Postura e Etiqueta i

CEAB – POSTURA E ETIQUETA

CEAB – Centro Educacional da Aviação do Brasil Rua Arthur de Azevedo, 132/140 – Pinheiros – SP - Tel: (11) 3081-4949

e-mail: [email protected] - www.ceabbrasil.com.br

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POSTURA E ETIQUETA 1 - Introdução 1.0 - Apresentação Pessoal 3 1.1 - Cabelos femininos: 3 Cabelos masculinos: 3 1.2 - Maquiagem e Barba: 3 1.3 - Mãos e outros cuidados: 4 1.4 - Vestuário para o trabalho: 4 1.5 - Acessórios: 4 1.6 - O que se deve evitar: 4 Feminino: 4 Masculino: 4 1.7 - Observações: 4 2.0 - Vestuário 5 2.1 - Introdução: 5 2.2 - Rigor e Habillé: 5 Conclusão: 5 2.3 - O uso do habillé: 6 2.4 - Passeio: 6 2.5 - Esporte Fino: 7

2.6 - Esporte: 7 Detalhes: 7 2.7 - Guarda roupa básico feminino: 7 – Guarda -roupa básico feminino: 7 2.7.2 - Sapatos e Bolsas: 8 2.7.3 - Verão: 8 2.8 – Guarda -roupa básico masculino: 9 3.0 - Postura 10 3.1 - Análise Pessoal: 10 3.2 - Noções de Boa Postura: 10 3.3 - As extremidades: 10 3.3.1 - Posição Básica das Pernas em Pé: 11 3.3.2 - Posição Básica dos Braços em Pé: 11 3.4 - Sentar e Levantar: 11 3.4.1 - Posição do Corpo Sentado: 12 3.4.2 - Posições das Pernas - Sentados 12




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3.4.3 - Posição dos Braços - Sentado: 13 3.5 - Apanhar Objetos do Chão: 13 3.6 - Abrir e Fechar Portas: 13 3.7 - Escadas: 13 3.9 - Casacos: 14 4.0 - Etiqueta: 15 4.1 - Introdução: 15 4.2 - Classificação: 15 4.4 - Gestos: 16 4.5 - O que é Deselegante ao Conversar: 16 4.6 - A Palavra: 17 4.7 - A Voz: 17 4.8 - A Fisionomia: 18 4.9 - O Traje: 18 5.0 - A Arte de Conversar: 18 6.0 - Apresentações: 20 7.0- Boas Maneiras no Cotidiano 22

8.0 - Quando, onde e como oferecer o braço: 23 9.0 - Etiqueta Aplicada ao Trabalho: 27 9.1 - O Vocabulário: 27 9.2 - O Verdadeiro Profissional Deve: 27 9.3 - Tratamento Dispensado no Trabalho: 27 9.4 - Atitudes e Comportamentos Profissionais: 29 10 - Etiqueta à Mesa 29 10.1 - Noções gerais: 29 10.2 - Colocação do material à mesa: 31 10.3 - Como usar os talheres 32 10.4 - Como Servir e Comer Certos Alimentos: 33 BIBLIOGRAFIA 35




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POSTURA E ETIQUETA

I - Introdução

A aparência pessoal é o conjunto de vários fatores que, quando devidamente coordenados, dão o que comumente se chama de equilíbrio, ou seja, uma aparência agradável, distinta e discreta.

Assim sendo, a aparência geral das pessoas no trabalho é da maior importância; principalmente se nele se é obrigado a lidar com o público. Às vezes, faz-se necessário usar certos tipos de roupas e tomar certas atitudes que não estão de acordo com o gosto pessoal, nem com o temperamento; porém no trabalho, existe a obrigação de se assumir por completo a imagem da nossa profissão.

Para se obter esse equilíbrio é necessário levar-se em consideração cinco fatores importantes:

a) Postura correta;

b) Asseio pessoal e maquiagem ou barba bem feita;

c) Roupas adequadas para a ocasião ou apresentação correta do uniforme;

d) Coordenação de atitudes e gestos;

e) Boas maneiras;

Nesta apostila vocês encontrarão orientações úteis quanto à postura, o vestuário e à etiqueta em geral.

1 - Apresentação Pessoal

1.1 - Cabelos femininos:

Podem estar presos em forma de coque.

Cabelos soltos ou estilo channel devem ter seu comprimento na altura da gola do vestido.

Cabelos crespos devem ser curtos e sem volume.

Cabelos tingidos devem ser de tonalidade discreta e compatível com o biótipo.

O tom das sobrancelhas deverá acompanhar a tonalidade do cabelo.

É permitido o uso de gel.

Cabelos masculinos:

Sempre bem tratados, evitando os exageros da moda e os cortes extravagantes. Na nuca os cabelos nunca ultrapassarão a gola da camisa e nem cobrirão as orelhas.

1.2 - Maquiagem e Barba:

A maquiagem deve ser correta e adequada à função. Trabalhar sem maquiagem transmite aos outros a impressão de que não foi possível terminar de se arrumar.

A barba deve ser sempre bem feita e escanhoada. A sombra produzida pela




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barba mal feita estraga qualquer aparência.

1.3 - Mãos e outros cuidados:

As mãos devem estar sempre bem cuidadas, com as unhas feitas. As masculinas nunca esmaltadas, só cuidadas. A depilação feminina das axilas e pernas deve estar perfeita. Deve-se usar um desodorante que combine com a pele e proteja o corpo o dia inteiro. Usando perfumes, devem, ser muito leve.

1.4 - Vestuário para o trabalho:

Não é necessário ter uma grande variedade de roupas para trabalhar, nem fazer um desfile de modas no trabalho, indo cada dia com trajes diferentes. O realmente importante não é a variedade das roupas, mas sim a qualidade e o tipo adequado.

1.5 - Acessórios:

As bijuterias ou jóias não devem ser espalhafatosas, de tamanho muito grande, nem serem usadas em quantidade exagerada. No trabalho principalmente, deve-se evitar qualquer tipo de exagero.

1.6 - O que se deve evitar:

As grandes extravagâncias da moda. As linhas mais clássicas são as mais adequadas. Socialmente é possível usar

roupas e acessórios que sejam do total agrado pessoal. No trabalho, essa faculdade não existe.

Feminino:

Grandes decotes, frentes únicas, tomara-que-caia, vestidos de alcinhas, etc... Pode-se usar blusas sem mangas, mas não com cavas exageradas. Saias muito justas ou com grandes aberturas, mini-saias, são proibidas. Roupas transparentes; apertadas a ponto de marcar calcinha, o sutiã, etc. Mesmo tendo pouco busto, deve-se trabalhar sempre com sutiã. Sapatos com saltos exagerados ou complemente baixos, tamancos, sandálias com fitas entrelaçadas nas pernas, ou coloridos espalhafatosos.

Masculino:

Evitar os contrastes de cores das camisas com as calças ou meias, etc., preferir as cores suaves. Procurar como sempre fugir do exagero, evitando camisetas regata, jeans; dando preferência às roupas esportivas mais discretas.

1.7 - Observações:

A roupa de trabalho deve estar sempre com aspecto de cuidada, bem passada, os sapatos engraxados, etc. Usando uniforme, deve-se ter os mesmos cuidados, mantendo-o sempre impecável e nunca o modificando com detalhes da nossa personalidade. Não se deve usar




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bijuterias ou outros objetos que não façam parte dele.

2.0 - Vestuário 2.1 - Introdução:

Em vestuário vamos falar em gênero. O gênero talvez seja a parte mais importante do vestuário, pois as pessoas não podem ser elegantes se não tiverem noção de gênero. Mesmo que a pessoa tenha roupas lindas, pode estar complemente deselegante, se não tiver noção de hora e para que ocasiões deverá usar estas roupas. Em outras palavras: a pessoa pode estar muito bem vestida em termos de gosto e tremendamente deselegante. Isto é o que o gênero nos ensina. Exemplo: uma professora dando uma aula, com um vestido de gaze preto lindíssimo, de muito bom gosto, sapatos e bolsa linda. Ela estaria totalmente deselegante, pois esta roupa não teria nada a ver com o horário, nem com a atividade que ela está exercendo.

Os gêneros são: 1 - Esporte- esporte 2 - Esporte- fino 3 - Passeio 4 - Habillé 5 - Rigor

Geralmente o que identifica o gênero são os tecidos e os detalhes. Raramente os modelos fazem a roupa pertencer a um ou outro gênero. É realmente o tecido com o qual aquele modelo é confeccionado que vai definir o gênero da roupa.

Exceção:

A seda pura é um tecido que não tem gênero, pois podemos usar uma blusa de seda com um short jeans, com uma saia de linho, ou com uma saia de “shantung” de seda pura. Um vestido de seda pura, dependendo do modelo, pode fazer vários gêneros.

Nota:

Os exageros da moda, as loucuras da moda, pontos altos da moda, fogem a qualquer gênero. Serão usados em qualquer momento, desde o esporte- esporte até o rigor, pois em qualquer ocasião será uma coisa extravagante. Normalmente eles não fogem ao gênero passeio.

2.2 - Rigor e Habillé:

A única diferença que existe entre o rigor e o habillé, é que o rigor é obrigatoriamente longo e o habillé pode ser curto ou longo.

Conclusão:

O que serve para o rigor, serve para o habillé, mas nem tudo que serve para o habillé serve para o rigor

Tecidos habillé ou rigor: os “shantungs” de seda pura, o gase, a renda, o gorgurão, o cetim, as malhas, os jerseys de seda, etc.

Os tecidos habillé e rigor são os mesmos: os sedosos, os brilhantes,




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os brocados, os que têm fios dourados ou prateados e os que são dourados ou prateados.

O uso do rigor: é fácil identificar quando é obrigatório. Sempre que o homem estiver de “smoking” ou fraque, o traje é rigor. Quando nos chega um convite dizendo: traje a rigor ou traje passeio, em geral não estamos nos referindo à mulher e sim ao homem, mas obrigatoriamente a mulher acompanha.

Existe a exceção para o fraque e a casaca: quando em um casamento, os padrinhos combinam ir de casaca, quase sempre as mulheres vão de longo, porém não é obrigatório. Poderiam também usar habillé.

O uso do habillé:

É independente da roupa do homem, pois hoje em dia, os homens, muitas vezes, usam esporte e as mulheres habillé. Usaremos habillé em qualquer festa, em clube ou casa de família, desde que seja realmente uma festa e não apenas uma reunião. Usaremos habillé em casamentos, depois das 19 horas. Se formos a um casamento às 18 horas, somente na igreja, não iremos de habillé e sim, a passeio.

Se formos a um casamento às 18 horas, para depois irmos à recepção, iremos de habillé.

Iremos de habillé a noivados, jantares formais, formaturas, coquetéis, tudo depois das 19 horas, pois tanto o habillé

como o rigor são roupas de noite, só depois das 19 horas. Por maior que seja a solenidade, durante o dia, nunca iremos habillé.

2.3 - Passeio:

Os tecidos passeio são todos de ótima qualidade, porém não brilhantes. Tecidos tipo passeio: “schantungs”, jersey, ótimas malhas de algodão; linhos, bons tergais; boas lãs, tudo de ótima qualidade.

A roupa passeio deveria predominar em nosso guarda roupa, pois é a que serve para o maior número de programações e é a que nos deixa errar menos. Se tivermos que ir a um lugar onde todos estão vestidos habillé e nós estivermos vestidos a passeio; poderemos estar um pouco aquém da festa, porém não destoaremos completamente. Se formos a um lugar onde todos estiverem à vontade e nós chegarmos a passeio; poderemos estar um pouco elegante demais, mas nunca ridículos. No entanto, se olharmos em nosso armário, provavelmente o que menos temos é roupa passeio. Em primeiro lugar, porque a roupa passeio é “chiquérrima”, mas não enche os olhos como a habillé que realmente pode deslumbrar. Não é tão engraçadinha, nem deslumbrante; é chique. A roupa passeio é muito cara, pois é feita com tecidos ótimos e deverá ser muito bem feita.

Horário de uso: 24 horas por dia, dependendo da programação.




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Uso do passeio: em qualquer festividade por maior que seja, até às 18 horas. Missas solenes, formaturas de dia, almoços de cerimônias, chás, desfiles de modas, visitas de cerimônias, casamentos até às 18 horas, teatros, jantares informais,

Viagem de avião ou de navio, etc. É muito importante conhecermos muito bem o gênero, pois quando recebem um convite que especifique bem o que é, não podemos perguntar qual é o traje. Só podemos perguntar o traje, quando não estiver bem claro o tipo de programação.

2.4 - Esporte Fino:

Tecidos esporte fino: são mais simples; jeans, bonitas, algodão, lãzinha, enfim, tudo mais simples.

Uso do esporte fino: é a roupa com a qual trabalhamos; é a roupa com a qual vamos a um almoço informal, fazer visitas intimas, ao cinema ou simplesmente, é uma roupa com a qual nos arrumamos ao fim do dia para termos melhor aspecto. É a roupa “para bater”, porém cuidada.

Horário de uso: 24 horas por dia, dependendo da programação.

2.5 - Esporte:

Tecidos esporte: são os mesmos do esporte- fino.

Uso do esporte: para programas realmente esportivos como: passeios

de lancha; piqueniques; clubes, de manhã; qualquer coisa realmente esportiva. Para bater papo, levar e trazer crianças do colégio, ir ao supermercado, bater perna na rua, fazer compras, ir às aulas, faculdade etc. E, sempre que viajarmos de automóvel ou ônibus.

Na moda atual, a calça comprida ou é esporte ou esporte-fino quando extravagante, habillé. Até o presente, no passeio e no rigor não se usa a calça comprida.

Horário de uso: até às 18 horas.

Detalhes:

Se formos madrinhas de um casamento, não podemos ir de branco, preto ou de roxo. Quando somos convidados, podemos ir de preto ou de roxo, porém nunca de branco.

Branco neste dia é exclusivamente a cor da noiva, mesmo que ela não esteja de branco.

A velórios, enterros ou missas de 7º dia, devemos ir sempre com cores mortas. Pode ser até estampado, porém com cores mortas.

Nunca, usar cores vivas, mesmo lisas, como: vermelho, turquesa, rosa, etc. Podemos ir também de preto e branco. Nunca completamente de preto, pois esta é a cor que só pode ser usada pelas pessoas que estão recebendo pêsames. Não devemos ir completamente de branco.




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- Guarda roupa básico feminino: Não queremos dizer que uma pessoa

que só tenha, o guarda-roupa básico, esteja maravilhosamente vestida e não precisa de mais nada.

Evidentemente, o ideal seria ter muito mais do que o guarda-roupa básico, porém só o guarda-roupa servirá para que estejamos, vestidos para ir a qualquer lugar. Sem o guarda-roupa básico completo, mesmo que tenhamos muita roupa, nosso armário sempre terá falhas.

O ideal seria ter o básico e depois dele, o que nossas possibilidades nos permitirem.

O guarda-roupa básico que vamos dar agora é baseado em cores e gêneros, porque nunca passam da moda. Mesmo que falemos em imagens que estão modernas no momento, o que vale é o gênero; pois quando uma imagem passar, logicamente haverá outra, do mesmo gênero, para substituí-la.

- Guarda-roupa básico feminino: Inverno:

1 - saia cinza de lã fina, simples, na linha da moda 1 - saia marrom (idem) 1 - saia marinho (idem) 1 - calça comprida marrom, tecida grosso (não precisa ser de lã), na linha da moda 1 - calça comprida preta (idem)

blusas e suéteres à vontade 1 - casaquinho de malha de lã branco 1 - casaquinho de malha de lã marrom 1 - blazer amarelo claro ou bege

1 - vestido preto, seco, simples, gênero habillé, mangas compridas, comprimento certo, na altura da moda, tecido habillé (coquetel, casamento às 19 horas, sem ser longo) É o vestido de festa curto. 1 - saia preta, longa, tecido habillé, na linha da moda 1 - blusa preta do mesmo tecido da saia, mangas compridas 1 - blusa do gênero habillé, mangas compridas combinando com a cor da saia longa 1 - redingote clássico de boa qualidade (dependendo do lugar). Se for frio lenços e echarpes (que ajudam muito a completar a toilette).

Sapatos e Bolsas:

1 - mocassim marrom 1 - bolsa a tiracolo marrom 1 - sapato manteiga (scarpim) 1 - carteira manteiga 1 - sapato preto-médio (scarpim) 1 - bolsa preta média 1 - sapato ou sandália (depende da moda) dourada, prateada ou forrada de tecido habillé preto. 1 - trousse dourada ou prateada




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Verão: 1 - saia branca, lisa, simples, na linha da moda 1 - saia marrom clara, simples, na linha da moda 1 - saia jeans, azul

1 - calça comprida branca ou bege

1 - calça comprida jeans

Blusas à vontade

3 - vestidos de verão, de algodão, gênero esporte, fino, simples e frescos. Podem ser estampados.

1 - vestido gênero passeio, liso fresco, muito bem feito e de muito boa qualidade.

1 - vestido gênero habillé curto, liso, simples, fresco

1 - blusa gênero habillé, preta do mesmo tom da saia de inverno, decotada

1 - blusa gênero habillé, de verão, combinando, em cor, com a mesma saia longa de inverno.

Sapatos e Bolsas: (dependendo da Moda)

1 - sandália ou sapato branco

1 - carteira ou bolsa branca

1 - sandália ou sapato marrom

1 - carteira ou bolsa marrom

1 - sandália ou sapato preto

1 - carteira ou bolsa preta

1 - sandália ou sapato manteiga, bem esportivo, da moda

1 - bolsa bem esportiva (fantasia da moda, palha, tecido jeans)

1 - sandália ou scarpim prateado ou dourado, dependendo da trousse de inverno que é a mesma para o verão.

2.7 - Guarda-roupa básico masculino:

Depende de se trabalhar ou não de terno, por isso é difícil especificar com exatidão um vestuário básico. Podem ser dadas, no entanto, umas “dicas” importantes e práticas.

As cores básicas para ternos são marinho, cinza e bege.

As cores básicas para calças sociais são marinho, cinza e bege.

As cores básicas para camisas sociais são brancas, azul e bege claro.

As cores básicas dos sapatos são preto e marrom.

As cores básicas das meias sociais são preto, marinho e marrom.

Na roupa esporte para trabalho

devemos dar preferência para calças




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clássicas (não antigas, dentro da

linha da moda) nas cores marinho, bege

e marrom.

Camisas na linha clássica, de tecido

ou malha tipo pólo, em cores discretas e

fantasias discretas.

No inverno é muito útil um blazer marinho e alguns suéteres em cores discretas e decotes em ‘V’, para usar com camisa por dentro.

Os sapatos e as meias podem ser os mesmos que acompanham os ternos. Deve-se observar que, ambos os tipos de roupa, a meia tem que combinar com os sapatos e não com a cor da camisa ou da gravata.

3.0 - Postura 3.1 - Análise Pessoal:

Erros a corrigir:

a______________________________

b______________________________

c______________________________

d______________________________

e______________________________

f______________________________

3.2 - Noções de Boa Postura:

O ponto mais importante para se obter uma boa postura é manter a coluna reta. Para isso, é preciso lembrar o seguinte:

a - Manter a cabeça levantada com o queixo paralelo ao chão.

b - Levantar o tórax sem forçar os

ombros; estes devem ficar

naturalmente.

c - Encaixar os quadris projetando-os um pouco para frente, evitando assim descansar o corpo sobre as pernas. Desta forma se consegue a coluna reta.

3.3 - As extremidades:

a - Braços - Deixá-los relaxados

caindo ao lado do corpo com os

cotovelos esticados e as mãos em perfil.

b - Pernas - Andar com uma ao lado

da outra, nunca as cruzando ou

mantendo-as separadas. Os joelhos

devem dar os passos flexionando e

esticando as pernas. Não deixá-los meio

flexionados no final dos passos. As

pernas femininas se tocam ao andar. As

masculinas são paralelas, não podem

juntar-se.




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c - Pés - Devem pisar no chão inteiros,

a ponta e o calcanhar, um ao lado do

outro e complemente retos. Não lançar

as pontas nem para fora nem para

dentro.

3.3.1 - Posição Básica das Pernas em Pé:

Feminino:

a - Os pés retos, calcanhares juntos,

as pontas um pouco separadas,

joelhos esticados.

b - Um pé vai para trás, meio

horizontal, o outro fica na frente em

posição vertical, joelhos esticados.

c - Pernas e pés ligeiramente separados, um joelho esticado e outro meio flexionado, cujo pé deve ficar um pouco separado do chão.

Masculino:

a - Os pés retos, paralelos um pouco separados, joelhos esticados.

b - Um pé para frente na vertical, o

outro fica atrás em diagonal bastante

separados, joelhos esticados.

3.3.2 - Posição Básica dos Braços em Pé:

Feminino:

a - Coloca-se o antebraço apoiado nos

quadris; as palmas das mãos juntas,

caindo naturalmente (social e

profissional).

b - Cruzar os braços sem esconder as mãos; elas devem segurar os braços - só socialmente - NUNCA cruzar os braços quando em trabalho.

c - Mãos nos bolsos com os polegares

para fora e os cotovelos relaxados,

com os pulsos perto do corpo - só

socialmente - NUNCA colocar as mãos

nos bolsos quando em trabalho.

Masculino:

a - Uma mão sobre a outra com os braços esticados na frente do corpo (social e profissional). b - Cruzar os braços com uma mão aparecendo e outra encaixada no braço contrário, sem aparecer (só social).

c - Juntar as mãos para trás do corpo

com os braços esticados (social e

profissional).

d - Mãos nos bolsos com os pulsos

perto do corpo e os cotovelos relaxados -




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só social - NUNCA devemos colocar as

mãos nos bolsos quando em trabalho.

3.4 - Sentar e Levantar:

a) Sentar - Chegar perto da cadeira, flexionar os joelhos sem jogar o corpo para frente, nem o quadril para trás. Não ajeitar a saia com as mãos; porque quando flexionamos os joelhos, ela acompanha o movimento junto de nosso corpo.

b) Levantar - Ao invés de levantar o corpo até as pernas, para fazer a alavanca necessária, trazer as pernas para o corpo. Uma das pernas entra debaixo da cadeira e a outra fica de fora. A perna que entra, impulsiona o corpo para a frente e para cima. Quando estiver sentado em um sofá ou poltrona que não tenha espaço para colocar a perna por baixo, deve-se apoiar as mãos no assento e impulsionar o corpo para fora em duas etapas: o primeiro impulso leva o corpo até o meio do assento e o segundo o coloca em pé.

3.4.1 - Posição do Corpo Sentado:

a) Sentar no meio da cadeira com a coluna reta, sem encostar no espaldar.

b) Levar os quadris até o fim da cadeira e encostar toda a coluna no espaldar.

c) Quando sentar à mesa de trabalho, deve-se observar as mesmas regras da posição do corpo sentado e depois trazer a cadeira para perto da mesa. Evitar debruçar o corpo por cima da mesa.

É importante verificar se a mesa é vazada, deixando as pernas à vista. Quando isto acontece, deve-se ter o cuidado de manter não só o corpo; mas também as pernas em posição correta, como explicaremos a seguir.

3.4.2 - Posições das Pernas - Sentados

Feminino:

Dentre as posições corretas das pernas, devemos usar aquelas que nos são mais confortáveis, sem necessidade de fazer todas as variações.

Só existem três posições corretas, podendo ser feitas de formas diferenciais dependendo de como se está sentada em relação ao lado que as pernas estão alçadas.

Se estiver sentada com as pernas de frente, pode-se fazer as três posições.

Se as pernas forem lançadas para o lado, a de fora é a perna base e a de dentro será a que se movimentará para encaixar as posições.




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a)Um pé vai para trás meio horizontal e o outro vem para frente na vertical: o calcanhar do pé da frente se junta ao meio do pé de trás, os joelhos juntos.

b) Cruzar os pés, joelhos juntos.

c) Cruzar as pernas.

Masculino:

a) Os joelhos paralelos aos pés juntos até o ponto que seja confortável (social e profissional).

b) Cruzar as pernas (social e profissional).

d) Cruzar uma perna sobre a outra colocando o pé que cruza quase em cima do joelho contrário (só social e em ambiente descontraído).

3.4.3 - Posição dos Braços - Sentado:

a) Feminino: as mãos com as palmas juntas apoiadas no colo.

b) Masculino: igual, porém no lugar das palmas das mãos juntas, colocar uma mão sobre a outra.

b) Feminino e Masculino: cruzar os braços (como explicado para as posições dos braços em pé).

c) Feminino e Masculino: quando a cadeira tem braços: colocar um braço sobre o braço da cadeira e outro atravessando o corpo, descansando sobre o colo.

d) Feminino e Masculino: cruzar só um braço, e o outro cai naturalmente sobre o colo.

3.5 - Apanhar Objetos do Chão:

a) Feminino e Masculino: o pé da frente inteiro no chão e o de trás na ponta. O da frente nos dá apoio, o e trás nos dá distância.

Feminino: com as pernas juntas. Masculino: com as pernas separadas.

3.6 - Abrir e Fechar Portas:

Feminino e Masculino:

Sair da sala: quando há alguém na sala, devemos manter-nos sempre de frente para as pessoas. Nos colocamos ao lado da porta e com a mão contrária ao ponto onde se encontra a maçaneta, vamos abri-la e girar o corpo para fora.

Entrar na sala: entra-se de frente e fecha-se a porta sem dar as costas.

3.7 - Escadas:

Feminino e Masculino:

Subir: colocar o pé inteiro sobre o degrau; nunca a metade, pois além de ficarmos desequilibrados; quando o pé debaixo sair do chão, só conseguiremos este pulo pelo impulso do corpo, ao invés de obtê-lo




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através da força das pernas; correndo assim, o risco de quebrarmos a alma sapato.

Não vamos descansar nosso corpo cada vez que atingirmos outro degrau. Vamos procurar ajudar nossas pernas, levantando o corpo para cima.

Descer: colocar o pé inteiro, em diagonal no degrau e descer a escada ocupando com os pés sempre o mesmo espaço; sem cruzar as pernas, podendo olhar para a escada e se necessário segurar no corrimão.

3.8 - Bolsas: Devemos carregar sempre que

possível, todas as coisas que tivermos a carregar, do lado esquerdo: bolsas, sacolas, pastas, etc..., pois desta forma ficaremos com a mão direita livre para cumprimentar, abrir portas de carros, etc...Lógico que quando estivermos com muito peso, teremos que dividi-lo.

Todas as bolsas têm duas posições:

Tiracolo:

Feminino e Masculino: A bolsa jogada para trás com o braço que a carrega livre. A mão do braço que a carrega segura na junção da alça com a bolsa, tendo o cuidado de mantê-la sempre ao nosso lado e não à frente.

Com alça:

Só feminino: O braço entra na alça de fora para dentro; nunca ao contrário; colocando a alça bem no

cotovelo. O braço que carrega é flexionado e lançado para o lado.

Feminino e Masculino: a mão segura a alça com o braço esticado.

Carteira:

Só feminino: segurar na parte de baixo com a palma da mão e levá-la para baixo do braço, flexionando o cotovelo. Nunca usar a carteira segurando-a só com o braço de encontro ao corpo.

A carteira deverá ficar ao lado do corpo, nunca em cima do busto.

Só feminino: segurar a carteira pela parte de cima com a mão em queda natural; colocando o dedo indicador, esticado, em cima do fecho da bolsa; deixando em seguida o braço cair reto.

Opção: Feminino e Masculino: quando a carteira é muito pesada ou muito grande, podemos segurá-la pela parte de baixo e com o braço esticado, Carregá-la como um livro.

Trousse (Def.: carteira pequena e chata): Segurar pela parte debaixo: flexionar o cotovelo e levá-la à altura da cintura deixando a mão o mais natural possível.

Nunca levá-la até debaixo do corpo.

Outra posição: será igual à segunda, de carteira.




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3.9 - Casacos:

Vestir - Segurar o casaco pela gola e vestir uma manga até o fim. Ajeitar a gola com a mão que está vestida.

Com esta mesma mão, joga-se o casaco para trás para dar a distância necessária para introduzirmos o outro braço com facilidade.

Procurar a segunda manga nas costas sem tentar olhar, introduzir esta manga até onde der e, em seguida, fazer 3 movimentos simultâneos: puxar a gola, fazer movimentos rotativos com o cotovelo e com o ombro.

Não podemos esticar ou levantar o braço que veste a segunda manga. Ajeitar a gola e, se for o caso, abotoar de cima para baixo e desabotoar de baixo para cima.

Observações: Abotoamos desta forma porque seguindo a linha da gola encontramos o primeiro botão e a primeira casa, evitando o botão na casa errada.

Tirar: As duas mãos retiram o casaco dos ombros.

As duas se juntam atrás e, uma delas, segura a manga contrária.

Retira-se do braço esta manga; trazendo para frente, com uma das mangas ainda vestida.

A mão livre segura os dois punhos e retira a segunda manga.

A mão livre segura o casaco no meio da gola; dobra as mangas para dentro e dobra o casaco sobre o braço

4.0 - Etiqueta: 4.1 - Introdução:

A Etiqueta é a arte das boas maneiras e dos bons costumes. Compreende um conjunto de regras, estilos, normas e hábitos, que emprestam à vida cotidiana uma característica de harmonia, elegância e distinção.

A etiqueta é, não somente, uma “arte elegante” da alta sociedade e do meio profissional; mas também uma arte aplicada em prol desta ou daquela atividade, nesta ou naquela ocasião, e penetra profundamente no meio ambiente doméstico.

É importante sua influência no controle das atividades humanas. Ela determina o comportamento ideal dos indivíduos, no meio social, através de regras taxativas que estabelecem a maneira de agir com naturalidade em “qualquer” ambiente.

Do ponto de vista conceitual, a Etiqueta nada mais é do que um conjunto harmônico de atitudes, gestos, palavras, voz, fisionomia e traje. Traduz uma estreita relação entre a parte interior e exterior da pessoa.

4.2 - Classificação:

a) Doméstica - Educação de hábitos e maneiras. É a forma de lidar com a




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família e os empregados, sempre informal.

b) Social - Regras essenciais para a convivência em sociedade (festas, recepções, comemorações). É a arte da comunicação. Tem ocasiões formais e informais.

c) Profissional - É o comportamento no trabalho. Funcionários em relação aos superiores, subordinados e público em geral. Sempre formal.

d) Protocolar - Regras pré- estabelecidas para ocasiões oficiais específicas. Sempre muito formal.

4.3 - Atitudes:

Devemos sempre estar impecáveis

em cada ato de nossa vida, quer estejamos em público ou no lar; pelas maneiras distintas e elegantes. É no jogo e na mesa, diz o velho adágio popular, que se conhece a educação da pessoa. Agressividade, nervosismo, arrogância, exibições, destroem qualquer “charme” ou qualquer “verniz” superficial. Mantenha atitudes simpáticas com segurança e discrição, quer que esteja em público ou no lar.

4.4 - Gestos: Todo gesto deve ser comedido,

gracioso, harmonioso. Deve-se evitar a mímica forte e caricata, o excesso de gesticulação, o falar “representando a cena”. Dê colorido a seu relato falando com segurança, coordenando o assunto e nunca interpretando o fato.

O gesto diz muito da pessoa. O “torcer das mãos”, pode ser de alegria ou de aflição; o “morder dos lábios”, o “coçar a cabeça”, o “sentar e levantar” continuamente são sinais de nervosismo, impaciência, falta de controle. Quanto mais educada e segura de si a pessoa, menos uso ela fará da gesticulação.

É preciso ter “classe” para tudo: saber estender a mão a alguém, manear a cabeça, fazer um aceno, falar ao ouvido de outrem e até suportar uma pisadela; em caso de necessidade.

Gestos nervosos, bruscos, são deselegantes; assim como apontar com o dedo ou levantar as mãos para fazer-se entender. O olhar e os gestos devem acentuar, levemente, a palavra espontânea que traduz nosso pensamento.

É sinal de vulgaridade tocar continuamente nas pessoas com quem conversamos, ou ajeitar e alisar suas vestes.

4.5 - O que é Deselegante ao Conversar:

Gesticular nervosamente;

Por as mãos na cabeça;

Mexer nos cabelos;

Fazer cachinhos nos cabelos com os dedos;




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Brincar com jóias (anel, brinco, colares...)

Roer as unhas;

Torcer as mãos;

Morder os lábios;

Arrumar a roupa dos outros;

Bater no ombro das pessoas para chamar-lhes a atenção sobre algo;

Segurar o queixo ou rosto. São gestos deselegantes.

4.6 - A Palavra:

A palavra é a arma mais poderosa na luta pela vida. A palavra é o fator primordial do poder de comunicação. Um bom vocabulário é importante. Para isso, leia, reflita e discuta sobre os textos, analisando-os. Em pouco tempo você terá adquirido um vocabulário atualizado e novas idéias. As relações sociais baseiam-se na expressão oral. Você já deve ter tido oportunidade de ouvir alguém dizer: “Aquela pessoa é bonita, mas quando abre a boca é um desastre. Só diz bobagem, prima pela falta de assunto e inteligência.”

E o contrário, também. “Aquela pessoa não é bonita, mas é tão inteligente e simpática, que é um prazer poder conversar com ela”. Essas informações vão se espalhando e o conceito público sobre aquelas pessoas, também.

4.7 - A Voz:

A voz revela muito sobre a personalidade. Uma voz equilibrada é sinal de uma personalidade ajustada.

Devemos emprestar à voz emoção, clareza, simpatia e sentimentos. O tom da voz não deve ser tão baixo que mal se ouça, nem tão alto a ponto de incomodar os alheios. Deve denotar segurança e desinibição não exagerados.

Erros a corrigir na voz:

Falar alto demais: Ficar atento quando começar a falar. Moderar-se ao perceber que sua voz está em destaque.

Falar baixo: Atenção para que seu interlocutor não precise fazê-lo repetir várias vezes.

Falar com voz estridente: Procurar técnico especializado para colocação de voz.

Falar com monotonia: A voz é desagradável quando monótona. Corrija-se lendo em voz alta, dando ênfase a cada frase dita e, se possível, gravando sua leitura. Treine todos os dias. A melhora é relativamente rápida.

Falar depressa: Denota nervosismo e agitação. Corrija-se obrigando a pensar calmamente antes de proferir uma palavra. Leia em voz alta. A correção é relativamente fácil.




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Falar mole: Um dos piores defeitos. Dá a impressão de falta de segurança e excesso de preguiça. A correção consiste em pronunciar claramente as palavras, com os dentes serrados, exercitando os lábios e a língua.

Falar balbuciando ou gaguejando: Fenômeno nervoso. O nervosismo perturba e o pensamento foge. Não há coordenação normal entre o sentido e a palavra. Para corrigir-se, procure um professor de dicção.

4.8 - A Fisionomia:

O que pensaria você de uma pessoa que estivesse constantemente carrancuda, sobrancelha erguida, apertando os olhos ou entortando a boca; ou ainda a fazer “muxoxos”?

Essas mímicas são expressões negativas que devem ser eliminadas, pois podem dificultar ou até mesmo eliminar seu encanto pessoal.

Uma pessoa com essas características é geralmente invadida por sentimentos pessimistas e produz “mal-estar” com sua presença.

4.9 - O Traje:

É indiscutível a influência que a aparência exterior exerce na vida. O traje é de suma importância no convívio social e deve sempre mostrar bom gosto e distinção.

Sua aparência deve ser sóbria, correta. Evite exibições de super- luxo, enfeites exóticos, decotes exagerados, cores muito berrantes. Vista-se sempre de acordo com a hora e a ocasião, obedecendo às regras do vestuário.

5.0 - A Arte de Conversar:

A arte de conversar bem é um dos principais motivos de sucesso social. Muitas pessoas se afastam da sociedade, porque se sentem inibidas ou não sabem o que falar.

A arte de conversar é a habilidade para manter uma conversação atraente, sem fazer referência à sua própria vida, sem deixar transparecer suas frustrações, seus problemas. É saber aproveitar seu cabedal de conhecimentos para transmitir temas agradáveis. A conversação deve estar de acordo com o nível, doméstico ou profissional de cada ouvinte.

A palestra deve ser orientada de modo a não cansar o interlocutor e dissipar os aborrecimentos.

Jamais gracejar: O gracejo é uma arte difícil...Não se deve procurar agradar à força. (Ex: falar minutos seguidos sobre as gracinhas dos filhos, ou sobre sua riqueza, sua importância social, etc.)

Como corrigir essas Deficiências:

Idéias e palavras, eis o material necessário. Conversar bem requer um “aprendizado e exige observação” e muita leitura diária.




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Saber o que está acontecendo no mundo e em seu país. A leitura de jornais e revistas é indispensável. Leia todos os assuntos: esporte, literatura, pintura, música, desfiles, política, etc...

Saber Escutar

Saber escutar é tão importante quanto falar. Na realidade, basta ouvirmos atentamente a quem nos fala, para nos tornarmos pessoas interessantes, simpáticas, bem vistas, bem relacionadas.

Em Etiqueta, a linguagem social deve ser: respeitosa, correta, clara, objetiva e nunca vulgar. É preciso entender bem o que os outros dizem ou perguntam, para que se possa responder com exatidão e presteza.

O que deve ser evitado: críticas, polêmicas, comentários sobre escândalos de família, etc... Em todas as ocasiões deve-se usar de tato e discrição.

Seria falta de ética social demonstrar que se entende de todos os assuntos: história, ciência, política, economia e ainda procurar profetizar os acontecimentos do futuro. Falar sem deixar os outros falarem, interromper a quem está falando, ou ainda empregar sempre a primeira pessoa do singular (eu).

Deve-se sempre considerar a maneira de elogiar persistentemente, as virtudes dos presentes. Nunca se deve usar os chavões, tais como: “entende?”,

“compreende?”, “não acha?”, “eu não disse?”.

Para ser agradável, a conversa deve ser natural, espontânea, erudita, alegre, polida, sem afetação, artifício ou perturbações.

Conversação:

A conversação deve sempre atender a um estilo claro, preciso, ajustado, distinto e cortês, proporcionando alegria e bem estar.

Como iniciar uma conversação:

Nem sempre é fácil iniciar uma conversação. A escolha do assunto torna-se por vezes, embaraçosa e difícil, principalmente para pessoas tímidas e constrangidas. Para evitar esses inconvenientes há apresentação precursora: “Apresento-lhe o Sr. Fulano de tal, grande conhecedor de jazz...” Terminada a apresentação, temos a nosso favor o sorriso, chave da simpatia. Iniciamos, então, um bate-papo.

Requisitos Indispensáveis:

São quatro os requisitos indispensáveis à conversação:

Persistência: medir suas opiniões e não falar demais.

Prudência: não fazer confidências para conseguir intimidade com pessoas desconhecidas.

Tato: não discutir. Trocar idéias, com moderação, evitando chegar a extremos.




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Atenção: não esquecer os nomes, títulos e as fisionomias das pessoas que nos são apresentadas.

O que deve ser observado:

A ofensa: demonstra falta de educação e recalque.

A crítica desnecessária pode trazer inimizade e denotar indiscrição.

As discussões: podem gerar violência e ofensas pessoais.

As graças: fazer-se de engraçado pode nos levar ao ridículo.

Importância do olhar na

conversação:

Nosso olhar nunca deve se fixar num detalhe do corpo ou da roupa de uma pessoa. O olhar deve ser natural, nunca inexistente. Não olhar o interlocutor fixamente nos olhos, num ponto determinado ou por sobre a cabeça. Deve-se olhar o conjunto.

Como você deve ser: Cada um de nós deve lutar para ser o

melhor do que é, sem comparar-se a ninguém, ser menosprezar os outros, sem demonstra suposta superioridade. Aproveitar o melhor de cada momento para alegrar sua vida, respeitando as opiniões alheias. Criar uma imagem quase perfeita de nós e procurar se assemelhar a ela o mais possível. É uma maneira otimista de progredir.

LEMBRE: “Existe somente uma idade para a gente ser feliz...”.

Uma só idade para a gente se encantar com a vida...

Essa idade tão fugaz na vida da gente chama-se PRESENTE VIVA-O.

6.0 - Apresentações:

Nas apresentações existe, inicialmente, a prioridade. Como apresentar e quem tem prioridade nas apresentações?

A prioridade é da pessoa superior e seu nome é dito sempre em último lugar. A pessoa inferior é que é apresentada à pessoa superior. Podemos citar como exemplo: apresentação de um homem a uma mulher. A mulher tem prioridade. Logo, o nome do homem vem em primeiro lugar e o da mulher em segundo.

“Dr. João, Dona Maria!” Prioridades:

Primeiro Sexo: A mulher tem sempre prioridade sobre o homem.

Só perde a prioridade nas ocasiões:

a) Presidente da República (nosso ou estrangeiro, não importa) em exercício do cargo.

b) Príncipe da Igreja (católica): bispo, arcebispo, etc...(padre não)

c) Príncipe de sangue ou rei (quando já exerceu o cargo) em qualquer lugar.




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d) Homem ancião (idade avançada, aparência, aspecto físico). Esta exceção é mais comum. Difícil julgar, tenha bom gosto.

Quando o sexo é o mesmo: Prevalece o grau social.

Ex.: Um embaixador - um médico: prioridade é do embaixador.

Exceção: quando o apresentador tiver intimidade familiar com um dos apresentados.

Ex.: O apresentador tem um irmão embaixador (grau de intimidade: irmão) e vai apresentá-lo a um médico amigo com o qual não tenha intimidade. Este médico tem prioridade.

Estas são as duas prioridades realmente importantes. Quando o sexo, o grau social e a intimidade, forem os mesmos, pode-se apresentar em primeiro, ou segundo lugar sem discriminação.

Regras Gerais de Atitudes:

A pessoa que apresenta deve colocar-se de pé na ocasião da apresentação.

Quando se apresenta um cavalheiro a uma senhora, o homem levanta-se e inclina-se amavelmente.

A senhora somente se levantará quando o cavalheiro for uma autoridade eclesiástica ou ancião,

nas mesmas ocasiões em que a mulher perde a prioridade para o homem.

O cavalheiro só deverá fazer menção de beijar a mão de uma senhora com idade suficiente para ser casada ou quando muito jovem, que seja casada.

À moça solteira, ele apenas inclinará a cabeça.

Apresenta-se a cada pessoa em particular, o hóspede de honra ou o homenageado da festa.

Apresentações Profissionais:

Nas apresentações profissionais só existe uma prioridade, o cargo. Independente de sexo ou idade, a hierarquia é respeitada: tendo o superior sempre a prioridade.

A iniciativa de estender a mão parte sempre da pessoa que tem a prioridade.

Ex.: A mulher para o homem. O chefe para o sub- chefe. Porém, nada desculpa deixar uma mão estendida sem resposta. Independente de certo ou errado sempre que nos estenderem a mão, temos que dar a nossa. É importante não associar o cumprimento ao estender a mão. Qualquer pessoa educada deve sempre cumprimentar, independente de prioridade. Nunca estender a mão à pessoa que se encontra comendo.




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Apresentações Protocolares:

Ao Presidente - geralmente a apresentação é feita por um assessor. Segundo a regra, tanto homens como mulheres ao serem apresentados ao Presidente, apenas os seus nomes serão mencionados, enquanto a pessoa que faz a apresentação dirige-se somente a ele.

Os homens se curvam, mesmo que haja um aperto de mãos provocado pelo Presidente. As mulheres inclinam a cabeça.

Outras Pessoas Importantes:

São apresentadas de maneira usual, sem nenhuma exigência, apenas aguardando que ofereçam a mão ao apresentado.

Os homens são apresentados com suas funções.

Ex.: “Apresento-lhe o Sr. Ministro Fulano de Tal do trabalho, Sr. M.” ou

“Apresento-lhe o Sr. Governador Fulano de Tal de Pernambuco: Sr. X”.

Representações Oficiais:

Em solenidades ou cerimônias, quando o Presidente da República se fizer apresentar: o lugar que compete ao seu representante é à direita da autoridade que presidir à solenidade.

Nenhum convidado poderá se fazer representar nas cerimônias oficiais a que estiver o Presidente da República. Em

jantares e almoços, nenhum convidado poderá, também, fazer-se representar.

7.0 - Boas Maneiras no Cotidiano:

Cartas:

Ler cartas alheias, ainda que encontradas casualmente abertas, constitui uma das maiores faltas de cortesia. Igualmente rude, será verificar de quem procedem ou sobre o que tratam. Uma carta, qualquer que seja seu assunto, é sempre importante para quem a recebe; devendo, por isso, ser entregue imediatamente.

Telefones:

Se cada pessoa fizer “apenas uma ligaçãozinha” de um aparelho telefônico, no final do mês a conta poderá ser mínima ou astronômica, afinal ainda é de centavo em centavo que se chega a um milhão. Portanto, tenha a sensibilidade de compreender que usar telefones em repartições públicas ou privadas ou o celular do amigo é uma despesa que você estará impondo a pessoa, que talvez, no momento, não soube dizer não.

Portas Fechadas:

Uma porta fechada é sempre indício de que quem se encontra do outro lado deseja estar só. Por isso, ao deparar-se com uma porta fechada, deve-se ter o cuidado de bater levemente antes de




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entrar como que anunciando a sua presença.

Todavia, a delicadeza não se restringe ao simples ato de bater, o ideal será esperar por uma resposta.

Dormitórios:

Um dormitório constitui uma espécie de domínio- pessoal, ao qual para se ter acesso é preciso que haja a autoridade do dono. Entrando-se num aposento, na ausência ou presença de seu proprietário, ali se deve fazer apenas o que for estritamente necessário e evitar indiscrições. Procure nunca sentar na cama da pessoa. Fumar, só se o proprietário for fumante e autorizar. No caso de aeronautas, lembre que cada um tem um tempo de descanso mínimo necessário, às vezes, diferente do nosso.

Em Público:

Desde o instante em que se sai de casa, fica-se exposto a olhares e comentários dos demais, é portanto de suma importância conduzir suas maneiras de modo seguro e equilibrado. Suas atitudes e gestos terão de ser condicionados a uma série de normas. Uma das primeiras é não chamar a atenção sobre si. O fato de falar alto, revela vulgaridade; apontar os outros; fitá-los fixamente; soltar gargalhadas espalhafatosas; esbarrar nas pessoas; chamar alguém por acenos; caminhar de mãos nos bolsos.

Numa Aglomeração:

Numa aglomeração, acompanhar o movimento das massas, evitando acotovelar-se; roubar o lugar ou empurrar os que o cercam, para abrir passagem até onde queira chegar. Se por algum motivo, a prioridade de passagem for sua peça licença educadamente.

8.0 - Quando, onde e como oferecer o braço:

Durante o dia somente em condições muito especiais. Ex.: ruas escorregadias, passeios com calçamentos danificados ou em meio a uma multidão.

À noite é admissível e até cortês, enquanto caminhar, que o cavalheiro ofereça o braço a quem o acompanha.

Ao auxiliar uma senhora a tomar um carro, subir ou descer do passeio e atravessar uma rua, o cavalheiro colocará a mão sobre o cotovelo.

Em banquetes oficiais e cortejos de casamento, é de praxe que os convivas, ofereçam o braço esquerdo às senhoras. Nos bailes já caiu este hábito, os pares caminham lado a lado.

Cavalheiros à esquerda:

O lugar da dama é à direita do cavalheiro. Quando em teatro, cinema ou restaurante, um rapaz cortês deve colocar-se no meio das duas damas;




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porém na rua, isso será inadmissível, pois o seu lugar é sempre à guia da rua.

Curiosidade: Cavalheiros à esquerda vêm do tempo que os homens usavam espada, pois com a dama à direita, em caso de ataque ou insulto, o homem estava com a mão direita livre para desembainhar a espada. (Uau!!)

Elevadores:

Em elevadores, por mais simples e impessoais que sejam as conversas, devem ser guardadas para depois. Se o assunto for extremamente urgente a ponto de não poder ficar para mais tarde, fale, porém em voz baixa.

Pacotes:

Não é permitido a aeronautas, quando estão usando o uniforme, levar objetos que não façam parte deste uniforme. Ou seja, bolsa, mala, porta-casaco, uma mala maior (para vôos internacionais). Portanto, duas dicas: primeiro, não saia de casa com mais do que possa carregar sozinha. Segundo, deixe sempre um espaço na mala para comprar algo que você deseje durante o pernoite.

Escadas:

Não se para no meio de uma escada para cumprimentar pessoa alguma. Um leve movimento de cabeça em tais circunstâncias. Quando acompanhada de um cavalheiro, a mulher subirá na frente. Para descer, o homem desce primeiro.

Transportes Coletivos:

Como em escadas, ao subir-se num ônibus, uma senhora precede ao cavalheiro. Ao descer porém cabe aos cavalheiros fazê-lo primeiro, oferecendo a mão à senhora como auxílio. Quando lhe for oferecido por um cavalheiro um lugar num coletivo é de bom tom aceitá-lo, após um breve agradecimento. Num veículo coletivo, falar ou rir com espalhafato revela vulgaridade.

Na aviação, a ordem de entrar na condução é por hierarquia, primeiro o comandante, por último o mais novato, a não ser que o comandante libere a entrada dos comissários.

Restaurantes:

Entrando num restaurante, uma senhora sempre precede o cavalheiro que a acompanha. Quando a senhora estiver com algum agasalho do qual queira desembaraçar-se, poderá, deixá-lo no vestiário, ou colocá-lo no espalmar de sua própria cadeira. É o maitre do restaurante que cabe a tarefa de conduzir as pessoas às mesas. Se houver um bar em que esta espera possa ser feita com calma, dirija-se a ele; caso contrário, aguarde na porta para que o maitre lhe atenda.

Quando uma senhora convida a outra para uma refeição fora, deixa que a convidada a preceda e se acomode no melhor lugar. Se almoçar ou jantar com dois cavalheiros, deve colocar-se entre ambos. O mesmo deve acontecer quando um cavalheiro sair com duas damas, o seu lugar será entre as duas damas, a não ser que seja o marido de




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uma das senhoras, pois neste caso, as duas senhoras sentam-se lado a lado, colocando-se o marido em frente às duas. Nos locais que há assento tipo sofá, ao longo da parede, este deve ser o lugar ocupado pelas senhoras, ficando o cavalheiro do lado oposto. Sempre que se oferece um almoço fora a um grupo de amigos, a mesa deve ser reservada de antemão. O grupo reúne-se no vestíbulo e é conduzido pelo maitre. Cabe ao ofertante, porém, indicar a seus convidados onde devem sentar-se. Tratando-se apenas de dois casais; as duas senhoras tomam o lugar; uma face a outra.

Ordenando a Refeição:

O convidado nunca dá sua ordem ao garçom, espera que o ofertante consulte as preferências e transmita ao maitre ou garçom. Geralmente, o menu oferecido a um grupo de pessoas é escolhido com antecipação. Em tais circunstâncias os convidados portam-se exatamente como o fariam em uma residência.

Comportamento Adequado:

Uma senhora não permanece de luvas à mesa, nem coloca sobre esta sua bolsa, pacotes ou outros objetos. Se não os puder conservar no colo, pedirá ao garçom uma cadeira para tal fim. Fumar a mesa de um restaurante é permitido, porém procure observar antes se há um cinzeiro ou não, pois será imperdoável depositar pontas de cigarro ou cinza nos pires ou pratos.

Quem convida paga a conta. Só que na aviação, nem sempre isto acontece,

pois cada tripulante recebe pagamento por suas refeições fora de base quando a serviço. O mais comum entre aeronautas é dividir a conta ou cada um pagar a sua, o que é mais justo, se houver diferentes escolhas de pratos e bebidas.

Gorjeta:

A gorjeta tornou-se praticamente uma obrigação social. Por uma questão de delicadeza, deve-se gratificar àqueles que nos prestam serviços. Nos restaurantes, a gorjeta, às vezes, vem inclusa na conta, em caso de dúvida pergunte. No Brasil, costuma-se dar 10% do valor total da conta ao garçom. Em outros países esta quantia pode variar, informe-se.

Nos hotéis, na hora da partida, o hóspede deve gratificar a camareira se ficar mais de três dias. No entanto, no caso de tripulante, que fica pouco tempo, a camareira ficará muito grata se você ao menos for ordeiro, colocando lixo, na lixeira; toalhas sujas penduradas no banheiro; cobertas mesmo que desarrumadas, sobre a cama. A ordem no quarto, inclusive, ajudará você a não perder ou esquecer suas coisas.

Viajando:

Quem efetuar uma primeira viagem de avião, deverá lembrar-se de quão tolos e desinteressantes parecerão aos outros seus temores e nervosismos. Cada pessoa que viaja sozinha deverá, por polidez, acomodar-se nas poltronas isoladas, deixando os pares para aqueles que viajam acompanhados. Mesmo quando servidos alimentos pelos




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funcionários de Cia. de Aviação, não se gratifica. Nos aviões transcontinentais, durante os vôos noturnos, uma senhora prepara-se para dormir no toalete. Ao ocupá-lo, porém, deve lembrar-se de que não é única passageira, arranjar—se tão rapidamente quanto possível. Nunca deixar vestígios de sua bagagem, esquecendo fios de cabelos e salpicos de pasta na pia, ou objetos íntimos em qualquer parte do mesmo. Uma verdadeira dama é sempre impecável em todos os seus atos, primeiro por agir sempre com discrição e elegância.

Dica: Este idem só você leu!! Não aceite gorjeta, mas também não pense que poderá educar cada passageiro.

Aperto de Mão:

Uma pessoa educada, nunca estende sua mão sem firmeza. Isso não significa que se deva dar “sacudidelas” enérgicas. Em ocasiões de cumprimento de apresentação entre uma senhora e um cavalheiro, não é obrigatoriamente necessário o aperto de mãos. Assiste à senhora, o direito de resolver quando convêm fazê-lo ou não. Uma senhora educada jamais recusará a mão que lhe é estendida. As pessoas mais moças devem esperar que os mais velhos estendam a mão.

Como se Despedir:

Quando em visita de qualquer espécie, só anuncie sua partida quando realmente estiver decidido a isso. Não se deve fazer ameaças de partir para ser

convidado a ficar mais um pouco. A despedida deve ser breve, e os assuntos que se tenha a conversar devem ser feitos durante a visita e nunca na hora da despedida. Não é preciso, portanto, falar em ir embora.

Hotéis: A primeira preocupação de quem

tenciona hospedar-se em hotel será pedir reserva por telefone, telegrama ou mesmo carta. Nesta ocasião deverá ser dito o número de pessoas, a data de chegada e se possível, a hora. No caso de aeronautas, a serviço, isto não é necessário.

Se o registro for feito no livro do hotel nada mais deve constar do que seu nome. O mesmo não acontece em se tratando de identificação, onde serão preenchidas todas as linhas em branco. Declaramos o nome, endereço, profissão, estado civil, etc.

Preenchidas as formalidades do registro, já no quarto, o hóspede ao precisar de algo, deve pedir pelo telefone interno, instalado nos seus aposentos.

Serviços de lavanderia ou tinturaria nunca são incluídos na diária, sendo portanto extraordinário. Sem sua ordem, o hotel não tomará quaisquer iniciativas. Em alguns hotéis, no caso do tripulante a serviço, é preciso perguntar na recepção se o contrato da empresa com o hotel, inclui o serviço de lavagem do uniforme ou pelo menos uma peça dele.

É dever de todo hóspede mostrar-se zeloso com relação ao mobiliário e instalações do hotel. Todo cuidado com as pontas de cigarro sobre os tapetes e




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estofados é pouco. Em nenhuma hipótese deve limpar sapato ou batom nas toalhas. E ao partir, jamais levará consigo toalhas, cinzeiros e outros objetos a título de “lembranças”.

No caso de tripulantes a serviço, é aconselhável descer para a recepção do hotel, no mínimo, 15 min. antes da saída do hotel, para entregar a chave e pagar algum consumo do frigobar ou do restaurante.

9.0 - Etiqueta Aplicada ao Trabalho:

9.1 - O Vocabulário:

No trabalho deve-se usar sempre as seguintes palavras:

POR FAVOR - POR GENTILEZA - QUEIRA FAZER O FAVOR - IREI ATENDÊ-LO - IMEDIATAMENTE - DESCULPE NÃO PODER INFORMÁ- LO - INFELIZMENTE NÃO TEMOS NO MOMENTO.......................

9.2 - O Verdadeiro Profissional Deve:

Fazer de sua simpatia uma fonte de força positiva.

Lembrar-se de que o seu traje deve ser impecável.

Expressão fisionômica deve moldar-se à situação: não rir com assuntos tristes.

Usar os gestos e as mímicas de modo normal e espontâneo. Cuidado para que seus gestos não tenham duplo sentido.

Não permitir que os gestos excessivos marquem, a sua personalidade: torcer as mãos, morder os lábios, roer as unhas.

Falar explicado - não correr com a informação.

Não engolir o final das palavras.

Não ficar balbuciando.

Não falar baixo demais.

Pronunciar claramente as palavras, usando um tom agradável, amistoso, sem denotar, porém, intimidade.

Mostrar que sabe manter uma conversação atraente, com moderação e educação.

Fazer um esforço para dar uma tonalidade amável à sua voz.

9.3 - Tratamento Dispensado no Trabalho:

Ao Chefe:

Atenção e obediência às ordens recebidas.

Lealdade Profissional.

Colaboração.




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Flexibilidade para acatar as decisões.

Boa Vontade.

Aos Colegas:

Atitude correta de perfeito profissional.

Coleguismo sem exageros, mas sincero e prestativo.

Atitudes amáveis, mas discretas.

Nada de intimidade, namoros e flertes no trabalho.

Colaboração, sempre que for necessária.

À Empresa:

Cumprir, com dedicação, todas as ordens e dispositivos exigidos pela Empresa.

Mostrar consideração, respeito e obediência à organização da Chefia.

Colaborar para o completo êxito da organização.

Ser pontual.

Manter uma postura discreta, distinta e maneiras solícitas com os colegas.

Ao Cliente:

Apresentar-se com fisionomia alegre.

Ouvir com atenção e responder com solicitude.

Atender com presteza e amabilidade a todos os clientes, independente de nacionalidade, classe, cor ou religião.

Providenciar os meios necessários para o conforto e o bem estar de todos.

Mostrar cuidados especiais quando se tratam de crianças, doentes, inválidos, etc.

Dar às pessoas inibidas, nervosas, um tratamento compreensível.

Manter a eficiência no trabalho.

Para si Mesmo:

Apresentar-se corretamente trajado.

Maquilagem, unhas e cabelos perfeitos.

Sapatos e meias em harmonia com o todo.

Levar ao trabalho boa disposição, alegria e encanto pessoal.

Não ultrapassar as normas de boa conduta.

O Que é Estritamente Proibido:

Desobedecer às regras dos regulamentos da Empresa.

Fumar no recinto de trabalho.




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Usar bebidas alcoólicas no serviço.

Atitudes vulgares, intimidades com os clientes.

Usar o nome da Empresa para seus interesses.

Para com o Cliente:

Tratar o cliente com intimidade “você”, “meu bem”, “flor”, etc.

Transmitir ao cliente, em conversa, os seus problemas pessoais.

Dirigir-se ao cliente com indiferença, demonstrando desinteresse quando este solicita algo de urgência.

Usar “cochichos”, risadinhas, indiretas, interjeições, visando a determinada pessoa.

Achar graça de expressões regionais dos clientes.

Demonstrar predileção por certos clientes em detrimento de outros.

Usar chavões como: “Entendeu?”, “Compreendeu?”, “Ouviu?”, repetidamente.

Usar gírias.

9.4 - Atitudes e Comportamentos Profissionais:

Uma pessoa bem educada e eficiente profissionalmente, deverá ter como mandamentos básicos:

Uma atitude impessoal => ou seja, ser discreto, não se estender em assuntos não relacionados com o seu trabalho. Não espalhar, notícias, mexericos. Não comentar os assuntos de trabalho com colegas alheios aos mesmos.

Um comportamento estritamente profissional => ou seja, este tipo de comportamento gera respeito, hierarquia, cortesia e consideração. Assuntos privados, namoros, flerte, comentários de ordem pessoal em local de trabalho, provocam intimidades, descortesias e desconsiderações generalizadas.

Ser leal à Empresa e aos superiores => ou seja, os assuntos privados e comerciais devem ser mantidos em segredo, mesmo se os considerarmos sem importância. Os assuntos da organização só interessam a ela.

10 - Etiqueta a Mesa 10.1 - Noções gerais:

Nunca escolha o melhor, espere que a dona da casa o determine.




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Sentar em postura correta, sem recostar para trás, nem debruçar sobre a mesa ou fixar os cotovelos. O que se apóia são os punhos.

Usar sempre o seu guardanapo (não precisa abri-lo todo, somente ao meio). Coloque-o sobre o colo, somente sendo o mesmo de pano.

Coma discretamente, mastigando de boca fechada; não fale de boca cheia.

Seja tranqüilo à mesa, não de mostras de sofreguidão ou impaciência.

Lembre-se que não é elegante comentar o que você gosta ou não de comer, antes ou depois de tomar uma refeição para a qual foi convidado.

Evite, assim, más interpretações e a impressão de que o almoço ou jantar não o satisfez.

É deselegante deixar excesso de comida no prato, mas também não é elegante deixar o prato “limpo”. Há uma distância muito grande entre deixar alguma comida e limpar o prato (com o pão, por exemplo).

Não sopre a sopa para esfriá-la e não faça ruído ao tomá-la.

A sopa não se repete.

Não se incline sobre o prato, nem baixe a cabeça para comer.

Não se corta pão com a faca. O pão é comido em pedacinhos, partidos

com as mãos, nunca morder um grande pedaço. Não se mergulha o pão no ovo, molho, etc... Raspar prato com o pão é imperdoável.

Não troque talheres de carne e peixe. Observe com cuidado, mas se for a algum almoço ou jantar que não tenha talheres adequados não cometa uma “gafe” perguntando por eles.

Pegue com elegância e acerte o garfo e a faca. As extremidades de ambos devem ficar na palma das mãos e não espetados no ar. Ao usar somente o garfo, esse passa para a mão direita com os dentes voltados para cima. O garfo na mão esquerda fica com os dentes para baixo.

Conserve os braços com os cotovelos unidos ao corpo, o mais possível, quando estiver cortando os alimentos.

Não descanse a faca e o garfo sobre a mesa, quando estiver comendo. No caso de usar apenas o garfo, a faca descansará sobre a parte superior do prato.

Não cruze os talheres quando terminada a refeição, coloque o garfo e a faca unidos paralelamente com os cabos voltados para a direita. O garfo com os dentes para cima e a faca com a lâmina voltada na direção da pessoa.

No caso de deixar cair à faca, o garfo ou a colher, não se mostre




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embaraçada e não procure apanhá-los. A copeira ou o garçom encarregar-se-á de substituí-lo.

A dona da casa só começa a comer depois de todos, isto para qualquer prato servido. O convidado, depois que a dona da casa for servida, é que deverá dar início à refeição.

Não esqueça de conversar com seus vizinhos de lado.

Não se recusa comida numa casa de cerimônia.

Não se deve fazer brinquedo com os objetos que estejam à mesa, bolinhas de miolo de pão, etc...

Não se deve ter manifestações gulosas ainda que o prato esteja delicioso.

Ter sempre gestos comedidos e discretos, a fim de evitar desastres como: derramar água, vinho, derrubar talheres ou entornar qualquer alimento sobre o vizinho ou sobre si mesmo.

Não se dirige a palavra aos empregados; necessitando algo, peça à dona da casa.

Não devemos deixar os dedos levantados ao usarmos o copo ou a xícara.

10.2 - Colocação do material à mesa:

a) O prato: deve ficar bem ao centro do lugar destinado a cada pessoa, afastado três dedos da borda da mesa.

b) Os garfos: sempre à esquerda do prato. Existem duas exceções: garfos para ostras e para scargots que são colocados do lado direito. O garfo para ostras tem 3 dentes e o dos caracóis ou scargots, 2 dentes, pequeno e pontudo.

c) As facas: São sempre colocados do lado direito do prato, com a lâmina corte virada para dentro (em direção ao prato). Nunca colocamos mais de três facas à mesa, se porventura necessitamos de mais uma, está será colocada na hora de usá-la. Quando servimos um prato para o qual não seja necessário usar a faca, por falta de uso da mesma, mesmo assim deverá ser colocada à mesa.

d) As colheres: são colocadas do lado direito, depois da faca, no caso de haver sopa ou consome.

e) Prato Fundo: É sempre colocado sobre o prato raso.

Consome: serve-se da mesma forma que a sopa, a diferença, porém, é na louça. A taça de consome é como uma xícara de duas alças e vem acompanhada de um pires.

f) Guardanapo: Está sempre dentro do prato, a não ser no caso de jantar informal no qual a sopa estará servida e o guardanapo fica do lado esquerdo.




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Usa-se o guardanapo no colo meio desdobrado (não devemos abrí-lo todo). Terminada a refeição, deixe-o à mesa, do lado direito, sem dobrá-lo. O guardanapo pode ser usado sempre que acharmos necessário e obrigatoriamente antes e depois de levar o copo à boca.

g) Louça para pão: Um pratinho do lado esquerdo, próximo ao garfo. Nos Banquetes; grandes em número de pessoas; hoje em dia, já se usa colocar o pão diretamente sobre a toalha, do lado esquerdo do prato.

h) Copo para água: Deve ficar em frente ao prato, bem no centro.

i) Copos para vinho: À direita do copo para água. A seqüência certa é primeiro o copo para água; segundo, o copo para vinho tinto; terceiro, o copo para vinho branco.

j) Taça de Champanhe: No caso de servir champanhe num jantar, só durante a sobremesa; a taça deve estar à esquerda do copo para água. No caso de servir champanhe durante todo o jantar a colocação dos copos será: no centro o copo para água (este é indispensável) e a direita (no lugar que seria normalmente ocupado pelos copos de vinho), a taça para champanhe.

k) Pratos para sobremesa: Os pratos para sobremesa deverão ser colocados logo após a copeira ou o garçom ter retirado o último prato raso. Os pratos de sobremesa são trazidos juntamente com os talheres adequados; seja para queijo, seja para frutas ou doce.

l) Talheres de sobremesa: Em refeições formais eles virão com o prato de sobremesa e serão colocados lateralmente e no sentido vertical. Em ocasiões informais serão colocados no sentido horizontal entre o prato e os copos na seguinte ordem: primeiro a faca, com o cabo voltado para o lado direito e o corte na direção do prato; segundo o garfo, com o cabo para o lado esquerdo; terceiro a colher, com o cabo voltado para o lado esquerdo.

m) Lavanda: A lavanda pode ser de cristal, vidro, cerâmica ou metal; no formato de tigelinha e vem sempre com água, fria ou morna, pela metade; com uma fatia de limão ou uma pétala de rosa. A lavanda só deve ser usada quando o que foi servido exigiu a ajuda dos dedos.

10.3 - Como usar os talheres:

Não fique impressionado quando tiver muitos talheres na mesa, pois, seu uso não causará problema algum. Eles estão colocados na ordem em que os pratos serão servidos e são usados de fora para dentro com a mão comandando.

A colher deve ser usada sempre na mão direita (exceção do macarrão) ligeiramente inclinada, dentro do prato, na direção; o corpo para o prato. Quando sopa, retira-se o líquido aos pouquinhos. A colher entra na boca com delicadeza, sempre em diagonal. Não sopre a sopa e não faça ruídos ao engolir.




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*A faca se usa sempre na mão direita, (sem exceções) o cabo na palma da mão segurando com o polegar, o indicador e o dedo maior. Quando o garfo vem para a mão direita à faca será descansada em diagonal na parte superior do prato ou borda com o corte sempre para dentro.

O garfo se usa basicamente na mão esquerda, e se segura de forma idêntica à faca. Os dentes voltados para baixo, ficando os alimentos que se cortam colocando, os que forem possíveis em cima da parte em aclive do garfo; com a ajuda da faca. Quando não for possível colocar os alimentos no garfo dessa forma, trocá-lo para a mão direita. Na mão direita, o garfo é seguro de forma idêntica à colher, com os dentes voltados para cima.

Quando estiver usando o garfo e a faca, não corte toda a comida em pedacinhos antes de começar a comer. Corte conforme for comendo.

Se você colocar a faca e o garfo em V sobre o prato, o garçom compreenderá que você ainda não terminou, mas que está fazendo uma pausa. Para indicar que você terminou a refeição, coloque os talheres lado a lado em diagonal do lado direito. Não cruze nunca os talheres ou os deixe desarrumados.

10.4 - Como Servir e Comer Certos Alimentos:

Todas as entradas que são do mar, rio, etc., são comidas com o garfo e faca de peixe. Os outros tipos de entradas (com exceções) são comidas com garfo e faca de sobremesa.

Aipos - são comidos com os dedos.

Azeitonas - São comidas com os dedos quando não vêm misturadas com outros alimentos. Neste caso são comidas com o garfo e o caroço devolvido da boca para a mão.

Espigas de milho - Somente em refeições informais. Come-se com os dedos ou com o auxílio de um garfo especial.

Pão - Na mesa, nunca se corta com a faca, corta-se com os dedos de tamanho que entre na boca.

Aves pequenas - Perdiz, codorna, galeto , etc., se come com os dedos usando só o polegar e o indicador.

Rã - Se come com os dedos.

Alcachofras - Quando o serviço é formal, serve-se já preparadas, isto é, apenas o miolo; que se deve comer com o garfo e a faca de sobremesa. Nas refeições informais, retiram-se as folhas uma a uma; com a mão; mergulha-se no molho que pode ser: azeite, vinagre, manteiga derretida ou maionese. A parte espinhosa raspa-se com a faca e, encontrando o miolo




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come-se com garfo e faca, após mergulhar no molho.

Scargots - Apresentam-se algumas vezes fora da casca, num pequeno tacho de barro, o que simplifica as operações. Podem, também, ser servidos dentro das cascas, em um prato específico e seguramos com a pinça especial, na mão esquerda. Na mão direita, usamos um garfo apropriado (dois dentes) com o qual puxamos o Scargots. O molho no prato pode ser absorvido com um pequeno pedaço de pão espetado no garfo.

Coquetel de Camarão - Come-se com colher de sobremesa, à mão direita e garfo de peixe na mão esquerda. Só a colher vai a boca. O garfo ajuda a colocar o camarão na colher.

Ostras - Segure a concha com a mão esquerda e com a mão direita retire a ostra, usando o garfo próprio ou de peixe. Quando informalmente, pode-se beber a água do mar diretamente da concha.

Mariscos - Se não são oferecidos alicates ou instrumentos apropriados, comer como ostra. Não triturar com os dedos as pernas dos crustáceos.

Grapefruit - Entrada ou sobremesa. Servem-se já cortados em duas e com um talho ao redor, separando-se polpa da casca e também com cortes dividindo a polpa em cruz.

Espaguete - Pode ser comido só com o garfo na mão direita enrolando os fios aos poucos; ou com a ajuda da colher na mão esquerda, neste caso é o garfo que vai à boca.

Salada - Come-se com o garfo e faca; sendo alface enrolada no garfo, com o auxílio da faca.

Sanduíches - Quando são pequenos ou servidos como canapés são comidos com as mãos. Sanduíches grandes ou torta sanduíches, são comidos com o garfo e faca.

Abacaxi - São apresentados cortados em rodelas, que se partidos em pequenos pedaços, come-se com garfo e faca. Não se come o núcleo duro do centro.

Laranja, Pêra, Maçã e Pêssego - Come-se com o garfo e faca. Quando servidos com casca, descasca-se usando os talheres; depois se corta em dois e após em quatro.

Manga - Servir descascada e cortada em pedaços. Comer com o garfo e faca.

Melão, Mamão e Melancia - servir em fatias com casca no fundo. Come-se com garfo e faca.

Morangos - Se apresentados com cabinhos, come-se com os dedos. Quando servidos em taças, corta-se o cabinho e coloca-se creme ou açúcar. Ao comer-se com garfo e colher, somente a colher é levada a




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boca. O garfo serve apenas para ajudar a colocar o morango na colher.

Figo - Quando servido descascado come-se com colher e faca. Quando servido com casca é igual ao caqui

Caqui e Papaia - Cortar com a faca no meio, comer com a colher fazendo da casca uma cuia.

Fruta de Conde - Abrir com as mãos (não usar faca), comer com colher fazendo da casca uma cuia

Banana - com garfo e faca, dá-se um corte abrindo totalmente a casca (sem cortar a fruta) depois se corta em rodelinhas.

Doces - Quase todos os doces servidos à mesa come-se com colher e garfo. A colher na mão direita, o garfo na esquerda. O garfo prende a fruta, a colher corta. O garfo ajuda a colocar o alimento na colher e esta vai à boca.

Exceção dos doces - Quando são cremosos (baba de moça, mouse de chocolate...) comem-se só com a colher. Quando compactos (marmelada, etc., frutas cristalizadas), com garfo e faca. Quando acompanhadas de queijo, com garfo e faca. Os doces caramelados são comidos dentro das forminhas de papel com os dedos

BIBLIOGRAFIA

MATARAZZO, Cláudia. Etiqueta sem frescura. Ed. Melhoramentos.

RIBEIRO, Célia. Etiqueta na Prática. Ed. L&PM. Porto Alegre

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