Sistema DigestórioProf. Hamilton F. Nobrega

ASPECTOS GERAIS

• Constituído por órgãos e glândulas que

processam os alimentos ingeridos, retirando os

nutrientes necessários para o desenvolvimento e

a manutenção do organismo.

Deglutição

Ato de engolir os alimentos

Digestão

•É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-

químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se

transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e

absorvíveis.

Nutrição

•É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos

ao patrimônio celular e orgânico do indivíduo.

CONCEITOS

Alimentação Digestão AssimilaçãoDejeção ou

defecação

ETAPAS DA NUTRIÇÃO

Mastigação

Deglutição

DigestãoAbsorção

Excreção

FUNÇÕES

O nosso corpo produz vários tipos de enzimas

digestórias.

Amilases atuam somente sobre o amido;

Proteases agem sobre as proteínas;

Lípases sobre os lipídios, e assim por diante.

ENZIMAS

Órgãos do tubo digestório

1. Boca

2. Faringe

3. Esôfago

4. Estômago

5. Intestino delgado

6. Intestino grosso

7. Ânus

Glândulas anexas

1. Glândulas salivares

2. Pâncreas

3. Fígado

4. Vesícula biliar

O que é Deglutição, digestão e nutrição?

Quais as etapas da nutrição?

Quais as funções do sistema digestório?

O sistema digestório se divide em duas grandes

partes. Quais são? E quais as estruturas de cada

parte?

Língua: órgão muscular revestido por mucosa.

-Movimenta os alimentos para deglutição-Papilas gustativas (4 sabores)

Dentes:

-Cortam e trituram os alimentos Incisivos – cortam Caninos – perfurar e triturar Molares e pré-molares – amaciar

BOCA

BOCA

FARINGE

É um canal comum aos Sistemas Digestório e Respiratório.

Passam por ela o alimento e o ar.

Presença de órgãos linfoides (amígdalas e adenoides)

Divide-se em :

• Nasofaringe – parte superior. Comunica-se com a

cavidade nasal

• Orofaringe – parte média. Comunica-se com a cavidade

bucal

• Laringofaringe – parte inferior. Comunica-se com laringe

e com o esôfago.

ESÔFAGO

• Tubo com 20 a 25 cm;

• Liga a faringe ao estômago;

• Dotado de movimentos peristálticos (musculatura lisa);

• Transporta o alimento com 5 a 10 segundos;

ESÔFAGO

ESTÔMAGO

• Bolsa de parede musculosa;

• Lado esquerdo do abdômen;

• Liga o esôfago ao intestino delgado;

• Comunica-se com o esôfago através da cárdia (próxima

ao coração)

• Comunica-se com o intestino delgado através do Piloro.

• Transforma os alimentos em uma massa acidificada e

semilíquida – o Quimo.

ESTÔMAGO

• Principal função é a digestão de alimentos protéicos;

• Pode guardar 1,5 L;

• Possui glândulas que produzem suco gástrico (HCL,

pepsina, lipase e renina) ;

• Internamento revestido por mucosa que produz muco,

para proteção contra o suco gástrico

ESTÔMAGO

ESTÔMAGO

O alimento sofre a ação do suco gástrico que é secretado

pelas glândulas localizadas na parede estomacal. O muco é

produzido pelas glândulas pilóricas e cárdicas do estômago e

lubrifica o bolo alimentar, além de proteger a parede do

estômago.

O HCl apresenta as seguintes funções: facilita a absorção de

ferro; proporciona um pH ótimo para a digestão protéica; ativa

o Pepsinogênio à Pepsina; age contra os germes restringindo

a fermentação microbiana (ação germicida).

ESTÔMAGO

As enzimas do suco gástrico são: pepsina, lípase gástrica,

amilase gástrica.

A pepsina é uma enzima proteolítica (digere proteínas em

peptídeos), que atua num meio altamente ácido (pH = 2,0)

A lípase gástrica tem atividade lipolítica, ou seja, sobre

gorduras, especialmente nas gorduras do leite e derivados

(tributirina)

A amilase gástrica não desempenha papel importante na

digestão do amido.

Quais as estruturas da boca?

O que é faringe e como se divide?

Como é chamado o tubo que leva o alimento até o

estômago?

Qual a função do estômago?

Quais as enzimas do estômago?

Porque o HCl não corrói o estômago?

INTESTINO DELGADO

O intestino delgado é dividido em três partes:

1. Duodeno – corresponde aos primeiros 30 cm do

intestino delgado, onde se tem a maior parte da

absorção de todos os nutrientes.

2. Jejuno – a parte média do intestino

3. Íleo – a parte final do intestino delgado, que se

conecta ao intestino grosso.

INTESTINO DELGADO

No intestino delgado ocorre a maior parte da digestão e absorção.

O processo inicia no DUODENO. Nele são lançadas secreções do

fígado e pâncreas, caracterizando o processo de digestão química.

Na digestão química há ação:

Da Bile – separam gorduras em partículas microscópicas,

funcionando como um detergente

Do suco pancreático – atua na digestão das proteínas,

carboidratos e lipídeos.

Do suco entérico – produzido pela mucosa intestinal, possui

enzimas que atuam na transformação das proteínas e

carboidratos.

INTESTINO DELGADO

Ao término do processo

digestório no intestino

delgado, o conjunto de

substâncias resultantes

forma um líquido viscoso de

cor branca denominado

quilo.

A digestão continua no

jejuno e no íleo.

INTESTINO DELGADO

Após a formação do quilo, os nutrientes são absorvidos pelo

organismo, por meio das vilosidades do intestino delgado.

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GROSSO

Após a digestão do quilo no intestino delgado, ele se

encaminha para o intestino grosso.

Esse, dividido em apêndice, cólon e reto, absorve água e

sais minerais e direciona a parte que não foi digerida do

quilo para o reto, a fim de que seja eliminada pelas fezes.

Bactérias da flora intestinal permitem a produção de

vitaminas, como as K e B12.

INTESTINO GROSSO

SALIVARES

SALIVARES

Situadas na boca, produzem a saliva transformar amido em produtos

mais simples;

A saliva também contém anticorpos protéicos que destroem as

bactérias presentes na boca inclusive as que provocam as cáries

dentárias.

A glândula parótida (a maior), localiza-se entre o ângulo da mandíbula e

à base do crânio.

A glândula submandibular é uma glândula salivar que localiza-se abaixo

da mandíbula. Produz a maior parte da saliva total liberada na boca.

As glândulas sublinguais situam-se no assoalho da boca.

PÂNCREAS

É uma glândula endócrina (insulina e glucagon) e exócrina

(suco pancreático).

O suco pancreático atua no processo digestivo, sendo

responsável pela hidrólise da maioria das moléculas (

carboidratos, proteínas, gorduras )

Situa-se posteriormente ao estômago, fixando-se a parede

abdominal posterior.

PÂNCREAS

FÍGADO

Armazena substâncias, como glicose (convertida em

glicogênio), ferro e vitaminas;

Sintetiza proteínas; inativa produtos tóxicos; metaboliza e

elimina resíduos gerados no próprio corpo (como a uréia ,

o ácido úrico e o ácido lácteo).

Bile ou Bílis, é um fluido produzido pelo fígado, armazena-

se na vesícula biliar e atua na digestão de gorduras, de

alguns alimentos e na absorção de substâncias nutritivas

da dieta ao passarem pelo intestino.

FÍGADO

FÍGADO

Em quais partes divide o intestino delgado?

Quais as secreções atuam na digestão química no

Duodeno?

Qual a diferença entre Quimo e Quilo?

Como está dividido a intestino grosso?

Qual a função das glândulas salivares?

Quais as funções do fígado?