diferença de tempo de entrada de proteínas na corrente sangüínea.
Whey Protein Concentrada:
Whey protein ou lactoalbumina é a proteína proveniente do soro do leite. Ela tem a concentração
mais alta de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra proteína (23-25%) e
possui cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram
seu sistema imunológico. Além de conter quadripeptídeos com um importante papel na diminuição
da dor muscular após treinamentos intensos, a lactoalbumina também é capaz de aumentar a
produção endógena de glutationa, um poderoso antioxidante.
Whey Protein Isolada:
Além de todas as características da whey protein concentrada, a isolada possui um perfil de
aminoácidos ainda melhor e todas as frações de globulinas que promovem um aumento conside-
rável da resposta do sistema imunológico.
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